Ποιες είναι οι διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών; Ταξινομημένες αλφαβητικά

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών σταφυλιού και η διασταύρωσή τους συνεχίζει να εξελίσσεται. Τα χαρακτηριστικά τους μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή και το κλίμα στο οποίο αναπτύχθηκαν. Οι καλλιεργητές προσπαθούν να παράγουν ποικιλίες που μπορούν να αντέξουν σε σκληρές περιβαλλοντικές συνθήκες, διατηρώντας παράλληλα εξαιρετική γεύση. Παρακάτω, θα παραθέσουμε τις καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών με αλφαβητική σειρά, από το Α έως το Ω.

Αλιόσκιν

Αυτό το σταφύλι καλλιεργήθηκε το 1956 από τον γεωπόνο P.E. Tsekhmistrenko. Τα σταφύλια Alyoshenkin ωριμάζουν νωρίς, σε 110-118 ημέρες. Η ποικιλία θεωρείται ζωηρή και υψηλής απόδοσης—με σωστή φύτευση και φροντίδα, μπορεί να αποδώσει έως και 25 κιλά ανά αμπέλι.

Ο Αλιόσκιν έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, σκούρο πράσινο, πεντάλοβα και μέτρια τεμαχισμένα.
• τα σμήνη είναι μεγάλα.
• το σχήμα των τσαμπιών είναι κωνικό, αλλά υπάρχουν και διακλαδισμένα.
• μεσαίου μεγέθους τσαμπιά βάρους 500 γραμμαρίων, μεγάλα – έως 2 κιλά.
• το μούρο είναι μεσαίου μεγέθους – 4,5 γραμμάρια.
• το χρώμα του μούρου είναι κεχριμπαρένιο, με λευκή επικάλυψη.
• το σχήμα είναι ελαφρώς οβάλ.
• Το 25-40% των μούρων είναι χωρίς σπόρους, τα υπόλοιπα έχουν 1-2 σπόρους.
• η γεύση είναι γλυκιά, περιεκτικότητα σε ζάχαρη έως 20%.
• η σάρκα είναι τραγανή.

Στα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνεται η μη απαιτητική φύση της, καθώς μπορεί να παράγει σοδειά ακόμη και στις πιο δυσμενείς συνθήκες. Ωστόσο, στα μειονεκτήματά της περιλαμβάνεται η ευαισθησία της σε μυκητιασικές ασθένειες.

Βικτώρια

Η περιγραφή αυτής της ποικιλίας επιτραπέζιου σταφυλιού προέρχεται από Ρώσους κτηνοτρόφους. Έχει μια πρώιμη περίοδο ωρίμανσης 115-120 ημερών.

Η Βικτώρια έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, σκούρο πράσινο.
• μεγάλα τσαμπιά – 500-700 γραμμάρια
• το σχήμα των τσαμπιών είναι κωνικό.
• μεσαία μούρα – 6 έως 7,5 γραμμάρια
• το σχήμα των μούρων είναι οβάλ-ωοειδές.
• το χρώμα των μούρων είναι κόκκινο-βατόμουρο.
• Όταν είναι πλήρως ώριμοι, οι καρποί έχουν γεύση μοσχάτου.
• περιεκτικότητα σε ζάχαρη 17-19%;

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της ποικιλίας είναι η εξαιρετική αντοχή της στον παγετό —δεν παγώνει στους -27 βαθμούς Κελσίου— και η αντοχή της στις ασθένειες. Τα μειονεκτήματά της περιλαμβάνουν την τάση να σχηματίζει σταφύλια σε σχήμα μπιζελιού, όταν οι ρώγες γίνονται πολύ μικρές. Για να αποφευχθεί αυτό, κάθε τσαμπί θα πρέπει να βουρτσίζεται με πινέλο για να τινάζονται τα μικρά σταφύλια.

Χάρολντ

Η ποικιλία αναπτύχθηκε από κτηνοτρόφους του Νοβοτσερκάσκ, οι οποίοι προσπαθούσαν εδώ και αρκετό καιρό να αναπτύξουν μια ποικιλία ανθεκτική στον παγετό. Αυτό επιτεύχθηκε με διασταύρωση ποικιλιών. Απόλαυση και Αρκαδία. Η ποικιλία Harold είναι επιτραπέζια και ωριμάζει πλήρως σε 100 ημέρες.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας Harold:

• τα σμήνη είναι μεγάλα.
• το σχήμα των τσαμπιών είναι κυλινδρικό-κωνικό, με βάρος 400-500 γραμμάρια.
• τα φύλλα έχουν πλούσιο σκούρο πράσινο χρώμα και σχήμα καρδιάς.
• το σχήμα των μούρων είναι οβάλ, η άκρη είναι μυτερή, βάρος 5-6 γραμμάρια.
• χρώμα μούρων – κεχριμπαρένιο-κίτρινο;
• η ποικιλία είναι ερμαφρόδιτη και μπορεί να αυτογονιμοποιηθεί.
• αρμονική γεύση με ελαφρύ άρωμα μοσχάτου.
• Κατά μέσο όρο, ένας θάμνος μπορεί να αποδώσει έως και 15 κιλά συγκομιδής.

Στα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνονται οι μη απαιτητικές συνθήκες καλλιέργειας και συντήρησης, η αντοχή στον παγετό (μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -25-26°C) και η αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα. Τα μειονεκτήματά της περιλαμβάνουν την έντονη ανάπτυξή της, η οποία οδηγεί σε υπερφόρτωση καρπών. Για να το αποφύγετε αυτό, αφαιρέστε τους πλεονάζοντες πλευρικούς βλαστούς και τους βλαστούς.

