Καλλιέργεια του δημοφιλούς σταφυλιού Isabella

Τα σταφύλια Isabella έχουν γίνει αγαπημένα μεταξύ των κηπουρών χάρη στη μοναδική τους ικανότητα να ευδοκιμούν με ελάχιστη φροντίδα. Θα εξερευνήσουμε τη διαδικασία καλλιέργειας, τα χαρακτηριστικά τους και τις διάφορες μεθόδους εκπαίδευσης που επιτρέπουν σε αυτή την ποικιλία να αξιοποιήσει πλήρως τις δυνατότητές της σε μια ποικιλία κλιμάτων.

Ιστορία προέλευσης

Ο δημιουργός είναι ο William Prince, ο οποίος έφερε σε αυτή την ποικιλία παγκόσμια φήμη. Η Isabella είναι ένα φυσικό υβρίδιο, αποτέλεσμα τυχαίας διασταύρωσης μεταξύ της V. labrusca και της Petit Meslier.

Περιγραφή της ποικιλίας

Η ευρεία δημοτικότητά του μεταξύ των Ρώσων κηπουρών οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στις χαμηλές συνθήκες ανάπτυξής του. Η εμπειρία δείχνει ότι ακόμη και αν το αμπέλι δεν κλαδευτεί για αρκετά χρόνια, μπορεί να συνεχίσει να αποδίδει άφθονους καρπούς, παράγοντας μια πλούσια και υψηλής ποιότητας σοδειά.

Θάμνοι

Το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από έντονη ανάπτυξη και ενεργή ωρίμανση βλαστών. Τα μακρόβια μέρη του φυτού καλύπτονται με τραχύ φλοιό με κοκκινωπή απόχρωση. Τα φύλλα είναι απλά, μεγάλα και στρογγυλεμένα, συχνά τρίλοβα ή σχεδόν επίπεδα.

Χαρακτηριστικά των φύλλων που επηρεάζουν την εμφάνιση:

• Το πάνω μέρος είναι λείο και σκούρο πράσινο, ενώ το κάτω μέρος των φύλλων είναι πρασινωπό-λευκό με πυκνή εφηβεία.
• Η εγκοπή του μίσχου έχει στρογγυλό σχήμα.
• Τα δόντια στις άκρες των λεπίδων είναι ίσια με αιχμηρές άκρες.
• Το μήκος του μίσχου είναι ίσο με το μήκος της μέσης πλευράς ή μικρότερο.

Τα άνθη είναι μικρά (3-5 χιλιοστά) και πρασινωπού χρώματος. Είναι αμφιφυλόφιλα, επιτρέποντας στο φυτό να αυτογονιμοποιηθεί πλήρως, ακόμη και υπό δυσμενείς καιρικές συνθήκες και με πλήρη απουσία επικονιαστών. Οι κηπουροί σημειώνουν έλλειψη υπερβολικής τριχόπτωσης.

Μούρα

Μεσαίου μεγέθους, στρογγυλά ή οβάλ, με βάρος 2 έως 3 γραμμάρια. Έχουν κουκούτσια, συνήθως 2-3, και δεν είναι επιρρεπή στο σχηματισμό μπιζελιών ή στο σκάσιμο. Είναι μαύρα με μπλε απόχρωση και έχουν ένα παχύ κηρώδες επίστρωμα.

Η φλούδα είναι παχιά και σφιχτή, και η σάρκα είναι ροζ και γλοιώδης. Ένα μόνο τσαμπί περιέχει συνήθως 40-50 μούρα, συμπεριλαμβανομένων άγουρων ή πράσινων. Ο μίσχος είναι κοντός, λεπτός και καλυμμένος με μικρά γκρίζα κονδυλώματα.

Συσπειρώσεις

Μεσαίου μεγέθους, με βάρος περίπου 140 γραμμάρια, έχουν κυλινδρικό-κωνικό ή κυλινδρικό σχήμα, μερικές φορές με μικρά φτερά. Τα τσαμπιά έχουν μέτρια πυκνότητα, μερικές φορές χαλαρά. Ο μίσχος είναι κοντός, σχεδόν πράσινος και διαχωρίζεται εύκολα από τους βλαστούς.

