Πώς να καλλιεργήσετε σωστά μελιτζάνες σε ανοιχτό έδαφος;

Η καλλιέργεια μελιτζάνας σε εξωτερικούς χώρους έχει καταστεί δυνατή σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας χάρη στις νέες ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στο κρύο. Αυτή η μέθοδος καλλιέργειας επιτρέπει υψηλές αποδόσεις, ενώ παράλληλα εξοικονομεί χρήματα από την κατασκευή θερμοκηπίου. Μάθετε πώς να φυτεύετε και να καλλιεργείτε μελιτζάνες χωρίς στέγη και πώς να επιτύχετε υψηλές αποδόσεις.

Πού μπορώ να καλλιεργήσω μελιτζάνες χωρίς στέγη;

Οι μελιτζάνες, σε αντίθεση με πολλές άλλες καλλιέργειες λαχανικών, απαιτούν ειδικές συνθήκες καλλιέργειας.

Βασικές απαιτήσεις για τις συνθήκες καλλιέργειας μελιτζάνας:

• εύφορα και χαλαρά εδάφη ·
• εξάλειψη ακόμη και βραχυπρόθεσμων παγετών ·
• ελάχιστη θερμοκρασία στους +20 °C, σε χαμηλότερες θερμοκρασίες η καλλιέργεια επιβραδύνει την ανάπτυξή της·
• ελάχιστες ώρες ημέρας – 12 ώρες
• Τακτικό πότισμα - εάν δεν υπάρχει αρκετή υγρασία, οι θάμνοι ρίχνουν τις ωοθήκες και τα μπουμπούκια τους.

Στη Σιβηρία

Στη Σιβηρία, είναι σχεδόν αδύνατο να καλλιεργηθούν κοινές ποικιλίες μελιτζάνας που προορίζονται για θερμότερα κλίματα. Ωστόσο, μέσω επιλεκτικής αναπαραγωγής, έχουν αναπτυχθεί υβρίδια που διαθέτουν αυξημένη αντοχή στο κρύο και πρώιμη ωρίμανση. Αυτές οι ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν όχι μόνο στο Κράι Κρασνοντάρ ή στην Κριμαία, αλλά και στη Σιβηρία.

Δημοφιλείς ποικιλίες για καλλιέργεια στην περιοχή της Σιβηρίας:

• "Καρυοθραύστης";
  
• Ρόμπεν των δασών;
  
• "Μωβ Θαύμα";
  
• "Βασιλιάς του Βορρά";
  
• "Νάνος Πρώιμος";
  
• «Ο Μεγάλος Βλάκας» και άλλοι.
  

Στα Ουράλια

Η καλλιέργεια μελιτζάνας στα Ουράλια είναι πολύ δύσκολη – οι συνθήκες εδώ είναι εντελώς δυσμενείς για αυτήν την καλλιέργεια. Ωστόσο, οι τοπικοί καλλιεργητές λαχανικών και κηπουροί καταφέρνουν να καλλιεργήσουν ποικιλίες και υβρίδια που ωριμάζουν σε έως και 95 ημέρες.

Κατάλληλες ποικιλίες για τα Ουράλια:

• "Διαμάντι";
  
• "Τζόκερ";
  
• "Χιόνι";
  
• "Ηγέτης";
  
• «Μόγλης» και άλλοι.
  

Στην περιοχή της Μόσχας

Στην περιοχή της Μόσχας, οι μελιτζάνες καλλιεργούνται με σπορόφυτα. Η φύτευση σπορόφυτων ξεκινάει όχι νωρίτερα από τα μέσα Μαΐου για να αποφευχθεί η επιστροφή των παγετών της άνοιξης.

Δημοφιλείς ποικιλίες μελιτζάνας για την περιοχή της Μόσχας:

• "Αλμπατρός";
  
• "Ρομαντικός";
  
• "Βασιλιάς του Βορρά";
• "Γεύση μανιταριών";
  
• "Αχάτης λίθος";
  
• «Ζιζέλ» και άλλες.
  

Φύτευση σε ανοιχτό έδαφος

Η καλλιέργεια μελιτζάνας είναι δυνατή μόνο σε περιοχές με ζεστά καλοκαίρια που διαρκούν αρκετά ώστε να ωριμάσουν οι καρποί.

