17 Καλύτερες Ποικιλίες Σταφυλιών Μοσχάτο

Για να επιλέξετε την κατάλληλη ποικιλία σταφυλιού Μοσχάτο για καλλιέργεια, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τα βασικά χαρακτηριστικά κάθε ποικιλίας. Παρακάτω, θα εξετάσουμε τις καλύτερες ποικιλίες Μοσχάτο, με τα βασικά χαρακτηριστικά τους και λεπτομερείς περιγραφές.

Μουσκάτ Μπλαού (Γκαρνιέ 83/2)

Αναπτύχθηκε στην Ελβετία και είναι μια ποικιλία εξαιρετικά ανθεκτική στον παγετό, καθώς αντέχει σε θερμοκρασίες έως -29°C. Ωστόσο, δεν φυτεύεται στις βόρειες περιοχές επειδή απαιτεί άφθονο ήλιο και ζέστη. Αυτό το σταφύλι είναι κατάλληλο μόνο για νότια κλίματα.

Ωριμάζει στα μέσα προς τα τέλη (135-140 ημέρες) και συλλέγεται τον Σεπτέμβριο. Οι θάμνοι είναι ψηλοί. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα (έως 300 γρ.) και χαλαρά. Οι ράγες είναι έως 5 γρ., στρογγυλές και μαύρες. Περιέχουν σπόρους. Το αμπέλι είναι ευαίσθητο στο στρες, επομένως απαιτεί τακτικό κλάδεμα.

Τα σταφύλια δεν έχουν ιδιαίτερες απαιτήσεις όσον αφορά το έδαφος και την τοποθεσία. Έχουν καλή αντοχή στις μυκητιασικές ασθένειες, αλλά απαιτούν προληπτικό ψεκασμό. Οι σφήκες, οι οποίες απολαμβάνουν τον γλυκό πολτό των σταφυλιών, προκαλούν σημαντικές ζημιές στην καλλιέργεια. Οι ειδικοί συνιστούν την προστασία των τσαμπιών με ειδικά δίχτυα.

Το Muscat Blau είναι μια ευέλικτη ποικιλία σταφυλιού που χρησιμοποιείται τόσο για κρασί όσο και για νωπή κατανάλωση. Αυτή η ποικιλία παράγει πλούσια αρωματικά κόκκινα κρασιά Muscat.

Η απόδοση είναι μέτρια. Μπορεί να αυξηθεί με ορυκτά και οργανικά λιπάσματα και άρδευση. Το τακτικό πότισμα είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια των ζεστών και ξηρών περιόδων.

Ροζ Μοσχάτο (Red Muscat, Muscat Rouge de Frontignan)

Θεωρείται ποικιλία Muscat blanc, η ακριβής προέλευσή της είναι άγνωστη. Κάποιοι πιστεύουν ότι είναι ευρωπαϊκής προέλευσης και αναπτύχθηκε στη νοτιοδυτική Ευρώπη. Άλλοι ειδικοί αποδίδουν την μεσανατολική της προέλευση στην Αραβική Χερσόνησο, τη Συρία και την Αίγυπτο.

Επί του παρόντος, το Pink Muscat αναπτύσσεται στις χώρες της ΚΑΚ - Τατζικιστάν, Ρωσία, Ουκρανία, Ουζμπεκιστάν, Αρμενία, Αζερμπαϊτζάν και Καζακστάν, καθώς και σε ευρωπαϊκές χώρες - Ιταλία, Γαλλία.

Περιγραφή:

• Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, αργής ανάπτυξης, με κοκκινωπούς βλαστούς και πράσινο φύλλωμα. Όλοι οι βλαστοί είναι αραιά εφηβικοί. Οι ώριμοι βλαστοί ενός έτους είναι κιτρινοκαφέ, πιο σκούροι στους κόμβους. Οι βλαστοί ωριμάζουν καλά ή ικανοποιητικά. Το ποσοστό των στείρων βλαστών κυμαίνεται από 10-25%, ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας.
• Τα φύλλα είναι μεγάλα, πεντάλοβα και έχουν ανεστραμμένα περιθώρια. Η κάτω πλευρά της λεπίδας του φύλλου καλύπτεται με τρίχες.
• Τα τσαμπιά σταφυλιών είναι μεσαίου μεγέθους (έως 204 g), κυλινδρικού ή κυλινδροκωνικού σχήματος και πυκνά. Τα σταφύλια είναι επίσης μεσαίου μεγέθους, στρογγυλού σχήματος και σκούρου ροζ χρώματος, με πυκνή άνθιση.
• Τα ώριμα μούρα είναι σχεδόν μαύρα. Περιέχουν 2-4 σπόρους. Οι ωοθήκες τείνουν να πέφτουν. Η φλούδα είναι σφιχτή και λεπτή. Η σάρκα είναι ζουμερή με έντονο άρωμα μοσχοκάρυδου.

