Οι 20 κορυφαίες ποικιλίες μελιτζάνας για τη Σιβηρία

Η μελιτζάνα είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα, αλλά χάρη στην επιλεκτική αναπαραγωγή, μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία σε συνθήκες Σιβηρίας. Ορισμένες ποικιλίες ευδοκιμούν όχι μόνο σε θερμοκήπια αλλά και σε εξωτερικούς χώρους. Ας μάθουμε ποιες ποικιλίες και υβρίδια ευδοκιμούν στο σύντομο καλοκαίρι της Σιβηρίας.

Βασιλιάς του Βορρά F1

Αυτό το υβρίδιο δικαίως θεωρείται μία από τις κορυφαίες ποικιλίες για την περιοχή της Σιβηρίας. Δεν έχει ουσιαστικά κανένα μειονέκτημα. Το μόνο μειονέκτημα είναι η αδυναμία συλλογής σπόρων μόνοι σας, καθώς τα υβρίδια δεν μεταδίδουν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας τους στις επόμενες γενιές. Αυτή η ποικιλία έχει γίνει δημοφιλής όχι μόνο στη Σιβηρία, αλλά και οι κηπουροί στο κεντρικό τμήμα της χώρας απολαμβάνουν την καλλιέργειά της.

Αυτή η πρώιμη, ανθεκτική στον παγετό ποικιλία παράγει τους πρώτους καρπούς 105 ημέρες μετά τη βλάστηση. Αυτό το υβρίδιο είναι πολύ παραγωγικό – οι Σιβηριανές μελιτζάνες συλλέγουν έως και 15 κιλά μελιτζάνας ανά τετραγωνικό μέτρο. Ένα φυτό παράγει περίπου δέκα μεγάλους καρπούς. Τα φυτά είναι μεσαίου μεγέθους, φτάνοντας τα 0,5-0,7 cm σε ανοιχτό έδαφος και έως 1 m σε θερμοκήπια. Οι χαμηλότεροι καρποί μπορεί να σαπίσουν όταν αγγίξουν το έδαφος.

Οι καρποί είναι ομοιόμορφοι, επιμήκεις και μικρούς σε διάμετρο. Φτάνουν σε μήκος έως και 30 εκατοστά. Οι μελιτζάνες μπορεί να είναι ίσιες ή καμπύλες. Ζυγίζουν έως και 300 γραμμάρια. Το κλασικό χρώμα της μελιτζάνας είναι μωβ και η σάρκα είναι λευκή με ελάχιστους σπόρους. Έχουν εξαιρετική γεύση.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Ικανός να ανεχθεί μικρούς παγετούς.
• Αντιδρά άσχημα στη θερμότητα, επομένως δεν είναι κατάλληλο για τις νότιες περιοχές.
• Καλλιεργούνται με σπορόφυτα, τα οποία μπορούν να φυτευτούν απευθείας σε ανοιχτό έδαφος.
• Οι ψηλοί θάμνοι είναι δεμένοι για να μην σπάσουν τα κλαδιά κάτω από το βάρος των φρούτων.
• Ευελιξία - μπορεί να καλλιεργηθεί υπό ή χωρίς στέγη.

Διαμάντι

Αυτή η ποικιλία δικαίως θεωρείται μια από τις κορυφαίες σε πωλήσεις ποικιλίες, όχι μόνο στη Σιβηρία αλλά και σε όλη τη Ρωσία. Καλλιεργείται επίσης ενεργά από Ουκρανούς και Μολδαβούς καλλιεργητές λαχανικών. Οι σπόροι αυτής της ποικιλίας μπορούν να συλλεχθούν στο σπίτι.

Ανήκει στην κατηγορία των μεσοπρώιμων. Οι πρώτοι καρποί συλλέγονται 110-150 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος μόνο 0,55 μ. Μπορούν να καλλιεργηθούν έως και 8 κιλά μελιτζάνας ανά τετραγωνικό μέτρο.

Καρπός Διαμάντι Οι μελιτζάνες έχουν την κλασική εμφάνιση μελιτζάνας. Οι καρποί έχουν κυλινδρικό σχήμα, μοβ έως μαύρο, μεσαίο μέγεθος και επιμήκη. Η σάρκα είναι πρασινωπή. Οι μελιτζάνες φτάνουν τα 17 cm σε μήκος, τα 6-7 cm σε διάμετρο και ζυγίζουν 100-180 g. Οι καρποί, που βρίσκονται στο κάτω μέρος, ακουμπούν στο έδαφος.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Υψηλή εμπορευσιμότητα, διάρκεια ζωής και μεταφορά.
• Δεν επηρεάζεται από το μωσαϊκό του καπνού και του αγγουριού.
• Αφήστε κενά 30 cm μεταξύ των γειτονικών θάμνων.
• Παγκόσμια καλλιέργεια – καλλιεργείται σε θερμοκήπια και σε εξωτερικούς χώρους.
• Οι καρποί συλλέγονται εύκολα επειδή τα σέπαλά τους δεν έχουν καρπούς.

