Πώς να καλλιεργήσετε σωστά γλυκοπατάτες και να φροντίσετε την καλλιέργεια;

Η γλυκοπατάτα είναι ένα κονδυλώδες αναρριχώμενο φυτό. Ήρθε στη Ρωσία από την Ισπανία τον 18ο αιώνα. Μόλις τώρα αρχίζει να κερδίζει ευρεία δημοτικότητα. Για πολλούς κηπουρούς, αυτό το λαχανικό θεωρείται μια νέα ποικιλία βρώσιμου ριζικού λαχανικού. Γι' αυτό η καλλιέργειά του είναι δύσκολη.

Βοτανική περιγραφή

Η γλυκοπατάτα είναι ένα κονδυλώδες πολυετές φυτό του γένους Ipomoea. Συχνά ονομάζεται γλυκοπατάτα. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή του παγκοσμίως διάσημου μπαχαρικού κουρκουμά. Αρχικά, το λαχανικό καταναλωνόταν από άτομα χαμηλού εισοδήματος. Τώρα βρίσκεται στα μενού των εκλεκτών εστιατορίων.

Εμφάνιση:

• Τα φύλλα είναι πεντάκτινα, σε σχήμα καρδιάς και στηρίζονται σε λεπτούς, επιμήκεις μίσχους.
• Στελέχη μήκους έως 5 m, τα οποία περνούν στο ριζικό σύστημα, σχηματίζοντας κονδύλους.
• Τα άνθη είναι λευκά με μια έντονη μοβ απόχρωση και μια διακριτική ροζ απόχρωση. Έχουν σχήμα χωνιού.
• Ύψος φυτού έως 18 cm.
• Ο καρπός αποτελείται από μια κάψουλα που περιέχει τέσσερις σκουρόχρωμους σπόρους. Κάθε σπόρος ζυγίζει μεταξύ 200 και 500 γραμμαρίων. Σε ορισμένες περιοχές, μπορεί να φτάσει έως και 3 κιλά.
• Το μήκος του λαχανικού είναι έως 30 cm.
• Η σάρκα είναι ζουμερή και τρυφερή. Η φλούδα είναι λεπτή. Δεν υπάρχουν μάτια, όπως στις κανονικές πατάτες. Τα βλαστάρια σχηματίζονται από κρυμμένα μπουμπούκια.
• Το σχήμα, το χρώμα, η γεύση και η υφή ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία.

Χαρακτηριστικά και απόδοση

Οι γλυκοπατάτες εκτιμώνται όχι μόνο για τη γεύση τους αλλά και για την απόδοσή τους, γεγονός που τις καθιστά κατάλληλες για εμπορική καλλιέργεια κτηνοτροφικών φυτών. Ενώ η απόδοση είναι υψηλή, μπορεί να κυμαίνεται ανάλογα με την ποικιλία, τις εδαφικές συνθήκες και το κλίμα.

Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι:

• γλυκοπατάτα υψηλής απόδοσης;
• μέτριας απόδοσης;
• χαμηλής απόδοσης.

Όσο υψηλότερος είναι ο δείκτης, τόσο πιο χονδροειδής είναι η μαλακότητα και τόσο χαμηλότερη είναι η γεύση. Αυτές οι ποικιλίες χρησιμοποιούνται συνήθως ως ζωοτροφές ή για βιομηχανική επεξεργασία.

Άλλα χαρακτηριστικά του ριζικού λαχανικού:

• Περίοδος ωρίμανσης. Οι γλυκοπατάτες διατίθενται σε πρώιμες, μεσοκαλλιεργητικές και όψιμες ποικιλίες. Η συγκομιδή συνήθως ξεκινά 4,5-5 μήνες μετά τη φύτευση. Η γεύση είναι καλύτερη αν συλλεχθεί μετά από 5 μήνες. Ορισμένες ποικιλίες αρχίζουν να σαπίζουν μετά από έξι μήνες στο έδαφος.
• Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα – υψηλή. Δεν απαιτείται πρόσθετη προστασία. Το λαχανικό μπορεί να δεχτεί επίθεση από ποντίκια, γυμνοσάλιαγκες και μηλόνθη.
• Διατήρηση της ποιότητας – αδύναμο. Μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και άλλων διαλυτών υδατανθράκων δημιουργούν ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη κάθε είδους ζυμωτικών και σηπτικών μικροοργανισμών, προκαλώντας ταχεία αλλοίωση της καλλιέργειας.
• Μετακομιστό χαμηλό. Ο λόγος για αυτό είναι η ταχεία αλλοίωση των φρούτων.
• Στάση απέναντι στον κακό καιρό. Η γλυκοπατάτα είναι μια καλλιέργεια που αγαπά τη θερμότητα και δεν φοβάται την ξηρασία.

