Μια επισκόπηση των σταφυλιών Lydia και οι οδηγίες καλλιέργειάς τους

Τα σταφύλια Λυδία είναι μια ποικιλία οινοποιήσιμου σταφυλιού που κάποτε χρησιμοποιούνταν ευρέως στην οινοποίηση. Οι καρποί τους χαρακτηρίζονται από τη χαρακτηριστική γεύση και το άρωμα των άγριων σταφυλιών. Ας μάθουμε τι κάνει αυτή την αρχαία ποικιλία τόσο ξεχωριστή και αξίζει να την καλλιεργήσουμε;

ποικιλία σταφυλιού "Λυδία"

Το σταφύλι Λυδία έχει ευχάριστη γεύση φράουλας και απαράμιλλο άρωμα.

Η ποικιλία σταφυλιού Λυδία έχει υψηλό ποσοστό απόδοσης

Ιστορία της εμφάνισης της ποικιλίας

Η Λυδία είναι προϊόν επιλεκτικής αναπαραγωγής, που προέρχεται από σπορόφυτα του είδους V. labrusca, τα οποία εισήχθησαν από τη Βόρεια Αμερική. Από εδώ μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη τα άγρια ​​σταφύλια, μαζί με τη φυλλοξήρα και το ωίδιο (ένα έντομο και μια μυκητιακή ασθένεια, αντίστοιχα). Επιπλέον, σε αντίθεση με τις ευρωπαϊκές ποικιλίες, αυτό το «ξένο» σταφύλι ήταν ανθεκτικό σε αυτά τα παράσιτα.

Για να σώσουν το αμπέλι από την εξαφάνιση, οι καλλιεργητές άρχισαν να το εμβολιάζουν με μια βορειοαμερικανική «άγρια» ποικιλία. Η Λυδία είναι μια υβριδική ποικιλία που δημιουργήθηκε με διασταύρωση του γονικού ζεύγους - της «αμερικανικής» Vitis labrusca και της «ευρωπαϊκής» Vitis vinifera.

Η φυλλοξήρα είναι ένα βορειοαμερικανικό έντομο παράσιτο που προσβάλλει τα σταφύλια, εκτός από τις ποικιλίες labrusca.

Απαγόρευση της παραγωγής κρασιού

Στα μέσα του 20ού αιώνα, η ποικιλία ήταν δημοφιλής στην ΕΣΣΔ, ιδιαίτερα στη Μολδαβία και την Ουκρανία. Εκεί, καλλιεργούνταν ως οινοποιήσιμο σταφύλι σε τεράστιες εκτάσεις. Χιλιάδες τόνοι κρασιού παράγονταν από την «Lydia». Ωστόσο, στα τέλη του 20ού αιώνα, τα κρασιά που παρασκευάζονταν από τις «Lydia» και «Isabella» βρέθηκαν να περιέχουν αυξημένα επίπεδα μεθυλικής αλκοόλης.

Ανακαλύφθηκε ότι τα μούρα αυτών των ποικιλιών περιέχουν πολλή πηκτίνη. Ενώ είναι φρέσκα, τα φρούτα δεν ενέχουν κίνδυνο, αλλά κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, η πηκτίνη μετατρέπεται σε μεθινόλες, οι οποίες βλάπτουν το ήπαρ, τα νεφρά και τα οπτικά νεύρα, και μπορούν ακόμη και να οδηγήσουν σε θάνατο.

Από το 1999, η χρήση των σταφυλιών Lydia στην παραγωγή κρασιού έχει απαγορευτεί στις ΗΠΑ και την ΕΕ. Το κατά πόσον το κρασί που παράγεται από αυτό το σταφύλι είναι πραγματικά πιο επιβλαβές από το κρασί που παράγεται από άλλες ποικιλίες είναι άγνωστο, καθώς οποιοδήποτε αλκοόλ μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στον οργανισμό. Ίσως η απαγόρευση της παραγωγής κρασιού να είναι απλώς ένα ανταγωνιστικό τέχνασμα.

