Οι 20 κορυφαίες ποικιλίες λάχανου για τουρσί και ζύμωση

Αν θέλετε να καλλιεργήσετε λάχανο ειδικά για τουρσί ή ζύμωση, σκεφτείτε τις ποικιλίες που αναφέρονται παρακάτω. Αυτό το άρθρο περιγράφει τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες, μαζί με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους.

Πρώιμες ποικιλίες λάχανου

Αυτές οι ποικιλίες έχουν μια καλλιεργητική περίοδο 100-115 ημερών. Συνήθως τρώγονται φρέσκες, καθώς οι κεφαλές δεν είναι ιδιαίτερα πυκνές. Το πρώιμο λάχανο είναι επιρρεπές σε βλαστούς και χαλάει γρήγορα κατά την αποθήκευση, επομένως δεν αποθηκεύεται μέχρι τον χειμώνα.

Ιούνιος

Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται σε όλη τη Ρωσία, συμπεριλαμβανομένης της εμπορικής παραγωγής. Η εμπορική απόδοση είναι 97%. Η κεφαλή του μανιταριού έχει μέτρια πυκνότητα και στρογγυλό σχήμα. Είναι μικρό σε μέγεθος, με βάρος 0,9-2,4 κιλά.

Αυτή η ποικιλία είναι μέτρια ανθεκτική στο σκάσιμο. Τα φύλλα είναι μικρά, ανοιχτό πράσινο και έχουν μια ανεπαίσθητη κηρώδη επίστρωση. Οι άκρες των φύλλων είναι ελαφρώς κυματιστές. Το λάχανο "Ιούνιος" έχει καλή γεύση και αντέχει τους ανοιξιάτικους παγετούς έως -5°C. Είναι μέτρια ανθεκτική σε παράσιτα όπως τα σκαθάρια των ψύλλων και οι μύγες του λάχανου.

Η συγκομιδή συλλέγεται στην εύκρατη ζώνη στα τέλη Ιουνίου και 20 ημέρες νωρίτερα στις νότιες περιοχές. Οι ώριμες κεφαλές γίνονται σφιχτές και τα κάτω φύλλα κιτρινίζουν.

Κοζάκος

Ένα υβρίδιο που αναπτύσσεται καλά σε όλη τη Ρωσία. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 106-112 ημέρες. Οι ειδικοί συνιστούν να το καταναλώνετε φρέσκο. Η κεφαλή είναι στρογγυλή, πυκνή και συμπαγής. Ζυγίζει όχι περισσότερο από 1,2 κιλά και είναι ανθεκτικό στο σπάσιμο.

Τα φύλλα είναι μικρά, σκούρο πράσινο με γαλαζωπή απόχρωση, καλυμμένα με ένα κηρώδες επίστρωμα μεσαίου πάχους. Οι χοντροκομμένες ζαρωμένες λεπίδες των φύλλων έχουν ελαφρώς κυματιστές άκρες.

Αυτό το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις και είναι ανθεκτικό στη βλεννώδη σήψη και τη γλοιώδη σήψη (ή μαλακή βακτηριακή σήψη του λάχανου). Είναι μέτρια ανθεκτικό στη ρίζα των λεβών και στην αγγειακή σήψη. Τα έντομα ευνοούν επίσης αυτή την ποικιλία λάχανου, προκαλώντας σημαντικές ζημιές.

Τα παράσιτα προκαλούν σοβαρές ζημιές στις καλλιέργειες, επομένως είναι απαραίτητο να ληφθούν προληπτικά μέτρα.

Αυτή η ποικιλία δεν ανέχεται τη ζέστη και απαιτεί τακτικό πότισμα. Εάν το φυτό υποφέρει από έλλειψη υγρασίας κατά τη διάρκεια της ξηρασίας, σύντομα θα σταματήσει να αναπτύσσεται και να σχηματίζει κεφαλή. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται η φύτευση σε σκιά. Προτιμά ηλιόλουστες περιοχές προστατευμένες από τους κρύους βόρειους ανέμους.

Οι καλύτερες ποικιλίες μέσης σεζόν

Οι ποικιλίες μέσης σεζόν απαιτούν μεγαλύτερη περίοδο ωρίμανσης—130 έως 145 ημέρες. Αυτές οι ποικιλίες, σε αντίθεση με τις ποικιλίες πρώιμης σεζόν, περιέχουν περισσότερη ζάχαρη και βιταμίνη C. Είναι κατάλληλες για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση και είναι κατάλληλες για τουρσί, ζύμωση και άλλες λιχουδιές.

