Πώς να καλλιεργήσετε κόκκινο λάχανο και τι το κάνει ξεχωριστό;

Το κόκκινο λάχανο (γνωστό και ως λάχανο ή μπλε λάχανο) είναι λιγότερο δημοφιλές στους κηπουρούς από το κανονικό λευκό λάχανο, αν και είναι εξίσου νόστιμο και περιέχει ακόμη περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Ας μάθουμε τι κάνει αυτή την ποικιλία λάχανου ξεχωριστή και πώς να τη φυτέψετε και να την καλλιεργήσετε στον κήπο σας.

Περιγραφή του πολιτισμού

Αυτή η ποικιλία λάχανου χαρακτηρίζεται από ένα κόκκινο-ιώδες, μπλε χρώμα των εξωτερικών και εσωτερικών φύλλων, το οποίο προκαλείται από την παρουσία φυτικών χρωστικών - ανθοκυανινών.

Τα φύλλα είναι μεγάλα, με κυματιστές ή λείες άκρες και λεία επιφάνεια. Το ριζικό σύστημα είναι αραιά διακλαδισμένο και ινώδες.

Είναι ένα διετές φυτό της οικογένειας των λάχανων, που παράγει μια κεφαλή λάχανου τον πρώτο χρόνο και ένα εύρωστο ανθοφόρο στέλεχος τον επόμενο χρόνο. Σε αυτόν τον στέλεχος σχηματίζονται οι σπόροι. Η καλλιέργεια γίνεται με σταυρογονιμοποίηση. Η κεφαλή σχηματίζεται από ένα διευρυμένο κορυφαίο μπουμπούκι.

Ο καρπός είναι σφιχτά στριμμένος και, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να έχει οβάλ, στρογγυλό ή ακόμα και σχήμα δακρύου, όπως η ποικιλία Kalibos.

Προέλευση

Η Μεσόγειος θεωρείται η πατρίδα αυτής της λαχανικής καλλιέργειας. Στη συνέχεια εμφανίστηκε στη Δυτική Ευρώπη (16ος αιώνας) και στη συνέχεια μεταφέρθηκε στη Ρωσία (17ος αιώνας), αλλά δεν έγινε ευρέως διαδεδομένη εκεί.

Ποικιλίες κόκκινου λάχανου και τα χαρακτηριστικά τους

Οι ποικιλίες κόκκινου λάχανου έχουν διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης. Καλλιεργούνται κυρίως οι ποικιλίες μέσης σεζόν.

Δημοφιλείς ποικιλίες και υβρίδια κόκκινου λάχανου:

• Βόροξ φά1. Ένα μέσο-πρώιμο ολλανδικό υβρίδιο (95 ημέρες από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή). Πυκνές, μωβ κεφαλές που ζυγίζουν έως και 3,5 κιλά. Αυτό το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και το κρύο. Αποδίδει έως και 9 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
• Παράδειγμα φά1. Πρώιμο υβρίδιο ολλανδικής επιλογής (80-90 ημερών). Οι κεφαλές είναι πυκνές, στρογγυλές, μοβ, βάρους 3-4 κιλών. Μεταφέρεται καλά. Ανθεκτικό σε ρωγμές, κρύο και ασθένειες.
• Γκάκο 741. Ποικιλία μεσο-όψιμης ωρίμανσης (από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή – 130-160 ημέρες). Οι κεφαλές ζυγίζουν έως 3 κιλά, είναι επίπεδες-στρογγυλές και έχουν μωβ-μπλε χρώμα. Χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στο κρύο, αντοχή στο ράγισμα, στις ασθένειες και στα παράσιτα. Κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση.
• Ρούμπιν ΜΣ. Μια ποικιλία μέσης εποχής (120-130 ημερών) που καλλιεργείται στην Τσεχική Δημοκρατία. Η κεφαλή είναι πυκνή, σκούρο μοβ, στρογγυλή και επίπεδη, με βάρος 1-2 κιλά. Αυτή η ποικιλία είναι ιδιαίτερα παραγωγική - έως 10 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
• Μιχνεφσκάγια. Ποικιλία μέσης εποχής με καλλιεργητική περίοδο 90-105 ημερών. Η κεφαλή είναι πυκνή, στρογγυλή ή ελαφρώς επιμήκης και μωβ με ελαφρώς κοκκινωπή απόχρωση. Ζυγίζει 2,5-4,3 κιλά. Αποδίδει 29-34 τόνους ανά εκτάριο, και σε οικιακούς κήπους, 4-5 έως 6,5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Καλή μεταφορά, με μέτρια διάρκεια ζωής. Η ποικιλία είναι σχετικά ανθεκτική στις ασθένειες, την ξηρασία και το κρύο.

