Οι καλύτερες ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών

Τα επιτραπέζια σταφύλια είναι ποικιλίες σταφυλιών που τρώγονται φρέσκες. Τα τσαμπιά και οι ράγες τους έχουν ελκυστική εμφάνιση και εξαιρετική γεύση. Αυτές οι ιδιότητες διατηρούνται κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών συζητούνται σε αυτό το άρθρο.

Λευκά

Τα λευκά σταφύλια είναι πολύ δημοφιλή στους καταναλωτές και τους αμπελουργούς. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τους είναι το λευκό, κίτρινο ή πράσινο χρώμα των μούρων τους. Διαφέρουν επίσης από άλλες ποικιλίες στη χημική τους σύνθεση - περιέχουν περισσότερες βιταμίνες (A, B, C, E, K, PP) και μέταλλα (μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, σελήνιο).

Πίνακας χαρακτηριστικών λευκών ποικιλιών σταφυλιών:

Ποικιλία	Εποχή ανάπτυξης, ημέρες	Βάρος δέσμης, g	Βάρος μούρων, γρ.	Αντοχή στον παγετό	Ζάχαρη, %	Οξύτητα, g/l	Μετακομιστό
Αυγουστίνος	117-120	400-50	έως 5	ψηλά	17-18	6-7	ψηλά
Αλιόσα	110-118	400-600	4-5	αυξήθηκε	18-20	3-5	ψηλά
Αρκάδια	115-125	500-700	7-15	ψηλά	15-16	4-6	ψηλά
Νικητής	100-110	500-1000	12-18	ψηλά	16-18	7-8	ψηλά
Απόλαυση	110-120	500-600	6-7	ψηλά	19-26	5-9	ψηλά
Δάχτυλα κυρίας	126-138	300-400	7-10	χαμηλός	17-18	4-5	ψηλά
Κέσα	100-130	600-900	10-12	ψηλά	18-24	5-8	ψηλά
Λευκές σταφίδες	160-170	180-230	έως 5	μέσος	10:30 μ.μ.	5-6	μέσος
Λαούρα	110-115	έως 1000	6-9	ψηλά	18-20	5-8	ψηλά
Μονάρχης	120-130	500-600	έως 15	δεν έχει μελετηθεί	16-18	4-5	ψηλά
Ροζ ομίχλη	115-120	600-1500	10-12	ψηλά	16-19	5-7	ψηλά
Σούπερ Έξτρα	90-100	480-800	7-8	ψηλά	16-19	5-6	ψηλά
Τιμούρ	105-115	400-600	6-8	ψηλά	17-22	6-9	ψηλά

Αυγουστίνος

Αναπτύχθηκε από τις ποικιλίες Pleven και Villard Blanc στη Βουλγαρία, αυτή η πρώιμη ποικιλία σταφυλιών ωριμάζει μέχρι τα μέσα Αυγούστου.

Οι θάμνοι είναι ζωηροί και χρησιμοποιούνται ως φράκτες και τέντες. Τα τσαμπιά είναι κωνικά και μέτριας πυκνότητας. Τα μούρα είναι λευκά, ημιδιαφανή στον ήλιο. Η γεύση είναι απλή αλλά αρμονική.

Τα ακόλουθα πλεονεκτήματα της ποικιλίας επισημαίνονται:

• ευκολία φροντίδας
• μέση ή αυξημένη αντοχή στον παγετό.
• αντοχή στις ασθένειες;
• σταθερά υψηλές αποδόσεις·
• Τα ώριμα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν σε κλαδιά για έως και 2-3 εβδομάδες.

Μειονεκτήματα:

• απαιτητική σύνθεση εδάφους;
• ευαισθησία στην υγρασία.

Αλιόσα

Αυτή η πολύ πρώιμη ποικιλία αναπτύχθηκε από βελτιωτές στον Πειραματικό Σταθμό του Βόλγκογκραντ από τη Madeleine Angevine και ένα μείγμα γύρης από επιτραπέζια σταφύλια.