Ρίντα

Ένα υβρίδιο από Ολλανδούς καλλιεργητές. Οι ειδικοί συστήνουν την καλλιέργειά του στις περιοχές Κεντρικής και Βόλγα-Βιάτκα της Ρωσίας, αλλά και οι κηπουροί στη Σιβηρία και τα Βορειοδυτικά το καλλιεργούν χωρίς ειδικές τεχνικές.

Η κεφαλή είναι στρογγυλή, πολύ πυκνή, με βάρος 3,2 έως 3,7 κιλά και επιρρεπής σε ρωγμές. Η επιφάνεια κοπής είναι κιτρινωπή-λευκή. Τα φύλλα είναι λεπτά, σφιχτά και ανοιχτό πράσινο. Ο μίσχος είναι κοντός.

Η Rinda παράγει υψηλές αποδόσεις, ανέχεται τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και είναι άτρωτη σε διάφορες ασθένειες. Ωστόσο, υποφέρει από επιθέσεις παρασίτων, όπως λευκές πεταλούδες λάχανου, σκαθάρια ψύλλων και γυμνοσάλιαγκες. Ωστόσο, αυτό το υβρίδιο δεν ανέχεται παρατεταμένες ξηρασίες και απαιτεί άφθονο ηλιακό φως.

Εάν το λάχανο φυτευτεί σε σκιασμένες περιοχές, η απόδοση θα μειωθεί σημαντικά.

Τόμπια

Ένα ακόμη ολλανδικό υβρίδιο, κατάλληλο για καλλιέργεια στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας, με εξαίρεση τις περιοχές της Βόρειας, Κεντρικής Μαύρης Γης, του Βόρειου Καυκάσου, του Κάτω Βόλγα και της Άπω Ανατολής. Η κεφαλή είναι στρογγυλή και ζυγίζει το πολύ 3 κιλά.

Τα φύλλα είναι γκριζοπράσινα με ένα μεσαίου πάχους κηρώδες επίστρωμα. Είναι λεπτά, χωρίς χοντρές νευρώσεις. Η κομμένη επιφάνεια της κεφαλής είναι λευκή. Δεν ραγίζει όταν είναι υπερώριμο. Το λάχανο είναι άτρωτο στο φουζάριο. Το υπερβολικό πότισμα μπορεί να προκαλέσει σήψη στα κάτω φύλλα. Το λάχανο έχει διάρκεια ζωής έως και 3 μήνες.

Δόξα 1305

Σοβιετική ποικιλία που αναπτύχθηκε το 1938. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλες τις περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Η κεφαλή είναι στρογγυλή ή επίπεδη, μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους και σφιχτή. Μπορεί να ζυγίζει έως και 7,9 κιλά, με ελάχιστο τα 2 κιλά.

Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, λεπτές ζαρωμένες, στρογγυλεμένες, γκριζοπράσινες ή πράσινες, καλυμμένες με ένα ελαφρύ έως μεσαίο στρώμα κεριού. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται άμεσα, καθώς το λάχανο είναι επιρρεπές σε ρωγμές. Η ποικιλία είναι ευαίσθητη σε λέσχες, μάρανση του φουζαρίου και αγγειακή βακτηρίωση.

Τα πιρούνια αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από 3 μήνες.

Παρόν

Μια άλλη σοβιετική ποικιλία που παραμένει δημοφιλής στους κηπουρούς και είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλη τη Ρωσία. Διαθέτει υψηλές αποδόσεις, ανθεκτικά στον παγετό σπορόφυτα και είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση (έως 5 μήνες).

Η κεφαλή είναι ανθεκτική στο σπάσιμο. Η κεφαλή είναι στρογγυλή ή στρογγυλή-επίπεδη, πολύ πυκνή και ζυγίζει κατά μέσο όρο 3,5 κιλά. Τα φύλλα είναι ζαρωμένα, γκριζοπράσινα και έχουν μια βαριά έως μέτρια κηρώδη επίστρωση. Οι άκρες είναι ελαφρώς κυματιστές.

Το φυτό δεν έχει απαιτήσεις στο έδαφος.

