Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σταφυλιών Ruslan

Τα σταφύλια Ruslan είναι πολύ δημοφιλή στους κηπουρούς με ελάχιστη αλλά και εκτεταμένη εμπειρία. Η αντοχή τους στον παγετό, η αντοχή τους στην ξηρασία, οι μεγάλες συστάδες και η αρωματική, αρμονική γεύση τους τα καθιστούν εξαιρετική επιλογή για καλλιέργεια. Η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη για μια τακτική και άφθονη συγκομιδή.

Ιστορικό της επιλογής

Αναπτύχθηκε από τον ερασιτέχνη καλλιεργητή V. V. Zagorulko από τη Ζαπορίζια της Ουκρανίας. Δημιουργήθηκε με διασταύρωση των ποικιλιών Kuban και Podarok Zaporizhzhia. Το νέο υβρίδιο έχει λάβει αναγνώριση και έχει κερδίσει βραβεία σε πολυάριθμες εκθέσεις τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά.

Περιγραφή της ποικιλίας

Ανήκει στην κατηγορία των επιτραπέζιων σταφυλιών και χαρακτηρίζεται από πρώιμη περίοδο ωρίμανσης. Διαθέτει πολλά θετικά χαρακτηριστικά, τα οποία το καθιστούν δημοφιλές.

Σχηματισμός Μπους

Ξεχωρίζει για τα ζωηρά, ψηλά και ταχέως αναπτυσσόμενα κλήματά του. Μέχρι το τέλος της σεζόν, αποκτούν μια σοκολατί απόχρωση με σκούρους κόκκινους κόμπους. Οι βλαστοί είναι δυνατοί και απαιτούν συνεχή στήριξη. Τα φύλλα είναι μεγάλα και άφθονα, φωτεινά πράσινα και στρογγυλεμένα.

Συσπειρώσεις και μούρα

Τα τσαμπιά διακρίνονται για το τέλειο κωνικό σχήμα και το εντυπωσιακό βάρος τους. Το μέσο βάρος είναι περίπου 700 γραμμάρια, αλλά μερικές φορές μπορεί να φτάσει τα 1,2 κιλά. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η απουσία μικρών καρπών. Όταν ωριμάσουν, αποκτούν ένα μαύρο-μπλε χρώμα με ματ φινίρισμα.

Τα μεμονωμένα σταφύλια μπορούν να ζυγίζουν έως και 20 γραμμάρια, ενώ το μέσο βάρος κυμαίνεται από 14 έως 16 γραμμάρια. Κάθε σταφύλι περιέχει έως και δύο σπόρους. Το σταφύλι έχει οβάλ σχήμα και καλύπτεται με πυκνή αλλά λεπτή φλούδα.

Δείκτες γεύσης

Μια φρουτώδης, πλούσια επίγευση είναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της ποικιλίας, που προσδίδει στα φρούτα μια ιδιαίτερη γοητεία και τα κάνει αξέχαστα.

Υβριδικά χαρακτηριστικά

Δημοφιλές σε πολλούς κηπουρούς, η ευκολία φροντίδας, η εξαιρετική γεύση και το μεγάλο μέγεθος το καθιστούν μια προτιμώμενη επιλογή.

Εμπορικές ιδιότητες

Αυτή η ποικιλία ενδιαφέρει τους καλλιεργητές φρούτων. Οι μεγάλοι καρποί της, οι οποίοι πάντα αυξάνονται σε μέγεθος κατά τη διασταύρωση λευκών και μπλε ποικιλιών, προσελκύουν αγοραστές. Οι καρποί είναι ιδιαίτερα ανθεκτικοί στις μηχανικές βλάβες και ταξιδεύουν εύκολα σε μεγάλες αποστάσεις.

Αντοχή στην ξηρασία

Προτιμά μέτρια υγρασία, επομένως είναι σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη τις συνθήκες του εδάφους κατά τη φύτευση και το πότισμα. Δεν συνιστάται η επιλογή τοποθεσιών με υψηλή στάθμη υδροφόρου ορίζοντα, καθώς η υπερβολική υγρασία θα επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη και την καρποφορία.

