Όλα για την καλλιέργεια σταφυλιών

Η καλλιέργεια σταφυλιών δεν είναι εύκολη, αλλά αν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες και τις συστάσεις, δεν θα αντιμετωπίσετε σοβαρές δυσκολίες και θα μάθετε τα πάντα με την πάροδο του χρόνου. Η σωστή καλλιέργεια και φροντίδα θα εξασφαλίσει άφθονες συγκομιδές ζουμερών μούρων.

Επιλογή ποικιλίας

Πριν κατευθυνθείτε στο φυτώριο για ένα δενδρύλλιο σταφυλιών, αποφασίστε για τα επιθυμητά χαρακτηριστικά ποικιλίεςΑν κάνετε λάθος επιλογή, η κατάληξη θα μπορούσε να είναι άσχημα – όχι μόνο θα χάσετε τη συγκομιδή, αλλά θα χάσετε και τα αμπέλια τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση.

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία:

• Περίοδος ωρίμανσης. Στο νότο της χώρας, καλλιεργείται σχεδόν οποιαδήποτε ποικιλία, αλλά για την κεντρική Ρωσία, τη Σιβηρία και τις βόρειες περιοχές, επιλέξτε μια ποικιλία σταφυλιών με κατάλληλους χρόνους ωρίμανσης.
  Σε σύντομες καλοκαιρινές συνθήκες, η καλύτερη επιλογή θα ήταν μια ποικιλία με περίοδο ωρίμανσης περίπου 90-110 ημερών.
• Δυσκολία φροντίδας. Τα σταφύλια απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Ορισμένες ποικιλίες αναπτύσσονται σχεδόν μόνες τους, ενώ άλλες απαιτούν προσεκτική συντήρηση.
  Αν είστε διατεθειμένοι να αφιερώσετε πολύ χρόνο στην καλλιέργεια, θα έχετε στη διάθεσή σας μια μεγάλη ποικιλία. Αν όχι, προτιμήστε τις ανεπιτήδευτες ποικιλίες.
• Παραγωγικότητα. Αυτός είναι ένας σημαντικός παράγοντας κατά την επιλογή σταφυλιών. Ορισμένες ποικιλίες έχουν μόνο ένα πλεονέκτημα: υψηλή απόδοση. Πριν από την αγορά, αποφασίστε τι είναι πιο σημαντικό: η ευκολία φροντίδας ή η μεγάλη συγκομιδή.
• Αντοχή στον παγετό. Αυτός ο παράγοντας είναι συχνά καθοριστικός, καθώς το κλίμα σε μεγάλο μέρος της χώρας μας είναι ακατάλληλο για την καλλιέργεια νότιων μούρων. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα αυτών των ποικιλιών μπορεί να είναι η καταλληλότητά τους για καλλιέργεια στη Σιβηρία ή, για παράδειγμα, στην Άπω Ανατολή.
• Γεύση και χρώμα. Σε μερικούς ανθρώπους αρέσουν οι σκούρες ποικιλίες, σε άλλους οι ανοιχτόχρωμες, και σε μερικούς δεν το προσέχει καν. Στατιστικά, οι γυναίκες προτιμούν σταφίδες, για παιδιά - μεγάλα γλυκά μούρα, και για άνδρες - με επίγευση μοσχοκάρυδου.

Οι κηπουροί σημειώνουν τις ακόλουθες πρώιμες ποικιλίες σταφυλιών κατάλληλες για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία:

• Super-Extra (Κιτρίνη);
• Τουκάι;
• Τζουοντούπε (Μαύρος Ποταμός);
• Σφίγγα;
• Αλιοσενκίν.

Από ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό Οι έμπειροι αμπελουργοί σημειώνουν τους ακόλουθους τύπους:

• Σούνια;
• Λαούρα;
• Αρκάδια;
• Φιλία;
• Βικτώρια.

Δημοφιλείς μεσο-όψιμες ποικιλίες σταφυλιών:

• Αλλαγή;
• Μαρμάρινες σταφίδες;
• Χρυσή συγκομιδή.

Οι καλύτερες ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης περιλαμβάνουν τις Danko και Urozhainy.

Περιφερειακά χαρακτηριστικά

Η καλλιέργεια σταφυλιών σε εξωτερικούς χώρους ποικίλλει σε όλη τη Ρωσία, ανάλογα με το κλίμα. Στη Σιβηρία, η άνοιξη και οι αρχές του καλοκαιριού θεωρούνται οι πιο ευνοϊκές εποχές για φύτευση. Σε ορισμένες περιοχές, οι παγετοί ξεκινούν το φθινόπωρο, επομένως η φύτευση σταφυλιών αυτή την εποχή δεν συνιστάται.

Στην περιοχή της Μόσχας, εκτελέστε αυτή τη διαδικασία την άνοιξη, ξεκινώντας από τα τέλη Απριλίου και συνεχίζοντας καθ' όλη τη διάρκεια του Μαΐου. Το φθινόπωρο, οι θάμνοι 1-2 ετών είναι έτοιμοι για μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου.

