Τα σταφύλια, ως θερμόφιλη καλλιέργεια, απαιτούν ζεστό κλίμα για να ευδοκιμήσουν. Χάρη στην εργασία των καλλιεργητών, έχουν δημιουργηθεί πολλές ποικιλίες που ευδοκιμούν και παράγουν καρπούς στην κεντρική Ρωσία, ακόμη και στο βορρά. Μια αξιόλογη επιλογή για καλλιέργεια στο σκληρό κλίμα της Ρωσίας είναι η Zilga.
Ιστορικό της επιλογής
Δημιουργημένο από τον Λετονό καλλιεργητή Pauls Sukatnieks στις αρχές της δεκαετίας του 1960, το υβρίδιο αναπτύχθηκε διασταυρώνοντας τρεις διαφορετικές ποικιλίες: τη Μολδαβική Smuglyanka, τη Ρωσική Yubileyny Novgorod και τη Λετονική Dvietes Zilas.
Περιγραφή και φωτογραφία της ποικιλίας σταφυλιών Zilga
Είναι μια τεχνική ποικιλία σταφυλιού, αλλά οι ράγες της χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρασιού. Το φυτό αναπτύσσεται γρήγορα, με περίπου το 90% των βλαστών να ωριμάζουν. Δεν απαιτείται διαχείριση της καλλιέργειας. Τα φύλλα είναι μεγάλα, τρίλοβα, σκούρο πράσινο με μια ελαφριά γκριζωπή απόχρωση στην κάτω πλευρά.
Τα τσαμπιά είναι μικρά, κατά μέσο όρο 90-110 γρ., κυλινδρικά ή κωνικά σε σχήμα, μερικές φορές με μικρά φτερά. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, σκούρο μπλε και κάθε μούρο ζυγίζει περίπου 2-3 γρ. Η σάρκα είναι γλοιώδης και ζουμερή, με γλυκιά γεύση, ελαφρώς ξινή γεύση και ένα ξεχωριστό, εκλεπτυσμένο άρωμα.
Χαρακτηριστικά
Έχει εξαιρετικά ποικιλιακά χαρακτηριστικά, γεγονός που το καθιστά ευρέως δημοφιλές. Μπορεί να βρεθεί τόσο σε εμπορικά χωράφια όσο και σε ιδιωτικούς κήπους. Χάρη στην αντοχή του στον παγετό και τη χαμηλή του συντήρηση, ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να το καλλιεργήσει.
Αντοχή στην ξηρασία, αντοχή στον παγετό
Αυτή η ποικιλία που αντέχει στον παγετό δεν απαιτεί πρόσθετη χειμερινή κάλυψη. Σε χιονισμένους χειμώνες, τα αμπέλια μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες έως και -25-32°C χωρίς πρόσθετη μόνωση.
Σε διαφορετικές περιοχές, οι μέθοδοι προστασίας ποικίλλουν: στις νότιες περιοχές (+ νότια Ουκρανία και χώρες της Βαλτικής), τα αμπέλια αφήνονται σε πέργκολες, ενώ σε ψυχρότερες περιοχές (περιοχή Λένινγκραντ, περιοχή Μόσχας και άλλες πόλεις στην κεντρική ζώνη) χρησιμοποιούνται κλαδιά ερυθρελάτης για κάλυψη.
Σε πιο σκληρές συνθήκες (στη Σιβηρία και τα Ουράλια), απαιτείται πιο προσεκτική μόνωση. Η καλλιέργεια ανέχεται καλά σύντομες περιόδους ξηρασίας. Τα πρώτα χρόνια και κατά τη διάρκεια σημαντικών καλλιεργητικών περιόδων, η τεχνητή άρδευση είναι απαραίτητη, ειδικά εάν οι φυσικές βροχοπτώσεις είναι ανεπαρκείς.
Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα
Έχει καλή αντοχή σε πολλές ασθένειες, αλλά υπό δυσμενείς συνθήκες μπορεί να είναι ευάλωτο σε διάφορες μυκητιακές ασθένειες όπως το ωίδιο, το ωίδιο και η γκρίζα μούχλα.
Να κάνετε τακτικά επεξεργασία στους θάμνους σας με μυκητοκτόνα (για την καταπολέμηση μυκητιασικών ασθενειών) και εντομοκτόνα (για την προστασία από έντομα). Παρακολουθήστε την κατάσταση των φυτών σας, εφαρμόστε προληπτικά μέτρα και ανταποκριθείτε στα πρώτα σημάδια ασθενειών.
Επικονίαση, περίοδος ανθοφορίας και χρόνος ωρίμανσης
Την άνοιξη, οι βλαστοί καλύπτονται με αμφιφυλόφιλα άνθη, καθιστώντας το υβρίδιο αυτογονιμοποιημένο και χωρίς να απαιτεί άλλους επικονιαστές. Για να βελτιώσετε την επικονίαση, φυτέψτε αρκετούς θάμνους της ίδιας ποικιλίας κοντά ο ένας στον άλλο.