Δήμητρα

Μια επιτραπέζια ποικιλία με πρώιμη περίοδο ωρίμανσης 120-125 ημερών. Αναπτύχθηκε μέσω της συνεργασίας Ουκρανών και Ρώσων καλλιεργητών. Η ποικιλία δημιουργήθηκε για να είναι κατάλληλη για φύτευση στην Άπω Ανατολή, καθώς και στις κεντρικές, βορειοδυτικές και νότιες περιοχές της Ρωσίας.

Χαρακτηριστικά φρούτων:

• τα σμήνη είναι μεγάλα, η πυκνότητα είναι μέτρια, χαλαρή.
• το σχήμα των τσαμπιών είναι κυλινδρικό, κατεβαίνοντας σε κώνο.
• τα τσαμπιά είναι μεγάλα, ζυγίζουν από 800 έως 1100 γραμμάρια.
• μεγάλα μούρα – 10-15 γραμμάρια το καθένα.
• σχήμα μούρου – επιμήκης-οβάλ ή διαμαντένιου σχήματος.
• το χρώμα των μούρων μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης - πράσινο ή πρασινωπό-κίτρινο σε νεαρή ηλικία και λευκό ή κιτρινωπό με κεχριμπαρένια απόχρωση σε ώριμη ηλικία.
• η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 17-23%.
• Η Δήμητρα έχει μια απλή γεύση με μια ελαφριά νότα μοσχοκάρυδου.

Στα πλεονεκτήματά του περιλαμβάνονται η αντοχή στον παγετό και η μέτρια αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα. Στα μειονεκτήματά του περιλαμβάνεται η ιδιαιτερότητά του. Για παράδειγμα, αν δεν του αρέσει το έδαφος στο οποίο αναπτύσσεται, θα χρειαστεί επιπλέον λίπανση.

Γιεσενίν

Ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού που ωριμάζει πλήρως σε 130 ημέρες. Αναπτύχθηκε από ερασιτέχνες καλλιεργητές διασταυρώνοντας δύο ποικιλίες, την Talisman και την Charrel. Αρχίζει να καρποφορεί δύο χρόνια μετά τη φύτευση.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• τα τσαμπιά είναι μεγάλα, ζυγίζουν 500-800 γραμμάρια, αλλά είναι επίσης δυνατά δείγματα βάρους έως 1,5 κιλά.
• χρώμα φύλλων - σκούρο πράσινο;
• το σχήμα των τσαμπιών είναι κυλινδρικό.
• τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους, ζυγίζουν 6-8 γραμμάρια.
• το χρώμα των μούρων είναι κίτρινο-κεχριμπάρι, με ροζ απόχρωση.
• η γεύση είναι ζουμερή και γλυκιά.
• περιεκτικότητα σε ζάχαρη 18%;

Είναι αρκετά ανθεκτικά στον παγετό και έχουν μέτρια αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.

Μαργαριτάρι της Σάμπα

Η ποικιλία αναπτύχθηκε από τον Ούγγρο βελτιωτή Stark το 1904 με διασταύρωση των ποικιλιών Muscat Ottonel και Muscat Hungarian. Η πλήρης ωρίμανση διαρκεί 115 ημέρες.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• η ποικιλία θεωρείται μεσαίου μεγέθους.
• το σχήμα των τσαμπιών είναι κυλινδρικό.
• το βάρος των τσαμπιών φτάνει τα 120 γραμμάρια.
• το σχήμα των μούρων είναι στρογγυλό.
• το χρώμα των μούρων είναι χρυσοπράσινο.
• το βάρος ενός μούρου είναι λίγο πάνω από 1 γραμμάριο.
• η γεύση είναι ευχάριστη, με άρωμα μοσχοκάρυδου.
• περιεκτικότητα σε ζάχαρη – 14-18%.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων – ποικιλία ανθεκτική στον παγετόΜεταξύ των μειονεκτημάτων, τα μούρα προσελκύουν την προσοχή των πτηνών και των εντόμων και χωρίς την κατάλληλη προστασία μπορούν να υποστούν ζημιά και να χάσουν τις καταναλωτικές τους ιδιότητες.

Διασκέδαση

Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από έναν Ουκρανό ερασιτέχνη δημιουργό διασταυρώνοντας την Flora και την Kodryanka. Η Zabava δεν είναι μια επίσημα καταχωρημένη, ζωνοποιημένη ποικιλία. Αυτή η ποικιλία ωριμάζει σε 100-110 ημέρες, η οποία θεωρείται πολύ πρώιμη.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• αναφέρεται σε ζωηρά φυτά, για κανονική καρποφορία και ανάπτυξη, πρέπει να απέχουν τουλάχιστον 2 μέτρα μεταξύ τους.
• μεγάλα τσαμπιά βάρους 700-900 γραμμαρίων.
• το σχήμα των μούρων είναι οβάλ-επιμήκη.
• το χρώμα των μούρων είναι σκούρο μπλε με πλούσια κηρώδη επίστρωση.
• βάρος μούρων – 10 γραμμάρια;
• η ποικιλία είναι αμφιφυλόφιλη και δεν απαιτεί φύτευση πρόσθετων δέντρων επικονιαστών.
• η γεύση είναι ζουμερή και γλυκιά.