Λευκορούσκαγια 455

Αυτό το λάχανο θεωρείται ένα από τα καλύτερα για τουρσί και καλλιεργείται σε όλες τις περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας, με εξαίρεση τις Ομοσπονδιακές Περιφέρειες του Βόρειου Καυκάσου και του Κάτω Βόλγα. Είναι μια ποικιλία που αγαπά την υγρασία, είναι ανθεκτική στο κρύο και προτιμά να καλλιεργείται μόνο σε γόνιμα εδάφη και απαιτεί υγρασία στο έδαφος.

Η κεφαλή είναι στρογγυλή, πολύ πυκνή, ζυγίζει έως 4 κιλά και δεν είναι επιρρεπής σε ρωγμές. Τα φύλλα είναι ελαφρώς ζαρωμένα ή λεία και το χρώμα τους κυμαίνεται από γκριζοπράσινο έως σκούρο πράσινο. Ο μίσχος είναι κοντός. Η ποικιλία δεν είναι άτρωτη σε ραιβόκρανη ή αγγειακή βακτηρίωση.

Μένζα F1

Ένα ολλανδικό υβρίδιο που διακρίνεται για την αντοχή του στην ξηρασία και την υψηλή απόδοση. Η στρογγυλή, επίπεδη κεφαλή είναι πολύ πυκνή, λευκή κατά μήκος, ζυγίζει 4 έως 9 κιλά και είναι ανθεκτική στο σκάσιμο. Τα φύλλα είναι γκριζοπράσινα και πλήρως καλυμμένα με ένα κηρώδες στρώμα.

Αυτό το υβρίδιο καλλιεργείται σχεδόν σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας. Τα πλεονεκτήματά του περιλαμβάνουν την αντοχή στο ωίδιο, το μωσαϊκό του καπνού και τον βακτηριακό μαρασμό, αλλά δεν έχει ανοσία στη ρίζα του λάχανου. Το λάχανο μπορεί επίσης να είναι σοβαρά ευαίσθητο σε παράσιτα όπως τα σκαθάρια των ψύλλων του λάχανου και οι αφίδες.

Το λάχανο μπορεί να αποθηκευτεί για 6-7 μήνες.

Επιδρομέας

Ένα ολλανδικό υβρίδιο που έχει καθιερωθεί σε όλη τη Ρωσία, με εξαίρεση τις περιοχές Αρχάγγελσκ και Μούρμανσκ και τις Δημοκρατίες της Καρελίας και της Κόμι. Η κεφαλή είναι πυκνή, μεσαίου μεγέθους και στρογγυλή. Όταν κοπεί, είναι κιτρινωπή-λευκή.

Τα φύλλα είναι πράσινα με ένα παχύ κηρώδες επίστρωμα. Είναι στρογγυλεμένα, ελαφρώς φυσαλιδώδη και ελαφρώς κυματιστά κατά μήκος των άκρων. Το φυτό είναι ανθεκτικό στο φουζάριο και δεν καταστρέφεται από σταυρανθή σκαθάρια και θρίπες, χάρη στα τραχιά φύλλα του. Οι λευκές μύγες και οι αφίδες αποτελούν τη μεγαλύτερη απειλή για τον «Επιτιθέμενο» και το φυτό είναι ευάλωτο σε μυκητιασικές ασθένειες.

Το λάχανο ανέχεται τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες, την έλλειψη αζώτου και μπορεί να αναπτυχθεί σε φτωχά εδάφη. Κατά την παρασκευή τουρσί, μπορεί να εμφανιστεί πικρία.

Οι καλύτερες ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης

Στις ποικιλίες λάχανου όψιμης ωρίμανσης περιλαμβάνονται εκείνες με καλλιεργητική περίοδο 160 ημερών ή περισσότερο. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, το λάχανο όψιμης ωρίμανσης έχει πυκνή κεφαλή και υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία. Είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση και όσο περισσότερο αποθηκεύεται το λάχανο, τόσο πιο γλυκό γίνεται, καθώς η συγκέντρωση σακχάρων αυξάνεται κατά την αποθήκευση.

Αμάγκερ 611

Μια αρχαία ποικιλία που καλλιεργείται σε όλη τη Ρωσία, με εξαίρεση τις περιοχές της Βόρειας και Ανατολικής Σιβηρίας. Αυτό το λάχανο είναι ανθεκτικό στον παγετό, απαιτητικό σε σύνθεση εδάφους και αναπτύσσεται μόνο σε γόνιμα εδάφη και απαιτεί αυξημένη υγρασία.