Γεύση

Τα φρούτα έχουν χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση με έντονο άρωμα φράουλας. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη και η οξύτητα είναι 160-180 και 6-7 g/dm3, αντίστοιχα. Ο χυμός αντιπροσωπεύει το 77% του συνολικού βάρους των φρούτων. Οι επαγγελματικές βαθμολογίες γευσιγνωσίας κυμαίνονται από 8,1 έως 8,2 βαθμούς.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Η Isabella χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις, ευρεία κατανομή και άλλα θετικά χαρακτηριστικά. Λεπτομερή χαρακτηριστικά του υβριδίου παρουσιάζονται παρακάτω.

Χρόνος ωρίμανσης

Έχει όψιμη περίοδο ωρίμανσης, που απαιτεί 150 έως 180 ημέρες μετά την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου, με συνολική ενεργό θερμοκρασία περίπου 3100 βαθμών Κελσίου. Στα νότια γεωγραφικά πλάτη, η συγκομιδή ξεκινά από τον Σεπτέμβριο έως τις αρχές Οκτωβρίου, ενώ στην κεντρική ζώνη, τα μούρα σπάνια ωριμάζουν.

Παραγωγικότητα

Οι αποδόσεις κυμαίνονται από 20 έως 50 κιλά ανά θάμνο, ανάλογα με την ηλικία του φυτού και την ποιότητα φροντίδας. Η καρποφορία γίνεται ετησίως και σε μεγάλο βαθμό δεν επηρεάζεται από τις καιρικές συνθήκες.

Περιοχές καλλιέργειας, χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα

Αυτή η ποικιλία είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλη τη Ρωσία, συμπεριλαμβανομένης της Σιβηρίας και των Ουραλίων. Ακόμα και σε αυτές τις ψυχρές περιοχές, συχνά καλλιεργείται χωρίς κάλυψη, και χρησιμοποιείται ως καλλωπιστικό φυτό για φράχτες τοπίου, τοίχους κτιρίων και κιόσκια, αν και οι καρποί δεν ωριμάζουν πάντα.

Σκηνικά θέατρου

Τα σταφύλια είναι γνωστά για τις πολυάριθμες ευεργετικές τους ιδιότητες. Τα μούρα Isabella έχουν θετική επίδραση στον οργανισμό:

• Σκούρα χρωστική ουσία στη φλούδα. Σχηματίζεται από αντιοξειδωτικά, βοηθά στην ομαλοποίηση της αιμοποίησης, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει την κατάσταση του αίματος και των αιμοφόρων αγγείων.
• Αυξημένη αιμοσφαιρίνη. Η τακτική κατανάλωση αυξάνει αποτελεσματικά τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης, ανταγωνιζόμενη το ρόδι από αυτή την άποψη.
• Φλαβονοειδή και κατεχίνες. Καθαρίζουν το σώμα από τα απόβλητα και τις τοξίνες, αυξάνουν την παραγωγικότητα, βελτιώνουν τη συνολική τόνωση και προάγουν την ταχύτερη ανάρρωση από ασθένειες.
• Υποστήριξη του καρδιακού μυός. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός και τα φρούτα προάγουν την κανονική συστολή του καρδιακού μυός και την αποκατάσταση του φυσιολογικού ρυθμού.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες εκτείνονται όχι μόνο στους καρπούς, αλλά και στα φύλλα και τα αμπέλια:

• Χρησιμοποιείται για κοψίματα, μώλωπες και εκδορές.
• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μείωση του πυρετού εφαρμόζοντας στο μέτωπο, τις μασχάλες και το στήθος.
• Είναι αποτελεσματικά για πονοκεφάλους, χρησιμοποιούνται για απόχρεμψη, γαργάρες για πονόλαιμο και φαρυγγίτιδα, καθώς και με τη μορφή λοσιόν για αποστήματα και δοθιήνωση.