Τα μειονεκτήματα αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν την εξαιρετικά χαμηλή αντοχή στον παγετό—σε θερμοκρασίες -20°C, η Zabava παγώνει εντελώς. Τα πλεονεκτήματά της περιλαμβάνουν τις υψηλές αποδόσεις, την καλή εμπορεύσιμη εμφάνιση και την καλή μεταφορά.

Ισαβέλλα

Η ποικιλία κατάγεται από την Αμερική, όπου ο καλλιεργητής William Prince αφιέρωσε δεκαετίες παρακολουθώντας την ανάπτυξή της και τελειοποιώντας την. Διακρίνεται για την όψιμη περίοδο ωρίμανσής της—έως και 180 ημέρες.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• το μέγεθος των τσαμπιών είναι μικρό – 140 γραμμάρια.
• το σχήμα των τσαμπιών είναι κυλινδρικό, μερικές φορές κυλινδροκωνικό.
• τα μούρα είναι μικρά σε μέγεθος.
• σχήμα μούρου – στρογγυλό ή οβάλ;
• το χρώμα των μούρων είναι μαύρο με μπλε απόχρωση και πυκνή λευκή επίστρωση.
• ο πολτός είναι ευχάριστος, με μια καλά καθορισμένη γεύση φράουλας.
• περιεκτικότητα σε ζάχαρη – 16-18%.

Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν την καλή ανοχή της στην υψηλή υγρασία, ενώ τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τη χαμηλή ανοχή στην ξηρασία, και εάν το φυτό είναι πολύ πυκνό, είναι πιθανή η ανομοιόμορφη ωρίμανση των μούρων και η μειωμένη αντοχή στο ωίδιο.

Καρδινάλιος

Αυτή η ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού αναπτύχθηκε από Αμερικανούς καλλιεργητές το 1939. Η Cardinal έφτασε στη Ρωσία κατά τη σοβιετική εποχή, εισαγόμενη από τη Γαλλία. Ευδοκιμούσε και τώρα καλλιεργείται σε πολλές περιοχές της χώρας. Είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, που ωριμάζει έως και 105 ημέρες.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• τα τσαμπιά είναι μεγάλα σε μέγεθος, ζυγίζουν 400-900 γραμμάρια.
• το σχήμα των τσαμπιών είναι κυλινδρικό-κωνικό
• ψηλοί θάμνοι, το ύψος τους μπορεί να φτάσει τα 3 μέτρα.
• τα μούρα είναι αρκετά μεγάλα και ζουμερά, ζυγίζουν 10-12 γραμμάρια.
• σχήμα μούρου – οβάλ;
• το χρώμα όταν είναι ώριμο είναι βαθύ κόκκινο-βιολετί.
• γεύση – ζουμερή, με απαλή, ελαφριά μοσχατική απόχρωση.
• περιεκτικότητα σε ζάχαρη – 17-18%.

Στα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνονται η πρώιμη ωρίμανση, η μεγάλη διάρκεια ζωής και η ευκολία μεταφοράς. Στα μειονεκτήματά της περιλαμβάνονται η χαμηλή αντοχή στον παγετό, η ανομοιόμορφη ωρίμανση των μούρων και η ευαισθησία σε μυκητιακές ασθένειες.

Λίδια

Αυτή η ποικιλία σταφυλιού αναπτύχθηκε από τους κτηνοτρόφους διασταυρώνοντας την άγρια ​​ποικιλία σταφυλιού Labrusca και την ανθεκτική στους μύκητες ποικιλία Vinifera. Λίδια Ποικιλία μέσης σεζόν και ωριμάζει σε περίπου 155-158 ημέρες.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• μικρά τσαμπιά – 100-110 γραμμάρια;
• το σχήμα της δέσμης είναι κυλινδρικό, η πυκνότητα είναι χαλαρή.
• το μούρο έχει οβάλ-στρογγυλό σχήμα.
• βάρος μούρων – 3-4 γραμμάρια;
• το χρώμα των μούρων είναι ροζ-μοβ.
• γεύση φράουλας, γλυκιά;
• περιεκτικότητα σε ζάχαρη – 18-19%.

Τα πλεονεκτήματα της Lydia περιλαμβάνουν υψηλές αποδόσεις, ανοσία σε ασθένειες, αντοχή στον παγετό και καταλληλότητα για μεταφορά. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την έλλειψη ανοσίας στη φυλλοξήρα, την ευαισθησία στην φυλλόπτωση και την ανάπτυξη χλωρόζης σε εδάφη με χαμηλά επίπεδα σιδήρου.

Μουρόμετς

Η ποικιλία Muromets αναπτύχθηκε το 1962 με διασταύρωση των ποικιλιών Pobeda και Severny. Είναι επιτραπέζια ποικιλία και έλαβε το όνομά της για την ισχυρή, ταχεία ανάπτυξή της και την υψηλή γονιμότητά της. Διακρίνεται για την πρώιμη περίοδο ωρίμανσής της - έως και 120 ημέρες.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• τα φύλλα είναι πεντάκτινα, γκριζοπράσινα.
• το μέγεθος των τσαμπιών είναι μέτριο - περίπου 400 γραμμάρια, αλλά υπάρχουν και μερικά που ζυγίζουν 1 κιλό.
• σχήμα μούρου – οβάλ;
• το χρώμα των μούρων είναι ροζ-μοβ.
• η σάρκα είναι τραγανή και σαρκώδης.
• Η γεύση είναι ευχάριστη, με επίγευση μοσχοκάρυδου.