Βοτανική περιγραφή της Λυδίας

Σύντομη βοτανική περιγραφή της "Λυδίας":

• Θάμνοι. Μεσαίου μεγέθους, πολύ πυκνό. Το 80% των βλαστών είναι καρποφόρα. Τα φύλλα είναι μεγάλα, έντονα εφηβικά και διαιρούνται σε 3 ή 5 λοβούς. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα.
• Συσπειρώσεις. Χαλαρό, πολύκλαδο, μικρό, κυλινδρικό. Μέσο βάρος: 100 γρ.
• Καρπός. Στρογγυλό, κόκκινο, με ροζ-μοβ απόχρωση. Η σάρκα είναι γλοιώδης, ζουμερή και έχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα φράουλας. Βάρος: έως 4 γρ. Η φλούδα είναι πυκνή, καλυμμένη με κηρώδη επίστρωση. Η διάμετρος του καρπού είναι 15 mm.

Ο κηπουρός παρείχε μια βιντεοσκόπηση της ποικιλίας σταφυλιών Lydia:

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της Λυδίας και της Ιζαμπέλας;

Η «Λυδία» συχνά αποκαλείται «η μικρότερη αδερφή της Ιζαμπέλας». Συχνά αναφέρεται λανθασμένα ως «Ιζαμπέλα Ροζ» ή «Ιζαμπέλα Κόκκινη». Η «Ιζαμπέλα» είναι ένα φυσικό υβρίδιο ενός άγριου αμερικανικού σταφυλιού και της ευρωπαϊκής ποικιλίας Vitis vinifera. Η «Λυδία» προήλθε από σπορόφυτα «Ιζαμπέλα». Οι ποικιλίες μοιάζουν μεταξύ τους στα τσαμπιά και τα φύλλα τους, αλλά διαφέρουν στο χρώμα και τη γεύση των μούρων τους.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Η «Λυδία» δεν εκτιμάται ιδιαίτερα από τους κηπουρούς – η γεύση των μούρων της είναι σαφώς μια επίκτητη γεύση – αλλά αυτή η ποικιλία έχει πολλά πλεονεκτήματα – δεν είναι περίεργο που κάποτε ήταν τόσο δημοφιλής.

Φόντα:

Ελαττώματα:

Σήμερα, η ποικιλία Lydia ουσιαστικά δεν καλλιεργείται πλέον εμπορικά—οι αμπελώνες έχουν καθαριστεί. Η ποικιλία εξακολουθεί να βρίσκεται σε ιδιωτικούς κήπους, αλλά ακόμη και εδώ, η δημοτικότητά της μειώνεται σταθερά. Χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο ως ένα φθηνό εργαλείο διαμόρφωσης τοπίου.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Η ποικιλία Λυδία διακρίνεται για τα ζωηρά, ταχέως αναπτυσσόμενα αμπέλια της, ικανά να παράγουν δεκάδες τσαμπιά σταφυλιών ετησίως. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα κύρια χαρακτηριστικά αυτού του σταφυλιού.

Παραγωγικότητα και καρποφορία

Η ποικιλία είναι πολύ παραγωγική παρά τα μικρά της τσαμπιά. Συγκομίζονται έως και 120 εκατοστά σταφύλια ανά εκτάριο. Ένα αμπέλι παράγει έως και 40 κιλά σταφύλια. Αυτή η υψηλή απόδοση οφείλεται στην εξαιρετική ωρίμανση των αμπελιών — 4-6 τσαμπιά πλήρους μεγέθους αναπτύσσονται σε ένα μόνο βλαστό. Επιπλέον, τα αμπέλια δεν χρειάζονται αραίωση — αντέχουν εύκολα το βάρος της σοδειάς.

Αυτή η ποικιλία ωριμάζει αργά. Τα μούρα ωριμάζουν αργά, σε περίπου 160 ημέρες. Σε εύκρατα κλίματα, η συγκομιδή είναι έτοιμη γύρω στα μέσα Σεπτεμβρίου. Για να διασφαλιστεί ότι τα ώριμα μούρα είναι ζουμερά, γλυκά και όσο το δυνατόν μεγαλύτερα, οι θάμνοι ποτίζονται τακτικά. Η ωρίμανση είναι ανομοιόμορφη—τα τσαμπιά που βλέπουν στον ήλιο ωριμάζουν πρώτα.

Αντοχή στην ξηρασία και χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα

Σε σύγκριση με τις περισσότερες ευρωπαϊκές ποικιλίες που καλλιεργούνται στο νότο, η «Lydia» έχει αυξημένη αντοχή στον παγετό. Μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -26°C. Οι θάμνοι πρέπει να καλύπτονται για τον χειμώνα, διαφορετικά οι σοβαροί παγετοί μπορεί να προκαλέσουν θάνατο από παγετό.

