Πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε κολοκυθάκια που ωριμάζουν αργά;

Τα κολοκυθάκια είναι γνωστά ως μια ταχέως αναπτυσσόμενη καλλιέργεια, καθώς ωριμάζουν νωρίτερα από πολλά άλλα φυτά κήπου. Μαζί με τις πρώιμες και μεσοκαλλιεργητικές ποικιλίες, υπάρχουν και όψιμες ποικιλίες που όχι μόνο αξιοποιούν τον όψιμο κήπο σας, αλλά σας επιτρέπουν επίσης να ετοιμάσετε μια ποικιλία από γλυκά από κολοκυθάκια.

Οι καλύτερες όψιμες ποικιλίες

Οι ποικιλίες κολοκυθιών όψιμης εποχής είναι ευρέως διαθέσιμες στην αγορά σπόρων. Για κάθε περιοχή, μπορείτε να βρείτε ποικιλίες που ταιριάζουν ιδανικά στις τοπικές κλιματικές συνθήκες.

Καρυδιά

Αυτή η ποικιλία παράγει λείους, κυλινδρικούς, μπεζ καρπούς με αρωματική πορτοκαλί σάρκα και μικρό θάλαμο σπόρων. Τα ώριμα δείγματα ζυγίζουν 3-5 κιλά και φτάνουν τα 17-22 εκ. σε μήκος. Οι πρώτοι ώριμοι καρποί μπορούν να συλλεχθούν 90 ημέρες μετά τη βλάστηση. Ένα μόνο φυτό αποδίδει έως και 8 κιλά καρπών.

Φόντα:

• ανέχεται εύκολα την υπερβολική ζέστη και τις βροχερές περιόδους.
• δεν επηρεάζεται από μυκητιακή σήψη.
• εύκολο στη μεταφορά;
• Νόστιμο ψημένο, στον ατμό ή γεμιστό.

Σπαγγέτι Ραβιόλο

Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η ινώδης υφή της σάρκας της. Οι καρποί είναι κυλινδρικοί, αρχικά πράσινοι και υπόλευκοι όταν είναι πλήρως ώριμοι. Μήκος: 15-20 cm, βάρος: 1 kg. Μερικά δείγματα ζυγίζουν έως και 1,5 kg. Η σάρκα έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση. Η ωρίμανση διαρκεί 130 ημέρες. Απόδοση ανά θάμνο: 1 kg.

Φόντα:

• εξαιρετική γεύση;
• αρχικός πολτός.

Τίβολι F1

Υβριδική κολοκύθα σπαγγέτι με σχήμα θάμνου. Ωριμάζει 160 ημέρες από τη σπορά. Οι καρποί είναι κρεμ χρώματος, οβάλ, λεία και λεπταίνουν προς το στέλεχος. Η απόδοση ανά θάμνο είναι έως 5 κιλά. Η σάρκα είναι ινώδης. Το βάρος του καρπού είναι 1-1,5 κιλά.

Φόντα:

• υψηλή απόδοση;
• εξαιρετική κρεμώδης γεύση.
• Όταν μαγειρευτεί, το βερμιτσέλι λαχανικών που προκύπτει αποκτά χρυσαφί χρώμα.

Λαγενάρια Καλαμπάζα

Ένα ζωηρό φυτό με μεγάλα κλήματα και ασυνήθιστα σχήματα καρπών—μοιάζουν με γιγάντια αχλάδια. Η απόδοση ανά θάμνο είναι 40-45 κιλά. Ανάλογα με το υποείδος, οι καρποί φτάνουν σε μήκος 30-60 cm και ζυγίζουν 1,5-5 κιλά. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι 180-200 ημέρες.

Φόντα:

• ευχάριστη, γλυκιά γεύση.
• μπορείτε να κόψετε ένα κομμάτι για φαγητό και το υπόλοιπο κολοκυθάκι θα συνεχίσει να μεγαλώνει.
• αντοχή στις ασθένειες;
• Τα υπερώριμα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πιάτων και αναμνηστικών.

Λαγεναρία κοινή

Μια ποικιλία που αναρριχάται έντονα με μακρύ καρπό. Μεμονωμένα δείγματα φτάνουν τα 170 εκατοστά σε μήκος. Ένα μόνο κολοκύθι ζυγίζει 10-11 κιλά. Η ωρίμανση γίνεται 120 ημέρες μετά τη φύτευση. Ένας μόνο θάμνος αποδίδει έως και 40 κιλά καρπού.

