Γιατί οι κηπουροί εκτιμούν το αγιόκλημα Giant's Heart και πώς να το καλλιεργήσουν σωστά;

Το αγιόκλημα "Heart of the Giant" είναι μια σχετικά νέα υβριδική ποικιλία. Προορίζεται για καλλιέργεια σε δροσερά κλίματα. Αναπτύχθηκε από τη Lydia Stewart (Delafield) στο Κέντρο Αρκάνσας. Είναι επίσης γνωστή ως Lonicera Emphyllocalyx και το πρόθεμα "F3" υποδηλώνει μια νέα γενιά.

Χαρακτηριστικά των φρούτων και των θάμνων

Για τη δημιουργία του υβριδίου χρησιμοποιήθηκαν ιαπωνικά αγιόκλημα από τη σειρά F2, γι' αυτό και το "Giant's Heart" περιλαμβάνεται στην ομάδα Blue Treasure. Το δέντρο είναι αρκετά ελκυστικό, γεγονός που το καθιστά δημοφιλές στους σχεδιαστές τοπίου για τη διακόσμηση κήπων.

Βασικά χαρακτηριστικά εμφάνισης και χαρακτηριστικών:

• Θάμνος. Πρόκειται για μια ζωηρή ποικιλία, που φτάνει σε ύψος τα 120-150 εκ. Η κορυφή είναι ημι-απλωμένη, επομένως η διάμετρος της είναι ίση με το ύψος της. Οι βλαστοί είναι δυνατοί και διακλαδισμένοι, και η κορυφή έχει σφαιρικό σχήμα.
  Τα φύλλα είναι πράσινα, οβάλ και έχουν μυτερή άκρη.
• Καρπός. Μεγάλα σε μέγεθος, φτάνουν τα 3 cm σε μήκος, επομένως το βάρος τους κυμαίνεται από 2,5 έως 3 cm, αλλά υπάρχουν γιγάντια δείγματα που ζυγίζουν 4-4,2 g. Τα μούρα είναι πεπλατυσμένα και ωοειδή, αλλά πολλοί κηπουροί λένε ότι μοιάζουν με καρδιά στην εμφάνιση. Η σάρκα είναι σφιχτή και συμπαγής, κάτι που είναι ασυνήθιστο για το αγιόκλημα. Ο δείκτης Brix είναι 15.
  Το κύριο χρώμα είναι μπλε, αλλά η σφριγηλή φλούδα έχει μια κηρώδη, ανοιχτό μπλε επίστρωση. Το κέλυφος είναι επίσης μπλε και η ουλή γίνεται ξηρή μετά την ωρίμανση.
• Γεύση και άρωμα. Το άρωμα είναι μέτριας έντασης, αλλά η γεύση είναι αρκετά πλούσια και γλυκιά. Είναι επίσης αισθητή μια ελαφριά αλλά ευχάριστη ξινή γεύση. Γευσιγνωστική βαθμολογία: 4,5.

Οι ειδικοί λένε ότι η γεύση θυμίζει βατόμουρα και σμέουρα, καθιστώντας αυτή την ποικιλία ευέλικτη. Εκτός από την νωπή κατανάλωση, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων, κομπόστας και αρτοσκευασμάτων. Επίσης, φτιάχνουν ιδιαίτερα νόστιμα αλκοολούχα ποτά.

Πρώιμη περίοδος καρποφορίας και ωρίμανσης

Η ωρίμανση είναι μέσης-όψιμης φάσης – η εμφάνιση των μπουμπουκιών ξεκινά τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο, ή ακόμα και τον Μάιο, ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας, και η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει ήδη από τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο. Η πρώτη καρποφορία συμβαίνει το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση στο νότο και το τρίτο έτος μετά τη φύτευση στις βόρειες περιοχές.

Αντοχή στο κρύο και την ξηρασία

Η ποικιλία είναι εξαιρετικά ανθεκτική στον παγετό—ο θάμνος δεν θα υποφέρει σε χειμερινές θερμοκρασίες που φτάνουν τους -35 έως -40 βαθμούς Κελσίου. Τα άνθη μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες που φτάνουν τους -5 έως -7 βαθμούς Κελσίου. Το αγιόκλημα ανέχεται καλά τα ξηρά καλοκαίρια, αλλά το πότισμα είναι απαραίτητο για τη μεγιστοποίηση της απόδοσης.

Παραγωγικότητα

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις, οι οποίες αυξάνονται με την πάροδο του χρόνου. Κατά την ωρίμανση, ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει περίπου 3,5-4,5 κιλά, και ακόμη περισσότερο υπό ευνοϊκές συνθήκες. Στη βιομηχανική καλλιέργεια, μπορούν να συλλεχθούν έως και 12 τόνοι από ένα εκτάριο.

Για να επιτευχθούν σταθερά υψηλές αποδόσεις, η Giant's Heart απαιτεί επικονιαστές, καθώς το υβρίδιο είναι πλήρως αυτοστείρο. Οι μέλισσες και άλλα έντομα χρησιμεύουν ως επικονιαστές.

Οι ειδικοί συνιστούν τη φύτευση φυτών-δοτών κοντά – Boreal Beast, Boreal Beauty, Blue Treasure, Strawberry Sensation, Bunny Blue, Boreal Blizzard, κ.λπ. Το κύριο πράγμα είναι οι χρόνοι ανθοφορίας να συμπίπτουν.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Για καλή ανάπτυξη και εξέλιξη σε ψυχρά κλίματα, ο θάμνος χρειάζεται τουλάχιστον μισή ημέρα άμεσου ηλιακού φωτός. Σε θερμότερα κλίματα, ένα σημείο σε μερική σκιά είναι το καλύτερο.

Άλλα χαρακτηριστικά ανάπτυξης:

• Κατάλληλο είναι το εύφορο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος με pH από 5,5 έως 7.
• Κατά τη φύτευση, αφήστε απόσταση τουλάχιστον 130-150 cm μεταξύ των θάμνων.
• Συνιστάται η φύτευση μοσχευμάτων το φθινόπωρο.
• Το αγιόκλημα ευδοκιμεί κοντά σε οπωροφόρα δέντρα και άλλες καλλιέργειες μούρων, όπως σμέουρα, φραγκοστάφυλα και σταφίδες. Αποφύγετε να τοποθετείτε το φυτό σε άμεση σκιά από δέντρα.
• Για να προετοιμάσετε την τρύπα φύτευσης, ετοιμάστε ένα μείγμα από 7-9 kg κομπόστ, 120-130 g υπερφωσφορικού, 250-300 g ξυλάνθρακα και 35-45 g θειικού καλίου, αναμειγνύοντάς το με το επιφανειακό χώμα. Γεμίστε την τρύπα φύτευσης με το υπόστρωμα που προκύπτει, συμπιέζοντάς το.

Η προσγείωση περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Στην τρύπα, σχηματίστε ένα μικρό ανάχωμα από το προετοιμασμένο υπόστρωμα.
2. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στο κέντρο της τρύπας, απλώνοντας προσεκτικά τις ρίζες πάνω στην επιφάνεια του λόφου.
3. Καλύψτε τις ρίζες με χώμα, φροντίζοντας το βάθος του λαιμού της ρίζας να είναι 5 εκατοστά.
4. Συμπυκνώστε το χώμα γύρω από το φυτό και φτιάξτε ένα χαμηλό χείλος με διάμετρο περίπου 25-35 cm.
5. Ρίξτε 12-15 λίτρα νερό στον κύκλο του κορμού του δέντρου.
6. Καλύψτε την επιφάνεια του κορμού του δέντρου με τύρφη, ξερό γρασίδι ή χούμο.

Η φροντίδα της καλλιέργειας είναι απλή:

• Πότισμα. Τα μούρα αγιόκλημα θα είναι ζουμερά μόνο με επαρκές φως και άφθονη υγρασία, ειδικά κατά την περίοδο σχηματισμού καρπών. Εάν το έδαφος είναι αργιλώδες, το πότισμα μία φορά την εβδομάδα είναι αρκετό, αλλά αποφύγετε να βάλετε νερό στα φύλλα και τα άνθη για να αποφύγετε το κάψιμο.
• Γαρνίρισμα. Το αγιόκλημα απαιτεί τόσο υγειονομικό όσο και διαμορφωτικό κλάδεμα. Το υγειονομικό κλάδεμα περιλαμβάνει την αφαίρεση σπασμένων, ξερών και μη παραγωγικών κλαδιών. Το διαμορφωτικό κλάδεμα στοχεύει στη λέπτυνση της κόμης για τη βελτίωση του αερισμού και της έκθεσης στο φως, διευκολύνοντας τη συγκομιδή. Αυτή η διαδικασία εκτελείται συνήθως το φθινόπωρο και την άνοιξη.
• Λίπασμα επιφάνειας. Για το αγιόκλημα, είναι σημαντικό να εφαρμόζετε τακτικά λιπάσματα, που αποτελούνται τόσο από ανόργανα όσο και από οργανικά συστατικά. Προτιμώνται τα οργανικά λιπάσματα. Ακολουθούν οι οδηγίες:
  • Η πρώτη λίπανση πρέπει να γίνει αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού. Συνιστάται η κοπριά κοτόπουλου, η κοπριά αλόγου ή τα διαλυτά ορυκτά λιπάσματα όπως το Agricola.
  • Η δεύτερη λίπανση γίνεται μετά την ανθοφορία. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 100-120 γρ. πιεσμένης μαγιάς (ή 20 γρ. ξηρής μαγιάς), 100-120 γρ. κρυσταλλικής ζάχαρης και 3-3,5 λίτρα νερό. Αφήστε το μείγμα να μουλιάσει για 10 ημέρες και στη συνέχεια αραιώστε το με νερό σε αναλογία 1:10, χρησιμοποιώντας περίπου 1,5-2 λίτρα ανά φυτό.
  • Την άνοιξη, μπορείτε να εφαρμόσετε κομπόστ και τέφρα: περίπου 10 κιλά κομπόστ και ένα φλιτζάνι τέφρα ανά μέσο θάμνο. Πριν από την εφαρμογή, χαλαρώστε καλά το χώμα. Εάν το λίπασμα είναι υγρό, ποτίστε μόνο το χαλαρωμένο χώμα. Εάν το χώμα είναι σκληρό, συνιστάται το σκάψιμο μιας τάφρου γύρω από τον θάμνο για να διασφαλιστεί η ομοιόμορφη κατανομή.
  • Μετά την εφαρμογή λιπάσματος, το έδαφος ποτίζεται καλά για να αποφευχθεί το κάψιμο των ριζών.
• Διαχειμάζοντας. Για χειμερινή προστασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλαδιά ερυθρελάτης ή πεύκου. Είναι σημαντικό να επιλέξετε υλικά με καλή διαπερατότητα αέρα και να μην υπερβάλλετε με την κάλυψη, ειδικά αν οι χειμώνες έχουν λίγο χιόνι.

Συγκομιδή

Τα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν από τον θάμνο για έως και δύο εβδομάδες. Προσπαθήστε να συλλέγετε τα μούρα με το κοτσάνι προσκολλημένο, κάτι που εξασφαλίζει μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης.

Κριτικές για την ποικιλία

Το αγιόκλημα "Heart of the Giant" είναι ένα νέο υβρίδιο με μέση-όψιμη περίοδο ωρίμανσης. Είναι κατάλληλο τόσο για ιδιωτικούς κήπους όσο και για εμπορική καλλιέργεια. Αλλά το πιο σημαντικό, τα μούρα μπορούν να παραμείνουν ολόκληρα όταν χρησιμοποιούνται για μαρμελάδα, κάτι σπάνιο για τα φρούτα αγιόκλημα, τα οποία συνήθως δεν έχουν σφιχτή σάρκα και φλούδα.

Συχνές ερωτήσεις