Η ποικιλία Cardinal είναι μια εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού που δεν χρειάζεται συστάσεις. Καλλιεργείται εδώ και σχεδόν 80 χρόνια από αμπελουργούς και κηπουρούς σε πολλές χώρες και, παρά την αφθονία νέων ποικιλιών, η δοκιμασμένη και αληθινή Cardinal παραμένει μια δημοφιλής επιλογή.
Ιστορία της δημιουργίας
Η ποικιλία σταφυλιού Cardinal είναι μια αμερικανική ποικιλία που αναπτύχθηκε το 1939 από τους Καλιφορνέζους καλλιεργητές E. Snyder και F. Harmon.
Αργότερα, η ποικιλία σταφυλιού Cardinal εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη και άρχισε να καλλιεργείται στη Δυτική Ευρώπη. Γύρω στη δεκαετία του 1950, εμφανίστηκε στους αμπελώνες της Ανατολικής Ευρώπης και από το 1958 καλλιεργείται στην ΕΣΣΔ, ιδιαίτερα στην Κριμαία, στην περιοχή Κρασνοντάρ και στη νότια Ουκρανία.
Η ποικιλία προστέθηκε στο κρατικό μητρώο το 1974. Η ποικιλία σταφυλιού Cardinal χρησιμοποιήθηκε για την ανάπτυξη των υβριδίων AZOS, K-87, K-80 και άλλων.
Εμφάνιση του φυτού και των καρπών
Η ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού Cardinal αναπτύσσεται γρήγορα, παράγοντας ζωηρούς θάμνους με κλήματα που φτάνουν έως και τα 3 μέτρα. Οι βλαστοί έχουν λαμπερό καφέ φλοιό, πιο σκούρο στους κόμβους. Τα φύλλα είναι οδοντωτά και πεντάλοβα.
Την άνοιξη, είναι ανοιχτό πράσινο, αργότερα γίνονται πιο σκούρα. Η ποικιλία παράγει αμφιφυλόφιλα, εύκολα επικονιαζόμενα άνθη.
Συσπειρώσεις
Τα τσαμπιά των σταφυλιών έχουν κυλινδρικό-κωνικό σχήμα. Είναι χαλαρά, με μακριά κοτσάνια και αποκολλώνται εύκολα από το αμπέλι. Το μέσο βάρος τους είναι 400-500 γραμμάρια. Έχουν μήκος 20-25 cm και πλάτος περίπου 15 cm.
Μούρα
Οι καρποί είναι μωβ-κόκκινοι, καλυμμένοι με μια καπνιστή, κηρώδη επικάλυψη. Οι ράγες έχουν οβάλ σχήμα, αν και υπάρχουν και πιο στρογγυλά δείγματα. Κάθε ράγα περιέχει 2-4 σπόρους. Ορισμένα ράγες μπορεί να έχουν κεκλιμένες, αυλακωτές κορυφές.
Το μέσο βάρος ενός φρούτου είναι 6-10 γραμμάρια. Η διάμετρος είναι 1,5-3 εκ. Τα μούρα έχουν πυκνό φλοιό και η σάρκα είναι ελαφριά, ζουμερή και σαρκώδης.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Η ποικιλία Cardinal είναι δημοφιλής εδώ και δεκαετίες και για καλό λόγο. Αυτό το επιτραπέζιο σταφύλι επιδεικνύει εξαιρετικά αγρονομικά, εμπορικά και γευστικά χαρακτηριστικά.
Ωρίμανση
Αυτή η ποικιλία ανήκει στην ομάδα των πρώιμων ποικιλιών. Οι καρποί ωριμάζουν 110-120 ημέρες μετά την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου. Συνήθως, η συγκομιδή είναι έτοιμη για συγκομιδή μέχρι τα μέσα Αυγούστου.
Παραγωγικότητα
Τα παλιά αμπέλια Cardinal παράγουν καλύτερες αποδόσεις από τα νεαρά. Δύο τσαμπιά ωριμάζουν σε έναν μόνο βλαστό. Με ευνοϊκό κλίμα και σωστές γεωργικές πρακτικές, τα τσαμπιά αναπτύσσονται ιδιαίτερα μεγάλα, φτάνοντας σε βάρος έως και 900 γραμμάρια. Η μέση απόδοση είναι 150 εκατοστά ανά εκτάριο.
