Οδηγός καλλιέργειας σταφυλιών Avatar από το Α έως το Ω

Τα σταφύλια Avatar συνεχίζουν να κερδίζουν τις καρδιές των κηπουρών με τη μοναδική γεύση και τα χαρακτηριστικά τους. Γνωστή για τα μακριά τσαμπιά της και τα πλούσια χρωματιστά μούρα της, αυτή η ποικιλία έχει γίνει δημοφιλής σε διάφορα μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη για να εξασφαλιστεί η καλύτερη δυνατή συγκομιδή. Γνωστή και ως Μαύρο Ζαφείρι.

Ιστορικό της επιλογής

Ερευνητές στον σταθμό αναπαραγωγής International Fruit Genetics στην Καλιφόρνια (ΗΠΑ) ανέπτυξαν αυτήν την ποικιλία. Στις αρχές αυτού του αιώνα, οι ειδικοί πραγματοποίησαν χειροκίνητο υβριδισμό μεταξύ των ποικιλιών C22-121 και Beita Mouni.

Η κοπή των αδύναμων θάμνων και ο πολλαπλασιασμός του Avatar με μοσχεύματα ολοκληρώθηκαν με επιτυχία το 2006. Η ενεργή εισαγωγή του στην αμερικανική γεωργία ξεκίνησε το 2013.

Περιγραφή της ποικιλίας

Σε ορισμένες χώρες, το υβρίδιο έχει γίνει γνωστό ως «Γλυκό Ζαφείρι» ή «Μαύρο Ζαφείρι». Μια άλλη κοινή ονομασία του είναι «Σταγόνες Φεγγαριού».

Θάμνοι

Ο θάμνος χαρακτηρίζεται από μέτρια ζωηράδα. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα. Τα μεσογονάτια διαστήματα είναι κοντά, με μήκος μόνο 10,6 εκ. Το φυτό παράγει λίγους πλευρικούς βλαστούς και τα κλήματα δεν ωριμάζουν καλά.

Μούρα

Οι καρποί έχουν πλούσιο, σκούρο μπλε, σχεδόν μαύρο χρώμα. Είναι επιμήκεις, με ένα λακκάκι στην άκρη. Η φλούδα είναι σφιχτή και χωρίς κουκούτσια. Η σάρκα είναι σφιχτή και ελαφρώς τραγανή.

Τα μούρα είναι κυλινδρικά και επιμήκη, με μέσο βάρος 10 γραμμάρια. Τα ώριμα φρούτα φτάνουν σε μήκος 45-50 mm και σε διάμετρο 18-20 mm.

Συσπειρώσεις

Το τσαμπί, εξαιρουμένου του ποδίσκου, έχει μήκος έως 29 cm και ελαφρώς μικρότερο πλάτος. Το μέσο βάρος του τσαμπιού είναι 0,7-1 kg. Το τσαμπί δεν απαιτεί αραίωση, καθώς οι καρποί είναι τακτοποιημένοι σε μια πυκνή κηρήθρα.

Χαρακτηριστικά

Τα ώριμα τσαμπιά είναι πολύ ελκυστικά, με μούρα ομοιόμορφου σχήματος και μήκους. Παρά τις μέσες αποδόσεις, αυτή η ποικιλία παράγει μια συνεπή συγκομιδή όταν καλλιεργείται σύμφωνα με τις σωστές γεωργικές πρακτικές.

Γευστικές ιδιότητες

Τα σταφύλια είναι ζουμερά και μέτρια μαλακά, με γλυκιά, δροσιστική γεύση. Η οξύτητα είναι 3,88 g/dm3 και η περιεκτικότητα σε σάκχαρα φτάνει το 19,4%.

Μέθοδοι εφαρμογής

Το Avatar είναι εξαιρετικό για φρέσκια κατανάλωση και μπορεί να ψυχθεί. Τα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμών, κομπόστας και κρασιού. Αυτή η ευέλικτη ποικιλία προσφέρει μια ποικιλία μαγειρικών χρήσεων.