Για την πλήρη ωρίμανση των σταφυλιών, απαιτούνται θερμοκρασίες τουλάχιστον 29°C (83°F). Αυτό καθορίζει τη συγκέντρωση σακχάρων στον πολτό. Επομένως, τα σταφύλια στις νότιες περιοχές της Ιταλίας, της Πορτογαλίας, της νότιας ακτής της Κριμαίας και του Ουζμπεκιστάν είναι πιο γλυκά από αυτά στις βόρειες περιοχές - Γαλλία, Ρωσία και δυτική ακτή της Κριμαίας.

Ο καρπός ωριμάζει σε 140 ημέρες και η συγκομιδή ξεκινά γύρω στις 20 Σεπτεμβρίου. Η απόδοση φτάνει τα 80 εκατοστά ανά εκτάριο. Οι υψηλότερες αποδόσεις καταγράφονται στη νότια ακτή της Κριμαίας, σε περιοχές με χαμηλό ανάγλυφο.

Η ποικιλία δεν είναι άτρωτη σε μυκητιασικές ασθένειες όπως περονόσπορος, ωίδιο και σήψη, και είναι ευάλωτη στη φυλλοξήρα και τον σκόρο των μούρων του σταφυλιού. Επιπλέον, δεν έχει αντοχή στον παγετό. Παγώνει σε χαμηλές θερμοκρασίες και συχνά καταστρέφεται από επαναλαμβανόμενους παγετούς.

Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, το Pink Muscat είναι λιγότερο ανθεκτικό στην ξηρασία. Τα μούρα σαπίζουν σε βροχερό καιρό.

Αυτό το σταφύλι είναι καθολικό · χρησιμοποιείται για την παρασκευή vintage λικέρ Muscat και επιτραπέζιων οίνων.

Πλέβεν Μουσκάτ

Πρώιμη ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού βουλγαρικής προέλευσης, που ωριμάζει σε 115 ημέρες. Ευδοκιμεί στο κλίμα της κεντρικής Ρωσίας. Ο θάμνος είναι ζωηρός (φτάνει τα 2 μέτρα σε ύψος) και ριζώνει εύκολα. Το αμπέλι μπορεί να υποστηρίξει έως και 35-45 οφθαλμούς. Οι καρποφόροι βλαστοί κλαδεύονται σε 6-8 οφθαλμούς. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα - το καθένα ζυγίζει έως και 600 γραμμάρια - και κωνικά και χαλαρά, επιτρέποντας στις ράγες να ωριμάσουν ομοιόμορφα.

Τα σταφύλια ζυγίζουν έως και 8 γραμμάρια και είναι πράσινα με κεχριμπαρένια απόχρωση. Γίνονται έντονα κίτρινα όταν εκτίθενται στο ηλιακό φως. Η σάρκα είναι γλυκιά και τραγανή με ένα ελαφρύ άρωμα μοσχοβολιάς. Το φυτό αρχίζει να καρποφορεί τον τρίτο χρόνο του. Η συγκομιδή ξεκινά στις αρχές Αυγούστου και ολοκληρώνεται στο τρίτο δεκαήμερο του ίδιου μήνα.

Τα ώριμα φρούτα προσελκύουν την προσοχή των σφηκών και των πτηνών, επομένως είναι απαραίτητο να τα προστατεύσετε από τους απρόσκλητους επισκέπτες.

Αυτή η ανθεκτική στον παγετό ποικιλία ανέχεται θερμοκρασίες έως -25°C και δεν έχει ιδιαίτερες εδαφικές απαιτήσεις, αλλά είναι ευάλωτη σε μυκητιακές ασθένειες. Η απόδοσή της είναι υψηλή—140 γρ./εκτάριο.

Καλοκαιρινό Μουσκάτ

Μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης από Μολδαβούς καλλιεργητές, που ωριμάζει σε 110-120 ημέρες. Στις νότιες περιοχές, η συγκομιδή γίνεται στις αρχές Αυγούστου και στα μέσα γεωγραφικά πλάτη, στις αρχές Σεπτεμβρίου.

Ο θάμνος είναι ψηλός, φτάνοντας τα 3 μέτρα. Τα σμήνη είναι κυλινδρικά-κωνικά, μεσαίας πυκνότητας και από τα μεγαλύτερα. Το μέσο σμήνος ζυγίζει 650 γραμμάρια, αλλά ορισμένα δείγματα ζυγίζουν έως και 1 κιλό.

Τα μούρα είναι μεγάλα—μήκος έως 28 mm και πλάτος έως 22 mm. Είναι μεσαίου μεγέθους, με βάρος έως 8 γραμμάρια. Έχουν οβάλ-επιμήκη σχήμα και χρώμα κεχριμπαρένιο-λευκό. Στο ηλιακό φως, αποκτούν χρυσοκίτρινο χρώμα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο περονόσπορο και μέτρια ανθεκτική στο ωίδιο.

Αυτή η ποικιλία είναι μέτρια ανθεκτική στον παγετό, αντέχει σε θερμοκρασίες έως -23°C, αλλά απαιτεί στέγη. Ο θάμνος φέρει 30-40 μπουμπούκια. Τα καρποφόρα κλήματα κλαδεύονται σε 6-8 μπουμπούκια. Τα καρποφόρα κλήματα φτάνουν έως και το 80% των μπουμπουκιών του φυτού και ωριμάζουν καλά. Τα μοσχεύματα ριζώνουν εύκολα.