Κόκκινο λάχανο Vorox F1

Κόκκινο λάχανο Primero F1

Κόκκινο Λάχανο Γκάκο 741

Κόκκινο λάχανο Rubin MS

Κόκκινο λάχανο Mikhnevskaya

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της καλλιέργειας

Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της λαχανικής καλλιέργειας περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:

Συνθήκες καλλιέργειας

Η κουλτούρα δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ιδιότροπη, αλλά είναι απαιτητική όσον αφορά την αναπτυσσόμενη τοποθεσία, τη σύνθεση του εδάφους και τη φροντίδα της.

Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους

Το λάχανο δεν αγαπά τη σκιά. Είναι ένα φυτό που μεγαλώνει για πολύ ώρα. Εάν δεν υπάρχει αρκετό φως, τα κάτω φύλλα σταματούν να αναπτύσσονται και η κεφαλή του λάχανου δεν σχηματίζεται. Επιλέξτε πιο ηλιόλουστα σημεία για φύτευση.

Κατάλληλα προγονικά φυτά για το λάχανο περιλαμβάνουν αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια, όσπρια, πατάτες και παντζάρια. Η καλλιέργεια δεν πρέπει να επιστρέφεται στην αρχική της θέση για τουλάχιστον τρία χρόνια.

Μια έξυπνη λύση είναι να καλλιεργήσετε φασκόμηλο, σέλινο, γλυκάνισο και θυμάρι κοντά σε φυτείες λάχανου. Αυτά τα φυτά απωθούν τις μύγες των ριζών του λάχανου.

Τα καλύτερα εδάφη για το λάχανο είναι τα αργιλώδη, τα οποία διατηρούν καλά την υγρασία, αλλά και τα τυρφώδη εδάφη είναι κατάλληλα. Η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλά σε αλκαλικά και ελαφρώς όξινα εδάφη. Εάν το pH του εδάφους είναι κάτω από 5,5, εφαρμόζεται ασβέστης το φθινόπωρο.

Το κόκκινο λάχανο έχει μεγαλύτερη καλλιεργητική περίοδο από άλλες ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας, επομένως το έδαφος απαιτεί αρκετά γενναιόδωρες ποσότητες λιπάσματος. Για κάθε τετραγωνικό μέτρο, προσθέστε έναν κουβά με σάπιο κομπόστ ή κοπριά και άφθονη στάχτη—2-3 λίτρα. Για να εξοικονομήσετε χρήματα, εφαρμόστε στάχτη μόνο στις τρύπες φύτευσης—1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά.

Ελλείψει τέφρας, προστίθενται ορυκτά λιπάσματα στην οργανική ύλη:

• χλωριούχο κάλιο – 1 κουταλιά της σούπας;
• θειικό αμμώνιο – 1,5 κουταλιά της σούπας;
• υπερφωσφορικό – 2 κουταλιές της σούπας. l.

Τα λιπάσματα εφαρμόζονται μία εβδομάδα πριν από τη φύτευση.

Συνθήκες θερμοκρασίας και φωτισμού

Οι σπόροι του κόκκινου λάχανου βλασταίνουν αργά, ακόμη και σε θερμοκρασίες 2-3ºC. Στους 11ºC, τα βλαστάρια αναμένονται σε 10-12 ημέρες, και στους 20ºC και άνω, τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν σε 3-4 ημέρες. Η καλλιέργεια μπορεί να αντέξει βραχυπρόθεσμους παγετούς έως -6ºC, και το φθινόπωρο, κατά το στάδιο της κεφαλής, έως -8ºC.

Η παρατεταμένη έκθεση σε θερμοκρασίες άνω των 25ºC επηρεάζει αρνητικά τον σχηματισμό της κεφαλής. Επιπλέον, ο ζεστός, ξηρός καιρός προάγει την αυξημένη συσσώρευση νιτρικών. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη των καλλιεργειών είναι 15 έως 18ºC.

