Το πιο δημοφιλές και ιδιότροπο σταφύλι, το Μοσχάτο Λευκό: χαρακτηριστικά και βασικά στοιχεία καλλιέργειας

Το Muscat White είναι μια δημοφιλής ποικιλία μεταξύ των κηπουρών που καλλιεργούν σταφύλια εδώ και πολλά χρόνια. Στη Ρωσία, είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στις νότιες περιοχές. Αυτή η ποικιλία θεωρείται εμπορικό σταφύλι. Οι ρώγες της είναι πολύ αρωματικές και ομοιόμορφες, γεγονός που τις καθιστά ευέλικτες.

Πώς και πότε προέκυψε η ποικιλία;

Το Muscat White είναι μια ποικιλία σταφυλιού που αναπτύχθηκε στη Σοβιετική Ένωση πριν από 80 χρόνια. Καταχωρήθηκε επίσημα στον κατάλογο καινοτομιών βελτίωσης το 1945 και ο ιδρυτής της θεωρείται ο L. P. Troshin από το Κρασνοντάρ. Αυτή η ποικιλία είναι μία από τις παλαιότερες.

Πιστεύεται ότι η επιλογή αυτής της ποικιλίας ξεκίνησε στη Μέση Ανατολή, συμπεριλαμβανομένης της Συρίας, της Αιγύπτου και της Αραβικής Χερσονήσου. Έκτοτε, το Muscat Blanc έχει κερδίσει δημοτικότητα παγκοσμίως - καλλιεργείται στη Ρωσία, την Ισπανία, σε φυτείες στην Ιταλία, τη Βουλγαρία, τη Γαλλία, την Ουγγαρία, τα Βαλκάνια και τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Μοσχάτο Λευκό – Χαρακτηριστικά Σταφυλιού

Την άνοιξη, τα μπουμπούκια των αμπελώνων αρχίζουν να βλασταίνουν νωρίς στην εποχή, καθιστώντας τα ευάλωτα σε απροσδόκητα κρύα κύματα. Τα κλαδιά που αναδύονται από τα εφεδρικά μπουμπούκια συχνά δεν παράγουν καρπούς.

Θάμνος

Το λευκό μοσχάτο είναι ένας θάμνος μέτριας ανάπτυξης. Οι νεαροί βλαστοί είναι γκρίζοι με πρασινωπή απόχρωση και πυκνά εφηβικοί. Σημειώστε άλλα χαρακτηριστικά:

• Τα φύλλα στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου έχουν ροζ ή κόκκινο-κρασί απόχρωση και μπορεί να είναι τρίλοβα ή πεντάλοβα. Τα φύλλα της σταφυλής έχουν σχήμα χωνιού και αργότερα αποκτούν ένα πλούσιο πράσινο χρώμα, με την κάτω πλευρά να καλύπτεται από λεπτή ινώδη εφηβεία.
• Οι εγκοπές του μίσχου είναι κλειστές στα περισσότερα φυτά, αλλά το άνοιγμα είναι ακόμα αισθητό.
• Ο θάμνος παράγει άνθη και των δύο φύλων, γεγονός που διευκολύνει την αυτογονιμοποίηση, ειδικά υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες.
• Οι νεαροί βλαστοί προσπαθούν να ανέβουν, κάμπτοντας προς την επιφάνεια της γης μόνο στην κορυφή.
• Οι θάμνοι είναι μικρού μεγέθους και στρογγυλού σχήματος.

Συσπειρώσεις

Τα σταφύλια Muscat blanc χαρακτηρίζονται από μεσαίου μεγέθους τσαμπιά με χαρακτηριστικό κυλινδρικό-κωνικό σχήμα, αν και μερικές φορές μπορεί να είναι ίσια. Αυτά τα τσαμπιά ζυγίζουν μεταξύ 100 και 450 γραμμαρίων και διακρίνονται από κοντές, χτενωτές έλικες.

Τα σταφύλια είναι πράσινα με μια ελαφριά ροζ απόχρωση και ωριμάζουν μόνο στο πάνω μέρος.

