Το σκόρδο Komsomolets είναι μια χειμερινή ποικιλία με εξαιρετικά αγρονομικά χαρακτηριστικά. Η χαμηλή του συντήρηση, σε συνδυασμό με τη χειμερινή φύτευση, επιτρέπει άφθονες συγκομιδές σκόρδου ήδη από τον Ιούνιο και τον Ιούλιο. Οι ειδικοί θεωρούν το Komsomolets μία από τις καλύτερες χειμερινές ποικιλίες.
Η ποικιλία Komsomolets είναι ιδιαίτερα καρποφόρα.
Η ανεπιτήδευτη, εύκολη στη φροντίδα ποικιλία σκόρδου "Komsomolets"
Το "Komsomolets" είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες χειμερινού σκόρδου.
Η προέλευση του Komsomolets
Η ιστορία της ποικιλίας Komsomolets ξεκινά τη δεκαετία του 1960. Οι δημιουργοί της, καλλιεργητές από το Voronezh, προσπάθησαν να δημιουργήσουν ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό στο χειμώνα σκόρδο, ειδικά για την Κεντρική Περιφέρεια της Μαύρης Γης. Η ποικιλία έχει επίσημα καλλιεργηθεί και χαρακτηριστεί ως ζωνοποιημένη από το 1978. Μέσω της αναπαραγωγής με τοπικές ανθεκτικές στο χειμώνα καλλιέργειες, ανέπτυξαν ένα χειμερινό σκόρδο χαμηλής συντήρησης με ένα ηχηρό όνομα για την εποχή του: "Komsomolets". Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η ποικιλία από την Κεντρική Περιφέρεια της Μαύρης Γης εξαπλώθηκε σε όλη τη Ρωσία.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Περιγραφή του πολιτισμού:
- Υπόγειο μέρος. Η κεφαλή είναι μεγάλη, πεπλατυσμένη και στρογγυλεμένη, καλυμμένη με βρώμικα λευκά λέπια. Τα εσωτερικά λέπια έχουν χρώμα καφέ-μωβ. Οι σκελίδες είναι αιχμηρές, με πλούσια γεύση σκόρδου, χωρίς επίγευση.
- Μέρος εδάφους. Ο πυκνός μίσχος αποτελείται από 8-9 πράσινα φύλλα με κηρώδη επιφάνεια. Τα φύλλα έχουν μήκος έως 40 εκ. και είναι πολύ ζουμερά με ευχάριστη γεύση.
- Ταξιανθίες. Το φυτό παράγει βλαστούς μήκους 80-120 εκ. Στην κορυφή υπάρχουν εκατοντάδες μικροί βολβοί.
Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά του σκόρδου Komsomolets:
| Χαρακτηριστικά | Παράμετροι |
| Χρόνος ωρίμανσης | μέση σεζόν |
| Εποχή ανάπτυξης, ημέρες | 100-120 |
| Βάρος κεφαλών, g | 30-100 |
| Αριθμός σκελίδων σε μια κεφαλή, τεμ. | 6-12 |
| Απόδοση, kg/τ.μ. | 1.2-1.4 |
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Πλεονεκτήματα της ποικιλίας Komsomolets:
- Υψηλή αντοχή στον παγετό.
- Ανοσία σε ασθένειες, ιδιαίτερα σε βακτηριακή σήψη.
- Εύκολη φροντίδα.
- Υψηλή απόδοση.
- Καλή διάρκεια ζωής.
- Νόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή - φρέσκο ή επεξεργασμένο.
Ελαττώματα:
- Επιρρεπής σε βιδώματα.
- Η απόδοση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη γονιμότητα του εδάφους.
Πού να φυτέψετε σκόρδο;
Η ποικιλία "Komsomolets" παράγει υψηλές αποδόσεις όταν φυτεύεται υπό ορισμένες συνθήκες. Ισχύουν οι ακόλουθες απαιτήσεις για τη θέση φύτευσης:
- Καλός φωτισμός. Σε μερική σκιά, οι κεφαλές μικραίνουν και περιέχουν λίγο αιθέριο έλαιο.