Φόντα:

• υψηλή απόδοση;
• καλή διάρκεια ζωής
• υψηλά γευστικά χαρακτηριστικά.
• μπορείτε να κόψετε ένα κομμάτι κολοκυθάκι κατευθείαν από τον θάμνο.
• καθολική χρήση - τα νεαρά φρούτα είναι τουρσί, τηγανητά, στιφάδο, βραστά.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της καλλιέργειας κολοκυθιών όψιμης σεζόν

Μερικές φορές, η καλοκαιρινή κολοκύθα αποδίδει τόσο άφθονη σοδειά που οι ποικιλίες όψιμης σεζόν είναι αυτονόητες. Αλλά αν φυτέψατε μόνο μερικές κολοκύθες στο πρώτο μισό της σεζόν ή η συγκομιδή δεν ήταν επιτυχής, γιατί να μην τις ξαναφυτεύσετε; Οι ποικιλίες όψιμης σεζόν έχουν πολλά πλεονεκτήματα που δεν έχουν οι παλαιότερες αντίστοιχές τους.

Πλεονεκτήματα των όψιμων ποικιλιών:

• πιο σταθερό στο ράφι από τα κολοκυθάκια πρώιμης και μέσης σεζόν.
• συμπληρώνουν τη φθινοπωρινή διατροφή όταν τα αγγούρια, οι ντομάτες και πολλές άλλες καλλιέργειες λαχανικών τελειώνουν την καρποφορία.
• Διαφέρουν από τα αντίστοιχα προϊόντα πρώιμης και μέσης ηλικίας στις πιο πολύπλευρες και πλούσιες γεύσεις τους.

Ελαττώματα:

• Υπάρχουν αποχρώσεις της γεωργικής τεχνολογίας, η μη συμμόρφωση με την οποία οδηγεί σε έλλειψη συγκομιδής.
• υπάρχει κίνδυνος απώλειας καλλιεργειών σε περίπτωση πρόωρων παγετών (μια μεμβράνη που τεντώνεται πάνω από τα κρεβάτια τη νύχτα θα βοηθήσει στην πρόληψη αυτού).
• οι σπόροι σκληραίνουν γρήγορα.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας

Οι τεχνικές καλλιέργειας για τα κολοκυθάκια όψιμης εποχής διαφέρουν ελάχιστα από εκείνες για τις πρώιμες και μεσοεποχιακές ποικιλίες, αλλά υπάρχουν ακόμη ορισμένες λεπτομέρειες που αξίζει να ληφθούν υπόψη. Η σωστή προσέγγιση στη φύτευση και τη φροντίδα των ποικιλιών όψιμης εποχής θα εξασφαλίσει τη μέγιστη απόδοση.

Χρονισμός και μέθοδοι φύτευσης

Ο χρόνος φύτευσης κολοκυθιών όψιμης ωρίμανσης εξαρτάται από την έναρξη του κρύου καιρού σε μια δεδομένη περιοχή. Η ωρίμανση, η οποία διαρκεί περίπου 120-180 ημέρες για τις ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης, θα πρέπει να ολοκληρωθεί πριν από την έναρξη του παγετού. Συνήθως, στην κεντρική Ρωσία, τα κολοκυθάκια φυτεύονται από την 1η έως τις 10 Μαΐου.

Τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν φυτεύετε όψιμα κολοκυθάκια:

• Τα αργά κολοκυθάκια, εάν δεν υπάρχει κίνδυνος νυχτερινών παγετών, μπορούν να σπαρθούν με ασφάλεια σε ανοιχτό έδαφος - δεν έχει νόημα να ανακατεύουμε με σπορόφυτα.
• Μην βιαστείτε να φυτέψετε όψιμες ποικιλίες - η συγκομιδή τους θα γίνει ούτως ή άλλως στο τέλος της σεζόν, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να αναλάβετε ρίσκα και να βιαστείτε με τη σπορά.
• Προετοιμάστε καλά το έδαφος, προσθέστε οργανική ύλη εκ των προτέρων - 10-15 kg χούμου, 200 ml τέφρας και 50-60 g διπλού υπερφωσφορικού ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• Πριν από τη σπορά, μουλιάστε τους σπόρους ή βλαστήστε τους τυλίγοντάς τους σε ένα υγρό πανί και τοποθετώντας τους σε ένα ζεστό μέρος.
• φυτέψτε τους σπόρους σε τρύπες βάθους 4-6 cm σε διαστήματα που λαμβάνουν υπόψη τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.
• Τοποθετήστε 2-3 σπόρους σε κάθε τρύπα και, όταν εμφανιστούν οι βλαστοί, αφαιρέστε τους υπερβολικούς βλαστούς, αφήνοντας τον πιο δυνατό.

Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να φυτέψετε κολοκυθάκια όψιμης εποχής χρησιμοποιώντας σπορόφυτα. Σε αυτήν την περίπτωση, η φύτευση γίνεται γύρω στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου. Τα σπορόφυτα φυτεύονται όταν είναι 25-30 ημερών.

Τα κολοκυθάκια καλλιεργούνται εύκολα και αναπτύσσονται καλά τόσο σε εξωτερικούς όσο και σε εσωτερικούς χώρους. Το κλειδί είναι να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία:

• Για την καλλιέργεια υπό κάλυψη, είναι καλύτερο να επιλέξετε συμπαγείς και θάμνους ποικιλίες.
• Για ανοιχτό έδαφος, οι ποικιλίες με μεγάλους θάμνους και ισχυρούς, πυκνούς βλαστούς είναι πιο κατάλληλες.

Συνιστάται να επιλέγετε ποικιλίες που είναι ανθεκτικές σε ασθένειες, παράσιτα και μυκητιασικές μολύνσεις. Είναι επίσης ανθεκτικές και μπορούν να αντέξουν τη ζέστη του καλοκαιριού και τους πιθανούς παγετούς του φθινοπώρου.

Οι αποχρώσεις της γεωργικής τεχνολογίας

Τα κολοκυθάκια που ωριμάζουν αργά έχουν μεγάλη καλλιεργητική περίοδο, επομένως πρέπει να είναι διπλά ανθεκτικά, καθώς είναι πιο πιθανό να αντιμετωπίσουν ξηρασίες, έντονες βροχές και μυκητιασικές μολύνσεις.

Πότισμα

Προκειμένου τα φρούτα να έχουν χρόνο να αποκτήσουν τη μάζα που απαιτείται από την ποικιλία πριν ωριμάσουν οι σπόροι, τα φυτά χρειάζονται τακτικό πότισμαΔιαφορετικά, οι σπόροι θα σκληρύνουν πρόωρα.

Στο νότιο τμήμα της Ρωσίας, όπου συνήθως καλλιεργούνται τα όψιμα κολοκυθάκια, οι ξηρασίες συμβαίνουν τον Ιούλιο και τον Αύγουστο και η τεχνητή άρδευση είναι απαραίτητη.

Χαρακτηριστικά ποτίσματος:

• συνιστώμενη συχνότητα: 3 φορές την εβδομάδα.
• ρυθμός ποτίσματος: 4-5 λίτρα ανά θάμνο.
• σε υπερβολική ζέστη και απουσία βροχής, ποτίστε τα κολοκυθάκια κάθε μέρα.
• Η συνιστώμενη ώρα ποτίσματος είναι πρωί και βράδυ.
• Το νερό για άρδευση δεν είναι κρύο.

Χίλινγκ

Τα κολοκυθάκια που φυτεύονται όψιμα απαιτούν τακτική χαλάρωση, ξεφλούδισμα και απομάκρυνση των ζιζανίων, τα οποία όχι μόνο απορροφούν τα θρεπτικά συστατικά που προορίζονται για τα φυτά, αλλά προσελκύουν και έντομα. Εάν είναι απαραίτητο, τσουγκράναρε το χώμα προς το κέντρο του κορμού του δέντρου για να αποτρέψεις τις εκτεθειμένες ρίζες.

Λίπασμα επιφάνειας

Οι ποικιλίες που ωριμάζουν αργά είναι εξαιρετικά απαιτητικές σε έδαφος. Απαιτούν θρεπτικό, χαλαρό και γόνιμο έδαφος. Μια αξιοπρεπής συγκομιδή θα είναι αδύνατη σε εξαντλημένο έδαφος.

Είναι καλύτερο να τροφοδοτείτε τα κολοκυθάκια με φυσικά λιπάσματα - για παράδειγμα, σάπια κοπριά (2-3 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο) και τέφρα ξύλου (100-200 ml ανά θάμνο).

