Κανόνες για την καλλιέργεια σταφυλιών Tsimus

Η ποικιλία σταφυλιού Tsimus είναι μια νέα υβριδική ποικιλία που συνδυάζει όλα τα καλύτερα χαρακτηριστικά των μητρικών ποικιλιών της. Θεωρείται ποικιλία σουλτανίνας, αλλά στην πραγματικότητα αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Όσον αφορά την έλλειψη σπόρων, το υβρίδιο ταξινομείται ως κατηγορία III-IV, καθώς δεν περιέχει σπόρους.

Βοτανική περιγραφή της ποικιλίας σταφυλιού Tsimus

Ο κίμος έχει ευέλικτη χρήση—τα μούρα χρησιμοποιούνται όχι μόνο για νωπή κατανάλωση αλλά και για την παρασκευή χυμών, κομπόστας, μαρμελάδων, ζαχαρωμένων φρούτων, σταφίδων και επιδόρπιου κρασιού. Επειδή ο πολτός είναι πλούσιος σε πηκτίνη, τα μούρα γίνονται εξαιρετική μαρμελάδα.

Χαρακτηριστικά των θάμνων

Χαρακτηριζόμενος από πρώιμη ωρίμανση, καλές αποδόσεις και μοναδική γεύση, ο θάμνος είναι αρκετά εύρωστος, με ένα ισχυρό ριζικό σύστημα που εκτείνεται βαθιά και πλατιά. Οι καφέ βλαστοί διακρίνονται για πολύ γρήγορη ανάπτυξη.

Χαρακτηριστικά των φρούτων

Τα μούρα είναι ο λόγος για τον οποίο καλλιεργούνται τα σταφύλια, επομένως τα χαρακτηριστικά τους αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής:

• Συσπειρώσεις. Είναι αρκετά μεγάλα, με βάρος μεταξύ 600 και 1.500 γραμμαρίων, αλλά μερικά ζυγίζουν έως και 2 κιλά. Έχουν πλατύ κωνικό σχήμα και οι ράγες είναι μέτριας πυκνότητας.
• Μούρα. Οι καρποί μεσαίου μεγέθους ζυγίζουν μεταξύ 4 και 8 γραμμαρίων και έχουν μήκος περίπου 2-2,5 εκ. Η σάρκα είναι ιδιαίτερα ζουμερή. Η φλούδα είναι λεπτή και εύκολη στη μάσηση. Ο καρπός έχει οβάλ σχήμα.
• Χρώμα. Τα μούρα είναι αρχικά πράσινα, αλλά καθώς ωριμάζουν, αποκτούν μια πιο ανοιχτή απόχρωση και μια ορισμένη διαφάνεια. Η έκθεση στο ηλιακό φως έχει ως αποτέλεσμα ένα χρυσαφί μαύρισμα.
• Οστά. Η ποικιλία θεωρείται άσπρη, αλλά τα μεγαλύτερα μούρα περιέχουν 1-2 σπόρους. Οι σπόροι είναι μαλακοί και εντελώς άγευστοι.
• Γεύση και άρωμα. Το φρούτο δεν έχει μόνο γεύση σταφυλιού, αλλά και νότες εσπεριδοειδών, μοσχοκάρυδου και άλλων φρούτων. Η οξύτητα είναι μέτρια και η περιεκτικότητα σε ζάχαρη υψηλή.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Αυτό είναι ένα από τα λίγα υβρίδια που χαρακτηρίζεται από ένα ευρύ φάσμα θετικών ιδιοτήτων, αλλά έχει και τα μειονεκτήματά του.

Ιστορία της επιλογής και των συγγραφέων

Το υβρίδιο αναπτύχθηκε στην Ουκρανία και εισήχθη στον κόσμο μόλις το 2015. Ο Oleg Mikhailovich Pysanka εργάστηκε στη διαδικασία επιλογής, χρησιμοποιώντας τον γονότυπο της σταφίδας ως πατρική γραμμή για τη διασταύρωση και τον γονότυπο της σταφίδας ως μητρική γραμμή. Αυτές είναι οι ποικιλίες Veles και Podarok Zaporizhzhya.

