Το σκόρδο Shadeika αντιπροσωπεύει ένα σημαντικό επίτευγμα στην εγχώρια καλλιέργεια σκόρδου. Η δημοτικότητά του μεταξύ των κηπουρών και των αγροτών οφείλεται στα εξαιρετικά χαρακτηριστικά του, όπως η υψηλή απόδοση και η εξαιρετική ανθεκτικότητα. Αυτή η ποικιλία παράγει καρπούς με επιτυχία ακόμη και με περιορισμένη φροντίδα.
Ιστορικό της επιλογής
Η ποικιλία σκόρδου αναπτύχθηκε από τον γεωργό επιχειρηματία Ι. Ι. Ντμίτριεφ και την καθηγήτρια Β. Γ. Σούζαν. Το 2019, το σκόρδο καταχωρήθηκε επίσημα και πήρε το όνομά του από τον τόπο προέλευσής του - το χωριό Σαδέικα.
Περιγραφή της ποικιλίας χειμερινού σκόρδου Shadeika
Το φυτό παρουσιάζει ταχεία ανάπτυξη, φτάνοντας σε εντυπωσιακό ύψος 70-80 εκ. Τα φύλλα, καλυμμένα με ένα προστατευτικό κηρώδες στρώμα, εντυπωσιάζουν με την πλούσια πράσινη απόχρωση τους και έχουν ένα τυπικό σχήμα σπαθιού.
Η καλλιέργεια σκόρδου είναι προσιτή ακόμη και σε όσους μόλις ξεκινούν, και ο πολλαπλασιασμός μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας εναέριους βολβούς. Αυτή η ποικιλία σκόρδου διακρίνεται για το μεγαλοπρεπές της μέγεθος και το σημαντικό βάρος της. Οι ώριμοι βολβοί ζυγίζουν πάνω από 100 γραμμάρια, με τον μεγαλύτερο να φτάνει τα εντυπωσιακά 146 γραμμάρια.
Η σάρκα του βολβού είναι σχεδόν λευκή και οι σκελίδες έχουν μια λεπτή μπεζ απόχρωση. Συνήθως, ένας βολβός αποτελείται από 6-8 σκελίδες, αν και περιστασιακά βρίσκονται και ορισμένες ποικιλίες με 4 σκελίδες.
- ✓ Οι βολβοί έχουν πυκνή δομή, η οποία εξασφαλίζει υψηλή μεταφορική ικανότητα.
- ✓ Η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας.
Χαρακτηριστικά
Πριν αγοράσετε υλικό φύτευσης, είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά του. Το σκόρδο Shadeika είναι μια χειμωνιάτικη ποικιλία και θεωρείται ποικιλία μέσης σεζόν.
Άλλα χαρακτηριστικά της ποικιλίας:
- Λαμπτήρες. Έχουν στρογγυλό, ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα με διάμετρο κεφαλής 5-6 cm.
- Αντοχή στον παγετό. Υψηλό. Το σκόρδο είναι ανθεκτικό στον παγετό και μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -38°C.
Λόγω της ανοχής της στο κρύο, αυτή η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας, συμπεριλαμβανομένης της Κεντρικής, της Βόλγα-Βιάτκα, των Ουραλίων και άλλων. - Ασφάλεια. Το ύψος του εξασφαλίζει εύκολη μεταφορά χωρίς να χάνει την εμπορεύσιμη εμφάνισή του. Αυτός ο παράγοντας καθιστά την ποικιλία κατάλληλη για εμπορική καλλιέργεια.
Αυτή είναι μια ευέλικτη ποικιλία που συμπληρώνει τέλεια μια ποικιλία πιάτων.
Σκοπός και γεύση
Η Shadeika έχει μια ημί-πικάντικη και εκλεπτυσμένη γεύση, που προσθέτει μια μοναδική πικάντικη γεύση στα πιάτα. Οι σκελίδες σκόρδου χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική, προσθέτοντάς τες σε μια ποικιλία από σαλάτες ή χρησιμοποιώντας τες για το τηγάνισμα κυρίως πιάτων.
Αυτό το σκόρδο χρησιμοποιείται συχνά στην κονσερβοποίηση και τη συντήρηση. Κάποιοι προτιμούν να αποξηραίνουν τους βολβούς για μακροχρόνια αποθήκευση.
Ωρίμανση και απόδοση
Η Shadeika ωριμάζει στα μέσα του καλοκαιριού, γεγονός που την κατατάσσει στις ποικιλίες μέσης σεζόν. Δεν υπάρχει ακόμη ακριβής ημερομηνία ωρίμανσης από τους καλλιεργητές. Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες αυτής της ομάδας, η Shadeika ωριμάζει περίπου 97-106 ημέρες μετά τη βλάστηση.
