Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κολοκυθιών της ποικιλίας Zapekanka

Το κολοκύθι με τη μαγειρική ονομασία "Zapekanka" χαρακτηρίζεται από πρώιμη ωρίμανση, υψηλές αποδόσεις και εξαιρετική γεύση. Αυτή η στρογγυλή ποικιλία είναι βολική για ψήσιμο και γέμιση ολόκληρων, καθώς οι καρποί είναι σχετικά μικροί. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε περιοχές με δροσερό κλίμα.

Χαρακτηριστικά της εμφάνισης του φυτού και των καρπών

Το φυτό θεωρείται συμπαγές και θαμνώδες και διαφέρει από άλλες ποικιλίες στα ακόλουθα εξωτερικά χαρακτηριστικά:

• φύλλα - φωτεινή πράσινη απόχρωση;
• βάρος φρούτων – 450-500 γρ.
• χρώμα κολοκύθας – σκούρο πράσινο;
• πολτός – πυκνό και τρυφερό, με μια συγκεκριμένη τραγανότητα.
• ζουμερότητα – αυξήθηκε.

Σκοπός και γεύση

Κατάλληλο για ψήσιμο στο φούρνο και άλλες μεθόδους μαγειρέματος. Η πυκνή υφή του το καθιστά ένα όμορφο λαχανικό στιφάδο. Τα κολοκυθάκια μπορούν να τηγανιστούν και να κονσερβοποιηθούν για τον χειμώνα. Έχουν μια ελαφρώς γλυκιά γεύση.

Περίοδος συγκομιδής φρούτων, απόδοση

Αυτή η ποικιλία θεωρείται υψηλής απόδοσης, με απόδοση 4 έως 6 κιλά ή περισσότερο ανά τετραγωνικό μέτρο. Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από την ημερομηνία φύτευσης, αλλά η πλήρης καταναλωτική ωριμότητα επιτυγχάνεται 45 ημέρες μετά τη βλάστηση.

Απαιτήσεις εδάφους

Όπως κάθε καλλιέργεια, η Zapekanka προτιμά την άφθονη γονιμότητα, αλλά για την κανονική ανάπτυξη, βλάστηση και ανάπτυξη, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη σύνθεση του υποστρώματος κατά τη σπορά των σπόρων και στο έδαφος σε ανοιχτά παρτέρια μετά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων.

Για σπορά σπόρων

Για να σπείρετε με επιτυχία τους σπόρους κολοκυθιού, πρέπει να προετοιμάσετε εξειδικευμένο χώμα. Το μείγμα εδάφους για σπορόφυτα πρέπει να έχει ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική αντίδραση και να αποτελείται από τα ακόλουθα:

• τυρφώδες έδαφος – 5 μέρη;
• χούμος – 2 μέρη;
• χωμάτινο έδαφος – 2 μέρη;
• πριονίδι – Μέρος 1.

Για την καλλιέργεια σπορόφυτων μετά τη μεταφύτευση

Μετά την αναφύτευση, είναι σημαντικό να επιλέξετε τον κατάλληλο τύπο εδάφους. Τα κολοκυθάκια δεν αναπτύσσονται καλά σε όξινα εδάφη με υψηλά επίπεδα υπόγειων υδάτων. Τα ελαφρά, αμμοπηλώδη ή αργιλώδη εδάφη που θερμαίνονται καλά καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι ιδανικά.

Επιλογή τοποθεσίας

Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία για τη φύτευση κολοκυθιών, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι, ως νότια καλλιέργεια, απαιτούν άφθονο ηλιακό φως. Καθώς το φυτό μεγαλώνει, αραιώνετέ το τακτικά, αφαιρώντας δύο ή τρία μεγάλα φύλλα για να βελτιώσετε την έκθεση του πυρήνα στον ήλιο.

Υπάρχουν καλοί και κακοί προκάτοχοι για τα κολοκυθάκια:

• Στους καλούς Αυτά περιλαμβάνουν την πράσινη κοπριά, τον μαϊντανό, τα φασόλια, τα μπιζέλια, το λάχανο, τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα ραπανάκια, το χρένο, τα γογγύλια και τις ντομάτες.
• Κακοί προκάτοχοι είναι τα ίδια τα κολοκυθάκια, τα αγγούρια, η κολοκύθα και οι κολοκύθες.

Φύτευση, καλλιέργεια και μεταφύτευση δενδρυλλίων

Για μια πρώιμη συγκομιδή κολοκυθιών, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο σπορόφυτου. Οι σπόροι προ-μουλιάζονται σε ζεστό νερό και βλασταίνουν μέχρι να βλαστήσουν. Επόμενα βήματα:

1. Μοιράστε το χώμα σε γλάστρες (διαμέτρου 8-12 cm).
2. Τοποθετήστε τους σπόρους σε βάθος 3-4 cm.
3. Καλύψτε τα δοχεία με πλαστικό περιτύλιγμα ή γυαλί.