Αυτή η ποικιλία έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, ανέχεται καλά τη μεταφορά και μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως -25-26°C. Έχει μέτρια αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες, για παράδειγμα, είναι ανθεκτική στο ωίδιο αλλά ευαίσθητη στο ωίδιο.

Νέα Ρωσικά

Αυτή η ποικιλία δημιουργήθηκε με διασταύρωση των ποικιλιών Russkiy Ranniy και Amurskiy. Αναπτύχθηκε από τον βελτιωτή A.I. Potapenko. Η ποικιλία Novyi Russkiy ωριμάζει νωρίς, σε 110-115 ημέρες.

Χαρακτηριστικός:

• το μέγεθος των τσαμπιών είναι μέσο, ​​​​ζυγίζοντας 300-500 γραμμάρια.
• το σχήμα των τσαμπιών είναι κωνικό, μεσαίας πυκνότητας και χαλαρότητας.
• τα μούρα είναι επίσης μεσαίου μεγέθους, ζυγίζουν 3-4 γραμμάρια.
• το σχήμα των μούρων είναι στρογγυλό ή ελαφρώς οβάλ.
• χρώμα μούρων – ροζ;
• γεύση – λεπτή και απαλή.
• περιεκτικότητα σε ζάχαρη - 22%.

Είναι ανθεκτικό στον παγετό, αλλά πριν από τον χειμώνα, είναι καλύτερο να καλύψετε το χώμα γύρω από τις ρίζες και τα καρποφόρα κλαδιά. Η Νέα Ρωσική είναι επίσης ανθεκτική στις ασθένειες.

Πρωτότυπο

Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από καλλιεργητές της Οδησσού και έχει μέση-όψιμη περίοδο ωρίμανσης 135 ημερών. Θεωρείται εύρωστη και ανθεκτική σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• μεσαίου μεγέθους τσαμπιά – 400-600 γραμμάρια
• το σχήμα των τσαμπιών είναι κωνικό.
• τα μούρα μπορεί να είναι μεγάλα ή πολύ μεγάλα.
• το σχήμα των μούρων είναι επίμηκες-ωοειδές και θηλοειδές με μυτερές άκρες.
• χρώμα μούρων – λευκό-ροζ και ροζ;
• Η γεύση είναι απλή, η φλούδα έντονη.

Πλάτοφσκι

Είναι λευκό; τεχνικό βαθμόΑναπαρήχθη στο Ρωσικό Ινστιτούτο Αμπελουργίας και Οινοποίησης Ya. I. Potapenko με διασταύρωση των ποικιλιών Zalalende και Podarok Magarach. Ωριμάζει πλήρως σε 110-115 ημέρες. Οι ερασιτέχνες αποκαλούν αυτή την ποικιλία και "Rannyaya Zorka".

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• τα τσαμπιά είναι μεσαίου μεγέθους, το βάρος τους είναι 220 γραμμάρια.
• το σχήμα των τσαμπιών είναι κυλινδρικό-κωνικό.
• το βάρος των μούρων είναι περίπου 2,5 γραμμάρια.
• το σχήμα των μούρων είναι στρογγυλό.
• χρώμα: λευκό με ελαφριά ροζ απόχρωση.
• ο πολτός είναι ζουμερός, με αρμονική γεύση και δυνατή φλούδα.
• περιεκτικότητα σε ζάχαρη - περίπου 20%.

Τα πλεονεκτήματά του περιλαμβάνουν την απείθεια, την αντοχή στον παγετό, τη σταθερή καρποφορία ακόμη και σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες και την αντοχή σε πολλές ασθένειες.

μοσχοκάρυδο Rusbol

Θεωρείται μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες της Σιβηρίας και ανήκει στην ομάδα μοσχοκάρυδουΑναπτύχθηκε το 1972 χρησιμοποιώντας δύο ποικιλίες ως βάση: την Villard Blanc και την Super Early Seedless. Έκτοτε, έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα λόγω της ευκολίας καλλιέργειας και φροντίδας της. Θεωρείται ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, με ωρίμανση 120 ημερών.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• τα σμήνη είναι μεγάλα, μέτριας χαλαρότητας.
• το σχήμα των τσαμπιών είναι οβάλ.
• το βάρος μιας δέσμης κυμαίνεται από 600 έως 1000 γραμμάρια, αλλά υπάρχουν περιπτώσεις όπου οι βούρτσες μεγαλώνουν σε μέγεθος - 400-500 γραμμάρια.
• τα μούρα είναι μικρά, ζυγίζουν περίπου 3 γραμμάρια.
• χρώμα μούρων – λευκό-κίτρινο;
• η γεύση είναι γλυκόξινη.

Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν την υψηλή ανοσία, την αντοχή στον παγετό και την παραγωγικότητα. Τα μειονεκτήματά της περιλαμβάνουν τα υπερβολικά συμφορημένα κλαδιά της, που απαιτούν συνεχή παρακολούθηση.

