Προηγουμένως, οι γεωπόνοι σπάνια καλλιεργούσαν διάφορες ποικιλίες μελιτζάνας στους κήπους τους λόγω της σχολαστικότητας και της θερμόφιλης φύσης τους. Το υβρίδιο Shchelkunchik αναπτύχθηκε σχετικά πρόσφατα και έχει ήδη κερδίσει δημοτικότητα τόσο μεταξύ αρχάριων όσο και έμπειρων κηπουρών, οι οποίοι έχουν εκτιμήσει τα θετικά του χαρακτηριστικά.
Ιστορία της δημιουργίας της ποικιλίας
Ο Καρυοθραύστης είναι μια ποικιλία που αναπτύχθηκε χάρη στις προσπάθειες επιστημόνων της γεωργικής εταιρείας Russkiy-Ogorod-NK το 1998. Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση τριών ετών δοκιμών, συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο Εγκεκριμένων Λαχανικών το 2001.
Αναπτύχθηκε ειδικά για καλλιέργεια στις βόρειες και κεντρικές περιοχές. Καλλιεργείται τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και υπό πλαστική κάλυψη, και ευδοκιμεί σε επαγγελματικά θερμαινόμενα θερμοκήπια.
Περιγραφή της ποικιλίας
Ένα υβρίδιο με υψηλές αποδόσεις και ισχυρή αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα. Φτάνει στην ωριμότητα σε 40-50 ημέρες μετά τη φύτευση από τα σπορόφυτα. Απαιτεί ελάχιστη φροντίδα και είναι εύκολο στην καλλιέργεια.
Χαρακτηριστικά γνωρίσματα
Το ύψος του θάμνου εξαρτάται από τις συνθήκες καλλιέργειας. Σε ανοιχτό έδαφος, φτάνει περίπου το 1 m, ενώ σε θερμοκήπιο, φτάνει περίπου το 1,5 m.
Τα φυτά έχουν ημι-εξάπλωση, είναι καλυμμένα με πράσινα φύλλα και έχουν κανονικό, στρογγυλεμένο σχήμα. Είναι ανθεκτικά στον παγετό και την ξηρασία.
Χαρακτηριστικά και απόδοση καρπών
Είναι σφαιρικά, θυμίζουν αχλάδι, και ζυγίζουν περίπου 500 γραμμάρια. Η επιφάνειά τους είναι γυαλιστερή και βαθύ μωβ. Η σάρκα είναι λευκή και μη πικρή. Το μήκος τους κυμαίνεται από 13 έως 17 εκ. Περίπου 20 κιλά σοδειάς μπορούν να ληφθούν από ένα τετραγωνικό μέτρο αγροτεμαχίου.
Πώς να καλλιεργήσετε μόνοι σας μελιτζάνες Καρυοθραύστης;
Καλλιεργήστε την ποικιλία από σπορόφυτα. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει στην καλλιέργεια να προσαρμοστεί πιο εύκολα σε διάφορα περιφερειακά κλίματα και ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο ασθενειών.
- ✓ Η βέλτιστη θερμοκρασία εδάφους για τη βλάστηση των σπόρων δεν πρέπει να είναι κάτω από +25°C.
- ✓ Το επίπεδο υγρασίας του αέρα στο θερμοκήπιο δεν πρέπει να υπερβαίνει το 60% για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών.
Χρήσιμες συμβουλές:
- Πότε να φυτέψετε σπορόφυτα μελιτζάνας. Όταν τα σπορόφυτα φτάσουν τις 65 ημέρες, μεταφυτέψτε τα στη μόνιμη θέση τους. Επομένως, βασίστε τους υπολογισμούς σας σε αυτές τις παραμέτρους. Προτιμούν έντονο φως και ζέστη. Η θερμοκρασία του αέρα δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους 20°C, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε κακή παραγωγή λουλουδιών και υποανάπτυκτους καρπούς.
