Χαρακτηριστικά της ποικιλίας σταφυλιού Talisman

Τα σταφύλια Talisman είναι μια ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού που χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στην ερασιτεχνική όσο και στην εμπορική αμπελουργία. Οι καλλιεργητές έχουν προσπαθήσει να μεγιστοποιήσουν τις ιδιότητες που εκτιμώνται στα σταφύλια αυτής της πράσινης και λευκής ποικιλίας. Ας μάθουμε τι κάνει το Talisman τόσο ξεχωριστό και πώς να το καλλιεργήσουμε.

ποικιλία σταφυλιών "Talisman"

Η ποικιλία Talisman έχει ένα βασικό πλεονέκτημα: όμορφα και γλυκά μούρα

Η ποικιλία σταφυλιού Talisman έχει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, υψηλές αποδόσεις και χαρακτηριστικά μεγάλου καρπού.

Πώς προέκυψε η ποικιλία;

Η ποικιλία Talisman αναπτύχθηκε από εγχώριους κτηνοτρόφους διασταυρώνοντας την ποικιλία σταφυλιού "Vostorg" με την ποικιλία σταφυλιού "Belaya Krasavitsa". Η ποικιλία δημιουργήθηκε στο Πανρωσικό Ινστιτούτο Αμπελουργίας και Οινοποίησης Novocherkassk. Αναπτύχθηκε το 1990.

Κατά την ανάπτυξη του Talisman, οι καλλιεργητές επιδίωξαν να δημιουργήσουν μια ποικιλία μεγαλόκαρπη με υψηλή ανοσία και απόδοση. Η ποικιλία "Vostorg" και αργότερα η ποικιλία "Talisman" έγιναν η βάση για την ανάπτυξη νέων ποικιλιών σταφυλιών για ερασιτεχνική κηπουρική.

Βοτανική περιγραφή των σταφυλιών

Τα σταφύλια Talisman έχουν ζωηρά κλήματα με πολυάριθμους καρποφόρους βλαστούς. Κάθε βλαστός παράγει 1-2 τσαμπιά. Οι υπερβολικές τσαμπιές κλαδεύονται για να αποφευχθεί το σπάσιμο των κλαδιών και οι μικρότερες ράγες. Συνιστάται η διατήρηση 24-32 οφθαλμών ανά τσαμπιά.

Μίσχοι

Το φυλαχτό παράγει μόνο θηλυκά κοτσάνια λουλουδιών, επομένως απαιτεί επικονιαστές με αρσενικά ή καθολικά κοτσάνια λουλουδιών για να παράγει καρπούς. Για να εξασφαλίσετε την επικονίαση, φυτέψτε δύο αμπέλια με άνθη και των δύο φύλων κοντά.

Βούρτσες

Τα τσαμπιά σταφυλιών Talisman είναι μεγάλα. Το μέσο βάρος ενός μόνο τσαμπιού είναι 0,8 kg. Το μέγιστο είναι 1,5-2 kg. Το μέγεθος του τσαμπιού επηρεάζεται από καλλιεργητικές πρακτικές όπως το πότισμα, η λίπανση κ.λπ.

Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά των βουρτσών:

• σχήμα – κωνικό;
• πυκνό ή ελαφρώς χαλαρό.
• Εάν τα στελέχη των λουλουδιών δεν επικονιαστούν πλήρως, εμφανίζονται γυμνές περιοχές στις βούρτσες, οι οποίες καταστρέφουν την εμπορεύσιμη εμφάνιση των βούρτσων - καθίστανται ακατάλληλες για πώληση.

Μούρα

Τα φρούτα Talisman είναι μεγάλα, ζυγίζουν έως και 20 γραμμάρια. Άλλα χαρακτηριστικά των μούρων:

• σχήμα – οβάλ;
• μέσο βάρος – 12-15 γρ.
• διάμετρος – 3,5 cm;
• χρώμα – ανοιχτό πράσινο, με κεχριμπαρένια απόχρωση και κηρώδη επίστρωση.
• ο πολτός είναι τρυφερός και ελαστικός.
• τα μούρα που εκτίθενται στον ήλιο κιτρινίζουν.
• το δέρμα είναι πυκνό και λεπτό.

Μεταξύ των αμπελουργών, το Talisman είναι επίσης γνωστό με τα ονόματα Kesha-1, Kesha-2, super-Kesha και Kesha Muscat.