Η «Λυδία» ανέχεται καλά την ξηρασία, αλλά μόνο για σύντομα χρονικά διαστήματα. Εάν οι θάμνοι υποφέρουν από έλλειψη υγρασίας για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα μούρα θα επηρεαστούν—θα είναι μικρά και ξινά.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο ωίδιο και το ωίδιο. Είναι ευαίσθητη στην ασβεστική χλωρίωση, η οποία συνήθως αναπτύσσεται λόγω έλλειψης σιδήρου στο έδαφος, καθώς και στην ανθρακνόζη και τη γκρίζα μούχλα. Σε αντίθεση με τον αμερικανικό πρόγονό της, η «Lydia» είναι ευαίσθητη στη φυλλοξήρα. Παράσιτα επικίνδυνα για την «Lydia» περιλαμβάνουν τα ακάρεα της αράχνης και τους κυλίνδρους των φύλλων.

Πεδίο εφαρμογής

Όπως οι περισσότερες ποικιλίες Isabella, η «Lydia» ανήκει στην βιομηχανική ομάδα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή επιδόρπιων οίνων, ενισχυμένων οίνων και χυμών. Ο καρπός τρώγεται επίσης φρέσκος και χρησιμοποιείται για κονσέρβες, όπως μαρμελάδες, ζελέδες και άλλες γαστρονομικές απολαύσεις.

Τόποι ανάπτυξης

Αυτή η ευρωπαϊκή ποικιλία δεν είναι κατάλληλη για τους σκληρούς ρωσικούς χειμώνες. Προηγουμένως, αυτό το σταφύλι καλλιεργούνταν σε αμπελώνες της Ουκρανίας και της Μολδαβίας. Ευδοκιμεί στη νότια Ρωσία. Σε πιο βόρειες περιοχές, απαιτεί μόνωση.

Αυτή η άγευστη βιομηχανική ποικιλία σταφυλιού δεν ήταν ποτέ δημοφιλής σε εύκρατα κλίματα—επειδή απαιτεί μόνωση, δεν έχει ιδιότητες ελκυστικές για τους κηπουρούς και τους καταναλωτές. Και μετά τα νέα για τις βλαβερές συνέπειες του κρασιού Lydia, το ενδιαφέρον για την ποικιλία μειώθηκε ακόμη περισσότερο.

Μετακομιστό

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από εξαιρετική μεταφορά. Χάρη στην πυκνή φλούδα της, τα μούρα δεν αλλοιώνονται κατά τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Όταν αποθηκεύονται σωστά —σε ψυγεία στους +8°C— τα τσαμπιά μπορούν να αποθηκευτούν έως και δύο μήνες.

Προετοιμασία και φύτευση

Η ποικιλία σταφυλιού Lydia δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες φύτευσης.

Όροι και προϋποθέσεις

Τα δενδρύλλια μπορούν να φυτευτούν οποιαδήποτε εποχή—άνοιξη ή φθινόπωρο. Κάθε επιλογή έχει τα δικά της χαρακτηριστικά:

• Ανοιξη. Τα σπορόφυτα σταφυλιών φυτεύονται τον Απρίλιο-Μάιο. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, τα νεαρά φυτά θα δυναμώσουν και θα προετοιμαστούν για τον χειμώνα. Τα μειονεκτήματα της φύτευσης την άνοιξη περιλαμβάνουν το συχνό, έντονο πότισμα και την πιθανότητα επαναλαμβανόμενων παγετών.
• Φθινόπωρο. Η περίοδος φύτευσης είναι ο Οκτώβριος. Το δενδρύλλιο θα ριζώσει και θα προσαρμοστεί στις νέες συνθήκες ανάπτυξης πριν από τον παγετό. Το μειονέκτημα είναι ο κίνδυνος ζημιάς από τον πρώτο παγετό, επομένως τα δενδρύλλια πρέπει να καλυφθούν προσεκτικά.

Δεν είναι εύκολο να αγοράσετε σπορόφυτα την άνοιξη—τα φυτώρια συνήθως πωλούν το υλικό φύτευσης το φθινόπωρο.

Συνθήκες για τη φύτευση δενδρυλλίων:

• θερμοκρασία εδάφους – από +10°C;
• θερμοκρασία αέρα – από +15°C.

