Οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών ανθεκτικές στον παγετό

Οι ποικιλίες που αντέχουν στον παγετό είναι υβρίδια ειδών (με σπάνιες εξαιρέσεις) προσαρμοσμένων στα κρύα καλοκαίρια. Τα μούρα ωριμάζουν στα αμπέλια σε σύντομο χρονικό διάστημα. Τις τελευταίες δεκαετίες, οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει ποικιλίες που μπορούν να αντέξουν τις σκληρές συνθήκες του ρωσικού χειμώνα με σχετική ευκολία.

Οι χειμωνιάτικες ποικιλίες χωρίζονται σε υπό όρους καλυμμένες ποικιλίες, οι οποίες απαιτούν αφαίρεση από τα υποστηρίγματά τους για το χειμώνα και μόνωση, και σε μη καλυμμένες ποικιλίες, οι οποίες δεν απαιτούν αυτόν τον χειρισμό.

Υπό όρους κάλυψη ποικιλιών

Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει καλλιέργειες που μπορούν να διαχειμάσουν χωρίς δυσμενείς επιπτώσεις σε ελάχιστες θερμοκρασίες -27-29°C. Το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή, τα αμπέλια αφαιρούνται και τοποθετούνται στο έδαφος. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται ελαφριά υλικά για μόνωση, αλλά αυτές οι ανθεκτικές στο χειμώνα ποικιλίες δεν απαιτούν τεχνητή θέρμανση. Η κάλυψη από χιόνι είναι επαρκής για αυτές.

Κρύσταλλο

Μια τυπική οινοποιήσιμη (τεχνική) ποικιλία, που προέρχεται από ευέλικτα ουγγρικά και αμούρ σταφύλια. Ευνοϊκές ζώνες καλλιέργειας περιλαμβάνουν τον Βόρειο Καύκασο και τις περιοχές του Κάτω Βόλγα, αλλά η ποικιλία δεν έχει απαιτήσεις και αντέχει σε θερμοκρασίες έως -29 βαθμούς Κελσίου, και μπορεί να φυτευτεί με επιτυχία σε ψυχρότερες περιοχές.

Τα μούρα ωριμάζουν μέχρι τα μέσα Αυγούστου (ή αργότερα, ανάλογα με την περιοχή). Οι αποδόσεις ξεκινούν από 150 σεντνερ ανά εκτάριο. Τα τσαμπιά είναι μεσαίου μεγέθους, έως 200 γραμμάρια, και κάθε μούρο ζυγίζει 1,7-2,5 γραμμάρια. Σύμφωνα με τους κηπουρούς, το Crystal απαιτεί προστασία όταν καλλιεργείται στο κεντρικό τμήμα της χώρας. Διαχειμάζει υπό ελαφρύ στέγαστρο.

Αλιόσενκιν Αρ. 328

Μια πρώιμη ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού που αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1950 στον Πειραματικό Σταθμό του Βόλγκογκραντ. Ωριμάζοντας σε έως και 120 ημέρες, αυτό το σταφύλι μπορεί να καλλιεργηθεί σε περιοχές με σύντομα καλοκαίρια. Ανέχεται έντονες πτώσεις θερμοκρασίας. Στους -26 βαθμούς Κελσίου, οι ράγες παραμένουν στο αμπέλι. Ωστόσο, αυτή η ποικιλία απαιτεί χειμερινή προστασία λόγω της ευπάθειας του υπόγειου μέρους του φυτού.

Κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο. Οι αποδόσεις είναι 20 κιλά ή περισσότερο ανά θάμνο. Τα μούρα έχουν κεχριμπαρένιο χρώμα, βάρος έως 5 γραμμάρια και είναι στρογγυλά. Οι σπόροι υπάρχουν σε μικρές ποσότητες και όχι σε όλα τα φρούτα.

Λίδια

Μια ποικιλία αμερικανικής εκτροφής γνωστή ως Isabella Pink. Αυτό είναι εμφανές στο χρώμα των μούρων: είναι κόκκινα με μοβ απόχρωση. Μεγάλα και ζουμερά, τα φρούτα διατηρούνται καλά σε σοβαρούς παγετούς. Η Lydia παράγει μικρά τσαμπιά, έως 100 γραμμάρια, με μικρά σταφύλια που διακρίνονται για την εξαιρετική τους γεύση.