Το λάχανο απαιτεί καλό φωτισμό σε όλα τα στάδια ανάπτυξης. Οι ώρες ημέρας, ειδικά για τις πρώιμες ποικιλίες, πρέπει να είναι τουλάχιστον 12-14 ώρες. Τα σπορόφυτα συμπληρώνονται με φθορίζοντες ή ειδικούς φυτολαμπτήρες.

Φύτευση κόκκινου λάχανου

Η καλλιέργεια καλλιεργείται συχνότερα με σπορόφυτα. Στην κεντρική περιοχή και τη νότια Ρωσία, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια μέθοδος χωρίς σπορόφυτα.

Προθεσμίες

Ο χρόνος σποράς εξαρτάται από την ποικιλία του λάχανου και την περιοχή καλλιέργειας. Κατά μέσο όρο, η περίοδος από τη σπορά των σπόρων έως τη μεταφύτευση των σπορόφυτων στη μόνιμη θέση τους θα πρέπει να είναι 40-50 ημέρες. Σε κρύα φυτώρια και θερμοκήπια, το λάχανο σπέρνεται γύρω στις 15-20 Μαρτίου.

Όταν καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο ή σε περβάζι παραθύρου, οι πρώιμες ποικιλίες σπέρνονται στις αρχές Απριλίου και οι όψιμες στις αρχές Μαρτίου. Φυτεύονται σε εξωτερικό χώρο σε ηλικία 45-50 ημερών, από τα τέλη Απριλίου έως τις πρώτες δεκαήμερες του Ιουνίου.

Τεχνολογία άμεσης σποράς

Η άμεση σπορά των σπόρων χρησιμοποιείται κυρίως κατά την καλλιέργεια ποικιλιών και υβριδίων λάχανου πρώιμης και μέσης σεζόν. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι το ριζικό σύστημα του φυτού δεν καταστρέφεται, όπως συμβαίνει με τη μεταφύτευση δενδρυλλίων και τη φύτευσή τους στη μόνιμη θέση τους.

Οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία εκ των προτέρων. Υποβάλλονται σε επεξεργασία σε ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και στη συνέχεια πλένονται. Εναλλακτικά, απολυμαίνονται με μια άλλη μέθοδο: μουλιάζονται σε ζεστό νερό (45-50ºC) για 20-30 λεπτά και στη συνέχεια ψύχονται σε κρύο νερό. Για να σκληρυνθούν, οι σπόροι τυλίγονται σε ύφασμα και τοποθετούνται στο ψυγείο για 24 ώρες.

Το μούλιασμα των σπόρων σε έγχυμα στάχτης επιταχύνει τη βλάστηση. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στάχτη σε ένα λίτρο ζεστού νερού. Αφήστε το να μουλιάσει για 24 ώρες και σουρώστε. Μουλιάστε τους σπόρους στο έγχυμα για 3 ώρες και στη συνέχεια ξεπλύνετε με καθαρό νερό.

Σπέρνετε σε καλά σκαμμένο, χαλαρωμένο, υγρό και γονιμοποιημένο έδαφος:

1. Κάντε ρηχές τρύπες σε απόσταση 60 cm η μία από την άλλη.
2. Τοποθετήστε 3-4 σπόρους σε κάθε ένα και καλύψτε το με χώμα ή ένα μείγμα τύρφης και χούμου.
3. Καλύψτε τα σπορόφυτα με πλαστική μεμβράνη. Φροντίστε να την αφαιρέσετε όταν φτάσουν στο στάδιο του πρώτου πραγματικού φύλλου. Διαφορετικά, οι μίσχοι θα λυγίσουν και τα σπορόφυτα θα τεντωθούν.
4. Όταν τα σπορόφυτα μεγαλώσουν λίγο και αποκτήσουν 2-3 αληθινά φύλλα, αραιώστε τα σπορόφυτα, αφαιρέστε τους αδύναμους βλαστούς και αφήστε τους πιο δυνατούς.

Σπορά και φροντίδα για σπορόφυτα

Είναι σημαντικό να σπέρνετε σπορόφυτα κόκκινου λάχανου νωρίς. Οι σπόροι αντιμετωπίζονται με τον ίδιο τρόπο όπως και κατά την άμεση σπορά. Ένα καθολικό καλλιεργητικό υπόστρωμα θεωρείται αυτό που περιλαμβάνει:

• χούμος – 50%;
• χλοοτάπητας – 25%;
• τύρφη πεδινών με ουδέτερη οξύτητα – 25%.