Βασιλιάς της αγοράς της F1

Αυτή η πρώιμη υβριδική ποικιλία κέρδισε το πιασάρικο όνομά της για καλό λόγο. Το "Βασιλιάς της Αγοράς" έχει ιδανικά χαρακτηριστικά. Χρειάζονται δύο ολόκληροι μήνες για να ωριμάσει.

Σε θερμοκήπια, το φυτό φτάνει σε ύψος έως και 0,9 μ. Σε εξωτερικούς χώρους, οι θάμνοι έχουν μικρότερο μέγεθος, όχι μεγαλύτερο από 0,5 μ. Ένας μόνο θάμνος παράγει έως και δέκα καρπούς. Περίπου 6 κιλά μελιτζάνας συλλέγονται ανά τετραγωνικό μέτρο.

Οι καρποί είναι επιμήκεις, κυλινδρικοί, μπλε-μαύροι και όχι πικροί. Οι άκρες είναι ελαφρώς μυτερές. Η σάρκα είναι υπόλευκη-κρεμ. Οι κρεμ περιοχές είναι εκεί που συγκεντρώνονται οι σπόροι. Οι μελιτζάνες φτάνουν τα 20-22 cm σε μήκος, τα 6 cm σε διάμετρο και το μέσο βάρος: 200 g.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Εάν η θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι κάτω από +24°C, οι μελιτζάνες αναπτύσσονται στραβά.
• Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο στρες και ανέχεται εύκολα τις καιρικές αλλαγές.
• Τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν έως και δύο μήνες στους +6…+8°C.
• Τα διαστήματα μεταξύ των γειτονικών δακτυλίων είναι 40 cm.
• Μέθοδος καλλιέργειας: σπορόφυτα.

Αρχές 148

Μια αρχαία, πρώιμη ποικιλία που παράγει καρπούς τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε εξωτερικούς χώρους. Ωριμάζει σε 110 ημέρες. Θεωρείται ανθεκτική και χωρίς απαιτήσεις ποικιλία.

Οι θάμνοι είναι χαμηλής ανάπτυξης, τυπικού τύπου, με ύψος 0,2-0,5 μ. Η απόδοση σε πλαστικά θερμοκήπια κυμαίνεται από 2,5 έως 5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Οι καρποί είναι επιμήκεις, σε σχήμα αχλαδιού και δακρύου, μωβ, με βάρος 150-200 γραμμάρια. Η σάρκα είναι σφιχτή, ανοιχτό πράσινη και όχι πικρή. Είναι κατάλληλο για όλες τις χρήσεις.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Δίνει σταθερές αποδόσεις σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες.
• Αφήστε κενά 25-30 cm μεταξύ των γειτονικών φυτών.
• Πυκνότητα φύτευσης: 1,5 φυτά ανά 1 τ.μ.

Λευκή Νύχτα

Αυτή η πρώιμη ποικιλία παράγει όμορφους, κατάλευκους σαν το χιόνι καρπούς και μεσαίου μεγέθους θάμνους. Οι καρποί της μειώνουν τη χοληστερόλη και έχουν διουρητική δράση. Αναπτύσσεται καλά σε κάθε είδους θερμοκήπιο, θερμαινόμενο ή μη.

Το ύψος του φυτού είναι 0,6-0,7 εκ. Κάθε φυτό παράγει 7-9 μελιτζάνες. Οι καρποί φτάνουν στην πλήρη ωρίμανση σε 105 ημέρες, 10 ημέρες νωρίτερα σε θερμοκήπιο. 1 τετραγωνικό μέτρο αποδίδει 6-7 κιλά μελιτζάνες.

Οι καρποί έχουν σχήμα αχλαδιού, λευκό ή ελαφρώς κιτρινωπό. Ζυγίζουν 190-280 γραμμάρια και έχουν εξαιρετική γεύση. Δεν υπάρχει πικράδα. Οι καρποί φτάνουν τα 15-25 εκατοστά σε μήκος.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Έχει ισχυρή ανοσία έναντι των μωσαϊκών ιών.
• Δεν απαιτεί διαμόρφωση ή δέσιμο.

Μπίμπο F1

Ένα ακόμη πρώιμο υβρίδιο με λευκό καρπό. Αναπαρήχθη στην Ολλανδία, αλλά προσαρμόζεται ακόμη και στις πιο απαιτητικές ρωσικές συνθήκες. Περίοδος ωρίμανσης: 85-90 ημέρες.