Οι μελιτζάνες αναπτύσσονται καλά μετά από λάχανο, αγγούρια, καρότα, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, σκόρδο, φασόλια ή μπιζέλια. Δεν συνιστάται η φύτευση αυτής της καλλιέργειας μετά από πατάτες, ντομάτες, πιπεριές και physalis.

Βέλτιστος συγχρονισμός

Τα σπορόφυτα μελιτζάνας φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος όταν ο καιρός έξω γίνεται σταθερά ζεστός.

Συνθήκες για τη φύτευση δενδρυλλίων:

• το έδαφος θερμάνθηκε στους +18 °C.
• σταθερά ζεστή θερμοκρασία αέρα και αποκλεισμός επαναλαμβανόμενων παγετών.

Ο βέλτιστος χρόνος για φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος για περιοχές με εύκρατο κλίμα είναι οι αρχές Ιουνίου.

Επιλογή και προετοιμασία εδάφους

Τα πιο κατάλληλα εδάφη για την καλλιέργεια μελιτζάνας είναι τα αμμοπηλώδη και τα αργιλώδη εδάφη. Μπορούν επίσης να αναπτυχθούν σε βαρύτερα εδάφη, αλλά μόνο μετά από κατάλληλη προετοιμασία.

Προετοιμασία βαρέων εδαφών για φύτευση μελιτζάνας:

• Προσθέστε έναν κουβά με χούμο και τύρφη σε κάθε τετραγωνικό μέτρο της περιοχής.
• Για να βελτιώσετε τη δομή του εδάφους, προσθέστε χοντρή άμμο ποταμού σε αυτό (3 κουβάδες ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).

Προετοιμασία του εδάφους για φύτευση:

• Το φθινόπωρο, σκάψτε την περιοχή μέχρι το βάθος ενός φτυαριού.
• Προσθέστε λίπασμα κατά το σκάψιμο. Το φθινόπωρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκια κοπριά – 1 κουβά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. την άνοιξη, χρησιμοποιήστε μόνο καλά σάπια κοπριά.
• Όταν το χιόνι λιώσει και το χώμα στεγνώσει καλά, χαλαρώστε και ισοπεδώστε το με μια τσουγκράνα.
• Σε φτωχά εδάφη, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον ανόργανα λιπάσματα. Ανά 1 τετραγωνικό μέτρο: 1 κουταλιά της σούπας υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο, 1 κουταλάκι του γλυκού ουρία και 2 φλιτζάνια τέφρα ξύλου.

Το χωράφι για τη φύτευση μελιτζάνας προετοιμάζεται συνήθως το φθινόπωρο. Ωστόσο, εάν αυτό δεν είναι δυνατό, όλες οι προπαρασκευαστικές εργασίες αναβάλλονται μέχρι την άνοιξη, 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση.

Πώς να επιλέξετε σπόρους;

Οι σπόροι μελιτζάνας μπορούν να αγοραστούν σε εξειδικευμένα καταστήματα ή να συλλεχθούν ανεξάρτητα. Η τελευταία μέθοδος είναι κατάλληλη μόνο για ποικιλίες · τα υβρίδια δεν μπορούν να πολλαπλασιαστούν με αυτόν τον τρόπο.

Πώς να επιλέξετε σπόρους στο κατάστημα:

1. Με την πάροδο του χρόνου ωρίμανσης. Σε ένα κλίμα ευνοϊκό για τις μελιτζάνες, μπορούν να καλλιεργηθούν ποικιλίες με οποιαδήποτε περίοδο ωρίμανσης—από πρώιμη έως όψιμη. Ωστόσο, όσο πιο βόρεια πηγαίνετε, τόσο μικρότερη θα πρέπει να είναι η περίοδος ωρίμανσης. Στις βόρειες περιοχές, καλλιεργούνται μόνο ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης.
2. Ανά τύπο καλλιέργειας. Σε δυσμενή κλίματα, οι μελιτζάνες καλλιεργούνται μόνο σε θερμοκήπια και θερμοκήπια. Όταν αγοράζετε σπόρους, δώστε προσοχή στις πληροφορίες σχετικά με τη μέθοδο καλλιέργειας — είτε πρόκειται για ανοιχτό έδαφος είτε για εσωτερικό χώρο.
3. Από την εμφάνιση. Το βάρος, το σχήμα, το χρώμα και το μέγεθος των καρπών μπορούν να κριθούν από τις φωτογραφίες στα πακέτα με τους σπόρους. Διατίθενται ποικιλίες με στρογγυλούς και επιμήκεις καρπούς, λευκούς, μοβ, καφέ, ακόμη και πορτοκαλί καρπούς.
4. Με τον αριθμό των σπόρων στη συσκευασία. Διαφορετικοί κατασκευαστές συσκευάζουν τους σπόρους τους διαφορετικά. Μερικές φορές συσκευάζουν μόνο 10 σπόρους ανά συσκευασία.
5. Με βλάστηση. Πριν από τη φύτευση, φροντίστε να ελέγξετε τους σπόρους για βλάστηση. Τυλίξτε αρκετούς σπόρους σε βρεγμένο τουλπάνι και μουλιάστε τους σε ζεστό νερό για 24 ώρες. Απλώστε τους σπόρους στο πανί και υγράνετε τους τακτικά. Εάν περισσότερο από το 50% των σπόρων βλαστήσει μέσα σε 5 ημέρες, τα σπορόφυτα είναι έτοιμα για φύτευση.