Χαρακτηριστικά του Φυλαχτού

Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά της ποικιλίας Talisman:

• Περίοδοι ωρίμανσης. Αυτή η ποικιλία θεωρείται μεσοπρώιμη. Χρειάζονται 140 ημέρες από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου μέχρι να εμφανιστούν τα ώριμα μούρα. Ο ακριβής χρόνος ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή: στο νότο, η ωρίμανση γίνεται 20 ημέρες νωρίτερα, στο βορρά, 20 ημέρες αργότερα. Στην εύκρατη ζώνη, το Talisman ωριμάζει στις αρχές Σεπτεμβρίου.
• Καρποφορία. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη—η πρώτη συγκομιδή συλλέγεται δύο χρόνια μετά τη φύτευση δενδρυλλίων ενός έτους. Τα ώριμα τσαμπιά κρέμονται, διατηρώντας τη γεύση τους, μέχρι τον παγετό.
• Αναπαραγωγή. Με μοσχεύματα και εμβολιασμό. Έχει υψηλό ποσοστό ριζοβολίας.
• Αντοχή στον παγετό. Ανέχεται καλά τους ρωσικούς χειμώνες, αντέχει σε θερμοκρασίες έως και -25°C. Απαιτεί χειμερινή προστασία.
• Γεύση. Τα μούρα έχουν επίγευση και άρωμα μοσχάτου—αλλά αυτά υπάρχουν μόνο σε πλήρως ώριμα μούρα. Ο πολτός είναι πλούσιος σε χυμό. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 24%.
• Ανθεκτικότητα σε ασθένειες. Ανθεκτικό στις πιο επικίνδυνες ασθένειες των σταφυλιών - γκρίζα μούχλα, ωίδιο, ωίδιο.
• Πωλήσιμο. Αυτή η ποικιλία είναι εμπορική. Έχει εξαιρετική εμφάνιση και γεύση, μεταφέρεται εύκολα σε μικρές αποστάσεις και οι συστάδες δεν διαλύονται, ούτε οι ράγες σπάνε. Οι συστάδες μπορούν να αποθηκευτούν σε ψυγείο στους 8°C για 4-6 μήνες.

Το παρακάτω βίντεο παρέχει μια επισκόπηση της ποικιλίας σταφυλιού Talisman:

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Το Talisman προτιμάται από τους καλοκαιρινούς κατοίκους για τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

Σήμερα, η ποικιλία χάνει έδαφος, χάνοντας πολλά χαρακτηριστικά σε νεότερες ποικιλίες σταφυλιών. Το μειωμένο ενδιαφέρον των κηπουρών για το Talisman έχει επίσης επηρεαστεί από τις αδυναμίες του:

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Οι καλλιεργητικές πρακτικές του Talisman είναι τυποποιημένες—καλλιεργείται όπως και άλλες σύγχρονες ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών. Το κύριο πράγμα είναι να λάβετε υπόψη το μέγεθος των αμπελιών Talisman—είναι πολύ μεγάλα—και να τους αφήσετε άφθονο χώρο για να αναπτυχθούν. Θα πρέπει να υπάρχει απόσταση τουλάχιστον 3 μέτρων μεταξύ των αμπελιών και των γειτονικών φυτεύσεων.

Επιλογή τόπου προσγείωσης

Συστάσεις για την επιλογή ενός ιστότοπου:

• Τα καλύτερα εδάφη είναι το μαύρο χώμα, αλλά η ποικιλία αναπτύσσεται καλά και σε άλλους τύπους εδάφους, εφόσον λιπαίνεται με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Δεν συνιστάται η φύτευση σταφυλιών σε πεδινές, ελώδεις ή ανώμαλες περιοχές ή οπουδήποτε υπάρχει στάσιμο νερό. Η υπερβολική υγρασία προκαλεί σήψη των ριζών.
• Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, πρέπει να εξουδετερωθεί με τέφρα ξύλου.
• Το οικόπεδο θα πρέπει να βρίσκεται σε νότια ή νοτιοδυτική πλευρά για να εξασφαλιστεί ότι τα σταφύλια λαμβάνουν τη μέγιστη θερμότητα και φως. Τα σταφύλια πρέπει να φυτεύονται στο πιο ηλιόλουστο σημείο.
• Η τοποθεσία πρέπει να είναι απαλλαγμένη από ρεύματα αέρα και ισχυρούς ανέμους. Συνιστάται η φύτευση των σταφυλιών έτσι ώστε να προστατεύονται από τον βορρά με τοίχους ή δέντρα.
• Η στάθμη των υπόγειων υδάτων δεν πρέπει να βρίσκεται σε απόσταση μικρότερη από 2,5 μέτρα από την επιφάνεια του εδάφους.