Δεν συνιστάται η χρήση τύρφης σε περιοχές με υψηλή βλάστηση. Είναι πολύ όξινη και το λάχανο δεν ανέχεται το όξινο έδαφος.

Το χώμα πρέπει να είναι αναπνεύσιμο, θρεπτικό και ελαφρύ. Προσθέστε 100 γρ. στάχτης και 1 κουταλιά της σούπας αζωφόσκα σε έναν κουβά με φυτοχώμα, ανακατέψτε καλά και ποτίστε με διάλυμα Φιτοσπορίνης. Αφήστε το χώμα σε μια δεμένη σακούλα για δύο εβδομάδες σε θερμοκρασία 15 έως 20 βαθμών Κελσίου, μετά την οποία είναι έτοιμο για χρήση.

Η σπορά των σπόρων για την απόκτηση σπορόφυτων αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:

1. Τοποθετήστε ένα στρώμα αποστράγγισης (λεπτό κάρβουνο ή διογκωμένη άργιλο) στον πυθμένα του δοχείου δενδρυλλίων σε βάθος τουλάχιστον 7 cm.
2. Γεμίστε τα δοχεία με προετοιμασμένο χώμα, υγράνετε το καλά, αποφεύγοντας την υπερβολική υγρασία.
3. Απλώστε τους σπόρους στην επιφάνεια του υγραμένου εδάφους, αφήνοντας 2-3 εκ. μεταξύ τους. Στη συνέχεια, πιέστε τους σπόρους στο έδαφος σε βάθος περίπου 1 εκ.
4. Ψεκάστε ελαφρά με το διάλυμα από ένα μπουκάλι ψεκασμού χουμικό κάλιο ή νάτριοκαι πασπαλίστε από πάνω ξερό χώμα (στρώμα 0,5 cm). Συμπιέστε απαλά με την παλάμη σας.
5. Καλύψτε τα δοχεία με μεμβράνη και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό μέρος.

Μην ποτίζετε το στεγνό ανώτερο στρώμα του εδάφους μετά τη σπορά. Το νερό θα τραβήξει τους σπόρους προς τα κάτω, εμποδίζοντάς τους να βλαστήσουν μέσα από το παχύ στρώμα του εδάφους και προκαλώντας τους να πεθάνουν.

Όταν εμφανιστούν τα σπορόφυτα, αφαιρέστε την μεμβράνη. Διατηρήστε θερμοκρασία 15-17ºC κατά τη διάρκεια της ημέρας και 8-10ºC τη νύχτα. Ποτίζετε τα σπορόφυτα τακτικά, διατηρώντας το έδαφος μέτρια υγρό ανά πάσα στιγμή.

Όταν τα σπορόφυτα αποκτήσουν δύο αληθινά φύλλα, διαλέγουν Σε μεγαλύτερες γλάστρες. Περίπου μία εβδομάδα πριν από τη φύτευση, σκληρύνετε τα σπορόφυτα τοποθετώντας τα σε εξωτερικό χώρο για αρκετές ώρες (στους 4-5ºC), αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο. Εάν το θερμόμετρο δείξει 8ºC, μπορείτε να αφήσετε τα σπορόφυτα σε εξωτερικό χώρο για όλη την ημέρα.

Προσγείωση σε μόνιμη τοποθεσία

Σε ανοιχτό έδαφος φυτεύονται σπορόφυτα ύψους 16-20 cm, χωρίς ζημιά στο ριζικό σύστημα και 4-6 φύλλα. Το κόκκινο λάχανο σχηματίζει μια σχετικά μικρή ροζέτα φύλλων, αλλά δεν πρέπει να φυτεύεται πολύ πυκνά, επομένως συνιστάται ένα σχέδιο 60x50 cm για όψιμες ποικιλίες και 50x50 cm για πρώιμες ποικιλίες.

Τα σπορόφυτα πρέπει να φυτεύονται το απόγευμα.