Το χώμα και οι λάκκοι προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Για την ανοιξιάτικη φύτευση, αυτό πρέπει να γίνει το φθινόπωρο. Ωστόσο, εάν οι λάκκοι δεν προετοιμάστηκαν το φθινόπωρο, σκάβονται την άνοιξη, περίπου μία εβδομάδα πριν από τη φύτευση. Αυτό θα δώσει στο χώμα χρόνο να καθιζάνει έστω και λίγο.

Φυτευτικό υλικό

Σήμερα, λίγοι φυτεύουν Λυδία από σπορόφυτα—αυτή η ποικιλία πολλαπλασιάζεται τέλεια από μοσχεύματα, τα οποία είναι φθηνά. Το ποσοστό επιβίωσης των μοσχευμάτων είναι 100%.

Η φύτευση μοσχευμάτων εξαρτάται από το κλίμα:

• Στις νότιες περιοχές, τα μοσχεύματα μπορούν να φυτευτούν απευθείας σε λιπασμένο και οργωμένο έδαφος το φθινόπωρο. Στη συνέχεια, καλύπτονται και αφήνονται μέχρι την άνοιξη. Τουλάχιστον 7-8 στα 10 μοσχεύματα θα ριζώσουν με επιτυχία.
• Σε περιοχές με κρύους χειμώνες, τα σπορόφυτα μπορούν να καλλιεργηθούν από μοσχεύματα που φυτεύονται σε γλάστρες. Τα μοσχεύματα μπορούν να φυτευτούν, για παράδειγμα, σε κομμένα πλαστικά μπουκάλια.

Η διαδικασία προετοιμασίας μοσχευμάτων για φύτευση την άνοιξη.

• Τα μουστάκια, τα φύλλα και οι πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται από τους βλαστούς.
• Κόβονται μοσχεύματα μήκους 40-45 εκ. Κάθε μοσχεύματα έχει 3-4 μπουμπούκια.
• Τα μοσχεύματα τοποθετούνται σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για 24 ώρες.
• Μετά από 24 ώρες, τα μοσχεύματα αφαιρούνται, ψεκάζονται με υπερμαγγανικό κάλιο και ξηραίνονται στον αέρα.
• Τα μοσχεύματα τυλίγονται σε πλαστικό και αποθηκεύονται σε υπόγειο. Η συνιστώμενη θερμοκρασία είναι 0 έως 2°C.

Τον Φεβρουάριο ή τον Μάρτιο, τα μοσχεύματα αφαιρούνται από το κελάρι και προχωρούν στο δεύτερο στάδιο προετοιμασίας:

• Τα μοσχεύματα τοποθετούνται σε νερό για δύο ημέρες.
• Χρησιμοποιώντας ψαλίδι κλαδέματος, κάντε τομές. Η μία είναι 3-5 mm από τον κάτω οφθαλμό, η δεύτερη είναι 2 cm από τον πάνω οφθαλμό. Αυτές οι τομές αυξάνουν τις πιθανότητες βλάστησης.
• Αφού αφαιρεθεί ο κάτω οφθαλμός, ο άνω βυθίζεται σε λιωμένο κερί παραφίνης και στη συνέχεια σε κρύο νερό για να σκληρύνει. Αυτή η διαδικασία στοχεύει στην προστασία του υλικού φύτευσης από βακτήρια.
• Κάντε τέσσερις τομές στο κάτω μέρος του μοσχεύματος. Οι τομές έχουν μήκος 3 εκ. Το κλειδί είναι να μην προκαλέσετε ζημιά στο ξύλο. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να σηκώσετε τον φλοιό. Μόλις φυτευτεί το μοσχευμα, θα αναπτυχθούν ρίζες από αυτές τις τομές.

Θέση φύτευσης και έδαφος

Απαιτήσεις για τον τόπο φύτευσης και το έδαφος:

• Η βέλτιστη επιλογή είναι το χερνόζεμ ή το αμμώδες έδαφος με οξύτητα pH 6-7.
• Το βάθος των υπόγειων υδάτων δεν είναι μικρότερο από 1,5 m.
• Η περιοχή πρέπει να είναι εκτεθειμένη στο ηλιακό φως καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.
• Δεν πρέπει να υπάρχουν ρεύματα αέρα ή διαπεραστικός άνεμος.