Καρπός

Τα μούρα αυτής της ποικιλίας έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά ποικιλίας:

• στρογγυλεμένο σχήμα;
• μπορεί να ποικίλλει σε μέγεθος - η μέση διάμετρος τους κυμαίνεται από 10 έως 18 mm και το βάρος τους κυμαίνεται από 1,4 έως 1,9 g.
• το χρώμα είναι χρυσοκίτρινο και στην ηλιόλουστη πλευρά μπορεί να έχει χάλκινη απόχρωση.
• Κάθε μούρο περιέχει δύο σπόρους που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια νέων φυτών, καθώς το Muscat blanc είναι ποικιλία και όχι υβρίδιο.

Αμπελος

Οι νεαροί βλαστοί είναι πράσινοι και φτάνουν στην ωριμότητα στο 75-90% του μήκους τους. Αργότερα, γίνονται ανοιχτό καφέ, με σκούρες κηλίδες να εμφανίζονται στους κόμβους.

Οι ώριμοι θάμνοι έχουν συχνά πολλούς άκαρπους βλαστούς, οι οποίοι πρέπει να αφαιρούνται περιοδικά. Αυτό βοηθά στη διατήρηση υψηλής παραγωγικότητας.

Χαρακτηριστικός

Αυτή η ποικιλία διακρίνεται για την εξαιρετική της γεύση. Οι καρποί έχουν πλούσιο άρωμα μοσχάτου, καθιστώντας τους ιδανικούς για οινοποίηση. Ωριμάζουν αρκετά γρήγορα και η κύρια συγκομιδή πραγματοποιείται τον Σεπτέμβριο.

Επικονίαση, καρποφορία

Όσον αφορά την επικονίαση και την καρποφορία, η ποικιλία είναι αυτογονιμοποιούμενη λόγω της παρουσίας ανθέων και των δύο φύλων. Ωστόσο, για την αύξηση της απόδοσης, συνιστάται η τεχνητή επικονίαση στις αρχές της άνοιξης.

Η καρποφορία ξεκινά ήδη από το τρίτο έτος μετά τη φύτευση και η καρποφορία εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες και την ποιότητα της φροντίδας.

Ωρίμανση του Μοσχάτο Λευκό

Ανήκει στις ποικιλίες μέσης σεζόν και η περίοδος ωρίμανσής του διαρκεί όλο τον Σεπτέμβριο, μερικές φορές αγγίζοντας τις πρώτες ημέρες του Οκτωβρίου, ενώ η βλαστική περίοδος διαρκεί από 140 έως 150 ημέρες.

Ο ρυθμός ωρίμανσης των σταφυλιών εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως η γεωγραφική περιοχή, ο αριθμός των ηλιόλουστων ημερών, οι συνθήκες θερμοκρασίας και άλλα. Είναι σημαντικό να μαζεύετε τα σταφύλια την κατάλληλη στιγμή, καθώς έχουν την τάση να πέφτουν.

Παραγωγικότητα

Η παραγωγικότητα της ποικιλίας σταφυλιού Muscat White δεν είναι σταθερή και μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 60 και 120 κέντρων ανά εκτάριο. Αυτή η μεταβλητότητα εξηγείται από το χαμηλό ποσοστό καρποφόρων βλαστών—μόνο περίπου 44%.

Ο συντελεστής καρποφορίας είναι 0,46 και η απόδοση είναι 1,22 τσαμπιά ανά βλαστό. Κατά μέσο όρο, ένας θάμνος μπορεί να αποδώσει περίπου 9-15 κιλά.

Γεύση

Τα μούρα έχουν ένα χαρακτηριστικό άρωμα μοσχάτου. Η σάρκα είναι αρκετά ζουμερή και η φλούδα λεπτή. Η γεύση των σταφυλιών ενισχύεται από μια ελαφρώς ξινή νότα, η οποία εκτιμάται ιδιαίτερα από τους γνώστες του σταφυλιού και του κρασιού.

Περιοχές καλλιέργειας

Το Muscat White ευδοκιμεί σε όλη τη νότια Ρωσία, συμπεριλαμβανομένου του Βόρειου Καυκάσου, των Κρατών Κρασνοντάρ και Σταυρούπολης, καθώς και των Δημοκρατιών της Κριμαίας, της Αντιγκέα και της Καλμούκ. Σύμφωνα με το μητρώο αναπαραγωγής, αυτή η ποικιλία σταφυλιών μπορεί να αναπτυχθεί με επιτυχία στην περιοχή του Κάτω Βόλγα, στο Βόλγκογκραντ και στο Αστραχάν.

