Ροζ σταφύλια Somerset χωρίς κουκούτσια: Οδηγίες καλλιέργειας

Τα σταφύλια Somerset Seedless είναι μια δημοφιλής επιλογή μεταξύ των κηπουρών λόγω της ανθεκτικότητας στον παγετό, των ασθενειών και της εξαιρετικής γεύσης τους. Αυτή η ποικιλία παράγει άφθονες αποδόσεις, με τσαμπιά ιδανικά τόσο για νωπή κατανάλωση όσο και για οινοποίηση. Η καλλιέργειά τους απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια, αρκεί να ακολουθούνται απλές οδηγίες φροντίδας.

Ιστορικό της επιλογής

Αναπτύχθηκε μέσω προσεκτικής επιλογής και διασταύρωσης διαφόρων ειδών φυτών κήπου από έναν Αμερικανό ειδικό ονόματι Έλμερ Σουάνσον. Συνδύασε τα καλύτερα χαρακτηριστικά των γονέων του, με αποτέλεσμα μια ποικιλία με υψηλές αισθητικές και γαστρονομικές ιδιότητες.

Περιγραφή της ποικιλίας

Αναπτύσσεται ως μεσαίου μεγέθους θάμνος που απαιτεί ελάχιστη φροντίδα. Το αμπέλι χαρακτηρίζεται από λεπτούς, μακριούς βλαστούς με καλό δυναμικό ωρίμανσης.

Χαρακτηριστικά φρούτων:

• Τα τσαμπιά είναι μικρά, με μέσο βάρος από 150 g έως 250 g, αλλά σε θερμές νότιες περιοχές υπό ευνοϊκές συνθήκες μπορούν να φτάσουν σε βάρος έως και 450 g.
• Τα μούρα είναι μικρά, στρογγυλά, ζυγίζουν μόνο 2 γραμμάρια, με λεπτή αλλά δυνατή φλούδα που δεν σπάει.
• Έχουν ένα πλούσιο ροζ χρώμα με μια ελαφριά μπλε απόχρωση.
• Το άρωμα είναι έντονο, φωτεινό και φρουτώδες.
• Ο πολτός είναι τρυφερός, ζουμερός, με έντονες νότες φράουλας.
• Η γεύση είναι αρμονική, θυμίζει επιδόρπιο.

Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη φτάνει το 21%. Τα πινέλα προσελκύουν σφήκες, μέλισσες και πουλιά.

Χαρακτηριστικά

Έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο όχι μόνο στην πατρίδα του, τις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά και σε πολλές άλλες χώρες. Στη Ρωσία, καλλιεργείται συχνά στις βόρειες περιοχές, όπου ευδοκιμεί και παράγει καρπούς ακόμη και χωρίς επιπλέον στέγη.

Αντοχή στην ξηρασία, αντοχή στον παγετό

Ανταποκρίνεται ευνοϊκά στο τακτικό πότισμα, αλλά δεν ανέχεται παρατεταμένες ξηρασίες. Δεν είναι ευαίσθητο στο κρύο και μπορεί να επιβιώσει τον χειμώνα χωρίς επιπλέον καταφύγιο σε θερμοκρασίες έως -34°C.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Έχει ισχυρή ανοσία στις κύριες ασθένειες. Δεν επηρεάζεται από μούχλα, ωίδιο ή γκρίζα μούχλα. Ακόμα κι αν ο μύκητας εισέλθει στο αμπέλι, δεν εξαπλώνεται και τα κατεστραμμένα μούρα απλώς στεγνώνουν και πέφτουν, χωρίς να βλάπτουν την υπόλοιπη καλλιέργεια.

Τα ώριμα σταφύλια μπορεί να είναι ευάλωτα σε επιθέσεις από σφήκες, πουλιά και σκουλήκια σταφυλιών. Ενώ τα σκουλήκια σταφυλιών μπορούν να ελεγχθούν με προληπτικές θεραπείες με εντομοκτόνα, ο έλεγχος των σφηκών και των πτηνών μπορεί να είναι πιο δύσκολος.

