Διακριτικά χαρακτηριστικά του σκόρδου από τον Γκριγκόρι Κομάροφ – πώς να το καλλιεργήσετε σωστά;

Ο Γκριγκόρι Κομάροφ, κηπουρός, λέει ότι η φύτευση σκόρδου είναι μια συναρπαστική και ικανοποιητική προσπάθεια που απαιτεί προσοχή στη λεπτομέρεια και αγάπη για το φυτό. Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε τις βασικές πτυχές της επιτυχημένης καλλιέργειας αυτής της ποικιλίας σκόρδου, από την επιλογή σπόρων έως την επακόλουθη φροντίδα του φυτού.

Ιστορικό της επιλογής

Δεν υπάρχουν πληροφορίες για τον Γκριγκόρι Κομάροφ, τον δημιουργό αυτής της ποικιλίας. Είναι γνωστό ότι χρησιμοποίησε δείγματα συλλογής μιας πολυετούς ποικιλίας για να την αναπτύξει. Το σκόρδο είχε το παρατσούκλι «Κομαρόφσκι». Καλλιεργούνταν σε ένα αγρόκτημα στην περιοχή του Ροστόφ.

Περιγραφή της ποικιλίας

Το ανθεκτικό στο χειμώνα σκόρδο του Γκριγκόρι Κομάροφ φτάνει σε ύψος 1-1,2 μ. Οι μίσχοι φτάνουν τα 2 cm σε διάμετρο, είναι ανοιχτό πράσινοι και έχουν σωληνοειδές σχήμα.

Οι μεγάλοι καρποί αυτής της καλλιέργειας, που ζυγίζουν από 80 έως 120 γραμμάρια (μερικοί μπορούν να φτάσουν τα 200 γραμμάρια), χαρακτηρίζονται από περίπου έξι μεγάλες σκελίδες. Τα λέπια καλύπτονται από ξηρές ροζ αποχρώσεις με έντονες μωβ νευρώσεις. Η σάρκα είναι κρεμώδης ή λευκή.

Σκοπός και γεύση

Αυτό το είδος σκόρδου είναι κατάλληλο όχι μόνο για νωπή κατανάλωση αλλά και για διάφορους σκοπούς επεξεργασίας. Συχνά ψιλοκομίζεται, αποξηραίνεται και χρησιμοποιείται ως γευστικό καρύκευμα για μια ποικιλία πιάτων. Το σκόρδο Komarovsky είναι δημοφιλές για κονσερβοποίηση.

Τα ώριμα φρούτα έχουν ημίξιμη γεύση και ένα ξεχωριστό, πλούσιο άρωμα. Λόγω της σχετικά ήπιας γεύσης του φρούτου, μπορεί να χρειαστούν περισσότεροι βολβοί για μαρινάδες.

Απόδοση και ωρίμανση σκόρδου από τον Grigory Komarov

Το σκόρδο Grigory Komarov είναι μια ποικιλία μέσης εποχής. Χρειάζονται κατά μέσο όρο 120-130 ημέρες από τους πρώτους βλαστούς μέχρι να κιτρινίσουν τα φύλλα. Οι έμπειροι κηπουροί ισχυρίζονται ότι παράγει σταθερά υψηλή απόδοση, σχεδόν ανεξάρτητα από την ποιότητα του εδάφους και τις συνθήκες καλλιέργειας.

Αναπτυσσόμενες περιοχές

Η ποικιλία Grigory Komarov επιτυγχάνει τις καλύτερες αποδόσεις της στις περιοχές της Κεντρικής Μαύρης Γης, του Βόλγα και της Μη Μαύρης Γης. Οι σκελίδες σκόρδου, φυτευμένες σωστά στο βέλτιστο βάθος, αντέχουν με επιτυχία θερμοκρασίες έως και -25°C, παρέχοντας ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη του λαχανικού.

Σε περιοχές με σκληρά κλίματα, αυτή η ποικιλία μπορεί να αποδώσει καλές αποδόσεις με συνδυασμό χειμερινής προστασίας, συμπεριλαμβανομένων των αγροϊνών, των κλαδιών ερυθρελάτης και του ψιλοκομμένου άχυρου. Με λίγα λόγια, τα δροσερά καλοκαίρια, οι βολβοί του σκόρδου που ωριμάζει αργά μπορεί να μην ωριμάσουν πλήρως πριν από τον παγετό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Το χειμερινό σκόρδο του Γκριγκόρι Κομάροφ είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στους κηπουρούς λόγω των πολυάριθμων πλεονεκτημάτων του:

Διαφορές από άλλες ποικιλίες

Οι σκελίδες σκόρδου του Grigory Komarov έχουν μια ήπια, ημι-οξεία γεύση, καθιστώντας αυτήν την ποικιλία ένα πραγματικό εύρημα για όσους υποφέρουν από γαστρεντερικά προβλήματα.