Αντοχή στο κρύο

Το μοσχάτο δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στο χειμώνα και απαιτεί προστατευτικό κάλυμμα ακόμη και σε νότια κλίματα, είτε πρόκειται για νεαρές φυτεύσεις είτε για ώριμους θάμνους. Η μέγιστη θερμοκρασία στην οποία μπορεί να προκληθεί ζημιά από τον παγετό είναι -18 βαθμοί Κελσίου.

Αντοχή στην ξηρασία

Όσον αφορά την αντοχή στην ξηρασία, αυτή η ποικιλία επιδεικνύει αποδεκτή απόδοση. Είναι σε θέση να εξάγει την απαραίτητη υγρασία από τα βαθιά στρώματα του εδάφους, επιβιώνοντας εύκολα σε περιόδους ξηρασίας. Η έλλειψη τακτικού ποτίσματος μπορεί να μειώσει την καρποφορία και την απόδοση.

Ταυτόχρονα, το υπερβολικό πότισμα είναι επικίνδυνο για τους θάμνους, καθώς προάγει τη σήψη. Επομένως, ακόμη και για τα νεαρά σπορόφυτα, είναι σημαντικό να διατηρείται μέτριο πότισμα.

Ανθεκτικότητα σε ασθένειες/έντομα

Το λευκό μοσχάτο δεν έχει ιδιαίτερα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι ευάλωτο σε ασθένειες όπως το ωίδιο και η γκρίζα μούχλα, και είναι επίσης ευάλωτο στη φυλλοξήρα, τον σκόρο των μούρων σταφυλιού και τα ακάρεα της αράχνης. Επομένως, συνιστάται προληπτική θεραπεία με μυκητοκτόνα/εντομοκτόνα την άνοιξη.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, είναι σημαντικό να ελέγχετε τακτικά τους θάμνους και, εάν εντοπιστούν παράσιτα, να χρησιμοποιείτε αποτελεσματικά λαϊκά φάρμακα ή εντομοακαριοκτόνα.

Πεδίο εφαρμογής

Τα σταφύλια Μοσχάτο καλλιεργούνται εμπορικά για την παραγωγή αποκλειστικών επιδόρπιων κρασιών, καθώς και σαμπάνιας, χυμών και σταφίδων. Αυτή η ποικιλία σταφυλιού προσδίδει ένα λεπτό άρωμα εσπεριδοειδών με νότες τριαντάφυλλου στα ποτά.

Τα μοσχάτα μούρα είναι ιδανικά για φρέσκια κατανάλωση και βρίσκονται συχνά στα ράφια των σούπερ μάρκετ και των αγορών.

Σύνθεση και οφέλη των σταφυλιών Muscat

Το καρποφόρο τμήμα του αμπελιού περιέχει σάκχαρα, καθώς και βιταμίνες C, E, K και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, και ιχνοστοιχεία όπως ψευδάργυρο, σελήνιο, φώσφορο, μαγνήσιο και σίδηρο. Χάρη σε αυτή τη σύνθεση, τα σταφύλια έχουν την ικανότητα να ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση, να αυξάνουν την παραγωγικότητα και να βελτιώνουν τη μνήμη και τη συγκέντρωση.

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε απλούς υδατάνθρακες, η κατανάλωσή του είναι περιορισμένη για άτομα με διαβήτη και προβλήματα υπερβολικού βάρους, επομένως συνιστάται η κατανάλωσή του με μέτρο.

Χαρακτηριστικά της φύτευσης δενδρυλλίων

Το Muscat White, που θεωρείται ποικιλία με συγκεκριμένες απαιτήσεις, απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή και προσεκτική προσέγγιση κατά την επιλογή ενός τόπου καλλιέργειας και την προετοιμασία των σπορόφυτων.

Προτεινόμενα χρονικά πλαίσια

Λαμβάνοντας υπόψη την ευαισθησία της ποικιλίας στις χαμηλές θερμοκρασίες, είναι προτιμότερο να φυτεύονται σπορόφυτα την άνοιξη, ώστε τα σταφύλια να έχουν χρόνο να ενισχυθούν και να ριζώσουν με ασφάλεια.

