Χαρακτηριστικά και οφέλη της ποικιλίας λάχανου της Μόσχας. Φύτευση και φροντίδα

Το λάχανο Moskovskaya είναι μια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης. Χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις και αυξημένη χυμικότητα. Χωρίζεται σε δύο υποείδη, που ονομάζονται 9 και 15. Υπάρχει εδώ και σχεδόν 100 χρόνια, και αναπτύχθηκε από Ρώσους κτηνοτρόφους.

Περιγραφή της ποικιλίας

Επιστήμονες από το Πανρωσικό Ινστιτούτο Ερευνών Λαχανικών και Σπόρων (VNIISSOK) εργάστηκαν για τη δημιουργία του δείγματος το 1937. Επιλεγμένα δείγματα λάχανου Πούσκιν χρησιμοποιήθηκαν για την επιλογή.

Η πρώτη ποικιλία που αναπτύχθηκε ήταν η Moskovskaya 9, η δεύτερη ήταν η 15. Οι κρατικές δοκιμές ποικιλιών διεξήχθησαν σε διάστημα έξι ετών, μετά τις οποίες η ποικιλία 9 συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο. Η ποικιλία 15 δοκιμάστηκε από το 1957 έως το 1968.

Αρχικά, το λάχανο της Μόσχας προοριζόταν για καλλιέργεια στους ακόλουθους τομείς της ρωσικής επικράτειας:

• Βορειοδυτικά;
• Κεντρική Ρωσία;
• Απω Ανατολή;
• Περιοχές Βόλγα-Βιάτκα.

Σταδιακά, η ποικιλία προσαρμόστηκε για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της χώρας.

Βοτανική περιγραφή και χαρακτηριστικά:

• η περίοδος πλήρους ωρίμανσης είναι από 115 έως 160 ημέρες.
• ο θάμνος εξαπλώνεται και απαιτεί πολύ χώρο στον κήπο.
• ροζέτα φύλλων με διάμετρο έως 110 cm.
• τα φύλλα είναι μεγάλα, ζαρωμένα, στρογγυλά ή οβάλ.
• χρώμα - πράσινο-γκρι με ελαφριά επίστρωση.
• κυματιστές άκρες;
• η επιφάνεια της κεφαλής είναι λεία.
• οι φλέβες στα φρούτα είναι σκληρές, αλλά υπάρχουν λίγες από αυτές.
• το βάρος μιας ώριμης κεφαλής λάχανου είναι από 4 έως 18 κιλά.
• χυμός - υψηλή;
• το σχήμα του λαχανικού είναι στρογγυλό ή ελαφρώς πεπλατυσμένο.
• η απόχρωση στο σημείο κοπής είναι κιτρινωπή-λευκή.
• το μέγεθος του μίσχου έχει μήκος 20-30 cm.
• η γεύση είναι γλυκιά (η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 7-8%).
• ιδιαίτερο χαρακτηριστικό: η ποικιλία περιέχει πολλή βιταμίνη C (12–14%).
• απόδοση - 60-90 τόνοι συλλέγονται από 1 εκτάριο, αλλά έχουν παρατηρηθεί περιπτώσεις έως και 105, ανάλογα σε μεγάλο βαθμό με τη συχνότητα υγρασίας του εδάφους.
• η διάρκεια ζωής είναι υψηλή (αποθηκεύεται έως και 8 μήνες), η μεταφορά είναι μέτρια.
• η δυσκολία φροντίδας είναι μέτρια·
• υψηλή ανοσία;
• Δεν παρατηρείται ράγισμα κεφαλών.