Φυτεύουν ποικιλία κρασιού και για διακοσμητικούς σκοπούς. Η συγκομιδή ωριμάζει μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου, με περίπου 30 κιλά μούρων να συλλέγονται από έναν μόνο θάμνο. Αυτό πρέπει να γίνει γρήγορα, καθώς τα υπερώριμα σταφύλια μπορεί να πέσουν σε δυνατούς ανέμους.

Λίδια – μια δημοφιλής, λαϊκή ποικιλία. Στα πλεονεκτήματά της περιλαμβάνονται η καλή μεταφορά, η μεγάλη διάρκεια ζωής και η αντοχή σε ασθένειες όπως το ωίδιο και η φυλλοξήρα. Στα μειονεκτήματά της περιλαμβάνεται η γεύση της, η οποία δεν είναι για όλους.

Περιστέρι

Ένα σύνθετο υβρίδιο που αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1980 από καλλιεργητές από τη Ρωσία και την Ουκρανία. Αυτή η εμπορική ποικιλία διαθέτει ευχάριστη εμφάνιση και εξαιρετική γεύση. Το Golubok είναι εύκολο στην καλλιέργεια και παραγωγικό, ωριμάζοντας σε 130 ημέρες. Ευδοκιμεί στην υγρασία και είναι ανθεκτικό στον παγετό στους -26-27 βαθμούς Κελσίου.

Η ποικιλία είναι ουσιαστικά άτρωτη στις μυκητιακές ασθένειες και είναι ανθεκτική στη γκρίζα μούχλα και το ωίδιο. Οι καρποί της Golubka είναι μαύροι και στρογγυλοί. Ο χυμός περιέχει υψηλή συγκέντρωση χρωστικών ουσιών. Είναι κατάλληλος για την παρασκευή σπιτικού κρασιού.

Επιπλέον

Μια ποικιλία σταφυλιού αμερικανικής εκτροφής, γνωστή σε πολλούς ως Έλσινμπουργκ. Αναπτύχθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα και καλλιεργείται ευρέως στις βόρειες περιοχές επειδή ανέχεται καλά το κρύο, αν και απαιτεί καταφύγιο στις βόρειες περιοχές. Αναπτύσσεται δυναμικά, οι θάμνοι είναι εύρωστοι και τα μούρα έχουν μια χαρακτηριστική, ξινή γεύση.

Η απόδοση είναι καλή. Ωριμάζει επιπλέον μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Υπάρχουν ορισμένα μειονεκτήματα: τα μούρα δεν μεταφέρονται καλά.

Δάχτυλα κυρίας

Γνωστή ως Husayne White, αυτή η ποικιλία καλλιεργήθηκε στην Κεντρική Ασία. Τα σταφύλια είναι επιμήκη, που θυμίζουν άκρες δακτύλων. Έχουν γλυκιά γεύση με ευχάριστη οξύτητα. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι περίπου 140-150 ημέρες.

Στην κεντρική Ρωσία, η καλλιέργεια της ποικιλίας Khusaine δεν συνιστάται, καθώς αντέχει μόνο σε θερμοκρασίες έως -15-20°C. Ωστόσο, παράγει καλές αποδόσεις, πάνω από 40 κιλά ανά αμπέλι. Διαβάστε περισσότερα για αυτήν την ποικιλία σταφυλιού. Εδώ.

Ανθεκτικός στη Μόσχα (Skuin 675)

Αναπτύχθηκε στη Μόσχα από έναν Λετονό γεωπόνο και είναι γνωστή ως Skujin 675. Είναι μια εύκολη στην καλλιέργεια ποικιλία από την αρχή έως το μέσο της σεζόν, ωριμάζει σε 130-150 ημέρες. Παράγει υψηλές αποδόσεις, με 3-5 τσαμπιά σταφυλιών σε κάθε βλαστό.

Τα μούρα είναι μικρά και στρογγυλά, με άρωμα ανανά. Κατάλληλα για κρασί και νωπή κατανάλωση, είναι ανθεκτικά στο χειμώνα έως -28-30°C.

Τάιγκα

Τα σταφύλια Amur, που αρχικά καλλιεργούνταν στο Primorye, εξαπλώθηκαν με επιτυχία σε όλη τη Ρωσία, εντυπωσιάζοντας τους κηπουρούς με τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά τους: ταχεία ωρίμανση, αντοχή στον παγετό (έως -40 βαθμούς Κελσίου) και αντοχή στις ασθένειες.