Αντοχή στον παγετό

Είναι ανθεκτικό στον παγετό έως τους -25°C. Διαχειμάζει με επιτυχία χωρίς πρόσθετη μόνωση, αλλά σε περιοχές με σκληρότερους χειμώνες, όπου οι θερμοκρασίες μπορούν να πέσουν κάτω από τους -23-25°C, είναι απαραίτητο να παρέχεται επαρκές στέγαστρο, ειδικά τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Χαρακτηρίζεται από ισχυρή ανοσία στις περισσότερες ασθένειες που είναι κοινές στην καλλιέργεια, ιδιαίτερα στο ωίδιο και στο ωίδιο. Σπάνια δέχεται επιθέσεις από παράσιτα. Αυτό είναι δυνατό μόνο εάν ακολουθούνται όλες οι γεωργικές πρακτικές και μέτρα.

Επικονίαση, περίοδος ανθοφορίας και χρόνος ωρίμανσης

Αυτή η αυτογονιμοποιούμενη ποικιλία εξασφαλίζει σταθερή ετήσια καρποφορία των αμπελιών, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες. Η τεχνική ωριμότητα εμφανίζεται γύρω στα μέσα Αυγούστου και ο χρόνος από την εμφάνιση του μπουμπουκιού έως τη συγκομιδή κυμαίνεται από 105 έως 120 ημέρες. Στις θερμότερες νότιες περιοχές, τα τσαμπιά ωριμάζουν νωρίτερα.

Παραγωγικότητα, καρποφορία

Διακρίνεται για την υψηλή του απόδοση. Ένας μόνο βλαστός μπορεί να παράγει έως και τρεις συστάδες καλού μεγέθους και βάρους. Η ωρίμανση των καρπών είναι περίπου 75-80%.

Εφαρμογή φρούτων

Κατάλληλο για νωπή κατανάλωση, διάφορα επιδόρπια, αρτοσκευάσματα και ποτά. Είναι δυνατές διάφορες χρήσεις:

• Παρασκευή μαρμελάδας, ζελέ και κομπόστας.
• Προσθέστε σε σαλάτες και επιδόρπια φρούτων.
• Χρησιμοποιήστε το ως γέμιση για πίτες, αρτοσκευάσματα και άλλα αρτοσκευάσματα.
• Παρασκευή κρασιού και άλλων αλκοολούχων ποτών.

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται συχνά για να γαρνίρουν πιάτα και ποτά. Δείχνουν εκπληκτικά σε ένα εορταστικό τραπέζι και προσθέτουν μια εκλεπτυσμένη πινελιά στα πιάτα.

Σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες των φρούτων

Έχει μαλακή σάρκα και μικρό αριθμό σπόρων, επομένως η γεύση του δεν έχει την πικράδα που συνδέεται με άλλες ποικιλίες. Ο πολτός είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά: βιταμίνες B, C, K και P, καθώς και σε διάφορα μικροθρεπτικά συστατικά και μέταλλα (χρώμιο, κοβάλτιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και κοβάλτιο).

Τα τσαμπιά περιέχουν οργανικά οξέα, ορμόνες και πρωτεΐνες σε μικρές ποσότητες. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι 18% και η οξύτητα είναι 6,5 g/l.

Χρησιμοποιείται στη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των διαταραχών του ουροποιητικού συστήματος, της αναιμίας και των πεπτικών διαταραχών. Βοηθά στην επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών.

Θετικές και αρνητικές ιδιότητες της ποικιλίας

Πριν φυτέψετε μια καλλιέργεια στο οικόπεδό σας, αξιολογήστε τα θετικά και τα αρνητικά της χαρακτηριστικά.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και φροντίδας