Οι θάμνοι είναι ζωηροί. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους και πεντάλοβα. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα και κωνικά. Τα μούρα είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, κεχριμπαρένιου χρώματος με λευκή άνθιση και στρογγυλά. Η σάρκα είναι ζουμερή, γλυκιά και τραγανή.

Κύρια πλεονεκτήματα:

• υψηλά γευστικά χαρακτηριστικά.
• αντοχή στον παγετό;
• καλή ωρίμανση ακόμη και σε δυσμενείς χρονιές.

Μειονεκτήματα:

• ευαισθησία σε ασθένειες;
• Είναι απαραίτητο να τυποποιηθεί ο αριθμός των ωοθηκών.

Αρκάδια

Αυτή η ποικιλία καλλιεργήθηκε τεχνητά από κτηνοτρόφους στο Ινστιτούτο V. E. Tairov. Διαθέτει υψηλές αποδόσεις και πρώιμη ωρίμανση.

Οι θάμνοι είναι ζωηροί. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα, κυλινδρικά-κωνικά. Τα μούρα είναι μεγάλα, στρογγυλά και πυκνά. Είναι λευκά και έχουν άρωμα μοσχάτου.

Τα πλεονεκτήματα της Αρκαδίας περιλαμβάνουν:

• αντοχή στις ασθένειες;
• χωρίς απαιτήσεις όσον αφορά τη φροντίδα.

Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν:

• σε υψηλή υγρασία τα μούρα ραγίζουν.
• η ανάγκη τυποποίησης των ταξιανθιών.

Νικητής

Αυτό το υβρίδιο αναπτύχθηκε από ερασιτέχνες καλλιεργητές. Ωριμάζει νωρίς ή πολύ νωρίς. Η συγκομιδή μπορεί να γίνει από τα τέλη Αυγούστου.

Οι θάμνοι είναι πολύ ζωηροί. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα και μεσαίας πυκνότητας. Τα μούρα είναι μεγάλα, επιμήκη, με μυτερή άκρη και ροζ όταν είναι ώριμα. Η σάρκα είναι ζουμερή.

Υπάρχει μια ποικιλία σταφυλιών που εκτρέφεται στην Ουγγαρία και ονομάζεται Victor, η οποία είναι οινοποιήσιμη.

Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν την καλή ωρίμανση των βλαστών.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την αντοχή στις μυκητιακές ασθένειες και την αντοχή στον παγετό που δεν έχουν μελετηθεί.

Απόλαυση

Αυτή η πολύ πρώιμη ποικιλία αναπτύχθηκε από βελτιωτές στο Πανρωσικό Ινστιτούτο Αμπελουργίας και Οινοποίησης Ya. I. Potapenko, στη Ρωσία. Αναπτύχθηκε από τις ποικιλίες Zarya Severa, Dolores και Russkiy Ranniy.

Ο θάμνος έχει μέτρια ζωηρότητα. Τα τσαμπιά είναι κωνικά, μερικές φορές άμορφα, μεγάλα και μέτρια πυκνά. Τα μούρα είναι μεγάλα και οβάλ. Η φλούδα είναι μέτρια πυκνή, λευκή, με μια μαυρισμένη απόχρωση στην ηλιόλουστη πλευρά. Η σάρκα είναι τραγανή, με γλυκιά, αρμονική γεύση.

Κύρια πλεονεκτήματα:

• μπορεί να αποθηκευτεί στους θάμνους για έως και ένα μήνα χωρίς να χάσει τη γεύση του.
• ανθεκτικό στον παγετό;
• ανθεκτικό στο ωίδιο, γκρίζα μούχλα.
• ανέχεται καλά τη μεταφορά.

Υπάρχουν επίσης μειονεκτήματα, τα οποία είναι:

• δεν είναι ανθεκτικό στη φυλλοξήρα.
• μέση απόδοση;
• Μια καλή συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί με μέτρια πίεση στον θάμνο και καλά αναπτυγμένο πολυετές ξύλο.