Στάδια φύτευσης

Το πρώτο στάδιο της φύτευσης είναι η προετοιμασία του χώρου φύτευσης:

1. Προετοιμάστε την τρύπα εκ των προτέρων—θα πρέπει να αφεθεί για λίγο ώστε να κατακαθίσει το χώμα. Η τρύπα πρέπει να έχει πλάτος και βάθος 80-90 εκ.
2. Τοποθετήστε σπασμένα τούβλα, βότσαλα, θρυμματισμένο βράχο ή διογκωμένη άργιλο στον πυθμένα της τρύπας για να σχηματίσετε ένα στρώμα αποστράγγισης. Το ύψος του στρώματος πρέπει να είναι 15-20 cm.
3. Προετοιμάστε ένα μείγμα θρεπτικών συστατικών. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το επιφανειακό χώμα που αφαιρέθηκε κατά το σκάψιμο της τρύπας. Προσθέστε το μείγμα χώματος και λιπάσματος σε ένα στρώμα 30 cm πάνω από το στρώμα αποστράγγισης. Το μείγμα εδάφους θα πρέπει να αποτελείται από:
   • εύφορο έδαφος – 1 μέρος;
   • άμμος ποταμού – 1 μέρος;
   • χούμος – 1 μέρος;
   • νιτροφωσικό – 50 g;
   • διπλό υπερφωσφορικό – 50 g;
   • νιτρικό αμμώνιο – 20 γρ.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο χώμα στην τρύπα - οι ρίζες του δενδρυλλίου δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με το λίπασμα.
5. Ποτίστε το χώμα με ζεστό νερό (70-80°C). Χρησιμοποιήστε έναν κουβά ανά τρύπα.
6. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση μετά από 5-6 ημέρες. Είναι καλύτερο να φυτέψετε τα σπορόφυτα το βράδυ ή μια συννεφιασμένη μέρα.

Το δεύτερο στάδιο είναι η φύτευση του δενδρυλλίου:

• Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στον πάτο της τρύπας. Παρόλο που το χώμα έχει κατακαθίσει, λάβετε υπόψη ότι μπορεί να κατακαθίσει ελαφρώς. Τοποθετήστε το ριζικό λαιμό έτσι ώστε να βρίσκεται πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.
• Γεμίστε το δενδρύλλιο μέχρι τη μέση με χώμα. Ποτίστε με χλιαρό νερό (25°C). Η φτέρνα του δενδρυλλίου πρέπει να βρίσκεται 40 cm πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.
• Αφού απορροφηθεί το νερό, προσθέστε περισσότερο χώμα μέχρι η τρύπα να έχει βάθος περίπου 15 εκ. Αυτή η κοιλότητα δημιουργείται για μελλοντικό πότισμα.
• Συμπυκνώστε το χώμα και ποτίστε το. Η συνιστώμενη ποσότητα ποτίσματος είναι 20 λίτρα ανά δενδρύλλιο.
• Μόλις απορροφηθεί η υγρασία, χαλαρώστε το χώμα και εφαρμόστε σάπια φύλλα. Αυτό θα αποτρέψει τη δημιουργία κρούστας, την εξάτμιση της υγρασίας και την ανάπτυξη ζιζανίων.

Στη βόρεια πλευρά, μπορείτε να τοποθετήσετε μια υποστήριξη για ένα νεαρό δενδρύλλιο - στη βόρεια πλευρά.

Εμβολιασμός μοσχευμάτων σε υποκείμενα

Η διαδικασία για το μόσχευμα στο υποκείμενο:

• Το φθινόπωρο, κόψτε τα μοσχεύματα με 2-3 καλά μάτια.
• Αποθηκεύστε τα μοσχεύματα σε ένα δοχείο γεμάτο με άμμο σε θερμοκρασία 12°C μέχρι την άνοιξη.
• Όταν έρθει η ώρα για το μόσχευμα, κόψτε και τα δύο άκρα του μοσχεύματος. Αλείψτε το πάνω άκρο του μοσχεύματος με παραφίνη για να διατηρήσετε την υγρασία και τοποθετήστε το σε νερό ή σε χουμάτωμα για να ενθαρρύνετε τον σχηματισμό ριζών.
• Αφαιρέστε τον παλιό θάμνο, αφήνοντας 5-8 cm πάνω από το έδαφος.
• Καθαρίστε το κομμένο άκρο του δακτυλίου για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα. Κάντε μια σχισμή στο κέντρο και εισάγετε το κόψιμο μέσα σε αυτήν.
• Δέστε το σημείο εμβολιασμού με ένα υφαντό υλικό και καλύψτε το με πηλό.
• Ποτίστε το υποκείμενο και σάπια φύλλα εδάφους.