Απλώς πασπαλίστε τη στάχτη γύρω από τον κορμό και στη συνέχεια χαλαρώστε απαλά το χώμα. Αυτό επιτρέπει στο λίπασμα να ενσωματωθεί στο χώμα χωρίς να καταστραφεί το ριζικό σύστημα του κολοκυθιού (το οποίο βρίσκεται πολύ κοντά στην επιφάνεια).

Συγκομιδή

Σε αντίθεση με τις πρώιμες ποικιλίες, τα κολοκυθάκια που ωριμάζουν αργά δεν δίνουν στους κηπουρούς χρόνο να σκεφτούν. Φαίνεται ότι αισθάνονται την έναρξη του κρύου καιρού και σπεύδουν να σχηματίσουν σπόρους. Επομένως, συλλέξτε τα φρούτα εγκαίρως - αν το παραμελήσετε, θα γίνουν γρήγορα σκληρά και ακατάλληλα για κατανάλωση.

Τι πρέπει να προσέξετε κατά τη συγκομιδή των όψιμων κολοκυθιών:

• Αν τα φρούτα γίνουν υπερβολικά βλαστημένα και σκληρά, η σάρκα τους γίνεται άγευστη και οι σπόροι σκληροί. Τέτοια δείγματα χρησιμοποιούνται ως τροφή για ζώα και δεν είναι καν κατάλληλα για κονσερβοποίηση.
• Ο χρόνος ωρίμανσης για τα κολοκυθάκια συνήθως αναγράφεται στη συσκευασία των σπόρων. Οι ποικιλίες που ωριμάζουν όψιμα συνήθως ωριμάζουν εντός 110 ημερών από τη βλάστηση.
• Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν να μην μετράτε τις μέρες, αλλά απλώς να χτυπάτε τα κολοκυθάκια με τις αρθρώσεις σας. Τα ώριμα δείγματα θα παράγουν έναν θαμπό ήχο, ενώ τα υπερώριμα θα παράγουν έναν ήχο κουδουνίσματος.

Συγκομίστε τους πρώτους 2-3 νεαρούς καρπούς πριν φτάσουν στο πλήρες ύψος της ποικιλίας. Αυτό θα τονώσει την ανάπτυξη των επόμενων καρπών. Εάν αφεθούν στο αμπέλι, το φυτό θα αφιερώσει όλη του την ενέργεια στο σχηματισμό και την ωρίμανση των σπόρων, γεγονός που θα οδηγήσει σε μειωμένη απόδοση.

Πώς να παρατείνετε την φθινοπωρινή καρποφορία των κολοκυθιών;

Το καλοκαίρι, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι και οι κηπουροί αντιμετωπίζουν συχνά το πρόβλημα του τι να κάνουν με τα κολοκυθάκια. Τρώγονται με λαχτάρα, μοιράζονται με συγγενείς και γείτονες, ταΐζονται σε κοτόπουλα και γίνονται τουρσί. Το φθινόπωρο, ωστόσο, είναι μια διαφορετική ιστορία - μέχρι αυτή την εποχή, όλοι ήδη λαχταρούν κολοκυθάκια, και τα μεγάλα, ζουμερά φρούτα είναι χρήσιμα.

Χρησιμοποιώντας μερικά κόλπα, μπορείτε να τεντώσετε και να παρατείνετε την περίοδο καρποφορίας μέχρι τον πολύ παγετό:

• Αφαιρέστε 2-3 φύλλα από το κέντρο της ροζέτας. Σκιάζουν τους καρπούς, απορροφούν θρεπτικά συστατικά και παρεμποδίζουν την κυκλοφορία του αέρα. Κλαδέψτε τα φύλλα το πρωί σε μια ξηρή μέρα και πασπαλίστε τα κομμάτια με τέφρα ξύλου ή κάρβουνο. Μετά από αυτό, μην ποτίζετε ή λιπάνετε τους θάμνους για 2 ημέρες.
• Δύο ημέρες μετά το κλάδεμα, λιπάνετε τους θάμνους με διάλυμα ουρίας (καρβαμιδίου)—ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας με 10 λίτρα νερό. Εφαρμόστε το λίπασμα το πρωί μετά το πότισμα. Εφαρμόστε 1 λίτρο διαλύματος ανά θάμνο.
  Το βράδυ, ψεκάστε τους θάμνους με διάλυμα ιωδίου: αραιώστε 10 ml φαρμακευτικού ιωδίου και ένα σύνθετο παρασκεύασμα με μικροστοιχεία (για παράδειγμα, Uniflor Micro) σε 10 λίτρα νερού.
• Από τις πρώτες ημέρες του Σεπτεμβρίου, τα φυτά κολοκυθιού απειλούνται από φθινοπωρινούς παγετούς και έντονη, κρύα δροσιά. Για να αποτρέψετε ζημιές από παγετό στα φυτά, που μπορεί να οδηγήσουν σε μυκητιακές ασθένειες, τα μονώνετε. Για παράδειγμα, μπορείτε να δημιουργήσετε μίνι θερμοκήπια καλύπτοντας τα φυτά με αγροΐνες που τεντώνονται πάνω από καμάρες.
  Δεν συνιστάται η κάλυψη των όψιμων κολοκυθιών με μεμβράνη, καθώς διαταράσσει τη διαδικασία ανταλλαγής αέρα, προκαλώντας υγρασία και συμπύκνωση.