Τα φυτά είναι κοντά, ύψους έως 0,85 εκ., και έχουν μέτρια εξάπλωση. Μπορούν να συλλεχθούν έως και 5 κιλά μελιτζάνας ανά τετραγωνικό μέτρο. Το λαχανικό δεν περιέχει σολανίνη, μια τοξική ουσία που βρίσκεται σε μικρές ποσότητες στις καλλιέργειες νυχτολούλουδου.

Οι καρποί είναι επιμήκεις και οβάλ, φτάνοντας τα 20 εκ. σε μήκος και τα 8 εκ. σε διάμετρο. Δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά φαίνονται και πολύ όμορφα, γεγονός που τα καθιστά κερδοφόρα για καλλιέργεια προς πώληση.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Οι θάμνοι πρέπει να δένονται καθώς μεγαλώνουν.
• Αντοχή στο μωσαϊκό του καπνού και στο φουζάριο.
• Αναπτύσσεται καλά σε θερμοκήπια και σε εξωτερικούς χώρους.
• Μεταξύ γειτονικών θάμνων - 30 εκ.

Αστός

Ένα πρώιμο, ευέλικτο υβρίδιο με ασυνήθιστους καρπούς που μοιάζουν με ντομάτα. Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε σχετικά πρόσφατα και είναι αποτέλεσμα διασταύρωσης αρκετών ποικιλιών. Είναι ανθεκτική στις ασθένειες και πολύ παραγωγική. Μπορεί να αντέξει στις καιρικές συνθήκες, επομένως μπορεί να καλλιεργηθεί χωρίς κάλυψη.

Η καλλιεργητική περίοδος του «Bourgeois» είναι 105-110 ημέρες. Οι θάμνοι δεν είναι ψηλοί—έως 0,7-0,8 cm—αλλά ζωηροί, με στιβαρούς μωβ μίσχους. Συγκομίζονται περίπου 4,8-5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Τα σφαιρικά μωβ φρούτα φτάνουν τα 10 εκατοστά σε διάμετρο. Το μέσο βάρος τους είναι 300 γραμμάρια, αλλά μπορούν να βρεθούν και μεγαλύτερα δείγματα, έως και 500 γραμμάρια. Η επιφάνεια είναι μερικές φορές νευρώδης. Η σάρκα είναι λευκή ή ελαφρώς πρασινωπή. Έχουν ένα διακριτικό άρωμα μανιταριού.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Είναι απαραίτητο να συλλέγετε τα φρούτα εγκαίρως - όταν είναι υπερβολικά ώριμα, οι σπόροι σκληραίνουν και η γεύση επιδεινώνεται.
• Παρατεταμένη περίοδος καρποφορίας.
• Η απόσταση μεταξύ των γειτονικών φυτών είναι 40 cm.

Ήλιος

Μια δημοφιλής ποικιλία μέσης εποχής με μεγάλους, σφαιρικούς καρπούς. Είναι δημοφιλής σε όλη τη Ρωσία και είναι κατάλληλη για οποιαδήποτε μέθοδο καλλιέργειας. Στη Σιβηρία, συνιστάται η φύτευσή της μόνο υπό κάλυψη. Η καλλιεργητική περίοδος μέχρι την ωρίμανση είναι 115-120 ημέρες.

Οι θάμνοι απλώνονται, φτάνοντας σε ύψος περίπου 1 μ. Η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι περίπου 5 κιλά μελιτζάνας. Για καλή ανάπτυξη και καρποφορία, φυτέψτε αυτήν την ποικιλία σε ηλιόλουστες περιοχές.

Οι καρποί είναι σφαιρικοί και μοβ. Η ένταση του χρώματος ποικίλλει. Ζυγίζουν 300-700 γρ. Οι σπόροι είναι μικροί και έχουν εξαιρετική γεύση. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για όλους τους μαγειρικούς σκοπούς και για κονσερβοποίηση. Η σάρκα είναι λευκή, με ελαφρώς γλυκιά γεύση.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Οι θάμνοι χρειάζονται στήριξη. Τα βαριά φρούτα μπορούν να σπάσουν τα κλαδιά.
• Έχει υψηλή ανοσία. Οι κύριες απειλές είναι τα έντομα - το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο και οι αφίδες.
• Η απόσταση μεταξύ των φυτών είναι 40 cm και μεταξύ των σειρών - 70 cm.

Κλορίντα F1

Αυτό το πρώιμο ολλανδικό υβρίδιο είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας, συμπεριλαμβανομένης της Σιβηρίας. Η καλλιεργητική του περίοδος είναι 67-70 ημέρες.

Οι θάμνοι είναι όρθιοι, ζωηροί και μέτριας εξάπλωσης, φτάνοντας σε ύψος 0,7-0,8 μ. Σε συνθήκες θερμοκηπίου, φτάνουν τα 0,9-1 μ. Οι μίσχοι είναι μοβ και χοντροί. Η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι 4-5,5 κιλά.