- Σπόροι. Για τη σπορά, επιλέξτε σπόρους υψηλής ποιότητας. Μουλιάστε τους σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για 3-5 ημέρες. Επιλέξτε μόνο τους σπόρους που πέφτουν στον πάτο, τυλίξτε τους σε υγρό τουλπάνι και διατηρήστε το τουλπάνι υγρό μέχρι να εμφανιστούν τα βλαστάρια.
Εάν επιθυμείτε, χρησιμοποιήστε διεγερτικά ανάπτυξης: Ζιρκόν, Επιν, ανθρακικό κάλιο για να επιταχύνετε τη διαδικασία βλάστησης. - Εναυσμα. Προετοιμάστε γόνιμο χώμα. Αγοράστε το από εξειδικευμένα καταστήματα κηπουρικής ή φτιάξτε το μόνοι σας αναμειγνύοντας χούμο, χλοοτάπητα και άμμο ποταμού σε αναλογία 4:2:1. Απολυμάνετε το μείγμα εδάφους ψήνοντάς το στο φούρνο ή καταψύχοντάς το και στη συνέχεια ποτίζοντάς το με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αυτό είναι απαραίτητο για την προστασία των σπορόφυτων από ασθένειες και παράσιτα.
Πριν από τη σπορά, πλύνετε το δοχείο με ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και, στη συνέχεια, μετά την ξήρανση, γεμίστε το με προετοιμασμένο χώμα, τοποθετώντας ένα στρώμα αποστράγγισης στο κάτω μέρος. - Σπορά σπόρων. Γεμίστε τα δοχεία με χώμα και ποτίστε καλά με ζεστό νερό. Σκάψτε τρύπες, τοποθετήστε έναν σπόρο σε κάθε ένα και καλύψτε τους με χώμα. Καλύψτε τα δοχεία και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό, ηλιόλουστο μέρος. Η βέλτιστη θερμοκρασία δωματίου δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 25°C και υψηλότερη από 28°C.
- Πόσες μέρες χρειάζονται για να βλαστήσουν οι σπόροι; Οι σπόροι συνήθως βλασταίνουν 7-14 ημέρες μετά τη σπορά. Ο χρόνος βλάστησης μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης, όπως η θερμοκρασία του εδάφους, η υγρασία, το φως και η ποιότητα.
- Πότε και σε ποια απόσταση να φυτέψετε στο έδαφος. Διατηρήστε απόσταση περίπου 40-50 cm μεταξύ των φυτών για να εξασφαλίσετε επαρκή χώρο για ανάπτυξη και ανάπτυξη.
- Φροντίδα για σπορόφυτα. Χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι ψεκασμού για να υγράνετε τα σπορόφυτα για να αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στον φωτισμό των σπορόφυτων. Εάν δεν υπάρχει αρκετό φως, χρησιμοποιήστε ειδικά φώτα ανάπτυξης, καθώς το ανεπαρκές φως μπορεί να προκαλέσει επιμήκυνση και υπανάπτυξη των σπορόφυτων.
Για επιπλέον θρέψη, χρησιμοποιήστε ισορροπημένα λιπάσματα. Το Kristalon Special αναγνωρίζεται ως ένας εξαιρετικός παράγοντας ανάπτυξης. Εφαρμόστε το κάθε 10 ημέρες. Χρησιμοποιήστε ανόργανα λιπάσματα πλούσια σε φώσφορο. - Μεταμόσχευση σε ανοιχτό έδαφος. Επιλέξτε ηλιόλουστες, προστατευμένες από τον άνεμο περιοχές. Όταν σκάβετε τα παρτέρια το φθινόπωρο, προσθέστε τύρφη και χούμο στο χώμα. Την άνοιξη, προσθέστε άμμο ποταμού ή πριονίδι για να εξασφαλίσετε φυσική αποστράγγιση. Εάν το έδαφος είναι αργιλώδες, προσθέστε περισσότερη άμμο.