Πώς να επιλέξετε σπορόφυτα;

Η επιλογή υψηλής ποιότητας, υγιών και δυνατών σπορόφυτων μελιτζάνας είναι πολύ δύσκολη. Αυτή η καλλιέργεια ανέχεται τη μεταφύτευση λιγότερο καλά από άλλα φυτά. Γι' αυτό οι μελιτζάνες πρέπει να καλλιεργούνται σε ατομικές γλάστρες.

Οι κηπουροί που δεν εμπιστεύονται τα σπορόφυτα που αγοράζονται από το κατάστημα, καλλιεργούν τα δικά τους. Αυτό διαρκεί περίπου 70 ημέρες, αλλά εγγυάται υλικό φύτευσης υψηλής ποιότητας.

Σημάδια σπορόφυτων υψηλής ποιότητας:

• παχύ στέλεχος – από 0,5 cm σε διάμετρο.
• ύψος - περίπου 20 cm;
• αριθμός φύλλων – 7-8 τεμάχια;
• οι αναδυόμενοι τυχαίοι βλαστοί είναι ορατοί.
• Η παρουσία λουλουδιών είναι ευπρόσδεκτη.

Φύτευση σπορόφυτων μελιτζάνας σε ανοιχτό έδαφος

Όταν τα σπορόφυτα φτάσουν στο απαιτούμενο στάδιο βλάστησης και οι συνθήκες θερμοκρασίας γίνουν ευνοϊκές, μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος.

Διαδικασία μεταμόσχευσης:

• Σκάψτε τρύπες στα προετοιμασμένα παρτέρια. Η απόσταση μεταξύ των τρυπών εξαρτάται από την ποικιλία της μελιτζάνας. Για το άπλωμα των μελιτζανών, αφήστε μεγαλύτερα διαστήματα. Κατά μέσο όρο, η απόσταση μεταξύ των γειτονικών φυτών πρέπει να είναι 30-40 cm και μεταξύ των σειρών 60 cm.
• Ποτίστε τις τρύπες γενναιόδωρα. Προσθέστε 1 έως 3 λίτρα νερό σε κάθε μία.
• Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στην τρύπα μαζί με τη ρίζα. Προσέξτε να μην καταστρέψετε τις ρίζες κατά τη μεταφύτευση.
• Τοποθετήστε το δενδρύλλιο πιο βαθιά και καλύψτε το με χώμα μέχρι τα πρώτα φύλλα. Σφίξτε το χώμα με τα χέρια σας και εφαρμόστε σάπια φύλλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τύρφη, ξερό χόρτο ή άχυρο.

Συνιστάται η φύτευση μελιτζάνας σε μοτίβο σκακιέρας - αυτό το μοτίβο επιτρέπει στους θάμνους να αναπτύσσονται χωρίς να σκιάζουν ο ένας τον άλλον.

Φύτευση μελιτζάνας σε ανοιχτό έδαφος με σπόρους

Η κύρια πρόκληση στην καλλιέργεια μελιτζάνας στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας είναι οι απαιτήσεις θερμότητας και η μεγάλη καλλιεργητική περίοδος. Η καλλιέργεια χρειάζεται 100 έως 160 ημέρες για να ωριμάσει. Ως εκ τούτου, οι μελιτζάνες με σπόρους καλλιεργούνται κυρίως στο νότιο τμήμα της χώρας.

