Το γερμανικό σταφύλι είναι ένα σύγχρονο αυτοαρνητικό υβρίδιο. Διασταυρώθηκαν ποικιλίες μέσης και πρώιμης εποχής, με αποτέλεσμα μια μεσοπρώιμη ποικιλία, έτοιμη για συγκομιδή ήδη από τα μέσα έως τα τέλη Αυγούστου. Χαρακτηρίζεται από πολύχρωμες ρώγες και πολύχρωμα τσαμπιά.
Περιγραφή των επιτραπέζιων σταφυλιών Herman
Η λατινική ονομασία αυτής της ποικιλίας είναι Vitis German. Έχει την ακόλουθη εμφάνιση και χαρακτηριστικά:
- Θάμνος. Ψηλό – από 3 έως 4 μέτρα, με δυνατούς καφέ βλαστούς και πράσινα φύλλα.
- Συσπειρώσεις. Μεγάλο σε μέγεθος – ζυγίζουν από 800 έως 1500 γραμμάρια. Η πυκνότητα των καρπών τους είναι μέτρια.
- Καρπός. Το χρώμα των μούρων είναι ένα όμορφο μείγμα από διάφορες αποχρώσεις—λιλά, βιολετί, κοκκινωπό-καφέ και δαμασκηνί. Η επιφάνεια της φλούδας έχει μια σταχτί θολούρα που μοιάζει με επίστρωση πουρίνης. Τα μούρα έχουν στρογγυλό σχήμα και μεγάλο μέγεθος—κάθε μούρο ζυγίζει μεταξύ 10 και 15 γραμμαρίων.
Ο πολτός διακρίνεται από την αυξημένη χυμό και ελαστικότητά του ταυτόχρονα · όταν δαγκώνεται, γίνεται αισθητή μια συγκεκριμένη τραγάνισμα. - Γεύση. Διακρίνεται για τον πλούτο και την αρμονία του, η γεύση του είναι πιο γλυκιά παρά ξινή.
- Λουλούδια. Είναι αμφιφυλόφιλο, επομένως ο θάμνος δεν χρειάζεται φυτά επικονίασης.
Χαρακτηριστικά
Το γερμανικό σταφύλι είναι μια μεσοπρώιμη ποικιλία, που σημαίνει ότι ο καρπός ωριμάζει σε 110-130 ημέρες. Ωστόσο, η ποικιλία έχει και άλλα χαρακτηριστικά:
| Εννοια | Περιγραφή |
| Αντοχή στον παγετό | -20-23 βαθμοί |
| Ζώνη αντοχής στον παγετό | 4 |
| Υψος | Ισχυρός |
| Ανάγκη για καταφύγιο | Ναί |
| Ώρα συγκομιδής | από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο |
| Προτεινόμενη περιοχή | ηλιακός |
| Παραγωγικότητα | Από 20 έως 30 κιλά μπορούν να αφαιρεθούν από 1 τ.μ. |
| Σκοπός | επιτραπέζια σκεύη |
| Ομάδα | σαν λιάνα |
| Ο κύκλος της ζωής | αιωνόβιος |
| Κορμός | πολυκάναλος |
| Γεύση | επιδόρπιο |
| Περίοδος βλάστησης | Μάιος |
| Παρουσία αιχμών | Οχι |
| Τύπος φύλλου | τρίπτυχο |
| Διακοσμητικές παράμετροι | φυλλώδης |
| Προσγείωση | ενιαίο, ομάδα, φράχτη |
| Εδαφος | κάθε |
| Θέση | ανοιχτό έδαφος |
| Αναπτυσσόμενες περιοχές ανά σκοπό | Περιφέρεια Μόσχας και άλλες περιοχές του κεντρικού τμήματος, νότια |
Προέλευση
Ο ερασιτέχνης καλλιεργητής E. G. Pavlovsky ανέπτυξε την ποικιλία χρησιμοποιώντας μια σύνθετη τεχνική διασταύρωσης. Χρησιμοποίησε την ποικιλία "Gift to Zaporizhzhya" ως μητρικό φυτό και ένα μείγμα γύρης από τα "Kardinal" και "Talisman".
Ευεργετικές ιδιότητες
Τα σταφύλια Herman έχουν αποδειχθεί πολύ ευεργετικά, καθώς περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα:
- ζάχαρη σε εύπεπτη μορφή - φρουκτόζη, απαραίτητη γλυκόζη, ραφινόζη, ξυλόζη.