Οι ειδικοί συστήνουν την καλλιέργεια σταφυλιών καλοκαιρινού μοσχάτου σε ηλιόλουστες τοποθεσίες, κάτι που βελτιώνει την απόδοση και τη γεύση—τα σταφύλια θα είναι πιο γλυκά.

Ντον Μουσκάτ

Μια αρχαία ποικιλία σταφυλιού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ξηρών και επιδόρπιων οίνων. Αυτό το σταφύλι ωριμάζει νωρίς και ωριμάζει σε 115 ημέρες, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για καλλιέργεια σε περιοχές με σύντομα καλοκαίρια. Τα ώριμα τσαμπιά συλλέγονται στα μέσα Αυγούστου.

Οι θάμνοι είναι ψηλοί. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους και τρίλοβα. Η άνω επιφάνεια της φυλλικής λεπίδας είναι ματ και ζαρωμένη, ενώ η κάτω επιφάνεια καλύπτεται με μικρές τρίχες.

Τα τσαμπιά είναι μεσαίου μεγέθους, με βάρος που δεν υπερβαίνει τα 200 γραμμάρια το καθένα, κυλινδρικού-κωνικού σχήματος και μέτριας πυκνότητας. Τα μούρα είναι μικρά (έως 2 γραμμάρια), στρογγυλά και μπλε-μαύρα. Η σάρκα είναι ζουμερή με έντονη γεύση μοσχάτου. Η απόδοση είναι υψηλή. Η καλλιέργεια αρχίζει να αποδίδει καρπούς μετά από μόλις δύο χρόνια και αναπτύσσεται σε όλους τους τύπους εδάφους.

Τα μούρα δεν πέφτουν, μπορούν να παραμείνουν στα κλαδιά για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν σπάνε.

Η ποικιλία είναι ευαίσθητη σε επιθέσεις φυλλοξήρας, αλλά έχει μέτρια ανοσία στις ασθένειες, επομένως οι προληπτικές θεραπείες με παρασκευάσματα είναι απαραίτητες 1-2 φορές το χρόνο.

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι ο μεγάλος αριθμός ταξιανθιών στους βλαστούς · για να γίνουν τα μούρα μεγαλύτερα, οι ταξιανθίες αραιώνονται.

Η ποικιλία αντέχει σε θερμοκρασίες έως -30°C. Οι βλαστοί ωριμάζουν καλά. Το ποσοστό των καρποφόρων κλημάτων στον θάμνο είναι 50%.

Πολύ πρώιμο κόκκινο μοσχάτο

Μια ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού από τη Μολδαβία. Το εύγλωττο όνομά της υποδηλώνει ότι ωριμάζει γρήγορα, εντός 95-100 ημερών. Είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε εύκρατα κλίματα. Εάν οι θερμοκρασίες δεν υπερβούν τους 20°C, η περίοδος ωρίμανσης παρατείνεται. Στις νότιες περιοχές, η συγκομιδή γίνεται στα μέσα Ιουλίου. σε ψυχρότερα κλίματα, συλλέγεται στα μέσα Αυγούστου.

Οι θάμνοι είναι ζωηροί ή μεσαίου μεγέθους. Τα φύλλα είναι μικρά και στρογγυλεμένα. Η εξωτερική επιφάνεια έχει κυματιστή επιφάνεια. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα, με βάρος από 300 έως 600 γραμμάρια, κωνικά και χαλαρά. Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους, με βάρος που δεν υπερβαίνει τα 5 γραμμάρια. Ωστόσο, όσο μεγαλύτερος είναι ο θάμνος, τόσο μεγαλύτερα γίνονται τα μούρα και τα τσαμπιά.

Τα σταφύλια έχουν στρογγυλό ή ελαφρώς οβάλ σχήμα, κόκκινο. Τα ώριμα μούρα αποκτούν μια μωβ απόχρωση. Στην επιφάνεια σχηματίζεται μια υπόλευκη κηρώδης επίστρωση. Η σάρκα είναι σαρκώδης, τραγανή, με έναν σπόρο στο εσωτερικό και μια ευχάριστη, ήπια γεύση.

Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στη γκρίζα μούχλα και έχει μέτρια αντοχή στον περονόσπορο και το ωίδιο. Τα σταφύλια είναι κατάλληλα για μεταφορά. Έχουν μέση αντοχή στον παγετό, αντέχουν σε θερμοκρασίες έως -23°C και απαιτούν στέγη. Ο πολτός δεν περιέχει πολλή ζάχαρη, επομένως οι σφήκες δεν έλκονται από αυτά.

Η απόδοση είναι μέτρια. Ο θάμνος παράγει 35-40 οφθαλμούς, με τους καρποφόρους βλαστούς να κλαδεύονται σε 6-8 οφθαλμούς. Τα κλήματα και οι βλαστοί ωριμάζουν καλά, με τους ώριμους βλαστούς να αποκτούν ένα έντονο καφέ χρώμα. Οι καρποφόροι βλαστοί αποτελούν το 65% των καρποφόρων βλαστών του θάμνου.