Περαιτέρω φροντίδα
Το υβρίδιο Καρυοθραύστης παράγει καλές αποδόσεις με την τυπική φροντίδα. Παρέχετέ του τα ακόλουθα:
- Σχηματισμός και καλτσοδέτα. Δέστε τους μίσχους σε στιβαρά στηρίγματα για να μην χαλαρώσουν κάτω από το βάρος των καρπών. Εάν ο χώρος στο θερμοκήπιο είναι περιορισμένος, εκπαιδεύστε το φυτό σε έναν μόνο βλαστό. Αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να αυξήσετε το μέγεθος των καρπών ανά θάμνο και να διατηρήσετε υψηλή απόδοση.
- Πότισμα και λίπανση. Όταν καλλιεργείτε σε εσωτερικό χώρο, ποτίζετε τα φυτά 2-3 φορές την εβδομάδα και κατά τη διάρκεια των θερμών περιόδων, ποτίστε τα μία φορά κάθε δύο ημέρες. Διατηρήστε τα βέλτιστα επίπεδα υγρασίας—έως και 60% του αέρα στο δωμάτιο και έως και 73% του εδάφους.
Κατά την ενεργό ανάπτυξη της βλαστικής μάζας, εφαρμόστε λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο, όπως ουρία, κάτω από τους θάμνους.
- × Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών.
- × Μην χρησιμοποιείτε κρύο νερό για το πότισμα για να αποφύγετε την καταπόνηση των φυτών.
Στην αρχή της ανθοφορίας, χρειάζονται φώσφορος και κάλιο, γι' αυτό προσθέστε υγρά λιπάσματα που περιέχουν αυτά τα στοιχεία στο έδαφος σε διαστήματα 10-12 ημερών.
Χαρακτηριστικά καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες
Δώστε προσοχή σε ορισμένες πτυχές που θα βοηθήσουν στην αποφυγή προβλημάτων και στη βελτίωση των αποδόσεων. Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:
- Ποτίζετε τα φυτά σας μόνο το βράδυ για να αποφύγετε την εξάτμιση της υγρασίας κάτω από τις ακτίνες του ήλιου και να διασφαλίσετε την άμεση διείσδυση της υγρασίας στο έδαφος.
- Όταν καλλιεργείτε σε θερμοκήπιο, αερίστε το τακτικά για να παρέχετε τις βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη των φυτών.
- Να λιπαίνετε τακτικά τα παρτέρια του κήπου σας για να διατηρείτε την υγρασία και να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης ζιζανίων.
- Όταν το φυτό φτάσει σε ύψος 30 εκ., κόψτε την κορυφή, αφήνοντας δύο καρπούς σε κάθε πλευρικό βλαστό. Όταν διακλαδώνετε τους πλευρικούς βλαστούς, κρατήστε μόνο τον πιο δυνατό, τσιμπώντας τους άλλους. Αυτό θα αποτρέψει την υπερβολική ανάπτυξη ανεπιθύμητων βλαστών, οι οποίοι θα μπορούσαν να απορροφήσουν την ενέργεια από τους αναπτυσσόμενους καρπούς.
Ασθένειες και παράσιτα
Οι ποικιλίες Καρυοθραύστη είναι ευαίσθητες σε διάφορες ασθένειες, που ταξινομούνται ως ιογενείς, μυκητιακές και βακτηριακές. Χρήσιμες συμβουλές:
- Μυκητιακές ασθένειες: Όψιμη σήψη, λευκό και μαύρο πόδι και σήψη ρίζας. Οι μύκητες εμφανίζονται λόγω ακατάλληλης φροντίδας και υψηλής υγρασίας. Τα σπόρια των μυκήτων μπορούν να διεισδύσουν στο στέλεχος μέσω των στομάτων και να εξαπλωθούν σε όλο το φυτό μέσω του νερού.
Για να καταπολεμήσετε αυτό, χρησιμοποιήστε επαγγελματικά προϊόντα: Quadris, Fitosporin, HOM. - Ιογενείς ασθένειες: Μωσαϊκό καπνού και φυτοπλάσμωση. Αυτά μπορούν να προκαλέσουν παραμόρφωση των καρπών και αποχρωματισμό των φύλλων.
