Η κολοκύθα Umka είναι μια ποικιλία λευκού καρπού, υψηλής απόδοσης που παραμένει δημοφιλής στους κηπουρούς και τους καλοκαιρινούς κατοίκους. Είναι παραγωγική, ανθεκτική και νόστιμη σε οποιαδήποτε μορφή.
Ιστορία της δημιουργίας
Η ποικιλία Umka είναι μια κολοκύθα εγχώριας εκτροφής. Είναι ευέλικτη, καθώς μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε θερμοκήπια. Είναι μια από τις πιο επιτυχημένες ποικιλίες που αναπτύχθηκαν από την ομάδα του V. G. Kachaik. Προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2010.
Περιγραφή του φυτού
Η κολοκύθα Umka αναπτύσσεται ως αναρριχώμενο, πολύ διακλαδισμένο φυτό—κάτι σημαντικό όταν τη φυτεύετε στον κήπο σας. Τα φύλλα είναι μεγάλα, τεμαχισμένα και παραδοσιακά χρωματισμένα, με ελαφριές λευκές κηλίδες στην πράσινη επιφάνεια.
Περιγραφή των φρούτων
Οι καρποί είναι κυλινδρικοί. Το μέσο μήκος των ώριμων κολοκυθιών είναι 20 εκ. Η επιφάνεια είναι λεία, λευκή, με έντονες νευρώσεις. Ο καρπός ζυγίζει 0,6-1,3 κιλά. Η σάρκα είναι μέτριας πυκνότητας, λευκοκίτρινου χρώματος. Οι σπόροι είναι ελλειπτικοί, κρεμ χρώματος και μεσαίου μεγέθους.
Γεύση και χρήσεις
Το κολοκύθι Umka έχει μια υπέροχη ποώδη γεύση που θυμίζει κολοκύθα, χαρακτηριστική των νεαρών φρούτων. Είναι ιδανικό για παραδοσιακά πιάτα—μπορεί να τηγανιστεί, να μαγειρευτεί σε στιφάδο, στο φούρνο ή να μαγειρευτεί με οποιονδήποτε τρόπο. Μπορεί επίσης να κονσερβοποιηθεί, να αλατιστεί, να γίνει τουρσί ή να καταψυχθεί. Το σχήμα του είναι πολύ βολικό για κόψιμο σε φέτες.
Παραγωγικότητα και άλλα χαρακτηριστικά
Αυτή η ποικιλία ωριμάζει νωρίς, με περίπου 40-45 ημέρες από τη βλάστηση έως την ωρίμανση των πρώτων κολοκυθιών. Οι κηπουροί μπορούν να καλλιεργήσουν 8-10 κιλά κολοκυθιών ανά τετραγωνικό μέτρο. Παράγονται πέντε έως έξι κολοκυθάκια ανά φυτό. Στην εμπορική καλλιέργεια, η απόδοση αυτής της ποικιλίας κυμαίνεται από 380 έως 850 σεντνερ ανά εκτάριο.
Το κολοκύθι Umka είναι ανθεκτικό στο κρύο, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για τις περισσότερες κλιματικές ζώνες στη Ρωσία. Αυτή η αξιοσημείωτη ποικιλία είναι ιδιαίτερα καλά ρυθμισμένη στην περιοχή Βόλγα-Βιάτκα.
Τα υπέρ και τα κατά
Πριν φυτέψετε κολοκυθάκια Umka στον κήπο σας, αξιολογήστε τις ιδιότητές τους από όλες τις οπτικές γωνίες. Μαζί με τα πλεονεκτήματά τους, σχεδόν κάθε ποικιλία έχει τα μειονεκτήματά της ή τις ιδιότητές της που την καθιστούν ακατάλληλη για τον προορισμό της.
Το μειονέκτημα είναι η σχετικά χαμηλή απόδοση.
Προσγείωση
Υπάρχουν δύο τρόποι για να φυτέψετε κολοκυθάκια Umka: σπέρνοντας απευθείας στο έδαφος ή από σπορόφυτα. Στο νότο και σε εύκρατα κλίματα, προτιμάται η πρώτη επιλογή. Τα κολοκυθάκια αναπτύσσονται γρήγορα και οι πρώτοι καρποί είναι έτοιμοι για κατανάλωση σε λίγο περισσότερο από ένα μήνα. Η μέθοδος σποράς είναι δημοφιλής μόνο σε περιοχές με σύντομα, δροσερά καλοκαίρια.
| Μέθοδος | Φόντα | Ελαττώματα |
|---|---|---|
| Σπορά στο έδαφος | Ταχεία ανάπτυξη φυτών | Εξάρτηση από τις καιρικές συνθήκες |
| Μέθοδος σπορόφυτου | Πρώιμη συγκομιδή | Απαιτεί πρόσθετες προσπάθειες σκλήρυνσης |
Χαρακτηριστικά προσγείωσης:
- Όπως όλα τα κολοκυθάκια, έτσι και αυτή η ποικιλία ευδοκιμεί στο φως και τη ζέστη. Η κολοκύθα Umka ευδοκιμεί σε ηλιόλουστες περιοχές, προστατευμένες από τα ρεύματα αέρα και τους ανέμους από φυσικά ή τεχνητά εμπόδια.
- Αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται καλύτερα σε ελαφρά, γόνιμα εδάφη με ρηχό υπόγειο νερό. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο. Το φυτό δεν ανέχεται καθόλου όξινα εδάφη.
- Κατά τη φύτευση, λάβετε υπόψη τις προηγούμενες καλλιέργειες για να αποφύγετε τον κίνδυνο μυκητιασικών ασθενειών και άλλων μολύνσεων. Αποφύγετε τη φύτευσή τους μετά από κολοκύθες, πεπόνια ή αγγούρια. Οι καλύτεροι προκάτοχοι για τα κολοκυθάκια είναι οι ντομάτες, οι πατάτες και τα κρεμμύδια.
- Πριν από τη σπορά σπόρων ή τη φύτευση δενδρυλλίων, το έδαφος σκάβεται βαθιά, προσθέτοντας λιπάσματα, τόσο ορυκτά όσο και οργανικά. Συνιστάται επίσης η χρήση τέφρας ξύλου, και άμμου για βαρύ αργιλώδες έδαφος. Το πολύ όξινο έδαφος θα πρέπει να αποξινίζεται με ασβέστη ή δολομίτη.
- Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τους σπόρους και αφήστε τους να βλαστήσουν για 24 ώρες για να επιταχύνετε τη βλάστηση. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε τη βλάστηση των σπόρων βυθίζοντάς τους σε νερό. Οποιοιδήποτε σπόροι επιπλέουν στην επιφάνεια απορρίπτονται.
- Η σπορά πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη το τοπικό κλίμα. Σε εύκρατες ζώνες, η φύτευση γίνεται στα τέλη Απριλίου ή Μαΐου, ενώ στις βόρειες περιοχές γίνεται ακόμη αργότερα—αφού περάσει η απειλή του παγετού. Σε κάθε περίπτωση, εάν υπάρχει κίνδυνος παγετού, συνιστάται η κάλυψη των καλλιεργειών ή των σπορόφυτων με διαφανή μεμβράνη, τουλάχιστον τη νύχτα.
- Όταν το έδαφος θερμανθεί στους 12°C, σκάψτε λάκκους για φύτευση. Αφήστε 70 cm μεταξύ των γειτονικών λάκκων. Η ίδια απόσταση διατηρείται και μεταξύ των σειρών. Το συνιστώμενο μέγεθος λάκκου φύτευσης είναι 30 x 30 x 30 cm. Εάν το χώμα δεν έχει λιπαστεί, προσθέστε 200 ml τέφρας σε κάθε λάκκο, μαζί με 1 κουταλιά της σούπας υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο.
- Τοποθετήστε 2-3 σπόρους σε κάθε τρύπα. Οι σπόροι θάβονται σε βάθος περίπου 2-3 εκ. Ποτίστε γενναιόδωρα κάθε τρύπα και, μόλις απορροφηθεί το νερό, τοποθετήστε τους σπόρους. Όταν εμφανιστούν τα σπορόφυτα, επιλέξτε το πιο δυνατό βλαστάρι και αφαιρέστε προσεκτικά τα άλλα, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τις ρίζες του υπόλοιπου βλασταριού.
- ✓ Η θερμοκρασία του εδάφους δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από +12˚C για να εξασφαλιστεί η βέλτιστη βλάστηση των σπόρων.
- ✓ Η απόσταση μεταξύ των τρυπών πρέπει να είναι τουλάχιστον 70 cm για να εξασφαλιστεί επαρκής χώρος για την ανάπτυξη των θάμνων.
Εάν επιλεγεί η καλλιέργεια δενδρυλλίων, οι σπόροι σπέρνονται 25 έως 30 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση στο έδαφος. Τα δενδρύλλια πρώτα σκληρύνονται, στη συνέχεια φυτεύονται σύμφωνα με την τυπική μέθοδο και ποτίζονται με ζεστό, καθιζάνον νερό.