Χαρακτηριστικά των γλυκοπατάτας

Οι γλυκοπατάτες προέρχονται από το Περού και την Κολομβία. Αυτό δεν είναι το μόνο μοναδικό χαρακτηριστικό. Υπάρχουν και πολλά άλλα ενδιαφέροντα στοιχεία:

• Η γλυκοπατάτα μπορεί να θεωρηθεί αμπέλι επειδή έχει μακριούς μίσχους.
• Όλα τα φρούτα, ανεξάρτητα από την ποικιλία, έχουν επιμήκη σχήμα.
• Το χρώμα του πολτού εξαρτάται από τον τύπο και μπορεί να είναι: μοβ, πορτοκαλί, κόκκινο, λευκό, κίτρινο.
• Η γεύση είναι συγκρίσιμη με τα καρότα. Η γλυκύτητα προέρχεται από την υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη.
• Η γλυκοπατάτα είναι μια κτηνοτροφική καλλιέργεια που προτιμά τις νότιες περιοχές της χώρας.
• Η απόδοση είναι υψηλή μόνο υπό ευνοϊκές συνθήκες.
• Η φύτευση γίνεται με σπορόφυτα. Είναι επίσης δυνατή η φύτευση κονδύλων, αλλά η καλλιεργητική περίοδος είναι χρονοβόρα και η συγκομιδή δεν θα είναι δυνατή πριν ξεκινήσει το κρύο.
• Η χημική σύνθεση ποικίλλει. Οι κίτρινες και πορτοκαλί γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε βήτα-καροτίνη. Οι μωβ είναι πλούσιες σε ανθοκυανίνες, οι οποίες δεν χάνονται ακόμη και μετά από παρατεταμένο μαγείρεμα.
• Το ριζικό λαχανικό χρησιμοποιείται συχνά για την πρόληψη ορισμένων ασθενειών (για παράδειγμα, καρκίνου, έλκους και καρδιαγγειακών παθήσεων).
• Η θερμιδική περιεκτικότητα είναι 60 kcal ανά 100 g, γεγονός που καθιστά το λαχανικό τη βάση της διαιτητικής διατροφής.
• Σε μια χώρα με τροπικό κλίμα, η γλυκοπατάτα είναι ένα πολυετές φυτό.

Τύποι και ποικιλίες

Υπάρχουν περίπου 7.000 ποικιλίες γλυκοπατάτας παγκοσμίως. Χωρίζονται στις ακόλουθες ομάδες:

• Βοσκή. Πρόκειται για ένα λαχανικό με ελαφριά σάρκα που διατηρεί την υφή του όταν μαγειρεύεται. Ο καρπός μαλακώνει αλλά δεν γίνεται πουρές. Μοιάζει περισσότερο με μια κανονική πατάτα. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χρησιμοποιείται συχνά για τηγάνισμα.
• Λαχανικά. Το χρώμα είναι ανοιχτό, με αποχρώσεις ροζ, πορτοκαλί και λιλά. Η γεύση είναι μέτρια γλυκιά. Δεν περιέχει γλυκόζη. Η σάρκα είναι τρυφερή. Αυτές οι ποικιλίες είναι κατάλληλες για τηγάνισμα, βράσιμο σε στιφάδο και παρασκευή πουρέ πατάτας.
• Επιδόρπιο. Έχουν πλούσια κίτρινη ή πορτοκαλί σάρκα. Η ποσότητα σακχαρόζης και γλυκόζης είναι αρκετή για να προσδώσει μια γλυκιά γεύση. Αυτό το ριζικό λαχανικό μπορεί να συγκριθεί με φρούτο. Χρησιμοποιείται σε επιδόρπια, χυλό και πίτες. Ο πουρές είναι τρυφερός επειδή η υφή του του επιτρέπει να μαγειρεύεται καλά.

Περιφερειακή καλλιέργεια

Οι γλυκοπατάτες είναι μια κτηνοτροφική καλλιέργεια που παράγει νόστιμους και πολύτιμους καρπούς. Ως εκ τούτου, οι κηπουροί σε πολλές περιοχές προσπαθούν να τις φυτέψουν στα οικόπεδά τους. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες ιδιαιτερότητες.