Περιοχές καλλιέργειας και αντοχή στον παγετό

Τα σταφύλια καλλιεργούνται με επιτυχία όχι μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες αλλά και σε διάφορες χώρες σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Νότιας Κορέας, της Αφρικής, της Ασίας και της Ευρώπης. Στη Ρωσία και την Ουκρανία, οι αμπελουργοί άρχισαν να τα καλλιεργούν πριν από σχεδόν 10 χρόνια και έχουν αναγνωρίσει τα θετικά τους χαρακτηριστικά.

Η αντοχή του υβριδίου στον παγετό είναι περιορισμένη και σε περιοχές με χειμώνες όπου οι θερμοκρασίες πέφτουν κάτω από -21°C, πρέπει να παρέχεται στέγη.

Ανθεκτικότητα στις ασθένειες

Χαρακτηρίζεται από ανεπαρκή αντοχή στις περισσότερες ασθένειες, όπως το ωίδιο, το ωίδιο, η λευκή σήψη και η ανθρακνόζη. Τα αμπέλια μπορεί να είναι ευαίσθητα σε επιβλαβή έντομα όπως ακάρεα αράχνης, αφίδες και άλλα.

Αντοχή στην ξηρασία

Είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, αλλά ανταποκρίνεται ευνοϊκά στην άρδευση, ειδικά σε περιοχές με ανεπαρκείς βροχοπτώσεις. Απαιτείται συμπληρωματική άρδευση εάν η ετήσια βροχόπτωση είναι μικρότερη από 300 mm.

Περίοδος ωρίμανσης

Οι θάμνοι αρχίζουν να ανθίζουν τον Μάιο. Στις νότιες περιοχές, η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μέση-πρώιμη ωρίμανση των τσαμπιών—περνούν περίπου 3,5 μήνες από την εμφάνιση των οφθαλμών μέχρι τη συγκομιδή των ώριμων τσαμπιών.

Σε θερμότερες περιοχές, τα ώριμα σταφύλια καταναλώνονται συνήθως από τα μέσα Αυγούστου. Στις βόρειες περιοχές, τα σταφύλια συνήθως δεν ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Αυγούστου.

Παραγωγικότητα

Η ποικιλία Avatar παράγει καρπούς με συνέπεια και ετησίως. Υπό τις συνθήκες καλλιέργειας στην Καλιφόρνια, οι αποδόσεις είναι συνήθως αρκετά υψηλές. Όταν καλλιεργείται στη Ρωσία, οι αποδόσεις ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με την περιοχή και το κλίμα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του Avatar

Πριν φυτέψετε μια νέα ποικιλία στον κήπο σας, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Αυτή η ποικιλία έχει πολλά θετικά χαρακτηριστικά, αλλά υπάρχουν και ορισμένα αρνητικά χαρακτηριστικά που είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη.

Φόντα

Η εξαιρετική γεύση και η έντονη εμφάνιση του καρπού καθιστούν αυτό το σταφύλι ολοένα και πιο δημοφιλές στους κηπουρούς και τους καταναλωτές. Οι αμπελουργοί εκτιμούν ιδιαίτερα αυτήν την ποικιλία για τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

Ένα άλλο θετικό χαρακτηριστικό του μαύρου ζαφειριού είναι η ικανότητά του να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ελαττώματα

Η καλλιέργεια έχει ορισμένα μειονεκτήματα. Αυτά περιλαμβάνουν την κακή αντοχή στον παγετό, το υψηλό κόστος σπορόφυτων, την όψιμη ωρίμανση, τη χαμηλή αντοχή στις ασθένειες και την ανεπαρκή ωριμότητα των αμπελιών.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Η ποικιλία Black Sapphire αναπτύχθηκε στην Καλιφόρνια, αλλά υπό τις κατάλληλες συνθήκες και την προσεκτική επιλογή τοποθεσίας, μπορεί επίσης να παράγει με επιτυχία σε ρωσικά κλίματα. Η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη.