Είναι σχεδόν αδύνατο να θεραπεύσετε ένα φυτό από ιογενείς ασθένειες, γι' αυτό λάβετε προληπτικά μέτρα χρησιμοποιώντας προϊόντα όπως το Aktara και το Condifor. - Βακτηριακές ασθένειες Προκαλούμενη από χαμηλές θερμοκρασίες και υψηλή υγρασία, η κηλίδωση εμφανίζεται ως κηλίδες μουλιασμένες στο νερό στις μελιτζάνες, με αποτέλεσμα τα φύλλα να ξηραίνονται και να μαυρίζουν. Εάν μολυνθεί, αφαιρέστε και καταστρέψετε αμέσως το φυτό.
| Επιδημία | Μέθοδος αγώνα | Περίοδος δραστηριότητας |
|---|---|---|
| Σκαθάρι του Κολοράντο | Χειροποίητα ή παρασκευάσματα Κολοράντο, Μπικόλ | Μάιος-Ιούλιος |
| Λευκή μύγα | Διάλυμα σαπουνιού | Ιούνιος-Αύγουστος |
Συγκομιδή και χρήση της καλλιέργειας
Συγκομίστε όταν η φλούδα έχει ένα έντονο μωβ χρώμα και η σάρκα σφιχτή. Αποφύγετε την υπερβολική ωρίμανση των καρπών, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πικρή σάρκα και λεπτή φλούδα. Κατά τη συγκομιδή, αφήστε ένα άκρο του στελέχους 3 cm.
Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους, σκουπίστε τα λαχανικά με ένα στεγνό πανί και φυλάξτε τα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Τα φρούτα δεν διατηρούνται για περισσότερο από δύο μήνες, επομένως είναι καλύτερο να τα συντηρήσετε. Μπορείτε να τα αποξηράνετε, να τα κόψετε και να τα καταψύξετε.
Οι μελιτζάνες είναι ιδανικές για μια ποικιλία πιάτων, από πικάντικα ψωμάκια μέχρι τα διάσημα τηγανητά λαχανικά με ντομάτες και ζουμερά λαζάνια. Η ουδέτερη γεύση της μελιτζάνας ταιριάζει υπέροχα με τα περισσότερα υλικά και η ελκυστική της εμφάνιση μπορεί να αναδείξει οποιοδήποτε πιάτο.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Το υβρίδιο δεν ανέχεται πολύ καλά τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες, επομένως σε περιοχές όπου το κλίμα δεν είναι τόσο ήπιο, συνιστάται η καλλιέργειά του σε θερμοκήπιο ή κάτω από κάλυμμα μεμβράνης.
Φόντα:
- πρόωρη ωρίμανση;
- υψηλή παραγωγικότητα;
- μακρά περίοδος καρποφορίας.
- εμπορικές ιδιότητες·
- εξαιρετική γεύση χωρίς πικρία.
- μακροχρόνια αποθήκευση και δυνατότητα μεταφοράς.
Δεν βρέθηκαν σημαντικά μειονεκτήματα, εκτός από την παρουσία πολυάριθμων αγκάθων, την αδυναμία καλλιέργειας σε ανοιχτά κρεβάτια σε όλες τις περιοχές και την έλλειψη ευκαιρίας συλλογής φυτικού υλικού.
Κριτικές
Η μελιτζάνα Καρυοθραύστης είναι πολύ δημοφιλής στους κηπουρούς και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Είναι πλούσια σε ασβέστιο, φυτικές ίνες και φώσφορο. Ακόμα και ένας αρχάριος μπορεί εύκολα να καλλιεργήσει αυτήν την ποικιλία. Το κλειδί είναι να διασφαλιστεί η σωστή φροντίδα για να εξασφαλιστούν καλές και τακτικές συγκομιδές.