Ακολουθία ενεργειών:

1. Ποτίστε τα σπορόφυτα γενναιόδωρα μερικές ώρες πριν από τη φύτευση. Αυτό θα διευκολύνει την αφαίρεση του φυτού από το δοχείο χωρίς να καταστρέψετε τις ρίζες. Για να διεγείρετε τον σχηματισμό ριζών, χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα ετεροαυξίνης αντί για νερό (2 δισκία ανά 10 λίτρα νερού).
2. Πριν από τη φύτευση, ποτίστε τις τρύπες με ζεστό νερό που περιέχει Φιτοσπορίνη ή Τριχοδερμίνη. Περιμένετε μέχρι το νερό να απορροφηθεί πλήρως από το έδαφος.
3. Φυτέψτε κάθε φυτό στην προετοιμασμένη τρύπα μαζί με τη ρίζα, εμβαθύνοντάς την στα φύλλα του κοτυληδόνου και πιέστε την σφιχτά με χώμα.
4. Βεβαιωθείτε ότι ο κορυφαίος οφθαλμός δεν καλύπτεται από χώμα σε καμία περίπτωση.
5. Αφού συμπιεστεί το χώμα, ποτίστε τις τρύπες με ζεστό νερό από ένα ποτιστήρι χρησιμοποιώντας ένα ακροφύσιο για να μην ξεπλυθεί η ρίζα. Χρησιμοποιήστε 1-1,5 λίτρα νερό ανά φυτό.
6. Λίγες ώρες μετά το πότισμα, στρώστε τις φυτεύσεις με ξηρό χώμα.
7. Για να απωθήσετε τις μύγες του λάχανου, τα σκαθάρια των ψύλλων και άλλα παράσιτα, πασπαλίστε το χώμα γύρω από τα φυτά με τέφρα ή σκόνη καπνού, 20 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο.
8. Σκιάστε την περιοχή όπου φυτεύεται το λάχανο με ένα λεπτό υλικό κάλυψης για μερικές ημέρες.

Οδηγίες φροντίδας

Μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, η καλλιέργεια παρέχεται με την απαραίτητη φροντίδα, συμπεριλαμβανομένης της έγκαιρης απομάκρυνσης των ζιζανίων, του ποτίσματος, της χαλάρωσης του εδάφους, της ρίψης και της λίπανσης.

Πότισμα

Για τις πρώτες 5-6 ημέρες μετά τη φύτευση, ποτίζετε τα φυτά καθημερινά μέχρι να εδραιωθούν. Αν και το κόκκινο λάχανο είναι μια καλλιέργεια που αγαπά την υγρασία, αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους, είτε κατά το στάδιο του δενδρυλλίου είτε μετά τη φύτευση στο ανοιχτό έδαφος. Το έδαφος κάτω από τα φυτά πρέπει να είναι πάντα υγρό.

Χρησιμοποιήστε μόνο ζεστό, βραστό νερό (20-25ºC) για το πότισμα. Η χρήση κρύου νερού αυξάνει τον κίνδυνο βακτηριακών και μυκητιακών ασθενειών. Είναι καλύτερο να ποτίζετε το βράδυ.

Η εναλλαγή μεγάλων περιόδων «ξηρασίας» με έντονο και σπάνιο πότισμα είναι απαράδεκτη. Αυτό αναπόφευκτα θα οδηγήσει σε σχίσιμο των κεφαλών.

Οι απαιτήσεις σε υγρασία αυξάνονται κατά τις περιόδους έντονης ανάπτυξης της ροζέτας των φύλλων και κατά τη φάση σχηματισμού της κόμης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ποτίστε το φυτό έτσι ώστε το έδαφος να υγραίνεται σε όλο το βάθος της κύριας ριζικής μάζας.

Στρώμα Το σάπια φύλλα θα κάνει τη φροντίδα του λάχανου πολύ πιο εύκολη. Η υγρασία διατηρείται καλά κάτω από το σάπια φύλλα και το χώμα διατηρείται χαλαρό.

Το πότισμα διακόπτεται 2-3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Αυτό θα αποτρέψει το σαπισμό των κεφαλών λάχανου κατά την αποθήκευση.

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με τους κανόνες για το πότισμα λάχανου σε ανοιχτό έδαφος στο σε άλλο άρθρο μας.

Λυγισμός και χαλάρωση

Είναι απαραίτητο το τακτικό χαλάρωμα του εδάφους. Το πρώτο γίνεται μία εβδομάδα μετά τη φύτευση για να αφαιρεθεί η κρούστα του εδάφους. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, προσέχοντας να μην καλυφθούν οι κορυφαίοι οφθαλμοί.