Οι καρποί έχουν σχήμα αχλαδιού ή οβάλ, με λευκή, σφιχτή σάρκα. Η φλούδα είναι μωβ, σχεδόν μαύρη. Η γεύση είναι εξαιρετική, η σάρκα δεν είναι πικρή και παραμένει ανθεκτική στην οξείδωση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι μελιτζάνες φτάνουν τα 20 cm σε μήκος και τα 10-11 cm σε διάμετρο. Ζυγίζουν περίπου 300 g, με ορισμένα δείγματα να φτάνουν το 1 kg. Η σάρκα περιέχει λίγους σπόρους.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Απαιτείται τακτική λίπανση - τουλάχιστον πέντε φορές ανά εποχή.
• Σε ανοιχτό έδαφος, οι φυτεύσεις καλύπτονται με μεμβράνη τη νύχτα.
• Ανθεκτικό στο μωσαϊκό του καπνού και σε άλλες ιογενείς ασθένειες.
• Σχηματίζει ωοθήκες ακόμη και σε δροσερό καιρό.

Μαρία

Μια μεσοπρώιμη ποικιλία, που καρποφορεί 95-100 ημέρες μετά τη φύτευση. Είναι πολύτιμη από τους εμπορικούς καλλιεργητές μελιτζάνας. Οι καρποί της αναπτύσσονται ομοιόμορφα και έχουν παρόμοιο μέγεθος.

Το ύψος του φυτού είναι 0,6-0,75 μ. Οι θάμνοι είναι ελαφρώς απλωμένοι, με δυνατούς μίσχους και κλαδιά. Απαιτούν χώρο και δεν ανέχονται τη σκιά. Μπορούν να καλλιεργηθούν έως και 8 κιλά μελιτζάνας ανά τετραγωνικό μέτρο.

Ο καρπός είναι ένας επιμήκης κύλινδρος. Η φλούδα είναι ελαφρώς γυαλιστερή και μωβ. Η σάρκα είναι σφιχτή, λευκή και όχι πικρή. Ο καρπός έχει μήκος έως 30 cm και διάμετρο 6-7 cm. Βάρος: 200-230 g.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Αφήστε κενά 50 cm μεταξύ των γειτονικών φυτών. Φυτέψτε 3 θάμνους ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• Σχετικά υψηλή ανοσία, πρακτικά δεν πάσχει από τον ιό της μωσαϊκής του καπνού.
• Αντέχει καλά τις αλλαγές θερμοκρασίας.

Matrosik F1

Αυτό το μεσοπρώιμο υβρίδιο προσελκύει τους κηπουρούς με το ασυνήθιστο χρώμα του καρπού, την εξαιρετική γεύση και τις υψηλές αποδόσεις. Η ανοιχτόχρωμη φλούδα δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί πριν από το μαγείρεμα. Το πιο σημαντικό είναι ότι ο καρπός "Matrosik" μπορεί να καταναλωθεί ωμός—συνήθως προστίθεται σε σαλάτες. Στη Σιβηρία, αυτή η ποικιλία καλλιεργείται αποκλειστικά υπό κάλυψη.

Οι θάμνοι είναι ζωηροί, με πολυάριθμους πλευρικούς βλαστούς. Τα φυτά φτάνουν σε ύψος 0,7-0,8 μ. Σε ένα θερμοκήπιο, φτάνουν μέχρι το 1 μ. Η καρποφορία ξεκινά την 100ή έως 105η ημέρα. Μπορούν να συλλεχθούν έως και 10 κιλά μελιτζάνας ανά τετραγωνικό μέτρο.

Οι καρποί είναι μεγάλοι, σε σχήμα αχλαδιού, μήκους 15-18 cm και βάρους 250-400 g. Μερικά δείγματα μπορούν να φτάσουν το 1 kg. Η σάρκα είναι τρυφερή, χωρίς κενά και όχι πικρή.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Οι θάμνοι είναι δεμένοι για να μην σπάσουν τα κλαδιά.
• Τα φρούτα διατηρούν την εμπορευσιμότητα τους κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης.
• Ανοσία στη βερτισιλλίωση.

Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας "Matrosik" είναι ο ασυνήθιστος συνδυασμός χρωμάτων της. Πήρε το όνομά της από το ριγέ, λευκό και λιλά χρώμα της.

Πελεκάνος F1

Αυτό το υβρίδιο αντιπροσωπεύει μια ομάδα μελιτζάνας με λευκόκαρπο. Όλες οι λευκές ποικιλίες είναι υβρίδια, που έχουν εκτραφεί για να βελτιώσουν τη γεύση.

Σε αντίθεση με τα μωβ φρούτα, τα λευκά δεν περιέχουν ανθοκυανίνες—αυτές οι φυσικές γλυκοζίτες είναι αυτές που δίνουν στο λαχανικό το σκούρο χρώμα και την χαρακτηριστική πικράδα του. Αυτό το υβρίδιο είναι κατάλληλο για κάθε είδους καλλιέργεια.