Εφαρμογή

Η Ισαβέλλα, χάρη στην άφθονη συγκομιδή και τις ευεργετικές της ιδιότητες, χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορους τομείς. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά:

• Παραγωγή ποτών. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή αρωματικού σπιτικού κρασιού. Η τσάτσα και το φεγγάρι παράγονται βιομηχανικά στη Γεωργία και το Νταγκεστάν.
• Μαγείρεμα. Τα μούρα μεταποιούνται σε πουρέ και καταψύχονται για τον χειμώνα. Παρασκευάζονται κομπόστες με αχλάδια και μήλα. Παράγεται χυμός, ο οποίος συνιστάται να αναμειγνύεται με χυμό μήλου σε ίσες αναλογίες. Παρασκευάζονται επίσης μαρμελάδες και κονσέρβες.
• Κοσμητολογία. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή scrub. Τα εκχυλίσματα χρησιμοποιούνται στην παραγωγή κρεμών και τονωτικών. Η φλούδα είναι ένας εξαιρετικός αναζωογονητικός παράγοντας. Ένα αφέψημα των φύλλων συνιστάται για το σκούπισμα του προσώπου για την ακμή.

Οι εφαρμογές του εκτείνονται πέρα ​​από την οινοποίηση, στη μαγειρική και την κοσμετολογία, καθιστώντας το μια ευέλικτη και πολύτιμη πρώτη ύλη.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Είναι σημαντικό να επισημάνουμε ορισμένα από τα θετικά χαρακτηριστικά του υβριδίου και να λάβουμε υπόψη τα αρνητικά του. Η Isabella έχει πολλά πλεονεκτήματα:

Προσγείωση

Το υβρίδιο προτιμά το έντονο ηλιακό φως. Στη σκιά, σχηματίζονται λιγότερα μούρα και δεν φτάνουν στην επιθυμητή γλυκύτητα. Ιδανικά εδάφη είναι τα χαλαρά, γόνιμα και ελαφρώς ασβεστούχα. Το φυτό ανέχεται προσωρινές πλημμύρες, επομένως μπορεί να φυτευτεί σε περιοχές με χαμηλά επίπεδα υπόγειων υδάτων.

Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε δενδρύλλια είναι η άνοιξη, όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 10°C (Απρίλιος-Μάιος). Η συνιστώμενη απόσταση για τους θάμνους είναι 2,5 x 3-4 μ. Όταν φυτεύετε κοντά σε έναν τοίχο κτιρίου, τοποθετήστε τα φυτά σε απόσταση 1-1,5 μ. από αυτόν.

Βήμα προς βήμα προσγείωση:

1. Σκάψτε μια τρύπα διαστάσεων 60x60x60 εκ. Σε αργιλώδη εδάφη, προσθέστε 10 κιλά θρυμματισμένης πέτρας ή μείγματος άμμου και χαλικιού στον πυθμένα για αποστράγγιση.
2. Γεμίστε την τρύπα με ένα μείγμα χούμου, άμμου και χώματος κήπου, προσθέτοντας 40 g υπερφωσφορικού και 20 g θειικού καλίου ή κοκκώδες λίπασμα για σταφύλια (OMU, Fertika).
3. Ρίξτε 30 λίτρα νερό στην τρύπα και αφήστε το να μουλιάσει.
4. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο σε ένα σωρό από χώμα, απλώνοντας τις ρίζες στα πλάγια.
5. Αφού καλύψετε τις ρίζες του δενδρυλλίου με χώμα, σχηματίστε ένα περίγραμμα ύψους 10-15 cm γύρω από την τρύπα για να αποτρέψετε την εξάπλωση του νερού μεταξύ των σειρών κατά το πότισμα.

Μετά τη φύτευση, ποτίστε τα φυτά γενναιόδωρα και καλύψτε το χώμα με κουρεμένο γρασίδι, άχυρο ή χοντρό πριονίδι.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Η Ισαβέλλα δικαίως αποκαλείται «το σταφύλι του τεμπέλη» λόγω της απίστευτης απλότητας και της ευκολίας φροντίδας της. Πολλοί κηπουροί επιτρέπουν στο αμπέλι να αναπτύσσεται με ελάχιστη ή καθόλου παρέμβαση, ωστόσο παράγει εντυπωσιακές αποδόσεις. Με προσεκτική φροντίδα, αυτό το φυτό παράγει μεγάλα τσαμπιά από νόστιμα σταφύλια.