Το λάχανο της Μόσχας είναι ευέλικτο—χρησιμοποιείται για πρώτα πιάτα (λάχανο, μπορς) και δεύτερα πιάτα (λαχανοντολμάδες, γεμιστά λαχανοντολμάδες), για τουρσί, για ζύμωση (λόγω της ζουμερότητάς του), για κονσερβοποίηση και για κατανάλωση φρέσκου (σαλάτες). Αυτή η ποικιλία παράγει έναν νόστιμο χυμό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Ποικιλίες της ποικιλίας

Το λάχανο της Μόσχας χωρίζεται σε δύο υποποικιλίες. Κάθε μία έχει τα δικά της ιδιαίτερα χαρακτηριστικά:

1. Μόσχα αργά στις 9. Ωριμάζει σε μέγιστο διάστημα 140 ημερών. Τα κεφάλια είναι σχετικά μικρά, με βάρος 6-8 κιλά. Με σωστή απόσταση μεταξύ των σπορόφυτων, μπορούν να φτάσουν τα 18 κιλά. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στη ρίζα των βλαστών.
2. Μόσχα στα τέλη του 15. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί από 140 έως 160 ημέρες. Το μέσο βάρος των καρπών είναι 3,3 έως 6 κιλά, με μέγιστο έως 15 κιλά.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Η ποικιλία λάχανου της Μόσχας καλλιεργείται παραδοσιακά αποκλειστικά από σπορόφυτα, καθώς θεωρείται ποικιλία όψιμης ωρίμανσης. Τα σπορόφυτα είναι εύκολο να φροντιστούν και να φυτευτούν.

Η σπορά σπόρων απευθείας σε ανοιχτά παρτέρια επιτρέπεται μόνο για τους κατοίκους των νότιων περιοχών της χώρας. Οι ευνοϊκές καιρικές και κλιματικές συνθήκες εδώ διευκολύνουν την επιτυχή καλλιέργεια.

Μέθοδος σπορόφυτου

Στην κεντρική Ρωσία, τα σπορόφυτα φυτεύονται από τις 15 Μαρτίου έως τις 15 Απριλίου, στο νότο από τα μέσα Απριλίου έως τον Μάιο και στο βορρά από τα τέλη Μαρτίου, καθώς τα καλοκαίρια είναι πολύ σύντομα. Πριν από τη σπορά, συνιστάται η προετοιμασία του υλικού φύτευσης. Δείτε πώς να το κάνετε σωστά:

1. Επιλέξτε τους μεγαλύτερους σπόρους. Μουλιάστε τους σε διάλυμα αλατιού (1 κουταλιά της σούπας αλάτι ανά 200 ml νερό) για 15 λεπτά. Πετάξτε τυχόν σπόρους που επιπλέουν στην επιφάνεια.
2. Απολυμάνετε τα υπόλοιπα δείγματα σε ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αφήστε τα για 15-20 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε.
3. Στη συνέχεια, μουλιάστε σε νερό στους 60–70°C για 30 λεπτά.
4. Τυλίξτε τους σπόρους σε ένα υγρό πανί, τοποθετήστε τους στον πάτο ενός πιάτου και αφήστε τους για 3-4 ημέρες για να βλαστήσουν.

Προετοιμάστε τα δοχεία και το μείγμα γλάστρας. Κοινά κουτιά και δοχεία, πλαστικά ποτήρια και μπουκάλια, γλάστρες τύρφης και πιάτα είναι όλα κατάλληλα. Το υπόστρωμα μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα ή να παρασκευαστεί στο σπίτι, επιλέγοντας μία από τις ακόλουθες επιλογές:

• τύρφη - 1 μέρος, άμμος - 1/4 μέρος, χώμα κήπου - 3 μέρη.
• σε ίσες αναλογίες - χώμα, τύρφη και χούμο.

Σειρά σποράς:

1. Κάντε τρύπες αποστράγγισης σε πλαστικά δοχεία.
2. Τοποθετήστε μικρές πέτρες και περλίτη/διογκωμένη άργιλο σε ένα στρώμα έως 2 cm στον πάτο.
3. Γεμίστε το μείγμα εδάφους σχεδόν μέχρι την κορυφή.
4. Ποτίστε γενναιόδωρα και αφήστε την υγρασία να απορροφηθεί.
5. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να κάνετε μικρές τρύπες βάθους 1 cm.
6. Τοποθετήστε τους σπόρους, πασπαλίστε με χώμα, νερό.
7. Καλύψτε με μεμβράνη/γυαλί.

