Χαρακτηριστικά της ποικιλίας σταφυλιών "Μνήμη του Δασκάλου"

Η ποικιλία σταφυλιού «Μνήμη του Δασκάλου» είναι δημοφιλής τόσο στους αρχάριους όσο και στους έμπειρους αμπελουργούς. Έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά και είναι εύκολο στην καλλιέργεια. Είναι σημαντικό να φροντίζετε τις φυτεύσεις και να εκτελείτε σημαντικές διαδικασίες συντήρησης για να εξασφαλίσετε άφθονες συγκομιδές στο μέλλον.

Ιστορικό της επιλογής

Ο διάσημος ερασιτέχνης κηπουρός Evgeny Georgievich Pavlovsky ανέπτυξε το νέο φυτό υπό την καθοδήγηση του Ivan Aleksandrovich Kostrikin. Ως αποτέλεσμα αυτής της συνεργασίας, η ποικιλία ονομάστηκε έτσι. Προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2016.

Περιγραφή και Χαρακτηριστικά

Τα τεράστια αυτά τσαμπιά είναι αγαπημένα μεταξύ πολλών κηπουρών. Η ελκυστική τους εμφάνιση και το ευχάριστο άρωμά τους προσελκύουν τους καλοφαγάδες με την πλούσια γεύση και την αρμονική τους αρμονία. Καλλιεργούνται όχι μόνο για τη συγκομιδή αλλά και για αισθητική απόλαυση.

Θάμνοι

Παρουσιάζουν υψηλή ικανότητα ανάπτυξης, σχηματίζοντας απλωμένα και δυνατά στελέχη που απαιτούν στήριξη και κλάδεμα. Σε μία μόνο εποχή, ένας ώριμος θάμνος μπορεί να αναπτύξει κλήματα μήκους έως και 7 μέτρων, με τον βλαστό να φτάνει στο μέγιστο μήκος του και να αποκτά ένα ανοιχτό καφέ χρώμα.

Τα αμπέλια καλύπτονται από φωτεινό πράσινο φύλλωμα. Οι μίσχοι έχουν μια ελαφρώς κοκκινωπή απόχρωση. Τα μεγάλα φύλλα χαρακτηρίζονται από ευδιάκριτες πεντάλοβες διαιρέσεις και αιχμηρά, κομψά δόντια κατά μήκος των άκρων. Τα άνθη σχηματίζουν άφθονες ταξιανθίες, είναι αμφιφυλόφιλα, εξασφαλίζοντας πλήρη γονιμοποίηση.

Μούρα

Τα σκούρα κόκκινα μούρα έχουν οβάλ σχήμα και είναι διατεταγμένα σε κυλινδρικά-κωνικά συστάδες. Χαρακτηρίζονται από μια μάλλον χαλαρή δομή και την ικανότητα να διατηρούν τη γεύση και τα οπτικά χαρακτηριστικά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και χωρίς έγκαιρη συγκομιδή.

Οι καρποί είναι γενικά μεγάλοι, με καλό μέγεθος και βάρος περίπου 10-15 γραμμάρια. Εκτός από το σκούρο κόκκινο χρώμα τους, έχουν μια όμορφη ιριδίζουσα απόχρωση που εμφανίζεται όταν το ηλιακό φως χτυπά την σκληρή φλούδα. Ο χυμός έχει μια ροζ απόχρωση, διατηρώντας παράλληλα εξαιρετική γεύση.

Συσπειρώσεις

Χαρακτηρίζονται από μέτρια πυκνότητα και βάρος. Το μέγεθός τους κυμαίνεται από 40-60 cm σε μήκος, με κάθε συστάδα να ζυγίζει μεταξύ 500 και 1000 g.

Γεύση

Αρκετά αρμονικό, με ελαφριές νότες μοσχοκάρυδου.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Τα χαρακτηριστικά του επιτρέπουν την επιτυχή καλλιέργειά του στην κεντρική Ρωσία, ακόμη και στις βόρειες περιοχές, υπό την προϋπόθεση ότι υπάρχει επαρκής κάλυψη. Η υψηλή του απόδοση και οι χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης το καθιστούν μια ευπρόσδεκτη προσθήκη σε κάθε κήπο, προσελκύοντας την προσοχή των κηπουρών.

Αντοχή στον παγετό

Η αντοχή στον παγετό είναι μέτρια – ανέχεται εύκολα τις χειμερινές θερμοκρασίες έως και -23°C. Στις ψυχρές νότιες περιοχές, η παροχή υψηλής ποιότητας καταφυγίου είναι απαραίτητη για την επιτυχή καλλιέργεια.

Αντοχή στην ξηρασία

Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στην ξηρασία και στις χαμηλές βροχοπτώσεις. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, συνιστάται συμπληρωματικό πότισμα για τη διατήρηση της βέλτιστης ανάπτυξης.