Στα Ουράλια, φυτέψτε σταφύλια στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού και το φθινόπωρο, φυτέψτε στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Στο Κράσνονταρ Κράι, οι αμπελουργοί φυτεύουν από τον Οκτώβριο έως τον Νοέμβριο και την άνοιξη, φυτεύουν στα τέλη Μαρτίου.

Μέθοδοι καλλιέργειας

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για την καλλιέργεια σταφυλιών. Διαφέρουν στον τρόπο προετοιμασίας του υλικού φύτευσης. Πριν φυτέψετε αμπέλια, εξοικειωθείτε με τις πιο δημοφιλείς μεθόδους καλλιέργειας που χρησιμοποιούνται από έμπειρους αμπελουργούς.

Στην πέργκολα

Τα σταφύλια είναι αναρριχώμενα κλήματα. Για στήριξη, επιλέξτε μια πέργκολα—στύλους με σύρμα τεντωμένο ανάμεσά τους.

Χρήσιμες συμβουλές:

• Για τους στύλους, χρησιμοποιήστε μεταλλικούς σωλήνες με διάμετρο τουλάχιστον 10 cm και, στη συνέχεια, τεντώστε σύρμα με πλαστική επικάλυψη ανάμεσά τους σε αρκετές σειρές μεταξύ των στύλων.
• Το ύψος της κάτω σειράς από το έδαφος πρέπει να είναι 50 cm.
• Για να στηρίξετε τα αμπέλια, διατηρήστε την απόσταση μεταξύ των στηριγμάτων όχι μεγαλύτερη από 2 μέτρα.

Μόλις φτιάξετε την πέργκολα, μπορείτε να φυτέψετε τα σταφύλια κατά μήκος της με οποιονδήποτε τρόπο σας βολεύει.

Στα παρτέρια του κήπου

Αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στις βόρειες περιοχές. Βοηθά στην προστασία των σπορόφυτων από το κρύο και την υπερβολική υγρασία. Είναι μια πολύ βολική μέθοδος που διευκολύνει τη φροντίδα των σταφυλιών.

Ακολουθήστε τις οδηγίες:

1. Σκάψτε μια τάφρο βάθους 30 cm και πλάτους 1 m. Η κατεύθυνση πρέπει να είναι από βορρά προς νότο.
2. Γεμίστε το χώμα σε βάθος 35 εκ. και καλύψτε το με σάπια φύλλα. Χρησιμοποιήστε άχυρο, πριονίδι, φλοιό ή κομμένο γρασίδι.
3. Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε βάθος 40 εκατοστών και θάψτε έναν σωλήνα διαμέτρου 30 εκατοστών με τρύπες κατά μήκος του παρτεριού – αυτός θα χρησιμοποιηθεί για το πότισμα και τη λίπανση του φυτού.

Στο θερμοκήπιο

Όταν φυτεύονται σε θερμοκήπιο, τα σταφύλια ωριμάζουν πιο γρήγορα. Η φύτευση γίνεται με τον ίδιο τρόπο όπως και με τις άλλες μεθόδους. Διατηρείτε ελάχιστη απόσταση 1,5 μέτρου μεταξύ των αμπελιών. Ποτίζετε τα φυτά μία φορά την εβδομάδα και καλύπτετε το χώμα με μονωτικό υλικό.

Σε δοχεία

Για τις βόρειες περιοχές, χρησιμοποιήστε καλλιέργεια σε γλάστρες. Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

1. Ανακατέψτε το χούμο με τα φύλλα και το χώμα σε αναλογία 1:3, ρίξτε το σε πλαστικές σακούλες διαστάσεων 35x40 εκ.
2. Φυτέψτε τα μοσχεύματα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
3. Αποθηκεύστε τα σπορόφυτα σε εσωτερικό χώρο μέχρι να εμφανιστούν τα μπουμπούκια και στη συνέχεια μετακινήστε τα έξω στη σκιά.
4. Μετά από μερικές μέρες, τοποθετήστε τα σταφύλια στον ήλιο.

Όταν ο ζεστός καιρός έξω σταθεροποιηθεί, μεταφυτέψτε το δενδρύλλιο σε ανοιχτό έδαφος.

Σε ένα μακρύ αμπέλι

Για να φυτέψετε σταφύλια σε μόνιμη θέση, χρησιμοποιήστε ένα μακρύ τμήμα από ένα υγιές, ώριμο αμπέλι, διαστάσεων 60 x 100 εκ.

Συστάσεις φύτευσης:

1. Τοποθετήστε το μαστίγιο στην τρύπα, αφού πρώτα το τυλίγετε σε δακτύλιο, το τοποθετείτε ομοιόμορφα και το γεμίζετε έτσι ώστε να παραμείνουν μερικά μπουμπούκια στην επιφάνεια.
   
2. Όταν φυτεύετε την άνοιξη, καλύψτε το χώμα με σάπια φύλλα. Το φθινόπωρο, προσθέστε ένα σωρό χώμα.