Δάχτυλα κυρίας

Η ποικιλία κατάγεται από την Ασία. Το φυτό ωριμάζει στα μέσα της σεζόν.

Οι θάμνοι είναι ζωηροί, με μεσαίου μεγέθους, πεντάλοβα φύλλα. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα, κωνικά, χαλαρά και διακλαδισμένα. Τα μούρα είναι μεγάλα, επιμήκη και κυλινδρικά-κωνικά. Η φλούδα είναι λεπτή, κίτρινη με ροζ ή πρασινωπή απόχρωση. Η σάρκα είναι ζουμερή και ελαφρώς τραγανή.

Το πραγματικό όνομα της ποικιλίας, το οποίο μπορεί να βρεθεί στη βιβλιογραφία για την αμπελουργία, είναι Husayne White.

Κύρια πλεονεκτήματα:

• καλαισθησία;
• απόδοση της καλλιέργειας.

Μερικά μειονεκτήματα:

• επηρεάζεται από το οϊδίου.
• χαμηλή αντοχή στον παγετό.

Κέσα

Το υβρίδιο αναπτύχθηκε από τις ποικιλίες Frumoasa Albă και Vostorg. Είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης.

Οι θάμνοι είναι ζωηροί. Τα τσαμπιά είναι κυλινδρικά, μερικές φορές άμορφα και μέτρια πυκνά, με μακρύ μίσχο. Τα μούρα είναι πολύ μεγάλα και οβάλ. Η φλούδα είναι λευκή. Η σάρκα είναι σφιχτή, με αρμονική, γλυκιά γεύση.

Πλεονεκτήματα της Κέσα:

• υψηλή απόδοση;
• αντοχή στον παγετό;
• καλά γευστικά χαρακτηριστικά.

Ελαττώματα:

• ευαισθησία σε ασθένειες;
• Μια σταθερή συγκομιδή συλλέγεται από πολυετείς θάμνους με καλό ξύλο.

Λευκές σταφίδες (οβάλ)

Μια μεσοκαλλιεργητική, αρχαία ποικιλία σταφυλιού που διακρίνεται για την έλλειψη σπόρων. Κατάγεται από την Κεντρική Ασία και τη Μέση Ανατολή.

Οι θάμνοι είναι ζωηροί. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, στρογγυλεμένα, με ανεστραμμένες άκρες. Οι συστάδες είναι κυλινδρικές ή κωνικές, μεσαίου μεγέθους και πυκνές, και φτερωτές. Οι ράγες είναι μικρές, οβάλ και κιτρινοπράσινες. Η σάρκα έχει ευχάριστη γεύση και είναι σαρκώδης.

Το λευκό στρογγυλό Kishmish διακρίνεται από τα στρογγυλά, ελαφρώς πεπλατυσμένα μούρα του.

Η ποικιλία έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• έλλειψη σπόρων, η οποία επιτρέπει την παραγωγή σταφίδων υψηλής ποιότητας·
• δείκτες καλής γεύσης.

Το λευκό Kishmish έχει τα ακόλουθα μειονεκτήματα:

• μέση αντοχή στον παγετό.
• δεν είναι ανθεκτικό στις ασθένειες.

Λαούρα

Οι ποικιλίες σταφυλιών περιλαμβάνουν το Muscat de Saint-Vallier, το Muscat Hamburg, το Khusaine και το Queen Tairovskaya. Αναπτύσσεται στο Ινστιτούτο Οινοποίησης της Οδησσού και ωριμάζει πολύ νωρίς.

Οι θάμνοι είναι ζωηροί. Τα τσαμπιά είναι κωνικά, χαλαρά και μεγάλα. Τα μούρα είναι λευκά με ανοιχτό πράσινο χρώμα, καλυμμένα με πουρίνη και μπορεί να μαυρίσουν στον ήλιο. Η σάρκα είναι σφιχτή, ευχάριστα αρωματισμένη και συσσωρεύει καλά τη ζάχαρη.