Αυτό το υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης παράγει θάμνους μεσαίου ύψους—περίπου 1-1,2 μ. Η ωρίμανση διαρκεί 105-110 ημέρες. Κάθε θάμνος αποδίδει 1,5-2 κιλά μελιτζάνας.

Οι καρποί είναι γαλακτώδες-λευκοί, ματ και επιμήκεις, σε σχήμα σπάθης. Φτάνουν τα 20 cm σε μήκος και τα 5-6 cm σε διάμετρο. Ζυγίζουν 200-250 g. Η σάρκα είναι μέτριας πυκνότητας, λεπτή σε υφή και όχι πικρή. Όλοι οι καρποί φτάνουν στο ίδιο μέγεθος.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Η απόσταση μεταξύ των γειτονικών φυτών είναι 40 cm.
• Τα φυτά χρειάζονται διαμόρφωση: αφαιρέστε όλους τους πλευρικούς βλαστούς και τα φύλλα μέχρι την πρώτη διακλάδωση.

Οι λευκές μελιτζάνες έχουν πιο εκλεπτυσμένη γεύση από τις σκούρες. Ωστόσο, είναι λιγότερο θρεπτικές επειδή δεν έχουν ανθοκυανίνες, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Πινγκ-Πονγκ F1

Ένα υβρίδιο μέσης σεζόν με λευκά φρούτα και νόστιμους και ελκυστικούς καρπούς. Όπως όλες οι λευκές μελιτζάνες, έχει τρυφερή σάρκα. Οι καρποί χρησιμοποιούνται σε διάφορα πιάτα, κονσερβοποιούνται και τρώγονται ωμοί. Στη Σιβηρία, καλλιεργείται μόνο υπό κάλυψη.

Οι υβριδικοί θάμνοι φτάνουν τα 0,6-0,7 μ. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 120-130 ημέρες. Συγκομίζονται 1-1,2 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Ένα φυτό παράγει έως και δύο δωδεκάδες φρούτα.

Οι καρποί είναι σφαιρικοί, διαμέτρου 5-6 εκ. Η σάρκα είναι μέτριας πυκνότητας και πρασινωπή. Υπάρχουν λίγοι σπόροι στη σάρκα. Κάθε καρπός ζυγίζει 90 γραμμάρια. Έχουν μια λεπτή και πικάντικη γεύση.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Τα διαστήματα μεταξύ των γειτονικών δακτυλίων είναι 30 cm.
• Όλοι οι πλευρικοί βλαστοί και τα φύλλα μέχρι την πρώτη διχάλα αφαιρούνται από τον θάμνο.

Μαύρο Διαμάντι

Πρώιμη ποικιλία με όμορφα σκούρα φρούτα, που ωριμάζει 105-110 ημέρες μετά τη φύτευση. Δεν φυτεύονται περισσότερα από 4-6 φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Ο θάμνος είναι ημι-απλωμένος, χαμηλός - έως 0,5-0,6 μ. 6-6,5 κιλά μελιτζάνας συλλέγονται από 1 τετραγωνικό μέτρο.

Οι καρποί είναι κυλινδρικοί και μοβ, σχεδόν μαύροι. Φτάνουν σε μήκος τα 23-24 εκατοστά και ζυγίζουν 200-250 γραμμάρια. Η σάρκα είναι ελαφριά και όχι πικρή. Οι καρποί χρησιμοποιούνται για διάφορους σκοπούς, συμπεριλαμβανομένου του τουρσί.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Αντέχει στις αλλαγές θερμοκρασίας.
• Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα - έως και 2 μήνες.
• Η καρπόδεση γίνεται σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες.

Τσεχικά νωρίς

Μία από τις καλύτερες πρώιμες ποικιλίες. Έτοιμη για κατανάλωση σε 90-100 ημέρες. Δημοφιλής στους κηπουρούς για την ευκολία καλλιέργειας, την εξαιρετική γεύση και την εμπορεύσιμη εμφάνισή της.

Τα φυτά είναι συμπαγή, φτάνοντας σε ύψος που δεν υπερβαίνει τα 0,6 μ. Οι θάμνοι είναι εύρωστοι και μπορούν να υποστηρίξουν το βάρος των καρπών. Φυτεύονται τέσσερις έως έξι θάμνοι ανά τετραγωνικό μέτρο. Οι αποδόσεις είναι 4-5 κιλά/τ.μ.

Οι καρποί είναι μεγάλοι, μωβ, με σφιχτή, πρασινωπή-λευκή σάρκα. Το σχήμα είναι ωοειδές. Η γεύση δεν είναι πικρή. Ζυγίζουν έως 500-600 γραμμάρια.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Μπορεί να φυτευτεί υπό κάλυψη χρησιμοποιώντας σπόρους ή σπορόφυτα.
• Αφήστε 30-35 cm μεταξύ των γειτονικών φυτών.

