Καλλιέργεια σταφυλιών Augustine με όλες τις αποχρώσεις

Τα σταφύλια Augustine προσελκύουν τους κηπουρούς με την πρώιμη ωρίμανσή τους και την καλή παραγωγικότητά τους. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες και το κρύο, γεγονός που την καθιστά εξαιρετική επιλογή για μια ποικιλία κλιμάτων. Τα μεγάλα, πυκνόφλουδα μούρα διατηρούν τη φρεσκάδα τους για μεγάλο χρονικό διάστημα και η ευέλικτη περίοδος συγκομιδής επιτρέπει τον εύκολο προγραμματισμό της συγκομιδής.

Γενικές πληροφορίες για την ποικιλία

Η ποικιλία Αυγουστίνος είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και εύκολες στην καλλιέργεια ποικιλίες σταφυλιών. Οι έμπειροι κηπουροί την καλλιεργούν με επιτυχία χωρίς καμία ταλαιπωρία, ενώ οι αρχάριοι συχνά έχουν αμφιβολίες: είναι δικαιολογημένη η τιμή της και μήπως η φροντίδα της θα είναι πολύ δύσκολη; Αξίζει να ζυγιστούν προσεκτικά όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτής της ποικιλίας.

Ιστορία

Η ποικιλία Augustin έγινε γνωστή για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1980 χάρη στους καλλιεργητές του Βουλγαρικού Ινστιτούτου Αμπελουργίας και Οινοποίησης στο Πλέβεν. Το υβρίδιο αναπτύχθηκε με διασταύρωση των ποικιλιών Πλέβεν και Βιγιάρ Μπλαν. Έγινε διαθέσιμη στο ευρύ κοινό πολύ αργότερα.

Μέχρι το 1999, η ποικιλία υποβαλλόταν σε κρατικές δοκιμές στη Ρωσία και το 2002 καταχωρήθηκε επίσημα στο Rosreestr. Συνιστάται για καλλιέργεια στις περιοχές του Βόρειου Καυκάσου. Η ποικιλία είναι επίσης γνωστή με την εναλλακτική ονομασία Phenomenon.

Θάμνοι

Το φυτό χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη και ζωντάνια, γεγονός που το καθιστά συχνά χρησιμοποιούμενο για την διαμόρφωση τοίχων με καμάρες και κληματαριές — εύκολα τυλίγεται γύρω από οποιοδήποτε στήριγμα. Βασικά χαρακτηριστικά:

• Τα άνθη της ποικιλίας είναι αμφιφυλόφιλα, εξασφαλίζοντας αξιόπιστη επικονίαση ακόμη και σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμεύσει ως επικονιαστής για άλλες ποικιλίες που φυτεύονται κοντά.
• Οι βλαστοί ωριμάζουν καλά, τα αμπέλια είναι χρωματισμένα κοκκινωπό-καφέ με χαρακτηριστικές κηλίδες.
• Τα φύλλα είναι στρογγυλά, ελαφρώς τεμαχισμένα και πλούσια σκούρα πράσινα.

Εάν τα σταφύλια είναι υπερφορτωμένα με καρπούς, η ωρίμανση των αμπελιών μπορεί να καθυστερήσει για μια εβδομάδα ή και περισσότερο, επομένως συνιστάται η αραίωση των τσαμπιών αφαιρώντας τις μικρότερες ωοθήκες.

Συσπειρώσεις

Έχουν κωνικό σχήμα και ζυγίζουν κατά μέσο όρο περίπου 400 γραμμάρια. Τα μούρα είναι μεγάλα, με ορατούς σπόρους και μπορούν να σπάσουν αν αφεθούν υγρά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα ώριμα τσαμπιά φαίνονται εντυπωσιακά: αποκτούν μια όμορφη κεχριμπαρένια απόχρωση και φαίνεται να λάμπουν στον ήλιο. Η παχιά φλούδα προστατεύει καλά τα μούρα από τις σφήκες, αλλά είναι μόλις αισθητή όταν τρώγονται.