Επικονίαση, περίοδος ανθοφορίας και χρόνος ωρίμανσης

Έχει αμφιφυλόφιλα άνθη και δεν απαιτεί πρόσθετη επικονίαση. Είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, με τη συγκομιδή να ξεκινά ήδη από τις αρχές Αυγούστου. Η πρώιμη ανθοφορία βοηθά στην προστασία των μούρων από πιθανούς παγετούς. Τα τσαμπιά ωριμάζουν ανομοιόμορφα, επιτρέποντας τη συγκομιδή των ώριμων σταφυλιών μέχρι και το φθινόπωρο.

Παραγωγικότητα, καρποφορία

Έχει μέτρια απόδοση, αλλά με την κατάλληλη φροντίδα, ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει 10 έως 15 κιλά, μερικές φορές ακόμη περισσότερο. Αυτό εξαρτάται από την ηλικία του φυτού: όσο μεγαλύτερο είναι το αμπέλι, τόσο πιο άφθονη είναι η συγκομιδή. Για παράδειγμα, ορισμένοι κηπουροί έχουν αναφέρει ότι έχουν συγκομίσει περίπου 16-18 κιλά από ένα αμπέλι 5 ετών.

Εφαρμογή φρούτων

Είναι χωρίς κουκούτσια, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για την παραγωγή σταφίδας. Η γεύση καραμέλας που θυμίζει επιδόρπιο τα καθιστά ιδανικά για κατανάλωση φρέσκα. Είναι εξαιρετικά για την παρασκευή γλυκών του κουταλιού, κομπόστας, μαρμελάδων, σπιτικού ροζέ κρασιού και χυμών. Η σφριγηλή, ανθεκτική φλούδα τους αυξάνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής των φρέσκων μούρων.

Χημική σύνθεση των φρούτων

Τα ροζ σταφύλια συνιστώνται για άτομα με υπέρταση και ημικρανίες. Η μέτρια κατανάλωση φρέσκων σταφυλιών μπορεί να βοηθήσει στον καθαρισμό του ήπατος και στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.

Η χημική σύνθεση ανά 100 g μοιάζει με αυτό:

• Πρωτεΐνες: 0,75 γρ.
• Ασκορβικό οξύ: 0,10 g.
• Μονο- και δισακχαρίτες: 15,5 γρ.
• Υδατάνθρακες: 17,6 γρ.
• Βιταμίνη Β4: 0,56 γρ.
• Φυτικές ίνες: 1,6 γρ.
• Λίπος: 0,16 γρ.
• Νερό: 81 γρ.
• Τέφρα: 0,5 γρ.
• Κάλιο: 1,9 γρ.
• Νάτριο: 0,2 γρ.
• Χολίνη: 0,56 γρ.
• Μαγνήσιο: 0,7 γρ.

Άλλα μέταλλα και βιταμίνες υπάρχουν σε μικρές ποσότητες. Η θερμιδική αξία των φρέσκων μούρων είναι 68 kcal/100 g.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Αυτή η ποικιλία, η οποία είναι εύκολη στην καλλιέργεια, έχει κερδίσει την αναγνώριση από έμπειρους κηπουρούς. Διαθέτει πολλά πλεονεκτήματα:

Κανόνες καλλιέργειας

Το υβρίδιο ευδοκιμεί σε μια ποικιλία εδαφών, αλλά προτιμώνται τα γόνιμα, ελαφρά εδάφη. Ακολουθήστε τις συστάσεις.

Χρονισμός και εποχικότητα

Σε θερμότερες περιοχές, η φύτευση γίνεται το φθινόπωρο, ενώ σε ψυχρότερα κλίματα, η διαδικασία αναβάλλεται μέχρι την άνοιξη. Το έδαφος πρέπει να θερμανθεί στους 10°C, πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός. Η φθινοπωρινή φύτευση είναι καλύτερο να γίνεται στα τέλη Σεπτεμβρίου. Αυτό θα εξασφαλίσει καλύτερη εγκατάσταση των σπορόφυτων.

Επιλογή κατάλληλης τοποθεσίας

Επιλέξτε μια ηλιόλουστη, ηλιόλουστη τοποθεσία, προστατευμένη από τον άνεμο και τα ρεύματα αέρα. Η στάθμη των υπόγειων υδάτων πρέπει να είναι χαμηλή. Οι ήπιες πλαγιές με νότιο προσανατολισμό είναι ιδανικές.

