Η ποικιλία σταφυλιού της Μολδαβίας παράγει ζουμερά και θρεπτικά μούρα ακόμα και όταν δεν είναι πλήρως ώριμα. Ακριβώς λόγω αυτού του πλεονεκτήματος, η ποικιλία αυτή είναι γνωστή πολύ πέρα από την περιοχή καλλιέργειάς της. Τα τσαμπιά έχουν μια εξωτική εμφάνιση και χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν πιάτα σε κάθε εορταστικό τραπέζι.
ποικιλία σταφυλιών Μολδαβίας
Η ποικιλία Μολδαβία θεωρείται μία από τις καλύτερες επιτραπέζιες ποικιλίες και καλλιεργείται με επιτυχία σε όλη τη χώρα.
Τα σταφύλια της Μολδαβίας κερδίζουν σταθερά υψηλές γευστικές βαθμολογίες και ενθουσιάζουν με τις μεγάλες συγκομιδές τους.
Ιστορικό της επιλογής
Η Μολδαβία είναι μια υβριδική ποικιλία, οι γονείς της οποίας είναι η ποικιλία σκούρου μούρου της Κεντρικής Ασίας Guzar Kara και η γαλλική ποικιλία ανοιχτόχρωμων μούρων Villard Blanc. Οι καλλιεργητές αποκαλούν την τελευταία μια μοναδική ποικιλία σταφυλιού, ικανή να παράγει απαράμιλλα λευκά κρασιά. Το 1987, το σταφύλι εισήχθη για πρώτη φορά στο έδαφος της σημερινής ΚΑΚ, όπου και εδραιώθηκε με επιτυχία στις νότιες περιοχές των χωρών.
Χαρακτηριστικά των σταφυλιών της Μολδαβίας
Το κύριο χαρακτηριστικό είναι η όψιμη περίοδος ωρίμανσης. Τα μούρα μπορούν να συλλεχθούν μόνο μετά από πέντε μήνες. Αυτό σημαίνει ότι μια καλλιέργεια που φυτεύεται τον Μάρτιο δεν θα αποδώσει συγκομιδή μέχρι τον Σεπτέμβριο. Πλήρης καρποφορία παρατηρείται κατά το δεύτερο ή τρίτο έτος.
Η συγκομιδή είναι άφθονη και υγιής, και αποδίδει καλά στις νότιες περιοχές της χώρας. Η καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές είναι δυνατή, αλλά λόγω της καθυστερημένης περιόδου ωρίμανσης, η ποικιλία δεν θα ωριμάσει πλήρως και τα μούρα θα παραμείνουν όξινα.
Ιδιαιτερότητες της γεωργικής τεχνολογίας
Η τοποθεσία όπου αναπτύσσεται το φυτό είναι ιδιαίτερα σημαντική. Η περιοχή πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστη. Το τυπικό σχέδιο φύτευσης για τα σταφύλια Μολδαβίας είναι 4x5 μ. Όταν τα φυτά γίνονται πολύ πυκνά, τα κλαδιά τεντώνονται και οι καρποί γίνονται μικρότεροι.
Τα σταφύλια ευδοκιμούν στη νότια πλευρά κοντά σε έναν ψηλό φράχτη ή κιόσκι. Η λάκκος φύτευσης, η σύνθεση του εδάφους και το μέγεθος των δενδρυλλίων εξαρτώνται από το κλίμα της περιοχής και το έδαφος της περιοχής.
Αν ο κήπος σας έχει μαύρο χώμα, απλώς σκάψτε μια τρύπα και φυτέψτε την. Τα φτωχά και βαριά αργιλώδη εδάφη απαιτούν ένα πιο προσεκτικό σχέδιο. Μια τρύπα 1x1 μέτρου σκάβεται και γεμίζεται με χλοοτάπητα αναμεμειγμένο με τύρφη, χούμο και κομπόστ.
Μούρα και περίοδος ωρίμανσης
Οι καρποί είναι μεγάλοι, ωοειδούς σχήματος, με βάρος περίπου 6 γραμμάρια ανά μούρο. Ο σαρκώδης πολτός περιέχει αρκετούς σπόρους. Όταν ωριμάσουν πλήρως, οι μούρες έχουν σκούρο μοβ ή μαύρο χρώμα. Είναι καλυμμένες με ένα κηρώδες στρώμα, το οποίο διακρίνει την ποικιλία Μολδαβία από άλλες ποικιλίες. Αυτό το κηρώδες στρώμα είναι αισθητό κατά την κατανάλωση, αλλά εξυπηρετεί μια προστατευτική λειτουργία.