Μεταφορά

Τα αμπέλια μπορούν να αναφυτευτούν εάν είναι απαραίτητο. Αυτό μπορεί να είναι απαραίτητο εάν τα αμπέλια σκιάζονται από άλλο φυτό ή απλώς αναπτύσσονται εκτός τόπου. Τα σταφύλια αναφυτεύονται στις αρχές της άνοιξης, πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός τους ή το φθινόπωρο, αφού πέσουν τα φύλλα. Η μεταφύτευση γίνεται με μεταφύτευση των αμπέλων, που σημαίνει ότι έχουν ακόμα το χώμα τους.

Για να αποτρέψετε την κατάρρευση της ρίζας κατά τη μεταφύτευση, σταματήστε το πότισμα του θάμνου 2 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση.

Διαδικασία μεταμόσχευσης:

• Σκάψτε γύρω από τον θάμνο σε κύκλο (d=50 cm).
• Προετοιμάστε μια τρύπα εκ των προτέρων. Θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη για να χωρέσει το ριζικό σύστημα και τη ριζική μπάλα.
• Προσθέστε διπλό υπερφωσφορικό (200 g), άλας καλίου (30 g), χούμο – 7 kg και θειικό αμμώνιο (100 g) στη νέα τρύπα.
• Αφαιρέστε τον θάμνο από το έδαφος.
• Μεταφέρετε το φυτό στη νέα τρύπα. Προσέξτε να μην διαταράξετε το χώμα γύρω από τις ρίζες.

Φροντίδα για τα σταφύλια της Λυδίας

Μόλις φυτευτούν τα σπορόφυτα, η δουλειά του κηπουρού είναι να παρέχει στην καλλιέργεια όλα όσα χρειάζεται για να ευδοκιμήσει. Η «Λυδία» είναι μια ποικιλία εύκολη στην καλλιέργεια, αλλά η παραγωγικότητα, η γεύση και το μέγεθος των καρπών της εξαρτώνται άμεσα από την ποιότητα της φροντίδας - πότισμα, λίπανση, κλάδεμα και άλλες γεωργικές πρακτικές.

Διαμόρφωση και κλάδεμα

Αρχές κλαδέματος "Λυδία":

• Ξεκινώντας από το δεύτερο έτος, ξεκινά η διαμόρφωση του θάμνου. Το κλάδεμα πραγματοποιείται τρεις φορές ανά εποχή.
• Την άνοιξη, πραγματοποιείται κλάδεμα υγιεινής - κόβονται οι αποξηραμένοι, άρρωστοι και κατεστραμμένοι βλαστοί.
• Το καλοκαίρι, το κλάδεμα γίνεται για να αραιώσουν οι θάμνοι. Οι πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται για να βελτιωθεί ο αερισμός.
• Το φθινόπωρο, τον Οκτώβριο-Νοέμβριο, πραγματοποιείται κλάδεμα - τον πρώτο χρόνο σε 2-4 μπουμπούκια, στη συνέχεια σε 6-8 μπουμπούκια και στη συνέχεια σε 15. Σε έναν ώριμο θάμνο, απομένουν 35 έως 50 μπουμπούκια.

Το κλάδεμα πραγματοποιείται πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός, σε θερμοκρασία τουλάχιστον +5°C.

Η βεντάλιας διαμόρφωση είναι κατάλληλη για την «Λυδία». Εάν ο θάμνος γίνει υπερβολικά βλαστημένος, η καρποφορία μειώνεται. Με τη βεντάλιας διαμόρφωση, ο θάμνος έχει ένα ή περισσότερα κύρια κλαδιά που αναπτύσσονται από το έδαφος. Τα κλήματα από αυτά τα κλαδιά κατανέμονται κατά μήκος των πέργκολων σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Το αμπέλι μοιάζει με βεντάλια σε σχήμα.