Συνιστάται η επεξεργασία των αμπέλων με διάλυμα 3% θειικού σιδήρου πριν από τη φύτευση για να αποφευχθεί η μόλυνση από μυκητιακές ασθένειες, καθώς τα σταφύλια θα βρίσκονται σε υγρό περιβάλλον.

Πύκνωση

Σε θερμότερες περιοχές, η πύκνωση είναι μια δημοφιλής μέθοδος καλλιέργειας σταφυλιών. Φυτέψτε έως και επτά κλήματα ανά τετραγωνικό μέτρο. Αυτό θα δημιουργήσει ένα θαμνώδες φυτό. Κρατήστε τα κλαδιά κοντά.

Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι δεν χρειάζονται στηρίγματα, αλλά το μειονέκτημα είναι ότι οι κοντινοί θάμνοι μπορούν να εξαπλώσουν γρήγορα μυκητιασικές λοιμώξεις, οι οποίες θα βλάψουν την καλλιέργεια.

Φύτευση σταφυλιών

Η φύτευση σταφυλιών απαιτεί την επιλογή σπορόφυτων και την προετοιμασία τους για τη διαδικασία. Πριν αγοράσετε υλικό φύτευσης, αποφασίστε πού θα φυτέψετε τα σταφύλια και πώς να το κάνετε σωστά.

Επιλογή και προετοιμασία υλικού φύτευσης

Ένα υγιές δενδρύλλιο σταφυλιού θα πρέπει να έχει ένα ισχυρό, ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Όσο περισσότερες ρίζες έχει ένα φυτό, τόσο μεγαλύτερες είναι οι πιθανότητες επιβίωσης. Για να ελέγξετε την ποιότητα του ριζικού συστήματος, τσιμπήστε ένα μικρό κομμάτι της ρίζας με ένα κλαδευτήρι. Θα πρέπει να είναι λευκό και υγρό όταν κοπεί.

Εάν οι ρίζες είναι ξερές, μαύρες ή καφέ, αυτό υποδηλώνει ότι το φυτό πεθαίνει. Πριν από την αγορά, ελέγξτε τον κορμό για να βεβαιωθείτε ότι φαίνεται υγιής και απαλλαγμένος από τυχόν ζημιές ή σημάδια ασθένειας.

Προετοιμάστε τα σταφύλια για φύτευση:

1. Βυθίστε τα σπορόφυτα για 1-3 ημέρες σε νερό με την προσθήκη οποιουδήποτε διεγερτικού σχηματισμού ρίζας.
2. Μετά τη διαδικασία μούλιασμα, κόψτε τις ρίζες της φτέρνας στα 10-12 cm. Αφαιρέστε εντελώς τις άνω ρίζες.
3. Επιλέξτε μερικούς από τους πιο ανεπτυγμένους βλαστούς και κοντύνετε τους έτσι ώστε να παραμείνουν 4-5 ώριμοι οφθαλμοί.
4. Βουτήξτε τη ρίζα του δενδρυλλίου σε ένα μείγμα αργίλου: ανακατέψτε 2 μέρη αργίλου με 1 μέρος κοπριάς αγελάδας.

Μετά από όλους τους χειρισμούς, το φυτό είναι έτοιμο για φύτευση σε μόνιμη θέση.

Πού είναι το καλύτερο μέρος για να φυτέψω σταφύλια;

Για την καλλιέργεια καλλιεργειών, επιλέξτε πλαγιές με νότιο ή νοτιοδυτικό προσανατολισμό, οι οποίες θα προστατεύουν αξιόπιστα τα φυτά από τους ψυχρούς ανέμους. Αυτό θα αποτρέψει επίσης τη συσσώρευση νερού από την τήξη των πάγων την άνοιξη.

Επιλέξτε μια τοποθεσία ανάμεσα σε κτίρια στη νότια πλευρά για να δημιουργήσετε τσέπες για τα φυτά. Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε απόσταση τουλάχιστον 1 μέτρου από τον τοίχο.

Προετοιμασία χώρου

Πριν από τη φύτευση σπορόφυτων σε μόνιμη θέση, ετοιμάστε μια τρύπα φύτευσης διαστάσεων 80 x 80 x 70 εκ. Ανακατέψτε το πάνω μισό του εδάφους με 40 κιλά κοπριάς, προσθέστε 100 γρ. υπερφωσφορικό, 40 γρ. θειικό κάλιο ή 5 κιλά τέφρας.

Όταν προετοιμάζετε λάκκους το φθινόπωρο και σχεδιάζετε φύτευση την άνοιξη, χρησιμοποιήστε φρέσκια κοπριά, κομπόστ και άλλα οργανικά απόβλητα, όπως κομμένο γρασίδι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το άλλο μισό του χώματος και αφήστε το στην άκρη.

Ποτίστε καλά την τρύπα φύτευσης και αφήστε την για μερικές εβδομάδες να καθίσει. Όσο πιο γρήγορα προετοιμάσετε την τρύπα, τόσο πιο γρήγορα θα συμπιεστεί το χώμα, εμποδίζοντας το αμπέλι να βυθιστεί μετά τη φύτευση και το πότισμα.