Παραγωγικότητα και καρποφορία

Ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει τουλάχιστον 15 κιλά νόστιμων και ζουμερών μούρων. Για να διατηρήσετε μια σταθερή απόδοση, είναι απαραίτητο να αραιώνετε τακτικά τις φυτεύσεις και να τις επεξεργάζεστε έγκαιρα για παράσιτα και ασθένειες.

Η καρποφορία ξεκινά νωρίς. Μέχρι το τρίτο έτος μετά τη φύτευση, έχει ήδη σχηματιστεί μια σχεδόν πλήρης συγκομιδή.

Επικονίαση, περίοδος ανθοφορίας και χρόνος ωρίμανσης

Στις αρχές της άνοιξης, άνθη και των δύο φύλων εμφανίζονται στους βλαστούς, εξαλείφοντας τα προβλήματα επικονίασης. Δεν απαιτούνται επιπλέον επικονιαστές. Η περίοδος από την ανθοφορία έως τη συγκομιδή είναι περίπου 95-110 ημέρες. Αυτή η ποικιλία θεωρείται φυτό πρώιμης καρποφορίας.

Ένα μοναδικό χαρακτηριστικό είναι η σταθερότητα των καρπών: δεν πέφτουν ούτε ραγίζουν, επιτρέποντάς τους να αποθηκευτούν μετά την ωρίμανση. Όσο περισσότερο κρέμονται οι ρώγες, τόσο πιο γλυκές γίνονται.

Εφαρμογές των μούρων

Χαρακτηρίζονται από την καθολική τους χρήση, είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση και για μια ποικιλία πιάτων. Χάρη στον ζουμερό πολτό τους, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή νόστιμου χυμού και για την παρασκευή κομπόστας, μαρμελάδων, γλυκών του κουταλιού και άλλων σπιτικών γλυκών του κουταλιού.

Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, παράγονται αρωματικά κόκκινα σπιτικά κρασιά με ευχάριστη, ελαφριά επίγευση μοσχάτου.

Ανθεκτικότητα στις ασθένειες

Έχει καλή αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα. Για την πρόληψη, συνιστάται η επεξεργασία της καλλιέργειας τουλάχιστον δύο φορές την εποχή. Τα παράσιτα αποτελούν τη μεγαλύτερη απειλή. Χωρίς έλεγχο και επεξεργασία παρασίτων, μέρος της συγκομιδής μπορεί να χαθεί.

Χημική σύνθεση των φρούτων

Ο πολτός είναι τραγανός και σφιχτός, με περιεκτικότητα σε ζάχαρη περίπου 18-22% και οξύτητα 5-7 μονάδες. Η φλούδα είναι μέτρια σφιχτή, επιτρέποντας στο φρούτο να καταναλωθεί μαζί της. Τα μούρα έλαβαν πολύ υψηλή γευστική βαθμολογία 9 στα 10.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Η ποικιλία σταφυλιών "Μνήμη του Δασκάλου" προσελκύει τους κηπουρούς με τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά της. Έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• ταχεία έναρξη καρποφορίας.
• έχει ανοσία σε διάφορες ασθένειες.
• η ποιότητα των μούρων διατηρείται κατά τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.
• τα φρούτα δεν πέφτουν όταν είναι υπερβολικά ώριμα.
• το τσαμπί ωριμάζει ομοιόμορφα.
• έχει ευχάριστη γεύση και ελκυστική εμφάνιση.

Τα αρνητικά χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν την ανάγκη για τακτικό κλάδεμα, την ευαισθησία στη σύνθεση του εδάφους και τις μειωμένες αποδόσεις κατά τη διάρκεια παρατεταμένων περιόδων ξηρασίας.

Πώς να φυτέψετε σωστά;

Όταν φυτεύετε σταφύλια σε ένα οικόπεδο, να έχετε κατά νου ότι η καλλιέργεια θα αναπτυχθεί και θα αποφέρει καρπούς σε ένα μέρος για έως και 20 χρόνια, και το μεγάλο μέγεθος των θάμνων απαιτεί μια αρκετά μεγάλη έκταση για καλλιέργεια.