Για να επιταχύνετε την ανάπτυξη των φύλλων, την ανάπτυξη των ριζών και για να ισιώσετε το στέλεχος, χωματίστε ελαφρά κάθε φυτό. Εάν η ποικιλία έχει ψηλό εξωτερικό στέλεχος, χωματίστε βαθιά.

Λίπασμα επιφάνειας

Όταν τα σπορόφυτα ριζώσουν και αρχίσουν να αναπτύσσονται, προσθέστε 1/3-1/2 κουταλιά της σούπας κάτω από κάθε φυτό. ουρία ή νιτρικό αμμώνιοΤρέφονται με έγχυση κοπριάς, αραιωμένη σε αναλογία 1:5, και περιττώματα πουλιών – 1:10.

Ενάμιση έως δύο μήνες μετά τη φύτευση, όταν η κεφαλή του λάχανου αρχίσει να κυρτώνει, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας νιτροφωσικό σε κάθε φυτό ή αντικαταστήστε το με ένα συμπυκνωμένο έγχυμα κοπριάς και τέφρας. Η πράσινη κοπριά εμπλουτίζει επίσης καλά το έδαφος.

Η υπερβολική αζωτούχος λίπανση μπορεί να οδηγήσει σε κακό σχηματισμό κεφαλής και αυξημένη ευαισθησία σε βακτηριακές ασθένειες. Τα αζωτούχα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται σε συνδυασμό με καλιούχα λιπάσματα, αλλά όχι να υπερβαίνουν τη συνιστώμενη δόση.

Σημαντικές ασθένειες και παράσιτα

Αυτή η ποικιλία λάχανου είναι πολύ λιγότερο ευάλωτη σε ασθένειες και παράσιτα από το λευκό λάχανο. Τα κύρια παράσιτα που απειλούν το κόκκινο λάχανο περιλαμβάνουν:

• γυμνοσάλιαγκες;
• σκώρος λάχανου;
• λευκή πεταλούδα λάχανου και κάμπιες σκώρου λάχανου.
• σταυρανθή σκαθάρια ψύλλων.

Για την καταπολέμηση των παρασίτων, χρησιμοποιούνται καλά αποδεδειγμένα βιολογικά παρασκευάσματα: Agravertin, Fitoverm, κ.λπ.

Οι λαϊκές θεραπείες χρησιμοποιούνται επίσης για την απώθηση των εντόμων. Το λάχανο αντιμετωπίζεται με εγχύματα κόκκινης πιπεριάς, κορυφές πατάτας και φύλλα ντομάτας.

Υπάρχει ένα άρθρο στην ιστοσελίδα μας που σας προτείνουμε να διαβάσετε: Πώς να απαλλαγείτε από τα σκαθάρια των ψύλλων του λάχανου και να αποτρέψετε την εξάπλωσή τους.

Για να απωθήσετε τους γυμνοσάλιαγκες, χρησιμοποιήστε το ακόλουθο μείγμα: ανακατέψτε 0,5 λίτρα στάχτης ξύλου με 1 κουταλιά της σούπας ξηρή μουστάρδα, αλάτι και τριμμένο πιπέρι. Σε ηλιόλουστο καιρό, πασπαλίστε το χώμα ανάμεσα στα φυτά με αυτό το μείγμα και αμέσως χαλαρώστε το σε βάθος 3-5 εκ. Το βράδυ, πασπαλίστε τα φυτά με το ίδιο μείγμα, αλλά χωρίς αλάτι, μέσα από μια σακούλα από τουλπάνι.

Η πιο συνηθισμένη ασθένεια του λάχανου είναι η ρίζα του κλαμπ. λιγότερο συχνά, τα φυτά επηρεάζονται από αγγειακή ή βλεννογόνο βακτηρίωση, μαύρο πόδι και ωίδιο.

Μην περιμένετε μέχρι να προσβληθούν ασθένειες στο λάχανο. Ως προληπτικό μέτρο, ποτίζετε τα φυτά με διάλυμα Φιτοσπορίνης κάθε 2-3 εβδομάδες. Το ίδιο ισχύει και για όλες τις άλλες καλλιέργειες στον κήπο. Το προϊόν είναι ασφαλές. Τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν την ημέρα της θεραπείας, αφού πλυθούν με νερό.