Καλλιέργεια στις νότιες περιοχές

Οι γλυκοπατάτες έχουν τροπική προέλευση. Γενετικά, το φυτό προτιμά ζεστά, ηλιόλουστα κλίματα. Επομένως, οι νότιες περιοχές είναι οι πιο κατάλληλες. Ένα ηπειρωτικό κλίμα επιτρέπει τις υψηλότερες αποδόσεις.

Οι γλυκοπατάτες συνήθως πολλαπλασιάζονται με σπόρους, αλλά στην Κριμαία μπορούν να χρησιμοποιηθούν μοσχεύματα. Η φύτευση πρέπει να γίνει το συντομότερο δυνατό—στα μέσα Απριλίου.

Το κλίμα στην περιοχή του Κρασνοντάρ ευνοεί την καλλιέργεια διαφόρων ποικιλιών λαχανικών. Τόσο οι πρώιμες όσο και οι όψιμες ποικιλίες αποδίδουν εξίσου καλά στην περιοχή.

Καλλιέργεια γλυκοπατάτας στην εύκρατη ζώνη. Κύρια προβλήματα

Η καλλιέργεια γλυκοπατάτας στην κεντρική Ρωσία είναι δυνατή. Απλώς λάβετε υπόψη τις ακόλουθες οδηγίες:

• Είναι καλύτερο να αγοράσετε σπορόφυτα ποικιλιών ανθεκτικών στο κρύο που έχουν εκτραφεί από κτηνοτρόφους ειδικά για παγωμένες περιοχές: Κόκκινο Τζίνσενγκ, Λευκό Κρύσταλλο, Μωβ Δράκος.
• Θα μπορείτε να δείτε συγκομιδή αν φυτέψετε ποικιλίες που ωριμάζουν νωρίς. Αυτές ωριμάζουν σε όχι περισσότερο από 110 ημέρες.
• Η καλλιέργεια σταματά να αναπτύσσεται όταν η θερμοκρασία του αέρα πέσει κάτω από 10 βαθμούς.
• Σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη, οι γλυκοπατάτες μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο από σπορόφυτα.

Είναι δυνατόν να καλλιεργηθούν γλυκοπατάτες στα Ουράλια και τη Σιβηρία;

Οι κηπουροί στη Σιβηρία και τα Ουράλια προτιμούν επίσης ποικιλίες που ωριμάζουν νωρίς και είναι ανθεκτικές στον παγετό. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά τους;

• Φύτευση μόνο με σπορόφυτα.
• Η έναρξη των καλλιεργητικών εργασιών γίνεται το πρώτο δεκαπενθήμερο του Ιουνίου.
• Το υλικό σπόρων μπορεί να τοποθετηθεί στο έδαφος μόνο εάν το επιφανειακό στρώμα έχει θερμανθεί τουλάχιστον στους +18 βαθμούς.

Μέθοδοι για τη βλάστηση γλυκοπατάτας

Οι γλυκοπατάτες δεν μπορούν να καλλιεργηθούν από κόνδυλο, όπως οι κανονικές πατάτες. Επομένως, ο καρπός πρέπει να έχει βλαστήσει πριν από τη φύτευση. Υπάρχουν αρκετές επιλογές.

Βλάστηση στο νερό

Ένα μοναδικό χαρακτηριστικό αυτής της μεθόδου είναι ότι 30 ημέρες μετά τη βλάστηση, ο κόνδυλος μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος, όπου θα συνεχίσει να παράγει μοσχεύματα για σπορόφυτα. Αυτά μπορούν να κοπούν ή να αφαιρεθούν μερικώς από το βλαστό με κοφτερά ψαλίδια ή ψαλίδια κήπου.

Ποια είναι τα αρχικά βήματα:

1. Βρείτε ένα δοχείο που μπορεί εύκολα να χωρέσει τη μισή ποσότητα του ριζικού λαχανικού. Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα μικρό ποτήρι ή ένα βάζο.
2. Γεμίστε ένα δοχείο με νερό και τοποθετήστε τη γλυκοπατάτα έτσι ώστε το υγρό να καλύπτει μόνο 2 εκ. του λαχανικού. Τοποθετήστε την με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Υπάρχει κίνδυνος η γλυκοπατάτα να πέσει στον πάτο. Συνιστάται να την τοποθετείτε σε μικρά καπάκια, όπως αυτά από βάζα φαρμάκων. Έχουν μικρότερη περιφέρεια και βοηθούν να διατηρείται στη θέση της.
3. Περιμένετε μέχρι το λαχανικό να βγάλει φύλλα και ρίζες.

Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε μοσχεύματα από γλυκοπατάτες κομμένα στη μέση. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι:

• Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία σχηματισμού δενδρυλλίων και ο αριθμός των δενδρυλλίων θα είναι μεγαλύτερος από ό,τι με ένα ολόκληρο λαχανικό.
• Οι γλυκοπατάτες έχουν μια κορυφή, όπου αναπτύσσονται τα φύλλα, και μια βάση, όπου αναπτύσσεται το ριζικό σύστημα. Τα μπουμπούκια είναι αόρατα στους ανθρώπους, επομένως είναι αδύνατο να γίνει διάκριση μεταξύ της κορυφής και της βάσης. Όταν φυτεύετε μια ολόκληρη γλυκοπατάτα, μπορείτε να μπερδέψετε τα πλαϊνά. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε καταστροφικά αργή ανάπτυξη βλαστών.
• Με ένα μισό κόψιμο, όλα είναι πιο απλά. Το κόψιμο είναι το σημείο όπου σχηματίζονται οι ρίζες.

Βλάστηση στο έδαφος

Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την ριζοβολία των φυτών σε ένα μείγμα εδάφους. Η σωστή προετοιμασία είναι σημαντική. Οι γλυκοπατάτες είναι ευαίσθητες στις ελλείψεις μικροθρεπτικών συστατικών, επομένως προσθέστε στο μείγμα κομπόστ βερμικομπόστ, το οποίο περιέχει μια πλήρη γκάμα μετάλλων.

Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε το μείγμα εκ των προτέρων για να βεβαιωθείτε ότι έχει απολυμανθεί, ποτίζοντάς το με διάλυμα Φιτοσπορίνης-Μ. Διατίθεται σε διάφορες μορφές, η συνιστώμενη σκόνη είναι 5 γραμμάρια ανά 10 λίτρα νερού, η οποία είναι αρκετή για 100 τετραγωνικά μέτρα. Μετά το πότισμα, αφήστε το χώμα να παραμείνει υγρό για περίπου δύο εβδομάδες.

Ο αλγόριθμος δράσης έχει ως εξής:

1. Γεμίστε ένα δοχείο ή κουτί με το προετοιμασμένο χώμα. Καλύψτε με ένα στρώμα άμμου αναμεμειγμένο με πριονίδι, πάχους περίπου 2 cm.
2. Πιέστε τη γλυκοπατάτα οριζόντια στο χώμα.
3. Τοποθετήστε το δοχείο σε σκοτεινό μέρος όπου η θερμοκρασία είναι πάνω από 20 βαθμούς Κελσίου. Ποτίζετε τακτικά. Μην αφήνετε το χώμα να στεγνώσει.
4. Παρατηρήστε τη διαδικασία φύτευσης. Μόλις βλαστήσουν οι κόνδυλοι, μετακινήστε το δοχείο στο ηλιακό φως.

Για καλύτερα αποτελέσματα, μπορείτε να παρατείνετε τις ώρες της ημέρας σε 16 ώρες. Χρησιμοποιήστε ένα φωτιστικό ανάπτυξης για αυτόν τον σκοπό. Το πότισμα με ζεστό νερό θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας βλάστησης.

Συνιστάται να τοποθετείτε τις γλυκοπατάτες στο κουτί ξαπλωμένες, δηλαδή οριζόντια. Όταν τις αποθηκεύετε όρθιες, λάβετε υπόψη το πάνω και το κάτω μέρος, όπου θα αναδυθούν τα φύλλα και οι ρίζες. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, δεν είναι δυνατό να προσδιοριστεί οπτικά η ακριβής θέση.

Άλλες μέθοδοι εξαναγκασμού μοσχευμάτων

Οι κόνδυλοι γλυκοπατάτας μπορούν να βλαστήσουν σε πριονίδι, χαρτί κουζίνας ή άμμο. Σε κάθε περίπτωση, η διατήρηση της υγρασίας είναι σημαντική. Τα βλαστάρια και τα μπουμπούκια θα εμφανιστούν ανεξάρτητα. Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται αυτοί οι σχηματισμοί, φυτέψτε τους κόνδυλους στο χώμα.