Ο καρπός έχει γλυκιά γεύση. Τα σταφύλια μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να χρησιμοποιηθούν για διάφορες κονσέρβες. Η πυκνή δομή των μούρων εξασφαλίζει εύκολη μεταφορά. Μπορούν εύκολα να μεταφερθούν από το ένα μέρος στο άλλο, χωρίς να χάσουν την διακοσμητική τους εμφάνιση.
Τα σταφύλια μπορούν να αποθηκευτούν έως και έξι μήνες, γεγονός που δίνει στην καλλιέργεια ένα ακόμη σημαντικό πλεονέκτημα. Τα σταφύλια διατηρούν τη γεύση τους με την πάροδο του χρόνου.
Τα σταφύλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη—περίπου 19%. Αυτή η συσσώρευση ζάχαρης συμβαίνει λόγω της παρατεταμένης διαδικασίας ωρίμανσης του καρπού. Η ποικιλία διακρίνεται για την εξαιρετική αντοχή της στις μυκητιακές ασθένειες και τη σήψη, που μπορούν να βλάψουν τα σταφύλια, τα φύλλα και το ριζικό σύστημα του φυτού.
Η Μολδαβία δεν μπορεί να αντισταθεί σε όλες τις ασθένειες. Μερικές από αυτές προσβάλλουν την καλλιέργεια και για να αποφευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να εφαρμοστούν ορισμένα προληπτικά μέτρα αρκετές φορές κατά τη διάρκεια μιας σεζόν.
Παραγωγικότητα
Η Μολδαβία είναι μια ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού όψιμης ωρίμανσης. Αν και η καλλιεργητική περίοδος είναι μεγάλη, αυτό δεν επηρεάζει την απόδοση. Οι κηπουροί σημειώνουν ότι η ποικιλία παράγει μεγάλες αποδόσεις ξεκινώντας από το όγδοο έτος της.
Μπορείτε να δείτε την ποικιλία σταφυλιού της Μολδαβίας στο παρακάτω βίντεο:
Ένας θάμνος μπορεί να παράγει έως και 150 κιλά ζουμερών και πυκνών μούρων.
Η εμπορική καλλιέργεια σταφυλιών στη Μολδαβία αποδίδει 150 centners ανά εκτάριο για τους βελτιωτές. Οι ερασιτέχνες μπορούν να συγκομίσουν περίπου 4 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Αυτά τα στοιχεία επιτυγχάνονται χάρη στην ταχεία ανάπτυξη του φυτού. Προσαρμόζεται καλά στο έδαφος και αρχίζει να παράγει τους πρώτους καρπούς του τον δεύτερο χρόνο του. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, επομένως οι γειτονικές φυτεύσεις δεν είναι απαραίτητες.
Αντοχή στον παγετό
Η ποικιλία Μολδαβία μπορεί να ανεχθεί θερμοκρασίες έως και -23 βαθμούς Κελσίου. Στις βόρειες περιοχές, το χειμερινό καταφύγιο είναι απαραίτητο, αλλά στις νότιες περιοχές, είναι δυνατόν να τα βγάλετε πέρα και χωρίς αυτό.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Τα μολδαβικά σταφύλια παράγουν μεγάλη συγκομιδή και φημίζονται για τα νόστιμα μούρα τους, αλλά είναι επίσης μια ποικιλία που ωριμάζει αργά και δεν αντέχει στον παγετό.
Πλεονεκτήματα της ποικιλίας σταφυλιού Μολδαβίας:
- Είναι εύκολο στη φροντίδα. Αρκούν βασικές γνώσεις φροντίδας σταφυλιών για να καλλιεργήσετε αυτήν την ποικιλία στον κήπο σας. Δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες.
- Αυτογονιμοποιείται. Παράγει τόσο αρσενικά όσο και θηλυκά άνθη και δεν απαιτεί επικονίαση. Δεν απαιτούνται επιπλέον φυτά κοντά στο αμπέλι.
- Μακροχρόνια αποθήκευση. Τα μούρα θα διατηρήσουν την αρχική τους εμφάνιση και γεύση ακόμη και μετά από έξι μήνες.
- Εξαιρετική μεταφορά. Αν σκέφτεστε να καλλιεργήσετε μολδαβικά σταφύλια για εμπορικούς σκοπούς, αυτή είναι μια καλή λύση. Οι ράγες δεν σκάνε ούτε χαλάνε κατά τη μεταφορά.
- Τα τσαμπιά μπορούν να κρέμονται στο φυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν είχατε χρόνο να συγκομίσετε; Κανένα πρόβλημα – οι καρποί μπορούν να κρέμονται στο φυτό για λίγο περισσότερο.