Σούπερ Έξτρα

Η ποικιλία αναπτύχθηκε από τον καλλιεργητή E. G. Pavlovsky από το Novocherkassk, διασταυρώνοντας δύο ποικιλίες: Talisman και Cardinal. Ωριμάζει νωρίς, σε 95-105 ημέρες. Ένα μόνο αμπέλι μπορεί να αποδώσει έως και 25 κιλά σταφύλια.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, με πέντε δάκτυλα.
• τα τσαμπιά είναι μεγάλα, ζυγίζουν 500-1500 γραμμάρια, μέτρια χαλαρά.
• τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους και μπορούν να ζυγίζουν μεταξύ 2 και 12 γραμμαρίων.
• το μούρο έχει σχήμα αυγού, ελαφρώς επιμήκη.
• το χρώμα είναι ανοιχτό, με μια κεχριμπαρένια απόχρωση όταν είναι πλήρως ώριμο.
• Τα σταφύλια έχουν απλή γεύση με ευχάριστη επίγευση.

Τα πλεονεκτήματα του Super Extra περιλαμβάνουν υψηλές αποδόσεις και αντοχή στον παγετό, επιτρέποντάς του να καλλιεργείται στο 80% της χώρας. Αυτό το σταφύλι είναι ανθεκτικό στις μυκητιακές ασθένειες, έχει ελκυστική εμφάνιση και ανέχεται καλά τη μεταφορά.
Αυτή η ποικιλία έχει μάλλον σκληρή φλούδα, κάτι που οι λάτρεις του σταφυλιού θεωρούν μειονέκτημα. Άλλα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν το γεγονός ότι οι ράγες αναπτύσσονται σε μεγάλη ποικιλία μεγεθών και την ασθενή αντοχή στη φυλλοξήρα.

Τάσον

Η ποικιλία Tason είναι ένα υβρίδιο των ποικιλιών Italia και Zarevoy. Το Tason είναι μια ποικιλία Muscat, κατάλληλη για ωρίμανση στις περιοχές της Μόσχας και του Λένινγκραντ. Ωριμάζει νωρίς, σε 110 ημέρες.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• το μέγεθος των τσαμπιών είναι μεγάλο, το βάρος είναι 800 γραμμάρια και με σωστή φροντίδα μπορεί να φτάσει το 1 κιλό.
• το σχήμα του τσαμπιού είναι κωνικό.
• τα φύλλα είναι στρογγυλά, σκούρα πράσινα.
• μεσαίου μεγέθους μούρα – 6 γραμμάρια;
• το σχήμα των μούρων είναι οβάλ, το χρώμα είναι ανοιχτό ροζ.
• ο πολτός σταφυλιών είναι γλυκός, τραγανός και ζουμερός·
• περιεκτικότητα σε ζάχαρη περίπου 20%.

Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν υψηλό επίπεδο μεταφοράς, αντοχή τόσο σε ζεστές, ξηρές συνθήκες όσο και σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν (έως -20).

Μεταξύ των μειονεκτημάτων, οι λάτρεις των σταφυλιών σημειώνουν την παχιά φλούδα τους, καθώς και την τάση τους να υποφέρουν από διάφορες μυκητιακές ασθένειες, γι' αυτό και είναι απαραίτητα προληπτικά μέτρα.

Ουκρανός

Ποικιλία τραπεζιού Προέκυψε από τη διασταύρωση των ποικιλιών Nimrang και Zhemchug Saba. Το άλλο του όνομα, Lesya Ukrainka, πήρε το όνομά του από τον διάσημο Ουκρανό συγγραφέα. Η Ukrainka ωριμάζει νωρίς, φτάνοντας στην ωριμότητα σε 115-125 ημέρες.

Χαρακτηριστικός:

• το μέγεθος των τσαμπιών είναι μέτριο, βάρος – 200-300 γραμμάρια.
• το σχήμα των τσαμπιών είναι κωνικό ή κυλινδρικό-κωνικό.
• τα φύλλα είναι τρίλοβα, μεσαίου μεγέθους, στρογγυλεμένα.
• τα μούρα είναι μικρά – 2,5-3 γραμμάρια.
• χρώμα – ροζ με μοβ απόχρωση και κηρώδη επίστρωση.
• ο πολτός είναι σαρκώδης και ζουμερός με γεύση μοσχοκάρυδου.
• περιεκτικότητα σε ζάχαρη – 15-18%.

Είναι μια ποικιλία ανθεκτική στον παγετό, αλλά απαιτεί προσεκτική χειμερινή κάλυψη. Η Ουκράινκα είναι πολύ μεταφερόμενη και η απόδοσή της είναι υψηλή και σταθερή. Είναι επίσης ανθεκτική στις ασθένειες.

Εύνοια

Η εύνοια εκτράφηκε από τον κτηνοτρόφο Kraynov ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης. Κισμίς λαμπερό και ΦυλαχτόΦτάνει στην πλήρη ωριμότητα σε 125-135 ημέρες και η απόδοση από έναν θάμνο είναι 6 κιλά.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• τα φύλλα είναι τρίλοβα, σκούρο πράσινο.
• τα τσαμπιά είναι μεγάλα, το βάρος τους μπορεί να κυμαίνεται από 600 γραμμάρια έως 1 κιλό.
• τα σμήνη έχουν κωνικό σχήμα.
• μέση πυκνότητα;
• τα μούρα είναι μεγάλα σε μέγεθος – υπάρχουν δείγματα που ζυγίζουν έως και 18 γραμμάρια.
• τα μούρα είναι οβάλ ή ελαφρώς επιμήκη.
• το χρώμα των μούρων είναι σκούρο κόκκινο, το οποίο γίνεται απλώς κόκκινο όταν ωριμάσει πλήρως.
• Ο πολτός των μούρων είναι μέτριας πυκνότητας με εκλεπτυσμένη και αρμονική γεύση.

Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας Favor περιλαμβάνουν υψηλές αποδόσεις, αντοχή στις ασθένειες, εξαιρετική εμπορευσιμότητα και ευκολία μεταφοράς. Τα μειονεκτήματά της περιλαμβάνουν την έλλειψη έρευνας, καθώς η ποικιλία αναπτύχθηκε πρόσφατα, και τον κίνδυνο ρωγμών από έντονες βροχοπτώσεις.

Χουσεΐνε Κελίν Μπαρμάκ

Είναι το αποτέλεσμα της εργασίας άγνωστων εκτροφέων στο Ουζμπεκιστάν. Το όνομά του μεταφράζεται ως «δάχτυλο της νύφης» ή, όπως είναι επίσης γνωστό, «γυναικεία δάχτυλαΤα σταφύλια έχουν μέση περίοδο ωρίμανσης – 150-160 ημέρες.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• τα φύλλα είναι πεντάλοβα, μεγάλα.
• σχήμα φύλλου – εγκάρσιο-οβάλ;
• η δέσμη είναι μεσαίου μεγέθους, το βάρος μπορεί να ποικίλλει, αλλά ήταν δυνατό να φτάσει τα 2 κιλά.
• σχήμα δέσμης – κυλινδρικό-κωνικό.
• τα μούρα είναι μεγάλα, μέχρι 10-12 γραμμάρια.
• το σχήμα των μούρων είναι μακρύ με μια καμπύλη που μοιάζει με σπαθί και μια μυτερή άκρη.
• το χρώμα του μούρου είναι κιτρινωπό-πράσινο με μια κεχριμπαρένια απόχρωση στην ηλιόλουστη πλευρά, και όταν είναι πλήρως ώριμο το μούρο γίνεται ανοιχτό πράσινο με μια κηρώδη επίστρωση.
• ο πολτός λιώνει, είναι τρυφερός και ζουμερός.
• οι γευστικές ιδιότητες θεωρούνται από τις καλύτερες μεταξύ των ασιατικών ποικιλιών σταφυλιών·
• περιεκτικότητα σε ζάχαρη – 18%;
• Η βαθμολογία γευσιγνωσίας της ποικιλίας είναι 9,2 βαθμοί.

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από ένα μέσο επίπεδο απόδοσης και μεταφοράς, το οποίο μπορεί μάλλον να θεωρηθεί μειονέκτημα, καθώς και χαμηλή αντοχή στο ωίδιο και τον παγετό.

Τσίμους

Το Tsimus είναι ένα υβριδικό σταφύλι χωρίς κουκούτσια της ομάδας Kishmish. Αναπτύχθηκε από τον δημιουργό O.M. Pysanka το 2015. Η ποικιλία ήταν μια μετάλλαξη της ποικιλίας Podarok Zaporozhye, η οποία επικονιάστηκε με γύρη Veles.

Αυτή η επιλογή συνέβαλε στην απόκτηση του πατρικού γονότυπου Kishmish από την ποικιλία και στη σταθερότητα της ομάδας Vostorgova. Το ίδιο το όνομα προέρχεται από λέξεις που περιγράφουν τη γεύση του σταφυλιού: κίτρο και μοσχάτο. Θεωρείται εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία, με ωρίμανση 85-90 ημερών.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• μεγάλα τσαμπιά βάρους από 0,6 έως 1,5 kg.
• το σχήμα των τσαμπιών είναι κωνικό, η πυκνότητα είναι μέτρια-χαλαρή.
• μεσαίου μεγέθους μούρα, περίπου 7-8 γραμμάρια.
• τα μούρα έχουν οβάλ σχήμα.
• χρώμα - λευκό-πράσινο στη σκιά και κιτρινωπό σε καλό φως.
• η φλούδα είναι λεπτή και εύκολη στην κατανάλωση.
• ο πολτός είναι ζουμερός.

Κάρολος

Αυτή η ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού είναι μια από τις πιο εύχρηστες από αυτές που καλλιεργούνται στη Ρωσία. Ο ερασιτέχνης βελτιωτής E. G. Pavlovsky ανέπτυξε για άλλη μια φορά αυτήν την ποικιλία διασταυρώνοντας τις ποικιλίες Victoria και Nadezhda AZOS, με αποτέλεσμα την Charlie. Η ποικιλία ωριμάζει νωρίς, σε 105-115 ημέρες.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• τα τσαμπιά είναι μεγάλα – περίπου 800 γραμμάρια.
• το σχήμα των τσαμπιών είναι κυλινδρικό.
• το μέγεθος των μούρων είναι μέτριο, ζυγίζουν περίπου 7-10 γραμμάρια.
• σχήμα μούρου – οβάλ;
• το χρώμα των μούρων είναι σκούρο, σχεδόν μαύρο.
• ο πολτός είναι πυκνός, με ευχάριστη γεύση με νότες νυχτολούλουδου, όταν η καλλιέργεια ωριμάσει πλήρως, η γεύση εξαφανίζεται.
• περιεκτικότητα σε ζάχαρη – 17-19%.

Τα πλεονεκτήματα του Charlie περιλαμβάνουν τη χαμηλή συντήρηση, την υψηλή αντοχή στον παγετό και την αντοχή στις μυκητιακές ασθένειες. Η ποικιλία έχει μεγάλη διάρκεια ζωής χωρίς σήψη.