Διαφορές μεταξύ του σκόρδου Komarovsky και άλλων ποικιλιών:

• Όταν τρώγεται φρέσκο, αυτό το λαχανικό δεν προκαλεί φλεγμονή του στομάχου και του εντερικού βλεννογόνου, και το άρωμά του αποτελεί εξαιρετικό καρύκευμα για μια ποικιλία πιάτων. Ωστόσο, μπορεί να μην έχει καλή απόδοση σε τουρσιά και μαρινάδες, καθώς οι χειμωνιάτικες μαρμελάδες συχνά δεν έχουν την πικάντικη γεύση που απαιτείται στη συνταγή.
• Οι μεγάλες σκελίδες σκόρδου ξεφλουδίζονται εύκολα και οι νοικοκυρές συχνά προτιμούν να αποθηκεύουν το ριζικό λαχανικό για μελλοντική χρήση, αποξηραίνοντάς το ή καταψύχοντάς το.
• Αυτή η ποικιλία μπορεί να πολλαπλασιαστεί μόνο με φυτικό τρόπο. Σε αυτήν την περίπτωση, το 20-25% της συγκομιδής θα πρέπει να δαπανηθεί για φύτευση.
  Το σκόρδο που ωριμάζει αργά πολλαπλασιάζεται με επιτυχία χρησιμοποιώντας βολβούς. Κατά το πρώτο έτος καλλιέργειας, αυτοί παράγουν μεμονωμένες σκελίδες αξιοπρεπούς μεγέθους, οι οποίες χρησιμεύουν ως πλήρες υλικό φύτευσης για την επόμενη σεζόν.

Το Grigory Komarov είναι μια προτιμώμενη επιλογή για χρήση στη λαϊκή ιατρική. Τα γαρίφαλα αυτής της ποικιλίας περιέχουν μικρές ποσότητες της αντιοξειδωτικής αλλισίνης και θειούχων ενώσεων, οι οποίες έχουν αντιβακτηριακές και απολυμαντικές ιδιότητες.

Προσγείωση

Η φύτευση σκόρδου είναι μια απλή διαδικασία που απαιτεί ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια. Για να εξασφαλίσετε μια άφθονη συγκομιδή, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τις συστάσεις των έμπειρων κηπουρών.

Απαιτήσεις εδάφους

Το έδαφος για τη φύτευση σκόρδου πρέπει να είναι ουδέτερα όξινο. Τα εύφορα, ελαφρά εδάφη είναι ιδανικά για αυτή την ποικιλία. Λίγες εβδομάδες πριν από τη φύτευση των σκελίδων, σκάψτε προσεκτικά το χώμα και εφαρμόστε λίπασμα.

Τα φυτά ανταποκρίνονται καλά στα μεταλλικά σύμπλοκα. Χρησιμοποιήστε οργανικά λιπάσματα με τη μορφή κομπόστ ή εκχυλισμάτων. Αποφύγετε τη χρήση φρέσκιας κοπριάς, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα της συγκομιδής, οδηγώντας σε μικρότερες κεφαλές, χειρότερη γεύση και μικρότερη διάρκεια ζωής.

Φυτευτικό υλικό

Το κλειδί για να εξασφαλίσετε μια επιτυχημένη συγκομιδή σκόρδου είναι η χρήση υλικού φύτευσης υψηλής ποιότητας. Οι σκελίδες πρέπει να είναι υγιείς και καλού μεγέθους. Διαλέξτε και ελέγξτε προσεκτικά όλα τα υλικά. Ακόμα και οι παραμικρές ατέλειες, ακόμη και οι μαύρες κηλίδες, αποτελούν λόγο απόρριψης.

Το επιλεγμένο υλικό απαιτεί υποχρεωτική επεξεργασία, η οποία δεν πρέπει να παραμεληθεί. Η εξοικονόμηση χρόνου σε αυτό το στάδιο μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια σοδειάς. Τοποθετήστε τα γαρίφαλα σε διάλυμα αλατιού (20 g ανά 2 λίτρα ζεστού νερού) για 15 λεπτά και στη συνέχεια σε ένα ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 30 λεπτά. Στεγνώστε το υλικό πριν από τη φύτευση.

Πότε να φυτέψετε

Η βέλτιστη εποχή για τη φύτευση γαρίφαλων είναι τα τέλη του φθινοπώρου, 30-35 ημέρες πριν από την έναρξη του επίμονου κρύου καιρού. Ο ακριβής χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το κλίμα της συγκεκριμένης περιοχής και τις τρέχουσες καιρικές συνθήκες για την εποχή, είτε πρόκειται για αρχές είτε για τέλη φθινοπώρου, είτε για χειμώνα.