- Μέτρια υγρασία. Η ποικιλία αρρωσταίνει εάν ποτίζεται υπερβολικά. Η περιοχή πρέπει να διατηρείται απαλλαγμένη από στάσιμο νερό.
- Χαλαρά αργιλώδη ή αμμοπηλώδη εδάφη. Οι ιδιότητες αποστράγγισης των βαρέων εδαφών βελτιώνονται με την προσθήκη τύρφης ή άμμου ποταμού.
- Γονιμότητα. Αυτή η ποικιλία απαιτεί θρεπτικό, καλά λιπασμένο έδαφος. Κατά το σκάψιμο, φροντίστε να προσθέσετε χούμο/κομπόστ και ανόργανα λιπάσματα.
- Αμειψισπορά. Ευνοϊκοί προκάτοχοι είναι τα κολοκυθάκια, τα αγγούρια, το λάχανο και τα όσπρια. Μη ευνοϊκοί προκάτοχοι είναι τα κρεμμύδια, οι πατάτες και οι ντομάτες.
Κανόνες και στάδια φύτευσης
Το σκόρδο φυτεύεται τον Οκτώβριο για να υπάρχει χρόνος για ριζοβολία πριν από τον πρώτο παγετό. Στις κεντρικές περιοχές, συνιστάται η φύτευση σκόρδου στο δεύτερο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου. Ο ακριβής χρόνος φύτευσης εξαρτάται από το κλίμα της περιοχής και τον τρέχοντα καιρό. Σε περιοχές με ιδιαίτερα κρύους χειμώνες, η φύτευση ξεκινά νωρίτερα—στα μέσα έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.
Στάδια φύτευσης:
- Προετοιμασία υλικού σποράς. Η απόδοση του σκόρδου εξαρτάται από την ποιότητα των σπόρων. Τα κατεστραμμένα ή αλλοιωμένα δείγματα απορρίπτονται από το υλικό των σπόρων. Οι σπόροι πρέπει να απολυμαίνονται σε διαλύματα:
- άλατα;
- μαγγάνιο;
- θειικό χαλκό.
Κριτήρια για την επιλογή υλικού σποράς- ✓ Τα δόντια πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος, χωρίς σημάδια ασθένειας ή βλάβης.
- ✓ Προτιμώνται οι σκελίδες με σφιχτά εφαρμοστά λέπια, γεγονός που υποδηλώνει την ωριμότητά τους.
- Προετοιμασία χώρου. Σκάψτε το χώμα, προσθέτοντας κομπόστ και σύνθετα ορυκτά λιπάσματα. Εάν είναι απαραίτητο, προστίθεται τύρφη ή άμμος εάν το έδαφος είναι βαρύ.
- Φύτευση γαρίφαλων/βολβών. Το σχέδιο φύτευσης εξαρτάται από τον τύπο του σπόρου:
- Δόντια. Μεταξύ γειτονικών σκελίδων – 10 εκ. Βάθος – 5-6 εκ.
- Λαμπτήρες. Μεταξύ γειτονικών βολβών – 6-8 εκ. Βάθος – 2-3 εκ.
Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι η ίδια για οποιαδήποτε μέθοδο πολλαπλασιασμού – 25-35 εκ. Το φυτεμένο υλικό καλύπτεται ελαφρά με χώμα και συμπιέζεται με το χέρι.
Προειδοποιήσεις προσγείωσης- × Αποφύγετε τη φύτευση σε έδαφος όπου καλλιεργούνταν προηγουμένως κρεμμύδια ή πατάτες, λόγω του κινδύνου μετάδοσης ασθενειών.
- × Μην φυτεύετε τις σκελίδες πολύ βαθιά, καθώς αυτό μπορεί να καθυστερήσει τη βλάστησή τους.
