Το χειμερινό λάχανο του Χάρκοβου είναι κατάλληλο τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρους κηπουρούς. Είναι εύκολο στην καλλιέργεια και απαιτεί μικρή προσοχή από τους γεωπόνους. Τα κεφάλια του μεγαλώνουν και είναι ανθεκτικά στο σκάσιμο. Με την κατάλληλη φροντίδα, μπορείτε να αποκομίσετε άφθονες σοδειές και να διατηρήσετε την καλλιέργεια για τον χειμώνα.
Ποιος ανέπτυξε την ποικιλία και πότε;
Οι καλλιεργητές ανέπτυξαν την ποικιλία το 1976 διασταυρώνοντας την Amager 611 και την Dauerweiss. Προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο την ίδια χρονιά. Η καλλιέργεια είναι δημοφιλής στην Ουκρανία και τη Ρωσία και είναι αγαπημένη μεταξύ των κηπουρών με και χωρίς εμπειρία.
Τι είδους είναι αυτό;
Αυτή η ποικιλία όψιμης ωρίμανσης και εύκολης καλλιέργειας παράγει υψηλές αποδόσεις σε μια ποικιλία κλιμάτων. Αυτό το λαχανικό χαρακτηρίζεται από τις μεγάλες, ζουμερές κεφαλές του με λεπτή υφή, καθιστώντας το ευέλικτο.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά
Χαρακτηρίζεται από μια συμπαγή, όρθια ροζέτα φύλλων, και είναι μια μεγάλη ποικιλία λάχανου, που φτάνει τα 3,5-4 κιλά σε βάρος. Τα μεγάλα, πράσινα φύλλα με καπνιστή απόχρωση έχουν ελαφρώς κυματιστές άκρες και πλούσια κηρώδη επίστρωση. Οι κεφαλές έχουν πεπλατυσμένο, στρογγυλεμένο σχήμα.
Σκοπός και γεύση
Η εσωτερική δομή των κεφαλών λάχανου είναι λευκή και ευχάριστα ζουμερή. Αυτό το λαχανικό είναι πολύτιμο για την πλούσια σύνθεσή του. Περιέχει θείο, κάλιο, ψευδάργυρο, βιταμίνη C και φυτικές ίνες, γεγονός που το καθιστά πολύ υγιεινό.
Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να τρώνε αυτό το λάχανο φρέσκο, προσθέτοντάς το σε σαλάτες ή να το χρησιμοποιούν για τουρσί, κονσερβοποίηση, ζύμωση ή παρασκευή μαρμελάδας με άλλα λαχανικά. Είναι κατάλληλο για κάθε μαγειρικό πείραμα.
Ωρίμανση και επίπεδο απόδοσης
Πρόκειται για μια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης. Χρειάζονται 150-160 ημέρες από τη βλάστηση έως την ωρίμανση. Η συγκομιδή ξεκινά τον Σεπτέμβριο. Οι αποδόσεις σε μικρά αγροτεμάχια είναι περίπου 11 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Σε βιομηχανική κλίμακα, οι μέσες αποδόσεις κυμαίνονται από 583 έως 832 σεντνερ ανά εκτάριο.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Αυτό το αρχαίο υβρίδιο παραμένει εξαιρετικά δημοφιλές. Καλλιεργείται τόσο από ερασιτέχνες κηπουρούς όσο και από επαγγελματίες αγρότες. Έχει πολλά πλεονεκτήματα:
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Το χειμερινό παχύφυτο του Χάρκοβου ευδοκιμεί σε χαλαρό, ελαφρύ και εύφορο έδαφος με καλή αποστράγγιση και διαπερατότητα αέρα, καθώς και σε ουδέτερο (pH 6,5-7) ή ελαφρώς όξινο (pH 7-7,5) pH. Τα αμμώδη και αργιλώδη εδάφη είναι ιδανικά. Αυτό το φυτό ευδοκιμεί σε πλήρη ηλιοφάνεια, γι' αυτό επιλέξτε μια τοποθεσία στη νότια πλευρά του οικοπέδου.