Οδηγίες φύτευσης βήμα προς βήμα

Σχηματίστε σειρές για φύτευση. Διαχωρίστε προσεκτικά τις σκελίδες, αφήνοντας μόνο μεγάλα και απόλυτα υγιή δείγματα. Όταν η θερμοκρασία του αέρα φτάσει τους 10-13°C και ο πρώτος παγετός απέχει 1,5 μήνα (ανάλογα με τις τοπικές κλιματικές συνθήκες), ξεκινήστε τη φύτευση:

1. Φυτέψτε τις σκελίδες σε σειρές με απόσταση 15 cm μεταξύ τους.
2. Καλύψτε το με γη.
3. Γεμίστε τις τρύπες με χώμα και καλύψτε τις με σανό, άχυρο ή πεσμένα φύλλα για επιπλέον προστασία.

Αυτός ο αλγόριθμος θα βοηθήσει στην επιτυχή έναρξη της διαδικασίας ανάπτυξης και ανάπτυξης του σκόρδου. Γκριγκόρι Κομάροφ.

Οδηγίες φροντίδας

Το σκόρδο του Γκριγκόρι Κομάροφ δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Ποτίστε για πρώτη φορά δύο εβδομάδες αφότου λιώσει το χιόνι και στεγνώσει το νερό που λιώνει. Στη συνέχεια, ποτίστε τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια των ξηρών περιόδων, αυξήστε τη συχνότητα ποτίσματος σε μία φορά κάθε 3-4 ημέρες. με τακτικές βροχοπτώσεις, το πότισμα μία φορά κάθε 7-10 ημέρες είναι αρκετό.

Εάν εμφανιστεί μια περίοδος ξηρασίας, πραγματοποιήστε το τελευταίο πότισμα 2-3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, δίνοντας στο σκόρδο αρκετό χρόνο για να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά, αλλά αποφεύγοντας την υπερβολική υγρασία, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε σχίσιμο των σκελίδων πριν από τη συγκομιδή.

Η πρόσθετη φροντίδα περιλαμβάνει:

• Λίπασμα επιφάνειας. Η ίδια η ποικιλία δεν απαιτεί κάποια ειδική λίπανση, αλλά για να επιτευχθεί μια υψηλής ποιότητας και άφθονη συγκομιδή, συνιστάται η χρήση λιπάσματος. Εφαρμόστε τουλάχιστον 20 γραμμάρια νιτρικού καλίου ανά τετραγωνικό μέτρο σπορείου και χρησιμοποιήστε επίσης υπερφωσφορικά, αζωφωσικά και σύνθετα λιπάσματα.
  Προσαρμόστε τη δοσολογία των ανόργανων λιπασμάτων σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οργανικά λιπάσματα με τη μορφή κομπόστ, σάπιας κοπριάς ή εδαφοκάλυψης. Να θυμάστε τη σημασία του προ-σάπιου λιπάσματος για τουλάχιστον μία σεζόν.
• Ξεβοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους. Όσο πιο συχνά εκτελείται αυτή η διαδικασία, τόσο υψηλότερη μπορεί να είναι η απόδοση.

Το ξερίζωμα, το οποίο μπορεί να γίνει είτε χειροκίνητα είτε με τρακτέρ με τα πόδια, και το σάπια φύλλα είναι επίσης χρήσιμα. Το σάπια φύλλα προστατεύει το έδαφος από το να στεγνώσει και ταυτόχρονα αποτρέπει την ανάπτυξη ζιζανίων. Το σάπια φύλλα στα παρτέρια μπορεί να γίνει ήδη από το στάδιο της φύτευσης.

Ασθένειες και παράσιτα

Ο Γκριγκόρι Κομάροφ παρουσιάζει υψηλή αντοχή στις περισσότερες ασθένειες που είναι χαρακτηριστικές αυτής της καλλιέργειας. Λόγω της φυσικής της ανοσίας, η ποικιλία αυτή σπάνια είναι ευάλωτη σε ασθένειες όταν ακολουθούνται οι κατάλληλες γεωργικές πρακτικές.

Για να εξασφαλιστεί μια υγιής συγκομιδή, συνιστάται η λήψη προληπτικών μέτρων σε διάφορα στάδια:

• Σωστή αμειψισπορά με ετήσια αλλαγή λαχανικών.
• Επεξεργασία υλικού σπόρων σε απολυμαντικά.
• Απολύμανση του εδάφους στο κρεβάτι του κήπου πριν από τη φύτευση γαρίφαλων.
• Τακτική τήρηση του προγράμματος ποτίσματος.
• Αποφύγετε τις πυκνές φυτεύσεις, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη μυκητιασικών λοιμώξεων.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα φυτά σκόρδου μπορούν να προσελκύσουν διάφορα παράσιτα, όπως μύγες κρεμμυδιού, θρίπες καπνού, αφίδες και νηματώδη των στελεχών. Για να απωθήσετε τα παράσιτα, χρησιμοποιήστε λαϊκές θεραπείες όπως εγχύματα φικαρίας, αψιθιάς ή καλέντουλας.

