Η αιθιοπική μελιτζάνα είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις των λαχανικών. Είναι γνωστή για την υψηλή της απόδοση, την εξαιρετική της γεύση και την όμορφη εμφάνισή της. Ακολουθώντας τις σωστές καλλιεργητικές πρακτικές και δημιουργώντας βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας, μπορείτε να αποκομίσετε μια άφθονη συγκομιδή από ζουμερά και υγιή μπλε φρούτα.
Περιγραφή του φυτού και των καρπών
Διακρίνεται για το συμπαγές του μέγεθος και την πρώιμη περίοδο ωρίμανσης. Τα φυτά έχουν ημι-εξάπλωση και φτάνουν σε ύψος περίπου 60-70 εκ. Οι μίσχοι είναι δυνατοί και ελαφρώς εφηβικοί. Οι θάμνοι καλύπτονται με μεγάλα, σκούρα πράσινα φύλλα με κυματιστές άκρες.
Οι καρποί είναι επιμήκεις, σε σχήμα αχλαδιού και έχουν μυτερή άκρη. Η φλούδα είναι σκούρο μοβ, λεία και γυαλιστερή. Ο καρπός έχει τρυφερή, ζουμερή λευκή σάρκα και μικρούς, ανοιχτόχρωμους καφέ σπόρους. Μια μελιτζάνα ζυγίζει κατά μέσο όρο 200-300 γραμμάρια.
Χαρακτηριστικά
Η ποικιλία αναπτύχθηκε στην Αιθιοπία, μια χώρα στην Ανατολική Αφρική. Είναι μια από τις παλαιότερες καλλιεργούμενες ποικιλίες στην περιοχή. Τα αιθιοπικά λαχανικά εισήχθησαν στη Ρωσία στις αρχές του 20ού αιώνα και έκτοτε καλλιεργούνται ευρέως στις νότιες περιοχές της χώρας.
Η καλλιέργεια έχει προσαρμοστεί καλά στις τοπικές κλιματικές συνθήκες και είναι δημοφιλής στους κηπουρούς λόγω της χαμηλής συντήρησης και της υψηλής απόδοσής της. Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:
- Πρώιμη περίοδος ωρίμανσης (τα φρούτα ωριμάζουν 100-110 ημέρες μετά την εμφάνιση).
- Υψηλή απόδοση (έως 10 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).
- Ανθεκτικότητα στις κύριες ασθένειες και τα παράσιτα της μελιτζάνας.
- Καλή μεταφορά και διάρκεια ζωής των φρούτων.
- Κατάλληλο για καλλιέργεια τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπια.
Οι αιθιοπικές μελιτζάνες καλλιεργούνται σήμερα σε πολλές χώρες παγκοσμίως, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, της Ευρώπης, της Ασίας και της Αμερικής. Είναι πολύτιμες για τη γεύση τους, την πρώιμη ωρίμανσή τους και την αντοχή τους σε αντίξοες περιβαλλοντικές συνθήκες.
Κανόνες καλλιέργειας και φροντίδας
Σπείρετε σπόρους μελιτζάνας για σπορόφυτα στα τέλη Φεβρουαρίου ή στις αρχές Μαρτίου. Χρησιμοποιήστε χαλαρό, θρεπτικό χώμα, όπως ένα μείγμα τύρφης, χούμου και άμμου σε ίσες αναλογίες. Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος 1-1,5 cm.
Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων είναι 25-28°C. Παρέχετε επαρκή φωτισμό. Συνιστάται συμπληρωματικός φωτισμός εάν είναι απαραίτητο.
Καλλιέργεια σπορόφυτων:
- Μόλις εμφανιστούν τα σπορόφυτα, παρέχετε στα σπορόφυτα καλό φωτισμό και μέτριο πότισμα.
- Βυθίστε τα σπορόφυτα σε ξεχωριστά δοχεία στο στάδιο των 2-3 αληθινών φύλλων.
- Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, ξεκινήστε τη σκλήρυνση των σπορόφυτων, σταδιακά εγκλιματίζοντάς τα σε χαμηλότερες θερμοκρασίες και έκθεση στον ήλιο.
- Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος όταν περάσει η απειλή του παγετού και το έδαφος ζεσταθεί στους +15-18°C.
- Επιλέξτε μια ηλιόλουστη περιοχή προστατευμένη από τον άνεμο.