- ✓ Το pH του εδάφους πρέπει να είναι αυστηρά εντός 6,5-7,5 για βέλτιστη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
- ✓ Είναι απαραίτητο να υπάρχει αποστράγγιση στο έδαφος για να αποτραπεί η στασιμότητα του νερού και η σήψη των ριζών.
Προσγείωση
Αυτή η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί είτε με άμεση είτε με άμεση σπορά. Εάν επιλέξετε άμεσα σπορόφυτα, σπείρετε τους σπόρους σε εξωτερικό χώρο στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου. Για άμεσα σπορόφυτα, σπείρετε τους σπόρους περίπου 1,5 μήνα πριν από τη μεταφύτευση στο έδαφος—αρχές Απριλίου σε εύκρατες περιοχές.
Χρήσιμες συμβουλές:
- Το υπόστρωμα σπορόφυτων μπορεί να αγοραστεί σε εξειδικευμένα καταστήματα ή να παρασκευαστεί ανεξάρτητα αναμειγνύοντας ίσα μέρη τύρφης, άμμου ποταμού και χλοοτάπητα και προσθέτοντας μια ορισμένη ποσότητα τέφρας ξύλου, αλεύρου δολομίτη και υπερφωσφορικού.
- Για την πρόληψη ασθενειών, μουλιάστε τους σπόρους για 30-40 λεπτά σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή μυκητοκτόνων. Τοποθετήστε τους σε ζεστό νερό (50°C), στη συνέχεια ψύξτε τους και τοποθετήστε τους σε δροσερό μέρος στους 5°C για 12 ώρες.
- Σπείρετε τους σπόρους στο προετοιμασμένο υπόστρωμα και καλύψτε με πλαστικό για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου. Αφαιρέστε το πλαστικό μόλις εμφανιστούν τα σπορόφυτα.
Νερό τα σπορόφυτα με ζεστό, καθιζάνον νερό με προσθήκη υπερμαγγανικού καλίου καθώς το ανώτερο στρώμα του εδάφους στεγνώνει, τα τροφοδοτούν δύο φορές με ένα διάλυμα κοπριάς αγελάδας, παρέχουν μια περίοδο φωτός ημέρας τουλάχιστον 12 ωρών και μεταμοσχεύονται όταν εμφανίζονται 2-3 φύλλα στα σπορόφυτα.
Η μεταφύτευση δενδρυλλίων πραγματοποιείται ως εξής:
- Προετοιμάστε το έδαφος στο οικόπεδο: σκάψτε το, προσθέστε 10 κιλά χούμου, 20-30 κιλά άμμου, 1-1,5 κιλά αλεύρι κιμωλίας ή δολομίτη και ανόργανα λιπάσματα ανά τετραγωνικό μέτρο.
- Προετοιμάστε τα κρεβάτια σε απόσταση 60-70 cm το ένα από το άλλο.
- Δημιουργήστε λάκκους φύτευσης βάθους 5-10 cm.
- Τοποθετήστε τα φυτά στις τρύπες έτσι ώστε η απόσταση μεταξύ τους να είναι 35-40 cm.
Η βέλτιστη στιγμή για τη μεταφύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος είναι τα μέσα ή τα τέλη Μαΐου, ανάλογα με την ημερομηνία σποράς των σπόρων.
Φροντίδα
Το ώριμο λάχανο απαιτεί τακτικό πότισμα, ειδικά σε περιόδους ζεστού και ξηρού καιρού. Ποτίζετε τα φυτά περίπου κάθε 5-6 ημέρες, αυξάνοντας τη συχνότητα κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού. Χρησιμοποιήστε καθαρό νερό που έχει ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
- × Αποφύγετε το πότισμα με κρύο νερό, καθώς αυτό μπορεί να καταπονήσει τα φυτά και να επιβραδύνει την ανάπτυξή τους.
- × Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους, το οποίο μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών.
Για τα νεαρά φυτά, συνιστάται η χρήση 6 λίτρων νερού ανά 1 τετραγωνικό μέτρο, στη συνέχεια διπλασιάστε αυτή τη δόση.