Μουσκάτ Λιβάδια (Πάβελ Γκολόντριγκα 5)

Πρώιμη ποικιλία από Ουκρανούς καλλιεργητές, ιδανική για αρχάριους και επιτραπέζια ποικιλία σταφυλιών. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους και τα κλήματα ωριμάζουν καλά. Τα τσαμπιά είναι χαλαρά, διακλαδισμένα και μεγάλα. Το μέσο βάρος είναι 500 γρ., με μέγιστο τα 800 γρ.

Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους, κιτρινοπράσινα και επιμήκη, που μοιάζουν με αυγό. Όταν ωριμάσουν, αποκτούν μια όμορφη χρυσαφένια απόχρωση. Κάθε μούρο περιέχει 1-3 μικρούς σπόρους. Αυτή η ποικιλία είναι μέτρια ανθεκτική στον παγετό, αντέχει σε θερμοκρασίες έως -21°C και είναι ανθεκτική στην ξηρασία.

Το πλεονέκτημα των σταφυλιών είναι η εξαιρετική τους ανοσία σε μυκητιακές και μολυσματικές ασθένειες, καθώς και στη φυλλοξήρα.

Η απόδοση είναι υψηλή. Εάν οι καλοκαιρινές θερμοκρασίες είναι κατά μέσο όρο 25°C, τα ώριμα τσαμπιά συλλέγονται το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου. Οι καιρικές συνθήκες επηρεάζουν τη γεύση των μούρων και την απόδοση. Χωρίς αρκετό ήλιο και ζέστη, τα σταφύλια γίνονται ελαφρώς ξινά και η απόδοση μειώνεται.

Το βέλτιστο φορτίο ανά θάμνο είναι έως 35 οφθαλμοί, με βλαστούς κλαδεμένους σε 4-6 οφθαλμούς. Βλαστοί με καλό βαθμό ωριμότητας.

Νοβοσαχτίνσκι Μουσκάτ

Ένα υβρίδιο από Ρώσους κτηνοτρόφους με πρώιμη περίοδο ωρίμανσης (110-115 ημέρες) και επιτραπέζια ποικιλία. Οι θάμνοι είναι ψηλοί. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα, κατά μέσο όρο 500 γρ.

Τα μούρα είναι επίσης μεγάλα, με βάρος έως και 10 γραμμάρια. Έχουν στρογγυλό σχήμα και χρώμα που κυμαίνεται από μωβ-κόκκινο έως κερασινό. Η σάρκα είναι ζουμερή και τραγανή, με 2-3 σπόρους και γεύση μοσχοκάρυδου-καραμέλας.

Η φλούδα είναι πολύ λεπτή, αλλά δεν σκάει. Ο καρπός παραμένει στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να αλλοιώνεται η εμφάνιση ή η γεύση του. Αυτό το ανθεκτικό στον παγετό υβρίδιο αντέχει σε θερμοκρασίες έως -24°C και ανέχεται καλά τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Έχει μέτρια αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα, αλλά συχνά επηρεάζεται από μαύρη σήψη. Η απόδοση είναι υψηλή, αλλά τα μούρα ωριμάζουν ανομοιόμορφα.

Ρωσικό κεχριμπάρι

Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από Ρώσους επιστήμονες και περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Συνιστάται για καλλιέργεια στην Κεντρική Περιφέρεια της Μαύρης Γης. Είναι ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού και πρώιμης ωρίμανσης, με την συγκομιδή να ωριμάζει σε 110-120 ημέρες. Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους, με βλαστούς που αναπτύσσονται καλά. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, πεντάλοβα και πράσινα, μερικές φορές με γκριζωπή απόχρωση. Τα τσαμπιά έχουν μέγεθος περίπου 132 γραμμάρια και κυλινδρικό-κωνικό σχήμα.

Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους, στρογγυλά, πρασινοκίτρινα με κεχριμπαρένιο χρώμα. Η σάρκα είναι σαρκώδης και ζουμερή με άρωμα μοσχοκάρυδου. Περιέχει 2-3 σπόρους.

Αυτό το μέτρια ανθεκτικό στο χειμώνα φυτό ανέχεται θερμοκρασίες έως -22°C και απαιτεί χειμερινό στέγαστρο. Στις νότιες περιοχές, αρκεί να πιέσετε τα αμπέλια στο έδαφος. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο ωίδιο, αλλά είναι ευαίσθητη στο ωίδιο και, σε υγρά κλίματα, στη γκρίζα μούχλα.

Τα μούρα είναι επιρρεπή στο σκάσιμο. Δύο έως τρεις ταξιανθίες αναπτύσσονται σε κάθε βλαστό. Για να αποφευχθεί η υπερφόρτωση των θάμνων με φρούτα, θα πρέπει να κλαδεύονται σε κοντούς κλαδευτικούς κύκλους και να αφαιρούνται οι υπερβολικοί πράσινοι βλαστοί. Η απόδοση είναι μέτρια.