Πότισμα

Αυτή η ποικιλία δεν ανέχεται καλά την ξηρασία, αλλά αντέχει στην υψηλή υγρασία. Σε περιοχές με δροσερά, βροχερά καλοκαίρια, τα φυτά δεν χρειάζονται επιπλέον πότισμα. Στο νότο, το πότισμα συνιστάται λίγες ημέρες πριν από την ανθοφορία και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού καρπών στο τσαμπί.

Σταματήστε το πότισμα στο δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου, όταν τα σταφύλια αρχίσουν να χρωματίζονται. Για να διατηρήσετε την υγρασία του εδάφους, χρησιμοποιήστε σάπια φύλλα ή γρασίδι (καλλιέργεια πολυετών χόρτων χαμηλής ανάπτυξης).

Λίπασμα επιφάνειας

Για να επιτύχετε υψηλή απόδοση σταφυλιών, εφαρμόστε λίπασμα 2-3 φορές ανά εποχή. Την άνοιξη, ποτίστε τα φυτά με έγχυση κοπριάς ή περιττωμάτων πουλιών ή διάλυμα ουρίας (30 g ανά 10 λίτρα νερού). Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και του γεμίσματος φρούτων, εφαρμόστε οποιοδήποτε έτοιμο σύνθετο ορυκτό λίπασμα, όπως Plantofol, Florovit ή Hera.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Σπάνια επηρεάζεται από κοινές ασθένειες, ακόμη και σε δυσμενείς καλοκαιρινές συνθήκες. Συνήθως αρκεί η αραίωση των θάμνων για τη βελτίωση του αερισμού. Τα παράσιτα είναι σχεδόν απούσα.

Σε πολύ ζεστό καιρό, τα ακάρεα της αράχνης μπορεί να αποτελέσουν πρόβλημα. Η καταπολέμηση περιλαμβάνει ψεκασμό με Actellic, BI-58 ή Amitraz. Μπορείτε επίσης να επεξεργαστείτε τους θάμνους με σκόρδο ή διάλυμα σαπουνιού. Λόγω της όψιμης περιόδου καρποφορίας, τα εντομοκτόνα δεν βλάπτουν την καλλιέργεια.

Κλάδεμα κατά τη διάρκεια της σεζόν

Ξεκινήστε το κλάδεμα αμέσως μετά τη φύτευση για να αποφύγετε τον υπερπληθυσμό. Απαιτείται συστηματική αραίωση της κόμης, συμπεριλαμβανομένου του τσιμπήματος (αφαίρεση των άκρων των βλαστών) μόλις φτάσουν στο πάνω σύρμα της πέργκολας.

Τσιμπήστε τους πλαϊνούς βλαστούς ακριβώς πάνω από το πρώτο τους φύλλο. Αφαιρέστε μερικούς κάθετους βλαστούς, διατηρώντας απόσταση 15 cm μεταξύ τους. Αφαιρέστε τους αδύναμους, διπλούς και τριπλούς βλαστούς. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο μυκητιασικών μολύνσεων.

Σχηματισμός σταφυλιών

Σε περιοχές καλλιέργειας σε ανοιχτό χώρο, η πιο βολική μέθοδος διαμόρφωσης είναι ένα κορδόνι με ψηλό στέλεχος, γνωστό ως κορδόνι 2,4 βραχιόνων. Τα σταφύλια χρησιμοποιούνται συχνά για να δένονται γύρω από κληματαριές και πέργκολες, επιτρέποντας στα αμπέλια να αναπτύσσονται ελεύθερα και καθοδηγώντας τα ανάλογα με τις ανάγκες.