Υπάρχουν επίσης και ορισμένα μειονεκτήματα. Παρά την υψηλή αντοχή στον παγετό, η ποικιλία εξακολουθεί να απαιτεί χειμερινή κάλυψη, και η Charlie απαιτεί επίσης δελτίο καλλιέργειας.

Σαρντονέ

Είναι μια ποικιλία σταφυλιού που χρησιμοποιείται για οινοποίηση. Καλλιεργείται σε μεγάλες ποσότητες στις περιοχές της Καμπανίας και της Βουργουνδίας, αλλά καλλιεργείται επίσης ευρέως σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας.

Πιστεύεται ότι αυτή η ποικιλία προέκυψε από διασταύρωση Pinot Noir και Gouais Blanc (η οποία πλέον έχει εξαφανιστεί). Ο χρόνος ωρίμανσής της είναι μέσος όρος – 135-140 ημέρες. Ως οινοποιήσιμο σταφύλι, το Chardonnay είναι χυμός τριών τετάρτων.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, πεντάλοβα, στρογγυλά σε σχήμα.
• τα τσαμπιά είναι μικρά, το μέσο βάρος είναι περίπου 100 γραμμάρια.
• το σχήμα των τσαμπιών είναι κωνικό ή κυλινδρικό-κωνικό.
• η πυκνότητα του τσαμπιού είναι μέση.
• τα μούρα είναι στρογγυλά, ελαφρώς επιμήκη.
• είναι αρκετά μεγάλα σε μέγεθος, το βάρος ενός μούρου φτάνει τα 12-15 γραμμάρια.
• το χρώμα των μούρων είναι λευκό-πράσινο, με λευκή κηρώδη επίστρωση.
• ο πολτός είναι νόστιμος και ζουμερός.

Τα πλεονεκτήματά του περιλαμβάνουν την αντοχή στην ξηρασία, την εξαιρετική ποιότητα οινοποίησης και τη μέτρια αντοχή στον παγετό. Τα μειονεκτήματά του περιλαμβάνουν τις χαμηλές αποδόσεις, την ευαισθησία των μούρων στη σήψη και το σκάσιμο, καθώς και την ευαισθησία στη γονιμότητα του εδάφους.

Καρδερίνα

Η Schegol είναι μια νέα υβριδική ποικιλία σταφυλιού που αναπτύχθηκε από τον κτηνοτρόφο του Λουχάνσκ S.I. Kriulya διασταυρώνοντας τις ποικιλίες Cardinal και Talisman. Ωριμάζει νωρίς, σε 115-125 ημέρες.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• τα τσαμπιά είναι μεγάλα – περίπου 700 γραμμάρια.
• το σχήμα των τσαμπιών είναι κωνικό.
• μέτρια-χαλαρή πυκνότητα;
• μεγάλα μούρα – 16-18 γραμμάρια
• το σχήμα των μούρων είναι οβάλ και ωοειδές.
• το χρώμα των μούρων είναι σκούρο κόκκινο.
• πολτός – σαρκώδης, ζουμερός;
• Η γεύση είναι ευχάριστη, υπάρχει άρωμα μοσχοκάρυδου.

Η ποικιλία είναι αρκετά ανθεκτική σε διάφορους μύκητες και ασθένειες, αλλά η αντοχή στον παγετό είναι μέτρια.

Εσθήρ

Η ποικιλία κατάγεται από την Ουγγαρία και ένα κοινό συνώνυμο της Esther είναι το R65. Αναπτύχθηκε με τη διασταύρωση των ποικιλιών Gloria, Queen of the Vineyards, και Muscat vinifera. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι 115 ημέρες.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• το μέγεθος των τσαμπιών είναι μέσο – 400-500 γραμμάρια.
• το σχήμα των τσαμπιών είναι κωνικό.
• μέτρια πυκνότητα, ελαφρώς χαλαρή.
• σχήμα μούρου – οβάλ;
• το χρώμα των μούρων είναι μπλε, σχεδόν μαύρο με πλούσια κηρώδη επίστρωση.
• ο πολτός είναι ζουμερός και σαρκώδης.
• περιεκτικότητα σε ζάχαρη – 19%.

Τα πλεονεκτήματά του περιλαμβάνουν την σχεδόν ανοσία του σε ασθένειες και παράσιτα που μπορεί να συναντήσουν τα σταφύλια, την αντοχή στον παγετό και την ξηρασία, καθώς και στους μύκητες, καθώς και την ευκολία φροντίδας του.

Ιουλιανός

Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από έναν ερασιτέχνη βελτιωτή χρησιμοποιώντας δύο ποικιλίες: Kesha και Rizamat. Είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, που ωριμάζει πλήρως σε μόλις 95-105 ημέρες.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• τα τσαμπιά είναι μεγάλα, χαλαρά – ζυγίζουν 700-1000 γραμμάρια, αλλά υπάρχουν και εκείνα που ζυγίζουν έως 14,4-2 κιλά.
• το σχήμα της δέσμης είναι κυλινδρικό-κωνικό, μερικές φορές άμορφο.
• τα μούρα είναι επίσης αρκετά μεγάλα – το βάρος ενός μπορεί να φτάσει τα 15-20 γραμμάρια.
• το χρώμα των μούρων είναι ροζ με κίτρινη απόχρωση, μερικές φορές υπάρχει ένα λιλά χρώμα.
• η σάρκα είναι τραγανή, η φλούδα είναι λεπτή.
• Η γεύση είναι ευχάριστη, υπάρχει άρωμα μοσχοκάρυδου.