Με τη χρήση γιβερελίνης, είναι δυνατό να αυξηθεί το μήκος των μούρων και να ληφθούν σταφύλια χωρίς κουκούτσια.

Πλεονεκτήματα:

• καλή μεταφορά;
• αντοχή στις ασθένειες;
• τα μούρα σπάνια ραγίζουν.
• μπορούν να αποθηκευτούν στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μονάρχης

Αυτή η ποικιλία πρώιμης έως μέσης σεζόν αναπτύχθηκε από ερασιτέχνες κτηνοτρόφους με βάση το Talisman και το Cardinal.

Οι θάμνοι είναι πολύ ζωηροί. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα και πυκνά. Τα μούρα είναι στρογγυλά και κίτρινα, αναπτύσσοντας ένα κοκκινωπό καφέ χρώμα στον ήλιο. Η σάρκα είναι σφιχτή και η φλούδα είναι εύκολη στην κατανάλωση. Η γεύση είναι αρμονική, με άρωμα μοσχάτου.

Τα πλεονεκτήματα του Monarch είναι τα εξής:

• οι βλαστοί αναπτύσσονται καλά.
• η συγκομιδή αποθηκεύεται στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάνει τη γεύση της.
• δεν αιφνιδιάζεται.

Μερικά μειονεκτήματα:

• η αντοχή σε ασθένειες και παγετό δεν έχει μελετηθεί.
• δεν είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε βιομηχανική κλίμακα.

Ροζ ομίχλη

Ένα υβρίδιο που λαμβάνεται από ποικιλίες Μασκότ και Kishmish Radiant. Πρώιμη ωρίμανση.

Οι θάμνοι είναι ζωηροί. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα, κυλινδρικά-κωνικά και μέτρια πυκνά. Τα μούρα είναι μεγάλα, οβάλ και λευκά με ροζ κοκκινίλα. Η σάρκα είναι σφιχτή, η φλούδα ανεπαίσθητη κατά το φαγητό και η γεύση περιγράφεται ως αρμονική.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της ποικιλίας:

• υψηλή μεταφορική ικανότητα;
• αντοχή στον παγετό.

Μειονεκτήματα: μέτρια αντοχή στις ασθένειες.

Σούπερ Έξτρα

Μια ποικιλία που καλλιεργείται από ερασιτέχνες Ρώσους αμπελουργούς. Πολύ πρώιμη ωρίμανση.

Ο θάμνος είναι ζωηρός. Το τσαμπί είναι μεγάλο, κωνικό και πλατύ, με μέτρια έως χαλαρή πυκνότητα. Οι ράγες είναι μεγάλες, ωοειδείς και λευκές. Η φλούδα είναι λεπτή, μέτριας πυκνότητας. Η σάρκα είναι ζουμερή και σαρκώδης, με αρμονική γεύση.

Κύρια πλεονεκτήματα:

• υψηλή απόδοση;
• υψηλή μεταφορική ικανότητα;
• ανθεκτικό στο ωίδιο και το ωίδιο.

Μερικά μειονεκτήματα:

• απαιτείται χειμερινό καταφύγιο.
• τα μούρα είναι ζαλισμένα.
• δεν είναι ανθεκτικό στη γκρίζα μούχλα.

Τιμούρ

Εκτρέφεται στη Ρωσία από τις ποικιλίες Frumoasa Alba και ΑπόλαυσηΠερίοδος ωρίμανσης: πολύ πρώιμη.

Οι θάμνοι έχουν μέτρια έως ασθενή ζωηρή ανάπτυξη. Τα τσαμπιά είναι κωνικά, μέτρια χαλαρά. Τα μούρα είναι μεγάλα, οβάλ ή θηλοειδή, με μυτερή άκρη. Η φλούδα είναι λευκή, μαυρισμένη στο κίτρινο από τον ήλιο και λεπτή. Η σάρκα είναι τραγανή, πυκνή και έχει άρωμα μοσχάτου.