Άλλα χαρακτηριστικά:

• Σε περιοχές με σοβαρούς χειμερινούς παγετούς, η φύτευση την άνοιξη είναι η μόνη επιλογή, καθώς τα νεαρά φυτά μπορεί να μην επιβιώσουν τον χειμώνα και να πεθάνουν.
• Η βέλτιστη εποχή για να ξεκινήσει η φύτευση είναι όταν έχει περάσει ο κίνδυνος των εαρινών παγετών και η πιθανότητα επανεμφάνισής τους είναι ελάχιστη.
• Μέχρι αυτή την περίοδο, η θερμοκρασία του εδάφους θα πρέπει να αυξηθεί στους 10 βαθμούς Κελσίου.
• Η φθινοπωρινή εργασία είναι δυνατή μόνο στα πιο ζεστά κλίματα.

Επιλογή κατάλληλης τοποθεσίας

Πριν φυτέψετε σταφύλια στον κήπο σας, πρέπει να προετοιμάσετε προσεκτικά την περιοχή. Πρέπει να πληροί ορισμένες προϋποθέσεις:

• Τα σταφύλια έχουν ιδιαίτερη ανάγκη από έντονο ηλιακό φως και ζέστη, επομένως η περιοχή καλλιέργειάς τους πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστη. Σε σκιά ή μερική σκιά, τα σταφύλια Muscat δεν θα αναπτυχθούν κανονικά.
• Είναι σημαντικό να διασφαλίζεται επαρκής κυκλοφορία αέρα γύρω από τα αμπέλια, αποφεύγοντας παράλληλα τους ισχυρούς ανέμους. Διάφορες κατασκευές, όπως φράχτες, θάμνοι ή ένας τοίχος σπιτιού με βόρειο προσανατολισμό, χρησιμοποιούνται συνήθως για την προστασία του αμπελώνα από τις βόρειες ριπές ανέμων και τον κρύο αέρα.
• Η υπερυψωμένη τοποθεσία του χώρου βοηθά στην αποφυγή πλημμυρών θάμνων, καθώς η στάθμη των υπόγειων υδάτων δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από 4-4,5 μ.
• Τα εδάφη με ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο pH (εντός του εύρους pH από 5,5 έως 7) είναι ιδανικά για την καλλιέργεια της ποικιλίας Muscat White. Αυτή η ποικιλία ευδοκιμεί ιδιαίτερα καλά σε εδάφη με chernozem.

Για να βελτιωθούν οι συνθήκες καλλιέργειας σταφυλιών, οι ειδικοί μερικές φορές προσθέτουν χαλίκι και πέτρες στο έδαφος, κάτι που έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη των αμπελώνων σε αργιλώδη και βραχώδη εδάφη.

Γειτονιά με άλλους πολιτισμούς

Η επιλογή γειτόνων για τα σταφύλια Muscat blanc δεν είναι λιγότερο απαιτητική από ό,τι για άλλες ποικιλίες αυτού του φυτού. Είναι σημαντικό οι συνεργάτες να αποφεύγουν τη δημιουργία σκιάς, καθώς ο αμπελώνας απαιτεί άφθονο ηλιακό φως και ζεστασιά.

Τα ετήσια φυτά με ρηχό ριζικό σύστημα αποτελούν ιδανικούς γείτονες. Οι τριανταφυλλιές αποτελούν επίσης εξαιρετικούς συντρόφους, καθώς μπορούν να προστατευθούν από τους χειμερινούς παγετούς μαζί με τα σταφύλια.

Επιλογή και προετοιμασία υλικού φύτευσης

Η τιμή αυτής της ποικιλίας δενδρυλλίων παραμένει προσιτή, αλλά συνιστάται να τα παραγγείλετε από εξειδικευμένα φυτώρια ή αξιόπιστους προμηθευτές. Μπορείτε να ελέγξετε ότι η αγορασμένη ποικιλία ανταποκρίνεται στις προσδοκίες σας μόνο μετά την πρώτη συγκομιδή. Μέχρι τότε, τα σταφύλια θα έχουν εδραιωθεί καλά και η φροντίδα τους θα απαιτήσει σημαντική προσπάθεια.