Οι σπόροι μελιτζάνας σπέρνονται σε εξωτερικούς χώρους όταν ο καιρός γίνεται σταθερά ζεστός. Αυτές οι συνθήκες συνήθως εμφανίζονται όχι νωρίτερα από τις 20-30 Μαΐου.

Οι σπόροι που πρόκειται να σπαρθούν σε ανοιχτό έδαφος βαθμονομούνται, απολυμαίνονται και μουλιάζονται σε διεγερτικό ανάπτυξης. Αμέσως πριν από τη σπορά, οι σπόροι μουλιάζονται σε καθαρό νερό για 24 ώρες.

Μόλις ετοιμάσετε τους σπόρους, σπείρετε τους στο έδαφος:

• Σε ένα παρτέρι που έχει χαλαρώσει και προετοιμαστεί για σπορά σύμφωνα με όλους τους κανόνες, κάντε αυλάκια βάθους 4-5 cm.
• Τοποθετήστε τους σπόρους στα αυλάκια. Τοποθετήστε 2-3 σπόρους μαζί, σε απόσταση 20 cm ή περισσότερο μεταξύ τους—η απόσταση μεταξύ των γειτονικών φυτών εξαρτάται από την ποικιλία.
• Καλύψτε τα αυλάκια με χώμα και ποτίστε τα χρησιμοποιώντας ένα ακροφύσιο βροχής.
• Μετά από μια εβδομάδα, όταν εμφανιστούν τα βλαστάρια, τσιμπήστε τα αδύναμα και αφήστε τα δυνατά.

Πώς να φροντίζετε σωστά την καλλιέργεια;

Οι μελιτζάνες είναι απαιτητικές όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας, αλλά δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Είναι σημαντικό να τις ποτίζετε τακτικά, να τις ταΐζετε και να τις προστατεύετε από τα παράσιτα.

Φωτισμός

Οι μελιτζάνες χρειάζονται 12 ώρες φωτός ημέρας. Εάν το φως είναι λιγότερο από 12 ώρες, το φυτό επιβραδύνεται, δεν αναπτύσσεται και δεν σχηματίζονται καρποί.

Δεν επιτρέπεται επίσης η έκθεση στο φως για περισσότερο από 12-14 ώρες. Εάν οι ώρες της ημέρας είναι πολύ μεγάλες, οι μελιτζάνες αρχίζουν να αναπτύσσονται υπερβολικά, εμποδίζοντας το σχηματισμό λουλουδιών και καρπών. Επομένως, να έχετε πάντα διαθέσιμο ένα υλικό κάλυψης για να περιορίσετε το φως που φτάνει στα φυτά.

Συνθήκες θερμοκρασίας

Οι μελιτζάνες απαιτούν ένα συγκεκριμένο θερμοκρασιακό καθεστώς για έντονη ανάπτυξη και σχηματισμό καρπών. Όταν οι θερμοκρασίες πέσουν κάτω από ένα ορισμένο ελάχιστο, η ανάπτυξη του φυτού σταματά.

Βέλτιστες θερμοκρασίες:

• εδάφη – από +16 έως +18 °C·
• ημέρα – από +18 έως +24 °C;
• νύχτα – από +15 έως +18 °C.

Σήμερα, οι παραγωγοί προσφέρουν ποικιλίες που μπορούν να αναπτυχθούν κανονικά σε μέση ημερήσια θερμοκρασία αέρα +15 °C.

Ο πολιτισμός επηρεάζεται αρνητικά από:

• παρατεταμένες ψιχαλωτές βροχές·
• Η πτώση της θερμοκρασίας στους +12 °C οδηγεί στην αποβολή των λουλουδιών και των ωοθηκών.

Εάν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 12°C, το φυτό πεθαίνει. Για να προστατέψετε τις μελιτζάνες από τον θάνατο, κατά τη διάρκεια των περιόδων ψύχους, ποτίστε τα φυτά με ζεστό νερό ή καλύψτε τα με ένα υλικό κάλυψης.

Πότισμα

Η μελιτζάνα είναι μια καλλιέργεια που αγαπά την υγρασία. Το σωστό πότισμα είναι απαραίτητο τόσο για τη συνολική ανάπτυξη του φυτού όσο και για την απόδοση.