Η κεφαλή είναι στρογγυλή και επίπεδη. Είναι πολύ πυκνή, ζυγίζει 3,5-4,5 κιλά, και δεν είναι επιρρεπής σε ρωγμές. Τα φύλλα είναι γκριζοπράσινα και καλύπτονται με ένα παχύ κηρώδες επίστρωμα. Είναι χοντροκομμένα κυματιστά κατά μήκος των άκρων. Η ποικιλία είναι ευαίσθητη στο μάστιγα του φουζαρίου και στην αγγειακή βακτηρίωση.

Τα κεφάλια του λάχανου είναι γνωστά για την καλή διάρκεια ζωής τους κατά τη χειμερινή αποθήκευση. Ωστόσο, η συγκομιδή θα πρέπει να παρακολουθείται για τυχόν αλλοιώσεις, καθώς η ποικιλία συχνά επηρεάζεται από γκρίζα μούχλα και νέκρωση με οπές κατά την αποθήκευση.

Μόσχα αργά 15

Μια παλιά ποικιλία που προορίζεται για καλλιέργεια στις περιοχές Βορειοδυτικής, Άπω Ανατολής, Κεντρικής και Βόλγα-Βιάτκα. Οι κεφαλές είναι πυκνές, στρογγυλές ή στρογγυλές-επίπεδες και μεγάλες. Κάθε κεφαλή ζυγίζει 3,2-5 κιλά. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, γκριζοπράσινα με ελαφριά κηρώδη επίστρωση και ζαρωμένα.

Πρόκειται για μια παραγωγική ποικιλία, αλλά δεν ανέχεται την ξηρασία και είναι απαιτητική σε έδαφος, ανθεκτική σε καρίνα και παράσιταΟι θάμνοι πρέπει να ανασηκωθούν, διαφορετικά θα πέσουν λόγω του ψηλού εξωτερικού μίσχου.

Χειμώνας στο Χάρκοβο

Το λάχανο είναι κατάλληλο για καλλιέργεια στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας, εκτός από τις περιοχές της Βόρειας, της Άπω Ανατολής και της Ανατολικής Σιβηρίας. Οι κεφαλές είναι στρογγυλές ή επίπεδες, πυκνές και ζυγίζουν έως 4 κιλά. Τα φύλλα είναι γκριζοπράσινα με έντονη κηρώδη επίστρωση.

Έχει μέτρια αντοχή στη ζέστη και το κρύο, αντέχει σε παγετούς έως -2°C και βραχυπρόθεσμη ζέστη έως +40°C. Δεν είναι ευαίσθητο σε νέκρωση οπών κατά την αποθήκευση. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε περιοχές με ανεπαρκή υγρασία. Η έλλειψη υγρασίας δεν επηρεάζει τη γεύση ή την απόδοση.

Γενεύη F1

Υβρίδιο υψηλής απόδοσης με χρόνο ωρίμανσης 130-140 ημέρες. Η κεφαλή είναι πυκνή, στρογγυλή, λευκή σε διατομή και ανθεκτική στο σκάσιμο. Τα φύλλα είναι πράσινα και καλυμμένα με κηρώδες επίστρωμα.

Το εσωτερικό του κοτσάνι είναι κοντό. Κάθε κεφαλή λάχανου ζυγίζει έως 3-5 κιλά. Το λάχανο έχει διάρκεια ζωής έως και 8-9 μήνες και είναι κατάλληλο για μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Το φυτό είναι άτρωτο στο φουζάριο.

Τουρκικά

Αυτή η ποικιλία υψηλής απόδοσης, αρχικά από τη Γερμανία, διαθέτει εξαιρετική αντοχή σε μια σειρά από ασθένειες, όπως αγγειακή βακτηρίωση, φουζαρίωση, λέσχη και φόμα. Η κεφαλή είναι πυκνή, μεσαίου μεγέθους, βάρους 2-3 κιλών και ανθεκτική στο σκάσιμο. Η διατομή είναι λευκή. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ξηρασία, αγαπά την υγρασία και το φως και αναπτύσσεται καλύτερα στις νότιες περιοχές.

Νέες ποικιλίες λάχανου για τουρσί

Όχι μόνο οι παλιές, δοκιμασμένες στο χρόνο ποικιλίες είναι κατάλληλες για αλάτισμα και τουρσί, αλλά και οι νέες που έχουν αποδειχθεί καλά.