Το Talisman αναπτύσσεται σε διάφορα κλίματα, αλλά οι κύριες απαιτήσεις του για παραγωγικότητα είναι η ζεστασιά και το φως. Αυτή η ποικιλία ευδοκιμεί σε ζεστά, ηλιόλουστα καλοκαίρια.

Προετοιμασία εδάφους

Τα σταφύλια φυτεύονται την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Και στις δύο περιπτώσεις, οι λάκκοι φύτευσης προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Εάν φυτεύετε την άνοιξη, οι λάκκοι σκάβονται το φθινόπωρο. Για τη φύτευση το φθινόπωρο, οι λάκκοι σκάβονται 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση.

Για σπορόφυτα σταφυλιών σκάβονται κυβικές τρύπες με πλευρές 70-80 cm. Οι τρύπες γεμίζονται μέχρι τη μέση με μείγμα εδάφους. Για την προετοιμασία του μείγματος εδάφους, το ανώτερο γόνιμο στρώμα αναμειγνύεται με:

• σάπια κοπριά - 2 κουβάδες.
• τέφρα - 2 κουβάδες.
• υπερφωσφορικό – 300 γρ.

Τοποθετήστε θρυμματισμένη πέτρα ή βότσαλα στον πάτο της τρύπας για να δημιουργήσετε ένα στρώμα αποστράγγισης, προστατεύοντας το ριζικό σύστημα από την υπερβολική υγρασία. Μπορείτε να εγκαταστήσετε έναν σωλήνα στην τρύπα φύτευσης για να παρέχετε πότισμα στις ρίζες.

Σχέδιο φύτευσης θάμνων

Το σχέδιο φύτευσης για τα σπορόφυτα Talisman λαμβάνει υπόψη τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Οι μεγάλοι θάμνοι που φυτεύονται σε σειρές απέχουν 4 μέτρα μεταξύ τους. Αυτός ο χώρος είναι αρκετός για να αναπτυχθούν οι βλαστοί και οι ρίζες.

Εάν το έδαφος δεν είναι ιδιαίτερα εύφορο, αυξήστε την απόσταση μεταξύ των αμπελιών σε 4,5-5 μέτρα. Αυτό θα αυξήσει την περιοχή από την οποία μπορούν να τραφούν τα αμπέλια. Όταν φυτεύετε σταφύλια σε σειρές, συνιστάται να διατηρείτε απόσταση 5-6 μέτρων μεταξύ των αμπελιών.

Φύτευση ζιζανίων και ευνοϊκές ημέρες

Η βέλτιστη εποχή για τη φύτευση σταφυλιών Talisman θεωρείται τα μέσα του φθινοπώρου. Ωστόσο, η άνοιξη είναι επίσης μια επιλογή. Δεν υπάρχει σημαντική διαφορά μεταξύ της φύτευσης την άνοιξη και του φθινοπώρου. Συνήθως, η επιλογή του χρόνου φύτευσης εξαρτάται από το πότε αγοράστηκαν τα σπορόφυτα.

Ο χρόνος φύτευσης επηρεάζεται επίσης από τα χαρακτηριστικά του υλικού φύτευσης:

• Πρώιμη άνοιξη. Στα τέλη Μαρτίου, είναι συνηθισμένο να φυτεύετε "αδρανή" σπορόφυτα, να μοσχεύματα και να πολλαπλασιάζετε τα σταφύλια με στρώσεις.
• Μέσα άνοιξης. Τον Απρίλιο, είναι καιρός να φυτέψουμε πράσινα σπορόφυτα και να εμβολιάσουμε τα μοσχεύματα «πράσινα προς πράσινα».