Φύεται αυτοφυές στην περιοχή της Μόσχας και στη Σιβηρία. Τα μούρα είναι σκούρα μπλε, γλυκόξινα, μεσαίου μεγέθους και χρησιμοποιούνται στην οινοποίηση. Θεωρείται μια παγκόσμια ποικιλία, μία από τις λίγες μη επιλεκτικές ποικιλίες.

Ποικιλίες σταφυλιών ανθεκτικές στον παγετό που δεν απαιτούν καταφύγιο

Οι ποικιλίες σταφυλιών που ταξινομούνται ως μη καλυμμένες μπορούν να καλλιεργηθούν σε περιοχές όπου οι θερμοκρασίες πέφτουν από -29°C έως -35°C ή χαμηλότερα. Οι ράγες έχουν παχύτερο φλοιό και τα αμπέλια απαιτούν ελάχιστη συντήρηση. Αφήνονται στην ίδια θέση κατά τη διάρκεια του χειμώνα (συμπεριλαμβανομένων των καμάρων και των κληματαριών).

Η κοινή ονομασία για τις μη προστατευόμενες ποικιλίες είναι Isabella ή American, καθώς οι περισσότερες από αυτές αναπτύχθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες (και τον Καναδά). Ωστόσο, σε αυτήν την ομάδα περιλαμβάνονται και τα επιτεύγματα των Ρώσων καλλιεργητών.

Το αίνιγμα του Σάροφ

Μια ποικιλία σταφυλιού που καλλιεργήθηκε τη δεκαετία του 1970 από τον Rostislav Sharov, έναν κηπουρό από την περιοχή Altai, και προσαρμόστηκε σε σκληρές συνθήκες. Ωριμάζει νωρίς, αντέχει σε θερμοκρασίες έως και -35°C και αποθηκεύεται αξιοσημείωτα καλά για μεγάλα χρονικά διαστήματα.

Έχει μέτρια απόδοση. Οι καρποί είναι γλυκοί, στρογγυλοί και έχουν πυκνή, σκούρα κόκκινη φλούδα. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα, με βάρος 300-600 γραμμάρια ανάλογα με την περιοχή. Πρόκειται για μια εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία, με τους καρπούς να ωριμάζουν πλήρως 110 ημέρες ή 1,5 εβδομάδες νωρίτερα σε θερμοκήπιο.

Βόρειο Σαπεράβι

Μια ποικιλία μέσης εποχής (από 140 ημέρες), που αναπτύχθηκε από μια αρχαία γεωργιανή ποικιλία. Χρησιμοποιείται για βιομηχανικούς σκοπούς. Καλλιεργείται για νωπή κατανάλωση, παραγωγή κρασιού, παραγωγή χυμών και χρωματισμό.

Τα μούρα είναι οβάλ, σκούρα μπλε, με σφιχτή φλούδα και ζουμερή σάρκα, και απλή γεύση. Η ποικιλία είναι μέτρια ανθεκτική στην ξηρασία αλλά ανέχεται σκληρούς χειμώνες, αν και ορισμένοι γεωπόνοι πιστεύουν ότι απαιτεί μόνωση στις βόρειες περιοχές.

Οι αποδόσεις είναι σταθερές, ξεκινώντας από 115 centners ανά εκτάριο. Αντέχει καλά στη μεταφορά. Η αντοχή στο ωίδιο αναφέρεται επίσης ως πλεονέκτημα.

Ανδρείος

Ποικιλία σταφυλιού που ανέχεται πολύ χαμηλές θερμοκρασίες (-45-46 βαθμοί Κελσίου). Είναι μεσοπρώιμη, με καλλιεργητική περίοδο 130 ημερών. Τα αμπέλια παράγουν μπλε μούρα, συγκεντρωμένα σε μεσαίου μεγέθους τσαμπιά βάρους 100 γραμμαρίων το καθένα.

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μέτρια περιεκτικότητα σε ζάχαρη και εκτιμάται ιδιαίτερα από τους γκουρμέ. Χρησιμοποιείται για την οινοποίηση και την παραγωγή ζελέ. Τα μειονεκτήματά της περιλαμβάνουν την αργή ανάπτυξη των αμπελιών τα πρώτα χρόνια, τους μικρούς καρπούς (1,5-2,5 g) και τη μέτρια αντοχή στις μυκητιασικές ασθένειες.