Σκάψτε και κάψτε τυχόν θάμνους που έχουν προσβληθεί από τον μύκητα. Δεν θα είναι χρήσιμοι το φθινόπωρο, αλλά η μόλυνση θα εξαπλωθεί γρήγορα στα γειτονικά φυτά και σε όλο τον κήπο. Συνιστάται να ψεκάζετε τις νεοσχηματισμένες ωοθήκες κολοκυθιών με βορικό οξύ (2 g ανά 10 λίτρα νερού) για να τονώσετε την ανάπτυξή τους και να αποτρέψετε την αποβολή τους.

Χρήσιμες συμβουλές

Οι κηπουροί που καλλιεργούν κολοκυθάκια όψιμης εποχής για πρώτη φορά συχνά αντιμετωπίζουν προβλήματα που προκαλούνται από την έλλειψη εξοικείωσης με τις τεχνικές καλλιέργειας ή από σοβαρά λάθη. Οι συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη αυτών των λαθών καλλιέργειας.

Συμβουλές για την καλλιέργεια κολοκυθιών που ωριμάζουν αργά:

• Όταν καλλιεργείτε κολοκυθάκια όψιμης εποχής, είναι σημαντικό να αφαιρείτε άμεσα τα φύλλα που πεθαίνουν. Αυτό συνήθως δεν αποτελεί πρόβλημα στις αρχές και τα μέσα του καλοκαιριού, αλλά καθώς πλησιάζει ο Αύγουστος, το χαμηλότερο φύλλωμα αρχίζει να στεγνώνει. Η αφαίρεση των παλιών φύλλων βοηθά στην πρόληψη μολύνσεων και επιθέσεων εντόμων.
• Το συχνό πότισμα συχνά ξεπλένει το χώμα γύρω από το στέλεχος, εκθέτοντας τις μεγάλες ρίζες. Αυτό επιβραδύνει την ανάπτυξη των κολοκυθιών που ανθίζουν αργά και εμποδίζει την καρπόδεση. Η επάλειψη της περιοχής γύρω από τον κορμό με ένα μείγμα ίσων μερών χώματος και κομπόστ μπορεί να λύσει αυτό το πρόβλημα.
• Για να εξασφαλίσετε μια καλή συγκομιδή, τα φυτά κολοκυθιού χρειάζονται καλή επικονίαση. Εάν παρατηρηθούν προβλήματα με την καρπόδεση, συνιστάται να ψεκάσετε τα φυτά με αραιωμένο μέλι. Ή, χρησιμοποιήστε ένα έγχυμα από αρσενικά άνθη με προσθήκη σιροπιού ζάχαρης. Αφήστε το έγχυμα να μουλιάσει για 24 ώρες και στη συνέχεια ψεκάστε τα θηλυκά άνθη.
  Κατά τη διάρκεια των βροχερών καλοκαιριών, όταν τα έντομα επικονίασης είναι σπάνια ή απουσιάζουν, τα θηλυκά άνθη μπορούν να επικονιαστούν με το χέρι εάν οι φυτεύσεις είναι μικρές. Ένα αρσενικό άνθος είναι αρκετό για να επικονιάσει δύο έως τρία θηλυκά άνθη.

Φυτεύοντας κολοκυθάκια όψιμης εποχής, μπορείτε να αποκομίσετε μια άφθονη σοδειά από μεγάλα, νόστιμα φρούτα στο τέλος της σεζόν. Δεν θα προσθέσουν μόνο πιάτα πλούσια σε βιταμίνες στο μενού σας, αλλά θα αποτελέσουν και μια υπέροχη βάση για χειμωνιάτικες μαρμελάδες.

Συχνές ερωτήσεις