Φρούτα, η γεύση και οι χρήσεις τους

Το Augustine χαρακτηρίζεται από ζουμερή σάρκα και μια αρμονική ισορροπία γλυκύτητας και ελαφριάς οξύτητας. Χαρακτηριστικά και ιδιαίτερα χαρακτηριστικά:

• Αυτή η ποικιλία έχει ευχάριστο άρωμα και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη φτάνει τα 17,5 g ανά 100 cm3, εκ των οποίων το 67,5% είναι φρουκτόζη και το 32,5% είναι γλυκόζη. Περιέχει επίσης βιταμίνη C, πηκτίνη, ελεύθερα αμινοξέα και πολύτιμα μέταλλα.
• Τα ώριμα μούρα ζυγίζουν από 6 έως 10 γραμμάρια. Η γεύση της ποικιλίας έλαβε υψηλή βαθμολογία – 8,2 βαθμούς από τους 10.
• Τα σταφύλια χρησιμοποιούνται κυρίως ως επιτραπέζια σταφύλια. Δεν θεωρούνται καλή επιλογή για την παραγωγή χυμών ή κρασιού. Ωστόσο, τα τσαμπιά είναι κατάλληλα για μεταφορά και διατηρούν την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθιστώντας τα ελκυστικά για πώληση σε σούπερ μάρκετ και αγορές, συμπεριλαμβανομένων των εξαγωγών εκτός της περιοχής καλλιέργειας.

Αντοχή στην ξηρασία, αντοχή στον παγετό

Αυτή η ποικιλία είναι γνωστή για τη σχετικά καλή αντοχή της στον παγετό—το φυτό μπορεί να ανεχθεί θερμοκρασίες έως και -26°C για σύντομα χρονικά διαστήματα. Ωστόσο, σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες, ο θάμνος μπορεί να υποφέρει χωρίς αξιόπιστο καταφύγιο, επομένως η προστασία κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής είναι απαραίτητη.

Κατά την καλλιέργεια, είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη η ευαισθησία της καλλιέργειας στις απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας — τέτοιες αλλαγές μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την παραγωγικότητα και τη συνολική υγεία του φυτού.

Η ποικιλία έχει μέτρια αντοχή στην ξηρασία. Αν και το φυτό μπορεί να ανεχθεί σύντομες περιόδους χωρίς βροχή, οι παρατεταμένες ξηρασίες απαιτούν τακτικό πότισμα για τη διατήρηση της υγείας των αμπελιών και της ποιότητας των σταφυλιών.

Παραγωγικότητα και καρποφορία

Η ποικιλία Augustin ωριμάζει νωρίς, σε λιγότερο από τέσσερις μήνες. Στις νότιες περιοχές, τα πρώτα ώριμα τσαμπιά εμφανίζονται μέχρι τα τέλη Αυγούστου, μερικές φορές ακόμη και νωρίτερα. Τα μούρα μπορούν να παραμείνουν στον θάμνο για έως και δύο εβδομάδες χωρίς να χάσουν τη γεύση ή την ελκυστική τους εμφάνιση.

Σε ψυχρότερα κλίματα, η πλήρης ωρίμανση συμβαίνει τον Σεπτέμβριο. Χάρη στην καλή διάρκεια ζωής τους, τα σταφύλια μπορούν να συλλεχθούν σταδιακά.

Η ποικιλία παράγει την πρώτη της μικρή συγκομιδή το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση και η πλήρης καρποφορία ξεκινά το τέταρτο έτος. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, ένας μόνο ώριμος θάμνος μπορεί να αποδώσει έως και 30 κιλά καρπών.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική σε ακραίες καιρικές συνθήκες, αλλά είναι ευάλωτη σε μια σειρά από ασθένειες και έντομα. Οι ειδικοί εκτιμούν ότι η αντοχή της στις μολύνσεις είναι περίπου 2,5-3 μονάδες σε μια κλίμακα πέντε βαθμών.

Τα πιο επικίνδυνα για τον Αυγουστίνο είναι:

• γκρίζα μούχλα;
• φυλλοξήρα;
• οϊδίου;
• μούχλα;
• πιστόλι καρφιών;
• πουλιά.

Για την προστασία των φυτών από μυκητιασικές ασθένειες και παράσιτα, χρησιμοποιήστε προληπτικές και θεραπευτικές θεραπείες: μείγμα Bordeaux, θειικό χαλκό ή σίδηρο, σβησμένο ασβέστη και εντομοκτόνα.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Υπάρχουν αρκετές επιλογές για την αύξηση του αριθμού των αμπελιών στο σπίτι. Επιλέξτε την καταλληλότερη μέθοδο πολλαπλασιασμού:

• Μοσχεύματα. Προετοιμάστε τα μοσχεύματα το φθινόπωρο, επιλέγοντας βλαστούς ενός έτους με διάμετρο έως 1 cm και τουλάχιστον τέσσερα μπουμπούκια. Δέστε τα σε δέσμες, τυλίξτε τα με ύφασμα και φυλάξτε τα στο κελάρι. Προετοιμάστε τα με ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή θειικού χαλκού για να τα προστατεύσετε από τη μούχλα.
  Την άνοιξη, τον Μάρτιο, μουλιάστε τα μοσχεύματα για 48 ώρες (μπορείτε να προσθέσετε μέλι για να τονώσετε τον σχηματισμό ριζών) και στη συνέχεια φυτέψτε τα σε ένα θρεπτικό υπόστρωμα από χούμο, άμμο και χώμα κήπου.
  Για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου, τοποθετήστε ένα πλαστικό μπουκάλι από πάνω. Μέχρι τον Μάιο, τα ριζωμένα σπορόφυτα είναι έτοιμα για μεταφύτευση στη μόνιμη θέση τους.
  
• Με στρώσεις. Αυτή είναι μια απλή και αποτελεσματική μέθοδος. Επιλέξτε έναν υγιή βλαστό από τη βάση του θάμνου, λυγίστε τον στο έδαφος, θάψτε τον και ασφαλίστε τον. Βρέξτε το σημείο ριζοβολίας και καλύψτε το με σάπια φύλλα. Μετά από δύο εποχές, διαχωρίστε τον βλαστό από το μητρικό φυτό και ξαναφυτέψτε.
  
• Σπόροι. Χρησιμοποιείται εξαιρετικά σπάνια. Η απόκτηση ενός πλήρως ανεπτυγμένου δενδρυλλίου απαιτεί πολύ χρόνο και η καρποφορία ξεκινά μόνο 5-6 χρόνια μετά τη φύτευση. Επιπλέον, τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας ενδέχεται να μην διατηρηθούν.
  

Χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας

Το σταφύλι Augustine είναι εύκολο στη φροντίδα και ανεπιτήδευτο, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή ακόμη και για αρχάριους κηπουρούς. Η σωστή καλλιέργεια είναι το κλειδί για την επιτυχημένη καλλιέργεια - καθορίζει σε μεγάλο βαθμό τη μελλοντική συγκομιδή και την υγεία του φυτού.

Ημερομηνίες φύτευσης

Η βέλτιστη εποχή για τη φύτευση σταφυλιών Augustine θεωρείται η άνοιξη και το φθινόπωρο, ενώ το καλοκαίρι δεν συνιστάται. Ακολουθήστε τις παρακάτω συστάσεις:

• Σε ψυχρότερες περιοχές, ξεκινήστε την προετοιμασία των μοσχευμάτων στα τέλη Αυγούστου και φυτέψτε τα στις μόνιμες θέσεις τους τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο. Το φθινόπωρο, φυτέψτε μόνο τα φυτά με καλά αναπτυγμένα κλήματα και ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα—ο βλαστός θα πρέπει να έχει τουλάχιστον 8-10 μπουμπούκια.
• Εάν το αμπέλι είναι ακόμα πράσινο και οι ρίζες δεν έχουν σχηματιστεί πλήρως, είναι καλύτερο να αφήσετε τα σπορόφυτα μέχρι την άνοιξη.
• Η φύτευση την άνοιξη θα βοηθήσει τον αμπελώνα να εδραιωθεί πιο γρήγορα και θα τον προετοιμάσει για τους χειμερινούς παγετούς. Η φύτευση θα πρέπει να ξεκινήσει όταν το έδαφος θερμανθεί στους 10-12°C, κάτι που συνήθως συμβαίνει στα τέλη Απριλίου.

Επιλογή κατάλληλης τοποθεσίας

Για να παράγουν τα σταφύλια Augustine μια καλή σοδειά και να αξιοποιήσουν πλήρως τις δυνατότητές τους, απαιτούν γόνιμο, ελαφρύ έδαφος με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Το μαύρο έδαφος ή το αργιλώδες έδαφος είναι ιδανικά για φύτευση.

Για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη των μούρων, φυτέψτε τους θάμνους στις πιο ηλιόλουστες περιοχές. Ιδανικά, φυτέψτε οπωροφόρα δέντρα ή θάμνους κοντά στη βόρεια πλευρά για να προστατεύσετε την καλλιέργεια από τους κρύους ανέμους και τα ρεύματα αέρα.