Reliance Pink Seedless

Μια αμερικανική ποικιλία που αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1980 και διαθέτει όλα τα χαρακτηριστικά ενός καλού σταφυλιού: πρώιμη ωρίμανση (ωριμάζει σε 100-110 ημέρες), αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες (δεν απαιτεί χημικά), αυξημένη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και έλλειψη σπόρων.

Η μη απαιτητική φύση και η ανθεκτικότητά του το καθιστούν μια επιθυμητή καλλιέργεια σε εύκρατα κλίματα. Το Reliance Pink Seedless έχει μια μοναδική γεύση, με μια νότα φράουλας. Παράγει καλές αποδόσεις, με απόδοση 120-150 centners ανά εκτάριο. Τα μειονεκτήματά του περιλαμβάνουν μικρά μούρα, που ζυγίζουν έως και 2-3 γραμμάρια το καθένα.

Μορίς Έρλι

Ένα ευέλικτο, εξαιρετικά ανθεκτικό σταφύλι, που καλλιεργείται στη Βόρεια Αμερική—σύμφωνα με μια θεωρία, από τον σπόρο της ποικιλίας Concord—από τον Captain John Moore. Είναι γνωστό ως Moore's Early.

Αυτό το σταφύλι χαρακτηρίζεται από καλές αποδόσεις και χρησιμοποιείται ως πρώιμη επιτραπέζια ποικιλία. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι τα τέλη Σεπτεμβρίου. Τα τσαμπιά και οι ράγες είναι μεσαίου μεγέθους, ο καρπός έχει σχεδόν μαύρο χρώμα και γεύση "Ισαβέλα".

Το Maurice Early είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε ανοιχτό χώρο στην περιοχή της Μόσχας και σε άλλες εύκρατες περιοχές, καθώς και βορειότερα. Αντέχει σε σκληρούς χειμώνες με θερμοκρασίες που φτάνουν τους -35-36°C.

Γουίντσελ

Ένα αμερικανικό υβρίδιο γνωστό ως Green Mountain. Ωριμάζει νωρίς, παράγοντας μεσαίου μεγέθους θάμνους με μικρά, ανοιχτόχρωμα μούρα. Ο καρπός είναι μαλακός εσωτερικά, με γεύση και άρωμα φράουλας.

Οι νεαροί βλαστοί ωριμάζουν καλά, επιβιώνουν από παγετούς έως -30°C και είναι ανθεκτικοί στις μυκητιασικές ασθένειες. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για νωπή κατανάλωση και διακόσμηση κήπου (δηλαδή, για κληματαριά).

Λουσίλ

Μια ευέλικτη ποικιλία, κατάλληλη για διαμόρφωση τοπίου, καθώς και για την παρασκευή χυμών, ζελέδων και μαρμελάδων. Τα οβάλ τσαμπιά μπορούν να φτάσουν τα 900 γραμμάρια σε βάρος. Η Lucille έχει γεύση μοσχάτου. Αν δεν εκτεθεί σε αρκετό ήλιο, τα μούρα θα γίνουν ξινά.

Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους, σκούρου ροζ και μοβ χρώματος και έχουν τέλειο σχήμα. Αυτή η ποικιλία αντέχει σε θερμοκρασίες έως -30-33°C και συνιστάται για καλλιέργεια στην περιοχή της Μόσχας. Είναι ιδανική για έναν μικρό κήπο στην εξοχή.

Η απόδοση είναι πάνω από το μέσο όρο, σταθερή, ξεκινώντας από το τρίτο έτος - κατά το πρώτο έτος το αμπέλι αποκτά δύναμη.

Λουίζ Σουένσον

Ο αμερικανικός οίκος E. Swenson ανέπτυξε αυτό το ανθεκτικό στον παγετό σταφύλι και το ονόμασε από τη σύζυγό του, Louise. Έλαβε το καθεστώς της ποικιλίας το 2001, όταν αναγνωρίστηκε ως ένα από τα καλύτερα.

Η ποικιλία παράγει μια συνεπή συγκομιδή. Οι καρποί ωριμάζουν πλήρως 125-135 ημέρες μετά την εμφάνιση των οφθαλμών. Πυκνές, μεσαίου μεγέθους συστάδες εμφανίζονται στους θάμνους. Τα μούρα είναι απαλά πράσινα, μέτρια όξινα και μέτριας γεύσης.