Χαρακτηριστικά διαφορετικών εποχών φύτευσης:

• Φύτευση άνοιξης. Επιτρέπει στα σπορόφυτα να προσαρμοστούν εύκολα σε μια νέα τοποθεσία, να ριζώσουν καλά και να αναπτυχθούν. Αυτά τα σπορόφυτα μπαίνουν δυναμικά στον πρώτο χειμώνα και έχουν κάθε πιθανότητα να επιβιώσουν από το κρύο.
• Φθινοπωρινή φύτευση. Χρησιμοποιείται συχνότερα για τη φύτευση αδρανών σπορόφυτων και μοσχευμάτων. Η καλύτερη εποχή για φύτευση είναι τα μέσα Οκτωβρίου. Ο ακριβής χρόνος ποικίλλει ανάλογα με το κλίμα και τον καιρό. Ένα μειονέκτημα της φθινοπωρινής φύτευσης είναι ο κίνδυνος ζημιών από παγετό. Για να αποφευχθεί αυτό, τα νεαρά φυτά πρέπει να καλύπτονται.

Οι έμπειροι καλλιεργητές σταφυλιών και κηπουροί βασίζονται στο σεληνιακό ημερολόγιο κατά τη φύτευση σπορόφυτων. Το 2019, οι ευνοϊκές ημέρες φύτευσης είναι οι εξής:

• Μάρτιος – 2, 3, 8-13, 16, 23-25;
• Απρίλιος – 2, 3, 7-13, 17, 22-24;
• Σεπτέμβριος – 2-8, 12, 17-19, 30.

Η σωστή φροντίδα

Η φροντίδα του Φυλαχτού αποτελείται από τυπικές διαδικασίες—αυτή η ποικιλία δεν απαιτεί κάτι ιδιαίτερο. Το μόνο που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά το κλάδεμα είναι το μεγάλο μέγεθος των θάμνων. Το τακτικό πότισμα, η χαλάρωση του εδάφους και η απομάκρυνση των ζιζανίων είναι απαραίτητα. σάπια φύλλα εδάφους, ταΐστε, κλαδέψτε και, εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε το για το χειμώνα.

Λίπασμα επιφάνειας

Το φυλαχτό απαιτεί τακτική λίπανση—οι ζωηροί θάμνοι με τις μεγάλες συστάδες καταναλώνουν σημαντική ποσότητα θρεπτικών συστατικών κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Από την άνοιξη έως τον χειμώνα, εφαρμόστε πέντε ριζικές λιπάνσεις και δύο φυλλικές λιπάνσεις.

Πρόγραμμα λίπανσης σταφυλιών:

Γαρνίρισμα

Το κλάδεμα είναι η πιο δύσκολη γεωργική τεχνική στη φροντίδα των αμπελιών. Οι αμπελουργοί μαθαίνουν αυτήν την δεξιότητα μέσω της πρακτικής εργασίας. Συχνότητα κλαδέματος:

• Ανοιξη. Ξεκινούν πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός. Κλαδεύουν βλαστούς που έχουν πεθάνει και έχουν υποστεί ζημιά κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Διαβάστε περισσότερα για το ανοιξιάτικο κλάδεμα των σταφυλιών. Εδώ.
• Καλοκαίρι. Το κλάδεμα που στοχεύει στη διαμόρφωση του θάμνου συνεχίζεται καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Οι νεαροί βλαστοί, η υπερβολική ανάπτυξη και οι παραφυάδες που αναπτύσσονται στις μασχάλες των φύλλων απομακρύνονται αμέσως.
• Φθινόπωρο. Αφού πέσουν τα φύλλα, όταν η δομή του θάμνου είναι καθαρά ορατή, πραγματοποιείται το κύριο κλάδεμα. Οι βλαστοί του Talisman κονταίνουν σε επτά μπουμπούκια. Ο θάμνος δεν πρέπει να έχει συνολικά περισσότερους από 32 μπουμπούκια.

Το φθινόπωρο, οι βλαστοί αφαιρούνται από τα πέργκολα, δένονται σε δέσμες, απλώνονται στο έδαφος και καλύπτονται με κλαδιά ερυθρελάτης. Στις βόρειες περιοχές, πάνω από τα κλαδιά ερυθρελάτης τοποθετείται σχιστόλιθος ή τσόχα στέγης. Το κάλυμμα αφαιρείται στις αρχές της άνοιξης - τον Μάρτιο.

