Η ποικιλία σταφυλιού Rochefort είναι μια από τις αγαπημένες των κηπουρών. Η καλλιέργειά της στον κήπο σας δεν είναι εύκολη, αλλά τα αποτελέσματα και η εμφάνιση του φυτού θα σας ενθουσιάσουν για τα επόμενα χρόνια.
ποικιλία σταφυλιών Rochefort
Λόγω των χαρακτηριστικών της, η ποικιλία Rochefort θεωρείται σημείο αναφοράς στην οινοποίηση.
Οι καρποί των σταφυλιών Rochefort διακρίνονται για την αρμονική γεύση και το άρωμα του Μοσχάτο.
Ιστορία της καλλιέργειας
Ο E.G. Pavlovsky είναι ο ιδρυτής της ποικιλίας. Η Cardinal, μέλος της «ομάδας Vostorgovskaya», χρησιμοποιήθηκε ως μητρική. Αυτή η ποικιλία ιδρυτή είναι γνωστή για την αντοχή της στον παγετό, τους μεγάλους καρπούς και τις εμπορεύσιμες ιδιότητές της. Εκτός από την ποικιλία «ομάδα Vostorgovskaya», χρησιμοποιήθηκαν ποικιλίες ευρωπαϊκής και αμουριακής προέλευσης.
Το Rochefort είναι ένα σταφύλι με εξαιρετική απόδοση, ειδικά όσον αφορά τις υβριδικές ασθένειες.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας Rochefort
Αυτή η ποικιλία είναι ένας άξιος πρόγονος της ποικιλίας Cardinal. Κληρονόμησε από τον γονέα της μεγάλα, ζουμερά μούρα με απαράμιλλη γεύση και απόδοση. Η ποικιλία Rochefort δεν συγκρίνεται με τη γεύση της Cardinal, αλλά διαθέτει γρήγορο χρόνο ωρίμανσης και συνολική ανθεκτικότητα. Αυτά τα χαρακτηριστικά την καθιστούν μια εξαιρετική ποικιλία για την αγορά.
Θάμνοι
Η καλλιέργεια αναπτύσσεται πολύ γρήγορα. Η απόδοση είναι εξαιρετική—κατά μέσο όρο, 1-2 ταξιανθίες ανά βλαστό. Τα σταφύλια μπορούν να αντέξουν το βάρος των καρπών, αλλά οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν το τυπικό αραίωμα για τη βελτίωση της ποιότητας των μούρων. Το αραίωμα περιλαμβάνει το κόψιμο ορισμένων από τις ταξιανθίες, ώστε το φυτό να μπορεί να αντέξει την επερχόμενη συγκομιδή.
Μούρα
Τα στρογγυλά φρούτα αποκτούν ένα βαθύ μοβ χρώμα όταν είναι πλήρως ώριμα, φτάνοντας μερικές φορές στο μαύρο. Κάθε μούρο ζυγίζει περίπου 10 γραμμάρια. Η σάρκα είναι τρυφερή και η φλούδα σφιχτή. Οι καρποί περιέχουν αρκετούς σπόρους ίσου μεγέθους. Οι μούρες μπορούν να κρέμονται στο αμπέλι μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου χωρίς να χάσουν την εμπορική τους ποιότητα. Είναι κατάλληλα για μεταφορά, κάτι που είναι πολύ ωφέλιμο για τις πωλήσεις σταφυλιών.
Αντοχή στον παγετό
Ο θάμνος μπορεί να αντέξει παγετούς έως και -23°C (-23°F). Στις νότιες περιοχές, το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί σε ακάλυπτες περιοχές, ενώ στις βόρειες περιοχές, τα σταφύλια καλύπτονται για τον χειμώνα. Όσο πιο κρύος είναι ο χειμώνας, τόσο πιο εκτεταμένη πρέπει να είναι η κάλυψη. Χρησιμοποιούνται αγροΐνες, κλαδιά ερυθρελάτης και ξύλινες σανίδες. Εάν χρησιμοποιείται χώμα για προστασία, θα πρέπει να αφαιρεθεί από το φυτό για να αποφευχθεί η έκθεση του ριζικού συστήματος.