Κανόνες για την καλλιέργεια σπορόφυτων

Τα σπορόφυτα γλυκοπατάτας συχνά καλλιεργούνται από σπόρους. Αυτή η μέθοδος έχει γίνει δημοφιλής λόγω της απλότητάς της. Ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να χειριστεί την εργασία.

Τι λαμβάνεται υπόψη:

• Ξεκινήστε να φυτεύετε σπόρους στα τέλη Ιανουαρίου ή στις αρχές Φεβρουαρίου. Αυτό συμβαίνει επειδή ορισμένες ποικιλίες χρειάζονται αρκετό χρόνο για να βλαστήσουν.
• Το καλό υλικό φύτευσης πρέπει να έχει περιφέρεια 3,5 έως 4,5 cm, μαύρο ή καφέ χρώμα και στρογγυλό σχήμα. Μουλιάστε τα σε ζεστό νερό για 24 ώρες. Αν το επιτρέπει ο χρόνος, αφήστε τα για 48 ώρες. Αυτό θα επιταχύνει τη βλάστηση.
• Εάν θέλετε, μπορείτε να απολυμάνετε τους σπόρους σε διάλυμα μαγγανίου. Μουλιάστε τους σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (1 g ανά 100 ml νερού) για 20 λεπτά, ξεπλύνετε και στεγνώστε.
• Φυτέψτε σε ειδικές γλάστρες κήπου με διάμετρο περίπου 25 cm. Το υπόστρωμα πρέπει να αποτελείται από ίσα μέρη χλοοτάπητα, χούμους και άμμο. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και εύφορο. Το κανονικό χώμα για γλάστρες είναι ακατάλληλο. Δεν έχει θρεπτικά συστατικά και ενέχει υψηλό κίνδυνο προσβολής από παράσιτα.
• Τοποθετήστε τους σπόρους σε βάθος 1,5-2 εκ. Καλύψτε με χώμα, συμπιέστε και ποτίστε.
• Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση των δενδρυλλίων είναι +20°C (68°F). Το δωμάτιο πρέπει να αερίζεται καλά. Μπορείτε να τοποθετήσετε το κουτί σε ένα περβάζι παραθύρου ή να το καλύψετε με διαφανή μεμβράνη.

Φύτευση γλυκοπατάτας σε ανοιχτό έδαφος

Η ομοιότητα των γλυκοπατατών με τις πατάτες δεν επηρεάζει καθόλου τη φύτευση. Η καλλιέργεια σπάνια καλλιεργείται ως ριζώδη λαχανικά. Η ριζοποίηση σπορόφυτων σε ανοιχτό έδαφος έχει τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά.

Συνδυασμός γλυκοπατάτας με άλλα φυτά

Οι γλυκοπατάτες έχουν ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και είναι ανθεκτικές στα παράσιτα. Επομένως, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τα γειτονικά φυτά που μπορεί να τις μολύνουν ή για εκείνα που θα τις προστατεύσουν. Οι γλυκοπατάτες ανέχονται καλά τις περισσότερες καλλιέργειες. Είναι ιδιαίτερα συμβατές με τα όσπρια.

Τι ώρα να φυτέψω;

Οι γλυκοπατάτες είναι φυτά που αγαπούν τη θερμότητα. Επομένως, η φύτευση πρέπει να γίνεται κατά τους θερμότερους μήνες. Ο χρόνος εξαρτάται από την περιοχή καλλιέργειας. Συνήθως, αυτό γίνεται τον Μάιο-Ιούνιο. Μέχρι τότε, τα νυχτερινά κρύα θα έχουν περάσει και το έδαφος θα έχει ζεσταθεί στους 15 βαθμούς Κελσίου, σε βέλτιστη θερμοκρασία. Τα άνθη ακακίας μπορούν να χρησιμεύσουν ως οδηγός.

Εάν η φύτευση πραγματοποιηθεί νωρίτερα, τότε κάντε το σε θερμοκήπιο ή κάτω από βάζο.

Προετοιμασία χώρου

Για να εξασφαλίσετε μια παραγωγική συγκομιδή γλυκοπατάτας, επιλέξτε προσεκτικά την τοποθεσία σας. Η καλλιέργεια δεν προτιμά τη σκιά. Το οικόπεδο πρέπει να έχει καλή αποστράγγιση. Τα παρτέρια πρέπει να είναι ανοιχτά αλλά προστατευμένα από τον άνεμο.

Τα πιο νόστιμα ριζικά λαχανικά μπορούν να εξαχθούν από αργιλώδη και αμμώδη εδάφη με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο.

Προετοιμάστε το έδαφος για τις φυτεύσεις γλυκοπατάτας σας εκ των προτέρων, το φθινόπωρο. Δείτε τι πρέπει να κάνετε:

1. Σκάψτε το χώμα σε βάθος 15-20 cm.
2. Προσθέστε σάπια κοπριά (5 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο). Μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κομπόστ (200 γρ. ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).
3. Λιπαίνετε το έδαφος με υπερφωσφορικό (25 g ανά τετραγωνικό μέτρο) και θειικό κάλιο (15 g ανά τετραγωνικό μέτρο). Εφαρμόστε σε βάθος έως 15 cm. Η υπέρβαση αυτού του βάθους θα προκαλέσει την ανάπτυξη υπερβολικά μακριών και λεπτών ριζών από το φυτό, κάτι που θα επηρεάσει αρνητικά το βάρος των κονδύλων.
4. Την άνοιξη, χαλαρώστε το μελλοντικό κρεβάτι και προσθέστε νιτρικό αμμώνιο (35 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).

Κανόνες για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος

Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος το πρωί ή το βράδυ. Αυτό θα βοηθήσει τα φυτά να προσαρμοστούν στο νέο περιβάλλον πιο γρήγορα. Εάν χρησιμοποιείτε σπορόφυτα που καλλιεργούνται σε γλάστρα, τοποθετήστε τα στην τρύπα μαζί με τη ρίζα. Εάν χρησιμοποιείτε βάζα με νερό, κόψτε ελαφρά τυχόν διακλαδισμένες ρίζες, αλλά μόνο αν φτάσουν σε σημαντικό μέγεθος.

Πρότυπο φύτευσης:

• το βάθος των οπών φύτευσης είναι περίπου 15 cm.
• η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων είναι 40 cm (αν η ποικιλία είναι μακρόστενη, τότε 70 cm).
• απόσταση μεταξύ των σειρών - 70 cm.

Μια πιο συμπαγής διάταξη είναι αποδεκτή. Με την πάροδο του χρόνου, το φυτό θα σχηματίσει ένα χαλί από φύλλωμα και βλαστούς που μπορούν να προστατεύσουν το έδαφος από την ταχεία εξάτμιση της υγρασίας.

Αλγόριθμος προσγείωσης:

1. Σχηματίστε τρύπες.
2. Τοποθετήστε τα σπορόφυτα μέχρι τον πρώτο οφθαλμό. Συμπυκνώστε το χώμα.
3. Ποτίστε καλά το φυτό. Χρησιμοποιήστε 0,5 ml νερού ανά τρύπα. Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε οργανικό λίπασμα στο νερό. Αυτό θα προστατεύσει το φυτό από μυκητιασικές ασθένειες.
4. Καλύψτε κάθε θάμνο με ένα κομμένο πλαστικό μπουκάλι. Το κλειδί για την επιλογή υλικού κάλυψης είναι η διαφάνεια.
5. Αφαιρέστε το δοχείο μόλις αρχίσει να αναπτύσσεται νέο φύλλωμα.

Στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, οι γλυκοπατάτες μπορούν να φυτευτούν από σπόρους σε ανοιχτό έδαφος. Για να το κάνετε αυτό:

1. Επιλέξτε μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, καθώς η φύτευση πρέπει να ξεκινήσει αμέσως μετά την παρέλευση του κινδύνου παγετού.
2. Επεξεργαστείτε τους σπόρους με υπερμαγγανικό κάλιο (1 g ανά 100 ml νερού, αφήστε το για 20 λεπτά, στεγνώστε).
3. Τοποθετήστε τους κόκκους σε βάθος 4 cm.
4. Ποτίστε το κρεβάτι με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Καλύψτε τη φύτευση με πλαστική μεμβράνη. Αφαιρέστε την όταν αρχίσουν να εμφανίζονται τα βλαστάρια.

Φροντίδα για γλυκοπατάτες

Δεν θα μπορέσετε να καλλιεργήσετε υγιείς, νόστιμες γλυκοπατάτες αν δεν τις φροντίζετε σωστά. Οι ιδιαιτερότητες αυτής της διαδικασίας είναι τέτοιες που ίσως χρειαστεί να παραλείψετε κάποια τυπική φροντίδα.

Πώς να ποτίζετε;

Οι γλυκοπατάτες είναι μια κτηνοτροφική καλλιέργεια με υψηλή αντοχή στην ξηρασία. Επομένως, δεν απαιτούν άφθονο πότισμα. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα μετά τη μεταφύτευση των σπορόφυτων σε ανοιχτό έδαφος, ποτίστε τα καλά και τακτικά. Με την πάροδο του χρόνου, μειώστε το πότισμα σε μέτρια επίπεδα.

Από τα μέσα του καλοκαιριού και μετά, ποτίζετε το παρτέρι όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 1,5 εβδομάδα. Εάν βρέξει, το φυτό θα λάβει αρκετή βροχόπτωση για πλήρη ανάπτυξη.

Λίπανση γλυκοπατάτας

Το φυτό δεν χρειάζεται λίπασμα για τις πρώτες δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το επιπλέον λίπασμα μπορεί να βλάψει το νεαρό ριζικό σύστημα.

Στη συνέχεια, απαιτούνται οι ακόλουθες ουσίες:

• Άζωτο. Βοηθά στην ανάπτυξη φύλλων και βλαστών. Χρησιμοποιείται συχνά πολτός – 5 λίτρα ανά 10 τετραγωνικά μέτρα. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, καθώς η οργανική ύλη ενθαρρύνει τις μυκητιακές ασθένειες.
• Στα μέσα Ιουλίου, για να αυξήσετε την παραγωγή καρπών, εφαρμόστε κάλιο και φώσφορο. Συνεχίστε τη λίπανση μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου. Η τέφρα ξύλου είναι η καλύτερη επιλογή. Έχει μια βέλτιστη ισορροπία θρεπτικών συστατικών.
  Παρασκευάστε ένα διάλυμα από 10 λίτρα νερού και 35 γραμμάρια της ουσίας και αφήστε το για μια εβδομάδα. Ανακατέψτε το μείγμα περιοδικά. Εφαρμόστε 1 λίτρο ανά θάμνο.

Ξεβοτάνισμα και χαλάρωση

Οι γλυκοπατάτες γενικά δεν χρειάζονται ξεχορτάριασμα. Είναι αναρριχώμενο φυτό και οι βλαστοί τους καταστέλλουν την ανάπτυξη των ζιζανίων.

Τα ειδικά χαρακτηριστικά του θάμνου επηρεάζουν την ανάγκη για φύτευση. Αυτή η διαδικασία μπορεί να παραλειφθεί, αλλά μόνο σε μία περίπτωση: η ρίζα δεν αναδύεται από την επιφάνεια του εδάφους. Εάν συμβεί αυτό, φύτεψτε το έδαφος περίπου μία φορά κάθε δύο εβδομάδες.

Χαλαρώστε το έδαφος μόνο πριν ξεκινήσει το ενεργό στάδιο ανάπτυξης. Αυτό θα επιτρέψει τον σχηματισμό ενός πυκνού καλύμματος, δημιουργώντας βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη των κονδύλων.

Παράσιτα και ασθένειες των γλυκοπατάτας

Οι γλυκοπατάτες είναι ανθεκτικές σε ασθένειες και παράσιτα. Ωστόσο, ακόμη και οι πιο νόστιμοι, ζουμεροί, μεγάλοι και όμορφοι κόνδυλοι συχνά δέχονται επιθέσεις από προνύμφες μηλολόνθης. Η καταπολέμησή τους είναι απαραίτητη.

Συχνά χρησιμοποιείται το Antikhrushch—ένα εντομοκτόνο και ακαρεοκτόνο που προσβάλλει το νευρικό σύστημα του παρασίτου, παραλύοντάς το και σκοτώνοντας γρήγορα τις προνύμφες. Επίσης, μειώνει έμμεσα τον κίνδυνο ιογενών και μυκητιασικών ασθενειών. Ποτίστε με διάλυμα 10 ml ανά 5 λίτρα νερού. Αυτή η ποσότητα επαρκεί για 20 τετραγωνικά μέτρα.

Ποιος άλλος μπορεί να βλάψει τις καλλιέργειες χορτονομής:

• Σαλιγκάρια. Εμφανίζονται σε περιόδους παρατεταμένων βροχοπτώσεων. Για να απαλλαγείτε από αυτά, στήστε δόλωμα στην αυλή σας—μπολ γεμάτα με μπύρα. Τα γαστερόποδα έλκονται από το άρωμα, γι' αυτό μαζέψτε τα εκείνη την εποχή.
• Ακάρεα αράχνης. Ο παρασιτισμός εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της ξηρασίας. Ψεκάστε το φυτό με έγχυμα χαμομηλιού. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 1 κιλό άνθη σε 5 λίτρα ζεστού νερού και αφήστε τα να μουλιάσουν για 12 ώρες. Στη συνέχεια, σουρώστε, αραιώστε με νερό σε ίσες αναλογίες και ψεκάστε.
• Απατεώνας. Μια ασθένεια που προκαλεί σήψη του στελέχους στο λαιμό της ρίζας. Εάν η Φιτοσπορίνη-Μ χρησιμοποιήθηκε κατά το στάδιο της προετοιμασίας της βλάστησης, το φυτό προστατεύεται από την ασθένεια.

Συγκομιδή και αποθήκευση γλυκοπατάτας

Οι γλυκοπατάτες συλλέγονται από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Οκτωβρίου, πριν ξεκινήσει το κρύο. Ο χρόνος ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας. Οι ρίζες μπορούν να ξεθαφτούν 12-16 εβδομάδες μετά τη φύτευση. Προσέξτε για κιτρινισμένα φύλλα και μίσχους.

Κατά τον χειρισμό, να έχετε κατά νου ότι το λαχανικό είναι εύθραυστο και σπάει εύκολα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα δίκρανο. Αυτό διευκολύνει την αφαίρεση της γλυκοπατάτας χωρίς να την καταστρέψετε.

Κανόνες αποθήκευσης:

• τοποθετήστε σε μικρούς δίσκους.
• θερμοκρασία δωματίου από +10 έως +15 μοίρες.
• Αρχικά, αφήστε τα φρούτα να «ξεκουραστούν» για 4-7 ημέρες στους +30 βαθμούς.

Γλυκοπατάτα ως διακοσμητικό φυτό εσωτερικού χώρου

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες γλυκοπατάτας. Μία από τις πιο δημοφιλείς είναι η Ipomoea batata (βουτυρόπαστα). Αυτή η καλλωπιστική ποικιλία συχνά καλλιεργείται ως φυτό εσωτερικού χώρου.

Εμφάνιση:

• Ύψος έως 30 cm, οι βλαστοί είναι μακρύι, σαν λιάνα, έως 2 m. Μπορούν να σέρνονται και να δένονται γύρω από τα στηρίγματα.
• Φύλλα σε σχήμα καρδιάς έως 15 εκ. Χρώμα από πράσινο έως κόκκινο ή κίτρινο.
• Τον Ιούλιο, σχηματίζονται ταξιανθίες από μικρά λευκά, λιλά ή ροζ λουλούδια σε σχήμα γραμμοφώνων.
• Οι πλευρικοί βλαστοί φέρουν μικρούς κονδύλους. Στο Μεξικό και την Κεντρική Αμερική, χρησιμοποιούνται ως τροφή. Αυτό δεν ισχύει στη χώρα μας.

Η γλυκοπατάτα είναι ένα ελκυστικό φυτό που μπορεί να ομορφύνει οποιοδήποτε περβάζι παραθύρου, αν έχετε κατά νου μερικές οδηγίες καλλιέργειας:

• Το χειμώνα, ο θάμνος μπορεί να χάσει τα φύλλα του εάν το δωμάτιο είναι κρύο. Η καλύτερη τοποθεσία είναι ένα παράθυρο με νότιο ή νοτιοανατολικό προσανατολισμό και φιλτραρισμένο ηλιακό φως.
• Ένα δυνατό ρεύμα αέρα μπορεί να προκαλέσει ζημιά στο φυτό. Αερίστε προσεκτικά.
• Πότισμα στις ρίζες. Συχνότητα: 1-2 φορές την εβδομάδα, ανάλογα με τη θερμοκρασία του αέρα.
• Αποφύγετε τον ψεκασμό. Διαφορετικά, το διακοσμητικό αποτέλεσμα θα χαθεί.

Η γλυκοπατάτα είναι ένα κονδυλώδες πολυετές φυτό. Στη χώρα μας, σε οποιαδήποτε περιοχή της Ρωσίας, η φύτευση και η συγκομιδή αυτού του βρώσιμου λαχανικού ρίζας γίνεται ετησίως, ακολουθώντας τους κανόνες. Η καλλιέργεια προτιμά τη ζεστασιά και το ηλιακό φως, αλλά ορισμένες ποικιλίες μπορούν να αναπτυχθούν στη Σιβηρία και τα Ουράλια. Το φυτό απαιτεί φροντίδα.

Συχνές ερωτήσεις