Χαρακτηριστικά

Οι χαρακτηριστικές ιδιότητες του φυτού μπορούν να σας βοηθήσουν να κατανοήσετε εκ των προτέρων πόσο δύσκολη ή εύκολη θα είναι η καλλιέργεια σταφυλιών, καθώς και ποιες προκλήσεις μπορεί να αντιμετωπίσετε. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτές.

Αντοχή στην ξηρασία και τον παγετό

Το Cymus είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα, αλλά δεν ανέχεται την υπερβολική ζέστη ή την ξηρασία. Θα πρέπει να φυτεύεται σε περιοχές με τουλάχιστον μερική σκιά το απόγευμα. Το έγκαιρο πότισμα είναι επίσης σημαντικό.

Η αντοχή του στον παγετό είναι αρκετά καλή, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για φύτευση στην κεντρική Ρωσία. Η μέγιστη θερμοκρασία στην οποία οι βλαστοί και οι ρίζες δεν θα παγώσουν είναι -23°C.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Το υβρίδιο έχει καλή αντοχή στις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα, αλλά το φυτό είναι ευάλωτο σε μυκητιασικές λοιμώξεις. Αυτό οφείλεται στην υψηλή υγρασία του εδάφους και του αέρα.

Παράσιτα που αποτελούν απειλή περιλαμβάνουν κυλίνδρους φύλλων, ακάρεα αράχνης και μηλόνθη. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη των μούρων προσελκύει σφήκες και πουλιά.

Χρόνος επικονίασης και ωρίμανσης

Η περίοδος ωρίμανσης των φρούτων εξαρτάται άμεσα από την περιοχή καλλιέργειας και τις τρέχουσες καιρικές συνθήκες. Στο νότο, τα σταφύλια ωριμάζουν σε 90 ημέρες, στο κεντρικό τμήμα της χώρας αρκούν 95 ημέρες και στο κεντρικό τμήμα της χώρας απαιτούνται 100 ημέρες. Το υβρίδιο είναι αυτογόνιμο και δεν απαιτεί πρόσθετους επικονιαστές.

Παραγωγικότητα και καρποφορία

Κάθε βλαστός παράγει 2 έως 3 ή περισσότερα τσαμπιά. Ο αριθμός των βλαστών καθορίζεται αποκλειστικά από τον αμπελουργό κατά τη διαμόρφωση και το κλάδεμα. Οι ακριβείς τιμές απόδοσης ποικίλλουν από άτομο σε άτομο, ειδικά αν λάβουμε υπόψη ότι ένα τσαμπιά μπορεί να ζυγίζει από 700 γραμμάρια έως 2 κιλά.

Χημική σύνθεση των μούρων

Το Kishmish Tsemus είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλα μικροστοιχεία. Οι γιατροί το συνιστούν για τη γενική υγεία. Η μέση περιεκτικότητά του σε σάκχαρα είναι 18 g/dm3 και η οξύτητά του είναι μόνο 7 g/dm3.

Χαρακτηριστικά της φύτευσης δενδρυλλίων

Τα σπορόφυτα Cymus φυτεύονται σύμφωνα με τον τυπικό αλγόριθμο, αλλά πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένες αποχρώσεις:

• Θέση. Θα πρέπει να υπάρχει η μέγιστη ηλιοφάνεια πριν από το μεσημεριανό γεύμα, διαφορετικά οι καρποί δεν θα έχουν χρόνο να φτάσουν στη βιολογική ωριμότητα. Η στάθμη των υπόγειων υδάτων πρέπει να βρίσκεται τουλάχιστον 4-5 μέτρα κάτω από την επιφάνεια του εδάφους, διαφορετικά το ριζικό σύστημα θα είναι συνεχώς πολύ υγρό. Προτιμήστε υπερυψωμένες τοποθεσίες.
• Περίοδος. Αυτό μπορεί να είναι είτε φθινόπωρο είτε άνοιξη. Στην πρώτη περίπτωση, η φύτευση πρέπει να γίνει 1,5-2 μήνες πριν από τον πρώτο παγετό. Στη δεύτερη περίπτωση, ο καιρός θα πρέπει να φτάσει τους 13-15 βαθμούς Κελσίου. Ο ακριβής μήνας εξαρτάται από την περιοχή, αλλά να έχετε κατά νου ότι δεν πρέπει να υπάρχουν επαναλαμβανόμενοι παγετοί - οι νεαροί βλαστοί και οι ρίζες είναι πολύ ευαίσθητα στο κρύο.
• Χαρακτηριστικά της φθινοπωρινής φύτευσης. Αμέσως μετά τη φύτευση, φροντίστε να καλύψετε τα σπορόφυτα με κομμένα πλαστικά μπουκάλια με τρύπες για αερισμό. Φροντίστε να τα μονώσετε καλά για το χειμώνα.
• Εδαφος. Οι καλύτερες επιλογές είναι το εύφορο μαύρο χώμα, η άργιλος και η αμμώδης άργιλος. Ένα μήνα πριν από τη φύτευση, σκάψτε το χώμα και προσθέστε οργανική ύλη—τουλάχιστον 10 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
• Διάγραμμα φύτευσης. Η απόσταση από τον φράχτη ή το κτίριο είναι τουλάχιστον 85-100 cm, το μέγεθος της τρύπας είναι 60x60x60 cm.
• Καλοί και κακοί γείτονες. Τα δημητριακά και τα όσπρια είναι τα πιο κατάλληλα για το σταφύλι Cimus. Κρεμμύδια και σκόρδο, λάχανο, φράουλες και διάφορα χόρτα μπορούν να φυτευτούν κοντά.

Οδηγίες φροντίδας

Το υβρίδιο έχει ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη κατά την καλλιέργεια:

• Κανόνες ποτίσματος. Η συχνότητα και ο ρυθμός ποτίσματος εξαρτώνται από τον τύπο του εδάφους. Εάν το έδαφος είναι αμμώδες παρά αργιλώδες, θα χρειαστεί σχεδόν διπλάσια ποσότητα νερού. Με κανονική δομή εδάφους, οι ώριμοι θάμνοι ποτίζονται μία φορά κάθε 7-9 ημέρες με περίπου 30 λίτρα ζεστού νερού.
  Ποτίστε τις ρίζες. Σταματήστε εντελώς το πότισμα 15-20 ημέρες πριν από τη συγκομιδή.
• Πώς να τρέφεστε σωστά. Η αρχή της άνοιξης θεωρείται η ιδανική εποχή για να ξεκινήσετε τη λίπανση. Τα αζωτούχα λιπάσματα (ουρία, νιτρικό αμμώνιο) χρησιμοποιούνται για την προώθηση της ανάπτυξης πάνω από το έδαφος. Το Plantafol, σύμφωνα με τις οδηγίες, είναι επίσης χρήσιμο.
  Κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης σεζόν, εφαρμόστε θειικό μαγνήσιο, θειικό κάλιο και μονοφωσφορικό κάλιο. Λιπάνετε δύο φορές το καλοκαίρι και μία φορά το φθινόπωρο.
• Πώς να κλαδεύετε και να διαμορφώνετε θάμνους. Ιδανικά, αφήστε 10 έως 12 δυνατούς βλαστούς ύψους έως 100 εκ. στους θάμνους. Αυτό θα επιτρέψει σε κάθε αμπέλι να σχηματίσει 1 ή 2 συστάδες, κάτι που είναι αρκετό για μια καλή συγκομιδή. Εάν υπάρχουν περισσότερες συστάδες, αυτές θα γίνουν μικρότερες, όπως και οι ρώγες.
  Υπάρχουν και άλλοι λόγοι για τους οποίους η υπερβολική άσκηση ενός φυτού είναι ανεπιθύμητη, όπως η έλλειψη καλίου, η αργή ωρίμανση των μούρων και η μειωμένη γεύση. Το τακτικό κλάδεμα υγιεινής είναι επίσης απαραίτητο.
• Προετοιμασία πριν από τον χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, ποτίστε τα φυτά για ένα μήνα πριν τα καλύψετε με περίπου 60-70 λίτρα νερό. Στη συνέχεια, λιπάνετε τα φυτά, κλαδεύετε τους μίσχους και γεμίζετε τη ριζική ζώνη με χώμα. Εφαρμόστε από πάνω τύρφη.
  Στη μεσαία ζώνη, δέστε τα αμπέλια με μη υφασμένο υλικό ή χτίστε μια δομή κάλυψης πάνω από τον θάμνο.