Ο σχηματισμός ξεκινά το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση και ολοκληρώνεται στο τέταρτο ή πέμπτο έτος της ζωής. Χαρακτηριστικά σχηματισμού:

• Κατά το πρώτο έτος, ο θάμνος κλαδεύεται τον Οκτώβριο, αφήνοντας μόνο 2-3 βλαστούς.
• Κατά το δεύτερο έτος, το κλάδεμα γίνεται την άνοιξη, πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια. Τρία μπουμπούκια αφήνονται στα αμπέλια, στο κάτω μέρος. Μέχρι το φθινόπωρο, ο θάμνος θα πρέπει να έχει τουλάχιστον τρία δυνατά αμπέλια, τα οποία είναι δεμένα στην πέργκολα. Τα κενά μεταξύ των επιπέδων είναι 30-40 cm.
• Τον τρίτο χρόνο, αφήνονται τρία έως τέσσερα μπουμπούκια στο κάτω μέρος των αμπελιών, εάν οι θάμνοι έχουν δύο βλαστούς. Εάν οι θάμνοι έχουν τρεις βλαστούς, οι δύο χρησιμοποιούνται για την ανάπτυξη κλαδιών και ο τρίτος χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη νέων κλαδιών, αφήνοντας τρεις μπουμπούκια πάνω του.
  Ένας θάμνος με τέσσερις δυνατούς βλαστούς διαμορφώνεται ως εξής: και οι τέσσερις βλαστοί δένονται σε μια πέργκολα, σχηματίζοντας κλαδιά με ελαφριά κλίση. Αφού αφαιρεθούν οι κορυφαίοι οφθαλμοί, αφήνονται τρεις για να σχηματίσουν νέα κλήματα για την επόμενη χρονιά.
• Τον τέταρτο χρόνο, ο θάμνος κλαδεύεται με τον ίδιο τρόπο όπως τον τρίτο χρόνο: από τα κλαδιά δημιουργούνται καρποφόρα κλαδιά και δευτερεύοντα κλαδιά. Όλοι οι άλλοι βλαστοί κλαδεύονται. Για να δημιουργηθούν νέα κλαδιά, ο πάνω βλαστός αφαιρείται από τα παλιά, αφήνοντας μόνο τα δύο κάτω. Τα κλαδιά δένονται στην πέργκολα.
• Κατά το πέμπτο έτος, ο σχηματισμός του θάμνου ολοκληρώνεται. Οι μη παραγωγικοί βλαστοί αφαιρούνται και στη θέση τους σχηματίζονται νέοι κλάδοι από κλαδιά αντικατάστασης.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το κλάδεμα των σταφυλιών την άνοιξη από αυτό το άρθρο.

Πότισμα

Το τακτικό πότισμα είναι απαραίτητο για την ταχεία ανάπτυξη και τις υψηλές αποδόσεις της Λυδίας. Για να ποτίσετε τους θάμνους, σκάψτε αυλάκια βάθους 20 cm γύρω από τους κορμούς. Η συνιστώμενη ποσότητα ποτίσματος για κάθε θάμνο είναι 12-15 λίτρα.

Προσεγγιστικός χρόνος ποτίσματος των σταφυλιών Lydia:

• την άνοιξη, μετά το κλάδεμα.
• αφού δέσετε τα κλαδιά στην πέργκολα.
• όταν οι βλαστοί φτάνουν τα 25 cm σε μήκος.
• πριν από την ανθοφορία;
• μετά την ανθοφορία;
• κατά την ωρίμανση·
• μετά τη συγκομιδή των σταφυλιών.

Το χώμα γύρω από τους κορμούς των σταφυλιών χαλαρώνει μετά από κάθε πότισμα.

Λίπασμα και λίπανση

Για να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε ζάχαρη των μούρων, οι θάμνοι λιπαίνονται καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Το λίπασμα εφαρμόζεται σε στερεά μορφή κατά την όργωση του εδάφους ή σε διαλυμένη μορφή κατά το πότισμα.

Σχέδιο εφαρμογής λιπασμάτων:

Χαλάρωση και κύλιση

Το χώμα γύρω από τον κορμό χαλαρώνεται σε ακτίνα περίπου μισού μέτρου. Η χαλάρωση είναι απαραίτητη για να διασφαλιστεί ότι το οξυγόνο φτάνει στις ρίζες του αμπελιού. Συνιστάται να χαλαρώνετε το χώμα μία φορά κάθε δύο εβδομάδες.

Μία φορά το χρόνο, στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού, πραγματοποιείται κλάδεμα. Αυτό περιλαμβάνει την αφαίρεση των λεπτών επιφανειακών ριζών που αναπτύσσονται σε βάθος 20-25 cm. Η διαδικασία εκτελείται με αιχμηρό ψαλίδι κλαδέματος. Πρόκειται για μια δύσκολη επιχείρηση, καθώς το ακατάλληλο κλάδεμα μπορεί να βλάψει τις ρίζες και να προκαλέσει το θάνατο του φυτού.