Αντοχή στον παγετό και την ξηρασία
Η ποικιλία σταφυλιού Cardinal μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως -20°C, επομένως απαιτεί μόνωση στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας. Αυτό το σταφύλι ανέχεται καλά τα ελλείμματα υγρασίας και θεωρείται ποικιλία ανθεκτική στην ξηρασία.
Ανθεκτικότητα στις ασθένειες
Το σταφύλι Cardinal είναι επιρρεπές σε μυκητιακές ασθένειες. Το φθινόπωρο, τα κορυφαία μέρη του επηρεάζονται συχνά από ωίδιο, ωίδιο και βακτηριακό καρκίνο.
Γεύση
Τα φρούτα είναι γλυκά, ελαφρώς όξινα και έχουν μια διακριτική γεύση μοσχάτου. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 155-180 g/dm3. Η οξύτητα είναι 7-8,4 g/dm3. Οι καρποί έλαβαν γευστική βαθμολογία 8-9 βαθμών.
- ✓ Τα μούρα μπορεί να έχουν λοξοτμημένες κορυφές με αυλάκι, το οποίο είναι ένα μοναδικό χαρακτηριστικό της ποικιλίας.
- ✓ Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη των φρούτων κυμαίνεται από 155 έως 180 g/dm3, η οποία είναι πάνω από τον μέσο όρο για τις επιτραπέζιες ποικιλίες.
Ποικιλιακές ιδιότητες
Πριν φυτέψετε σταφύλια Cardinal στον κήπο σας, είναι χρήσιμο να αξιολογήσετε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους. Αυτό θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για τις ανάγκες σας.
Γεωργική τεχνολογία
Η ποικιλία Cardinal είναι μια ποικιλία που αγαπά τη θερμότητα, επομένως συνιστάται η εμπορική καλλιέργειά της μόνο στις νότιες περιοχές. Είναι μια αρκετά απαιτητική ποικιλία σταφυλιού, επομένως η καλλιέργειά της απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, διαφορετικά τα αμπέλια δεν θα αποφέρουν τα επιθυμητά αποτελέσματα.
- • Η χρήση ώριμων υποκειμένων από ποικιλίες ανθεκτικές στο κρύο αυξάνει το ποσοστό επιβίωσης των θάμνων σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες.
- • Η τακτική κάλυψη των περιοχών του κορμού των δέντρων μετά το πότισμα διατηρεί την υγρασία και βελτιώνει τη δομή του εδάφους.
Πώς να καλλιεργήσετε την ποικιλία Cardinal:
- Είναι καλύτερο να φυτέψετε τους θάμνους στις νότιες και νοτιοδυτικές πλαγιές του οικοπέδου. Τα καλύτερα εδάφη για αυτήν την ποικιλία είναι τα ελαφρά πηλώδη και τα αμμώδη πηλώδη, καθώς και τα χερσόγεια.
- Η φύτευση συνιστάται σε ηλιόλουστες, προστατευμένες από τον άνεμο περιοχές. Η φύτευση πρέπει να ξεκινά όταν το έδαφος θερμανθεί σε τουλάχιστον 10°C. Χρησιμοποιήστε μοσχεύματα με καλά αναπτυγμένες ρίζες.
- Η τρύπα γεμίζεται με υπόστρωμα φύτευσης, εμπλουτισμένο με οργανικά λιπάσματα (κομπόστ ή χούμο), κάλιο και φώσφορο. Αυτό εξαλείφει την ανάγκη για λίπασμα κατά τα πρώτα 3-4 χρόνια καλλιέργειας.
- Το κλάδεμα γίνεται μέχρι 5-6 μπουμπούκια. Θα πρέπει να υπάρχουν περίπου 25-30 μπουμπούκια σε κάθε θάμνο. Συνιστάται να διαμορφώνετε τον θάμνο σε σχήμα βεντάλιας. Για το χειμώνα, τα κλήματα κλαδεύονται κοντά (μέχρι 3 μπουμπούκια). Δεν αφήνονται αναπληρωματικά κλήματα.