Ημερομηνίες φύτευσης

Ο Απρίλιος και ο Μάιος θεωρούνται οι πιο ευνοϊκοί μήνες για τη φύτευση σταφυλιών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προετοιμάστε φυτά ενός έτους. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη φύτευση κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Το καλοκαίρι δεν θεωρείται η καλύτερη εποχή για τη φύτευση σταφυλιών, ειδικά τον Αύγουστο, όταν η μέση ημερήσια θερμοκρασία είναι τουλάχιστον +19 μοίρες και η ποσότητα των βροχοπτώσεων δεν είναι αρκετή για να αναπτυχθεί κανονικά το δενδρύλλιο.

Αν σκοπεύετε να φυτέψετε το φθινόπωρο, κάντε το από το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου έως τα τέλη Οκτωβρίου, όταν οι νύχτες δεν είναι ακόμα πολύ κρύες. Ποτίζετε το φυτό τακτικά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Επίσης, προετοιμάστε ένα υλικό κάλυψης σε περίπτωση ξαφνικών κρυοπαγημάτων.

Τεχνολογία φύτευσης

Είναι προτιμότερο να φυτεύετε αμπέλια σε μαύρο χώμα ή άργιλο. Η τεχνική φύτευσης είναι λίγο περίπλοκη, αλλά ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να την χειριστεί.

Ακολουθήστε τις οδηγίες:

1. Σκάψτε μια τρύπα φύτευσης και τοποθετήστε ένα στρώμα διογκωμένης αργίλου ή βότσαλων πάχους 10-15 εκ. στον πάτο. Αυτή η αποστράγγιση εξασφαλίζει την απαραίτητη υγρασία για το δενδρύλλιο.
2. Στην κορυφή της αποστράγγισης, ρίξτε εύφορο χώμα αναμεμειγμένο με χούμο και τέφρα ξύλου σε πάχος τουλάχιστον 10-15 cm.
3. Λιπαίνετε το επόμενο στρώμα εδάφους με λιπάσματα καλίου με ρυθμό 300 g ανά 10 kg εδάφους.
4. Προσθέστε χώμα από πάνω.
5. Φτιάξτε ένα ανάχωμα στο κέντρο της τρύπας, στη συνέχεια τοποθετήστε τον θάμνο και καλύψτε τον με χώμα.
6. Προετοιμάστε μια κοιλότητα για νερό.
7. Το αμπέλι που αρχίζει να αναπτύσσεται πρέπει να βρίσκεται 5-6 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους.
8. Μετά τη φύτευση, ποτίστε τα σταφύλια και στρώστε το χώμα γύρω από το βλαστό.

Λίγες μέρες πριν από τη φύτευση σε εξωτερικό χώρο, λιπάνετε τα σπορόφυτα στο δοχείο. Κατά τη φύτευση, αφαιρέστε τα σπορόφυτα και απλώστε τις ρίζες έτσι ώστε να κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλη την τρύπα.

Φροντίδα για τα σταφύλια

Η φροντίδα των αμπελιών απαιτεί σχολαστική φροντίδα και σοβαρή προσέγγιση, αλλά με τον καιρό, θα μάθετε να αφιερώνετε ελάχιστο χρόνο και να διαχειρίζεστε τα πάντα χωρίς δυσκολία. Οι διαδικασίες φροντίδας περιλαμβάνουν έγκαιρο πότισμα, τακτική λίπανση, δέσιμο και χαλάρωση του εδάφους.

Πότισμα

Η ένταση του ποτίσματος ποικίλλει ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης και την εποχή. Την άνοιξη, όταν το αμπέλι βρίσκεται σε φάση ανάπτυξης (τα φύλλα, οι ρίζες και οι βλαστοί αναπτύσσονται ενεργά), το φυτό χρειάζεται περισσότερη υγρασία. Βεβαιωθείτε ότι το έδαφος διατηρείται υγρό ανά πάσα στιγμή.

Χρήσιμες συμβουλές:

• Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, μειώστε το πότισμα στο ελάχιστο για να αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους, το οποίο μπορεί να προκαλέσει πτώση των λουλουδιών, οδηγώντας σε απώλεια καλλιεργειών. Εάν το καλοκαίρι είναι ξηρό και η υγρασία χαμηλή, ποτίζετε τα σταφύλια με φειδώ, σε διαστήματα αρκετών ημερών.
• Όταν οι ρώγες αρχίζουν να γεμίζουν, τα σταφύλια χρειάζονται περισσότερη υγρασία. Αποφύγετε τη χρήση λάστιχου, καθώς αυτό το νερό είναι συνήθως κρύο και μπορεί να καταπονήσει τις ρίζες. Ποτίστε τα σταφύλια με ζεστό, στάσιμο νερό ή την αυγή.

Σταματήστε το πότισμα λίγες μέρες πριν από την κάλυψη για το χειμώνα, αλλά μόνο εάν δεν υπάρχει κίνδυνος παγετού.