Φροντίδα
Τα κολοκυθάκια θεωρούνται δικαίως μια από τις καλλιέργειες κήπου με τις χαμηλότερες απαιτήσεις σε συντήρηση. Είναι ανθεκτικά, ανθεκτικά στις ασθένειες και την ξηρασία και απαιτούν πολύ λιγότερη προσοχή από άλλα λαχανικά. Ωστόσο, μια καλή σοδειά απαιτεί κάποια φροντίδα, και αυτό θα καθορίσει και τη γεύση των κολοκυθιών.
Χαρακτηριστικά φροντίδας:
- Μέχρι να αναπτυχθούν οι ρίζες των κολοκυθιών και να διεισδύσουν βαθιά στο έδαφος όπου υπάρχει διαθέσιμο νερό, χρειάζονται πότισμα για τις πρώτες 2-3 εβδομάδες μετά τη φύτευση (σπορά ή μεταφύτευση δενδρυλλίων). Η συχνότητα ποτίσματος είναι μία φορά την εβδομάδα. Η συνιστώμενη ποσότητα ποτίσματος είναι 3 λίτρα ανά φυτό.
Το πότισμα είναι επίσης απαραίτητο, αλλά όχι κρίσιμο. Επιπλέον, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η ποσότητα των βροχοπτώσεων. Αν τα κολοκυθάκια δεν ποτιστούν, θα παράγουν σοδειά, αλλά οι καρποί θα είναι μικροί. Ωστόσο, η γεύση τους θα είναι πιο ζαχαρώδης. - Τα παρτέρια χαλαρώνονται τακτικά για να αποφευχθεί ο σχηματισμός κρούστας, η οποία εμποδίζει το οξυγόνο να φτάσει στις ρίζες. Κατά τη διάρκεια του χαλαρώματος, τα ζιζάνια απομακρύνονται, καθώς απορροφούν θρεπτικά συστατικά και προσελκύουν έντομα παράσιτα. Τα κολοκυθάκια ξεφλουδίζονται μερικές φορές ανά εποχή.
- Τα κολοκυθάκια ανταποκρίνονται καλά στη λίπανση, οπότε μην την παραμελείτε. Πριν από τη φύτευση, προσθέστε 10 κιλά χούμου ή κομπόστ, 6-8 γρ. ουρίας και διπλού υπερφωσφορικού και 12 γρ. θειικού καλίου στα παρτέρια. Αν λιπαίνετε το έδαφος εκ των προτέρων, αυτό θα διαρκέσει για όλη τη σεζόν.
- Οι θάμνοι ελέγχονται τακτικά για έντομα. Εάν εμφανιστούν αφίδες, ακάρεα αράχνης, θρίπες, σκαθάρια λουλουδιών και άλλα παράσιτα, χρησιμοποιούνται ασφαλή βιολογικά προϊόντα για να διασφαλιστεί ότι ο ψεκασμός δεν επηρεάζει την βρώσιμη γεύση του κολοκυθιού. Διάφορες λαϊκές θεραπείες, όπως σκόρδο ή έγχυμα καπνού, χρησιμοποιούνται επίσης για την πρόληψη.
- × Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών.
- × Μην χρησιμοποιείτε χημικά μέσα καταπολέμησης παρασίτων κατά την περίοδο της ενεργού καρποφορίας.
Συλλογή και αποθήκευση
Τα κολοκυθάκια πρέπει να συλλέγονται κάθε 2-3 ημέρες, διαφορετικά θα γίνουν υπερβολικά ώριμα, η σάρκα θα γίνει λιγότερο γευστική, ινώδης και σκληρή, και η φλούδα θα σκληρύνει. Μπορείτε επίσης να μαζέψετε άγουρα, πολύ μικρά κολοκυθάκια—θα υπάρχουν ακόμα τόσα πολλά που δεν θα έχετε πού να τα βάλετε.
Η ποικιλία Umka είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, επομένως δεν αποθηκεύεται. Καταναλώνεται ή επεξεργάζεται αμέσως. Η μέγιστη διάρκεια ζωής του καρπού είναι δύο εβδομάδες. Φυλάξτε το σε δροσερό, σκοτεινό και καλά αεριζόμενο χώρο.
Κριτικές
Η ποικιλία Umka είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις των πρώιμων κολοκυθιών. Αποδίδει μέτρια απόδοση, είναι νόστιμη και απαιτεί ελάχιστη φροντίδα. Αυτή η ποικιλία θα προσελκύσει επίσης τους λάτρεις των παραδοσιακών ανοιχτόχρωμων κολοκυθιών, τα οποία είναι ιδανικά για τηγάνισμα και παρασκευή χαβιαριού.