- ✓ Αυτογονιμοποίηση, η οποία εξαλείφει την ανάγκη για επιπλέον επικονιαστές.
- ✓ Πρώιμη περίοδος ωρίμανσης (110-120 ημέρες από την ανθοφορία).
Παραγωγικότητα, καρποφορία
Με την κατάλληλη φροντίδα, ένα μόνο φυτό μπορεί να αποδώσει έως και 12-14 κιλά καρπών. Για να διασφαλίσετε ότι τα σταφύλια είναι πιο γλυκά και πιο γευστικά, αφήστε τα στα αμπέλια για όσο το δυνατόν περισσότερο. Σε ξηρό, ζεστό καιρό, μην καθυστερείτε τη συγκομιδή, καθώς τα σταφύλια μπορεί να μετατραπούν σε σταφίδες.
Εφαρμογή φρούτων
Πρόκειται για μια τεχνική ποικιλία σταφυλιού και χρησιμοποιείται ευρέως σε εμπορικούς οπωρώνες για την παραγωγή νόστιμου κρασιού. Έχει ένα ευρύ φάσμα χρήσεων. Τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, να χρησιμοποιηθούν για γεμίσεις και να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή χυμών, μαρμελάδων, γλυκών του κουταλιού και σταφίδων. Η Zilga είναι μια ιδανική πρώτη ύλη για την οικιακή κονσερβοποίηση.
Χημική σύνθεση των φρούτων
Έχουν γλυκόξινη γεύση με ελαφρύ άρωμα μοσχάτου και μια νότα φράουλας στην επίγευση. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 18-22% και η οξύτητα είναι 4,5-5 g/l.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας σταφυλιού Zilga
Πριν από την αγορά σπορόφυτων, είναι σημαντικό να μελετήσετε όλες τις θετικές και αρνητικές πτυχές της καλλιέργειας, ώστε να είστε προετοιμασμένοι για πιθανές δυσκολίες και να αποφύγετε την απογοήτευση στο τέλος της σεζόν.
Χαρακτηριστικά της φύτευσης δενδρυλλίων
Η Zilga έχει κάποιες συγκεκριμένες παραμέτρους φύτευσης και ανάπτυξης. Λάβετε υπόψη αυτές τις παραμέτρους για μέγιστη παραγωγικότητα:
- Συνιστώμενα χρονικά πλαίσια. Φυτέψτε τα σπορόφυτα το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Στις αρχές της σεζόν, ξεκινήστε τη φύτευση μόνο αφού περάσει ο παγετός και οι επαναλαμβανόμενοι παγετοί δεν αποτελούν πλέον απειλή. Η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον 10°C.
Το φθινόπωρο, ο χρόνος είναι πιο δύσκολος λόγω της αβεβαιότητας για το πότε θα έρθουν οι παγετοί. Όταν αγοράζετε σπορόφυτα με κλειστό ριζικό σύστημα, ο χρόνος είναι λιγότερο κρίσιμος, καθώς αυτά τα φυτά ριζώνουν πιο εύκολα. - Επιλογή κατάλληλης τοποθεσίας. Επιλέξτε την ιδανική τοποθεσία και δημιουργήστε ευνοϊκές συνθήκες ανάπτυξης. Τα σταφύλια προτιμούν ζεστά, καλά φωτισμένα σημεία. Φυτέψτε τα προστατευμένα από τους κρύους βόρειους ανέμους. Όταν διακοσμείτε μια κληματαριά, τοποθετήστε τα αμπέλια στη νότια πλευρά.
- Γειτονιά με άλλους πολιτισμούς. Δίπλα στο υβρίδιο μπορούν να τοποθετηθούν μόνο φυτά που αγαπούν το φως και έχουν χαμηλή ανάπτυξη, τα οποία δεν δημιουργούν σκιά ούτε παρεμβαίνουν στη ροή του αέρα και του φωτός.
Τα σταφύλια ευδοκιμούν δίπλα σε ορισμένους οπωρώνες και μούρα. Αναπτύσσουν μια ευχάριστη γεύση δίπλα σε φράουλες. Ευδοκιμούν επίσης δίπλα σε ορισμένα λαχανικά, λουλούδια και πράσινα φυτά.
Στους μη φιλικούς γείτονες περιλαμβάνονται ορισμένα είδη ζιζανίων και φαρμακευτικών βοτάνων, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ανάπτυξή του. - Επιλογή και προετοιμασία υλικού φύτευσης. Αγοράστε σπορόφυτα από αξιόπιστους προμηθευτές. Τα φυτά που φυτεύονται σε γλάστρες ευδοκιμούν και προσαρμόζονται καλύτερα στις τοπικές συνθήκες. Δώστε προσοχή στην ανάπτυξη του ριζικού συστήματος, στην κατάσταση των βλαστών και στη συνολική υγεία των φυτών.