- Τα μούρα δεν είναι ξινά και περιέχουν τεράστια ποσότητα φυσικής ζάχαρης.
- Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στις ασθένειες. Δεν είναι ευάλωτη στη γκρίζα μούχλα ή τη φυλλοξήρα.
- Ανακάμπτει γρήγορα από κλάδεμα και φυσικές ζημιές.
Μειονεκτήματα της ποικιλίας:
- Χαμηλή αντοχή στον παγετό. Η καλλιέργεια σε εύκρατες περιοχές είναι δυνατή μόνο εάν ο κηπουρός μπορεί να παρέχει επαρκή χειμερινή προστασία στον θάμνο. Ωστόσο, ορισμένοι κηπουροί ισχυρίζονται ότι τα σταφύλια μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως και -26 βαθμούς Κελσίου.
- Είναι ευάλωτο στο ωίδιο. Απαιτούνται τακτικά προληπτικά μέτρα.
- Η διάρκεια ζωής μειώνεται. Εάν το τσαμπί σταφύλι δεν συλλεχθεί εγκαίρως από τον θάμνο, η διάρκεια ζωής και η διάρκεια ζωής των μούρων μειώνονται.
- Δεν ανέχεται ούτε την υπερφόρτωση ούτε την υποφόρτωση, με αποτέλεσμα μειωμένες αποδόσεις.
Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας
Η φύτευση μιας καλλιέργειας είναι μια δύσκολη διαδικασία. Η πρόκληση δεν είναι μόνο η επιλογή των σωστών μοσχευμάτων. Η επιλογή της σωστής τοποθεσίας και του εδάφους είναι ζωτικής σημασίας. Μια λανθασμένη επιλογή θα οδηγήσει σε συχνές ασθένειες των φυτών, με τελικό αποτέλεσμα τον θάνατο.
- ✓ Το pH του εδάφους πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 6,0-6,5 για βέλτιστη ανάπτυξη.
- ✓ Το βάθος των υπόγειων υδάτων είναι τουλάχιστον 1,5 m από την επιφάνεια.
Είναι καλύτερο να επιλέξετε ελαφρύ έδαφος για φύτευση, πλούσιο σε μέταλλα και λιπάσματα. Ο θάμνος είναι πολύ ευαίσθητος στις αλλαγές της στάθμης του νερού του εδάφους, επομένως η αποστράγγιση είναι απαραίτητη στην περιοχή όπου καλλιεργούνται τα σταφύλια. Η στάθμη των υπόγειων υδάτων δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από 1,5 μέτρο, διαφορετικά η ποικιλία δεν θα ευδοκιμήσει.
Η υψηλή απόδοση είναι εγγυημένη μόνο εάν το φυτό φυτευτεί σε ηλιόλουστη, προστατευμένη από τον άνεμο τοποθεσία. Οι βόρειοι άνεμοι είναι οι πιο επικίνδυνοι για την καλλιέργεια. Η τοποθεσία πρέπει να βρίσκεται κοντά σε προεξοχές ή φράχτες, ώστε τα σταφύλια Μολδαβίας να μπορούν να προσκολλώνται στα στηρίγματα καθώς μεγαλώνουν. Αυτό θα αποτρέψει την πυκνότητα των σταφυλιών και οι ρώγες θα έχουν τις καλύτερες συνθήκες για αύξηση του βάρους.
Συνιστάται η φύτευση σταφυλιών την άνοιξη. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και του φθινοπώρου, τα φυτά θα έχουν χρόνο να εγκατασταθούν στο έδαφος και δεν θα επηρεαστούν από τον χειμώνα. Αυτό επηρεάζει άμεσα την άνετη ανάπτυξη των σταφυλιών. Όσον αφορά την απόδοση, τα φυτά που παράγονται από τις φθινοπωρινές φυτεύσεις είναι πυκνά και φέρουν άφθονα τσαμπιά.
Ο βασικός κανόνας είναι ότι η ιδανική θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται στους +15°C. Η θερμοκρασία του εδάφους δεν πρέπει να πέσει στους -10°C.
Φύτευση σταφυλιών από μοσχεύματα: ένας οδηγός βήμα προς βήμα
Το μοτίβο φύτευσης βασίζεται στα αναπτυξιακά χαρακτηριστικά του μοσχεύματος. Τα σταφύλια της Μολδαβίας χαρακτηρίζονται από ταχεία ανάπτυξη και τάση ανάπτυξης απαράδεκτα πυκνού φυλλώματος. Η περιοχή φύτευσης θα πρέπει να επιλέγεται με βάση αυτούς τους παράγοντες. Ένα ευνοϊκό μέγεθος αγροτεμαχίου για τα σταφύλια είναι 5 x 4 μ.