Κατά την επιλογή σπορόφυτων, πρέπει να ληφθούν υπόψη πολλά βασικά κριτήρια:

• η ιδανική ηλικία ενός δενδρυλλίου είναι 1 έτος.
• οι βλαστοί πρέπει να έχουν ομοιόμορφο χρώμα και υγιή εμφάνιση.
• ο φλοιός δεν πρέπει να έχει κηλίδες, εγκλείσματα, ξηρό ή σάπιο ιστό.
• Το ριζικό σύστημα πρέπει να είναι καλά ανεπτυγμένο και να έχει τουλάχιστον τρεις βλαστούς με διάμετρο περίπου 3 mm.

Προετοιμασία χώρου

Η προσεκτική προετοιμασία του χώρου για μελλοντική φύτευση είναι ζωτικής σημασίας. Αυτή η διαδικασία ξεκινάει πολύ νωρίτερα. Η επιλεγμένη περιοχή πρέπει να καθαριστεί από ανεπιθύμητα φυτά και να εμπλουτιστεί με οργανική ύλη. Η απόσταση μεταξύ των μελλοντικών φυτεύσεων πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 μέτρα.

Η διαδικασία φύτευσης νεαρών δενδρυλλίων

Για την επιτυχή ανάπτυξη των φυτών, οι λάκκοι φύτευσης πρέπει να έχουν αρκετό βάθος—περίπου 80 εκ. Αυτό θα παρέχει προστασία από το πάγωμα σε ψυχρά κλίματα και από τις επιπτώσεις της ξηρασίας σε θερμότερες περιοχές.

Η διαδικασία φύτευσης φυτών έχει ως εξής:

1. Τοποθετήστε ένα στρώμα αποστράγγισης στη βάση του λάκκου, το οποίο μπορεί να αποτελείται από θρυμματισμένα τούβλα, χαλίκια ή κοτσάνια.
2. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το χώμα που αφαιρέθηκε από την τρύπα με κομπόστ, βότσαλα και ανόργανα λιπάσματα όπως θρυμματισμένο άνθρακα, θειικό κάλιο, ουρία, υπερφωσφορικό και άλλα.
3. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά το φυτό από τη συσκευασία.
4. Κόψτε τις κατεστραμμένες ρίζες και μειώστε τους υγιείς βλαστούς στα 3-4 εκατοστά.
5. Προετοιμάστε ένα παχύρρευστο μείγμα – έναν συνδυασμό αργίλου και χουμικού άλατος διαλυμένου σε νερό.
6. Στη συνέχεια, βουτήξτε τις ρίζες του φυτού σε αυτό το μείγμα και αφήστε τις να στεγνώσουν λίγο.
7. Ρίξτε προσεκτικά το προετοιμασμένο μείγμα εδάφους στον πάτο της τρύπας και ποτίστε το.
8. Όταν το νερό απορροφηθεί πλήρως, δημιουργήστε ένα μικρό σωρό από μείγμα χώματος στον πάτο και τοποθετήστε προσεκτικά το δενδρύλλιο πάνω του υπό ελαφριά γωνία, με τη ρίζα να βλέπει προς τα νότια.
9. Προσέχοντας να μην καταστρέψετε τις ρίζες, διανείμετε τις κατά μήκος του πυθμένα της τρύπας, απλώνοντάς τες σε διαφορετικές κατευθύνσεις.
10. Γεμίστε την τρύπα με χώμα, συμπιέζοντας σταδιακά το έδαφος.
11. Νερό το φυτεμένο φυτό, προσπαθώντας να αποφύγετε να βάλετε νερό στον κορμό και τα φύλλα.
12. Όταν το νερό απορροφηθεί πλήρως, προσθέστε περισσότερο χώμα εάν είναι απαραίτητο και στρώστε τον κύκλο του κορμού του δέντρου με τύρφη ή άχυρο.
13. Εάν είναι απαραίτητο, τοποθετήστε ένα ποντάρισμα κοντά στο δενδρύλλιο και δέστε το αμπέλι σε αυτό.

Πολλά οινοποιεία χρησιμοποιούν μια πρωτότυπη μέθοδο για τη φύτευση σπορόφυτων: τοποθετούν έναν σωλήνα μικρής διαμέτρου στην τρύπα που σκάβεται, όπου θα αναπτυχθούν τα σταφύλια. Το ένα άκρο του σωλήνα παραμένει κοντά στο ριζικό σύστημα του νεαρού αμπελιού, ενώ το άλλο προεξέχει πάνω από το έδαφος. Αυτό το σύστημα επιτρέπει την αποτελεσματική άρδευση των αμπελιών, κατευθύνοντας το νερό απευθείας στις ρίζες.