Προετοιμασία για προσγείωση

Αγοράστε σπορόφυτα σταφυλιών Augustine από φυτώρια ή εξειδικευμένα καταστήματα, όπου είναι ήδη έτοιμα για φύτευση. Μπορείτε επίσης να πάρετε μοσχεύματα μόνοι σας ή να τα καλλιεργήσετε από σπόρους, αν και στη δεύτερη περίπτωση, η καρποφορία θα ξεκινήσει μόνο μετά από 4-5 χρόνια.

Βασικές απαιτήσεις:

• Πριν από τη φύτευση, ελέγξτε προσεκτικά την ποιότητα του υλικού φύτευσης: τα δέντρα δεν πρέπει να ραγίζουν όταν λυγίζουν και δεν πρέπει να υπάρχουν ζημιές. Κάθε θάμνος πρέπει να έχει αρκετούς οφθαλμούς και ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα.
• Αμέσως πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τις ρίζες για 24 ώρες σε ένα διεγερτικό ανάπτυξης για να επιταχύνετε την ριζοβολία.
• Ξεκινήστε την καλλιέργεια του οικοπέδου αρκετά νωρίτερα. Εάν σχεδιάζεται φύτευση την άνοιξη, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τις τρύπες και το χώμα το φθινόπωρο. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, σκάψτε τις τρύπες 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση. Για μια καλή συγκομιδή, το βάθος και το πλάτος πρέπει να είναι τουλάχιστον 80 cm.
• Αφήστε προσεκτικά στην άκρη το πάνω γόνιμο στρώμα, πάχους 15-20 cm, και αργότερα ανακατέψτε το με 20 kg χούμου, κομπόστ και ανόργανα λιπάσματα για να αποκτήσετε ένα θρεπτικό μείγμα εδάφους για φύτευση.

Αλγόριθμος για τη φύτευση δενδρυλλίων

Η καλλιέργεια σταφυλιών δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη, αλλά απαιτεί ορισμένες προϋποθέσεις. Η φύτευση σταφυλιών περιλαμβάνει διάφορα στάδια:

1. Τοποθετήστε ένα στρώμα αποστράγγισης από θρυμματισμένη πέτρα ή χαλίκι ύψους τουλάχιστον 20 cm στο κάτω μέρος της τρύπας.
2. Προσθέστε γόνιμο χώμα με λίπασμα στην κορυφή σε ένα στρώμα 30-35 cm.
3. Τοποθετήστε προσεκτικά το δενδρύλλιο στο κέντρο της τρύπας πάνω στο μικρό ύψωμα που έχει σχηματιστεί.
4. Γεμίστε τον υπόλοιπο χώρο με θρεπτικό μείγμα, με το ριζικό κολάρο ελαφρώς υπερυψωμένο πάνω από το επίπεδο του εδάφους.
5. Συμπυκνώστε το χώμα και καλύψτε την περιοχή του κορμού του δέντρου με σάπια φύλλα.
6. Βρέξτε με χλιαρό νερό, ποτίστε ξανά μετά από μια εβδομάδα.
7. Για να μην σπάσουν τα αμπέλια στον άνεμο, εγκαταστήστε στηρίγματα για τα νεαρά φυτά αμέσως μετά τη φύτευση.

Πότισμα

Η ποικιλία Augustin είναι ανθεκτική στις βραχυπρόθεσμες ξηρασίες, αλλά η παρατεταμένη έλλειψη υγρασίας επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα της συγκομιδής.

Η συχνότητα και η ποσότητα άρδευσης εξαρτώνται από διάφορους παράγοντες:

• ηλικία του θάμνου – οι νεαροί βλαστοί χρειάζονται περισσότερη υγρασία από τα ενήλικα φυτά.
• τύπος εδάφους – τα σταφύλια αναπτύσσονται χειρότερα σε βαλτώδη ή υπερβολικά αποξηραμένα εδάφη.
• φάσεις βλάστησης – Η μεγαλύτερη ανάγκη για υγρασία εμφανίζεται κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης και του σχηματισμού μούρων.

Για να διατηρήσετε την υγρασία στο έδαφος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, εφαρμόστε σάπια φύλλα. Μειώστε το πότισμα κατά την περίοδο ωρίμανσης, καθώς το υπερβολικό πότισμα μπορεί να προκαλέσει ρωγμές στα φρούτα.