Χρησιμοποιείται για την παραγωγή κρασιού, ο καρπός μπορεί να παραμείνει στο αμπέλι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η ποικιλία δεν είναι ευάλωτη σε ασθένειες. Αντέχει σε σοβαρούς παγετούς, έως -35°C, αλλά μπορεί να υποφέρει από ξηρασία.

Υβριδικές ποικιλίες Amur

Τα άγρια ​​σταφύλια που καλλιεργούνταν στην περιοχή Ussuri εξημερώθηκαν. Χρησιμοποιήθηκαν για την ανάπτυξη ποικιλιών ανθεκτικών στο κρύο και τις ασθένειες. Τα εγχώρια υβρίδια του σταφυλιού Amur προτιμούν όξινα εδάφη.

Αυτές είναι απροστάτευτες ποικιλίες που διαχειμάζουν χωρίς πρόσθετη μόνωση. Τα σταφύλια που καλλιεργούνται στην περιοχή Αμούρ, τα οποία προέρχονται από φυσικές μορφές, έχουν ένα πλεονέκτημα έναντι άλλων ποικιλιών με παρόμοια χαρακτηριστικά.

Ανακάλυψη του Αμούρ

Μια δημοφιλής ποικιλία γνωστή με άλλα ονόματα – Odin, Potapenko 7. Εύκολη στη φροντίδα, ανθεκτική στις ασθένειες, κατάλληλη για καλλιέργεια σε σκληρά κλίματα, αλλά δεν ανέχεται καλά την ξηρασία και τους ισχυρούς ανέμους, και σε ζεστά, ξηρά κλίματα απαιτεί άφθονο πότισμα.

Οι βλαστοί αναπτύσσονται γρήγορα, φτάνοντας έως και 2,5 μέτρα ετησίως. Η απόδοση είναι υψηλή, φτάνοντας έως και 100 κιλά ανά θάμνο. Οι καρποί έχουν σκούρο χρώμα και είναι μεγάλοι, ωριμάζοντας από τα τέλη του καλοκαιριού έως τις αρχές Σεπτεμβρίου. Αυτή η ποικιλία έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (23% ζάχαρη), καθιστώντας την κατάλληλη για την παρασκευή κρασιού, μαρμελάδας και χυμού. Η παχιά φλούδα της την καθιστά κατάλληλη για μεταφορά.

Μαρινόφσκι

Μια ποικιλία που χρησιμοποιείται για καλλωπιστικούς σκοπούς και στην οινοποίηση. Στους προγόνους της περιλαμβάνεται επίσης η ποικιλία Αμούρ, από την οποία ο Μαρινόφσκι κληρονόμησε την χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά του: αντέχει εύκολα σε θερμοκρασίες έως και -30°C. Οι ώριμοι θάμνοι δεν χρειάζονται καταφύγιο, μόνο οι νεαροί.

Τα αμπέλια απλώνονται, με τσαμπιά βάρους έως και 500-900 γραμμάρια. Οι ράγες έχουν οβάλ και επιμήκη σχήμα. Η φλούδα είναι σκούρα μπλε και λεπτή. Τα σταφύλια έχουν μια απλή, όχι πολύ χαρακτηριστική, αλλά αρμονική γεύση. Οι αποδόσεις είναι σταθερά υψηλές.

Αμέθυστος

Μια δημοφιλής ποικιλία με δύο ποικιλίες με παρόμοια χαρακτηριστικά: Αμέθυστος Σαμάρα και Νοβοτσερκάσκι. Είναι ανθεκτικές σε χαμηλές θερμοκρασίες: από -25 έως -35°C.

Οι θάμνοι είναι ζωηροί και απλωμένοι, με άφθονα τσαμπιά. Τα μούρα είναι επιμήκη, με βάρος έως 8 γραμμάρια το καθένα. Η γεύση τους είναι γλυκόξινη, θυμίζοντας δαμάσκηνο.

Ένα μοναδικό χαρακτηριστικό της ποικιλίας Αμέθυστος είναι ότι οι ράγες της δεν έλκονται από τις σφήκες. Η Αμέθυστος είναι μια πολύ πρώιμη ποικιλία, που ωριμάζει πλήρως σε 90-110 ημέρες, μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί την επόμενη χρονιά μετά τη φύτευση.

Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες της αμερικανικής επιλογής

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η αμπελουργία δεν είναι λιγότερο δημοφιλής από ό,τι στη χώρα μας. Δεκαπέντε πολιτείες είναι πρωτοπόρες στην παραγωγή σταφυλιών, αλλά αυτός ο γεωργικός τομέας ακμάζει και σε άλλες πολιτείες. Οι καλλιεργητές αναπτύσσουν με επιτυχία νέες ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό. Πολλές από αυτές καλλιεργούνται επίσης με επιτυχία στη Ρωσία.

Αλφα

Μια μη προστατευόμενη τεχνική ποικιλία που μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως και -40°C. Απλή και ανθεκτική, μπορεί να καλλιεργηθεί στη βόρεια Ρωσία.

Ωριμάζει αργά, τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο (110-145 ημέρες). Οι ζωηροί, εύρωστοι θάμνοι παράγουν μεσαίου μεγέθους τσαμπιά βάρους 100-250 γραμμαρίων. Οι ράγες είναι μαύρες και στρογγυλές. Ένα μικρό μειονέκτημα είναι η υψηλή οξύτητά τους. Η ποικιλία Alpha παράγει εξαιρετικές αποδόσεις, με περίπου 150-180 centners ανά εκτάριο.

Ένα από τα μειονεκτήματα αυτής της ποικιλίας είναι η ευαισθησία της στη χλωρόζη.

Περιγράφονται και άλλες τεχνικές ποικιλίες σταφυλιών εδώ.

Prairie Star

Η λευκή ποικιλία σταφυλιού, ιθαγενής στις ΗΠΑ (E. Swenson), ωριμάζει στα μέσα Σεπτεμβρίου. Κατά τα πρώτα χρόνια, τα αμπέλια αναπτύσσονται μέτρια και στη συνέχεια γρήγορα, απαιτώντας συχνά το κόψιμο των αναπτυσσόμενων βλαστών.

Καρποφορεί καλά, με εκατό κιλά (0,33 λίβρες) να αποδίδουν 150 κιλά μούρα. Τα τσαμπιά σταφυλιών είναι μεσαίου μεγέθους, επιμήκη και πυκνά. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, κιτρινοπράσινοι και τραγανοί.

Το κρασί Prairie Star έχει μακρά, παρατεταμένη επίγευση. Αυτή η ποικιλία είναι πολλά υποσχόμενη για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές, με αντοχή σε θερμοκρασίες έως -38°C.

Καρδινάλιος

Πρώιμη ποικιλία, που ωριμάζει σε 110 ημέρες. Αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1930 στην Καλιφόρνια. Κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση, αλλά απαιτεί προσεκτική φροντίδα.

Στις βόρειες περιοχές, η κάλυψη μπορεί να είναι απαραίτητη κατά τους ανοιξιάτικους μήνες, όταν εμφανίζονται επαναλαμβανόμενοι παγετοί. Τα σταφύλια μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως και -20°C.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων της ποικιλίας Cardinal είναι η χαμηλή ευαισθησία της σε παράσιτα και ασθένειες. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της είναι τα μεγάλα μούρα, που φτάνουν τα 9 γραμμάρια σε βάρος, και η εξαιρετική γεύση. Η αναλογία σακχάρων προς οξύ είναι 2:1. Οι αποδόσεις είναι υψηλές, αλλά όχι πάντα σταθερές.

Ισαβέλλα

Ένα φυσικό υβρίδιο, γνωστό από τον 19ο αιώνα και ένα από τα πιο διαδεδομένα στον κόσμο. Αυτό το πολύ ανθεκτικό σταφύλι από τις ΗΠΑ είναι εύκολο στη φροντίδα και μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλη τη Ρωσία και να χρησιμοποιηθεί για καλλωπιστικούς σκοπούς.

Η Ιζαμπέλα ωριμάζει αργά, στα μέσα του φθινοπώρου, αλλά χαρακτηρίζεται από εξαιρετική γεύση, υψηλές αποδόσεις και αντοχή στις ασθένειες (αν και όχι στο ωίδιο). Οι ράγες είναι σκούρες, με γλοιώδες εσωτερικό. Κάθε καρποφόρο σώμα ζυγίζει 2-3 γραμμάρια. Τα σταφύλια καταναλώνονται φρέσκα και χρησιμοποιούνται για οινοποίηση.