Κανόνες για τη φροντίδα των σταφυλιών

Τα αμπέλια μοσχάτου απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή και φροντίδα – μόνο τότε θα αποδώσουν άφθονους καρπούς και θα αναπτυχθούν γρήγορα.

Πρόληψη και προστασία από παράσιτα και ασθένειες

Η αντιμετώπιση των ασθενειών της αμπέλου είναι μια εργασία που απαιτεί σχολαστική φροντίδα και χρόνο. Μόνο μια ολοκληρωμένη προσέγγιση, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης μιας ποικιλίας θεραπειών - από βιολογικά προϊόντα έως χημικά - μπορεί να εξασφαλίσει επιτυχημένα αποτελέσματα.

Εξίσου σημαντική είναι η σωστή φροντίδα του αμπελώνα:

• Είναι απαραίτητο να κλαδεύετε και να διαμορφώνετε τα αμπέλια για να εξασφαλίζετε την πρόσβαση του αέρα και του φωτός στους βλαστούς.
• Από τις πρώτες ημέρες μετά τη φύτευση, συνιστάται να ξεκινήσετε προληπτικό ψεκασμό του αμπελώνα. Ένα διάλυμα ιωδιούχου καλίου είναι το πιο αποτελεσματικό διάλυμα. Αυτό το διάλυμα δεν είναι μόνο ασφαλές για τον άνθρωπο, αλλά δεν αφήνει ούτε υπολείμματα γεύσης ή αρώματος στα σταφύλια.

Στην καταπολέμηση των παρασίτων, η φροντίδα των θάμνων παίζει βασικό ρόλο:

• πραγματοποιήστε αραίωση.
• αφαιρέστε τα κατεστραμμένα, νεκρά και σάπια κλαδιά.
• καταστρέψτε τα ζιζάνια.

Αυτό είναι σημαντικό επειδή πολλά παράσιτα, όπως τα ακάρεα της αράχνης, πρώτα αποικίζουν τα ζιζάνια.

Πότισμα

Τα σταφύλια απαιτούν ένα υγρό περιβάλλον για να ευδοκιμήσουν. Χωρίς νερό, είναι ευάλωτα σε επιθέσεις παρασίτων και παράγουν κακές αποδόσεις. Αλλά το υπερβολικό πότισμα είναι ένα κρίσιμο λάθος που μπορούν να κάνουν οι κηπουροί.

Κανόνες:

• Τα πρώτα δύο έως τρία χρόνια μετά τη φύτευση, πρέπει να ποτίζετε το φυτό εβδομαδιαίως, με την ποσότητα νερού ανά θάμνο να κυμαίνεται από 5 έως 20 λίτρα.
• Καθώς προχωρά η καλλιεργητική περίοδος, η ανάγκη για άρδευση μειώνεται και μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, εάν ο καιρός είναι ήπιος, το πότισμα μπορεί να σταματήσει.
• Τα ώριμα αμπέλια χρειάζονται πότισμα μόνο μερικές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν: στις αρχές της άνοιξης για την τόνωση της βλάστησης, πριν και μετά την βλάστηση, και το φθινόπωρο.
• Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στο πότισμα πριν από τον χειμώνα, το οποίο είναι το πιο γενναιόδωρο και στοχεύει στην προστασία του εδάφους από την έντονη κατάψυξη, για την οποία είναι απαραίτητη η μέγιστη υγρασία. Συνήθως, χρησιμοποιούνται περίπου 40 λίτρα νερού ανά θάμνο και το φθινόπωρο, τουλάχιστον 60-80 λίτρα.

Από τη στιγμή που τα σταφύλια αρχίζουν να ωριμάζουν μέχρι τη συγκομιδή τους, το πότισμα των σταφυλιών απαγορεύεται αυστηρά. Το πότισμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη στα μούρα και σε πρήξιμο, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ρωγμές.