Ανθεκτικότητα στις ασθένειες
Η σκουριά είναι η πιο συνηθισμένη ασθένεια που αντιμετωπίζουν οι κηπουροί, ενώ το ωίδιο ουσιαστικά δεν αποτελεί απειλή για αυτό το φυτό. Ενώ οι κηπουροί πιστεύουν ότι το σκόρδο σπάνια επηρεάζεται από ασθένειες, ορισμένοι αναγνωρίζουν ότι οι κακές γεωργικές πρακτικές μπορούν να οδηγήσουν στην ανάπτυξη αυτών των ασθενειών:
- Σήψη ρίζας. Ένα άλλο όνομα για αυτήν την ασθένεια είναι η μάστιγα του φουζαρίου. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν κιτρίνισμα των φύλλων, απώλεια σφριγηλότητας στις σκελίδες και απαλότητα της σάρκας όταν πιέζεται με το δάχτυλο.
- Περονόσπορος. Το κύριο σύμπτωμα είναι οι πολύχρωμες κηλίδες που καλύπτουν τα φύλλα, οι οποίες αργότερα στεγνώνουν και κυρτώνουν.
- Σκωρία. Χαρακτηρίζεται από ένα πορτοκαλί εξάνθημα στο υπέργειο μέρος, το οποίο εξαπλώνεται γρήγορα στα γειτονικά φυτά, κάτι που, αν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα, μπορεί να οδηγήσει στον θάνατό τους.
Εξειδικευμένα φάρμακα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των προαναφερθέντων ασθενειών, αν και ορισμένοι κηπουροί προτιμούν τις λαϊκές θεραπείες. Ωστόσο, οι τελευταίες είναι σημαντικά λιγότερο αποτελεσματικές από τα μυκητοκτόνα. Η χρήση μη δοκιμασμένων λαϊκών θεραπειών ενέχει τον κίνδυνο απώλειας χρόνου και καλλιεργειών.
Μεταξύ των παρασίτων που μπορούν να προσβάλουν το σκόρδο, είναι γνωστά τα εξής:
- Ψείρα των φυτών. Το έντομο είναι ενεργό μεταξύ Απριλίου και Ιουνίου. Συνιστάται η αναζήτηση παρασίτων στην κάτω πλευρά των φύλλων. Η καταπολέμηση περιλαμβάνει τη χρήση μυκητοκτόνων.
- Σκώρος κρεμμυδιού. Εμφανίζεται την άνοιξη, με τη μορφή σκούρων λωρίδων κατά μήκος των φύλλων. Μια δημοφιλής μέθοδος ελέγχου είναι η χρήση διαλύματος καπνού ή κόκκινης πιπεριάς.
- Ακάρεα ρίζας. Αν και προτιμά τα κρεμμύδια, αυτό το παράσιτο μπορεί να προσβάλει το σκόρδο, καταστρέφοντας τους βολβούς. Για την καταπολέμησή του χρησιμοποιούνται ακαρεοκτόνα.
Αναπτυσσόμενες περιοχές
Η Shadeika μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία σε οποιεσδήποτε συνθήκες. Χάρη στην χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά της και στις μη απαιτητικές συνθήκες καλλιέργειας, αυτή η ποικιλία προσαρμόζεται καλά σε διάφορες περιοχές της χώρας, ακόμη και στις πιο ψυχρές.
Διαφορές από άλλες ποικιλίες
Το σκόρδο Shadeika προσελκύει την προσοχή με τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά του. Αυτά είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την καλλιέργεια σε επικίνδυνες γεωργικές συνθήκες στη Ρωσία:
- Μοναδική χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Τα γαρίφαλα που φυτεύονται το φθινόπωρο στο βέλτιστο βάθος είναι σε θέση να αντέξουν τους κρύους χειμώνες.
- Αντοχή. Τα σπορόφυτα σκόρδου παράγουν τακτικά άφθονες συγκομιδές, ακόμη και σε δροσερά, βροχερά καλοκαίρια με απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, χωρίς να απαιτούν ελάχιστη φροντίδα.
- Μεγάλη διάρκεια ζωής. Τα κεφάλια αυτής της ποικιλίας μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέχρι την επόμενη σεζόν.
Επιπλέον, οι κορυφές του σκόρδου Shadeika είναι πλούσιες σε ασκορβικό οξύ. Τα πράσινα μέρη του φυτού τρώγονται συχνά την άνοιξη, βοηθώντας στην καταπολέμηση της έλλειψης βιταμινών.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Παρά την πρόσφατη εμφάνισή του, το σκόρδο Shadeika έχει κερδίσει γρήγορα δημοτικότητα σε όλη τη Ρωσία λόγω της χαμηλής του συντήρησης, της υψηλής απόδοσης και μιας σειράς άλλων ελκυστικών χαρακτηριστικών.