Αυτό το εύκολο στην καλλιέργεια υβρίδιο δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες φύτευσης ή φροντίδας. Ακολουθώντας μερικές οδηγίες θα εξασφαλίσετε μια άφθονη συγκομιδή από νόστιμα και θρεπτικά φρούτα. Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• Επιλογή ιστότοπου. Προτιμώνται ηλιόλουστες, καλά αεριζόμενες περιοχές με εύφορο έδαφος. Αποφύγετε τη φύτευση σπορόφυτων κοντά σε υπόγεια ύδατα ή σε ελώδεις περιοχές.
• Προετοιμασία χώρου. Πριν από τη φύτευση, σκάψτε το χώμα και προσθέστε ορυκτά και οργανικά λιπάσματα. Η τέφρα ξύλου είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη.
• Φύτευση δενδρυλλίων. Φυτέψτε τα φυτά στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου (ή τον Οκτώβριο στις νότιες περιοχές). Οι λάκκοι φύτευσης πρέπει να έχουν βάθος 80-90 cm και διάμετρο 80 cm. Τοποθετήστε ένα στρώμα αποστράγγισης στο κάτω μέρος και στη συνέχεια γεμίστε με ένα μείγμα γόνιμου χώματος, χούμου και ορυκτού λιπάσματος.
  Οι ρίζες πρέπει να έρχονται σε επαφή μόνο με καθαρό, γόνιμο έδαφος.
• Πότισμα και φροντίδα. Παρέχετε τακτικό πότισμα, ειδικά κατά την περίοδο ωρίμανσης. Χαλαρώστε περιοδικά το χώμα γύρω από τους θάμνους και αφαιρέστε τα ζιζάνια.
• Γαρνίρισμα. Κλαδέψτε το φθινόπωρο και την άνοιξη. Το φθινοπωρινό κλάδεμα περιλαμβάνει την αφαίρεση παλιών και κατεστραμμένων βλαστών, ενώ το εαρινό κλάδεμα περιλαμβάνει το κόντωμα των βλαστών κατά 6-8 οφθαλμούς.
• Καταφύγιο για τον χειμώνα. Σε περιοχές με κρύους χειμώνες, καλύψτε τα φυτά για το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, λυγίστε τους θάμνους στο έδαφος και καλύψτε τους με άχυρο, κλαδιά ερυθρελάτης ή ειδικό υλικό κάλυψης.
• Ρύθμιση της απόδοσης των καλλιεργειών. Για να αποκτήσετε μεγάλα και γλυκά σμήνη, ρυθμίστε την απόδοση με δελτίο στις ταξιανθίες και τα μούρα.

Η τήρηση αυτών των απλών κανόνων θα σας επιτρέψει να αναπτύξετε έναν υγιή και παραγωγικό θάμνο.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Ο πολλαπλασιασμός περιλαμβάνει μια ποικιλία μεθόδων, καθεμία με τα δικά της χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα. Τα μοσχεύματα, η διαστρωμάτωση και ο πολλαπλασιασμός με σπορόφυτα είναι οι πιο συνηθισμένες. Ο πολλαπλασιασμός με σπόρους είναι λιγότερο συνηθισμένος, καθώς απαιτεί πολλή εργασία και είναι λιγότερο αποτελεσματικός, ειδικά για τις υβριδικές ποικιλίες.

Μέθοδοι για την αύξηση του αριθμού των θάμνων:

• Μοσχεύματα. Προετοιμάστε το υλικό φύτευσης το φθινόπωρο από υγιή κλαδιά πάχους όχι μεγαλύτερου από 0,75-1 cm, που απομένουν μετά το φθινοπωρινό κλάδεμα. Κόψτε ένα μοσχεύματα μήκους 6-15 cm με 3-4 μπουμπούκια. Απολυμάνετε τα προετοιμασμένα κλαδιά σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή θειικού χαλκού, στη συνέχεια μουλιάστε τα και αποθηκεύστε τα.
  Την άνοιξη, ανανεώστε τα μοσχεύματα, μουλιάστε τα, επεξεργαστείτε τα με ένα διεγερτικό ανάπτυξης και ριζώστε τα σε θρεπτικό χώμα. Στη συνέχεια, μεταφυτεύστε τα στη μόνιμη θέση τους.
• Σπορόφυτα. Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την αγορά νεαρών, διετών φυτών από αξιόπιστα φυτώρια ή καταστήματα. Αγοράστε τα το φθινόπωρο και αποθηκεύστε τα σε ένα κελάρι μέχρι την άνοιξη. Αυτή είναι μια απλή και αξιόπιστη μέθοδος, ειδικά για όσους δεν θέλουν να πολλαπλασιαστούν μόνα τους.

Ο πολλαπλασιασμός των σταφυλιών με στρώσεις είναι μια κοινή και αποτελεσματική μέθοδος για την παραγωγή νέων φυτών. Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα:

1. Επιλέξτε υγιείς και δυνατούς βλαστούς. Τα μοσχεύματα ενός έτους με 2-3 μπουμπούκια είναι τα καλύτερα.
2. Κόψτε τα φύλλα μήκους περίπου 15-20 εκ. Αφαιρέστε τα επιπλέον φύλλα από το κάτω μέρος, αφήνοντας μόνο τα πάνω.
3. Προετοιμάστε το έδαφος για φύτευση. Θα πρέπει να είναι εύφορο, να έχει καλή αποστράγγιση και να είναι υγρό.
4. Φυτέψτε τα μοσχεύματα κάθετα στο έδαφος σε βάθος περίπου 5-10 cm.