Κανόνες για το πότισμα των μελιτζανών:

• Τα φυτά ποτίζονται μόνο με ζεστό νερό. Στο νότο, το νερό μπορεί να θερμανθεί από τον ήλιο. Σε άλλες περιοχές, το νερό άρδευσης θερμαίνεται τεχνητά. Η βέλτιστη θερμοκρασία νερού είναι 25°C.
• Οι μελιτζάνες δεν ποτίζονται ποτέ από πάνω, μόνο από τις ρίζες. Το νερό που εισχωρεί στα φύλλα είναι εξαιρετικά επιζήμιο για την υγεία του φυτού.
• Εάν οι μελιτζάνες καλλιεργούνται από σπορόφυτα, το πρώτο πότισμα πρέπει να γίνει 10-12 ημέρες μετά τη φύτευση. Σε ζεστό και ξηρό καιρό, το πρώτο πότισμα πρέπει να γίνει 7-8 ημέρες αργότερα.
• Το έδαφος πρέπει να διατηρείται πάντα υγρό, αλλά η υγρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει το 65-70%. Οι ρίζες της μελιτζάνας δεν ανέχονται την υψηλή υγρασία του εδάφους.
• Μόλις το φυτό εισέλθει στη φάση ανθοφορίας και καρποφορίας, το πότισμα γίνεται πιο συχνό, αυξάνοντας την ποσότητα νερού που δίνεται στο φυτό. Το χώμα πρέπει να υγραίνεται σε βάθος 20 εκ. Ποτίζετε τις φυτεύσεις κάθε 5-6 ημέρες.

Λίπασμα επιφάνειας

Οι μελιτζάνες καρποφορούν δυναμικά, με απόδοση μεταξύ 3 και 6-7 κιλών ανά φυτό, ανάλογα με την ποικιλία. Η πλήρης καρποφορία είναι αδύνατη χωρίς τακτική λίπανση. Συχνότητα λίπανσης: μία φορά κάθε 2-3 εβδομάδες.

Πώς να ταΐσετε μελιτζάνες:

• Πρώτη σίτιση. Η λίπανση γίνεται στη ρίζα. Πραγματοποιείται 10 ημέρες μετά τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων στο έδαφος. Η εμφάνιση του πρώτου νέου φύλλου στον θάμνο χρησιμεύει ως οδηγός για τη λίπανση. Εφαρμόζεται λίπασμα που περιέχει άζωτο.
  Κατάλληλα προϊόντα για την πρώτη λίπανση περιλαμβάνουν τα Kemira, Kristallin, Rastvorin και Effekton. Χρησιμοποιήστε 30-40 g ανά κουβά νερού. Το συνιστώμενο διάλυμα για ένα φυτό είναι 1-1,5 λίτρο. Το Ammophos μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για αυτά τα λιπάσματα: αραιώστε 150 g σε έναν κουβά νερό.
• Δεύτερη σίτιση. Αυτό γίνεται δύο εβδομάδες μετά την πρώτη λίπανση. Εφαρμόζεται ένα μείγμα τέφρας ξύλου και ορυκτού λιπάσματος (νιτροαμμοφωσκά ή νιτροφωσκά). 20-25 g ανά θάμνο.
  Η δεύτερη επιλογή είναι ένα έγχυμα από περιττώματα πουλιών. Μουλιάστε 2-3 κιλά περιττώματα σε έναν κουβά με νερό. Μετά από 2-3 ημέρες, σουρώστε το έγχυμα και αραιώστε το σε 10-15 λίτρα ζεστού νερού. Χρησιμοποιήστε 1-1,5 λίτρο διαλύματος ανά φυτό.
• Τρίτη σίτιση. Κατά τη φάση της ανθοφορίας, οι μελιτζάνες λαμβάνουν νιτροφωσικό, νιτροφωσικό ή φωσφορικό διαμμώνιο σε αναλογία 40 g ανά τετραγωνικό μέτρο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φυτά ψεκάζονται με παρασκευάσματα που περιέχουν μικροστοιχεία και διαλύματα ζυμωμένων βοτάνων. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί βορικό οξύ για ψεκασμό. Διαλύστε 2 g του παρασκευάσματος σε 10 λίτρα ζεστού νερού.

Δεδομένης της επαναλαμβανόμενης διαδικασίας συγκομιδής, είναι καλή ιδέα να υποστηριχθεί η καρποφορία της μελιτζάνας. Μετά την πρώτη ή τη δεύτερη συγκομιδή, συνιστάται η λίπανση των φυτών με λιπάσματα φωσφόρου-καλίου.