Βασικές συστάσεις για τη φύτευση της ποικιλίας Μολδαβία:
- Η φύτευση πραγματοποιείται με δύο τρόπους: σε αυτοφυείς ρίζες και σε εμβολιασμένο παλιό υποκείμενο.
- Όταν φυτεύετε ένα δενδρύλλιο, μουλιάστε το ριζικό του σύστημα σε νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι οι ρίζες να αποκτήσουν μια λευκή απόχρωση. Δώστε προσοχή στο χρώμα της τομής. Θα πρέπει να είναι έντονο πράσινο.
- Κατά την αγορά, βεβαιωθείτε ότι το ριζικό σύστημα δεν είναι στεγνό ή κατεψυγμένο.
- Φυτέψτε το μοσχεύματα σε μια προλιπασμένη τρύπα. Τοποθετήστε οργανικό λίπασμα στον πάτο, ανακατέψτε το με το χώμα, καλύψτε με χώμα και φυτέψτε. Απλώς να είστε προσεκτικοί με το λαιμό της ρίζας. Μην το καλύπτετε με χώμα.
- Εμβολιασμός: Κλαδέψτε το δενδρύλλιο σε σχήμα σφήνας, 2-3 mm από το μπουμπούκι, και τοποθετήστε το σε νερό για 24 ώρες. Η διαδικασία εκτελείται με το σχίσιμο του παλιού υποκειμένου.
- Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τα σπορόφυτα σε "Humata" για να τα βοηθήσετε να εδραιωθούν γρήγορα. Προσθέστε 8 σταγόνες του προϊόντος σε 1 λίτρο νερό και μουλιάστε τα σπορόφυτα για 2 λεπτά.
- Σχεδιάζετε μια φθινοπωρινή φύτευση; Καλύψτε τα σπορόφυτά σας με παραφίνη. Αυτό θα τα βοηθήσει να επιβιώσουν από τους χειμερινούς παγετούς και τους ανέμους. Λιώστε λίγη παραφίνη σε ένα δοχείο με νερό. Αφήστε το μείγμα να βράσει. Το κερί θα ανέβει στην επιφάνεια και βυθίστε το μόσχευμα μέσα σε αυτό για λίγα δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σπορόφυτο σε κρύο νερό για να κρυώσει.
- Μετά τη φύτευση, ποτίστε καλά το μοσχεύματα, χρησιμοποιώντας περίπου 5 λίτρα νερό.
- Σκάψτε ένα στήριγμα κοντά στο δενδρύλλιο, το οποίο θα αρχίσει να καθοδηγεί το φυτό.
Φροντίδα για τα σταφύλια
Το χώμα δεν πρέπει να είναι στεγνό μετά τη φύτευση, γι' αυτό φροντίστε να ποτίζετε το δενδρύλλιο. Η ανεπαρκής ποσότητα νερού είναι η κύρια αιτία ασθενειών των φυτών, ακόμη και θανάτου.
- × Αποφύγετε το πότισμα το βράδυ για να αποτρέψετε την ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών.
- × Μην χρησιμοποιείτε κρύο νερό απευθείας από το πηγάδι, αφήστε το να ζεσταθεί σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Πότισμα
Η ποικιλία σταφυλιού Μολδαβίας είναι ευαίσθητη στο πότισμα. Αντιπαθεί την ξηρασία, αλλά και το υπερβολικό πότισμα δεν είναι ωφέλιμο. Το πότισμα πρέπει να γίνεται δύο φορές το μήνα. Κατά τη διάρκεια ξηρασίας, ζέστης και καυτού ήλιου, η συχνότητα του ποτίσματος πρέπει να αυξάνεται.
Η συχνότητα του ποτίσματος προσαρμόζεται ανάλογα με το έδαφος στο οποίο φυτεύεται το φυτό. Για να αποτρέψουν το υπερβολικό πότισμα, οι κηπουροί δημιουργούν συστήματα αποστράγγισης για την απομάκρυνση της υπερβολικής υγρασίας.
Λίπασμα επιφάνειας
Τα πιο ωφέλιμα λιπάσματα είναι το άζωτο, ο φώσφορος και το κάλιο. Λιπαίνετε τέσσερις φορές ανά εποχή, κατά προτίμηση σε συνδυασμό με το πότισμα. Την άνοιξη, χρησιμοποιήστε οργανικό αζωτούχο λίπασμα, καθώς διεγείρει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του φυλλώματος των φυτών. Αποφύγετε την εφαρμογή αζώτου το φθινόπωρο και το καλοκαίρι. Κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων, το κάλιο και ο φώσφορος είναι τα καλύτερα λιπάσματα.