Η ποικιλία είναι αρκετά ανθεκτική στον παγετό, επιβιώνοντας σε θερμοκρασίες έως και -24-25 βαθμούς Κελσίου. Επίσης, χάρη στην μητρική της ποικιλία, Kesh, έχει καλή ανοσία σε ορισμένες ασθένειες.

Γιάσγια

Πρόκειται για μια νέα υβριδική μορφή με πρώιμη περίοδο ωρίμανσης, η οποία αναπτύχθηκε με τη διασταύρωση των Rusven και Ogonyok Tairovsky.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• το μέγεθος των τσαμπιών είναι μέσο – 400-600 γραμμάρια, μερικές φορές έως και 1 κιλό.
• το σχήμα των τσαμπιών είναι κυλινδρικό, μέτριας πυκνότητας ή χαλαρό ανάλογα με την επικονίαση.
• τα μούρα είναι μικρά – 4-6 γραμμάρια.
• το χρώμα των μούρων είναι σκούρο μοβ.
• ο πολτός είναι ζουμερός και σαρκώδης.
• αρμονική γεύση.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό, αλλά απαιτεί καταφύγιο κατά τη διάρκεια του χειμώνα και είναι επίσης ιδιαίτερα ανθεκτική στις μυκητιακές ασθένειες.

Συνοπτικός πίνακας

Ποικιλία	Ορος ωρίμανση	Βάρος τσαμπιών, kg	Βάρος μούρων, g	Χρώμα μούρων	Αντοχή στον παγετό	Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα
Αλιοσενκίν	110-118	0,5-2	4.5	κεχριμπαρένιο με λευκή επίστρωση	χαμηλός	χαμηλός
Βικτώρια	115-120	0,5-0,7	6-7,5	κόκκινο-πορφυρό	ψηλά	ψηλά
Χάρολντ	100	0,4-0,5	5-6	κεχριμπαρένιο-κίτρινο	ψηλά	ψηλά
Δήμητρα	120-125	0,8-1,1	10-15	πράσινο, λευκό, κιτρινωπό	μέσος	μέσος
Γιεσενίν	έως 130	0,5-0,8	6-8	κίτρινο-κεχριμπαρένιο, με ροζ απόχρωση	μέσος	μέσος
Μαργαριτάρι της Σάμπα	115	0,12	1	χρυσοπράσινο	χαμηλός	χαμηλός
Διασκέδαση	100-110	0,7-0,9	10	σκούρο μπλε	μέσος	μέσος
Ισαβέλλα	180	0,14	2-3	μαύρο με μπλε απόχρωση	μέσος	χαμηλός
Καρδινάλιος	έως 105	0,4-0,9	10-12	κόκκινο-βιολετί	χαμηλός	χαμηλός
Λίδια	155-158	0,1-0,11	3-4	ροζ-μωβ	ψηλά	μέσος
Μουρόμετς	έως 120	0,4-1	5	ροζ-μωβ	ψηλά	μέσος
Νέα Ρωσικά	110-115	0,3-0,5	3-4	ροζ	ψηλά	ψηλά
Πρωτότυπο	135	0,4-0,6	10-12	λευκό και ροζ, ροζ	ψηλά	ψηλά
Πλάτοφσκι	110-115	0,22	2.5	λευκό με ροζ απόχρωση	ψηλά	ψηλά
μοσχοκάρυδο Rusbol	120	0,6-1	3	λευκό και κίτρινο	ψηλά	ψηλά
Σούπερ Έξτρα	95-105	0,5-1,5	2-12	ανοιχτό με κεχριμπαρένια απόχρωση	ψηλά	ψηλά
Τάσον	110	0,8-1	6	ανοιχτό ροζ	ψηλά	μέσος
Ουκρανός	115-125	0,2-0,3	2.5-3	ροζ με μωβ	μέσος	ψηλά
Εύνοια	125-135	0,6-1	έως 18	σκούρο κόκκινο	δεν έχει μελετηθεί πλήρως	ψηλά
Χουσεΐνε Κελίν Μπαρμάκ	150-160	0,5-2	10-12	κιτρινωπό-πράσινο	χαμηλός	χαμηλός
Τσίμους	85-90	0,6-1,5	7-8	λευκό και πράσινο	ψηλά	ψηλά
Κάρολος	105-115	0,8	7-10	σχεδόν μαύρο	ψηλά	ψηλά
Σαρντονέ	135-140	0,1	12-15	λευκό και πράσινο	μέσος	μέσος
Καρδερίνα	115-125	0,7	16-18	σκούρο κόκκινο	μέσος	ψηλά
Εσθήρ	115	0,4-0,5	έως 5	μπλε	ψηλά	ψηλά
Ιουλιανός	95-105	0,7-1	15-20	ροζ με κίτρινο	ψηλά	μέσος
Γιάσγια	85-105	0,4-0,6	4-6	σκούρο μοβ	μέσος	ψηλά

Η ποικιλία των ποικιλιών (υπάρχουν πάνω από 30.000) και τα χαρακτηριστικά τους επιτρέπουν σε έναν κηπουρό ή αμπελουργό να καλλιεργήσει ό,τι ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες και τις ικανότητές του. Τα σταφύλια είναι ένα ευέλικτο μούρο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οινοποιία, χυμοί, κομπόστες, μαρμελάδες – ο καθένας θα βρει κάτι που να ταιριάζει στο γούστο του.

Συχνές ερωτήσεις