Πρόγραμμα σίτισης

Για τη σωστή φροντίδα του αμπελώνα, είναι σημαντικό να διατηρείτε μια ισορροπημένη διατροφή: η υπερβολική ποσότητα λιπάσματος μπορεί να είναι πολύ πιο επιβλαβής για τα σταφύλια από την έλλειψη. Αρκετές εφαρμογές λίπανσης θα πρέπει να πραγματοποιούνται καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, εναλλάσσοντας μεταξύ οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων:

• Εαρινή περίοδος – Η ιδανική στιγμή για το πρώτο λίπασμα είναι τώρα. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε ένα ξηρό ορυκτό λίπασμα, που περιλαμβάνει φώσφορο, κάλιο και άζωτο, στον θάμνο. Πριν από την ανθοφορία, μεταβείτε σε οργανικό λίπασμα (κοπριά, κομπόστ ή κοπριά κοτόπουλου).
• Αργότερα, στο στάδιο του σχηματισμού των συστάδων φρούτων, Εφαρμόστε δύο λιπάσματα με ανόργανα σκευάσματα χωρίς αζωτούχα συστατικά σε διαστήματα ενός μήνα.
• Το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή, Κάθε δύο έως τρία χρόνια, εμπλουτίστε το έδαφος με χούμο και τέφρα ξύλου, κατανέμοντάς τα προσεκτικά γύρω από τον κύκλο του κορμού του δέντρου και ανακατεύοντας καλά.

Κλάδεμα και διαμόρφωση του θάμνου

Η συντήρηση του αμπελώνα περιλαμβάνει πολλές εργασίες, αλλά το κλάδεμα αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Παίζει βασικό ρόλο στη διαμόρφωση της μελλοντικής συγκομιδής. Η καλύτερη εποχή για να κλαδέψετε το Muscat blanc είναι στις αρχές της άνοιξης, αφού έχουν αφαιρεθεί τα κλήματα.

Συνιστώμενη μέθοδος και κανόνες κλαδέματος:

• Τηρώντας τα υγειονομικά πρότυπα, αφαιρέστε όλους τους βλαστούς πρώτου έτους, αφήνοντας μόνο έναν ή δύο από τους ισχυρότερους με διάμετρο 6 έως 15 mm.
• Οι χοντροί, παλιοί βλαστοί που έχουν ήδη αρχίσει να στεγνώνουν θα πρέπει να κόβονται στη βάση χρησιμοποιώντας ένα πριόνι.
• Όταν κλαδεύετε, αφήνετε μικρά κοτσάνια στους βλαστούς, περίπου το ένα τρίτο της απόστασης από τη βάση μέχρι τον πρώτο οφθαλμό. Αυτό είναι απαραίτητο επειδή, σε αντίθεση με τα δέντρα, οι κλαδεμένες περιοχές των σταφυλιών δεν ξαναφυτρώνουν, αλλά πεθαίνουν.
• Μετά από μια σωστά εκτελεσμένη διαδικασία, το αμπέλι θα πρέπει να αφεθεί με βλαστούς που καρποφορούν, οι οποίοι θα μειωθούν σε πέντε έως οκτώ οφθαλμούς, καθώς και με βλαστούς αντικατάστασης – βλαστούς ενός έτους που θα καρποφορήσουν τα επόμενα χρόνια.

Μερικοί αμπελουργοί επιλέγουν να κλαδεύουν το φθινόπωρο, αμέσως μετά τη συγκομιδή και την κάλυψη των αμπελιών. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να αφήνετε περισσότερα μπουμπούκια στους βλαστούς αντικατάστασης για να αντισταθμίσετε τυχόν απώλειες κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Υποστήριξη και καλτσοδέτα βλαστών

Κατά τη φύτευση, είναι απαραίτητο να σχεδιαστεί και να κατασκευαστεί μια ειδική κατασκευή που αποτελείται από σταθερές κάθετες κολόνες, μεταξύ των οποίων τεντώνονται 2-3 σειρές από σπάγκο ή ανθεκτικό ύφασμα. Το ύψος των επιπέδων πάνω από το έδαφος πρέπει να είναι το εξής:

• 1η σειρά 50 cm.
• 2ο – 120 εκ.
• 3ο – 200 εκ.