Κέι Γκρέι

Μια αμερικανική ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης που διακρίνεται για την υψηλή της απόδοση. Οι ζωηροί θάμνοι παράγουν μικρά, ζουμερά, κεχριμπαρένια μούρα.

Είναι ανθεκτικό ή μερικώς ευαίσθητο σε πολλές ασθένειες (γκρίζα και μαύρη σήψη, ωίδιο κ.λπ.). Σύμφωνα με δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν στις ΗΠΑ, το Kay Gray μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως -42°C (-42°F). Είναι ιδανικό για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές.

Αν και πρόκειται για οινοποιήσιμο σταφύλι, δεν χρησιμοποιείται για την οινοποίηση—οι ρώγες παράγουν μεθυλική αλκοόλη κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Από αυτό το σταφύλι μπορεί να γίνει χυμός.

Πρώιμες εγχώριες ποικιλίες

Όσο πιο κρύα είναι η περιοχή, τόσο μικρότερη θα πρέπει να είναι η καλλιεργητική περίοδος για τα σταφύλια, επιτρέποντας στα αμπέλια να αποκτήσουν δύναμη και στους καρπούς να ωριμάσουν και να είναι έτοιμοι για κατανάλωση πριν από την έναρξη της βροχής και του κρύου καιρού.

Σε περιοχές με σύντομα καλοκαίρια, επιλέγονται για φύτευση πρώιμες ποικιλίες. Η καλλιεργητική τους περίοδος διαρκεί λιγότερο από τέσσερις μήνες. Μεταξύ αυτών, αξίζει να δοθεί προσοχή στις ρωσικές ποικιλίες που εκτρέφονται ειδικά για τις βόρειες περιοχές.

Σιβηρικό κεράσι πουλιών

Ποικιλία εκτροφής Sharov. Αυτό το σταφύλι πρώιμης ωρίμανσης (110 ημέρες βλάστησης) παράγει μικρά μούρα, ειδικά τα πρώτα χρόνια, αλλά με ευχάριστη γεύση και άρωμα. Μοιάζει ακόμη και με κερασιά πουλιών στην εμφάνιση, εξ ου και το όνομα.

Οι ώριμοι καρποί μπορούν να παραμείνουν στον θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η σιβηρική κερασιά ανέχεται θερμοκρασίες κάτω των -25°C, παράγει καλές αποδόσεις και δεν απαιτεί χειμερινό στέγαστρο.

Οι θετικές ιδιότητες περιλαμβάνουν μικρούς σπόρους, υψηλή ωρίμανση του αμπελιού και αντοχή στα παράσιτα.

Μπασκίρ νωρίς

Μια ποικιλία που αναπτύχθηκε από τον κτηνοτρόφο L. Strelyaeva τη δεκαετία του 1970 από την ποικιλία Amursky, τα σταφύλια Bashkir είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στον παγετό, συμπεριλαμβανομένων των ριζών τους, και ωριμάζουν νωρίς.

Η ποικιλία έχει μέτρια ζωηρότητα και μικρά τσαμπιά, αλλά παράγονται μούρα βάρους 10 γραμμαρίων ή περισσότερο. Οι καρποί έχουν σκούρο χρώμα και γλυκόξινη γεύση. Οι αποδόσεις είναι 140 σεντνερ ανά εκτάριο ή περισσότερο. Είναι ανθεκτική σε ορισμένες μυκητιακές ασθένειες και παράσιτα, αλλά δεν είναι ανθεκτική στο ωίδιο.

Τουκάι

Μια ανεπιτήδευτη ποικιλία τραπεζιού, που εκτρέφεται στο Novocherkessk και προορίζεται για καλλιέργεια σε οποιοδήποτε μέρος της χώρας.

Ιδανικά εδάφη: άργιλος, ασβεστόλιθος και ψαμμίτης. Το Tukay ωριμάζει γρήγορα, με τα σταφύλια να είναι έτοιμα για κατανάλωση σε 90-100 ημέρες. Είναι μεγάλα (4 γρ. κατά μέσο όρο), πυκνά και έχουν γεύση μοσχάτου. Με την κατάλληλη φροντίδα, τα μούρα παραμένουν στο αμπέλι για μεγάλο χρονικό διάστημα και επιβιώνουν εύκολα από τον πρώτο παγετό.