Τα πλεονεκτήματα είναι:

• αντοχή στον παγετό;
• αντοχή στις ασθένειες.

Τα ακόλουθα μειονεκτήματα επισημαίνονται:

• απαιτητικό στη σύνθεση του εδάφους;
• μπορεί να εμφανιστεί μια ξινή γεύση του δέρματος.

Ροζ

Τα ροζ σταφύλια είναι ποικιλίες των οποίων οι ράγες κυμαίνονται σε χρώμα από απαλό έως έντονο ροζ. Εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους αγοραστές για την ελκυστική τους εμφάνιση. Αυτά τα σταφύλια παράγουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά μπορούν να μαραθούν στον ήλιο, επομένως για να διατηρηθεί η εμφάνισή τους, τα τσαμπιά πρέπει να σκιάζονται.

Ποικιλία	Εποχή ανάπτυξης, ημέρες	Βάρος δέσμης, g	Βάρος μούρων, γρ.	Αντοχή στον παγετό	Ζάχαρη, %	Οξύτητα, g/l	Μετακομιστό
Αγγελική	115-125	800-1500	10-12	δεν έχει μελετηθεί	17-20	6-8	ψηλά
Ανιούτα	130-140	700-1200	13-15	χαμηλός	18:50	5-7	ψηλά
Λιβύη	105-110	600-1000	10-13	μέσος	20 ή περισσότερα	5-7	ψηλά
Μεταμόρφωση	110-115	700-1500	13-14	χαμηλός	17-19	6-7	αυξήθηκε

Αγγελική

Θεωρείται πρώιμη ποικιλία όσον αφορά τον χρόνο ωρίμανσης και καλλιεργείται στις νότιες περιοχές.

Οι θάμνοι είναι ζωηροί. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα, κωνικά, επιμήκη και χαλαρά. Τα μούρα είναι μεγάλα, επιμήκη, μυτερά στην άκρη, λευκά με ροζ απόχρωση. Η σάρκα είναι πυκνή και τραγανή, με αρμονική γεύση, και η φλούδα είναι μετρίου πάχους.

Η ποικιλία ονομάζεται επίσης Ξένια.

Το πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η καλή μεταφορά της.

Μειονεκτήματα:

• τάση να ζαλίζουν τα μούρα.
• Η αντοχή στον παγετό και η αντοχή στις ασθένειες μελετώνται.

Ανιούτα

Εγχώρια ποικιλία. Η συγκομιδή ωριμάζει στις αρχές Σεπτεμβρίου.

Οι θάμνοι είναι πολύ ζωηροί. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα, χαλαρά, μερικές φορές διακλαδισμένα, κωνικά ή κυλινδρικά. Τα μούρα είναι πολύ μεγάλα και οβάλ. Η φλούδα είναι φωτεινή ροζ και μετρίου πάχους. Η σάρκα είναι ζουμερή, σαρκώδης, με άρωμα μοσχάτου.

Τα ακόλουθα πλεονεκτήματα επισημαίνονται:

• υψηλή απόδοση;
• καλή ωρίμανση των βλαστών.
• αντοχή στις κύριες ασθένειες.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:

• απαιτεί ρύθμιση της απόδοσης των καλλιεργειών·
• Χρειάζεται καταφύγιο για τον χειμώνα.

Λιβύη

Αναπτύχθηκε από τις ποικιλίες Flamingo και Arcadia, πολύ πρώιμα.

Οι θάμνοι αναπτύσσονται έντονα. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα, κυλινδρικά και όχι πολύ πυκνά. Τα μούρα είναι μεγάλα και οβάλ. Η φλούδα είναι ροζ και δεν γίνεται αντιληπτή όταν τρώγεται. Η σάρκα είναι σαρκώδης, ζουμερή και έχει άρωμα μοσχάτου.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων:

• τα τσαμπιά μπορούν να αποθηκευτούν στον θάμνο για έως και ένα μήνα μετά την ωρίμανση.
• Δεν είναι πρακτικά ευαίσθητο στο οϊδίου και το ωίδιο.