Ιάπωνας νάνος

Μια μεσοπρώιμη ποικιλία, που ωριμάζει σε 100-120 ημέρες. Αναπτύσσεται εξίσου καλά τόσο υπό όσο και χωρίς στέγη. Αυτή η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια σε περιοχές με σκληρά κλίματα, συμπεριλαμβανομένης της Σιβηρίας.

Οι θάμνοι αναπτύσσονται χαμηλά—έως 0,4 μ. Οι μίσχοι είναι ισχυροί, στηρίζοντας το βάρος του καρπού. Ένα μόνο φυτό αποδίδει έως και 3 κιλά μελιτζάνας και 700 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο.

Τα φρούτα σε σχήμα αχλαδιού φτάνουν τα 20 εκατοστά σε μήκος και ζυγίζουν 160-170 γραμμάρια. Έχουν σκούρο μοβ χρώμα. Η γεύση τους είναι εξαιρετική, χωρίς πικράδα. Είναι ευέλικτα: κονσερβοποιούνται, καταψύχονται και χρησιμοποιούνται σε διάφορα πιάτα. Η σάρκα τους είναι τρυφερή, πρασινωπή-λευκή και περιέχει λίγους σπόρους.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Ικανός να αντέξει δυσμενείς καιρικές συνθήκες και αλλαγές θερμοκρασίας.
• Όταν το φυτό φτάσει σε ύψος 25 cm, η κορυφή του κεντρικού στελέχους αφαιρείται για να διεγερθεί η ανάπτυξη των πλευρικών βλαστών.

Μαζί με τον «Ιαπωνικό Νάνο», διατίθενται και σπόροι του «Κορεατικού Νάνου». Αυτές οι ποικιλίες είναι πολύ παρόμοιες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά.

Δάχτυλο

Μια μεσοπρώιμη ποικιλία με ασυνήθιστο μοτίβο καρποφορίας. Οι καρποί αναπτύσσονται σε συστάδες. Αυτή η ποικιλία ευδοκιμεί σε μια μεγάλη ποικιλία συνθηκών, συμπεριλαμβανομένων των γλαστρών και των χειμερινών κήπων.

Τα φυτά αναπτύσσονται ημι-απλωμένα. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος 0,65-0,8 μ. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 70-80 ημέρες από τη φύτευση.

Οι καρποί είναι κυλινδρικοί και πράσινοι με μωβ απόχρωση. Η σάρκα είναι τρυφερή, πρασινωπή, γλυκιά και όχι πικρή. Οι μελιτζάνες έχουν μήκος 20 cm, αλλά συλλέγονται όταν φτάσουν τα 10-15 cm - το πιο νόστιμο μέγεθός τους. Κάθε μελιτζάνα ζυγίζει 30-40 γραμμάρια.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Τα φρούτα είναι ιδανικά για ψήσιμο στη σχάρα, τουρσί και κονσερβοποίηση.
• Αντέχει καλά τη θερμότητα και την ξηρασία.
• Οι πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται μέχρι την πρώτη διακλάδωση. Πέντε έως έξι από τις καλύτερες ωοθήκες αφήνονται στον θάμνο· οι υπόλοιπες αφαιρούνται.

Σμαράγδι F1

Ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης, που καρποφορεί 105-110 ημέρες μετά τη φύτευση. Αναπτύσσεται καλά τόσο σε θερμαινόμενα χειμερινά θερμοκήπια όσο και σε συμβατικά μη θερμαινόμενα θερμοκήπια.

Οι θάμνοι είναι μέτριας εξάπλωσης, μεσαίου μεγέθους και φτάνουν σε ύψος 0,6-0,7 μ. 7-7,5 κιλά μελιτζάνας συλλέγονται από 1 τετραγωνικό μέτρο.

Ο καρπός έχει σχήμα επιμήκους κυλίνδρου. Η φλούδα είναι ανοιχτό πράσινο, η σάρκα είναι υπόλευκη, χωρίς πικρή γεύση και έχει τρυφερή υφή. Βάρος: 300-400 γρ.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Διακρίνεται για την παρατεταμένη περίοδο καρποφορίας του, η οποία διαρκεί μέχρι τον Σεπτέμβριο.
• Αντοχή σε αντίξοες συνθήκες.
• Τα διαστήματα μεταξύ των γειτονικών δακτυλίων είναι 30-35 cm.

Big Oaf F1

Μια μεσοπρώιμη ποικιλία που αναπτύχθηκε από Σιβηριανούς καλλιεργητές. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 120-130 ημέρες. Αναπτύσσεται σε οποιεσδήποτε συνθήκες, με ή χωρίς στέγη.

Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, τα κλαδιά είναι αραιά, το ύψος είναι 0,6-0,8 μ. 6-7 κιλά μελιτζάνας συλλέγονται από 1 τετραγωνικό μέτρο.

Οι καρποί είναι μεγάλοι και σφαιρικοί, με διάμετρο 10-15 cm. Μερικά δείγματα φτάνουν έως και 20 cm σε διάμετρο. Ζυγίζουν 500-700 g. Το ρεκόρ είναι 1,8 kg. Η φλούδα είναι μοβ, η σάρκα είναι λευκή. Η γεύση είναι εξαιρετική και η σάρκα περιέχει λίγους σπόρους.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Αφήνονται 5-7 ωοθήκες στα φυτά. Οι πλεονάζουσες ωοθήκες αφαιρούνται για να ληφθούν μεγαλύτερες μελιτζάνες.
• Μπορεί να επηρεαστεί από την όψιμη μάστιγα, επομένως απαιτεί προληπτικό ψεκασμό με μυκητοκτόνα.

Μπατάισκι

Μια ποικιλία μέσης εποχής που συνιστάται για την περιοχή της Ανατολικής Σιβηρίας. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 120-140 ημέρες. Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται για πάνω από σαράντα χρόνια.

Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, δεν εξαπλώνονται. Το ύψος είναι 0,45-0,75 μ. Η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι από 4 έως 8 κιλά.

Οι καρποί είναι λείοι, επιμήκεις και κυλινδρικοί. Φτάνουν σε μήκος 12-20 cm, διάμετρο 5-8 cm και βάρος 140-120 cm. Το χρώμα κυμαίνεται από μωβ έως μαύρο. Η σάρκα είναι λευκή και χωρίς κενά. Η γεύση δεν είναι πικρή.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Η ποικιλία είναι ευάλωτη στο φουζάριο.
• Τα φρούτα που βρίσκονται στο κάτω μέρος του θάμνου αγγίζουν το έδαφος.

Νάνος Πρώιμος 921

Μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, παραγωγική για ανοιχτό σιβηρικό έδαφος. Μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί υπό κάλυψη. Σε θερμοκήπια, η απόδοσή της είναι διπλάσια. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 90-110 ημέρες.

Οι θάμνοι είναι χαμηλοί—0,3–0,45 μ.—και έχουν 3–5 βλαστούς. Οι καρποί είναι προσκολλημένοι χαμηλά στους μίσχους. Η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι 4–6 κιλά μελιτζάνας.

Οι καρποί έχουν στρογγυλό σχήμα αχλαδιού, μοβ και ματ χρώμα. Ζυγίζουν 200-300 γραμμάρια και έχουν εξαιρετική γεύση. Το μέγιστο μήκος του καρπού είναι 15 εκατοστά.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Συνιστάται η αφαίρεση των κιτρινισμένων κάτω φύλλων και των μη καρποφόρων βλαστών.
• Μπορεί να επηρεαστεί από ακάρεα αράχνης – απαιτούνται τακτικοί έλεγχοι και προληπτικές θεραπείες με Fitoverm.

Επική F1

Αυτό το πρώιμο υβρίδιο είναι πολύ δημοφιλές στους αγρότες. Είναι παραγωγικό, νόστιμο και εύκολο στην καλλιέργεια. Έπος Μελιτζάνας – ηγέτης μεταξύ των ποικιλιών που καλλιεργούνται για εμπορικούς σκοπούς.

Αυτή η ποικιλία παράγει μια παραγωγική συγκομιδή σε περιοχές με σύντομα καλοκαίρια. Καλλιεργείται τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε εξωτερικούς χώρους. Συγκομίζονται 6-8 κιλά μελιτζάνας ανά τετραγωνικό μέτρο. Οι θάμνοι έχουν ίσιους, δυνατούς μίσχους, που φτάνουν σε ύψος το 1 μέτρο.

Ο καρπός έχει σχήμα δακρύου. Το μήκος του φτάνει τα 20 cm, η διάμετρος του φτάνει τα 10 cm. Το βάρος του είναι 200-300 g. Το χρώμα του είναι μωβ, η σάρκα του λευκή και σφιχτή. Οι καρποί είναι ευέλικτοι, κατάλληλοι για κάθε σκοπό.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Είναι άτρωτο στις κύριες ασθένειες των νυχτολούλουδων.
• Τα φρούτα χαρακτηρίζονται από ομοιόμορφη ωρίμανση.

Το όνειρο ενός κηπουρού

Πρώιμη, ψηλή ποικιλία, κατάλληλη τόσο για θερμοκήπιο όσο και για υπαίθρια καλλιέργεια. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 95-105 ημέρες από τη βλάστηση.