Γειτονιά με άλλους πολιτισμούς

Αναπτύσσεται καλά δίπλα σε κεράσια, μήλα, σταφίδες, τριαντάφυλλα, παντζάρια, σπανάκι και λεμονόχορτο. Δεν πρέπει να φυτεύεται δίπλα σε αγγούρια, λάχανο, καρότα, καλαμπόκι, πατάτες, ντομάτες, φραγκοστάφυλα και σμέουρα.

Προπαρασκευαστικές δραστηριότητες για το δενδρύλλιο

Επιλέξτε υγιή, υψηλής ποιότητας σπορόφυτα από αξιόπιστους προμηθευτές ή φυτώρια. Θα πρέπει να έχουν ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα και να μην έχουν ορατές ζημιές. Τόσο τα έτοιμα σπορόφυτα όσο και τα μοσχεύματα για πολλαπλασιασμό είναι κατάλληλα.

Όταν χρησιμοποιείτε μοσχεύματα, βεβαιωθείτε ότι έχουν ληφθεί από υγιή φυτά. Πριν από τη φύτευση, ελέγξτε το υλικό φύτευσης για ασθένειες, ζημιές ή μολύνσεις. Αφαιρέστε τυχόν κατεστραμμένα ή άρρωστα μέρη, κλαδέψτε τις ρίζες μέχρι να γίνουν υγιείς ιστοί και απορρίψτε τυχόν νεκρές ρίζες.

Προετοιμασία χώρου και φύτευση

Προετοιμάστε το σημείο φύτευσης εκ των προτέρων, ένα μήνα πριν από τη φύτευση. Γεμίστε μια τρύπα βάθους 80 cm και ίδιου πλάτους με ένα μείγμα χώματος, άλατος καλίου, υπερφωσφορικού και τέφρας. Αφού ζεσταθεί το έδαφος την άνοιξη, τοποθετήστε τις ρίζες του δενδρυλλίου σε ένα μικρό σωρό από χώμα, διασφαλίζοντας ότι ο λαιμός της ρίζας είναι στο ίδιο επίπεδο με το χώμα.

Πότισμα

Το πότισμα παίζει καθοριστικό ρόλο στην επιτυχή ανάπτυξη των φυτών. Διατηρήστε ένα τακτικό πρόγραμμα ποτίσματος, ειδικά κατά τη διάρκεια ξηρών ή ζεστών περιόδων. Παρακολουθήστε τις καιρικές συνθήκες και τις ανάγκες των φυτών. Ποτίστε το πρωί για να δώσετε στα φυτά χρόνο να στεγνώσουν μέχρι το βράδυ.

Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών. Διατηρήστε ένα μέτριο επίπεδο υγρασίας. Εξασφαλίστε ομοιόμορφη κατανομή της υγρασίας σε όλη τη ριζική ζώνη του φυτού χρησιμοποιώντας στάγδην άρδευση ή λάστιχο ψεκασμού.

Η επάλειψη του εδάφους με σάπια φύλλα θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας, αποτρέποντας την ταχεία εξάτμιση και μειώνοντας την ανάγκη για συχνό πότισμα. Κατά την περίοδο καρποφορίας, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να εξασφαλίζεται επαρκής υγρασία για να εξασφαλίζεται μια συγκομιδή υψηλής ποιότητας.

Πρόγραμμα σίτισης

Για να εξασφαλίσετε την επιτυχή ανάπτυξη και ανάπτυξη των σταφυλιών Somerset Seedless, λιπαίνετε τα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου την άνοιξη, εφαρμόστε οργανικά λιπάσματα όπως χούμο ή κομπόστ για να εμπλουτίσετε το έδαφος.

Κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης και του σχηματισμού μούρων, χρησιμοποιήστε ανόργανα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο, φώσφορο και κάλιο. Αυτό θα βοηθήσει στην υποστήριξη της υγιούς ανάπτυξης των φυτών και της ανάπτυξης των καρπών. Μετά τη συγκομιδή το φθινόπωρο, εφαρμόστε ένα λίπασμα φωσφόρου-καλίου για να προετοιμαστείτε για τον χειμώνα.