Λίπασμα επιφάνειας

Εφαρμόστε λίπασμα αρκετές φορές ανά εποχή. Καλλιέργεια λιπάνετε την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.

Εκτελέστε την εαρινή διαδικασία σε διάφορα στάδια:

1. Τον Απρίλιο, όταν το φυτό βρίσκεται σε αδρανές στάδιο.
2. Πριν ξεκινήσει η ανθοφορία.
3. Όταν τα μούρα έχουν ωριμάσει.

Χρησιμοποιήστε ανόργανα λιπάσματα όπως κάλιο, άζωτο και φώσφορο για την ανοιξιάτικη λίπανση.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, τα μούρα αναπτύσσονται έντονα. Το φυτό εξάγει τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος, αλλά τα αναπληρώνει για να εξασφαλίσει μια πλούσια και γλυκιά συγκομιδή. Χρησιμοποιήστε οργανικά λιπάσματα—φυτικά εγχύματα, κοπριά κοτόπουλου, τέφρα ή κομπόστ.

Το φθινόπωρο, το έδαφος χρειάζεται μικροθρεπτικά συστατικά για να βοηθήσει το φυτό να επιβιώσει τον χειμώνα. Τα λιπάσματα βοηθούν επίσης στην επιτάχυνση της ωρίμανσης των μούρων και προσδίδουν εξαιρετική γεύση. Για να το πετύχετε αυτό, ψεκάστε τα αμπέλια με διάλυμα βορικού οξέος.

Χαλάρωση

Μετά από κάθε πότισμα και βροχή, χαλαρώστε το χώμα γύρω από τα σταφύλια για να διαλυθεί η κρούστα του εδάφους. Ταυτόχρονα, απομακρύνετε τα ζιζάνια, τα οποία μεταφέρουν ασθένειες.

Δέσιμο

Εκτελέστε τη διαδικασία σε διάφορα στάδια. Εφαρμόστε ξηρό πασσάλωμα αμέσως μετά την αφαίρεση του χειμερινού καλύμματος – δέστε το αμπέλι στο πρώτο σκαλοπάτι της πέργκολας. Εφαρμόστε πράσινο πασσάλωμα καθώς αναπτύσσονται οι βλαστοί – στερεώστε τα νεοφυή μέρη στα επόμενα σκαλοπάτια της πέργκολας υπό γωνία.

Πρόληψη παρασίτων και ασθενειών

Για να αποτρέψετε την πρόκληση ζημιών στα σταφύλια από ασθένειες και παράσιτα, να λαμβάνετε τακτικά προληπτικά μέτρα και να επεξεργάζεστε το φυτό. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Πριν από την άνθηση, επεξεργαστείτε τα αμπέλια με 3% θειικό χαλκό. Αυτό προστατεύει από μολυσματικές ασθένειες.
2. Κατά την περίοδο της εκβλάστησης, χρησιμοποιήστε προϊόντα κατά του ωιδίου και των ακάρεων σταφυλιών. Χρησιμοποιήστε Famox, Aliot, Shirma και Fitoverm.
3. Αφού σχηματιστούν τα μούρα, προστατέψτε το φυτό από μυκητιασικές ασθένειες. Χρησιμοποιήστε Baktofit και Sporobacterin.
4. Πριν από το χειμώνα, επεξεργαστείτε τα σταφύλια με διάλυμα θειικού σιδήρου 5%. Αυτό θα προστατεύσει το φυτό από μύκητες, τρωκτικά και μούχλα.

Προετοιμασία για τον χειμώνα και μετά τον χειμώνα

Προετοιμάστε τα φυτά σας για τον χειμώνα αμέσως μετά τη συγκομιδή. Ακολουθήστε αυτές τις χρήσιμες συμβουλές:

1. Μετά το υγειονομικό κλάδεμα, καθαρίστε την περιοχή γύρω από το αμπέλι.
2. Αντιμετωπίστε τον θάμνο με 5% θειικό χαλκό για να αποτρέψετε τη μόλυνση του αμπελιού υπό κάλυψη.
3. Ποτίστε τα σταφύλια γενναιόδωρα για να εξασφαλίσετε ότι οι ρίζες θα λάβουν αρκετή υγρασία πριν από το χειμώνα.
4. Τοποθετήστε τον θάμνο στο έδαφος έτσι ώστε να μην σαπίσει: ισιώστε τα κλαδιά και στερεώστε τα στο έδαφος με ένα συρραπτικό.
5. Καλύψτε το αμπέλι με οποιοδήποτε αεροστεγές υλικό, όπως spunbond. Τοποθετήστε από πάνω κλαδιά άχυρου ή ερυθρελάτης.
6. Καλύψτε με ένα στρώμα σχιστόλιθου ή τσόχας στέγης.
7. Μόλις πέσει χιόνι το χειμώνα, πασπαλίστε το πάνω από τα σταφύλια για να παρέχετε πρόσθετη προστασία από τον παγετό.