Χάρη στο κλάδεμα, το φυτό μπορεί να επιβιώσει στις πιο δύσκολες συνθήκες. Αυτή η διαδικασία επιτρέπει στον θάμνο να ανακάμψει ακόμη και μετά το θάνατο ολόκληρου του υπέργειου μέρους του.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Αυτή η ποικιλία είναι σχετικά ανθεκτική στον παγετό, αλλά για να μειωθεί ο κίνδυνος ζημιών από παγετό, είναι καλύτερο να μονωθεί για τον χειμώνα. Καλύψτε τις φυτεύσεις τον Νοέμβριο χρησιμοποιώντας τη συνήθη μέθοδο:

• αφαιρέστε τα κλαδιά από τις πέργκολες.
• τα ξαπλώνουν στο έδαφος και τα δένουν·
• γεμίστε το με γη - θα πρέπει να σχηματιστεί ένα ανάχωμα ύψους 10-15 cm.
• Για την ενίσχυση της δομής, υποστηρίζεται στις πλευρές με σανίδες.

Προστασία πτηνών

Τα μούρα Lydia δεν έχουν ιδιαίτερα έντονη γεύση, αλλά τα πουλιά τα λατρεύουν. Για να προστατεύσουν τη σοδειά από τα πουλιά, τα τσαμπιά καλύπτονται με ειδικά καπάκια—μπορούν να αγοραστούν ή να κατασκευαστούν, για παράδειγμα, από πλαστικά πιάτα μιας χρήσης. Τα καπάκια εμποδίζουν τα πουλιά να φτάσουν στα μούρα, διατηρώντας έτσι τη σοδειά.

Τα πουλιά μπορούν επίσης να απωθηθούν χρησιμοποιώντας οπτικές, ακουστικές, οπτικές ή έναν συνδυασμό μεθόδων. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν επίσης την τοποθέτηση αρκετών ποτίστρων γύρω από το οικόπεδο - είναι πιθανό τα πουλιά απλώς να διψούν, με αποτέλεσμα να ραμφίζουν τα μούρα.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία Lydia είναι ανθεκτική μόνο σε ορισμένες ασθένειες (ωίδιο, oidium), επομένως απαιτεί προληπτική θεραπεία.

Ασθένειες των σταφυλιών Lydia και μέτρα για την καταπολέμησή τους:

Παράσιτα των σταφυλιών Lydia και μέτρα για την καταπολέμησή τους:

Συγκομιδή

Η συγκομιδή ξεκινά στα τέλη Αυγούστου. Οι καρποί δεν κρατιούνται καλά στους μίσχους τους—πέφτουν όταν τους αγγίζετε, επομένως είναι σημαντικό να τους συγκομίζετε έγκαιρα. Τα τσαμπιά συλλέγονται σε ξηρό καιρό.

Πώς να αποθηκεύσετε τη Λυδία;

Τα τσαμπιά αποθηκεύονται σε κουτιά χωρητικότητας έως 15 κιλών. Αυτά τα κουτιά πρέπει να έχουν οπές αερισμού. Τα τσαμπιά αποθηκεύονται σε θερμοκρασία 0-3°C και υγρασία 90-95%. Η διάρκεια ζωής είναι 3 μήνες.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Οι παλιές ποικιλίες σταφυλιών, συμπεριλαμβανομένης της Lydia, μπορούν να πολλαπλασιαστούν με οποιοδήποτε μέσο - σπόρους, μοσχεύματα, εμβολιασμό ή στρώσεις. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να φυτέψετε ένα μοσχεύματα, αλλά αν υπάρχει διαθέσιμο υποκείμενο, ο εμβολιασμός είναι καλύτερος.

Κριτικές κηπουρών για τα σταφύλια

Ό,τι και να λένε οι ειδικοί για τους κινδύνους του κρασιού Lydia, αυτό το παλιό οινοποιείο θα συνεχίσει να ενθουσιάζει τους κηπουρούς μας με τη συγκομιδή και τις δροσερές θερμοκρασίες του για πολύ καιρό ακόμα. Αυτό το σταφύλι είναι τόσο απλό και παραγωγικό που θα βρίσκει πάντα τους θαυμαστές του.

Συχνές ερωτήσεις