Απαιτήσεις για τη συντήρηση των δενδρυλλίων:

1. Θερμοκρασία. Κατά τη διάρκεια της ημέρας - + 15–18°C, τη νύχτα - + 12–14°C.
2. Πότισμα. Υγράνετε το χώμα καθώς στεγνώνει, αποφεύγοντας το υπερβολικό πότισμα/υπερβολική ξήρανση.
3. Φωτισμός. Ώρες ημέρας: 14–16 ώρες.
4. Συλλογή. Αυτό γίνεται αφού σχηματιστούν δύο αληθινά φύλλα. Οι θάμνοι μεταφυτεύονται σε μεμονωμένα κύπελλα με ελάχιστη χωρητικότητα 400 ml.
5. Στρωμάτωση. Δύο εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση σε εξωτερικό χώρο, ξεκινήστε τη σκλήρυνση των φυτών. Βγάλτε τα έξω καθημερινά, αυξάνοντας σταδιακά το διάστημα μεταξύ τους.
6. Λίπασμα επιφάνειας.Εκτελείται τρεις φορές:
   • μετά από 15 ημέρες - ανά 1 λίτρο νερού - 4 g υπερφωσφορικού και 2 g νιτρικού αμμωνίου, κάλιο.
   • την 15η ημέρα μετά την πρώτη σίτιση, χρησιμοποιήστε την ίδια σύνθεση, αλλά προσθέστε την σε 500 ml νερού.
   • 15 ημέρες πριν από τη μεταφορά των σπορόφυτων στον κήπο - ανά 1 λίτρο νερού - 8 g καλίου, 3 g νιτρικού αμμωνίου, 5 g υπερφωσφορικού.

Μέθοδος σποράς

Η σπορά του φυτευτικού υλικού της ποικιλίας Moskovskaya απευθείας στον κήπο πραγματοποιείται: στο Νότο - τον Απρίλιο, στη Μέση Ζώνη - Απρίλιο - Μάιο, στο Βορρά - τον Απρίλιο (απαραίτητα σε θερμοκήπιο).

Πρότυπο φύτευσης:

• μεταξύ σειρών - 70-80 cm.
• μεταξύ των σπόρων σε μία σειρά - από 50 έως 80 cm.

Σπορά - οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Ισοπεδώστε τα προετοιμασμένα κρεβάτια (σκαμμένα και γονιμοποιημένα) με μια τσουγκράνα.
2. Σημειώστε την περιοχή που διατίθεται για το λάχανο της Μόσχας.
3. Ανοίξτε τρύπες βάθους 3 cm στην απόσταση που υποδεικνύεται στο διάγραμμα φύτευσης.
4. Ρίξτε άφθονο ζεστό νερό και αφήστε το να απορροφηθεί εντελώς.
5. Τοποθετήστε 1-2 σπόρους.
6. Καλύψτε με χώμα, αλλά μην το συμπιέζετε.
7. Βρέξτε ελαφρά την κορυφή.
8. Καλύψτε με παχύ πλαστικό.

Τις ηλιόλουστες, ζεστές μέρες, ανοίξτε το κάλυμμα για 7-9 ώρες, ποτίζοντας περιοδικά (καθώς το χώμα στεγνώνει). Όταν σχηματιστεί ένα βλαστάρι με δύο αληθινά φύλλα, αφαιρέστε εντελώς την μεμβράνη.

Χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας

Οι αγρονομικές πρακτικές περιλαμβάνουν μια σειρά από βήματα, όπως η προετοιμασία των παρτεριών, η μεταφύτευση δενδρυλλίων και η επακόλουθη φροντίδα. Το λάχανο της Μόσχας δεν θεωρείται ιδιότροπο φυτό, αλλά είναι σημαντικό να ακολουθήσετε ορισμένες βασικές οδηγίες.

Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους

Οι ποικιλίες λάχανου όψιμης εποχής προτιμούν άφθονο φως και ζεστασιά. Φυτέψτε σε ανοιχτό, ηλιόλουστο μέρος. Προτιμάται αργιλώδες ή αμμοπηλώδες έδαφος, με pH 5-6. Εάν το pH είναι υψηλότερο, εφαρμόστε ένα διάλυμα ασβεστόλιθου με 5 κιλά ασβέστη και 10 λίτρα νερό ανά 10 τετραγωνικά μέτρα.