Όταν αφαιρείτε το κάλυμμα την άνοιξη, παρακολουθείτε τον καιρό. Μην το αφαιρείτε μέχρι να σταθεροποιηθεί ο ζεστός καιρός. Επίσης, μην εκθέτετε υπερβολικά το φυτό σε θερμοκρασία δωματίου για να αποφύγετε την υπερθέρμανση.

Χαρακτηριστικά φροντίδας ανάλογα με την εποχή

Ανάλογα με την εποχή του χρόνου, τα σταφύλια απαιτούν συγκεκριμένη φροντίδα. Ακολουθήστε τις συστάσεις έμπειρων αμπελουργών και το οικόπεδό σας θα καλλιεργήσει δυνατά, υγιή φυτά με ζουμερά μούρα.

Συστάσεις για την ανοιξιάτικη φροντίδα:

• Μόλις η θερμοκρασία του αέρα αυξηθεί πάνω από +5 μοίρες, μπορείτε να αφαιρέσετε το κάλυμμα από τα σταφύλια.
• Προστατέψτε το φυτό από τον παγετό, επεξεργάζοντάς το με Epin διαλυμένο σε κρύο νερό. Ψεκάστε τα αμπέλια λίγες ημέρες πριν από τον παγετό. Αυτό το αποτέλεσμα διαρκεί έως και 1,5 εβδομάδες.
• Αν σχηματιστεί μια λακκούβα γύρω από τον θάμνο κατά το λιώσιμο του χιονιού, βγάλτε την με ένα κουτάλι ή κάντε μερικές αυλακώσεις στο έδαφος για να στραγγίξει το υγρό μόνο του.
• Ένα σωρό χώμα θα βοηθήσει στην αποφυγή της στασιμότητας του νερού γύρω από τον θάμνο.
• Πραγματοποιήστε κλάδεμα υγιεινής, αφαιρώντας τραυματισμένους και κατεστραμμένους από τον παγετό μίσχους.
• Δέστε τα αμπέλια και στη συνέχεια ψεκάστε τα σταφύλια με ένα διάλυμα Nitrafen (200 g ανά 15 λίτρα νερού) για προστασία από διάφορες ασθένειες και παράσιτα.

Το καλοκαίρι, τσιμπήστε την κορυφή των αμπελιών έγκαιρα – δεν πρέπει να ξεπεράσουν τα 1,7 μ. Λιπαίνετε τα σταφύλια δύο φορές πριν από τα μέσα του καλοκαιριού.

Ακολουθούν μερικές ακόμη χρήσιμες συμβουλές:

• Αφαιρέστε τακτικά όλους τους πλευρικούς βλαστούς.
• Στα μέσα Ιουλίου, κόψτε τις λεπίδες των φύλλων που προστατεύουν τα μούρα από το ηλιακό φως.
• Επιθεωρείτε τον θάμνο καθημερινά για παράσιτα και ασθένειες. Κατά τις πρώτες εβδομάδες του καλοκαιριού, ψεκάστε τα σταφύλια με Ridomil και Fufanon ως προληπτικό μέτρο.
• Επαναλάβετε την πρόληψη ασθενειών και παρασίτων στις αρχές του δεύτερου καλοκαιρινού μήνα.

Φθινοπωρινή φροντίδα των σταφυλιών Ο κύριος στόχος είναι η προετοιμασία του αμπελιού για τον χειμώνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το αμπέλι εξασθενεί σημαντικά. Τροφοδοτήστε το φυτό με οργανικό λίπασμα, αναμεμειγμένο με τέφρα ξύλου. Επίσης, επεξεργαστείτε το για παράσιτα και κάντε κλάδεμα διαμόρφωσης μετά την πτώση των φύλλων.

Κλάδεμα - Οδηγίες βήμα προς βήμα

Το κλάδεμα των σταφυλιών είναι μια σημαντική διαδικασία, καθώς εξασφαλίζει σωστό σχηματισμό, σταθερή καρποφορία και αυξάνει την απόδοση.

Πότε να κλαδεύω;

Κλαδέψτε τα σταφύλια το φθινόπωρο. Αν κλαδέψετε την άνοιξη, οι πληγές θα χρειαστούν πολύ χρόνο για να επουλωθούν. Αν τα μπουμπούκια καλυφθούν με χυμό, αυτό μπορεί να οδηγήσει στο να ξινίσουν και να μαραθούν.

Κλάδεμα άνοιξης

Στις αρχές της άνοιξης, όταν η θερμοκρασία του αέρα φτάσει τους +5 βαθμούς, πραγματοποιήστε κλάδεμα υγιεινής, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρώντας σπασμένους ή άρρωστους βλαστούς σε νεαρά φυτά ή σε αυτά που φυτεύτηκαν το φθινόπωρο.

Κλάδεμα σταφυλιών το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι, τσιμπήστε, αφαιρέστε τους πλευρικούς βλαστούς και κλαδέψτε τα αμπέλια. Αφαιρέστε τα περιττά κλαδιά και κόψτε τυχόν φύλλα που εμποδίζουν το ηλιακό φως. Αυτές οι διαδικασίες θα διασφαλίσουν ότι το φυτό θα λαμβάνει επαρκή αερισμό και ομοιόμορφη θρέψη και φως.