- οργανικά οξέα;
- μέταλλα – φώσφορος, μαγγάνιο, ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, κάλιο;
- βιταμίνες - Β6, Α, Β12, ΡΡ, Β1, C;
- πηκτίνες, τανίνες, κ.λπ.
Η κατανάλωση ζουμερών μούρων ομαλοποιεί τη μικροχλωρίδα του στομάχου, την οξεοβασική ισορροπία και τη λειτουργία της χοληδόχου κύστης. Επιπλέον, αποκαθίσταται ο μεταβολισμός και η πέψη, ενισχύεται το ανοσοποιητικό σύστημα, αποβάλλεται η επιβλαβής χοληστερόλη και άλλες ενώσεις και ανακουφίζεται η αϋπνία.
Χρήση
Τα μεγάλα μούρα είναι ευέλικτα—χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμών, κομπόστας, μαρμελάδων και γλυκών του κουταλιού, τρώγονται φρέσκα και χρησιμοποιούνται επίσης από τους οινοποιούς για την παρασκευή λικέρ και επιδόρπιων κρασιών. Χάρη στην εξαιρετική διάρκεια ζωής και τη μεταφορά τους, τα σταφύλια καλλιεργούνται και για εμπορικούς σκοπούς.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Η φύτευση και η φροντίδα αυτής της ποικιλίας είναι απλή, καθώς όλα τα βήματα είναι στάνταρ. Ωστόσο, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη μερικές λεπτομέρειες:
- χρόνος φύτευσης δενδρυλλίων: από 20 Μαρτίου έως 20 Μαΐου, ανάλογα με την περιοχή.
- σύνθεση του εδαφικού μείγματος για την τρύπα φύτευσης - ίσες ποσότητες του ανώτερου στρώματος χλοοτάπητα και χούμου (1 μέρος το καθένα), τύρφης και άμμου ποταμού (2 μέρη το καθένα), υπερφωσφορικό (100-120 g ανά τρύπα), τέφρα ξύλου (250-350 g).
- διαστάσεις λάκκου φύτευσης: 60x60x60 cm;
- απόσταση από φράχτες, κτίρια και άλλα φυτά – 80-120 cm.
- επίπεδο υπόγειων υδάτων από την επιφάνεια της γης – 150-200 cm;
- πότισμα ενός ενήλικου θάμνου - δύο φορές το χρόνο σε κανονικό καιρό, πιο συχνά σε σοβαρή ξηρασία.
- η ποσότητα νερού ανά θάμνο είναι 15 λίτρα.
- λίπανση - τέσσερις φορές το χρόνο, αλλά είναι σημαντικό να υπάρχει όχι μόνο άζωτο, φώσφορος και κάλιο, αλλά και χρώμιο, βόριο, ψευδάργυρος, χάρη στα οποία τα μούρα θα είναι πιο γλυκά.
- κλάδεμα – υγιεινό δύο φορές ανά σεζόν·
- σχηματισμός θάμνων – δεν απαιτείται (οποιαδήποτε μέθοδος είναι προαιρετική).
- ✓ Το pH του εδάφους πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 6,0-7,0 για βέλτιστη ανάπτυξη.
- ✓ Το έδαφος πρέπει να έχει καλή αποστράγγιση για να αποφευχθεί η στασιμότητα του νερού.
Για το γερμανικό σταφύλι, οι κηπουροί προτείνουν ένα ειδικό σχήμα λίπανσης:
- τις πρώτες ημέρες του Μαΐου, χρησιμοποιήστε το Terraflex Start - για έναν θάμνο, πάρτε 40 g ανά 10 λίτρα νερού.
- μετά τις 20 Ιουνίου, τροφοδοτήστε ξανά με το ίδιο λίπασμα, αλλά προσθέστε 30 g ανά 10 λίτρα νερού.
- στα μέσα Αυγούστου χρησιμοποιήστε το Terraflex Final (40 g ανά 10 λίτρα νερού).
- Στα τέλη Οκτωβρίου, πάρτε ένα διάλυμα τέφρας (150-180 g τέφρας ανά 10 λίτρα ζεστού νερού), αυτή είναι η κατανάλωση για έναν θάμνο.
- × Αποφύγετε το πότισμα με κρύο νερό, καθώς αυτό μπορεί να καταπονήσει το φυτό.
- × Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα λιπάσματα, αλλά το Teraflex περιέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά για την ποικιλία στο σύνολό της.