Atria F1

Ένα ολλανδικό υβρίδιο όψιμης ωρίμανσης. Έχει καθιερωθεί σε πολλές ρωσικές περιοχές, με εξαίρεση τις περιοχές του Βορρά, του Κεντρικού, του Βόρειου Καυκάσου και του Κάτω Βόλγα. Η κεφαλή είναι στρογγυλή ή επίπεδη και δεν σχίζεται.

Τα φύλλα είναι σκούρα γκριζοπράσινα με έντονη κηρώδη επίστρωση. Οι άκρες των φύλλων δεν έχουν σκισίματα και κυματισμούς. Κάθε κεφαλή ζυγίζει 1,5-3,7 κιλά. Το λάχανο είναι ανθεκτικό στο φουζάριο και στη γκρίζα μούχλα. Τα παράσιτα περιλαμβάνουν τους θρίπες.

Δεν είναι απαιτητικό για το έδαφος και δεν απαιτεί ανόργανα λιπάσματα.

Θαύμα για τουρσί F1

Ένα ολλανδικό υβρίδιο μέσης σεζόν με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χυμό. Η στρογγυλή, μη σχισμένη κεφαλή ζυγίζει έως 4,5 κιλά και είναι πολύ ζουμερή και γλυκιά.

Τα φύλλα είναι πράσινα και λεία κατά μήκος των άκρων. Το υβρίδιο είναι πολύ παραγωγικό, ανέχεται δυσμενείς καιρικές συνθήκες, δεν απαιτεί πρόσθετο καταφύγιο και είναι ανθεκτικό σε πολυάριθμες ασθένειες.

Κβάσενκα

Αυτή η ποικιλία μέσης σεζόν φτάνει στην τεχνική ωριμότητα σε όχι περισσότερο από 134 ημέρες. Η κεφαλή είναι στρογγυλή, πυκνή, ζυγίζει 3,6 κιλά και περιέχει υψηλή ποσότητα ασκορβικού οξέος, αποτρέποντας το σχηματισμό ρωγμών.

Τα φύλλα είναι πράσινα, σε σχήμα βεντάλιας και ελαφρώς κυματιστά κατά μήκος των άκρων. Είναι σφιχτά στριμωγμένα μεταξύ τους, χωρίς να αφήνουν κενά. Το λάχανο είναι ένα είδος ανθεκτικό στο κρύο και ανθεκτικό στις ιδιοτροπίες του καιρού.

Πολικό MS

Τσέχικη ποικιλία που καλλιεργείται κυρίως από καλλιεργητές λαχανικών στην Κεντρική Περιφέρεια, δηλαδή στις περιοχές Μπριάνσκ, Βλαντιμίρ, Μόσχας, Τούλα, Ριαζάν, Σμολένσκ, Ιβάνοβο και Καλούγκα. Αυτό το λάχανο είναι μια μεσο-όψιμη ποικιλία, κατάλληλη για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση (έως 5 μήνες).

Η κεφαλή είναι στρογγυλή και επίπεδη, με μέτρια πυκνότητα. Έχει λευκό-κίτρινη διατομή. Τα φύλλα είναι έντονα ζαρωμένα και μεγάλα. Είναι πράσινα με γκριζωπή απόχρωση και καλυμμένα με ένα κηρώδες επίστρωμα μεσαίου πάχους.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες και μπορεί να αντέξει τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.

Δημοφιλείς ποικιλίες των τελευταίων ετών

Τα τελευταία χρόνια, οι κηπουροί έχουν αγαπήσει περισσότερο τις ακόλουθες δύο ποικιλίες.

Ενα εκατομμύριο τόνους φά1

Ένα ολλανδικό υβρίδιο που καλλιεργείται σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας εκτός από την περιοχή του Μέσου Βόλγα—τις περιοχές Ουλιάνοφσκ, Πένζα και Σαμάρα, το Ταταρστάν και τη Μορδοβία. Αυτό το λάχανο είναι μια μεσο-όψιμη ποικιλία, που φτάνει στην τεχνική ωριμότητα το αργότερο 168 ημέρες.

Η κεφαλή είναι λεία, στρογγυλή και σφιχτή, με βάρος 3,2-4,1 κιλά. Τα φύλλα είναι μεγάλα, ανοιχτό πράσινο και βαθιά κοίλα, με κηρώδη επίστρωση μεσαίου πάχους. Οι άκρες είναι κυματιστές. Το υβρίδιο είναι άτρωτο στο φουζάριο και μέτρια ανθεκτικό στο ραιβόκρανο και τη γκρίζα μούχλα.