Πώς να κλαδέψετε το φθινόπωρο;

Πραγματοποιήστε το φθινοπωρινό κλάδεμα σε διάφορα στάδια. Μόλις συλλέξετε όλους τους καρπούς από τον θάμνο, αφαιρέστε τους αδύναμους βλαστούς και τα παραφυάδες. Ξεκινήστε το δεύτερο στάδιο λίγες εβδομάδες πριν από την πτώση των φύλλων.

Το κλάδεμα ώριμων φυτών είναι πολύ πιο δύσκολο:

• Κατά το πρώτο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου, αφαιρέστε τους νεαρούς βλαστούς από το κάτω μέρος των πολυετών κλαδιών.
• Σε νεαρούς βλαστούς, αφαιρέστε όλους τους πλευρικούς βλαστούς από πάνω και κλαδέψτε τις κορυφές, συλλαμβάνοντας τμήματα έως και 10% του μεγέθους του βλαστού.
• Αφού πέσουν τα φύλλα, επιλέξτε αρκετούς καλά αναπτυγμένους βλαστούς. Σχηματίστε έναν αναπληρωματικό βλαστό από τον κάτω βλαστό, που θα φυτρώνει από το εξωτερικό μέρος του κλαδιού. Κλαδέψτε τον μέχρι το ύψος των 3-4 οφθαλμών.
  Κόψτε τον δεύτερο βλαστό, που βρίσκεται ελαφρώς ψηλότερα στην αντίθετη πλευρά του μανικιού, σε ύψος 7-12 οφθαλμών. Αυτό θα σχηματίσει ένα καρποφόρο μίσχο.

Ως αποτέλεσμα, πολυετείς κορμοί που αναπτύσσονται κάθετα στο έδαφος και κλαδιά με μπουμπούκια παραμένουν στον θάμνο · τον επόμενο χρόνο, σχηματίζουν νέες συστάδες και αμπέλια.

Πολλαπλασιασμός σταφυλιών

Τα σταφύλια μπορούν να καλλιεργηθούν από σπόρους, αλλά τα σπορόφυτα που προκύπτουν διατηρούν μόνο ένα μικρό μέρος των χαρακτηριστικών της ποικιλίας. Για τον πολλαπλασιασμό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πιο συνηθισμένες μεθόδους.

Μοσχεύματα

Αυτή θεωρείται η ευκολότερη και πιο απλή μέθοδος πολλαπλασιασμού αμπέλου. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:

1. Το φθινόπωρο, κατά το κλάδεμα, προετοιμάστε ξυλώδη μοσχεύματα. Χρησιμοποιήστε ώριμα κλήματα με πάχος τουλάχιστον όσο ένα μολύβι. Τα μεσογονάτια διαστήματα πρέπει να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα σε όλο το μήκος του κλήματος, καθώς και 2-3 μπουμπούκια.
2. Κάντε την κάτω τομή υπό γωνία 45 μοιρών, κάνοντας ένα βήμα πίσω 3-4 cm από το μπουμπούκι.
3. Αποθηκεύστε τα μοσχεύματα σε ένα δωμάτιο με υψηλή υγρασία και θερμοκρασία αέρα +0…+5 μοίρες.
   
4. Ετοιμάστε ένα διάλυμα θειικού σιδήρου 1% και μουλιάστε τα φυτά σε αυτό για 5-10 λεπτά. Περιμένετε να στεγνώσει η επιφάνεια, στη συνέχεια τυλίξτε τα σε χαρτί, τοποθετήστε τα σε μια πλαστική σακούλα και αποθηκεύστε τα.
5. Για να ενθαρρύνετε τη ριζοβολία, φυτέψτε τα μοσχεύματα σε πλαστικά κύπελλα γεμάτα με ένα μείγμα άμμου, τύρφης και χούμου σε αναλογία 1:1:1. Κάντε μια κοιλότητα 5-6 cm στο έδαφος και στη συνέχεια σχηματίστε ένα μαξιλάρι άμμου στο κάτω μέρος.
6. Τοποθετήστε την κοπή και γεμίστε τα κενά που προκύπτουν με άμμο.
7. Καλύψτε το πάνω μέρος της τομής με πίσσα κήπου. Το μόσχευμα πρέπει να βρίσκεται 5-7 cm πάνω από το κύπελλο.
8. Νερό το δενδρύλλιο με ζεστό νερό.

Για να σκληρύνετε το φυτό, μετακινήστε το στη βεράντα ή το μπαλκόνι καθημερινά τις τελευταίες ημέρες του Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα σκληρυμένα μοσχεύματα. φυτέψτε σε ανοιχτό έδαφος.