Ξεβοτάνισμα

Στα παρτέρια μελιτζάνας, το έδαφος πρέπει πάντα να είναι χαλαρό και υγρό. Ο σχηματισμός κρούστας και η ανάπτυξη ζιζανίων είναι απαράδεκτες.

Χαλαρώστε προσεκτικά το χώμα για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς στις ρίζες που βρίσκονται κοντά στην επιφάνεια. Το χαλάρωμα γίνεται τη δεύτερη ημέρα μετά το πότισμα. Ταυτόχρονα, γίνεται ξεφλούδισμα τσουγκράναρα με το χώμα προς τα πάνω, προς το στέλεχος.

Σχηματισμός θάμνων

Οι μελιτζάνες χαμηλής ανάπτυξης και οι νάνες μελιτζάνες δεν απαιτούν διαμόρφωση ή δομή. Άλλες ποικιλίες—μεσαίου μεγέθους και ψηλές—διαμορφώνονται όταν φτάσουν σε ύψος 25-30 cm.

Ο σχηματισμός θάμνων δεν μπορεί να αναβληθεί, καθώς η αφαίρεση μεγάλων βλαστών θα τραυματίσει το φυτό και μπορεί να προκαλέσει ασθένειες ή ακόμη και θάνατο.

Πώς να διαμορφώσετε θάμνους:

• Επιθεωρήστε το κεντρικό στέλεχος. Αφαιρέστε τους πλευρικούς βλαστούς που βρίσκονται στις μασχάλες των φύλλων, μέχρι τον πρώτο οφθαλμό. Σε υπανάπτυκτα φυτά, μπορείτε ακόμη και να αφαιρέσετε τον πρώτο οφθαλμό. Αυτή η διαδικασία προάγει την ενεργό ανάπτυξη του στελέχους και της ρίζας, τον σχηματισμό ανθέων και τον σχηματισμό ωοθηκών. Οι πλευρικοί βλαστοί στις μελιτζάνες αναπτύσσονται αργά, επομένως πρέπει να αφαιρούνται μία φορά κάθε δύο εβδομάδες.
• Σε πρώιμες και μεσοκαλλιεργητικές ποικιλίες που παράγουν πολλές ωοθήκες, αφαιρέστε το 20-25% των ανθέων. Αυτό είναι απαραίτητο εάν οι μελιτζάνες μεγαλώσουν, ζυγίζοντας πάνω από 250 γραμμάρια. Τα πολλά άνθη θα οδηγήσουν σε μικρότερους και υπανάπτυκτους καρπούς.
• Οι ποικιλίες μέσης και όψιμης εποχής είναι συνήθως ψηλές, με πολλά απλωμένα κλαδιά. Εκπαιδεύστε αυτά τα φυτά με 1-2 ή 3 μίσχους. Αφήστε μία ωοθήκη σε κάθε κλαδί, τσιμπώντας τις υπόλοιπες ή, ακόμα καλύτερα, κλαδεύοντάς τες προσεκτικά με ψαλίδι κλαδέματος.

Όταν σχηματιστεί σωστά, ένας ψηλός θάμνος παράγει 5 έως 8 μεγάλους καρπούς.

Καλτσοδέτα

Οι ψηλοί θάμνοι μελιτζάνας δένονται σε πέργκολες. Αυτή η μέθοδος που μοιάζει με πέργκολα αποτρέπει την αμοιβαία σκίαση μεταξύ των φυτών.

Χαρακτηριστικά της μελιτζάνας που γαρνίρεται:

• Το φυτό είναι δεμένο κοντά σε κάθε διακλάδωση – αυτό είναι το πιο εύθραυστο μέρος του στελέχους, το οποίο συχνά σπάει κάτω από το βάρος του καρπού.
• Τα πέργκολα είναι κατασκευασμένα από σπάγκο που τεντώνεται κατά μήκος του παρτεριού σε πολλά στρώματα. Ο σπάγκος στερεώνεται σε πασσάλους που έχουν εγκατασταθεί στην αρχή και στο τέλος της σειράς.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Υπάρχουν δύο στάδια ωρίμανσης της μελιτζάνας: το βιολογικό και το τεχνικό. Τα πρώτα είναι ώριμα αλλά άγευστα, ενώ τα δεύτερα είναι κατάλληλα για κατανάλωση.