- Εδαφοκάλυψη. Αμέσως μετά τη φύτευση, τα παρτέρια καλύπτονται με σάπια φύλλα—πριονίδι, τύρφη ή σάπια κοπριά. Το σάπια φύλλα θα βοηθήσει το σκόρδο να επιβιώσει τον χειμώνα χωρίς ζημιές.
Ραντίζοντας τα παρτέρια με σάπια φύλλα, μπορείτε να ξεχάσετε τη φύτευση μέχρι την άνοιξη - όλες οι άλλες γεωργικές δραστηριότητες ξεκινούν με την άφιξή της.
Πώς να φροντίζετε σωστά το σκόρδο;
Χαρακτηριστικά της φροντίδας για το χειμερινό σκόρδο Komsomolets:
- Πότισμα. Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο. Μην ποτίζετε υπερβολικά το σκόρδο, αλλά ούτε το αφήνετε να στεγνώσει. Το πότισμα πρέπει να διακόπτεται ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή.
- Χαλάρωση. Το έδαφος χαλαρώνει προσεκτικά μετά το πότισμα, ενώ ταυτόχρονα αφαιρεί τα ζιζάνια.
- Κόβοντας βέλη. Για να μεγαλώσουν οι κεφαλές, οι βλαστοί σπάνε όταν φτάσουν τα 10-15 cm.
- Λίπασμα επιφάνειας. Το λίπασμα εφαρμόζεται 2-3 φορές ανά εποχή, κατά το πότισμα. Το βέλτιστο λίπασμα για το σκόρδο είναι η αμμοφόσκα (15 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο) ή η υγρή φλόμος.
Μέθοδοι αναπαραγωγής
Το σκόρδο πολλαπλασιάζεται με:
- Με δόντια. Η απόσταση μεταξύ των γειτονικών σκελίδων είναι 10 cm. Το βάθος φύτευσης είναι 4-6 cm. Η απόσταση μεταξύ των γειτονικών σειρών είναι 30-35 cm. Όταν πολλαπλασιάζεται με σκελίδες, η συγκομιδή γίνεται το επόμενο καλοκαίρι.
- Με λάμπες. Αυτοί είναι εναέριοι σπόροι που αναπτύσσονται σε ένα μίσχο. Αυτή η μέθοδος φύτευσης σάς επιτρέπει να ανανεώσετε την ποικιλία, καθώς ο συνεχής πολλαπλασιασμός με γαρίφαλα την υποβαθμίζει σταδιακά. Περίπου 100 γραμμάρια βολβών φυτεύονται ανά τετραγωνικό μέτρο.
Δεδομένης της γονιμότητας της ποικιλίας Komsomolets, ο πολλαπλασιασμός με βολβούς είναι ιδιαίτερα ελκυστικός. Αρκετές εκατοντάδες εναέριοι βολβοί αναπτύσσονται σε κάθε στέλεχος. Αφήνοντας 5-6 στελέχη σε ένα παρτέρι είναι αρκετό για να αποδώσει περίπου 1.000 μονάδες σπόρου. Ωστόσο, με αυτή τη μέθοδο πολλαπλασιασμού, πρέπει να περιμένετε δύο χρόνια για τη συγκομιδή - το επόμενο καλοκαίρι, παίρνετε μόνο βολβούς μιας σκελίδας, οι οποίοι στη συνέχεια φυτεύονται ξανά. Αυτοί οι βολβοί στη συνέχεια αναπτύσσονται σε μεγάλες, υψηλής ποιότητας κεφαλές σκόρδου με αρκετές σκελίδες. Αυτή η μέθοδος είναι χρονοβόρα αλλά φθηνή και, το πιο σημαντικό, ανανεώνει την προμήθεια σπόρων.
Παράσιτα και ο έλεγχός τους
Το σκόρδο, ενώ προστατεύει πολλά φυτά από ασθένειες και παράσιτα, μπορεί επίσης να πέσει θύμα εντόμων, μυκήτων και ιών.