Πρόληψη και προστασία από παράσιτα και ασθένειες

Για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών, είναι σημαντικό να ρυθμίζετε την υγρασία του αέρα. Στις αρχές της άνοιξης, μπορείτε να ψεκάζετε με μυκητοκτόνα ή μείγμα Bordeaux τρεις φορές, κάθε 15 ημέρες. Ωστόσο, άλλα παράσιτα αποτελούν τη μεγαλύτερη απειλή:

• Ακάρεα αράχνης. Μπορεί να αναγνωριστεί από το σχηματισμό σκούρων κηλίδων στα φύλλα και ενός ίχνους που μοιάζει με ιστό. Για την πρόληψη χρησιμοποιούνται εξειδικευμένα εντομοκτόνα.
• Χρυσόμυγα. Οι πιο επικίνδυνες είναι οι προνύμφες του, οι οποίες ζουν στο ριζικό σύστημα και τρέφονται με αυτό. Για να αποτρέψετε αυτό το πρόβλημα, χαλαρώστε το χώμα την άνοιξη και αφαιρέστε τα μελλοντικά σκαθάρια με το χέρι.
• Κύλινδρος φύλλων. Βλάπτει τόσο τους καρπούς όσο και τα φύλλα, τα οποία στη συνέχεια καμπυλώνουν. Για προστασία χρησιμοποιούνται μόνο σύνθετα εντομοκτόνα.
• Σφήκες και πουλιά. Για να προστατεύσουν τα γλυκά μούρα από αυτά, οι κηπουροί τοποθετούν σακούλες από πλέγμα πάνω από τα τσαμπιά. Φορητά απωθητικά ή παγίδες δολώματος μπορούν να εγκατασταθούν κοντά. Για να σκοτωθούν γρήγορα οι σφήκες, χρησιμοποιείται υποκαπνισμός του θάμνου με ζεστό καπνό.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Το Cimus έχει εξαιρετική διάρκεια ζωής, αλλά για να διασφαλιστεί η μακροπρόθεσμη διατήρησή του, τα τσαμπιά συλλέγονται από τους θάμνους σε τεχνική και όχι βιολογική ωριμότητα. Δείτε πώς και πώς πρέπει να αποθηκεύετε τα μούρα:

• σε ψυγείο ή κελάρι σε ξύλινο δοχείο σε θερμοκρασία από 0 έως +2 μοίρες.
• κατάψυξη στην κατάψυξη.
• σε ξηρή μορφή (στη συνέχεια μπορείτε να μαγειρέψετε κομπόστες).
• με τη μορφή μαρμελάδας, χυμού κ.λπ.

Κριτικές

Η ποικιλία Tsimus είναι ένα νεαρό υβρίδιο με εξαιρετικά χαρακτηριστικά και μια μοναδική γεύση κιτρός-μοσχάτου. Μερικοί καταναλωτές παρατηρούν επίσης νότες μελιού. Η φροντίδα των θάμνων είναι εύκολη. Το κύριο πράγμα είναι να τους ποτίζετε τακτικά και να αποφεύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους.

Συχνές ερωτήσεις