Μειονεκτήματα:

• μέση αντοχή στον παγετό.
• Είναι απαραίτητο να αντιμετωπιστεί με μυκητοκτόνα για πρόληψη.

Μεταμόρφωση

Ένα πολύ πρώιμο υβρίδιο ωρίμανσης, που εκτρέφεται από ερασιτέχνες.

Οι θάμνοι διακρίνονται για πολύ έντονη ανάπτυξη. Τα τσαμπιά είναι άμορφα, μερικές φορές κωνικά και μέτριας πυκνότητας. Τα μούρα είναι μεγάλα, οβάλ-επιμήκη και ροζ. Η σάρκα είναι σαρκώδης και ζουμερή, και η φλούδα είναι μέτριας πυκνότητας.

Θετικά χαρακτηριστικά:

• υψηλή μεταφορική ικανότητα και εμπορεύσιμη εμφάνιση.
• η ικανότητα να παράγει φρούτα σε θετούς γιους.

Ελαττώματα:

• χαμηλή αντοχή στον παγετό, απαιτεί καταφύγιο για το χειμώνα.
• δεν είναι ανθεκτικό στις ασθένειες.

Μαύροι

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι το σκούρο μπλε, μοβ, σχεδόν μαύρο χρώμα των μούρων. Αυτή η ποικιλία σταφυλιού περιέχει υψηλό επίπεδο αντιοξειδωτικών. Συνιστάται για διαταραχές του νευρικού, καρδιαγγειακού και ενδοκρινικού συστήματος, καθώς και για τον καρκίνο.

Ποικιλία	Εποχή ανάπτυξης, ημέρες	Βάρος δέσμης, g	Βάρος μούρων, γρ.	Αντοχή στον παγετό	Ζάχαρη, %	Οξύτητα, g/l	Μετακομιστό
Αθώς	95-100	500-700	10-11	ψηλά	18-19	4-5	ψηλά
Καρδινάλιος	120-125	340-510	6-7	χαμηλός	15-18	7-9	ψηλά
Κουμπάν	120-125	700-900	10-12	ψηλά	18-20	5-6	ψηλά
Μολδαβία	155-160	400-600	5-6	μέσος	17-18	7-10	ψηλά
Στη μνήμη του Νεγρούλ	145-160	500-1500	5-7	αυξήθηκε	16-18	5-8	ψηλά
Πρώιμο Μαγκαράχ	120-125	200-500	3-5	χαμηλός	16-17	5-6	ψηλά
Ροσφόρ	110-120	500-1000	8-13	δεν έχει μελετηθεί	14-18	4-7	ψηλά
Στρασένσκι	100-145	600-1000	7-12	χαμηλός	18-19	7-8	χαμηλός

Αθώς

Μια πολύ πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης, η συγκομιδή ξεκινά στα τέλη Αυγούστου, που προέρχεται από τις ποικιλίες Talisman και Kodryanka.

Οι θάμνοι έχουν μέτρια έως υψηλή ζωηρότητα. Τα τσαμπιά είναι κωνικά και μεγάλα. Οι καρποί είναι επιμήκεις και μεγάλοι. Η φλούδα είναι σκούρο μπλε και μέτριας πάχους. Η σάρκα είναι τραγανή με μια ελαφρώς ξινή γεύση.

Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας:

• υψηλή απόδοση;
• αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες ·
• υψηλή μεταφορική ικανότητα.

Μειονεκτήματα: Απαιτείται χειμερινή κάλυψη.

Καρδινάλιος

Αμερικανική ποικιλία σταφυλιού που βασίζεται στην Queen of the Vineyards και τον Alphonse Lavallee. Θεωρείται σταφύλι πολύ πρώιμης ωρίμανσης.