Πώς να διαδοθεί;

Οποιοδήποτε είδος σκόρδου μπορεί να πολλαπλασιαστεί αγενώς χρησιμοποιώντας μεμονωμένες σκελίδες. Το χειμερινό σκόρδο πολλαπλασιάζεται με εναέριους βολβούς, οι οποίοι αναπτύσσονται σε μία κεφαλή με μία σκελίδα τον πρώτο χρόνο. Μία ολόκληρη κεφαλή μπορεί να παραχθεί από αυτές τις μεμονωμένες σκελίδες μόνο τον δεύτερο χρόνο.

Υπάρχουν δύο κύριες μέθοδοι αναπαραγωγής:

1. Αεροφωτογραφικές λάμπες. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει τη συγκομιδή σε δύο στάδια. Κατά το πρώτο έτος, οι κεφαλές μεμονωμένων σκελίδων συλλέγονται και φυτεύονται ξανά για να περιμένουν την επόμενη συγκομιδή.
   
2. Με δόντια. Μπορείτε να χωρίσετε ένα κεφάλι σκόρδου σε σκελίδες και να τις φυτέψετε στο χώμα για πλήρη συγκομιδή. Το σκόρδο φυτεύεται το φθινόπωρο και συλλέγεται στα μέσα Ιουλίου του επόμενου έτους.
   

Πολλοί έμπειροι κηπουροί προτιμούν τις ποικιλίες χειμερινού σκόρδου, καθώς παρέχουν τη μέγιστη απόδοση. Επιπλέον, οι βολβοί που παράγονται από αυτές τις ποικιλίες επιτρέπουν την ανανέωση της συλλογής χωρίς τον κίνδυνο εκφύλισης. Για να επιτευχθεί αυτό, το ένα τρίτο της μίας σκελίδας σκόρδου που καλλιεργείται μετά τη συγκομιδή των βολβών προστίθεται στη φύτευση των γαρίφαλων.

Πότε και πώς να συλλέξετε;

Το σκόρδο συλλέγεται μόλις ωριμάσει πλήρως. Αναζητήστε τα ακόλουθα σημάδια:

• Ωρίμανση βολβών. Οι βολβοί σκόρδου πρέπει να έχουν ωριμάσει πλήρως, αποκτώντας το χαρακτηριστικό τους χρώμα και υφή.
• Διαμονή κορυφών. Όταν τουλάχιστον το ένα τρίτο των κορυφών σφηνώσει και αποκτήσει μια κιτρινωπή απόχρωση, το σκόρδο θεωρείται ώριμο.
• Προθεσμίες. Ο Γκριγκόρι Κομάροφ θεωρείται έτοιμος για συγκομιδή την 120ή ημέρα μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.

Κάθε ένα από αυτά τα σημάδια, λαμβανόμενο ξεχωριστά, μπορεί να είναι παραπλανητικό. Η πραγματική ικανότητα ενός κηπουρού έγκειται στην ικανότητα να τα εξετάζει και να τα αναλύει ως σύνολο.

Πώς να το αποθηκεύσετε σωστά;

Μετά τη συγκομιδή, ξεκινήστε την αποξήρανση του σκόρδου, κατά προτίμηση σε εξωτερικό χώρο ή υπό κάλυψη. Στη συνέχεια, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε δοχεία, προσθέτοντας απορροφητικά υγρασίας ή, σε περίπτωση ανάγκης, χρησιμοποιώντας αποξηραμένα κρεμμύδια ή φλούδες σκόρδου.

Το Grigory Komarov διατηρεί την ποιότητά του για οκτώ μήνες αποθήκευσης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορεί να χρειαστεί να απορρίψετε τυχόν κατεστραμμένες κεφαλές και γαρίφαλα.

Κριτικές για το σκόρδο από τον Grigory Komarov

Το σκόρδο Grigory Komarov βρίσκεται στο επίκεντρο των ειδικών στον τομέα της γεωργίας και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη δεδομένων των πολλών πλεονεκτημάτων του. Αυτή η ποικιλία αξίζει αναγνώριση για την εξαιρετική της απόδοση, την ευκολία φροντίδας και την εξαιρετική προσαρμοστικότητά της σε μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες.

Συχνές ερωτήσεις