Απόδοση της ποικιλίας
Το κύριο πλεονέκτημα είναι η ταχεία ωρίμανση. Ένας θάμνος αποδίδει περίπου 5 κιλά. Είναι επίσης δυνατό να επιτευχθούν αποδόσεις περίπου 10 κιλών. Ωστόσο, αυτή η μέση απόδοση αντισταθμίζεται από εξαιρετική γεύση, πυκνά τσαμπιά και εξαιρετική μεταφορά.
Για μια επισκόπηση της ποικιλίας σταφυλιού Rochefort, παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο:
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Οι περισσότεροι κηπουροί θεωρούν την ποικιλία σταφυλιού Rochefort ως μία από τις καλύτερες. Χαρακτηρίζεται από την ταχεία ωρίμανσή της, την υψηλή απόδοση και τις χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης.
Τα κύρια πλεονεκτήματα των σταφυλιών Rochefort:
- Η παρουσία αρσενικών και θηλυκών ανθέων εξασφαλίζει ταχεία επικονίαση και συνεπή συγκομιδή.
- Καταλληλότητα για μεταφορά και άριστη παρουσίαση.
- Υψηλή αντοχή των μούρων στις μυκητιακές ασθένειες.
- Ο πολλαπλασιασμός είναι απλός. Τα μοσχεύματα ριζώνουν και αναπτύσσονται.
- Ο θάμνος δεν φοβάται τους χειμερινούς παγετούς. Το κύριο πράγμα είναι ότι η θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από τους -23 βαθμούς Κελσίου.
- Η ποικιλία δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, επομένως χωρίς λίπανση και χαλάρωση δεν θα χαθεί και θα παράγει μια καλή συγκομιδή.
Τα κύρια μειονεκτήματα των σταφυλιών Rochefort:
- Τα μούρα δεν αποθηκεύονται καλά μετά το κόψιμο.
- Επειδή είναι ευάλωτη στη φυλλοξήρα, αυτή η ποικιλία θα πρέπει να προστατεύεται από αυτό το παράσιτο. Η φυλλοξήρα προσβάλλει τις ρίζες του θάμνου, καθιστώντας σχεδόν αδύνατη τη θεραπεία του. Εάν μολύνει έναν θάμνο, τελικά θα πρέπει να απορριφθεί εντελώς.
- Τα ρεύματα αέρα και οι ισχυροί άνεμοι αποτελούν πρόβλημα για το φυτό. Είναι ιδιαίτερα επιβλαβή κατά την ανθοφορία. Μπορούν να προκαλέσουν σημαντικές ζημιές, στερώντας από το φυτό τη συγκομιδή καταστρέφοντας τις ταξιανθίες και τα άνθη. Φυτέψτε τα σταφύλια σε περιοχές χωρίς αέρα, μακριά από ανοιχτές περιοχές.
Φύτευση και φροντίδα
Το Rochefort είναι ένα είδος που αγαπά τη θερμότητα· θα πρέπει να φυτεύεται σε πλαγιές με νότιο ή δυτικό προσανατολισμό. Το επαρκές ηλιακό φως είναι απαραίτητο για την υγιή ανάπτυξη του φυτού. Η τοποθεσία πρέπει να βρίσκεται κοντά σε φράχτη για να αποφεύγονται τα ρεύματα αέρα και οι ισχυροί άνεμοι.
Το ριζικό σύστημα είναι καλά ανεπτυγμένο, φτάνοντας σε βάθος δύο ή περισσότερων μέτρων, επομένως το έδαφος επιλέγεται με βάση αυτό το γεγονός.
Το φυτό δεν συμπαθεί την υπερβολική υγρασία. Η φύτευση σταφυλιών σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο επίσης δεν συνιστάται. Ιδανικά, η στάθμη των υπόγειων υδάτων δεν πρέπει να ανεβαίνει περισσότερο από 2,5 μέτρα πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε κατάλληλη τοποθεσία, δημιουργήστε ένα σύστημα αποστράγγισης για να εξασφαλίσετε την αποστράγγιση του νερού.