Με την πάροδο του χρόνου, όταν το αμπέλι φτάσει στην ωριμότητα, τα ξυλώδη μέρη του στερεώνονται σε μια πέργκολα και τα νεαρά μέρη εκπαιδεύονται κατά μήκος οριζόντιων "εγκάρσιων ράβδων". Αυτό επιτρέπει στο αμπέλι να υποστηρίζει εύκολα το βάρος των ώριμων τσαμπιών και εξασφαλίζει ομοιόμορφη έκθεση στο φως.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Το μοσχάτο vinifera, το οποίο δεν αντέχει τις χαμηλές θερμοκρασίες, πρέπει όχι μόνο να προστατεύεται από το κρύο κατά τη διάρκεια του χειμώνα, αλλά και να καλύπτεται με ένα στρώμα χώματος. Αυτή η διαδικασία πρέπει να πραγματοποιείται το αργότερο δυνατό, καθώς οι ελαφροί παγετοί χρησιμεύουν ως εξαιρετική προετοιμασία για την επερχόμενη περίοδο λήθαργου.

Ωστόσο, όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους -10°C, δεν συνιστάται η αφήστε τα σταφύλια σε εξωτερικό χώρο χωρίς προστασία.

Η διαδικασία εκτέλεσης έχει ως εξής:

1. Κάντε μια τάφρο βάθους 25 cm κοντά στον θάμνο και το μήκος της πρέπει να αντιστοιχεί στο ύψος των στελεχών των σταφυλιών.
2. Αφαιρέστε το αμπέλι από τη δομή στήριξης.
3. Εάν δεν έγινε κλάδεμα το φθινόπωρο, διπλώστε προσεκτικά τους μίσχους μαζί και τοποθετήστε τους στο σκαμμένο χαντάκι.
4. Ασφαλίστε με καρφίτσες, οι οποίες μπορούν να κατασκευαστούν από κανονικά ηλεκτρόδια ή από ανθεκτικό σύρμα.
5. Για να αποφευχθεί η ζημιά των στελεχών κατά το εαρινό σκάψιμο, πρώτα καλύπτονται με σακούλα ή αγροΐνες.
6. Γεμίστε το καταφύγιο με το χώμα που αφαιρέσατε κατά το σκάψιμο της τάφρου.

Αυτή η προστασία είναι επαρκής για τους αμπελώνες στις νότιες περιοχές. Σε ψυχρότερα κλίματα, η τάφρος μπορεί επιπλέον να καλυφθεί με ένα παχύ στρώμα από ξερό χόρτο, τύρφη, ξύλο ή πευκοβελόνες, και μετά την πρώτη έντονη χιονόπτωση, μπορεί να κατασκευαστεί ένας ψηλός λόφος χιονιού πάνω από την κάλυψη.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή ξεκινά όταν ο καρπός φτάσει σε ωριμότητα. Είναι σημαντικό να μην καθυστερήσετε τη διαδικασία, καθώς το Muscat blanc δεν μένει στα αμπέλια για πολύ — πέφτει γρήγορα.

Χρησιμοποιώντας κλαδευτικά ψαλίδια με κοφτερή λεπίδα, τα οποία απολυμαίνονται σχολαστικά πριν από τη χρήση, τα σταφύλια κόβονται από το αμπέλι. Στη συνέχεια, τοποθετούνται προσεκτικά σε κουτιά, σχηματίζοντας μόνο μία στρώση, και αποθηκεύονται σε χώρο αποθήκευσης που διατηρείται σε θερμοκρασία 4-7 βαθμών Κελσίου.

Θετικές και αρνητικές ιδιότητες

Το White Muscat έχει πολλά αξιοσημείωτα πλεονεκτήματα, μεταξύ των οποίων αξίζει να τονιστεί:

Ωστόσο, αυτή η ποικιλία έχει και τις αδυναμίες της, καθιστώντας την καλλιέργειά της ένα δύσκολο έργο για τους κηπουρούς:

Κριτικές κηπουρών για τα λευκά σταφύλια Muscat

Το Muscat Early είναι ένα σταφύλι με παραδόσεις αιώνων. Για να επιτευχθεί μέγιστη απόδοση, είναι απαραίτητο να ακολουθούνται αυστηρά οι οδηγίες φροντίδας και να παρέχονται οι κατάλληλες συνθήκες. Αυτή η ποικιλία ευδοκιμεί ιδιαίτερα στις θερμότερες νότιες περιοχές. Ο καρπός διακρίνεται για την τρυφερότητα και τη γλυκύτητά του και χρησιμοποιείται συχνότερα για την παρασκευή αποκλειστικών κρασιών.

Συχνές ερωτήσεις