- Τα σταφύλια Cardinal πολλαπλασιάζονται καλύτερα χρησιμοποιώντας ώριμα υποκείμενα ποικιλιών που είναι πιο ανθεκτικές στο κρύο. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν μοσχεύματα, για τα οποία το υλικό συλλέγεται το φθινόπωρο. Ο εμβολιασμός πραγματοποιείται το τρίτο δεκαήμερο του Απριλίου.
- Αυτή η ποικιλία απαιτεί μέτρια υγρασία εδάφους. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ράγισμα των καρπών. Το συνιστώμενο πότισμα ανά θάμνο είναι 10-20 λίτρα. Το πότισμα πρέπει να γίνεται 3-4 φορές ανά εποχή. Συνιστάται η κάλυψη της περιοχής του κορμού μετά το πότισμα.
- Αυτή η ποικιλία απαιτεί τακτική λίπανση. Προσθέστε κομπόστ σε ένα στρώμα 6-8 cm την άνοιξη και το φθινόπωρο. Εφαρμόστε ανόργανα λιπάσματα 3-4 φορές ανά εποχή.
- × Η ανεπαρκής μόνωση των θάμνων σε περιοχές με παγετούς κάτω των -20 °C μπορεί να οδηγήσει στον θάνατο του φυτού.
- × Το υπερβολικό πότισμα προκαλεί ράγισμα των μούρων, κάτι που είναι κρίσιμο για την εμπορεύσιμη εμφάνιση της συγκομιδής.
Ασθένειες και παράσιτα
Η ποικιλία Cardinal απαιτεί τακτική προληπτική φροντίδα για την πρόληψη διαφόρων μολύνσεων. Τα γκρέιπφρουτ συχνά επηρεάζονται από γκρίζα μούχλα σε βροχερό και υγρό καιρό. Για να το αποτρέψετε αυτό, ψεκάστε τα αμπέλια με θειικό σίδηρο και κολλοειδές διάλυμα θείου.
Αυτές οι θεραπείες όχι μόνο προλαμβάνουν τις ασθένειες, αλλά και εμπλουτίζουν τους θάμνους με σίδηρο. Ο ψεκασμός προάγει την ανάπτυξη των θάμνων, κάνει τους βλαστούς πιο ζωηρούς, αυξάνει την απόδοση και παράγει μεγαλύτερους, πιο υγιείς καρπούς, αποτρέποντας την ανάπτυξη που μοιάζει με μπιζέλι.
Τα πιο επικίνδυνα παράσιτα για την ποικιλία Cardinal είναι ο κυλίνδρος των φύλλων σταφυλιού, καθώς και τα πουλιά και οι σφήκες, τα οποία μπορούν να καταπολεμηθούν με διάφορα απωθητικά. Για τον έλεγχο αυτών των εντόμων χρησιμοποιούνται τα τυπικά εντομοκτόνα που χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια σταφυλιών.
Συγκομιδή, αποθήκευση και χρήση καλλιεργειών
Η συγκομιδή ξεκινά στις αρχές Αυγούστου. Τα σταφύλια κόβονται με κλαδευτήρι, αφήνοντας κοτσάνια μήκους περίπου 5 εκ. Τα τσαμπιά αποθηκεύονται σε ξύλινα κιβώτια. Σε αυτή τη μορφή, τα σταφύλια μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου τρεις μήνες. Αυτή η ποικιλία είναι επιτραπέζιο σταφύλι και μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο. Οι καρποί χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή ποικιλίας γλυκών του κουταλιού, όπως χυμούς, κομπόστες, μαρμελάδες, και φτιάχνουν επίσης εξαιρετικές σταφίδες.
Η ποικιλία Cardinal θα ενθουσιάσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς γνώστες σταφυλιών με τη γεύση της, αλλά είναι πιο βολικό να καλλιεργηθεί στις νότιες περιοχές. Σε περιοχές με σκληρό κλίμα και βροχερά καλοκαίρια, η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή και φροντίδα.