Κλάδεμα και διαμόρφωση του θάμνου

Το κλάδεμα και η διαμόρφωση των αμπελιών είναι το κλειδί για την εξασφάλιση υγιούς ανάπτυξης και καρποφόρων συγκομιδών. Το κλάδεμα γίνεται συνήθως την άνοιξη πριν από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου ή το φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή. Αφαιρέστε τους παλιούς, άρρωστους ή κατεστραμμένους βλαστούς για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη και να βελτιώσετε την κυκλοφορία του αέρα μέσα στο αμπέλι.

Επιλέξτε κατάλληλη υποστήριξη, όπως πέργκολα ή καμάρες, για να εξασφαλίσετε την σωστή κατανομή των φυτών και την ευκολία συντήρησης. Σταδιακά διαμορφώστε τον θάμνο, καθοδηγώντας τους βλαστούς προς την επιθυμητή κατεύθυνση και κλαδεύοντας τα επιπλέον κλαδιά για να διατηρήσετε την τάξη.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Το υβρίδιο είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στον παγετό, επιτρέποντάς του να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους χωρίς πρόσθετη χειμερινή κάλυψη. Ωστόσο, σε ψυχρότερες περιοχές, τα νεαρά φυτά μπορεί να είναι ευάλωτα στον παγετό. Χρησιμοποιήστε λινάτσα, κλαδιά ερυθρελάτης και σχιστόλιθο για να καλύψετε τα σπορόφυτα.

Πρόληψη και προστασία από παράσιτα και ασθένειες

Λάβετε σημαντικά προληπτικά μέτρα. Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• Ελέγχετε τακτικά τα φυτά σας για σημάδια ασθενειών ή παρασίτων.
• Εάν εντοπίσετε προσβεβλημένα φύλλα, κλαδιά ή δοκούς, αφαιρέστε τα αμέσως για να αποτρέψετε την εξάπλωση της μόλυνσης.
• Χρησιμοποιήστε ειδικά παρασκευάσματα για την καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων.
• Παρέχετε τακτική φροντίδα του εδάφους για να διατηρήσετε τη γονιμότητα και την αποστράγγιση του εδάφους, η οποία προάγει την υγεία των φυτών.
• Η σωστή λίπανση θα βοηθήσει στην ενίσχυση της ανοσίας των φυτών και θα τα κάνει πιο ανθεκτικά στις ασθένειες.

Η λήψη αυτών των μέτρων θα βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών και στην προστασία του Somerset Seedless από τα παράσιτα, εξασφαλίζοντας υγιή ανάπτυξη και καλή συγκομιδή.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Συλλέξτε τα ώριμα τσαμπιά σε ξηρό καιρό. Μετά τη συγκομιδή, αφαιρέστε προσεκτικά τα φύλλα και άλλα υπολείμματα από τα τσαμπιά. Φυλάξτε σε δροσερό και υγρό μέρος, όπου η θερμοκρασία παραμένει μεταξύ 0 και 4°C.

Αποθηκεύστε τη συγκομιδή σε πλαστικά δοχεία ή σακούλες με τρύπες για κυκλοφορία αέρα. Ανάλογα με τις συνθήκες αποθήκευσης, η διάρκεια ζωής μπορεί να κυμαίνεται από μερικές ημέρες έως αρκετές εβδομάδες. Παρακολουθήστε την κατάσταση των μούρων και αφαιρέστε τυχόν κατεστραμμένα ή υπερώριμα για να αποφύγετε την αλλοίωση.

Κριτικές κηπουρών

Το Somerset Seedless έχει κερδίσει ευρεία δημοτικότητα μεταξύ ερασιτεχνών κηπουρών και έμπειρων αμπελουργών. Η δημοτικότητά του οφείλεται στην υψηλή αντοχή στον παγετό και την εξαιρετική γεύση του. Η καλλιέργεια σταφυλιών στον κήπο σας απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια, αν ακολουθήσετε απλές οδηγίες.

Συχνές ερωτήσεις