Επιλογή και προετοιμασία μοσχευμάτων
Τα μοσχεύματα λαμβάνονται από καρποφόρα αμπέλια. Χωρίζονται σε τμήματα με τρία μπουμπούκια. Εάν υπάρχουν μόνο λίγα κλαδιά, τυλίγονται σε υγρή εφημερίδα, αφήνοντας κενά για την κυκλοφορία του αέρα. Οι έμπειροι κηπουροί μουλιάζουν τα κλαδιά σε νερό πριν συσκευάσουν το υλικό φύτευσης, τα στεγνώνουν και στη συνέχεια τα τοποθετούν σε εφημερίδα.
- ✓ Η θερμοκρασία αποθήκευσης των μοσχευμάτων πρέπει να είναι αυστηρά κάτω από το μηδέν, αλλά όχι κάτω από τους -4°C, για να αποφευχθεί η κατάψυξη.
- ✓ Η υγρασία του αέρα στο χώρο όπου αποθηκεύονται τα μοσχεύματα πρέπει να είναι 85-90% για να αποφευχθεί η ξήρανσή τους.
Για να μειώσετε την εξάτμιση της υγρασίας, βουτήξτε τις άκρες των κλαδιών σε λιωμένο κερί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πλαστελίνη. Αυτό δεν είναι απαραίτητο βήμα, αλλά χωρίς αυτήν, τα μοσχεύματα δεν θα διαρκέσουν πολύ. Αποθηκεύστε τα κλαδιά στο ψυγείο, κοντά στην κατάψυξη. Εάν έχετε πολλά μοσχεύματα, δεν θα χωράνε στο ψυγείο. Ένα κελάρι είναι το καλύτερο για αποθήκευση. Τοποθετήστε τα κλαδιά σε μια σακούλα και πασπαλίστε με άμμο.
Είναι σημαντικό η θερμοκρασία στο κελάρι να είναι κάτω από το μηδέν.
Τα μοσχεύματα που λαμβάνονται το φθινόπωρο δεν πρέπει να φυλάσσονται σε εξωτερικούς χώρους για πολύ καιρό. Θα μαραθούν και το νερό θα εξατμιστεί. Για την επιτυχή αναπαραγωγή των σταφυλιών, τα κλαδιά κόβονται το φθινόπωρο και αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη. Εάν τα κλαδιά κοπούν απευθείας την άνοιξη, τα μοσχεύματα θα μείνουν χωρίς νερό και θα χρειαστούν πολύ χρόνο για να εγκατασταθούν στο έδαφος.
Πότε να φυτέψετε: την άνοιξη ή το φθινόπωρο;
Σταφύλια οποιασδήποτε ποικιλίας φυτεύονται την άνοιξη, συχνά τον Απρίλιο. Το φθινόπωρο είναι επίσης μια καλή επιλογή, αλλά τα μοσχεύματα θα πρέπει να προστατεύονται καλά για τον χειμώνα. Λόγω του κινδύνου φυλλοξήρας, η φύτευση από σπορόφυτα δεν είναι ασφαλής. Ακόμη και οι έμπειρες και αξιόπιστες αγροκαλλιέργειες δεν μπορούν να εγγυηθούν 100% αποτελέσματα και ασφάλεια. Ο πολλαπλασιασμός μπορεί να γίνει με στρώσεις, σπορόφυτα, μοσχεύματα ή σπόρους.
Προετοιμασία εδάφους
Η επιβίωση ενός αμπελιού εξαρτάται άμεσα από την ανάπτυξη των ριζών. Η ανάπτυξη των ριζών διασφαλίζει την ορθή ανάπτυξη του υπέργειου τμήματος του αμπελιού. Για να αναπτυχθούν γρήγορα και αποτελεσματικά τα αμπέλια, το έδαφος πρέπει να καλύπτει όλες τις απαιτήσεις του αμπελιού.
- × Αποφύγετε τη χρήση φρέσκιας κοπριάς κατά την προετοιμασία του εδάφους, καθώς αυτό μπορεί να κάψει το ριζικό σύστημα των μοσχευμάτων.
- × Μην αφήνετε το νερό να λιμνάζει στην τρύπα φύτευσης, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει σήψη των ριζών.
Πριν από τη φύτευση του μοσχεύματος, καθαρίστε το χώμα από κολοβώματα, θάμνους, περιττές ρίζες και βρύα. Ισιώστε την επιφάνεια, αφαιρέστε την τρύπα και λειάνετε τυχόν γογγύλια. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην οξύτητα του εδάφους και την περιεκτικότητα σε άργιλο. Λιπαίνετε το χώμα με χούμο, κοπριά και μαύρο χώμα.