Κανόνες προσγείωσης
Η βέλτιστη εποχή για την καλλιέργεια του σκόρδου Shadeika είναι ο χειμώνας, αν και ο ακριβής μήνας μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το κλίμα. Στις βόρειες περιοχές, η φύτευση συνιστάται τον Σεπτέμβριο, ενώ στις νότιες περιοχές, είναι καλύτερο να γίνει στα τέλη Νοεμβρίου.
- ✓ Το pH του εδάφους πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 6,0-7,0 για βέλτιστη ανάπτυξη του σκόρδου.
- ✓ Το έδαφος πρέπει να έχει καλή αποστράγγιση για να αποφευχθεί η στασιμότητα του νερού και η σήψη των βολβών.
Επιλέξτε καλά φωτισμένες περιοχές με εύφορο έδαφος. Διατηρήστε μια βέλτιστη απόσταση μεταξύ των φυτών (περίπου 10-15 cm) και φυτέψτε τους βολβούς σε ένα βέλτιστο βάθος (2-5 cm).
Σκάψτε το χώμα για φύτευση εκ των προτέρων, προετοιμάζοντας αυλάκια. Διατηρήστε απόσταση 20 cm μεταξύ των μεμονωμένων φυτών. Τοποθετήστε τα σπορόφυτα στο χώμα σε βάθος 8 cm και στη συνέχεια καλύψτε τα με ένα στρώμα χώματος. Για να προστατέψετε το σκόρδο Shadeika από μελλοντικούς παγετούς, καλύψτε τα με σάπια φύλλα.
Οδηγίες φροντίδας
Η αποτελεσματική φροντίδα του σκόρδου είναι το κλειδί για την εξασφάλιση υγιούς ανάπτυξης και μιας άφθονης συγκομιδής. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη φροντίδα του σκόρδου:
- Πότισμα. Ποτίζετε τα φυτά τακτικά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ειδικά κατά τη διάρκεια της ξηρασίας. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα για να αποτρέψετε τη σήψη των ριζών. Η τακτική υγρασία του εδάφους είναι απαραίτητη για μια καλή συγκομιδή σκόρδου και οι ειδικοί συνιστούν πότισμα τουλάχιστον πέντε φορές την εβδομάδα.
Το καλοκαίρι, τα επίπεδα υγρασίας διατηρούνται με λιγότερο συχνό πότισμα, περίπου 3-4 φορές. Το πότισμα διακόπτεται τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. - Λίπασμα. Εφαρμόστε οργανικά και ανόργανα λιπάσματα πριν από τη φύτευση και κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Διατηρήστε μια ισορροπημένη ισορροπία αζώτου, φωσφόρου και καλίου για να υποστηρίξετε την υγιή ανάπτυξη. Μερικοί κηπουροί προτιμούν να χρησιμοποιούν νιτρικό κάλιο και τέφρα ξύλου ως λιπάσματα.
- Εδαφοκάλυψη. Καλύψτε το χώμα με ένα στρώμα σάπια φύλλα (άχυρο, τύρφη, πριονίδι) για να διατηρήσετε την υγρασία και να καταστέλλετε τα ζιζάνια.
- Γαρνίρισμα. Αφαιρέστε τα κοτσάνια των λουλουδιών για να κατευθύνετε την ενέργεια του φυτού προς τον σχηματισμό βολβών. Κλαδέψτε τα κίτρινα ή νεκρά φύλλα για να αποτρέψετε την εξάπλωση ασθενειών.
- × Αποφύγετε το πότισμα το βράδυ για να αποτρέψετε την ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών.
- × Μην χρησιμοποιείτε κρύο νερό για πότισμα, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει στρες στα φυτά.
Αποθήκευση σκόρδου Shadeika το χειμώνα
Οι σκελίδες σκόρδου Shadeika μπορούν να αποθηκευτούν έως και 11 μήνες, υπό την προϋπόθεση ότι φυλάσσονται μακριά από ρεύματα αέρα και υγρασία. Αυτό θα διατηρήσει τη γεύση, την εμφάνιση και τις θρεπτικές ιδιότητες του προϊόντος.
Κριτικές για το σκόρδο Shadeika
Η ποικιλία σκόρδου Shadeika είναι μια νέα προσθήκη στην εγχώρια ποικιλία, ήδη αγαπημένη μεταξύ των κηπουρών που καλλιεργούν σκόρδο για εμπορικούς σκοπούς. Αυτή η ποικιλία συνδυάζει υψηλές αποδόσεις με εξαιρετική ανθεκτικότητα, παράγοντας καρπούς με επιτυχία ακόμη και με σπάνια φροντίδα.