Αμβούργο (Μαύρο Μοσχάτο Αλεξάνδρειας, Μοσχάτο Αμβούργου)

Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από Άγγλους κτηνοτρόφους για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο. Αυτό το θερμοφιλικό φυτό αναπτύσσεται μόνο στις νότιες περιοχές της Γαλλίας, καθώς και στην Ισπανία, την Ελλάδα, την Τυνησία, την Καλιφόρνια και την Κριμαία. Είναι ένας μεσαίου μεγέθους θάμνος με βλαστούς που έρπουν και άφθονο φύλλωμα. Το φυτό απαιτεί τακτικό κλάδεμα. Για πληροφορίες σχετικά με το εαρινό κλάδεμα των σταφυλιών, διαβάστε Εδώ.

Τα ώριμα κλήματα αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε κοκκινωπό-καφέ. Τα φύλλα είναι πεντάλοβα, σε σχήμα καρδιάς και έχουν κοκκινωπή άκρη. Τα φύλλα είναι εφηβικά από όλες τις πλευρές, αλλά η κάτω πλευρά είναι πιο έντορα εφηβική. Το τσαμπιά είναι κωνικό, φτάνοντας σε μήκος έως και 20 cm και ζυγίζοντας 170-260 g.

Τα μούρα είναι στρογγυλά ή οβάλ, με βάρος που δεν υπερβαίνει τα 4 γραμμάρια το καθένα. Περιέχουν 2-3 μεγάλους σπόρους. Ο πολτός είναι ζουμερός και σαρκώδης. Η φλούδα είναι σκληρή, μαύρη και έχει κηρώδη επίστρωση.

Χαρακτηριστικά ποικιλίας:

• Είναι μια μεσο-όψιμη ποικιλία (148 ημέρες) όσον αφορά τον χρόνο ωρίμανσης. Η συγκομιδή ωριμάζει το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου. Τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου τρεις μήνες χωρίς να χάσουν τη γεύση ή την εμφάνισή τους. Είναι εύκολα στη μεταφορά. Ωστόσο, είναι επιρρεπή στο να μαδάνε και τα μούρα είναι μεγέθους μπιζελιού.
• Η καλλιέργεια έχει πολύ χαμηλή αντοχή στον παγετό—στους -19°C, το 50% των οφθαλμών της παγώνουν, απαιτώντας χειμερινή προστασία. Τα σταφύλια δεν είναι άτρωτα στο ωίδιο, τη γκρίζα μούχλα, το ωίδιο ή το βακτηριακό έλκος. Μεταξύ των παρασίτων, συχνά μαστίζονται από φυλλοξήρα (αφίδες), οι οποίες προσβάλλουν το ριζικό σύστημα του φυτού.
• Οι αποδόσεις ποικίλλουν και εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες. Σε ευνοϊκές χρονιές, μπορούν να συλλεχθούν έως και 120 centners ανά εκτάριο. Ο θάμνος παράγει 18-20 βλαστούς, εκ των οποίων έως και 17 είναι καρποφόροι. Λόγω της χαμηλής αντοχής στον παγετό, το κλάδεμα γίνεται μέχρι 4-6 μπουμπούκια.

Τα σταφύλια χρησιμοποιούνται συχνότερα ως επιτραπέζια σταφύλια, και τρώγονται φρέσκα. Μερικοί οινοποιοί τα χρησιμοποιούν για την παρασκευή κρασιού.

Άμπερ Μουσκάτ

Αυτή η μολδαβική ποικιλία ωριμάζει νωρίς (105-117 ημέρες). Αυτό της επιτρέπει να καλλιεργείται σε περιοχές με σύντομα αλλά ζεστά καλοκαίρια. Στη νότια Ρωσία, τα ώριμα τσαμπιά συλλέγονται ήδη από το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου. Η καλλιέργεια προτιμά θερμές πλαγιές με γόνιμα, εύκολα διαπερατά εδάφη.

Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους. Τα τσαμπιά είναι κυλινδρικά, μεσαίας πυκνότητας και περιέχουν μούρα κεχριμπαρένιου χρώματος. Τα φύλλα είναι μικρά. Η κάτω πλευρά των φύλλων είναι ακάλυπτη. Είναι στρογγυλεμένα και δεν αποκλίνουν σε μεγάλους λοβούς. Η άνω επιφάνεια της φυλλικής λεπίδας έχει φουσκάλες, δίνοντας στο φύλλο κυρτό σχήμα. Τα τσαμπιά δεν έχουν μήκος μεγαλύτερο από 17 cm και ζυγίζουν έως 340 g.

Τα μούρα είναι συνήθως στρογγυλά, σπάνια οβάλ και περιέχουν 2-3 σπόρους. Η φλούδα είναι παχιά, κιτρινοπράσινη και αποκτά μια χρυσή απόχρωση στην ηλιόλουστη πλευρά. Η σάρκα είναι σαρκώδης, τρυφερή και τραγανή, με μια χαρακτηριστική επίγευση μοσχάτου. Πρόκειται για επιτραπέζια ποικιλία.