Βασικοί κανόνες φύτευσης:

• Συστάσεις για την επιλογή προθεσμιών. Στο νότο, η φύτευση το φθινόπωρο είναι αποδεκτή, 4-6 εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό. Σε εύκρατα κλίματα, φυτέψτε την άνοιξη, όταν το έδαφος θερμανθεί στους 15°C.
• Επιλογή και προετοιμασία του χώρου. Επιλέξτε μια τοποθεσία με καλό ηλιακό φως, προστατευμένη από ισχυρά ρεύματα αέρα και ανέμους, και με χαμηλή στάθμη υπόγειων υδάτων.
  Οι περιοχές σε μικρούς λόφους με χαλαρό, εύφορο έδαφος είναι κατάλληλες, επομένως δεν συνιστώνται για καλλιέργεια εδάφη με υψηλή οξύτητα, πεδινές και βαλτώδεις περιοχές.
  Σκάψτε την περιοχή, αφαιρέστε τα ζιζάνια και χαλαρώστε το χώμα. Προσθέστε χούμο, οργανικό λίπασμα και ένα ορυκτό λίπασμα στο χώμα. Σκάψτε τρύπες διαμέτρου 70-80 cm, με απόσταση 1,5 έως 2 μέτρων μεταξύ των φυτών και 3 μέτρων μεταξύ των σειρών. Εγκαταστήστε αποστράγγιση, γεμίστε τις τρύπες με χώμα και ποτίστε.
• Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε υλικό φύτευσης. Αγοράστε σπορόφυτα από φυτώρια και εξειδικευμένα καταστήματα. Επιθεωρήστε τα για ζημιές, ασθένειες και παράσιτα.
  Επιλέξτε φυτά 1-2 ετών με μπουμπούκια ή πράσινα φύλλα. Τα ριζώματα πρέπει να είναι καλά ανεπτυγμένα, υγρά και χωρίς ζημιές ή ανωμαλίες. Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τα σε ένα μείγμα αργίλου και νερού για 24 ώρες και στη συνέχεια επεξεργαστείτε τις ρίζες με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• Διάγραμμα φύτευσης. Πριν από τη φύτευση, κλαδέψτε τα ριζώματα, αφήνοντας μόνο τα μακριά κλαδιά. Τοποθετήστε τα στην προετοιμασμένη τρύπα φύτευσης, απλώστε τις ρίζες και καλύψτε τα με χώμα. Πιέστε το χώμα, ποτίστε και δέστε το δενδρύλλιο σε έναν πάσσαλο στήριξης.

Αφού ολοκληρώσετε την εργασία, στρώστε τον κύκλο του κορμού του δέντρου με χούμο.

Οδηγίες φροντίδας

Τα σταφύλια δεν απαιτούν ιδιαίτερα περίπλοκη φροντίδα, αλλά το προσεκτικό πότισμα και το έγκαιρο κλάδεμα είναι απαραίτητα για την υγεία και την καρποφορία τους. Ακολουθήστε αυτές τις γεωργικές πρακτικές:

• Πότισμα. Ποτίζετε τα νεαρά φυτά κάθε 7-10 ημέρες, αλλάζοντας σε ένα τυπικό πρόγραμμα μόλις ριζώσουν. Τα ώριμα φυτά χρειάζονται πότισμα 3-4 φορές την εποχή, περίπου μία φορά το μήνα, χρησιμοποιώντας 30-50 λίτρα νερό.
  Η ποσότητα νερού που χρειάζεται εξαρτάται από την ηλικία και το μέγεθος του φυτού. Το πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό πριν από την ανθοφορία και κατά τη διάρκεια της καρπόδεσης.
• Λίπασμα επιφάνειας. Την άνοιξη, χρησιμοποιήστε διάλυμα κοπριάς. Πριν από την ανθοφορία και την καρποφορία, εφαρμόστε ανόργανα λιπάσματα. Μετά τη συγκομιδή, προσθέστε χούμο, οργανική ύλη και ένα σύμπλεγμα ορυκτών. Χρησιμοποιήστε αζωτούχα λιπάσματα μόνο στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου.
• Γαρνίρισμα. Εκτελέστε κλάδεμα υγιεινής την άνοιξη και το φθινόπωρο, αφαιρώντας παλιούς, σπασμένους, κατεστραμμένους και άρρωστους βλαστούς. Εκτελέστε κλάδεμα διαμόρφωσης το φθινόπωρο, κόβοντας τους βλαστούς μέχρι τους 6-8 οφθαλμούς. Αφαιρέστε τους πλευρικούς βλαστούς αμέσως.
• Προστασία από πουλιά και έντομα. Προστατέψτε τα τσαμπιά με δίχτυ με λεπτό πλέγμα. Χρησιμοποιήστε γυαλιστερά αντικείμενα για να απωθήσετε τα πουλιά.
• Προετοιμασία για τον χειμώνα. Σε ψυχρές περιοχές, απαιτείται μόνωση με μεμβράνη ή ειδικό υλικό. Πριν από τον χειμώνα, μονώστε τους θάμνους, ποτίστε τους γενναιόδωρα και καλύψτε την περιοχή γύρω από τον κορμό με σάπια φύλλα.
• Προληπτικός ψεκασμός. Για την πρόληψη ασθενειών και παρασίτων, πραγματοποιήστε θεραπεία δύο φορές το χρόνο: στις αρχές της άνοιξης και στα τέλη του φθινοπώρου.