Μετά από μερικές εβδομάδες, τα μοσχεύματα θα πρέπει να ριζώσουν. Μπορείτε να το ελέγξετε τραβώντας απαλά το μοσχευμα—αν κρατιέται σταθερά, έχει ρίζες. Μετά από αυτό, μπορούν να μεταφυτευτούν στη μόνιμη θέση τους.

Ασθένειες και παράσιτα

Έχει υψηλό επίπεδο αντοχής στις περισσότερες επικίνδυνες μυκητιακές ασθένειες. Σπάνια προσβάλλεται από ωίδιο και περονόσπορο και είναι ουσιαστικά άτρωτο στη γκρίζα μούχλα. Είναι σημαντικό να φροντίζετε σωστά την καλλιέργεια για να αποφύγετε σοβαρά προβλήματα.

Μαύρη σήψη

Το υπερβολικό πότισμα και οι χαμηλές θερμοκρασίες μπορούν να οδηγήσουν σε μαύρη σήψη, η οποία εμφανίζεται ως σκούρες καφέ, σήψεις κηλίδες στα φύλλα. Για θεραπεία, χρησιμοποιήστε μυκητοκτόνα όπως Bayzafon ή Strobitek σε διαστήματα 7-10 ημερών. Για πρόληψη, χρησιμοποιήστε Meteor ή ένα διάλυμα θειικού χαλκού.

Σφήκες

Τα έντομα συνήθως επιτίθενται στις καλλιέργειες κατά την περίοδο ωρίμανσης των σταφυλιών. Για τον έλεγχο των σφηκών, σκάψτε, καταστρέψτε και κάψτε ολοσχερώς τις φωλιές τους. Αντιμετωπίστε το σημείο της φωλιάς με Reid ή Fumitox.

Για να απωθήσετε τα παράσιτα, φυτέψτε φυτά με έντονη μυρωδιά όπως ρίγανη, πιπέρι, σκόρδο ή λεβάντα γύρω από την περίμετρο των παρτεριών σας. Αυτά τα βήματα θα βοηθήσουν στην ελαχιστοποίηση του κινδύνου επιθέσεων εντόμων και θα παρέχουν πρόσθετη προστασία.

Ακάρεα από τσόχα

Τα μικροσκοπικά κοκκινωπό-καφέ ακάρεα της αράχνης βρίσκονται συχνά σε φυτεύσεις, ειδικά σε υπερπλήρεις περιοχές και κατά τη διάρκεια των ζεστών καλοκαιριών. Η παρουσία τους μπορεί να αναγνωριστεί από καφέ-μπεζ πρηξίματα στα φύλλα. Για θεραπεία, χρησιμοποιήστε ισχυρά ακαρεοκτόνα όπως το Antikleshch ή το Fufanon. Ο προληπτικός ψεκασμός θα πρέπει να γίνεται πριν από την ανθοφορία χρησιμοποιώντας προϊόντα όπως το Actellic ή το Neoron.

Βακτηριακός καρκίνος

Εκδηλώνεται μόνο σε κατεστραμμένους βλαστούς. Όταν σχηματίζονται βλαστοί, που υποδηλώνουν την παρουσία βακτηριακού έλκους, η παραγωγικότητα των φυτών μειώνεται και οι θάμνοι αναπτύσσονται ελάχιστα. Τα βακτήρια όχι μόνο προχωρούν στα φυτά, αλλά εισέρχονται και στο έδαφος, όπου παραμένουν βιώσιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μούχλα

Αποτελεί σοβαρή απειλή για τα αμπέλια, αλλά αποτελεσματικά προληπτικά μέτρα μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της ανάπτυξής του. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους. Χαλαρώστε τακτικά το έδαφος και εξασφαλίστε επαρκή αποστράγγιση και αερισμό στην περιοχή.

Καλύψτε την περιοχή του κορμού με σάπια φύλλα από πάνω. Αποτρέψτε το νεαρό υλικό φύτευσης από το να κρυώσει πολύ. Δέστε τους νεαρούς βλαστούς στα στηρίγματα. Αφαιρέστε αμέσως τα πλεονάζοντα σπορόφυτα. Δύο φορές την εποχή, επεξεργαστείτε τα φυτά με προϊόντα με βάση τον χαλκό, τον σίδηρο και το θείο, όπως το μείγμα Bordeaux ή το κολλοειδές θείο.

Όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια ασθένειας, αντιμετωπίστε με μυκητοκτόνα όπως Abiga Pak, Quadris, Champion, Ridomil Gold.

Οίδιο

Οι προσβεβλημένοι θάμνοι είναι αισθητά καχεκτικοί σε σύγκριση με τα υγιή δείγματα. Η ασθένεια επηρεάζει όλα τα μέρη του φυτού: τα φύλλα γίνονται μικρότερα, καλύπτονται με γκρίζα επίστρωση και η καρπόδεση μειώνεται. Τα μούρα είναι ευαίσθητα στην πλάκα.

Χρησιμοποιήστε Topaz ή Thiovit. Αυτά τα προϊόντα βοηθούν στην καταπολέμηση της ασθένειας και στην αποκατάσταση της υγείας των αμπελιών.

Φυλοξήρα

Αποτελούν σοβαρή απειλή για τους αμπελώνες, καθώς τα μικροσκοπικά παράσιτα τρέφονται με το χυμό των βλαστών, των φύλλων και των ριζών. Κόψτε και καταστρέψτε τις προσβεβλημένες περιοχές για να αποτρέψετε περαιτέρω εξάπλωση. Για τον έλεγχο, χρησιμοποιήστε ισχυρές χημικές ουσίες όπως το Διχλωροαιθάνιο Kinmix, το Fufanol, το Actellic και το Fozanol. Αυτά ελέγχουν αποτελεσματικά τα παράσιτα και αποτρέπουν τον πολλαπλασιασμό τους.

Προστασία από πουλιά και έντομα

Οι φτερωτοί επισκέπτες μπορούν να αποτελέσουν απειλή για τα νόστιμα και ζουμερά φρούτα. Τα πουλιά μπορούν να προκαλέσουν ζημιές στις καλλιέργειες. Για να προστατεύσετε τις καλλιέργειες, χρησιμοποιήστε δίχτυα με λεπτό πλέγμα, στήστε ένα σκιάχτρο ή χρησιμοποιήστε διάφορα αποτρεπτικά μέσα, όπως παγίδες ήχου ή φωτός.

Συγκομιδή, αποθήκευση και χρήση καλλιεργειών

Η συγκομιδή δεν χρειάζεται απαραίτητα να ξεκινήσει αμέσως μόλις τα μούρα γίνουν μπλε. Τα τσαμπιά μπορούν να παραμείνουν στο φυτό χωρίς να επηρεαστεί η εμπορευσιμότητα ή η γεύση τους. Τις επόμενες 1-2 εβδομάδες, θα συσσωρεύσουν επιπλέον ζάχαρη, καθιστώντας τη γεύση τους πιο πλούσια και πιο ευχάριστη.

Για τη συγκομιδή, χρησιμοποιήστε κοφτερά ψαλίδια κλαδέματος ή ψαλίδια, ξεκινώντας από τα κάτω επίπεδα και ανεβαίνοντας σταδιακά. Αποθηκεύστε τα τσαμπιά σε καλά αεριζόμενα ξύλινα ή πλαστικά κουτιά. Θα πρέπει να αποθηκεύετε μόνο όσα δεν έχουν σημάδια σήψης ή ρωγμών.

Σύγκριση με παρόμοιες ποικιλίες

Το σταφύλι Ruslan ανήκει στην κατηγορία των πρώιμων υβριδίων, ξεπερνώντας πολλά από τα συνομήλικά του σε διάφορα χαρακτηριστικά. Ο συγκριτικός πίνακας παρουσιάζει τις βασικές παραμέτρους παρόμοιων ποικιλιών:

Κριτικές

Τα σταφύλια κατέχουν μια ξεχωριστή θέση στον αγροτικό κόσμο, αντιπροσωπεύοντας όχι μόνο μια πολύτιμη πρώτη ύλη για την παραγωγή κρασιού αλλά και οφέλη για την υγεία. Ανάμεσα στις πολλές ποικιλίες, ξεχωρίζει το υβρίδιο Ruslan, το οποίο κερδίζει δημοτικότητα χάρη στις μοναδικές του ιδιότητες και χαρακτηριστικά.

Συχνές ερωτήσεις