Όταν αποθηκεύονται, τα σταφύλια διατηρούν τη γεύση και την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους για έως και 3 μήνες.

Τα μούρα δεν είναι επιρρεπή σε ρωγμές ή σήψη, αλλά το φυτό είναι ευάλωτο σε μυκητιασικές ασθένειες όπως περονόσπορο και ωίδιο. Η ποικιλία μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως -18°C έως -20°C. Οι αποδόσεις είναι υψηλές—120 εκατοστά ανά εκτάριο ή περισσότερο. Κατά το κλάδεμα, αφήστε 6-7 μπουμπούκια στο καρποφόρο αμπέλι.

Μουσκάτ Άπω Ανατολής

Μια πολύ πρώιμη ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού από τους καλλιεργητές Primorye. Διακρίνεται για τα μικρά της τσαμπιά, που ζυγίζουν όχι περισσότερο από 80 γραμμάρια. Τα τσαμπιά έχουν κωνικό σχήμα ή, λιγότερο συχνά, διακλαδισμένα.

Τα μούρα είναι επίσης μικρά, βάρους έως 1,9 γραμμάρια, στρογγυλά, ελαφρώς πεπλατυσμένα, κιτρινωπού-λευκού χρώματος και έχουν ευχάριστη γεύση. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, σπάνια μεγάλα. Η κάτω πλευρά είναι εφηβική.

Στα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνονται η εξαιρετική χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα —το φυτό ανέχεται θερμοκρασίες έως -30°C— και η μέτρια αντοχή σε ασθένειες και έντομα. Η απόδοση είναι μέτρια.

Ευγενές Μουσκάτ

Πρόκειται για ένα νέο υβρίδιο, μια ποικιλία πολύ πρώιμης ωρίμανσης. Οι καρποί ωριμάζουν σε 105-115 ημέρες. Οι θάμνοι είναι ψηλοί. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα (600 γρ.), κωνικά.

Τα μούρα είναι μεγάλα, συχνά ζυγίζουν έως και 18 γραμμάρια το καθένα, και είναι ωοειδή. Η φλούδα είναι πυκνή, λεπτή και λευκή. Στην ηλιόλουστη πλευρά, είναι κιτρινωπή και ημιδιαφανής.

Τα σταφύλια δεν φοβούνται τις σφήκες. Το Muscat Noble αντέχει σε θερμοκρασίες έως -23°C και είναι μέτρια ανθεκτικό στις ασθένειες. Οι θάμνοι απαιτούν προληπτική θεραπεία μία ή δύο φορές το χρόνο.

Δεδομένου ότι πρόκειται για ένα νέο υβρίδιο, τα χαρακτηριστικά του δεν είναι ακριβή.

Μουσκάτ της Μόσχας

Αυτή η ποικιλία περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο Σταφυλιών της Ρωσικής Ομοσπονδίας και συνιστάται για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της χώρας. Αυτό το σταφύλι πρώιμης ωρίμανσης είναι επιτραπέζιο. Ο θάμνος είναι ψηλός. Στην περιοχή της Μόσχας, οι βλαστοί φτάνουν σε μέσο ύψος 1,5-1,8 μέτρα. Τα φύλλα είναι μεγάλα, πεντάλοβα και σχεδόν εφηβικά. Τρίχωμα μπορεί να εμφανίζεται μόνο στη βάση της λεπίδας του φύλλου. Το τσαμπιά είναι μεσαίου μεγέθους - έως 475 γραμμάρια - κυλινδρικού-κωνικού σχήματος και μέτριας πυκνότητας.

Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους, στρογγυλά και ανοιχτό πράσινα, μερικές φορές με κίτρινη απόχρωση. Ο πολτός περιέχει 2-3 σπόρους. Είναι τραγανός, ζουμερός και πολύ γλυκός. Η φλούδα είναι πολύ λεπτή και εύκολη στη μάσηση.

Το φυτό απαιτεί ετήσια δελτίο συγκομιδής. Απαιτείται επίσης θεραπεία κατά των ακάρεων της αράχνης. Οι ασθένειες είναι σπάνιες. Η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στον παγετό, αντέχει σε θερμοκρασίες έως -25°C και δεν απαιτεί χειμερινό στέγαστρο. Δεν προτιμά τις σκιασμένες περιοχές και πρέπει να φυτεύεται μόνο σε ηλιόλουστες θέσεις.

Μουσκάτ Ντιέφσκι

Υβρίδιο επιτραπέζιων σταφυλιών πρώιμης ωρίμανσης (110-120 ημέρες). Κατάλληλο για καλλιέργεια σε εύκρατα κλίματα. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους. Τα αμπέλια ωριμάζουν καλά. Τα ποσοστά ριζοβολίας και ένωσης εμβολιασμού είναι υψηλά. Τα φύλλα είναι μεγάλα και ελαφρώς ανατομημένα. Οι συστάδες είναι μεγάλες, μέτρια χαλαρές, με μέσο βάρος 600-800 γραμμάρια.