Δώστε προσοχή στην καλλιέργεια για να εξασφαλίσετε την υψηλότερη απόδοση.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αυξήσετε τον αριθμό των θάμνων. Η ποικιλία πολλαπλασιάζεται φυτικά, συμπεριλαμβανομένων των ακόλουθων διαδικασιών:

• Μοσχεύματα. Συγκομίστε στα τέλη της άνοιξης από δυνατούς βλαστούς ώριμων φυτών. Κόψτε τον βλαστό σε ίσα κομμάτια, μήκους 25 έως 30 cm το καθένα, με 3-4 μπουμπούκια ή πράσινα φύλλα σε κάθε μοσχεύματα. Φυτέψτε τα σε γλάστρες ή δοχεία με γόνιμο χώμα. Στις αρχές του φθινοπώρου, μεταφέρετε τα νεαρά σπορόφυτα σε προετοιμασμένες τρύπες φύτευσης.
• Εμβόλιο. Χρησιμοποιήστε μοσχεύματα για αυτήν τη διαδικασία. Εμβολιάστε τα σε ένα παλιό αμπέλι ως υποκείμενο.
• Στρώσεις. Αυτοί είναι νεαροί βλαστοί. Στις αρχές του καλοκαιριού, λυγίστε το στρώμα μέχρι το έδαφος και καλύψτε το με χώμα. Το πάνω μέρος του βλαστού παραμένει πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Μόλις το στρώμα ριζώσει, διαχωρίστε το από το μητρικό φυτό και μεταφυτέψτε το σε ξεχωριστό σημείο φύτευσης το φθινόπωρο.

Επιλέξτε την πιο βέλτιστη επιλογή πολλαπλασιασμού για τον εαυτό σας, προκειμένου να φυτέψετε τον κατάλληλο αριθμό θάμνων στον κήπο σας.

Ασθένειες και παράσιτα

Η κακή φροντίδα των καλλιεργειών και οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες αυξάνουν τον κίνδυνο ασθενειών και προσβολών από παράσιτα. Εντοπίστε το πρόβλημα έγκαιρα:

• Κύλινδρος φύλλων. Η μικρή πεταλούδα τρέφεται με χυμό φυτών, αλλά ο πραγματικός κίνδυνος είναι οι κάμπιες. Μπορούν να καταστρέψουν φύλλα, βλαστούς, ωοθήκες, άνθη και καρπούς. Για την πρόληψη και τον έλεγχο του εντόμου, χρησιμοποιήστε χημικά και βιολογικά φυτοφάρμακα.
• Φυλοξήρα. Οι αφίδες σταφυλιού, που εισάγονται από την Αμερική, μπορούν να καταστρέψουν γρήγορα μια φύτευση. Προσβάλλουν τόσο τις κορυφές όσο και τις ρίζες. Για την καταπολέμησή τους, χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα, επεξεργάζοντας τόσο τους θάμνους όσο και το έδαφος.
• Ακάρεα από τσόχα. Το παράσιτο προσβάλλει φύλλα, μπουμπούκια, βλαστούς και καρπούς, δημιουργώντας μικρές καφέ και λευκές βλαστίδες που μοιάζουν με τσόχα. Για τον έλεγχο, χρησιμοποιήστε χημικά υψηλής συγκέντρωσης.

Η πρόληψη παίζει βασικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας και στην εξασφάλιση μιας καλής συγκομιδής. Φροντίστε τακτικά τα φυτά σας με εξειδικευμένα προϊόντα κατά των μυκητιασικών και βακτηριακών λοιμώξεων.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συλλογή των μούρων ξεκινά στις αρχές Αυγούστου. Εάν ο καιρός είναι ευνοϊκός, τα πρώτα ώριμα τσαμπιά εμφανίζονται μέχρι τα τέλη Ιουλίου.

Συμβουλές και συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Οι κύριες συστάσεις φροντίδας για αυτήν την ποικιλία περιλαμβάνουν το έγκαιρο πότισμα και την παρακολούθηση του φορτίου στους θάμνους. Διατηρήστε έναν βέλτιστο αριθμό μπουμπουκιών σε ένα ώριμο φυτό, που κυμαίνεται από 30 έως 40.

Κριτικές για την ποικιλία

Η καλλιέργεια του σταφυλιού "Μνήμη του Δασκάλου" είναι εύκολη για αρχάριους κηπουρούς. Απαιτεί λίγη φροντίδα και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Απλώς βεβαιωθείτε ότι το φυτό λαμβάνει τακτικό πότισμα, λίπανση και άλλη συντήρηση για να παράγει μεγάλες συστάδες ζουμερών καρπών.

Συχνές ερωτήσεις