Απόσταση μεταξύ θάμνων
Η απόσταση μεταξύ των φυτών εξαρτάται από τον τύπο της πέργκολας. Μια πέργκολα μονού επιπέδου απαιτεί απόσταση 4 μέτρων από το ένα φυτό στο επόμενο. Μια πέργκολα μονού επιπέδου απαιτεί απόσταση 3 μέτρων. Θα πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη ο χρόνος ωρίμανσης των σταφυλιών.
Κανόνες προσγείωσης
Το φθινόπωρο, τα σταφύλια φυτεύονται τον Οκτώβριο πριν από τον πρώτο παγετό. Η πιο βολική μέθοδος είναι να φυτέψετε τα φυτά σε λάκκους. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:
- Σκάψτε μια τρύπα σε σχήμα τετραγώνου, βάθους 80 cm.
- Χωρίστε το χώμα από την τρύπα σε δύο μέρη: το πρώτο είναι το επιφανειακό χώμα, το δεύτερο είναι το κάτω στρώμα. Ανακατέψτε το επιφανειακό χώμα με χούμο και λίπασμα και ρίξτε το μείγμα εδάφους στην τρύπα σε βάθος περίπου 30 cm.
- Ποτίστε το χώμα.
- Αφήστε την τρύπα για δύο εβδομάδες για να κατακαθίσει το χώμα. Διαφορετικά, το μόσχευμα σταφυλιού θα φυτευτεί βαθύτερα από όσο χρειάζεται.
- Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τα μοσχεύματα σε νερό για 24 ώρες.
- Βάλτε ένα ποντάρισμα στην τρύπα και δέστε το δενδρύλλιο σταφυλιών σε αυτό.
- Ανακατέψτε το χώμα από το δεύτερο σωρό με άμμο και καλύψτε το μοσχεύματα με αυτό σε βάθος 30 cm.
- Καλύψτε το δενδρύλλιο με ένα κομμένο πλαστικό μπουκάλι και ποτίστε γενναιόδωρα το χώμα.
Πότισμα και σάπια φύλλα
Τα σταφύλια Rochefort απαιτούν τεράστια ποσότητα νερού. Κατά τη φύτευση και τη συγκομιδή, το αμπέλι ποτίζεται γενναιόδωρα. Το νερό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια παρατεταμένων ξηρασιών.
Μετά από κάθε πότισμα θα πρέπει σάπια φύλλα εδάφους3 εκ. πριονίδι. Ο θάμνος πρέπει να λιπαίνεται με οργανική ύλη, κάλιο και φώσφορο. Τα αμπέλια φυτεύονται την άνοιξη ή το φθινόπωρο μετά από βροχή.
Ένα φυτό Rochefort χρειάζεται 5 λίτρα νερό.
Μετά τη φύτευση, τα αμπέλια ποτίζονται εβδομαδιαίως. Μετά από 30 ημέρες, το πότισμα μειώνεται σε μία φορά κάθε 14 ημέρες. Η ξηρασία αποτελεί εξαίρεση. Στα τέλη του καλοκαιριού, τα αμπέλια ποτίζονται με φειδώ — αυτό θα βοηθήσει την καλλιέργεια να ωριμάσει πιο γρήγορα.
Η μεγαλύτερη ανάγκη για νερό εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και στο τέλος της ανθοφορίας. Το πότισμα δεν είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια της ίδιας της διαδικασίας ανθοφορίας, διαφορετικά οι ταξιανθίες θα πέσουν.
Το σάπια φύλλα είναι ένας σίγουρος τρόπος για να διατηρήσετε την υγρασία του εδάφους. Το άχυρο ή το πριονίδι αποτελούν εξαιρετικά υλικά σάπια φύλλα. Αυτή η διαδικασία είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη στις νότιες περιοχές. Σε άλλα κλίματα, μπορεί να προκαλέσει ψύξη των ριζών.