Λευκό Μοσχάτο (Σατίλοβα)

Μια υβριδική ποικιλία σταφυλιού που ωριμάζει ήδη από 115 ημέρες. Τα αμπέλια είναι ζωηρά και παράγουν εξαιρετικές αποδόσεις. Τα τσαμπιά μπορούν να ζυγίσουν έως και 1 κιλό. Οι καρποί είναι μεγάλοι, σαρκώδεις και έχουν άρωμα μοσχάτου.

Τα σταφύλια Shatilova είναι ανθεκτικά στο ωίδιο, το ωίδιο και τους παγετούς έως και -27°C. Διαχειμάζουν καλά κάτω από ένα παχύ στρώμα χιονιού, αλλά δεν επιβιώνουν πάντα από επαναλαμβανόμενους παγετούς.

Άλλες πολύ πρώιμες ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό

Υπάρχουν επίσης και άλλες πρώιμες ποικιλίες σταφυλιών:

Ποικιλίες σταφυλιών	Καλλιεργητική περίοδος
Καρδινάλιος	110 ημέρες
Το αίνιγμα του Σάροφ	110 ημέρες
Reliance Pink Seedless	105 ημέρες
Αμέθυστος	90 ημέρες

Ποικιλίες ανά περιοχή

Οι ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στον παγετό έχουν χωριστεί σε ζώνες για διαφορετικά μέρη της χώρας: την Άπω Ανατολή, τα Ουράλια, την περιοχή εκτός της Μαύρης Γης και το Πριμόριε. Ορισμένα είδη δυσκολεύονται με τους ζεστούς χειμώνες με συχνές αποψύξεις. Η καρποφορία επηρεάζεται από τη μέση θερμοκρασία του θερμότερου μήνα του έτους, που είναι συνήθως ο Ιούλιος. Η συγκομιδή θα είναι καλής ποιότητας εάν η θερμοκρασία:

• όχι χαμηλότερο από 18 μοίρες για μη υβριδικές ποικιλίες.
• τουλάχιστον 12-14 για υβρίδια.

Οι καλύτερες καλλιέργειες για διαφορετικές περιοχές:

Προτεινόμενες περιοχές (για καλλιέργεια)	Ποικιλίες
Κεντρική Ρωσία	Alpha, Tukay, Isabella, Northern Saperavi, Lucille, Aleshenkin, Crystal
Βορειοδυτικά	Tukay, Skuin 675 (Μόσχα), Αμέθυστος, Αίνιγμα του Σαρόφ, Ρελίνες ροζ σπόροι
Σιβηρία και Άπω Ανατολή	Η Ανακάλυψη του Αμούρ, το Γρίφος του Σαρόφ, ο Αλιόσενκιν, ο Σκούιν 675, η Τάιγκα, το Σιβηρικό Κεράσι, η Λυδία, η Ισαβέλλα
Ουραλική περιοχή	Valiant, Lucille, Bashkir Early, Muscat White, Alyoshenkin
Αλτάι	Κεράσι Σιβηρίας, Tukai, Extra

Οι πιο ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες

Ας δούμε ποιες ποικιλίες μπορούν να επιβιώσουν από τον παγετό:

Ποικιλία	Μέγιστη θερμοκρασία που μπορεί να αντέξει
Λίδια	-30 °C
Αλφα	-30-39 °C
Ανακάλυψη του Αμούρ	-40 °C
Λουίζ Σουένσον	-35-40 °C
Το αίνιγμα του Σάροφ	-40 °C
Ανδρείος	-45 °C

Η δημοτικότητα των ανθεκτικών στον παγετό σταφυλιών μεταξύ των κηπουρών στη χώρα μας (συμπεριλαμβανομένων των ερασιτεχνών) οφείλεται στο γεγονός ότι μπορούν να καλλιεργηθούν όχι μόνο στις νότιες περιοχές και να παράγουν αξιόπιστες συγκομιδές κάθε χρόνο. Αυτό το μούρο είναι εύκολο στη φροντίδα, ειδικά όταν πρόκειται για υβρίδια που μπορούν να αντέξουν σε σκληρές καιρικές συνθήκες και είναι ανθεκτικά στις μυκητιακές ασθένειες.

Συχνές ερωτήσεις