Πώς να ταΐσετε τα σταφύλια του Αυγουστίνου;

Το φυτό απαιτεί μόνο τρία λιπάσματα ανά εποχή: στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου και μερικές εβδομάδες πριν και μετά την ανθοφορία. Για την ανοιξιάτικη λίπανση, χρησιμοποιήστε το ακόλουθο διάλυμα:

• 10 λίτρα νερού.
• 20 g υπερφωσφορικού άλατος;
• 10 g νιτρικού αμμωνίου και 10 g άλατος καλίου από κάθε ένα.

Ποτίστε τους θάμνους με το μείγμα σε απόσταση 30-35 cm από τη βάση.

Το φθινόπωρο, χρησιμοποιήστε μείγματα θρεπτικών συστατικών με κυριαρχία καλίου για σίτιση, για παράδειγμα:

• 20 g υπερφωσφορικού άλατος;
• 10 g άλατος καλίου·
• 1 g βορικού οξέος;
• 1 g ιωδιούχου καλίου.
• 2 g θειικού ψευδαργύρου.
• 2 g θειικού μαγγανίου.

Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτήν τη σύνθεση μόνοι σας ή να την αντικαταστήσετε με έτοιμα σύνθετα λιπάσματα, για παράδειγμα, Kemira ή Florovit.

Πώς να κόψετε σωστά

Τα αμπελοτόπια απαιτούν τακτικό κλάδεμα υγιεινής και διακοσμητικής καλλιέργειας για τη διατήρηση υψηλών αποδόσεων. Όταν καλλιεργείτε την ποικιλία Augustine σε πέργκολα, ακολουθήστε αυτό το μοτίβο κλαδέματος:

• Κατά το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση, αφήστε τους 2 ισχυρότερους βλαστούς και το φθινόπωρο τους συντομεύστε έτσι ώστε να υπάρχουν 3-4 μπουμπούκια.
• Μέχρι το τρίτο έτος, θα πρέπει να υπάρχουν τέσσερα κλήματα, τα οποία θα πρέπει να κλαδεύονται ελαφρά το φθινόπωρο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σχηματίστε έναν καρποφόρο βλαστό και έναν αναπληρωματικό βλαστό.
• Τα επόμενα χρόνια, αφήστε ένα νέο βέλος και πυροβολήστε στο κλαδί αντικατάστασης, αφαιρώντας τα παλιά.

Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για τη δημιουργία μιας ζωντανής αψίδας—μιας πραγματικής διακόσμησης κήπου. Για να διασφαλίσετε ότι τα κλήματα τυλίγονται γρήγορα γύρω από το πλαίσιο, είναι σημαντικό να τα κλαδεύετε σωστά:

• κατά το πρώτο έτος, κλαδέψτε τον θάμνο, αφήνοντας δύο αμπέλια με 12-14 μπουμπούκια σε κάθε ένα.
• Παρακολουθήστε την ανάπτυξη των μανικιών ετησίως – δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 50 cm.
• Σε κάθε μανίκι, σχηματίστε περισσότερους από 5 βλαστούς, αφήνοντας 2-4 μπουμπούκια.

Τσιμπάτε περιοδικά τους πλαϊνούς βλαστούς καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Μην αφήνετε περισσότερα από 5-6 φύλλα σε κάθε τσαμπιά και αφαιρέστε εντελώς τυχόν πλαϊνούς βλαστούς. Στα τέλη Αυγούστου, κλαδέψετε τις κορυφές των βλαστών — αυτό προάγει την ταχύτερη ωρίμανση των σταφυλιών.

Τυποποίηση

Πρόκειται για μια σημαντική γεωργική πρακτική που βοηθά στη διατήρηση της υψηλής ποιότητας της συγκομιδής και διασφαλίζει την πλήρη ωρίμανση των αμπελιών. Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις και τάση υπερανάπτυξης, ειδικά υπό ευνοϊκές συνθήκες.

Εάν δεν πραγματοποιηθεί δελτίο, το φυτό αρχίζει να σπαταλά ενέργεια σε υπερβολικό αριθμό ωοθηκών, γεγονός που οδηγεί σε επιδείνωση της γεύσης των μούρων, καθυστέρηση στην ωρίμανση των καρπών και αποδυνάμωση του θάμνου.