Ασθένειες και παράσιτα

Το Talisman είναι αρκετά ανθεκτικό στις κύριες ασθένειες των σταφυλιών. Σπάνια επηρεάζεται από κοινές ασθένειες όπως η γκρίζα και λευκή μούχλα, το ωίδιο, η ανθρακνόζη και το ωίδιο. Με έγκαιρο προληπτικό ψεκασμό, αυτή η ποικιλία δεν θα αντιμετωπίσει κανένα πρόβλημα.

Συνιστάται προληπτικός ψεκασμός με διάλυμα θειικού σιδήρου στις αρχές της άνοιξης. Αυτό παρέχει αξιόπιστη προστασία από μυκητιασικές λοιμώξεις. Υπάρχουν ασθένειες και έντομα στα οποία το Talisman δεν έχει επαρκή ανοσία. Εάν αυτά δεν μπορούν να προληφθούν, η θεραπεία είναι απαραίτητη.

Μέτρα ελέγχου παρασίτων και ασθενειών για το Talisman:

Οι σφήκες αποτελούν ιδιαίτερη απειλή για τη σοδειά, καθώς μπορούν να καταστρέψουν ολόκληρα τσαμπιά σταφυλιών. Τα μούρα φυλαχτού είναι ελκυστικά για τις σφήκες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη. Εάν τα έντομα είναι λίγα σε αριθμό, τοποθετείται γλυκό νερό με δηλητήριο κοντά στους θάμνους. Εάν η προσβολή είναι σοβαρή, πρέπει να τοποθετηθεί προστατευτικό δίχτυ πάνω από κάθε τσαμπιά.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Η ποικιλία πολλαπλασιάζεται με σπορόφυτα, μοσχεύματα και στρώσεις. Η πιο δημοφιλής μέθοδος είναι η φύτευση σπορόφυτων. Αυτό εξασφαλίζει την ταχύτερη δυνατή ανάπτυξη των φυτών και μια γρήγορη συγκομιδή. Το ποσοστό επιβίωσης των σπορόφυτων είναι αρκετές φορές υψηλότερο από αυτό της στρώσης και των μοσχευμάτων.

Τα μυστικά της επικονίασης

Για να διασφαλιστεί η επιτυχής καρποφορία του σταφυλιού Talisman, οι αμπελουργοί πρέπει να διασφαλίζουν την υψηλής ποιότητας επικονίαση των ανθέων του. Συμβουλές επικονίασης:

• Ποικιλίες με αμφιφυλόφιλα άνθη και χρόνους ανθοφορίας παρόμοιους με το Talisman φυτεύονται κοντά στον αμπελώνα. Οι προτεινόμενες ποικιλίες σταφυλιών περιλαμβάνουν τις Odesskiy Souvenir, Isabella και άλλες.
• Πριν από την ανθοφορία, οι φυτεύσεις υποβάλλονται σε επεξεργασία με παρασκευάσματα που περιέχουν ψευδάργυρο και βόριο - "Ovary", "BoroPlus" και άλλα.
• Είναι χρήσιμο να ψεκάζετε τους θάμνους με Hederelin κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας (50 ml ανά λίτρο). Αυτή η επεξεργασία αποτρέπει την αποβολή των ωοθηκών και προάγει την ωρίμανση των άσπερμων καρπών.

Χρήσεις των μούρων

Τα μούρα Talisman είναι όμορφα και νόστιμα, με λίγους και μικρούς σπόρους. Το πιο σημαντικό είναι ότι οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι πολύ γλυκοί, καθώς περιέχουν έως και 23% σακχαρόζη.

Το φυλαχτό είναι καθολικό και κατάλληλο για κάθε σκοπό. Τα μούρα του χρησιμοποιούνται για:

• φρέσκια κατανάλωση;
• οινοποίηση;
• για μαγειρικούς σκοπούς – τα φρούτα προστίθενται σε σαλάτες, ορεκτικά κ.λπ.
• κονσερβοποίηση - χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων παρασκευασμάτων, προστίθεται σε μαρινάδες.

Κριτικές για την ποικιλία Talisman

Παρά τη μικρή μείωση της δημοτικότητάς του, το Talisman παραμένει δημοφιλές – οι χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης, η υψηλή απόδοση και οι εμπορεύσιμοι καρποί του προσελκύουν σταθερά κηπουρούς και αγρότες. Η ποικιλία είναι ευέλικτη τόσο στις χρήσεις της όσο και στο κλίμα – μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στις βόρειες περιοχές.

Συχνές ερωτήσεις