Χαρακτηριστικά του λάχανου Atria και οι λεπτότητες της καλλιέργειάς του

Ένα λάχανο με το ασυνήθιστο όνομα Atria (που σημαίνει "όψιμη ωρίμανση" στα ολλανδικά) χαρακτηρίζεται από πραγματικά όψιμη ωρίμανση, άφθονη καρποφορία και μεγάλη διάρκεια ζωής. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι τα εύκαμπτα φύλλα και η ικανότητα των κεφαλών να αντιστέκονται στην αλλοίωση και το πάγωμα στη ρίζα. Αυτό το υβρίδιο είναι ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα.

Περιγραφή της ποικιλίας

Ο υβριδισμός επιτρέπει στους βελτιωτές να μεγιστοποιήσουν τα θετικά χαρακτηριστικά της καλλιέργειας. Το Atria είναι εντελώς εύκολο στην καλλιέργεια, αναπτύσσεται γρήγορα και είναι συμπαγές. Αυτό το λάχανο γίνεται πολύ πιο ζουμερό με την πάροδο του χρόνου, επομένως δεν συνιστάται η κατανάλωσή του αμέσως μετά τη συγκομιδή.

Ιστορία προέλευσης

Η ποικιλία εκτράφηκε τη δεκαετία του 1980 στην Ολλανδία στις εγκαταστάσεις της γεωργικής εταιρείας Monsanto. Το υβρίδιο εμφανίστηκε στη Ρωσία το 1990 και αμέσως κέρδισε δημοτικότητα, προσελκύοντας την προσοχή όχι μόνο των μικρών αγροτών αλλά και των μεγάλων.

Η χωροθέτηση βασίζεται στην Κεντρική περιοχή της Μαύρης Γης της χώρας μας, αλλά οι κηπουροί καλλιεργούν με επιτυχία την καλλιέργεια ακόμη και στο βορρά.

Ποια είναι η διαφορά από άλλους τύπους;

Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στη γκρίζα μούχλα και το φουζάριο, κάτι που θεωρείται εξαιρετικό. Τα κεφάλια του δεν σπάνε ποτέ και διακρίνονται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• πρίζα - υπερυψωμένος τύπος, αλλά λίγο.
• βάρος - κατά μέσο όρο 3-4 κιλά, ελάχιστο 1,5 κιλά, μέγιστο 7-8 κιλά, ανάλογα με τις καιρικές και κλιματικές συνθήκες, συμμόρφωση με την γεωργική τεχνολογία.
• πυκνότητα κεφαλών – ισχυρός;
• μορφή - πιο συχνά στρογγυλεμένο, αλλά μπορεί επίσης να υπάρχει ισοπέδωση.
• χρώμα των φύλλων – σκούρο πράσινο με γκριζωπή απόχρωση.
• η σκιά των φύλλων λάχανου – κλασικό εξωτερικά, αλλά με μια απόχρωση ανθοκυανίνης, ανοιχτό πράσινο εσωτερικά, σχεδόν λευκό.
• επιφανειακός σχηματισμός φυσαλίδων – σχεδόν απουσιάζει·
• κοτσάνι λάχανου – το εσωτερικό είναι μικρό, λεπτό, το εξωτερικό είναι ελαφρώς μεγαλύτερο.
• μέση διάμετρος πιρουνιού – 15-35 εκ.
• μήκος στελέχους – περίπου 25-40 cm.
• εξάπλωση του θάμνου - μέτριος;
• φλεβοποίηση – έντονα εκφρασμένο·
• σχήμα φύλλου – οβάλ και φαρδύ, γεγονός που το καθιστά βολικό στη χρήση για γέμιση.
• κυματισμός – μέτριος;
• δομή των φύλλων – κυρτός;
• επιφάνεια – έχει κηρώδη επίστρωση.
• τομή – δεν παρατηρήθηκε.