Η Χάρκοβο είναι ανθεκτική στην ξηρασία, αλλά το τακτικό πότισμα είναι απαραίτητο για την σωστή ανάπτυξή της. Παρέχετε λίπασμα για βέλτιστη ανάπτυξη και ανάπτυξη. Λιπαίνετε τέσσερις φορές μετά τη φύτευση:
- Μετά από 2 εβδομάδες, χρησιμοποιήστε κοπριά αγελάδας αραιωμένη με νερό (0,5 λίτρα ανά 10 λίτρα). Ρίξτε 500 ml υγρού κάτω από κάθε φυτό.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία μετά από 4 εβδομάδες.
- Μετά από 6 εβδομάδες, εφαρμόστε ένα διάλυμα νιτροφωσικής (20 g ανά 10 l), η κατανάλωση είναι 7 l ανά 1 τετρ. m.
- Την 9η εβδομάδα, χρησιμοποιήστε κοπριά αγελάδας ή νιτροφωσική.
- Δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση, εφαρμόστε ένα διάλυμα κοπριάς αγελάδας (0,5 λίτρα ανά 10 λίτρα νερού) κάτω από κάθε φυτό.
- Μετά από 4 εβδομάδες, επαναλάβετε τη σίτιση με κοπριά αγελάδας.
- Την 6η εβδομάδα, χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα νιτροφωσικής (20 g ανά 10 λίτρα νερού) με ρυθμό 7 λίτρα ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
- Την 9η εβδομάδα, εφαρμόστε κοπριά αγελάδας ή νιτροφωσκά για τελική σίτιση.
Προστασία από ασθένειες και παράσιτα
Το Kharkiv Winter είναι ανθεκτικό στις περισσότερες κοινές ασθένειες, όπως η βακτηριακή βλέννα, ο μάραντος του φουζαρίου, η σήψη και η νέκρωση. Τα φύλλα του καλύπτονται με ένα κηρώδες στρώμα, παρέχοντας προστασία από τους ψύλλους και τις αφίδες.
Για την πρόληψη ασθενειών και επιθέσεων από παράσιτα, επεξεργαστείτε τα φυτά με μυκητοκτόνα παρασκευάσματα όπως Fitoverm, Inta-Vir, Decis και εντομοκτόνα όπως Gerold, Aliot και Mukhoed.
Οι γυμνοσάλιαγκες είναι ένα ιδιαίτερο παράσιτο. Για να τους καταπολεμήσετε, πασπαλίστε τα παρτέρια του κήπου σας με ένα μείγμα από τέφρα ξύλου, επιτραπέζιο αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι και σκόνη μουστάρδας.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Συγκομίστε μια καθαρή, ξηρή μέρα. Σε εύκρατα κλίματα, αυτό πρέπει να γίνει στα μέσα Σεπτεμβρίου ή στο δεύτερο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου. Είναι καλύτερο να ολοκληρώσετε τη συγκομιδή πριν από τον πρώτο παγετό, καθώς η παρατεταμένη έκθεση σε χαμηλές θερμοκρασίες μπορεί να προκαλέσει σήψη των κεφαλών κατά την αποθήκευση.
Τα κεφάλια του λάχανου δεν σκίζονται, ακόμα κι αν παραμείνουν στον κήπο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιθεωρήστε και ταξινομήστε το συλλεγμένο λάχανο, αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα και βάλτε στην άκρη τυχόν μικρά ή ασυνήθιστα δείγματα για άμεση χρήση.
Στη συνέχεια, απλώστε τη σοδειά κάτω από ένα θόλο και αφήστε την να στεγνώσει για 5 ώρες. Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως για να αποτρέψετε το μαράσιμο του λάχανου. Αποθηκεύστε τα φρούτα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος με καλό αερισμό και υγρασία μεταξύ 85% και 95%. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι μεταξύ 0°C και 2°C.
Κριτικές αγροτών
Το χειμερινό λάχανο του Χάρκοβου χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στις καιρικές συνθήκες, υψηλές αποδόσεις και εξαιρετική γεύση. Με σωστή φύτευση και φροντίδα, μπορείτε να προστατεύσετε τα φυτά από ασθένειες και παράσιτα και να παράγετε μεγάλο αριθμό κεφαλών.