Επέτειος F1

Ένα υβρίδιο μέσης σεζόν με υψηλή απόδοση, εξαιρετική γεύση και υψηλή εμπορευσιμότητα. Η κεφαλή είναι πυκνή, οβάλ-στρογγυλή και ανθεκτική στο σκάσιμο. Είναι λευκή όταν κόβεται.

Το φυτό ζυγίζει 2,5-4 κιλά. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο με παχύ κηρώδες επίστρωμα. Το λάχανο είναι ανθεκτικό στην αγγειακή βακτηρίωση.

Συνοπτικός πίνακας ποικιλιών ανά κύρια κριτήρια

Ο πίνακας παρουσιάζει τα κύρια κριτήρια όλων των ποικιλιών που αναφέρονται παραπάνω:

Ονομα	Ποικιλία/υβρίδιο	Περίοδος ωρίμανσης	Βάρος κεφαλής λάχανου, kg	Αντοχή σε ρωγμές	Ανθεκτικότητα σε ασθένειες/παράσιτα	Παραγωγικότητα
Ιούνιος	ποικιλία	νωρίς	0,9-2,4	μέσος	μέτρια αντοχή στα παράσιτα, όχι ανθεκτική στη ρίζα του κλαμπ	καλός
Κοζάκος	υβρίδιο	νωρίς	0,8-1,2	ψηλά	σοβαρά κατεστραμμένο από παράσιτα	ψηλά
Ρίντα	υβρίδιο	μέσος	3.2-5	χαμηλός	πάνω από το μέσο όρο	ψηλά
Τόμπια	υβρίδιο	μέσος	1,8-3,0	ψηλά	σε φουζαρίωση	ψηλά
Δόξα 1305	ποικιλία	μέσος	2.4-4.5	χαμηλός	χαμηλός	ψηλά
Παρόν	ποικιλία	μέσο-ύστερο	2,5-4,5	ψηλά	ασταθής στην καρίνα	ψηλά
Λευκορούσκαγια 455	ποικιλία	μέσο-ύστερο	1,5-4	μέσος	χαμηλός	ψηλά
Μένζα F1	υβρίδιο	μέσος	έως 12 κιλά	ψηλά	ασταθής στην καρίνα	ψηλά
Επιδρομέας	υβρίδιο	μέσο-ύστερο	2,5-5	ψηλά	μέσος	ψηλά
Αμάγκερ 611	ποικιλία	αργά	2.5-4	ψηλά	χαμηλός	ψηλά
Μόσχα αργά 15	ποικιλία	αργά	4-6, μέγιστο 18 κιλά	ψηλά	ψηλά	ψηλά
Χειμώνας στο Χάρκοβο	ποικιλία	αργά	3.5-4	ψηλά	ψηλά	ψηλά
Γενεύη F1	υβρίδιο	αργά	3-5	ψηλά	μέσος	ψηλά
Τουρκικά	ποικιλία	αργά	2-3	ψηλά	ψηλά	ψηλά
Atria F1	υβρίδιο	αργά	2-4, μέγιστο έως 10 κιλά	ψηλά	σε μάρανση του φουζαρίου, γκρίζα μούχλα, θρίπες	σταθερός
Θαύμα για τουρσί F1	υβρίδιο	μέσος	3-4,5	μέσος	χαμηλός	ψηλά
Κβάσενκα	ποικιλία	μέσος	3.6	ψηλά	χαμηλός	σταθερός
Πολικό MS	ποικιλία	μέσο-ύστερο	1,5-2,9	ψηλά	ψηλά	σταθερός
Μεγατόνα F1	ποικιλία	μέσο-ύστερο	3-4, μέγιστο 15 κιλά	ψηλά	ψηλά	ψηλά
Επέτειος F1	υβρίδιο	μέσος	2.5-4	ψηλά	σε αγγειακή βακτηρίωση	ψηλά

Πολλοί καλλιεργητές λαχανικών, όταν επιλέγουν μια ποικιλία λάχανου, λαμβάνουν υπόψη τη γεύση και τα χαρακτηριστικά του για τουρσί. Το άρθρο μας θα σας βοηθήσει να βρείτε την ποικιλία που σας ταιριάζει καλύτερα με βάση τα βασικά χαρακτηριστικά της.

Συχνές ερωτήσεις