Σε ψυχρότερες περιοχές, χρησιμοποιείται η τυπική καλλιέργεια πέργκολας σε σχήμα βεντάλιας. Η Ισαβέλλα δεν απαιτεί κλάδεμα. Το φυτό είναι ικανό να παρέχει θρέψη σε όλα τα σχηματισμένα συστάδες στους βλαστούς.

Καταφύγιο για τον χειμώνα

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η χειμερινή προστασία δεν είναι απαραίτητη. Η εμπειρία δείχνει ότι ακόμη και με παγετό την άνοιξη, τα αμπέλια είναι ικανά να παράγουν νέους βλαστούς που αναπτύσσονται καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Στα Ουράλια ή τη Σιβηρία, όπου οι σοβαροί παγετοί είναι συνηθισμένοι, συνιστάται η κάλυψη των αμπέλων για την προστασία τους από το κρύο.

Αναπαραγωγή

Η Ισαβέλλα πολλαπλασιάζεται εύκολα με μοσχεύματα και στρώσεις. Πολλαπλασιάστε με μοσχεύματα το φθινόπωρο κατά το κλάδεμα πριν από το χειμώνα:

1. Επιλέξτε ώριμους βλαστούς με διάμετρο τουλάχιστον 6 mm, κόψτε τους σε κλαδιά μήκους 25-35 cm και δέστε τους σε δέσμες. Αποθηκεύστε τα μοσχεύματα κατά τη διάρκεια του χειμώνα σε κελάρι, ψυγείο (βυθισμένα σε υγρή άμμο) ή θαμμένα στον κήπο.
2. Τον Μάρτιο, αφαιρέστε τα από την αποθήκευση, ανανεώστε τις τομές και στα δύο άκρα και μουλιάστε τα σε νερό με την προσθήκη Kornevin ή ηλεκτρικού οξέος.
3. Ριζώστε σε υπόστρωμα άμμου (περλίτη) και ελαφρού χώματος.
4. Διατηρήστε τα σπορόφυτα σε έντονο φως σε θερμοκρασία +20°C και 80% υγρασία. Ποτίζετε τακτικά και ψεκάζετε μία φορά κάθε 7-10 ημέρες.

Μοσχεύματα υψηλής ποιότητας μπορούν να ληφθούν από θάμνους που έχουν αναπτυχθεί σε χαμηλό στέλεχος ή χωρίς. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:

1. Σκάψτε 1-2 τάφρους δίπλα στην καλλιέργεια, βάθους 25-30 cm και πλάτους 20 cm.
2. Τοποθετήστε λίγη παλιά κοπριά από άχυρο στον πάτο και στη συνέχεια καλύψτε την με χώμα.
3. Τον Ιούλιο, όταν η νεαρή βλάστηση φτάσει σε ύψος μεγαλύτερο από 1 m, επιλέξτε 1-2 δυνατούς χαμηλότερους βλαστούς, καθαρίστε τους από τα πλεονάζοντα φύλλα και τους έλικες, αφήνοντας μερικά φύλλα στην κορυφή.
4. Τοποθετήστε το κλαδί στην τάφρο, καρφιτσώστε το με συρμάτινα συνδετήρες και καλύψτε το με χώμα.

Μέχρι το φθινόπωρο, ένα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα θα έχει σχηματιστεί στο μοσχεύματα και μπορεί να μεταφυτευτεί σε νέα τοποθεσία τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο στο νότο ή την επόμενη άνοιξη στην Κεντρική Ζώνη.

Κριτικές

Η Isabella είναι μια από τις πιο κοινές ποικιλίες σταφυλιού, που ευδοκιμεί ακόμη και σε εύκρατους κήπους. Ανήκει στην ομάδα των επιτραπέζιων σταφυλιών, με ευχάριστα αρωματικά μούρα και υψηλές αποδόσεις. Η αντοχή της στον παγετό και η χαμηλή συντήρηση την καθιστούν εξαιρετική επιλογή για τον εξωραϊσμό σε περιοχές όπου δεν απαιτείται φθινοπωρινή κάλυψη με αμπέλια.

Συχνές ερωτήσεις