Το βιολογικό προϊόν Zircon καταπολεμά αποτελεσματικά όλες τις μυκητιακές και βακτηριακές ασθένειες. Η αμειψισπορά, η απολύμανση των σπόρων και η έγκαιρη απομάκρυνση των ζιζανίων μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης ασθενειών.

Διαβάστε επίσης για τον έλεγχο παρασίτων και ασθενειών του λάχανου. Εδώ.

Συγκομιδή και αποθήκευση καλλιεργειών

Τα κεφάλια του λάχανου αρχίζουν να ωριμάζουν τον Αύγουστο και η ωρίμανση επιταχύνεται τον Σεπτέμβριο. Το πλήρως ώριμο λάχανο συλλέγεται στα μέσα Οκτωβρίου. Τα κεφάλια συλλέγονται σε δροσερό και ξηρό καιρό. Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό πριν ξεκινήσει ο παγετός.

Αν και το κόκκινο λάχανο δεν φοβάται τον παγετό, όταν εκτίθεται σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν, η διάρκεια ζωής του μειώνεται και τα εξωτερικά φύλλα σαπίζουν.

Μετά το κόψιμο, η κεφαλή του λάχανου ξεφλουδίζεται, αφήνοντας 2-3 εξωτερικά φύλλα. Τα λαχανικά, αφού αποξηραθούν κάτω από ένα θόλο και ταξινομηθούν, αποθηκεύονται απαλλαγμένα από οποιαδήποτε σημάδια ασθένειας ή παρασίτων.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, επιλέξτε τα πιο πυκνά δείγματα, βάρους 2-3 κιλών, με μήκος μίσχου τουλάχιστον 2 εκ. Τα κεφάλια λάχανου με ρίζες, που κρέμονται από την οροφή της εγκατάστασης αποθήκευσης, διατηρούνται καλά.

Οι πρώιμες ποικιλίες, οι οποίες ωριμάζουν σε λιγότερο από 70-100 ημέρες, δεν είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση. Προορίζονται για κατανάλωση το καλοκαίρι και το φθινόπωρο και μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από τρεις μήνες. Οι ποικιλίες μέσης εποχής (120-150 ημέρες) και όψιμης ωρίμανσης (150-180 ημέρες) μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την άνοιξη, και μερικές φορές μέχρι το καλοκαίρι, χωρίς απώλειες.

Χημική σύνθεση, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Το κόκκινο λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, καθώς περιέχει τέσσερις και δύο φορές περισσότερες βιταμίνες A και C από το λευκό λάχανο. Εκτός από τις βιταμίνες B1, B2, B6, PP, H, K και U, περιέχει επίσης άλατα σιδήρου, καλίου και μαγνησίου.

Είναι πηγή βιολογικά ενεργών συστατικών. Η παρουσία φολικού οξέος προάγει την φυσιολογική αιμοποίηση. Τα φυτονκτόνα βοηθούν στη φυματίωση και οι ανθοκυανίνες βελτιώνουν την ελαστικότητα των τριχοειδών αγγείων, η οποία είναι χρήσιμη στην πρόληψη αγγειακών παθήσεων. Επίσης, εξουδετερώνουν τις επιπτώσεις της ακτινοβολίας και αποτρέπουν την ανάπτυξη λευχαιμίας.

Υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στην κατανάλωση αυτού του λαχανικού. Εάν έχετε πεπτικές παθήσεις (γαστρίτιδα, έλκος στομάχου), δεν συνιστάται η χρήση αυτού του προϊόντος, καθώς οι χονδροειδείς, δύσπεπτες φυτικές ίνες μπορούν να ερεθίσουν το βλεννογόνο του στομάχου.

Πού χρησιμοποιείται το λαχανικό;

Το κόκκινο λάχανο χρησιμοποιείται κυρίως φρέσκο ​​σε σαλάτες και τουρσί. Δεν είναι κατάλληλο για τουρσί, για λαχανόσουπα ή για γεμίσεις πίτας.

Κριτικές

Η αντοχή του κόκκινου λάχανου στον παγετό το καθιστά κατάλληλο για καλλιέργεια σε πολλές περιοχές της Ρωσίας, και ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να το χειριστεί. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία και να ακολουθήσετε όλες τις απαραίτητες οδηγίες καλλιέργειας.

Συχνές ερωτήσεις