Το έδαφος προετοιμάζεται το φθινόπωρο:

1. Καθαρίστε τον κήπο από υπολείμματα, κλαδιά και φύλλα.
2. Σκάψτε σε βάθος 35 cm.
3. Εφαρμόστε λίπασμα απλώνοντας σάπια κοπριά ή κομπόστ (5 έως 7 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο). Εάν το έδαφος είναι εξαντλημένο, προσθέστε ανόργανα λιπάσματα όπως υπερφωσφορικό (35-40 γρ. ανά τετραγωνικό μέτρο).

Την άνοιξη, πραγματοποιήστε ξανά προπαρασκευαστικές δραστηριότητες:

1. Σκάψτε το χώμα και προσθέστε ξανά λίπασμα. Για 1 τετραγωνικό μέτρο, θα χρειαστείτε 200-300 γραμμάρια τέφρας ξύλου και 1 κουταλιά της σούπας νιτρικό νάτριο και υπερφωσφορικό.
2. Ισοπεδώστε τα κρεβάτια, σκάψτε τρύπες.
3. Τοποθετήστε λίπασμα σε κάθε τρύπα. Υπάρχουν δύο επιλογές (ανά 1 τετραγωνικό μέτρο):
   • τέφρα ξύλου - 1 κουταλιά της σούπας, νιτροαμμοφωσφορικό - 1 κουταλάκι του γλυκού, κομπόστ - 300-400 g;
   • ουρία - 40 g, τέφρα ξύλου - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Χρονισμός και διαδικασία φύτευσης δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος

Τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται σε ανοιχτά κρεβάτιαΌταν τα σπορόφυτα έχουν 4-6 πλήρη φύλλα, το λάχανο της Μόσχας φτάνει σε ηλικία 45 ημερών, το μέγιστο 60 ημερών. Το ύψος του βλαστού είναι 20 εκ. Προσεγγιστικό χρονικό πλαίσιο:

• από Μάιο έως Ιούνιο - στην Κεντρική Ζώνη.
• από τα τέλη Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου - στο Νότο.

Κανόνες για τη μεταφύτευση δενδρυλλίων:

1. Αφαιρέστε τα σπορόφυτα από τα δοχεία τους. Δεδομένου ότι το ριζικό σύστημα είναι ακόμα εξασθενημένο, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο μεταφόρτωσης:
   • τρίψτε τις πλευρές του γυαλιού με τα χέρια σας.
   • γυρίστε τα δοχεία ανάποδα.
   • κρατήστε τον θάμνο με το ένα χέρι και το δοχείο με το άλλο.
   • Ανακινήστε το ελαφρά και το φυτό θα πέσει έξω.
2. Τοποθετήστε τα σπορόφυτα στο κέντρο της προετοιμασμένης τρύπας.
3. Κρατώντας τον θάμνο με το ένα χέρι, πασπαλίστε τον με χώμα από όλες τις πλευρές.
4. Ταμπονάρετε ελαφρά και υγράνετε.
5. Κάντε μια αυλάκωση γύρω από τη ζώνη της ρίζας (προσθέστε νερό σε αυτήν για να μην ξεπλυθεί το ριζικό τμήμα της τρύπας και να μην εκτεθεί ο μακρύς μίσχος).
6. Εφαρμόστε ένα στρώμα σάπια φύλλα για να διατηρήσετε τα επίπεδα υγρασίας.

Οδηγίες φροντίδας

Η κύρια απαίτηση για το λάχανο της Μόσχας είναι άφθονη πότισμαΩστόσο, το ράντισμα δεν συνιστάται, ειδικά κατά την περίοδο σχηματισμού/ανάπτυξης των καρπών (θα οδηγήσει σε ρωγμές). Αυτή η μέθοδος ενθαρρύνει επίσης την προσβολή από σαλιγκάρια και γυμνοσάλιαγκες.