Χημική σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες

Το λάχανο έχει αναλγητικές, αντιφλεγμονώδεις και καθαριστικές ιδιότητες. Είναι γνωστό για τις αντικαρκινικές, αποχρεμπτικές και επουλωτικές του ιδιότητες, γι' αυτό και χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Αυτό το υβρίδιο οφείλει την περιεκτικότητά του σε βιταμίνες και μέταλλα:

• βιταμίνες – A, PP, K, E, C, ομάδα Β;
• μέταλλα – νάτριο, μαγνήσιο, χλώριο, φώσφορο, θείο, ασβέστιο, κάλιο.

Χαρακτηριστικά της εφαρμογής

Το λάχανο αποτελεί τη βάση για πολλά πιάτα, ειδικά στη ρωσική κουζίνα, και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος πολλών διατροφών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο, το λάχανο βοηθά στην ενδυνάμωση του μυϊκού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς.

Το λάχανο Atria είναι ιδανικό τόσο για νωπή κατανάλωση όσο και για κονσερβοποίηση. Το υβρίδιο Atria F1 εκτιμάται ιδιαίτερα για τα λεπτά, εύκαμπτα και ζουμερά φύλλα του, τα οποία είναι εξαιρετικά για τουρσί, ζύμωση και πολλά άλλα.

Περίοδος ωρίμανσης και απόδοση

Το Atria F1 είναι ένα υβρίδιο όψιμης ωρίμανσης. Χρειάζονται περίπου τρεις μήνες από τη φύτευση έως τη συγκομιδή. Η καλλιεργητική περίοδος από τη σπορά διαρκεί από 135 έως 147 ημέρες.

Όταν φυτεύετε σπορόφυτα σε σχήμα 60x60 εκ., μπορούν να συλλεχθούν έως και 6-8 κιλά λάχανου ανά τετραγωνικό μέτρο. Η μέση απόδοση είναι 35-105 τόνοι/εκτάριο και μπορεί να φτάσει τους 110 τόνους/εκτάριο με βέλτιστη φροντίδα.

Αντίσταση σε αρνητικούς παράγοντες

Το λάχανο ανέχεται νυχτερινές θερμοκρασίες έως -6-7 βαθμούς Κελσίου. Συνιστάται για φύτευση σε όλη σχεδόν τη Ρωσία, με εξαίρεση τις βόρειες περιοχές.

Ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα, είναι ωστόσο ευαίσθητο στην υγρασία - η έλλειψη νερού κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου μπορεί να μειώσει σοβαρά την ποιότητα και την ποσότητα της συγκομιδής, κάτι που σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο του φυτού.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του υβριδικού Atria F1

Το ολλανδικό υβρίδιο έχει πολλές θετικές ιδιότητες και διακρίνεται από:

Το υβρίδιο έχει επίσης ορισμένες αρνητικές ιδιότητες:

Βήμα προς βήμα οδηγίες για τη φροντίδα και τη φύτευση

Για φύτευση, επιλέξτε ελαφρύ έδαφος με ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο pH. Αποφύγετε τα παρτέρια όπου καλλιεργήθηκαν σταυρανθή φυτά την προηγούμενη σεζόν. Η Atria απαιτεί φωτεινές, χωρίς σκιά περιοχές. Η περιοχή πρέπει να προστατεύεται από τον άνεμο και να μην υπόκειται σε παγετό.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και φροντίδας:

• Την άνοιξη, μην βιαστείτε να σκάψετε την περιοχή μέχρι να βλαστήσουν τα ζιζάνια. Αφού τα αφαιρέσετε, σκάψτε το χώμα σε βάθος περίπου 20-25 εκ.
• Σε ψυχρότερες περιοχές, συνιστάται η καλλιέργεια σπορόφυτων. Σπείρετε τους σπόρους στις αρχές Απριλίου. Μέχρι τις 10-20 Μαΐου, τα σπορόφυτα είναι έτοιμα για μεταφύτευση σε εξωτερικό χώρο. Κατά τη φύτευση, διατηρήστε ένα σχέδιο 65x45 cm για βέλτιστη ανάπτυξη.
• Σε θερμά κλίματα, οι κηπουροί προτιμούν να χρησιμοποιούν άμεση σπορά, καθώς οι συνθήκες επιτρέπουν τη χρήση σπορόφυτων. Οι σπόροι συνήθως φυτεύονται μεταξύ 15 και 20 Απριλίου, με δύο σπόρους να τοποθετούνται σε κάθε τρύπα, οι οποίοι έχουν προηγουμένως υποστεί επεξεργασία με ένα ζεστό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αυτό γίνεται για να αντισταθμιστεί τυχόν αδυναμία βλάστησης μεμονωμένων σπόρων.

Μετά τη σπορά, τα κρεβάτια καλύπτονται με υλικό κάλυψης, το οποίο αφαιρείται μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.

• Η ποικιλία Atria απαιτεί τακτικό πότισμα. Αρχικά, συνιστάται να ποτίζετε μία φορά κάθε δύο ημέρες, χρησιμοποιώντας 6-7 λίτρα νερού ανά τετραγωνικό μέτρο. Καθώς σχηματίζονται οι κεφαλές, μειώστε τη συχνότητα του ποτίσματος σε μία φορά την εβδομάδα, αυξάνοντας τον ρυθμό ποτίσματος σε 10-14 λίτρα. Ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή, διακόψτε εντελώς το πότισμα. Είναι καλύτερο να ποτίζετε ανάμεσα στα αυλάκια ή χρησιμοποιώντας στάγδην άρδευση.
• Μετά από κάθε πότισμα, συνιστάται η χαλάρωση του εδάφους.
• Το λάχανο καθαρίζεται δύο φορές ανά σεζόν: εάν τα φυτά καλλιεργούνται από σπορόφυτα, το πρώτο ξεφλούδισμα γίνεται τρεις εβδομάδες μετά τη φύτευση και ξανά κατά τη φάση σχηματισμού της κεφαλής. Κατά την άμεση σπορά, το πρώτο ξεφλούδισμα γίνεται αφού τα φυτά έχουν αναπτύξει 6-7 φύλλα και επαναλαμβάνεται κατά τη φάση σχηματισμού της κεφαλής.
• Για να εξασφαλίσετε δυνατές και ζουμερές κεφαλές λάχανου, είναι σημαντικό να ταΐζετε σωστά τα φυτά. Συνιστάται το ακόλουθο πρόγραμμα λίπανσης:
• Όταν εμφανιστούν 6-7 φύλλα στο φυτό, προσθέστε 500 ml διαλύματος κοπριάς στην τρύπα (με ρυθμό 1 kg οργανικής ύλης ανά 10 λίτρα νερού).
• Κατά την περίοδο σχηματισμού της κεφαλής, προσθέστε 1 λίτρο διαλύματος τέφρας ανά φυτό (0,5 kg ξυλάνθρακα ανά 10 λίτρα νερού).
• 30 ημέρες πριν από τη συγκομιδή, το λάχανο τροφοδοτείται με ιώδιο (30-40 σταγόνες ανά 9-10 λίτρα νερού, 1 λίτρο διαλύματος για κάθε θάμνο).

Ασθένειες και παράσιτα

Το υβρίδιο Atria είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στις κύριες ασθένειες, αλλά συνιστώνται προληπτικά μέτρα για πρόσθετη προστασία. Οι βακτηριακές και ιογενείς ασθένειες επηρεάζουν τις καλλιέργειες λάχανου, όπως και τα παράσιτα που βρίσκονται σε κοντινές καλλιέργειες.

Αυτό θα μπορούσε να είναι το εξής:

• Βλεννώδης βακτηρίωση. Συχνά αναπτύσσεται σε υψηλές θερμοκρασίες, ειδικά εάν οι συνθήκες θερμοκρασίας στο δωμάτιο όπου αποθηκεύονται ή καλλιεργούνται τα σπορόφυτα είναι μη φυσιολογικές. Το ακατάλληλο πότισμα μπορεί επίσης να συμβάλει στην ανάπτυξη της ασθένειας, η οποία ξεκινά με αλλοιώσεις στα φύλλα και εξελίσσεται στους μίσχους.
• Αγγειακή βακτηρίωση. Μπορεί να γίνει ενεργό κατά τη διάρκεια περιόδων συχνών βροχοπτώσεων, ξεκινώντας με κιτρίνισμα των φύλλων και μαρασμό των φυτών.
• Μωσαϊκό. Μια εξαιρετικά επικίνδυνη ασθένεια που προκαλείται από επιθέσεις αφίδων, με τα πρώτα σημάδια να είναι μια υπόλευκη επίστρωση στο φύλλωμα, που οδηγεί σε καχεκτική ανάπτυξη και ζάρωμα των φύλλων.
• Απατεώνας. Επηρεάζει κυρίως τα σπορόφυτα, εκδηλώνοντας την υπερχείλιση των στελεχών στη ρίζα και επακόλουθη αραίωση και σπάσιμο.
• Κίλα. Εξαπλώνεται στο έδαφος και προκαλεί βλαστήσεις στις ρίζες του λάχανου, οδηγώντας σε σήψη των ριζών και θάνατο του φυτού. Τα πρώτα σημάδια είναι το κιτρίνισμα των φύλλων.
• Περονόσπορωση. Συχνά αναπτύσσεται σε οξινισμένα υποστρώματα (με υψηλό επίπεδο τύρφης στη σύνθεση) σε θερμοκήπια με ακατάλληλο καθεστώς θερμότητας και υγρασίας, εκδηλώνοντας ως καφέ ή κίτρινες κηλίδες στα φύλλα με γκριζωπή επίστρωση στην πίσω πλευρά.
• Σαλιγκάρια. Αναπαράγονται ενεργά και κρύβονται σε υγρά μέρη κατά τη διάρκεια της ημέρας, τρεφόμενοι με φύλλα λάχανου τη νύχτα. Ο έλεγχος περιλαμβάνει την αποφυγή του εδαφοκάλυψης και την χειροκίνητη απομάκρυνση των παρασίτων.
• Μύγα λάχανου. Μπορείτε να τους τρομάξετε φυτεύοντας κατιφέδες, άνηθο ή κατιφέδες δίπλα στα κρεβάτια.
• Λευκή μύγα. Μικρή πεταλούδα με πολύ μικρό μήκος σώματος, αυτό το έντομο διευκολύνει την εξάπλωση διαφόρων λοιμώξεων, ιδιαίτερα της καπνιάς. Τα προσβεβλημένα φύλλα λάχανου αρχικά καλύπτονται με ένα χιονόλευκο επίστρωμα που σκουραίνει με την πάροδο του χρόνου. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το λάχανο να χάσει την εμπορευσιμότητά του και να γίνει ανεπιθύμητο για κατανάλωση.
• Ψείρα των φυτών. Ζουν στο εσωτερικό των κεφαλών και τρέφονται με το χυμό τους. Για την καταπολέμηση των αφίδων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες λαϊκές θεραπείες, καθώς και βιολογικά εντομοκτόνα, όπως το Iskra Bio και άλλα παρόμοια προϊόντα.

Οι περισσότερες ασθένειες μπορούν να ελεγχθούν με μυκητοκτόνα όπως Binoram, Fitolavin-300, Fitobacteromycin, ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία.

Πρόληψη διαφόρων προβλημάτων

Εάν δεν πληρούνται οι απαιτήσεις ποτίσματος, η απόδοση του λάχανου Atria F1 μειώνεται σημαντικά. Οι κεφαλές αναπτύσσονται ελάχιστα, δεν φτάνουν σε επαρκή όγκο και βάρος και δεν αποθηκεύονται καλά. Τα φύλλα δεν αποκτούν την απαιτούμενη ελαστικότητα.