Μέθοδοι καταπολέμησης παρασίτων και ασθενειών του σκόρδου
| Παράσιτα και ασθένειες | Συμπτώματα βλάβης | Πώς να πολεμήσεις; |
| Ψείρα των φυτών | Μικρά έντομα σχηματίζουν αποικίες στα νεαρά φύλλα σκόρδου. Απορροφώντας το χυμό από τα φύλλα, στερούν από το φυτό ορισμένα θρεπτικά συστατικά. Οι προσβεβλημένοι βλαστοί ζαρώνουν και κιτρινίζουν. Εξαπλώνονται σε όλο το φυτό, προκαλώντας το θάνατό του. | Ψεκάστε με διάλυμα αμμωνίας. Είναι φτιαγμένο από αμμωνία (50 ml) και τριμμένο σαπούνι πλυντηρίου (50 g) αραιωμένο σε 10 λίτρα νερό. Ένα απλό διάλυμα σαπουνιού θα λειτουργήσει επίσης: μια μπάρα τριμμένου σαπουνιού διαλυμένη σε 5 λίτρα νερό. |
| Νηματώδης βλαστός | Το πρόβλημα είναι δύσκολο να εντοπιστεί—τα λευκά, λεπτά σκουλήκια είναι πολύ μικρά, μήκους μόνο 1,5 χιλιοστού. Τρέφονται με χυμό φυτών. Τα φύλλα κατσαρώνουν και ξεραίνονται, και οι ρίζες σαπίζουν. |
|
| Μύγα κρεμμυδιού | Το παράσιτο μοιάζει με μια κοινή μύγα, αλλά μικρότερο. Οι προνύμφες της μύγας βλάπτουν τις σκελίδες σκόρδου ροκανίζοντας τη σάρκα τους. |
|
| Φουζάριο | Τα φύλλα κιτρινίζουν, οι βολβοί μαλακώνουν και οι ρίζες σαπίζουν και πεθαίνουν. Το φυτό απομακρύνεται εύκολα από το έδαφος. Μια άλλη ονομασία για αυτή την πάθηση είναι η σήψη του πυθμένα του σκόρδου. |
|
| Σκωρία | Μαύρες και κόκκινες κηλίδες σχηματίζονται στα φύλλα, οι οποίες τελικά εξαπλώνονται σε ολόκληρη τη λεπίδα του φύλλου. Το φυτό σταματά να αναπτύσσεται. |
|
| Περονόσπορος | Το στέλεχος κιτρινίζει και παραμορφώνεται. Η ανάπτυξη επιβραδύνεται. | Ψεκασμός με μυκητοκτόνα - Thiram, Arcerida, Fentiuram. |
Καθαρισμός και αποθήκευση
Υπάρχει μια χρονική καθυστέρηση περίπου 100 ημερών μεταξύ της εμφάνισης των σπορόφυτων χειμερινού σκόρδου και της συγκομιδής. Ωστόσο, αυτή η περίοδος μπορεί να κυμαίνεται από 80 έως 110 ημέρες, επομένως οι έμπειροι κηπουροί βασίζονται λιγότερο στο χρονοδιάγραμμα και περισσότερο στα εξωτερικά χαρακτηριστικά του φυτού.
Σημάδια ότι οι κεφαλές σκόρδου είναι έτοιμες:
- τα περισσότερα φτερά κιτρίνισαν.
- το στέλεχος στη βάση έγινε πιο λεπτό και έπεσε στο έδαφος.
- όλα τα κάτω φύλλα έγιναν κίτρινα.
- οι λοβοί των σπόρων έχουν ραγίσει.
- τα λέπια των κεφαλιών έγιναν διαφανή
Χαρακτηριστικά της συγκομιδής του χειμερινού σκόρδου:
- Ελέγξτε ότι το σκόρδο είναι ώριμο κοιτάζοντας την εξωτερική του εμφάνιση.