Πλήρης κατάλογος γεωργικών εργασιών:

• Ενυδατικό. Ποτίζετε μία φορά την εβδομάδα. Εάν ο καιρός είναι ζεστός και ξηρός, διπλασιάστε τη συχνότητα. Για κάθε φυτό, αρκούν 3 λίτρα ζεστού, κατακαθισμένου νερού για τον πρώτο μήνα. Στη συνέχεια, αυξήστε το πότισμα σε 5-7 λίτρα.
• Εδαφοκάλυψη. Αυτή η διαδικασία δεν είναι υποχρεωτική, αλλά συνιστάται η διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων υγρασίας και η μείωση της συχνότητας ποτίσματος. Χρησιμοποιήστε τύρφη, άχυρο, γρασίδι, κλαδιά και παρόμοια υλικά ως σάπια φύλλα.
• Χαλάρωση και ξεβοτάνισμα. Αυτό θα πρέπει να γίνεται μετά από κάθε πότισμα. Αυτό θα βοηθήσει το οξυγόνο να φτάσει στις ρίζες και να σκοτώσει τα ζιζάνια που στερούν από το έδαφος τα θρεπτικά συστατικά.
• Χίλινγκ. Η διαδικασία της Μόσχας είναι σημαντική για το λάχανο. Τα μακριά κοτσάνια θα πέσουν χωρίς να ξεφλουδίσουν. Καλύψτε την κεφαλή του λάχανου με χώμα μέχρι τη βάση, αφήνοντας 2-3 cm μεταξύ του χώματος και του φυτού για να αποφύγετε τη σήψη.

Η λίπανση του λάχανου αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Γίνεται ως εξής:

1. Την 25η ημέρα μετά τη φύτευση στο έδαφος. Χρησιμοποιήστε οργανική ύλη όπως χούμο ή περιττώματα πουλιών. Προσθέστε 2 κιλά του διαλύματος εργασίας σε 10 λίτρα νερό και ρίξτε 1,2-1,5 λίτρα του διαλύματος εργασίας κάτω από κάθε θάμνο.
2. Κατά το σχηματισμό μιας κεφαλής λάχανου. Το κάλιο και το άζωτο είναι απαραίτητα. Διαλύστε 20 γρ. από το καθένα σε 10 λίτρα νερό. Ο ελάχιστος όγκος για ένα φυτό είναι 2 λίτρα.

Ασθένειες και παράσιτα

Το λάχανο Moskovskaya χαρακτηρίζεται από ισχυρή ανοσία, ειδικά στο clubroot. Ένας μικρός αριθμός ασθενειών και παρασίτων αποτελεί απειλή για την ποικιλία:

Συγκομιδή, αποθήκευση και χρήση καλλιεργειών

Το λάχανο της Μόσχας συλλέγεται αργά, ξεκινώντας από τα μέσα Οκτωβρίου. Είναι αποδεκτό να το συγκομίζετε μετά τον παγετό. Αλλά ο βασικός δείκτης είναι η ετοιμότητα του λαχανικού. Αυτό είναι εύκολο να επαληθευτεί:

• πιέστε το κεφάλι του λάχανου στα χέρια σας.
• προσδιορίστε την πυκνότητα.
• Αν είναι σφιχτό και δεν μπορεί να συμπιεστεί, προχωρήστε και συναρμολογήστε το.

Κόψτε τα κεφάλια με ένα κοφτερό μαχαίρι, αφήνοντας κοτσάνια 5 εκ. (2 ίντσες). Στη συνέχεια, αφήστε τα σε αεριζόμενο χώρο για μερικές ημέρες για να στεγνώσουν και στη συνέχεια αποθηκεύστε τα. Συνθήκες:

• τοποθετήστε τις κεφαλές του λάχανου σε 1 στρώση.
• είναι αποδεκτό να τυλίγεται σε μεμβράνη ή χαρτί.
• η θερμοκρασία στο κελάρι είναι + 1–3°C.
• επίπεδο υγρασίας - 85-95%.

Κριτικές κηπουρών για την ποικιλία

Το λάχανο της Μόσχας δεν έχει υψηλές απαιτήσεις όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας και καλλιεργείται σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό του είναι η απαίτησή του για επαρκές πότισμα. Οι μεγάλες κεφαλές είναι αρκετά πυκνές, χωρίς θύλακες αέρα ανάμεσα στα φύλλα. Η δυνατότητα μεταφοράς είναι μέτρια (συνιστάται η μεταφορά του σε μεγάλες αποστάσεις σε κουτιά γεμάτα με πριονίδι).

Συχνές ερωτήσεις