Χαρακτηριστικά ποικιλίας:

• Τα μούρα είναι πολύ μεγάλα, ζυγίζουν 20 γραμμάρια το καθένα, έχουν οβάλ σχήμα και είναι λευκά, αποκτώντας μια κιτρινωπή απόχρωση στον ήλιο. Η σάρκα είναι ζουμερή με αρμονική γεύση. Η φλούδα είναι παχιά, επομένως τα σταφύλια είναι ανθεκτικά στις ζημιές από σφήκες.
• Το φυτό μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως και -23°C, αλλά εάν οι παγετοί είναι σοβαροί στην περιοχή, οι θάμνοι θα πρέπει να καλυφθούν. Ανέχεται την ξηρασία και την υψηλή υγρασία και δεν έχει απαιτήσεις σε εδαφικές συνθήκες.
• Η απόδοση είναι υψηλή, αλλά εξαρτάται από τον καιρό. Τα βροχερά καλοκαίρια εμποδίζουν τα μούρα να ωριμάσουν πλήρως. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, τα ώριμα τσαμπιά συλλέγονται στα μέσα Αυγούστου.
• Η αντοχή του υβριδίου σε ασθένειες και παράσιτα είναι στο επίπεδο των τυπικών ποικιλιών.
• Το μοσχάτο απαιτεί συχνό κλάδεμα, καθώς το μέσο αμπέλι φέρει 45 μπουμπούκια. Πριν ωριμάσουν οι καρποί, τα υπερφορτωμένα αμπέλια κλαδεύονται, καθώς οι ράγες δεν θα φτάσουν στο προβλεπόμενο μέγεθος.

Η απόδοση είναι σταθερή και υψηλή.

Παράδεισος

Ένα νέο υβρίδιο επιτραπέζιου σταφυλιού Μοσχάτο, τα χαρακτηριστικά του οποίου απαιτούν περαιτέρω διευκρίνιση. Πρόκειται για μια εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία (95-100 ημέρες), αλλά ο χρόνος ωρίμανσης επηρεάζεται σημαντικά από τις καιρικές συνθήκες. Τα κλήματα είναι ψηλά. Τα τσαμπιά είναι ακανόνιστα κωνικά, χαλαρά και μεγάλα, με βάρος έως και 800 γραμμάρια.

Τα μούρα είναι μεγάλα (έως 17 γρ.), οβάλ με επιμήκη άκρη και λευκοπράσινα. Όταν ωριμάσουν, αποκτούν ροζ απόχρωση. Η σάρκα είναι σαρκώδης.

Η φλούδα είναι λεπτή αλλά πυκνή, παρέχοντας εξαιρετική προστασία από τις σφήκες. Αυτή η ποικιλία εκτιμάται για την υψηλή αντοχή της στις κύριες ασθένειες. Τα σταφύλια δεν σκάνε ούτε σαπίζουν σε βροχερό καιρό. Αυτή η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στον παγετό, αντέχοντας θερμοκρασίες έως -23°C.

Τραγανός

Μια άλλη νέα επιλογή. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους. Τα τσαμπιά δεν ζυγίζουν περισσότερο από 600 γραμμάρια και είναι μεσαίου μεγέθους. Τα μούρα κρατιούνται καλά στα κλαδιά. Είναι μεγάλα, βάρους 10-16 γραμμαρίων, με επίμηκες οβάλ σχήμα και στρογγυλεμένη άκρη.

Μοιάζουν με σταφύλια στην εμφάνιση. Ποικιλία LadyfingersΈχουν ένα όμορφο μωβ-πορφυρό χρώμα που δεν σκουραίνει καθώς ωριμάζουν. Η σάρκα είναι σφιχτή, τραγανή και έχει γεύση μοσχάτου. Τα σταφύλια είναι ανθεκτικά στο σκάσιμο και τη σήψη, ακόμη και κάτω από τις πιο αντίξοες συνθήκες.

Αυτή η ποικιλία είναι επιτραπέζια. Η σοδειά είναι μεταφερόμενη και ανέχεται καλά τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Έχει μεγάλη διάρκεια ζωής άνω των τριών μηνών, χωρίς να επηρεάζει τη γεύση ή την εμφάνισή της.

Ένας κηπουρός παρέχει μια επισκόπηση της ποικιλίας σταφυλιών Khrustinka στο παρακάτω βίντεο:

Συγκριτικά χαρακτηριστικά των ποικιλιών σταφυλιών Muscat

Ο παρακάτω πίνακας παρουσιάζει τα κύρια χαρακτηριστικά των ποικιλιών που εξετάστηκαν:

Όνομα της ποικιλίας	Μορφή	Περίοδος ωρίμανσης	Παραγωγικότητα	Χρώμα	Αντοχή στον παγετό (C°)
Μουσκάτ Μπλάου	παγκόσμιος	μέσο-ύστερο	μέσος	μαύρος	έως -29
Ροζ Μουσκάτ	παγκόσμιος	αργά	μέσος	σκούρο ροζ	χαμηλός
Πλέβεν Μουσκάτ	τραπεζαρία	νωρίς	ψηλά	κίτρινο-πράσινο	έως -25
Καλοκαιρινό Μουσκάτ	τραπεζαρία	νωρίς	ψηλά	κεχριμπάρι	έως -23
Ντον Μουσκάτ	τεχνικός	νωρίς	ψηλά	μπλε-μαύρο	έως -30
Πολύ πρώιμο κόκκινο μοσχάτο	τραπεζαρία	πολύ νωρίς	μέσος	βιολέτα	έως -23
Μουσκάτ Λιβάδια	τραπεζαρία	νωρίς	ψηλά	κίτρινο-πράσινο	έως -21
Νοβοσαχτίνσκι Μουσκάτ	τραπεζαρία	νωρίς	ψηλά	κόκκινο-βιολετί	έως -24
Ρωσικό κεχριμπάρι	τραπεζαρία	νωρίς	μέσος	πρασινωπό-κίτρινο	έως -22
Αμβούργο	τραπεζαρία	πολύ αργά	από χαμηλό σε υψηλό	μαύρο με κηρώδη επίστρωση	χαμηλός
Άμπερ Μουσκάτ	τραπεζαρία	νωρίς	ψηλά	κίτρινο-πράσινο	έως -18
Μουσκάτ Άπω Ανατολής	τραπεζαρία	πολύ νωρίς	μέσος	κιτρινωπό-λευκό	έως -30
Ευγενές Μουσκάτ	τραπεζαρία	πολύ νωρίς	ψηλά	λευκό	έως -23
Μουσκάτ της Μόσχας	τραπεζαρία	νωρίς	ψηλά	ανοιχτό πράσινο	έως -25
Μουσκάτ Ντιέφσκι	τραπεζαρία	νωρίς	ψηλά	λευκό	έως -23
Παράδεισος	τραπεζαρία	πολύ νωρίς	δεν υπάρχουν ακριβή δεδομένα	λευκό και ροζ	έως -23
Τραγανός	τραπεζαρία	δεν υπάρχουν ακριβή δεδομένα	δεν υπάρχουν ακριβή δεδομένα	μωβ-πορφυρό	δεν υπάρχουν ακριβή δεδομένα

Διακριτικά χαρακτηριστικά των σταφυλιών Muscat

Η γεύση του μοσχάτου προέρχεται από τερνοειδείς ενώσεις. Τα σταφύλια αυτής της ποικιλίας είναι ευχάριστα στη γεύση και πολύ πιο γλυκά από άλλες ποικιλίες.

Τα σταφύλια μοσχάτο προέρχονται από την Κεντρική Ασία. Επομένως, απαιτούν άφθονο ήλιο και ζέστη για να ωριμάσουν πλήρως. Μόνο οι πλήρως ώριμοι καρποί αποκτούν τη γεύση και το άρωμά τους. Οι χαμηλές θερμοκρασίες είναι επιζήμιες για τα σταφύλια.

Ένα σημαντικό μειονέκτημα των ποικιλιών Muscat είναι η ευπάθειά τους σε διάφορες ασθένειες. Επομένως, η τακτική εφαρμογή φυτοφαρμάκων αποτελεί βασική γεωργική πρακτική κατά την καλλιέργειά τους. Από την άλλη πλευρά, αυτά τα σταφύλια έχουν υψηλές αποδόσεις. Ο καρπός μεταφέρεται εύκολα και έχει καλή διάρκεια ζωής. Η γεύση και το άρωμά τους διαρκούν 2-3 μήνες.

Χάρη στις προσπάθειες των βελτιωτών, νέες ποικιλίες και υβρίδια με βελτιωμένα χαρακτηριστικά εμφανίζονται στην αγορά. Επομένως, οι αμπελώνες μπορούν πλέον να βρεθούν όχι μόνο σε ηλιόλουστες νότιες περιοχές αλλά και σε περιοχές με ψυχρότερα κλίματα. Οι επιστήμονες εργάζονται επίσης για τη βελτίωση της ανοσίας της καλλιέργειας σε σοβαρές ασθένειες.

Τις περισσότερες φορές το φυτό πάσχει από μυκητιακές ασθένειες:

• ωίδιο, επίσης γνωστό ως περονόσπορος·
• oidium - πιο γνωστό ως ωίδιο.
• ανθρακνόζη;
• γκρίζα, λευκή και μαύρη σήψη.

Οι πιο συχνές ασθένειες βακτηριακής προέλευσης είναι:

• βακτηριακός καρκίνος;
• βακτηρίωση;
• ξινή σήψη;
• βακτηριακή νέκρωση.

Από ιογενείς ασθένειες:

• μαρμάρωση φύλλων;
• χλώρωση;
• μωσαϊκό;
• νανισμός.

Τα σταφύλια μοσχάτου εκτιμώνται για τη μοναδική γεύση και γλυκύτητά τους, αλλά δεν είναι όλες οι ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό και τις ασθένειες, επομένως η φροντίδα τους απαιτεί συγκεκριμένες γνώσεις. Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε την ποικιλία που ταιριάζει καλύτερα στο κλίμα και τις καλλιεργητικές σας ανάγκες.

Συχνές ερωτήσεις