Τα οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται στα τέλη του φθινοπώρου κάθε δύο χρόνια. Τέτοια λιπάσματα την άνοιξη μπορούν να χαλάσουν σημαντικά τη γεύση των μούρων.
- ✓ Κλαδέψτε σε 8-10 μπουμπούκια ανά βλαστό για βέλτιστη καρποφορία.
- ✓ Αφαιρέστε τους βλαστούς που αναπτύσσονται μέσα στον θάμνο για να βελτιώσετε τον αερισμό.
Γαρνίρισμα
Κλαδέψτε όσο το αμπέλι είναι ακόμα σε λήθαργο, δηλαδή πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός. Η καλύτερη εποχή είναι στις αρχές της άνοιξης ή στα τέλη του φθινοπώρου. Ο θάμνος θα πρέπει να έχει τέσσερα κλαδιά που έχουν απομείνει.
Μην είστε τσιγκούνηδες με τα κλαδιά του αμπελιού σας. Η υπερβολική χρήση τους θα επηρεάσει αρνητικά την απόδοση του θάμνου. Κατά το κλάδεμα, αφαιρέστε τα περιττά, άρρωστα και νεκρά κλαδιά. Μετά το κλάδεμα, το αμπέλι ανακάμπτει γρήγορα και αρχίζει να παράγει ακόμη περισσότερα τσαμπιά.
Σας προτείνουμε να διαβάσετε και το άρθρο σχετικά με κλάδεμα σταφυλιών την άνοιξη.
Καταφύγιο για τον χειμώνα
Θα απαιτηθεί προστασία από τον παγετό για τα σταφύλια εάν καλλιεργούνται σε βόρειες περιοχές, όπου οι χειμερινές θερμοκρασίες φτάνουν τους -23°C και κάτω.
Το καταφύγιο παρέχεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχέδιο:
- Μετά το κλάδεμα το φθινόπωρο, δέστε τα αμπέλια μεταξύ τους και πιέστε τα στο έδαφος.
- Για υλικό κάλυψης, χρησιμοποιήστε μεμβράνη, σανό ή γεωύφασμα.
- Καλύψτε την περιοχή του κορμού του δέντρου με ροκανίδια ή τύρφη. Αφαιρέστε το σάπια φύλλα την άνοιξη. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το σάπια φύλλα μπορείτε να βρείτε εδώ.εδώ.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Τα μολδαβικά σταφύλια συχνά ωριμάζουν πλήρως στις αρχές του φθινοπώρου. Η συγκομιδή ξεκινά το πρωί χρησιμοποιώντας κοφτερά κλαδευτήρια. Τα τσαμπιά τοποθετούνται προσεκτικά σε κιβώτια. Η παχιά φλούδα των καρπών τα βοηθά να αποθηκεύονται καλά και να αντέχουν στην τακτική μεταφορά. Τα σταφύλια μπορούν να αφεθούν στα αμπέλια αμέσως μετά την ωρίμανση, αλλά αυτό θα επηρεάσει τη διάρκεια ζωής τους.
Ασθένειες και παράσιτα
Η ποικιλία Μολδαβία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στα παράσιτα και τις ασθένειες. Είναι ανθεκτική στο ωίδιο, το ωίδιο και τη φυλλοξήρα. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να προστατεύεται το φυτό από τη χλώρωση και τη φυλλοξήρα. Αυτές είναι οι δύο πιο επικίνδυνες ασθένειες που προσβάλλουν το φυτό, εμποδίζοντάς το να αναπτυχθεί κανονικά.
Πριν αγοράσετε ένα δενδρύλλιο, φροντίστε να ελέγξετε το ριζικό σύστημα και ολόκληρο το κλαδί για μυκητιασικές μολύνσεις. Η αντοχή στις ασθένειες στα φυτώρια είναι χαμηλή, καθώς ορισμένοι βλαστοί βρίσκονται στο έδαφος και τα φυτά έχουν περιορισμένο χώρο και υγρασία.
Κριτικές κηπουρών για την ποικιλία
Τα μολδαβικά σταφύλια παράγουν μια πλούσια και νόστιμη σοδειά. Ωστόσο, για να επιτευχθεί αυτό, χρειάζονται σωστή φροντίδα, λίπανση και τακτικά προληπτικά μέτρα για την πρόληψη της ανάπτυξης επικίνδυνων ασθενειών.