- Πριν από τη φύτευση, προσθέστε οργανικά λιπάσματα, όπως κομπόστ ή χούμο, στο έδαφος.
- Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε απόσταση 50-60 cm το ένα από το άλλο.
- Το βάθος φύτευσης πρέπει να είναι το ίδιο με το δοχείο όπου καλλιεργήθηκαν τα σπορόφυτα.
- Μετά τη φύτευση, ποτίστε τα φυτά και καλύψτε με σάπια φύλλα το χώμα γύρω τους.
- ✓ Βέλτιστη θερμοκρασία εδάφους για φύτευση δενδρυλλίων: +15-18°C.
- ✓ Απόσταση μεταξύ των φυτών κατά τη φύτευση: 50-60 cm.
Περαιτέρω φροντίδα:
- Ποτίζετε τακτικά, ειδικά σε ζεστό και ξηρό καιρό.
- Λιπάνετε κάθε 2-3 εβδομάδες με σύνθετο λίπασμα.
- Χαλαρώστε το χώμα και αφαιρέστε τα ζιζάνια.
- Σχηματίστε τους θάμνους αφαιρώντας τους υπερβολικούς βλαστούς και φύλλα για να εξασφαλίσετε καλύτερη κυκλοφορία του αέρα και πρόσβαση στο ηλιακό φως στους καρπούς.
- Προστατευτείτε από παράσιτα και ασθένειες χρησιμοποιώντας οργανικά ή χημικά φυτοπροστατευτικά προϊόντα.
- × Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μυκητιασικές ασθένειες.
- × Μην χρησιμοποιείτε κρύο νερό για πότισμα, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει στρες στα φυτά.
Ανάλογα της ποικιλίας
| Ονομα | Περίοδος ωρίμανσης | Ανθεκτικότητα στις ασθένειες | Σχήμα φρούτων |
|---|---|---|---|
| Διαμάντι | Μέσος | Ψηλά | Μεγάλο, σκούρο μοβ |
| Μπαγκίρα | Νωρίς | Ψηλά | Κυλινδρικός |
| Μαύρη Ομορφιά | Νωρίς | Ψηλά | σε σχήμα αχλαδιού |
| Ήλιος | Μέσος | Ψηλά | Κυλινδρικός |
| Ζιζέλ | Νωρίς | Ψηλά | Ωοειδής |
| Χαβιάρι | Μέσος | Ψηλά | Κυλινδρικός |
Υπάρχουν ποικιλίες μελιτζάνας που έχουν παρόμοιους χρόνους ωρίμανσης, σχήμα καρπού και χρώμα με την αιθιοπική. Έχουν εξαιρετική γεύση και είναι ανθεκτικές στις κύριες ασθένειες του φυτού.
Ανάλογα:
- Διαμάντι. Χαρακτηρίζεται από μεγάλους, σκούρους μωβ καρπούς και είναι ανθεκτικό στις κύριες ασθένειες της μελιτζάνας.
- ΜπαγκίραΈχει κυλινδρικό σχήμα και σκούρο μωβ φλοιό. Χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση και αντοχή σε δυσμενείς συνθήκες καλλιέργειας.
- Μαύρη ΟμορφιάΈνα σκούρο μοβ λαχανικό με σχήμα αχλαδιού. Εκτιμάται για την εξαιρετική του γεύση και την αντοχή του στις ασθένειες.
- Ήλιος. Οι καρποί είναι κυλινδρικοί και έχουν σκούρο μωβ φλοιό. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια.
- Ζιζέλ. Οι «μπλε» ποικιλίες έχουν οβάλ σχήμα. Η φλούδα είναι σκούρο μοβ. Είναι ανθεκτικές στις κύριες ασθένειες.
- Χαβιάρι. Έχει το ίδιο σχήμα και χρώμα με το Helios και διακρίνεται για την υψηλή του απόδοση και την εξαιρετική του γεύση.
Η αιθιοπική μελιτζάνα είναι μια ευέλικτη ποικιλία που είναι επάξια δημοφιλής στους κηπουρούς χάρη στην υψηλή της απόδοση, την εξαιρετική της γεύση και την αντοχή της στις ασθένειες. Η σωστή και έγκαιρη φροντίδα εγγυάται ισχυρή ανοσία και υψηλές αποδόσεις.