Οι θάμνοι φτάνουν τα 0,6-0,8 μ. Συλλέγονται έως και 6 κιλά από 1 τετραγωνικό μέτρο. Οι θάμνοι είναι πυκνοί, ισχυροί και ελαφρώς διακλαδισμένοι.

Οι καρποί έχουν κλασική εμφάνιση. Είναι επιμήκεις, κυλινδρικοί και μωβ χρώματος. Φτάνουν σε μήκος τα 22 cm, σε διάμετρο τα 7-8 cm και ζυγίζουν 150-200 g. Η σάρκα είναι μέτρια σφιχτή και λευκή. Η γεύση είναι εξαιρετική, χωρίς πικράδα.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Η ποικιλία είναι απαιτητική όσον αφορά τον φωτισμό.
• Αντοχή στην ανθρακνόζη και την όψιμη μάστιγα.
• Επηρεάζεται από σκαθάρια πατάτας του Κολοράντο.

Ο Καρυοθραύστης F1

Ένα πρώιμο υβρίδιο του οποίου το ύψος του θάμνου εξαρτάται από τις συνθήκες καλλιέργειας. Ακάλυπτα, τα φυτά φτάνουν το 1 m σε ύψος, ενώ σε θερμοκήπια φτάνουν το 1,5 m ή περισσότερο. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 100 ημέρες.

Οι θάμνοι έχουν μέτρια εξάπλωση. Ένας μόνο θάμνος αποδίδει 4-8 κιλά μελιτζάνας ανά εποχή. Ο καρπός είναι ευέλικτος και μπορεί να βραστεί, να αλατιστεί, να γίνει τουρσί και να καταψυχθεί.

Οι καρποί είναι σφαιρικοί και σε σχήμα αχλαδιού. Το μήκος είναι περίπου 15 εκ. Το χρώμα είναι μωβ. Η φλούδα είναι γυαλιστερή, λεία και κάπως χοντρή. Το βάρος είναι 230-250 γρ. Το μέγιστο βάρος είναι 750 γρ. Η γεύση δεν είναι πικρή.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Ένας μεγάλος αριθμός ωοθηκών σχηματίζεται στους θάμνους, εξασφαλίζοντας μακροπρόθεσμη καρποφορία.
• Μπορεί να επηρεαστεί από τη σήψη των ριζών και την όψιμη μάστιγα.

Μωβ Θαύμα F1

Ένα πρώιμο, υψηλής απόδοσης υβρίδιο. Η καρποφορία ξεκινά 100 ημέρες μετά τη φύτευση. Ευέλικτο – κατάλληλο τόσο για θερμοκήπια όσο και για ανοιχτό έδαφος.

Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, φτάνουν σε ύψος τα 0,7-0,9 μ. 7-8 κιλά μελιτζάνας συλλέγονται από 1 τετραγωνικό μέτρο.

Οι καρποί δεν είναι πικροί και έχουν κυλινδρικό σχήμα. Το χρώμα είναι μωβ. Η σάρκα είναι πρασινωπή και ιδιαίτερα τρυφερή και μαλακή. Βάρος: 200-350 γρ.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Μετά τη θερμική επεξεργασία, ο πολτός διατηρεί το σχήμα που του δίνεται με τον τεμαχισμό.
• Ανθεκτικό στα ακάρεα της αράχνης.

Σολάρα F1

Ένα υβρίδιο υψηλής απόδοσης, εξαιρετικά πρώιμο. Η καρποφορία ξεκινά 55-65 ημέρες μετά τη φύτευση. Αναπτύσσεται σε οποιεσδήποτε συνθήκες, με ή χωρίς κάλυψη.

Οι θάμνοι είναι δυνατοί, όρθιοι και διακλαδισμένοι. Αποδίδουν 7-8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Οι καρποί είναι μαύροι και γυαλιστεροί, φτάνοντας σε μήκος τα 30 εκ. Η λευκή σάρκα δεν είναι πικρή. Το μέσο βάρος είναι 300 γρ. Το μέγιστο βάρος είναι 1 κιλό. Η διάμετρος είναι 8 εκ.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Τα διαστήματα μεταξύ των γειτονικών δακτυλίων είναι 40 cm.
• Ανθεκτικότητα στον ιό της μωσαϊκής του καπνού.

Ανάμεσα στις μελιτζάνες που διατίθενται για καλλιέργεια στη Σιβηρία, υπάρχουν ποικιλίες που ταιριάζουν σε κάθε γούστο - ψηλές και κοντές, με μωβ και λευκούς καρπούς, κατάλληλες τόσο για ανοιχτό όσο και για κλειστό έδαφος. Ακολουθώντας σωστές γεωργικές πρακτικές, οι κηπουροί της Σιβηρίας μπορούν να καλλιεργήσουν με επιτυχία αυτό το πλούσιο σε βιταμίνες λαχανικό τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε εξωτερικούς χώρους.

Συχνές ερωτήσεις