Επιλογή τοποθεσίας

Τοποθετήστε σπορόφυτα στη νότια πλευρά των κτιρίων ή των φράχτων για να τα προστατεύσετε από τους βόρειους ανέμους, να δημιουργήσετε αντηλιακό και να λειτουργήσετε ως φυσική δεξαμενή θερμότητας. Τα υπόγεια ύδατα πρέπει να βρίσκονται τουλάχιστον 2 μέτρα πάνω από το έδαφος. Αποφύγετε τη φύτευση θάμνων στη σκιά των δέντρων ή κοντά σε αυτά για να αποφύγετε τον ανταγωνισμό με τις ρίζες των δέντρων για θρεπτικά συστατικά.

Φύτευση φθινόπωρο ή άνοιξη;

Δεν υπάρχει σχεδόν καμία διαφορά. Τα σπορόφυτα με κλειστό ριζικό σύστημα μπορούν να φυτευτούν ακόμη και το καλοκαίρι. Όταν φυτεύετε την άνοιξη, αφιερώστε χρόνο. Περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί καλά το έδαφος και να περάσει ο κίνδυνος παγετού. Το φθινόπωρο, φυτέψτε μερικές εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό.

Τεχνολογία φύτευσης

Προετοιμάστε τις τρύπες φύτευσης, αφήνοντας απόσταση 2,5 μ. μεταξύ των θάμνων και των σειρών. Οι διαστάσεις είναι 60 x 60 x 60 εκ. Για να προετοιμάσετε το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από δύο κουβάδες σάπιας κοπριάς, χώμα, άμμο, ένα βάζο λίτρου στάχτης και ένα πολύπλευρο ποτήρι υπερφωσφορικού. Ποτίστε με 30 λίτρα νερό μετά τη φύτευση.

Πότισμα

Αποφύγετε το πότισμα των σταφυλιών μετά την 1η Αυγούστου. Ποτίστε μία εβδομάδα πριν και μετά την ανθοφορία, καθώς και πριν οι ρώγες πάρουν χρώμα, καθώς και στα τέλη του φθινοπώρου για να εξασφαλίσετε επαρκή αναπλήρωση υγρασίας. Ποτίστε τα νεαρά δενδρύλλια περίπου μία φορά την εβδομάδα με 10-20 λίτρα νερό, παραλείποντας το πότισμα κατά τη διάρκεια βροχερού ή δροσερού καιρού.

Λίπασμα επιφάνειας

Ακολουθήστε αυτήν την αρχή: χρησιμοποιήστε αζωτούχα λιπάσματα στο πρώτο μισό της σεζόν και εστιάστε στο κάλιο και τον φώσφορο στο δεύτερο μισό. Το πρόγραμμα αζωτούχων λιπασμάτων περιλαμβάνει: τέλη Μαΐου, μέσα Ιουνίου και τέλη Ιουνίου.

Για να λιπάνετε, διαλύστε 10 κιλά φλόμου σε 10 λίτρα νερό και ανακατέψτε καλά. Σχηματίστε ένα χώμα ύψους 10 cm γύρω από τους θάμνους και στη συνέχεια εφαρμόστε τον αραιωμένο φλόμο, προσθέτοντας περίπου 2 κιλά στο νερό.

Από την 1η Αυγούστου, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο κάλιο, δεδομένης της έλλειψης ωριμότητας των αμπέλων. Οι επιλογές περιλαμβάνουν την εφαρμογή τέφρας (1 κιλό ανά 10 λίτρα νερού) ή μονοφωσφορικού καλίου σε συγκέντρωση 30-50 g ανά 10 λίτρα νερού για την πρώτη λίπανση, 50-60 g για τη δεύτερη και στη συνέχεια τακτικά κάθε 10-14 ημέρες.

Πράσινες λειτουργίες

Αυτό περιλαμβάνει την αφαίρεση των πλευρικών βλαστών, το τσίμπημα (αφαίρεση των κορυφών) και την τυποποίηση της απόδοσης και των βλαστών. Το τσίμπημα συμβαίνει όταν οι βλαστοί φτάνουν στο πάνω σύρμα της πέργκολας και την τυποποίηση των τσαμπιάδων μετά την ανθοφορία, αφήνοντας μία τσαμπιά ανά βλαστό.