- Είναι καλύτερο να οργανώσετε τον καθαρισμό νωρίς ένα ηλιόλουστο πρωί.
- Τοποθετήστε το κομμένο σκόρδο στο έδαφος για να στεγνώσει στον ήλιο.
- Τοποθετήστε το σκόρδο σε ξηρό, αεριζόμενο χώρο για να στεγνώσει εντελώς. Μπορείτε επίσης να ολοκληρώσετε την ξήρανση της συγκομιδής κάτω από ένα θόλο. Η ξήρανση διαρκεί αρκετές εβδομάδες.
- Κόψτε τους αποξηραμένους βλαστούς αφού στεγνώσουν εντελώς.
- Το αποξηραμένο σκόρδο διαλέγεται, αφαιρώντας τυχόν ατέλειες. Το ζαρωμένο σκόρδο δεν πρέπει να αποθηκεύεται — όχι μόνο θα χαλάσει, αλλά θα γίνει και πηγή ασθένειας για το υγιές σκόρδο.
- Τα επιλεγμένα κεφάλια τοποθετούνται σε κουτιά ή σακούλες, οι οποίες μεταφέρονται στο κελάρι.
- Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, το σκόρδο αερίζεται για να αποφευχθεί η σήψη.
- ✓ Η θερμοκρασία αποθήκευσης πρέπει να είναι μεταξύ +1°C και +3°C.
- ✓ Η υγρασία του αέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει το 70-75% για την αποφυγή σήψης.
Αν το πότισμα του κήπου διακοπεί εγκαίρως και επιλεγεί σωστά ο χρόνος συγκομιδής, η έντονη γεύση, το άρωμα και η ένταση του σκόρδου θα είναι όσο το δυνατόν πιο τέλεια. Τα υπερώριμα και τα μη ώριμα σκόρδα έχουν κακά γευστικά χαρακτηριστικά.
Εάν η συγκομιδή ξεκινήσει πολύ νωρίς, έως και 20% της συγκομιδής θα χαθεί κατά την αποθήκευση. Εάν, από την άλλη πλευρά, η συγκομιδή καθυστερήσει, οι υπερώριμες κεφαλές θα υποχωρήσουν κατά το ξερίζωμα και στη συνέχεια θα στεγνώσουν πρόωρα, χάνοντας την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους.
Το σκόρδο συλλέγεται με σκάψιμο ή με το χέρι, ανάλογα με τον τύπο του εδάφους:
- σε χερσόγεια και βαριές αργιλές η συγκομιδή σκάβεται.
- Σε τύρφη και αμμώδη εδάφη, εκσκαφέρονται.
Όταν επιλέγετε μια μέθοδο συγκομιδής, λάβετε υπόψη την πυκνότητα του εδάφους. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι οι βολβοί του σκόρδου δεν θα υποστούν ζημιά ή ρωγμές κατά τη συγκομιδή. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, το σκόρδο διατηρείται για 2-3 μήνες. Οι χειμερινές ποικιλίες δεν αποθηκεύονται για πολύ. Επομένως, το χειμερινό σκόρδο είναι καλύτερο να πωλείται ή να υποβάλλεται σε επεξεργασία αμέσως μετά τη συγκομιδή.
Κριτικές για την ποικιλία Komsomolets
Το χειμερινό σκόρδο "Komsomolets" είναι πολύ δημοφιλές στους κηπουρούς. Έχουν εκτιμήσει πλήρως τα πλεονεκτήματα αυτής της εύκολης στην καλλιέργεια και παραγωγικής ποικιλίας.
Το σκόρδο Komsomolets είναι μια αξιόπιστη ποικιλία υψηλής απόδοσης που δεν παγώνει και δεν αφήνει τους κηπουρούς χωρίς συγκομιδή. Χωρίς να απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, αυτή η χειμερινή καλλιέργεια παράγει μεγάλες κεφαλές σκόρδου με εξαιρετική εμπορευσιμότητα και ανώτερη γεύση.