Μόνο οι ώριμες μελιτζάνες συλλέγονται —αυτές που βρίσκονται σε κατάσταση τεχνικής ωριμότητας— ενώ οι υπερώριμες και άγουρες δεν είναι κατάλληλες —είναι άγευστες.

Χαρακτηριστικά της συγκομιδής και αποθήκευσης μελιτζάνας:

• Σε αντίθεση με πολλές καλλιέργειες, οι μελιτζάνες δεν πρέπει να συλλέγονται πριν ωριμάσουν και γίνουν νόστιμες.
• Η συγκομιδή της μελιτζάνας ξεκινά 30-40 ημέρες μετά το τέλος της ανθοφορίας.
• Οι καρποί θα πρέπει να γίνουν γυαλιστεροί και να φτάσουν στην ποικιλιακή τους ανάπτυξη.
• Οι καρποί κόβονται με κλαδευτήρι. Μετά το κόψιμο, θα πρέπει να απομένει ένας μίσχος μήκους περίπου 2 cm.
• Οι μελιτζάνες δεν διατηρούνται για πολύ. Διαρκούν περίπου ένα μήνα. Αποθηκεύονται σε κελάρια. Συνιστάται να τυλίγετε κάθε μελιτζάνα σε χαρτί και να την τοποθετείτε σε κουτιά. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τις μελιτζάνες σε πλαστικές σακούλες.

Υπό ευνοϊκές συνθήκες αποθήκευσης και τακτική διαλογή, τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν έως και δύο μήνες.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Οι μελιτζάνες επηρεάζονται συχνότερα από μυκητιασικές ασθένειες και το κύριο παράσιτό τους είναι το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο. Οι πιο αποτελεσματικές μέθοδοι καταπολέμησης ασθενειών και παρασίτων είναι η προληπτική.

Οι πιο συχνές ασθένειες και παράσιτα των μελιτζανών:

Ο ψεκασμός με εντομοκτόνα και μυκητοκτόνα πραγματοποιείται πριν και μετά την ανθοφορία. Η επεξεργασία απαγορεύεται κατά την ανθοφορία και την καρποφορία.

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Για να καλλιεργήσουν μεγάλες ποσότητες μελιτζάνας, οι αρχάριοι θα πρέπει να μάθουν τα μυστικά της γεωργικής τεχνολογίας από εκείνους που γνωρίζουν καλά τις μελιτζάνες.

Χρήσιμες συμβουλές:

• Φυτέψτε εντομοαπωθητικά φυτά ανάμεσα στις φυτείες μελιτζάνας.
• Καλλιεργήστε μελιτζάνες σε ζεστά παρτέρια. Το φθινόπωρο, σκάψτε μια τάφρο, γεμίστε την με υπολείμματα και καλύψτε την με χώμα. Την άνοιξη, φυτέψτε τα σπορόφυτα σε ένα ζεστό, θρεπτικό υπόστρωμα. Αυτό το παρτέρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τρία χρόνια.
• Το φυτό δεν μεταφυτεύεται καλά. Αποφύγετε τη σπορά σπορόφυτων σε μεγάλες γλάστρες για να αποφύγετε το μάζεμα. Είναι καλύτερο να παραλείψετε το μάζεμα και να σπείρετε τα σπορόφυτα σε ατομικά δοχεία.
• Οι μελιτζάνες απαιτούν σταθερά υγρό έδαφος, επομένως το σάπια φύλλα είναι απαραίτητο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό γρασίδι, άχυρο ή πριονίδι ως σάπια φύλλα. Το σάπια φύλλα θα αποτρέψει το στέγνωμα του παρτεριού και θα μειώσει την κατανάλωση νερού.

Για πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια μελιτζάνας σε εξωτερικούς χώρους, παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο:

Ο καλύτερος τρόπος για να καλλιεργήσετε μελιτζάνες σε εξωτερικούς χώρους είναι από σπορόφυτα, τα οποία εγγυώνται καλή συγκομιδή. Για κάθε περιοχή, είναι σημαντικό να επιλέξετε τον σωστό χρόνο φύτευσης και την κατάλληλη ποικιλία που μπορεί να ευδοκιμήσει σε συγκεκριμένες καιρικές συνθήκες.

Συχνές ερωτήσεις