Χαλάρωση, σάπια φύλλα, έλεγχος ζιζανίων

Χαλαρώστε το χώμα την επόμενη μέρα από το πότισμα. Χρησιμοποιήστε πριονίδι, πεσμένα φύλλα, άχυρο και άλλα υλικά για το σάπια φύλλα. Βοηθούν στη μείωση του ποτίσματος και της χαλάρωσης και καταστέλλουν την ανάπτυξη ζιζανίων.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Απαιτούνται προληπτικά μέτρα. Εφαρμόστε τις θεραπείες σε τρία στάδια: όταν κάθε βλαστός έχει 4-5 φύλλα, μία εβδομάδα πριν την ανθοφορία και στο στάδιο του μπιζελιού των αμπελιών. Χρησιμοποιήστε προϊόντα όπως το μείγμα Bordeaux, το Falcon, το Ridomil Gold, το Strobi, το Topaz και άλλα σύμφωνα με τις οδηγίες.

Διαμόρφωση, κλάδεμα

Τον πρώτο χρόνο, φυτρώστε έναν βλαστό από το δενδρύλλιο, αφαιρώντας όλους τους πλευρικούς βλαστούς, και το φθινόπωρο, κλαδέψτε το ξανά σε κανονική ανάπτυξη, αφήνοντας τρία μπουμπούκια. Τον δεύτερο χρόνο, αρχίζουν να αναπτύσσονται βλαστοί από τους οφθαλμούς. Σε αυτό το στάδιο, αφαιρέστε τους πλευρικούς βλαστούς καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν και κλαδέψτε τους ξανά το φθινόπωρο. Προσαρμόστε το μήκος των βλαστών έτσι ώστε να μην επικαλύπτονται.

Κατά το τρίτο έτος, τοποθετήστε τα αναπτυγμένα μανίκια οριζόντια στο κάτω σύρμα (θα αναπτυχθούν κάθετοι βλαστοί πάνω τους και θα σχηματιστεί η πρώτη συγκομιδή), αναπτύξτε αρκετά νέα μανίκια από την κεφαλή του θάμνου.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα σταφύλια συλλέγονται καθώς ωριμάζουν, στοιβάζοντάς τα προσεκτικά σε μεμονωμένες στρώσεις σε κιβώτια. Ο καρπός μεταφέρεται καλά χωρίς να χάνει τη γεύση ή την εμφάνισή του. Για μακροχρόνια αποθήκευση, τοποθετήστε τα μούρα στο ψυγείο ή σε άλλο δροσερό μέρος, όπου θα διατηρηθούν για τουλάχιστον τρεις μήνες.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Λυγίστε τους βλαστούς προς το έδαφος και καλύψτε τους με ένα στρώμα χώματος πάχους 15-20 cm. Χρησιμοποιήστε Ultrasil ή spunbond για πρόσθετη προστασία από σοβαρούς παγετούς.

Αναπαραγωγή

Κατά το φθινοπωρινό κλάδεμα, αφαιρείται μια σημαντική ποσότητα υλικού από αμπέλια, το οποίο θα μπορούσε να χρησιμεύσει ως υλικό φύτευσης. Κόψτε τα αμπέλια σε τμήματα, αφήνοντας τρία μπουμπούκια σε κάθε ένα.

Κριτικές

Η ποικιλία Avatar ανήκει στην κατηγορία των σταφυλιών σουλτανίνας. Αυτό το σταφύλι έχει ευχάριστη γεύση, αλλά πολλοί κηπουροί σημειώνουν τη χαμηλή αντοχή του φυτού σε διάφορες ασθένειες και την όψιμη περίοδο ωρίμανσης. Η ποικιλία έχει πολλά χαρακτηριστικά και, με την κατάλληλη φροντίδα, αποδίδει καλά.

Συχνές ερωτήσεις