Χαρακτηριστικά της μεταμόσχευσης:

• Πριν από τη μεταφύτευση στα παρτέρια, τα σπορόφυτα πρέπει να σκληρυνθούν βγάζοντάς τα στο μπαλκόνι και αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο που περνούν σε εξωτερικούς χώρους.
• Η απόσταση μεταξύ των φυτών κατά τη φύτευση είναι 70x50 cm · συνιστάται να μην καλλιεργούνται περισσότερα από τρία φυτά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• Σε κάθε τρύπα φύτευσης προστίθενται τέφρα και χούμος, μετά την οποία φυτεύονται και ποτίζονται τα σπορόφυτα.

Είναι καλύτερο να εκτελείτε την εργασία σε ζεστό, συννεφιασμένο καιρό. Εάν είναι πιθανό να επιστρέψει ο παγετός, χρησιμοποιήστε πλαστικά μπουκάλια ή πλαστικά φύλλα για να καλύψετε τα φυτά. Συνιστάται να χαλαρώσετε το χώμα την επόμενη μέρα από τη φύτευση.

Κανόνες για τη φροντίδα μιας νέας ποικιλίας

Για να εξασφαλίσετε έναν υγιή θάμνο και άφθονη καρποφορία, μάθετε πώς να φροντίζετε σωστά το Zapekanka.

Πότισμα και διατήρηση της απαραίτητης υγρασίας

Τα κολοκυθάκια πρέπει να ποτίζονται το βράδυ, χρησιμοποιώντας νερό που έχει ζεσταθεί από τον ήλιο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Οδηγίες:

• Σε ζεστό και ηλιόλουστο καιρό, πριν αρχίσουν τα φύλλα να καλύπτουν το έδαφος, το πότισμα γίνεται καθημερινά.
• Μόλις τα φύλλα δημιουργήσουν επαρκή κάλυψη για το έδαφος, μπορείτε να αλλάξετε σε ένα πρόγραμμα ποτίσματος μία φορά κάθε 5-6 ημέρες σε δροσερό και συννεφιασμένο καιρό ή μία φορά κάθε 2-3 ημέρες σε ζεστό καιρό.
• Όταν ποτίζετε, κατευθύνετε το νερό απευθείας στις ρίζες του φυτού.
• Για να μην σαπίσουν τα κολοκυθάκια, μπορείτε να τοποθετήσετε από κάτω ένα αδιάβροχο υλικό, όπως μια σανίδα ή ένα κομμάτι σχιστόλιθου.

Λίπασμα επιφάνειας

Τα κολοκυθάκια προτιμούν τα οργανικά λιπάσματα. Η λίπανση γίνεται σε διάφορα στάδια, τηρώντας τις ακόλουθες αποχρώσεις:

• Λιπαίνετε τα σπορόφυτα για πρώτη φορά 15 ημέρες μετά τη μεταφύτευση. Για να φτιάξετε ένα φυτικό έγχυμα, πάρτε φρεσκοκομμένα βότανα και γεμίστε ένα βαρέλι σχεδόν μέχρι πάνω. Προσθέστε νερό και ανακατεύετε καθημερινά για μια εβδομάδα. Στη συνέχεια, σουρώστε το έγχυμα, αραιώστε το με νερό 1:9 και χρησιμοποιήστε το για να ποτίσετε τα κολοκυθάκια.
  Προσέξτε να μην αφήσετε το έγχυμα να έρθει σε επαφή με τα φύλλα ή τους μίσχους των φυτών.
• Μια εβδομάδα μετά την πρώτη σίτιση, επαναλάβετε τη λίπανση με φυτικό έγχυμα.
• Μπορείτε να εναλλάσσετε φυτικό λίπασμα με πολτό. Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε την κοπριά με νερό σε αναλογία 1:10 και αφήστε την να καθίσει στον ήλιο για τρεις ημέρες. Στη συνέχεια, εφαρμόστε το μείγμα που προκύπτει στις ρίζες του φυτού, αποφεύγοντας τα φύλλα και τους μίσχους.
• Λιπαίνετε για τρίτη φορά όταν αρχίσουν να εμφανίζονται οι ωοθήκες. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κανονικό υπερφωσφορικό και 200 ​​γραμμάρια κοσκινισμένης τέφρας ξύλου σε 10 λίτρα λιπάσματος χόρτου ή κοπριάς.

Το κολοκύθι "Zapekanka" είναι δημοφιλές στους κηπουρούς. Καλλιεργείται σε όλες τις περιοχές της χώρας, όχι μόνο σε οικόπεδα αλλά και σε βιομηχανική κλίμακα. Αυτή η ποικιλία είναι επίσης αγαπητή στους καταναλωτές για το συμπαγές μέγεθος κολοκύθας, τη λεπτή γλυκιά γεύση και τη σφιχτή σάρκα της.

Συχνές ερωτήσεις