Βασικές συστάσεις:

• Μετά την ανθοφορία, επιθεωρήστε προσεκτικά τα τσαμπιά και αφαιρέστε τις υπερβολικές ωοθήκες, αφήνοντας όχι περισσότερες από μία, το πολύ δύο πλήρεις τσαμπιά σε κάθε βλαστό.
• Δώστε προτίμηση σε μεγάλες και καλοσχηματισμένες ωοθήκες και αφαιρέστε τις μικρές και αδύναμες χωρίς λύπη.
• Αραιώστε μερικώς τα πολύ πυκνά τσαμπιά, ειδικά εάν αναμένεται υγρός καιρός, για να μειώσετε τον κίνδυνο ρωγμάτωσης των μούρων.

Καταφύγιο για τον χειμώνα

Τυλίξτε καλά τα αμπέλια για να τα προστατεύσετε από τον παγετό. Μπορούν να αντέξουν σε βραχυπρόθεσμες πτώσεις θερμοκρασίας έως -26°C. Στις νότιες περιοχές, τα σταφύλια μπορούν να καλλιεργηθούν χωρίς πρόσθετη χειμερινή προστασία.

Κατά την κάλυψη, είναι σημαντικό να δημιουργηθεί ένα ζεστό και ξηρό περιβάλλον για την καλλιέργεια - δεν πρέπει να επιτρέπεται η είσοδος υγρασίας, διαφορετικά ο θάμνος μπορεί να σαπίσει και να πεθάνει υπό την επίδραση του κρύου.

Για μόνωση, χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα υλικά:

• πολυαιθυλένιο;
• κλαδιά ερυθρελάτης;
• λινάτσα.

Στρίψτε προσεκτικά τα κλήματα και τοποθετήστε τα σε μια προετοιμασμένη τάφρο. Τοποθετήστε κλαδιά ερυθρελάτης ή άχυρο από πάνω και στη συνέχεια καλύψτε τα με λινάτσα και πλαστικό.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία σταφυλιού Augustine σπάνια επηρεάζεται από ασθένειες και παράσιτα. Το αμπέλι είναι γνωστό για την καλή αντοχή του σε κοινές ασθένειες όπως το ωίδιο και το ωίδιο. Ωστόσο, εάν δεν ακολουθούνται γεωργικές πρακτικές ή υπάρχουν δυσμενείς συνθήκες καλλιέργειας, μπορεί να προκληθούν ζημιές στα αμπέλια και τους καρπούς.

Για να προστατεύσετε το αμπέλι σας, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• φυτέψτε σπορόφυτα σε καλά φωτισμένες περιοχές προστατευμένες από τα ρεύματα αέρα.
• παρατηρήστε το καθεστώς ποτίσματος.
• Στις αρχές της άνοιξης, πραγματοποιήστε προληπτική θεραπεία με μυκητοκτόνα.
• γονιμοποιήστε τα φυτά τακτικά, κυρίως με μεταλλικές ουσίες.
• αποφύγετε τις πυκνές φυτεύσεις.
• Σκεπάστε προσεκτικά τα αμπέλια για το χειμώνα για να τα προστατεύσετε από τον παγετό.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η ποικιλία Αυγουστίνος είναι επιτραπέζια και η συγκομιδή γίνεται σταδιακά καθώς τα τσαμπιά ωριμάζουν. Συγκομίστε σε ξηρό, καθαρό καιρό χρησιμοποιώντας κοφτερά κλαδευτήρια. Μόλις ωριμάσουν, τα μούρα μπορούν να παραμείνουν στο αμπέλι για έως και δύο εβδομάδες χωρίς να χάσουν την ποιότητά τους, χάρη στην παχιά φλούδα τους.

Αυτή η ποικιλία δεν έχει καλή διάρκεια ζωής: τα μούρα χάνουν την ευχάριστη γεύση τους όταν αποθηκεύονται για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Στο ψυγείο, τα σταφύλια παραμένουν φρέσκα για περίπου δύο μήνες, ενώ στην κατάψυξη, παραμένουν φρέσκα για πολύ περισσότερο χρόνο.

Τα υπέρ και τα κατά

Κριτικές

Το Augustine συνδυάζει την αξιοπιστία και την εξαιρετική γεύση. Είναι κατάλληλο τόσο για νωπή κατανάλωση όσο και για επεξεργασία. Η αντοχή στον παγετό και η υψηλή αντοχή στα παράσιτα το καθιστούν εύκολο στη φροντίδα, ενώ η ικανότητά του να μεταφέρεται σε μεγάλες αποστάσεις το καθιστά κατάλληλο για εμπορικούς σκοπούς. Η σωστή φροντίδα εξασφαλίζει μια συνεπή, υψηλής ποιότητας συγκομιδή κάθε χρόνο.