Εμβολιασμοί

Για να εκτελέσετε αυτήν τη διαδικασία, θα χρειαστείτε ένα μοσχεύματα—ένα μόσχευμα από μια καλλιεργούμενη ποικιλία με μόνο ένα μπουμπούκι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει και το υποκείμενο—το υποκείμενο πρέπει να προέρχεται από μια ποικιλία ανθεκτική στη φυλλοξήρα και να έχει μήκος τουλάχιστον 50 cm. Το υποκείμενο πρέπει να είναι παχύτερο από το υποκείμενο.

Πάρτε μοσχεύματα το φθινόπωρο κατά το κλάδεμα, φροντίζοντας όλα τα μοσχεύματα να έχουν τουλάχιστον 3-4 μπουμπούκια. Αποθηκεύστε τα μέχρι την άνοιξη. Το φθινόπωρο, προετοιμάστε το υποκείμενο: αφαιρέστε όλο το πλεονάζον υλικό, αφήνοντας μόνο το αμπέλι για το μόσχευμα.

Συστάσεις:

• Σας βλέπω εμβολιασμός πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός σε μια συννεφιασμένη, χωρίς αέρα μέρα.
• Αφαιρέστε τα μοσχεύματα από την αποθήκη στις αρχές του καλοκαιριού.
• Ανανεώστε τα κάτω κομμάτια και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μοσχεύματα σε ένα δοχείο με νερό στο κάτω μέρος.
• Αφού οι μπουμπούκια πρηστούν, τοποθετήστε το δοχείο με νερό στο ράφι του ψυγείου για σκλήρυνση.
• Μετά από μερικές ημέρες, βγάλτε τα μοσχεύματα από το ψυγείο και εμβολιάστε τα στο υποκείμενο.

Όταν εκτελείτε αυτή τη διαδικασία το καλοκαίρι, κλαδέψτε τους θάμνους του υποκειμένου στο κλήμα του προηγούμενου έτους, καθώς εκεί θα εμβολιάσετε το βλαστάρι. Το καλοκαιρινό εμβολιασμό έχει ως αποτέλεσμα καλύτερη σύντηξη. Εκτελέστε αυτή τη διαδικασία όταν η εξωτερική θερμοκρασία είναι μεταξύ 15 και 35 βαθμών Κελσίου.

Αν κάνετε εμβολιασμό το καλοκαίρι, αφού τοποθετήσετε τη σφήνα του εμβρύου στο υποκείμενο, τυλίξτε τη συμβολή με ένα υγρό πανί. Τοποθετήστε μια πλαστική σακούλα πάνω από το φυτό και ασφαλίστε την κάτω από το μόσχευμα. Στη συνέχεια, τυλίξτε την σε χοντρό χαρτί για να το προστατέψετε από τον ήλιο.

Επίπεδα

Πολλαπλασιάστε με στρώσεις μόνο την άνοιξη και το φθινόπωρο. Ακολουθήστε τη διαδικασία βήμα προς βήμα:

1. Σκάψτε μια τάφρο μήκους έως 50 cm στο έδαφος γύρω από τον θάμνο.
2. Προσθέστε μαύρο χώμα αναμεμειγμένο με χούμο.
3. Τοποθετήστε έναν βλαστό ενός έτους, χαμηλής ανάπτυξης, και γεμίστε την τάφρο με χώμα. Η κορυφή, με τα τρία φύλλα και το σημείο ανάπτυξης, θα πρέπει να παραμένει πάνω από το έδαφος.
4. Ποτίστε γενναιόδωρα. Χρησιμοποιήστε περίπου 20 λίτρα υγρού.

Κατά τη διάρκεια της άνοιξης και του καλοκαιριού, διατηρήστε το έδαφος πάνω από το μόσχευμα υγρό. Αυτό θα ενθαρρύνει έναν βλαστό με το δικό του ριζικό σύστημα να αναδυθεί από κάθε κόμβο.

Πότε και πώς να συγκομίσετε;

Οι πρώιμες ποικιλίες συνήθως συλλέγονται άγουρες. Συγκομίστε σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό για να εξασφαλίσετε μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Ξεκινήστε τη συγκομιδή μόλις ωριμάσουν οι ρώγες. Κόψτε προσεκτικά τα τσαμπιά με κλαδευτήρι.

Δεν είναι όλες οι ποικιλίες κατάλληλες για αποθήκευση. Τοποθετήστε τα τσαμπιά σε μία στρώση πάνω σε ξύλινες παλέτες και αποθηκεύστε τα σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία από 1 έως 4 βαθμούς Κελσίου. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την αποθήκευση των τσαμπιών κρεμασμένων σε γάντζους ή σε ένα υπόγειο σε ένα δάπεδο στρωμένο με χαρτί.

Τα σταφύλια είναι μια καλλιέργεια που πολλοί άνθρωποι καλλιεργούν στους κήπους τους. Ωστόσο, η φύτευση αυτού του μούρου δεν είναι τόσο απλή όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Αν έχετε αποφασίσει να καλλιεργήσετε σταφύλια, ακολουθήστε τις οδηγίες φύτευσης και τις συστάσεις για την επακόλουθη φροντίδα αυτής της δημοφιλούς καλλιέργειας.

Συχνές ερωτήσεις