Κλάδεμα σταφυλιών
Τα σταφύλια Rochefort κλαδεύονται την άνοιξη και το φθινόπωρο. Το μεγαλύτερο φορτίο για το φυτό είναι 35 μπουμπούκια. Ένας βλαστός πρέπει να περιέχει περίπου επτά μπουμπούκια. Το φθινόπωρο, ο θάμνος κλαδεύεται πριν από τον πρώτο παγετό και στη συνέχεια καλύπτεται για τον χειμώνα. Την άνοιξη, το κλάδεμα πραγματοποιείται όταν οι θερμοκρασίες ανέβουν στους +5°C (41°F). Το κλειδί είναι να το κάνετε αυτό πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός. Οι βλαστοί που είχαν παγώσει κατά τη διάρκεια του ψύχους αφαιρούνται.
Σας προτείνουμε να διαβάσετε το άρθρο μας σχετικά με κλάδεμα σταφυλιών την άνοιξη.
Προετοιμασία για τον χειμώνα
Η καλή αντοχή του στον παγετό επιτρέπει στον θάμνο να επιβιώσει τον χειμώνα χωρίς πολύ καταφύγιο σε θερμές νότιες περιοχές. Ωστόσο, τα βόρεια κλίματα απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Αρχικά, καθαρίστε την περιοχή γύρω από τον κορμό από ζιζάνια, υπερβολικά φύλλα και άλλα φυτικά υπολείμματα. Χαλαρώστε το χώμα και εφαρμόστε ένα φρέσκο στρώμα εδαφοκάλυψης. Το στρώμα πρέπει να έχει πάχος τουλάχιστον 10 cm και πάχος έως 25 cm κοντά στον κορμό. Τα ψίχουλα χούμου ή τύρφης είναι εξαιρετικές επιλογές.
Αφαιρέστε προσεκτικά τους βλαστούς από την πέργκολα, δέστε τους μαζί και τοποθετήστε τους σε προετοιμασμένες τρύπες ή απλώστε τους στο έδαφος. Πασπαλίστε τους με φθινοπωρινά φύλλα ή ξύσματα ξύλου. Εάν ο χειμώνας αναμένεται να είναι ελαφρύς στο χιόνι ή εξαιρετικά σκληρός, τυλίξτε τη ζώνη των ριζών με τρία στρώματα λινάτσας ή άλλου αναπνεύσιμου υλικού.
Το κάλυμμα δεν πρέπει να αφαιρεθεί πολύ νωρίς· η θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 11 βαθμούς πάνω από το μηδέν. Εάν αναμένεται παγετός, η λινάτσα δεν πρέπει να αφαιρεθεί.
Ασθένειες και παράσιτα
Αυτή η ποικιλία σταφυλιού έχει εξαιρετική αντοχή σε διάφορες ασθένειες. Ωστόσο, ο κύριος εχθρός του θάμνου είναι η φυλλοξήρα, στην οποία η ανοσία του αμπελιού είναι ασθενής. Επομένως, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται συνεχώς η συμπεριφορά του φυτού για τυχόν σημάδια ασθένειας και να εφαρμόζονται ορισμένα προληπτικά μέτρα.
- Ελέγχετε τακτικά το ριζικό σύστημα και τα φύλλα για σημάδια φυλλοξήρας.
- Χρησιμοποιήστε μόνο πιστοποιημένα μυκητοκτόνα για την επεξεργασία των φυτών.
- Αποφύγετε τη φύτευση νέων θάμνων κοντά σε μολυσμένα φυτά.
Η φυλλοξήρα είναι ένα μικρό, πράσινο έντομο, μήκους περίπου 1 χιλιοστού. Το παράσιτο τρέφεται με χυμό σταφυλιού και παράγει ενώσεις που είναι επιβλαβείς για το φυτό.
Αυτό το παράσιτο μεταφέρθηκε στην Ευρώπη με διάφορα σπορόφυτα από τις Ηνωμένες Πολιτείες και από αυτήν την ήπειρο ξεκίνησε η εξάπλωση του εντόμου στην περιοχή μας. Το κύριο προληπτικό μέτρο είναι η θεραπεία με μυκητοκτόνα.
Κριτικές κηπουρών για τα σταφύλια Rochefort
Τα σταφύλια Rochefort είναι μια εξαιρετική ποικιλία για καλλιέργεια στον κήπο. Το φυτό είναι εύκολο στη φροντίδα, απαιτώντας μόνο τακτικό πότισμα και σάπια φύλλα.