Για να αποφύγετε τέτοια προβλήματα κατά την καλλιέργεια λάχανου Atria, θα πρέπει να κάνετε τα εξής:

• Ελέγχετε τακτικά τα παρτέρια του κήπου σας για τυχόν παράσιτα ή σημάδια ασθενειών.
• Το λάχανο που καλλιεργείται από σπόρους απαιτεί ιδιαίτερα προσεκτική φροντίδα.
• Παρά την αντοχή αυτής της ποικιλίας σε ορισμένες ασθένειες, συνιστάται η θεραπεία των φυτών δύο φορές ανά σεζόν για πρόληψη.
• Είναι σημαντικό να απομακρύνετε τα φυτικά υπολείμματα από το χωράφι για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο εξάπλωσης ασθενειών και παρασίτων.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η ποικιλία Atria συλλέγεται στα τέλη Αυγούστου, αλλά η πλήρης συγκομιδή γίνεται συνήθως μέχρι τις 15 Οκτωβρίου. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του λάχανου ψηλαφώντας τα κεφάλια: αν είναι σφιχτά και άκαμπτα, είναι έτοιμα για συγκομιδή.

Στις βόρειες περιοχές, υπάρχει μερικές φορές ο κίνδυνος να μην είναι δυνατή η συγκομιδή πριν ξεκινήσει ο παγετός. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το λάχανο που καλλιεργείται στο έδαφος μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως και -7°C (15°F). Ωστόσο, εάν οι κεφαλές έχουν ήδη κοπεί και ξεκινήσει ο παγετός, μπορούν να χαλάσουν γρήγορα. Επομένως, είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί ο καιρός και να ξεπαγώσουν τα φύλλα πριν χωρίσετε τις κεφαλές από τις ρίζες.

Χαρακτηριστικά συλλογής και αποθήκευσης:

• Για να διασφαλιστεί η μακροχρόνια και καλύτερη αποθήκευση, είναι καλύτερο να συλλέγετε τις κεφαλές λάχανου σε θερμοκρασίες μεταξύ 4 και 7 βαθμών Κελσίου. Το λάχανο που ωριμάζει αργά συνήθως ξεριζώνεται, τα εξωτερικά φύλλα αφήνονται να μαραθούν και στη συνέχεια κλαδεύονται προσεκτικά, αφήνοντας 3-5 εκατοστά βλαστού.
• Πριν από την αποθήκευση των κεφαλών λάχανου, ταξινομούνται: οι πιο χαλαρές κεφαλές χρησιμοποιούνται για τουρσί και οι πιο πυκνές χρησιμοποιούνται για μακροχρόνια αποθήκευση σε κελάρι ή σε δροσερό μέρος.
• Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι μεταξύ -1 και +2 βαθμών Κελσίου με υγρασία 90-98%. Υψηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να οδηγήσουν σε σήψη, ενώ χαμηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να προκαλέσουν πάγωμα των κεφαλών του λάχανου, με αποτέλεσμα την αλλοίωση μετά την απόψυξη.
• Για να αποφύγετε το σάπισμα, δεν συνιστάται η αποθήκευση του λάχανου στο πάτωμα. Είναι πιο αποτελεσματικό να χρησιμοποιείτε ξύλινα ράφια, τοποθετώντας τις κεφαλές με το κοτσάνι προς τα πάνω. Εάν ο χώρος είναι περιορισμένος, μπορείτε να δέσετε τις κεφαλές ανά ζεύγη από τους μίσχους και να τις κρεμάσετε σε γάντζους ή εγκάρσιες ράβδους.
• Αν κόβετε λάχανο, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι.
• Μετά τη συγκομιδή, οι κεφαλές του λάχανου πρέπει να τοποθετούνται σε καθαρή μεμβράνη και όχι στο έδαφος.
• Αν το σκάψετε, θα πρέπει να καθαρίσετε τις ρίζες από το χώμα και να αφαιρέσετε τα κάτω φύλλα.

Κριτικές

Η καλλιέργεια λάχανου Atria F1 απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια, γεγονός που το καθιστά δημοφιλές τόσο στους αρχάριους κηπουρούς όσο και στους επαγγελματίες αγρότες. Αυτή η ποικιλία ανέχεται καλά τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, αλλά απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή στο πότισμα και τον φωτισμό. Η τήρηση των σωστών καλλιεργητικών πρακτικών εγγυάται την επιτυχή καλλιέργεια και μια άφθονη συγκομιδή.

Συχνές ερωτήσεις