Ασθένειες και παράσιτα των σταφυλιών
Η ποικιλία είναι αρκετά ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα, εκτός από τα ακόλουθα:
- Ακάρεα αράχνης. Στην αρχή είναι γκριζοπράσινο, και καθώς ωριμάζει γίνεται κόκκινο-πορτοκαλί. Εμφανίζεται αρχικά στα φύλλα, από τα οποία ρουφάει το χυμό. Το χειμώνα, βρίσκεται κάτω από το φλοιό. Μπορεί να αναγνωριστεί από το πλέγμα του, τα κιτρινισμένα φύλλα και την παραμόρφωσή του, η οποία στη συνέχεια τα κάνει να καφέ και να ξηραίνονται.
Τα χημικά μέσα ελέγχου περιλαμβάνουν τα Kleschevit, Iskra-Bio, Fitoverm, Bitoksibatsilin, Thiovit-Jet και Fufanon. Ο ψεκασμός γίνεται τέσσερις φορές σε εβδομαδιαία διαστήματα. Η πρόληψη περιλαμβάνει κλάδεμα υγιεινής, αφαίρεση φυλλώματος από το έδαφος και αραίωση κλαδιών. - Οίδιο. Εκδηλώνεται ως γκριζωπή επίστρωση, ξήρανση και παραμόρφωση των φύλλων και καφέ κηλίδες στους βλαστούς. Μια επίστρωση που μοιάζει με τέφρα εμφανίζεται στις ταξιανθίες και τα μούρα.
Τα Thiovit Jet, Rayok, Skor χρησιμοποιούνται για θεραπεία. - Μούχλα. Το φύλλωμα καλύπτεται με κιτρινωπό-πράσινες, λιπαρές κηλίδες στην άνω επιφάνεια και μια υπόλευκη επίστρωση στην κάτω πλευρά. Τα φύλλα στη συνέχεια γίνονται καφέ και ξηρά. Καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, επηρεάζονται και οι συστάδες των μούρων.
Αντιμετωπίζεται με HOM, Topaz, Fitosporin, Skor.
| Ασθένεια/Παράσιτος | Βιωσιμότητα | Μέτρα ελέγχου |
|---|---|---|
| Ακάρεα αράχνης | Χαμηλός | Χημικά |
| Οίδιο | Μέσος | Τιόβιτ Τζετ, Ράγιοκ, Σκορ |
| Μούχλα | Μέσος | HOM, Τοπάζι, Φιτοσπορίνη |
Καταφύγιο για τον χειμώνα
Η κάλυψη των θάμνων δεν είναι απαραίτητη μόνο στις νότιες περιοχές. Απαιτείται και σε άλλες περιοχές. Αλλά πρώτα, πρέπει να προετοιμάσετε το φυτό:
- Εφαρμόστε λίπασμα μετά τη συγκομιδή.
- Αφαιρέστε όλους τους πλευρικούς βλαστούς και κλαδέψτε. Αυτό πρέπει να γίνει στα μέσα Οκτωβρίου.
- Χαλαρώστε το χώμα γύρω από τον κορμό του δέντρου, ποτίστε γενναιόδωρα για να αναπληρώσετε την υγρασία και εφαρμόστε σάπια φύλλα. Εφαρμόστε ένα στρώμα σάπια φύλλα περίπου 10-20 cm.
- Συνδέστε τους βλαστούς μεταξύ τους και δέστε τους με ένα σχοινί.
- Τυλίξτε σε ρολό.
- Τοποθετήστε σανίδες γύρω από την περιοχή του κορμού και τοποθετήστε τους βλαστούς πάνω τους.
- Ψεκάστε το υπέργειο μέρος με ένα ροζ διάλυμα μαγγανίου ή σκόνης με κονιοποιημένη τέφρα ξύλου.
- Τοποθετήστε κλαδιά ερυθρελάτης στην κορυφή και καλύψτε με αγροΐνες ή lutrasil.
- Διορθώστε τη δομή.
Κριτικές
Η γερμανική ποικιλία σταφυλιού είναι μια ποικιλία για χόμπι, επειδή δεν περιλαμβάνεται στο Ρωσικό Κρατικό Μητρώο. Ωστόσο, είναι δημοφιλής τόσο στους επαγγελματίες όσο και στους αρχάριους κηπουρούς λόγω της ευκολίας καλλιέργειάς της και της εξαιρετικής γεύσης της. Μπορεί να πολλαπλασιαστεί με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένων των ριζοβολών, καθώς υπάρχουν πολλοί βλαστοί κοντά στον θάμνο.