Οι θάμνοι αναπτύσσονται με μέτριο ρυθμό. Τα φύλλα είναι μεγάλα, γυαλιστερά και μερικές φορές κυματιστά. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα, κυλινδρικά ή κωνικά, χαλαρά ή πολύ χαλαρά δομημένα. Τα μούρα είναι μεγάλα, οβάλ ή στρογγυλά, με λοξότμητη κορυφή. Η φλούδα είναι σφιχτή αλλά εύκολα σχισμένη, μωβ με κόκκινη απόχρωση. Η σάρκα είναι ζουμερή, πρασινωπή-λευκή. Τα σταφύλια έχουν ευχάριστη γεύση, με ελαφρύ άρωμα μοσχάτου.

Η ποικιλία έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• υψηλή απόδοση;
• ανέχεται καλά τη μεταφορά.
• καλή διάρκεια ζωής, χωρίς απώλεια της εμπορεύσιμης εμφάνισης.
• εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες φρέσκων σταφυλιών και μεταποιημένων προϊόντων.

Η ποικιλία έχει επίσης τα μειονεκτήματά της:

• ιδιότροπο στις συνθήκες ανάπτυξης.
• δεν είναι ανθεκτικό στις ασθένειες.
• δεν είναι ανθεκτικό στον παγετό.
• Τα μούρα ωριμάζουν ανομοιόμορφα και η απόδοση είναι ασταθής.

Κουμπάν

Τα σταφύλια προέρχονται από τις ποικιλίες Μολδαβία και Καρδινάλι. Πρόκειται για σταφύλια πρώιμης ωρίμανσης.

Οι θάμνοι χαρακτηρίζονται για ζωηρότητα άνω του μέσου όρου. Τα τσαμπιά είναι πολύ μεγάλα, κυλινδρικά-κωνικά και μέτριας πυκνότητας. Τα μούρα είναι μεγάλα, οβάλ και μαύρα, καλυμμένα με ένα πυκνό άνθος. Η σάρκα είναι ζουμερή, σαρκώδης και έχει αρμονική γεύση.

Θετικές ιδιότητες:

• υψηλή απόδοση;
• ώριμα σταφύλια μπορούν να αποθηκευτούν στους θάμνους.
• δεν έχει υποστεί ζημιά από σφήκες.
• υψηλή μεταφορική ικανότητα;
• ανθεκτικά στις ασθένειες.

Μολδαβία

Η ποικιλία σταφυλιού προέρχεται από τις ποικιλίες Guzal Kara και Villard Blanc. Ωριμάζει όψιμα.

Οι θάμνοι αναπτύσσονται έντονα, με μεγάλα, στρογγυλά φύλλα. Τα τσαμπιά είναι κυλινδρικά ή κωνικά, μεσαίας πυκνότητας. Τα μούρα είναι μεγάλα, οβάλ και σκούρα μοβ με πυκνή άνθιση. Η σάρκα είναι σαρκώδης και η γεύση μπορεί να περιγραφεί ως απλή.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων:

• μπορεί να καλλιεργηθεί ως οριζόντια κάλυψη για κληματαριές.
• ανθεκτικό στις ασθένειες;
• παραμένει στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• υψηλή μεταφορική ικανότητα και διάρκεια ζωής.

Μειονεκτήματα:

• η πάχυνση των θάμνων οδηγεί σε μικρότερα μούρα.
• απαιτεί κλάδεμα από έναν έμπειρο αμπελουργό, καθώς δεν ανέχεται υπερφόρτωση ή υποφόρτωση με καλλιέργειες.

Στη μνήμη του Νεγρούλ

Αναπτύχθηκε στη Μολδαβία από τις ποικιλίες Corna Neagra και Datier de Saint-Vallier, αυτή η μεσοκαλόχρονη ποικιλία είναι ένα κλασικό.

Οι θάμνοι αναπτύσσονται έντονα. Τα τσαμπιά είναι χαλαρά και μεγάλα. Τα μούρα είναι επιμήκη, μαύρα με πυκνή άνθιση, σφιχτά εσωτερικά και δεν έχουν ξεχωριστές γεύσεις.

Κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας:

• υψηλής ποιότητας τσαμπιά και μούρα.
• αυξημένη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα.
• αντοχή στις ασθένειες;
• μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μειονεκτήματα της ποικιλίας:

• απαιτεί αυξημένο φορτίο μπουμπουκιών κατά το κλάδεμα.
• μέση απόδοση.

Πρώιμο Μαγκαράχ

Αναπτύχθηκε από Ουκρανούς καλλιεργητές από τις ποικιλίες Madeleine Angevin και Kishmish Black, αυτή η ποικιλία είναι πολύ πρώιμη, με τη συγκομιδή να ξεκινά το τρίτο δεκαήμερο του Αυγούστου.

Οι θάμνοι είναι ψηλοί. Τα φύλλα είναι μεγάλα, σε σχήμα καρδιάς και κυστιδωτά. Τα τσαμπιά είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, μέτρια πυκνά, κωνικά, φαρδιά και φτερωτά. Τα μούρα είναι μεγάλα, στρογγυλά ή οβάλ. Η φλούδα είναι σφιχτή αλλά σκίζεται εύκολα, σκούρα μπλε με παχύ κηρώδες επίστρωμα. Το εσωτερικό είναι ζουμερό και σαρκώδες, με απλή γεύση.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων είναι:

• υψηλή και σταθερή απόδοση;
• δεν επηρεάζεται από γκρίζα μούχλα.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:

• ευαισθησία στο ωίδιο και τη φυλλοξήρα.
• χαμηλή αντοχή στον παγετό;
• Για την καλλιέργεια, απαιτούνται ελαφρά, καλά θερμαινόμενα εδάφη.

Ροσφόρ

Ένα ερασιτεχνικό υβρίδιο με τις ποικιλίες Talisman και Cardinal, πρώιμης ωρίμανσης.

Οι θάμνοι είναι ζωηροί. Τα τσαμπιά είναι μεσαίου μεγέθους και βαριά, κωνικά. Τα μούρα είναι στρογγυλά και σκούρα μπλε. Ο πολτός είναι σαρκώδης και νόστιμος, και η φλούδα είναι εύκολα βρώσιμη.

Πλεονεκτήματα: υψηλή ωριμότητα βλαστών.

Μειονεκτήματα: η ευαισθησία σε ασθένειες, η αντοχή στον παγετό και η σταθερότητα της απόδοσης δεν έχουν μελετηθεί.

Στρασένσκι

Αναπτύχθηκε από Μολδαβούς βελτιωτές από τις ποικιλίες Druzhba, Katta-Kurgan, Dodrelabi και Muscat de Saint-Vallier. Πρώιμη έως μέσης-πρώιμης ποικιλίας.

Οι θάμνοι είναι μέτριας ζωηρότητας. Τα τσαμπιά έχουν μέτρια πυκνότητα και βάρος, χαλαρά διατεταγμένα. Τα μούρα είναι μεγάλα, μαύρα και έχουν εξαιρετική γεύση.

Κύρια πλεονεκτήματα:

• αντοχή στις περισσότερες ασθένειες ·
• καλή παρουσίαση.

Κύρια μειονεκτήματα:

• χαμηλή αντοχή στον παγετό;
• τα μούρα μπορούν να επηρεαστούν από γκρίζα μούχλα και ωίδιο εάν η ώριμη καλλιέργεια παραμείνει στους θάμνους για πολύ καιρό.
• κακή διάρκεια ζωής.

Οι ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών χωρίζονται σε λευκές, ροζ και μαύρες. Μοιράζονται κοινά χαρακτηριστικά: εξαιρετική εμπορευσιμότητα και εξαιρετική γεύση. Για να προσδιορίσετε ποια ποικιλία είναι η καλύτερη για καλλιέργεια, λάβετε υπόψη τις συνθήκες καλλιέργειας, την ευαισθησία σε ασθένειες, τη διάρκεια ζωής και τη δυνατότητα μεταφοράς.

Συχνές ερωτήσεις