- Προετοιμασία χώρου. Αν έχετε βαρύ έδαφος, βελτιώστε το προσθέτοντας άμμο. Όταν φυτεύετε έναν μόνο θάμνο, σκάψτε μια τρύπα συγκεκριμένου μεγέθους. Αν σκοπεύετε να φυτέψετε πολλά σπορόφυτα, διατηρήστε μια απόσταση μεταξύ τους.
- Χαρακτηριστικά της φύτευσης νεαρών δενδρυλλίων. Προετοιμάστε το θρεπτικό υπόστρωμα εκ των προτέρων προσθέτοντας άμμο, κοπριά, χλωριούχο κάλιο και υπερφωσφορικό στο χώμα του κήπου. Στη συνέχεια, φυτέψτε το δενδρύλλιο σύμφωνα με την τυπική διαδικασία, εξασφαλίζοντας καλή υγρασία και λίπανση.
- ✓ Η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον +10°C για την εαρινή φύτευση.
- ✓ Η φθινοπωρινή φύτευση απαιτεί ακριβή πρόβλεψη της έναρξης του παγετού.
- × Αποφύγετε τη φύτευση σε περιοχές με κακή κυκλοφορία του αέρα, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε μυκητιασικές ασθένειες.
- × Αποφύγετε τη φύτευση σταφυλιών κοντά σε ψηλά δέντρα που μπορεί να δημιουργήσουν σκιά και να ανταγωνίζονται για θρεπτικά συστατικά.
Μετά τη φύτευση, κλαδέψτε και καλύψτε με σάπια φύλλα το χώμα γύρω από το στέλεχος για να διατηρήσετε την υγρασία.
Κανόνες για τη φροντίδα ενός αμπελώνα
Για να εξασφαλίσετε μια επιτυχημένη συγκομιδή σταφυλιών, φροντίστε για την κατάλληλη φροντίδα. Ακολουθήστε αυτές τις γεωργικές πρακτικές:
- Πρόληψη και προστασία από παράσιτα και ασθένειες. Ξεριζώστε, χαλαρώστε το χώμα, κλαδέψτε, αραιώστε το φύλλωμα και τους πλευρικούς βλαστούς και επεξεργαστείτε τα φυτά με ειδικά παρασκευάσματα: Fundazol, Abiga-Peak, Maxim, Horus, Topaz ή μείγμα Bordeaux.
- Πότισμα. Ποτίζετε τακτικά το φυτό, αλλά μην το παρακάνετε, καθώς η υπερβολική υγρασία μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών.
- Σχέδια σίτισης. Τα πρώτα χρόνια, τα θρεπτικά συστατικά που προστίθενται κατά τη φύτευση είναι επαρκή, αλλά τα επόμενα χρόνια απαιτείται τακτική εφαρμογή λιπασμάτων με βάση το άζωτο, τον φώσφορο και το κάλιο.
- Κλάδεμα και διαμόρφωση του θάμνου. Εκτελέστε τη διαδικασία το φθινόπωρο. Για τις βιομηχανικές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένης της Zilga, χρησιμοποιήστε μια μέθοδο κλαδέματος πολλαπλών βλαστών με βεντάλια, αφαιρώντας όλους τους ανώριμους και άρρωστους βλαστούς και μειώνοντας τους υπόλοιπους σε 6-7 μπουμπούκια.
- Προετοιμασία για τον χειμώνα. Εξαρτάται από το κλίμα της περιοχής. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το φυτό δεν απαιτεί χειμερινή προστασία, αλλά σε ψυχρότερες περιοχές, συνιστάται η αφαίρεση των κλημάτων από τα πέργκολα και η κάλυψή τους με κλαδιά ερυθρελάτης ή άχυρο για πρόσθετη προστασία από τον παγετό.
Ακολουθήστε τις συστάσεις για να διασφαλίσετε ότι το υβρίδιο θα αναπτύξει ισχυρή ανοσία και θα παράγει μια άφθονη συγκομιδή.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Για νωπή κατανάλωση ή κονσερβοποίηση, μαζέψτε τα τσαμπιά καθώς ωριμάζουν. Σχεδιάστε να τα μαζέψετε μια ξηρή μέρα, αφού έχει φύγει η δροσιά, καθώς τα υγρά μούρα δεν αποθηκεύονται καλά. Κόψτε κάθε τσαμπιά με ένα μαχαίρι ή ένα κλαδευτικό ψαλίδι. Αυτή η καλλιέργεια αντέχει καλά στη μεταφορά, ακόμη και σε μεγάλες αποστάσεις.
Κριτικές
Τα σταφύλια Zilga παράγουν στρογγυλά, σκούρα μπλε μούρα, που φυτρώνουν σε μεγάλες συστάδες πάνω σε γερά κλαδιά. Ένα από τα βασικά πλεονεκτήματα της ποικιλίας, εκτός από την ευχάριστη γεύση της, είναι η ικανότητά της να καρποφορεί σε εύκρατα κλίματα. Οι κηπουροί καλλιεργούν με επιτυχία την καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια.