Ποικιλία σκόρδου Dobrynya: χαρακτηριστικά, φύτευση και φροντίδα

Το σκόρδο Dobrynya είναι μια εξέχουσα χειμερινή ποικιλία. Αποδίδει νωρίς καρπούς, είναι ανθεκτικό και δεν έχει απαιτήσεις. Είναι μια ποικιλία σκόρδου που ανθίζει. Είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Αυτή η ποικιλία είναι εξίσου κατάλληλη για καλλιέργεια σε οικιακούς κήπους και αγροτεμάχια.

ποικιλία χειμερινού σκόρδου "Dobrynya" που ωριμάζει αργά

ένα κεφάλι σκόρδου "Dobrynya" ζυγίζει έως και 65 γραμμάρια

Η ποικιλία Dobrynya είναι ανθεκτική στις ψυχρές καιρικές συνθήκες.

Ιστορικό της επιλογής

Η Ντομπρίνια είναι μια εγχώρια ποικιλία, σχετικά νέα, αλλά ήδη καθιερωμένη στους κηπουρούς. Ονομάζοντας την ποικιλία από τον θρυλικό ήρωα, οι δημιουργοί της πιθανότατα ήθελαν να τονίσουν την γεωργική της ικανότητα — την απόδοσή της, την αντοχή της στον παγετό και άλλα πλεονεκτήματα. Η ποικιλία προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2002.

Περιγραφή της ποικιλίας και τα χαρακτηριστικά της

Η ποικιλία Dobrynya είναι ένα σκόρδο όψιμης ωρίμανσης, κατάλληλο για όλες τις χρήσεις. Ωριμάζει τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο, γεγονός που το καθιστά δημοφιλές για κονσερβοποίηση. Τρώγεται επίσης φρέσκο, χρησιμοποιείται σε καρυκεύματα και γίνεται τουρσί.

Περιγραφή του πολιτισμού:

• Φύλλα. Σαρκώδες και ζουμερό. Χρώμα: βαθύ πράσινο. Έχει κηρώδη επίστρωση. Μήκος: 40-60 εκ. Πλάτος: 2-2,5 εκ.
• Ταξιανθίες. Αποτελούνται από εναέριους βολβούς—σπόρους που χρησιμοποιούνται για πολλαπλασιασμό. Οι ταξιανθίες εμφανίζονται σε μακριούς μίσχους, οι οποίοι συνήθως είναι αισθητά καμπυλωτοί.
• Κεφάλι. Το σχήμα είναι στρογγυλό, ελαφρώς πεπλατυσμένο. Είναι καλυμμένο με ανοιχτόχρωμα γκρι λέπια με ανοιχτόχρωμες λιλά νευρώσεις. Οι σκελίδες καλύπτονται με λέπια με πιο έντονη μοβ απόχρωση. Η σάρκα είναι ανοιχτόχρωμη κρεμ, πυκνή, αρωματική και ζουμερή. Η γεύση είναι γλυκιά και πικάντικη.

Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά του σκόρδου Dobrynya:

Οι βολβοί σκόρδου Dobrynya περιέχουν 40% ξηρά ουσία και 24% ζάχαρη. 100 g σκόρδου περιέχουν 10 mg ασκορβικού οξέος. Διατροφική αξία: 144 kcal ανά 100 g.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας Dobrynya

Η κατανάλωση σκόρδου ενισχύει την ανοσία, μειώνει τη χοληστερόλη και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και καταπολεμά τις φλεγμονές και τους όγκους.

Πλεονεκτήματα της ποικιλίας Dobrynya:

Ελαττώματα:

Χαρακτηριστικά της φύτευσης σκόρδου

Η ποιότητα του καλλιεργημένου σκόρδου εξαρτάται από πολλούς παράγοντες:

• Ημερομηνίες φύτευσης. Είναι καλύτερο να φυτεύετε το σκόρδο 1-1,5 μήνα πριν από σοβαρούς παγετούς. Ο χρόνος φύτευσης καθορίζεται ξεχωριστά για κάθε περιοχή. Σε εύκρατα κλίματα, το χειμερινό σκόρδο φυτεύεται από τον Σεπτέμβριο έως τα μέσα Οκτωβρίου.
• Θερμοκρασία. Οι βέλτιστες συνθήκες για φύτευση επιτυγχάνονται όταν το έδαφος θερμαίνεται στους +12…+13 °C.
• Ιδιότητες εδάφους. Το σκόρδο ευδοκιμεί σε γόνιμα εδάφη, προτιμώντας αμμώδη πηλό ή ελαφρά πηλό.
• Προκάτοχοι. Το χειμερινό σκόρδο αναπτύσσεται καλά μετά από φράουλες, άγριες φράουλες, πατάτες και ντομάτες. Δεν συνιστάται να το φυτεύετε μετά από καρότα, κρεμμύδια, μαρούλι, σέλινο, ραπανάκια, σπανάκι, γογγύλια ή βότανα όπως κόλιανδρο, μέντα, κόλιανδρο και βασιλικό.
• Φωτισμός. Το σκόρδο αγαπά τον ήλιο, επομένως φυτεύεται σε ανοιχτά, καλά φωτισμένα μέρη.

Γιατί είναι σημαντικό να φυτεύουμε έγκαιρα το χειμερινό σκόρδο;

• Αν φυτέψετε σκόρδο πολύ νωρίς, θα βγάλει βλαστούς που θα παγώσουν με τον πρώτο παγετό.
• Αν καθυστερήσετε τη φύτευση, τα σπορόφυτα δεν θα έχουν χρόνο να ριζώσουν σωστά. Και ακόμα κι αν επιβιώσουν με επιτυχία τον χειμώνα, δεν θα αναπτυχθούν έντονα την άνοιξη.

Προετοιμασία του ιστότοπου

Προετοιμάστε το χωράφι με σκόρδο 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση για να κατακαθίσει το σκαμμένο χώμα. Το σκόρδο που φυτεύεται σε υπερβολικά χαλαρό έδαφος θα γίνει μικρό και δεν θα αποθηκευτεί καλά.

Για να αυξήσετε την απόδοση της Dobrynya, εμπλουτίστε το έδαφος με σάπια κοπριά ή κομπόστ κατά το σκάψιμο. Για τα εξαντλημένα εδάφη, μπορείτε επίσης να προσθέσετε:

• υπερφωσφορικό – 30-50 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• κάλιο – 15-20 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• σύνθετα λιπάσματα.

Πριν από τη φύτευση σκόρδου, δεν μπορείτε να γονιμοποιήσετε το έδαφος με φρέσκια κοπριά - μόνο με σάπια κοπριά.

Το σκόρδο δεν συμπαθεί τα βαριά εδάφη, επομένως για να γίνει πιο ευάερο, προστίθεται τύρφη ή άμμος. Αν και δεν είναι ιδιαίτερα ιδιότροπο, το Dobrynya δεν συμπαθεί τα ξηρά, φτωχά εδάφη.

Προετοιμασία υλικού φύτευσης

Η προετοιμασία του υλικού φύτευσης ξεκινά με μια επιθεώρηση. Εάν μια παρτίδα σκόρδου που προετοιμάζεται για φύτευση περιέχει υψηλό ποσοστό αλλοιωμένων σκελίδων, απορρίπτεται. Οι σκελίδες πρέπει να είναι απαλλαγμένες από σήψη και κηλίδες. Επιλέγονται οι μεγαλύτερες κεφαλές για φύτευση. Λίγο πριν από τη φύτευση, οι κεφαλές χωρίζονται σε σκελίδες. Εάν υπάρχει σημαντικός αριθμός σκελίδων, επιλέγονται οι μεγαλύτερες.

Δεν πρέπει να φυτεύετε κεφαλές με 3-4 σκελίδες – αυτό είναι σημάδι εκφύλισης της ποικιλίας.

Για να εξασφαλιστούν μεγάλες κεφαλές και να αποτραπεί η ασθένεια ή η σήψη τους κατά την αποθήκευση, υποβάλλονται σε επεξεργασία με απολυμαντικά διαλύματα πριν από τη φύτευση. Τα ακόλουθα χρησιμοποιούνται συνήθως για τον σκοπό αυτό:

• Ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Το υγρό πρέπει να είναι ελαφρώς ροζ. Βυθίστε το υλικό φύτευσης στο διάλυμα για 0,5-1 ώρα.
• Διάλυμα θειικού χαλκού 1%. Μουλιάστε τις σκελίδες για 10 ώρες. Αν τις μουλιάσετε όλη τη νύχτα, θα είναι έτοιμες για φύτευση το πρωί.
• Διάλυμα επιτραπέζιου αλατιού. Διαλύστε 3 κουταλιές της σούπας αλάτι σε νερό (5 λίτρα). Βυθίστε τα γαρίφαλα για 2-3 λεπτά.
• Διάλυμα τέφρας. Προσθέστε ένα ποτήρι στάχτη σε 1 λίτρο νερό. Μουλιάστε τους σπόρους για 1 ώρα.
• Αγορασμένα φάρμακα:
  • "Απόφθεγμα". Λειτουργεί σαν αντιβιοτικό, αλλά τα συστατικά του είναι φυσικά. Μία αμπούλα ανά 1 λίτρο νερού. Η δράση διαρκεί για όλη την καλλιεργητική περίοδο.
  • Φιτολαβίνη. Προστατεύει από βακτηριακές λοιμώξεις, σήψη ριζών, μυκητιακές ασθένειες.

Φύτευση σκόρδου στο έδαφος

Το σκόρδο φυτεύεται σε σειρές, αφήνοντας απόσταση 20-25 cm μεταξύ τους. Οι σπόροι φυτεύονται σε απόσταση 12-15 cm μεταξύ τους. Το βάθος φύτευσης πρέπει να είναι επαρκές για να διασφαλιστεί ότι το σκόρδο θα επιβιώσει τον χειμώνα. Για να επιτευχθεί αυτό, οι σκελίδες πιέζονται στο χώμα έτσι ώστε να υπάρχει ένα στρώμα χώματος 4-5 cm από πάνω τους.

Κατά τη φύτευση, μην πιέζετε δυνατά τις σκελίδες - αν τις πιέσετε πολύ δυνατά στο έδαφος, αυτό θα επιβραδύνει την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος.

Οι βολβοί του σκόρδου φυτεύονται με τις βάσεις τους προς τα κάτω και καλύπτονται με χώμα. Το πότισμα δεν είναι απαραίτητο για τις φθινοπωρινές φυτεύσεις. Σε περιοχές με ιδιαίτερα κρύους χειμώνες, το σάπια φύλλα είναι ένα άλλο απαραίτητο βήμα. Μετά τη φύτευση, τα παρτέρια σάπια φύλλα—πριονίδι, άχυρο ή φυτικά υπολείμματα είναι όλα κατάλληλα.

Φροντίδα για την Ντομπρίνια

Η φροντίδα του σκόρδου Dobrynya αποτελείται από τα συνήθη μέτρα για αυτήν την καλλιέργεια:

• Πότισμα. Ποτίστε μέτρια, δύο φορές την εβδομάδα. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους.
• Χαλάρωση. Αποτρέπει το στέγνωμα του ανώτερου στρώματος του εδάφους και τον σχηματισμό σκληρής κρούστας. Χαλαρώστε το χώμα περίπου μία ώρα μετά το πότισμα.
• Αφαίρεση ζιζανίων. Το ξεβοτάνισμα γίνεται όποτε χρειάζεται μέχρι τη συγκομιδή. Εάν τα ζιζάνια δεν αφαιρεθούν εγκαίρως, το σκόρδο θα αναπτυχθεί άσχημα και οι βολβοί του θα γίνουν μικρότεροι.
• Λίπασμα επιφάνειας. Εφαρμόζεται όταν το σκόρδο αναπτύσσεται ενεργά. Η λίπανση διακόπτεται όταν αρχίζει η περίοδος ωρίμανσης για να αποφευχθεί η υποβάθμιση της ποιότητας και της γεύσης.
  • Πρώτη σίτιση – 10 g νιτρικού αμμωνίου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
  • Δεύτερη σίτιση – πραγματοποιείται σε διαστήματα 2-3 εβδομάδων. Τα παρτέρια ποτίζονται με διάλυμα νιτροαμμοφωσφορικής – 40 g ανά 10 λίτρα.
  • Τρίτη σίτιση – πραγματοποιείται γύρω στα μέσα Ιουλίου. Νερό με διάλυμα υπερφωσφορικού – 40 g ανά 10 λίτρα.

Ασθένειες, παράσιτα και ο έλεγχός τους

Η ποικιλία Dobrynya έχει υψηλή ανοσία, επομένως σπάνια επηρεάζεται από μυκητιακές και ιογενείς ασθένειες. Τα προληπτικά μέτρα επαρκούν για την επίτευξη υψηλών αποδόσεων.

Συμπτώματα και μέθοδοι καταπολέμησης παρασίτων και ασθενειών του σκόρδου Dobrynya

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Το σκόρδο Dobrynya πολλαπλασιάζεται αγενώς, χρησιμοποιώντας γαρίφαλα. Τα γαρίφαλα επιλέγονται από τα μεγαλύτερα κεφάλια για να εξασφαλιστεί μεγαλύτερη συγκομιδή. Με την πάροδο του χρόνου, η ποικιλία εκφυλίζεται, χάνοντας τις αρχικές της ιδιότητες. Για να διατηρηθούν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, είναι απαραίτητη η ανανέωση: αντί για γαρίφαλα, φυτεύονται εναέρια βολβοί. Αυτοί οι βολβοί αναπτύσσονται σε βλαστούς, σε ταξιανθίες.

Συνιστάται η ανανέωση των φυτεύσεων σκόρδου με βολβούς κάθε 3-4 χρόνια. Οι εναέριοι βολβοί συλλέγονται από τους βλαστούς σκόρδου την άνοιξη, κατά τη διάρκεια της βλάστησης. Την επόμενη χρονιά, από αυτούς τους βολβούς αναπτύσσονται κεφαλές με μία σκελίδα. Αυτοί φυτεύονται το φθινόπωρο, όπου αναπτύσσονται σε κεφαλές πλήρους μεγέθους.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή ξεκινά τον Ιούλιο, με τον χρόνο να ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή. Οι κηπουροί βασίζονται όχι μόνο στον χρόνο αλλά και στην εμφάνιση του σκόρδου. Εάν οι κορυφές έχουν κιτρινίσει και έχουν αρχίσει να γέρνουν προς το έδαφος, ήρθε η ώρα για συγκομιδή. Είναι σημαντικό να μην καθυστερήσετε τη συγκομιδή. Εάν οι κεφαλές είναι υπερώριμες, θα αρχίσουν να αποσυντίθενται σε σκελίδες, χωριζόμενες από το στέλεχος, καθιστώντας τη συγκομιδή δύσκολη.

Ο καλύτερος καιρός για τη συγκομιδή είναι ο ξηρός, ηλιόλουστος καιρός. Το σκόρδο που έχει ξεθαφτεί απλώνεται για να στεγνώσει στον αέρα. Εάν ο καιρός είναι συννεφιασμένος, είναι καλύτερο να το συλλέξετε σε στέγη. Μόλις στεγνώσουν τα φύλλα, κόψτε τα, αφήνοντας μερικά εκατοστά. Κλαδεύονται επίσης και οι ρίζες.

Συνθήκες για μακροχρόνια αποθήκευση:

• ξηρό, καλά αεριζόμενο χώρο·
• θερμοκρασία – από 0 έως +4 °C;
• Το σκόρδο τοποθετείται σε δίχτυα ή μικρά κουτιά.

Οι βολβοί του σκόρδου αποθηκεύονται για περίπου τέσσερις μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν αλλοιώνονται καθόλου—υπό την προϋπόθεση ότι η συγκομιδή είναι άθικτη και απαλλαγμένη από ασθένειες. Μετά από πέντε έως έξι μήνες, οι βολβοί αρχίζουν να αλλοιώνονται σταδιακά, με περίπου το 20% να πρέπει να απορρίπτεται. Για να αποφευχθεί η αλλοίωση, το σκόρδο υποβάλλεται σε επεξεργασία ή καταναλώνεται αμέσως.

Κριτικές από κηπουρούς

Οι κηπουροί έχουν δώσει ανάμεικτες κριτικές για την ποικιλία Dobrynya, με κάποιες θετικές και κάποιες εξαιρετικά αρνητικές. Λάβετε υπόψη ότι οι αποτυχίες στην καλλιέργεια είναι συχνά λάθος του κηπουρού, καθώς παραβιάζουν τις καλλιεργητικές πρακτικές.

Το σκόρδο Dobrynya θεωρείται μια από τις καλύτερες χειμερινές ποικιλίες για καλό λόγο. Είναι παραγωγικό, χωρίς απαιτήσεις και εύκολο στην καλλιέργεια. Σε αντίθεση με τις περισσότερες ποικιλίες, η Dobrynya δεν περιορίζεται σε ένα συγκεκριμένο βιότοπο—αναπτύσσεται εξίσου καλά σε όλες σχεδόν τις περιοχές της χώρας.

Συχνές ερωτήσεις