Χαρακτηριστικά του λάχανου του Βεζούβιου και τα βασικά της καλλιέργειάς του

Το λάχανο Βεζούβιου είναι μια εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία λευκού λάχανου με κωνικές κεφαλές. Αναπτύχθηκε από Ιταλούς κτηνοτρόφους, αυτό το λάχανο διαθέτει εξαιρετικές εμπορικές ιδιότητες και είναι επάξια δημοφιλές στους κηπουρούς μας.

Περιγραφή του λάχανου του Βεζούβιου

Το φυτό έχει μια ισχυρή, ελαφρώς υπερυψωμένη ροζέτα. Οι κεφαλές έχουν μια χαρακτηριστική εμφάνιση, με μυτερές άκρες και μικρό μέγεθος. Είναι ανοιχτό πράσινο και μέτρια πυκνές. Ζυγίζουν μεταξύ 1,4 και 1,5 κιλών.

Γεύση και σκοπός

Τα κεφάλια λάχανου του Βεζούβιου έχουν τρυφερή υφή, είναι ζουμερά και τραγανά. Αυτό το λάχανο έχει εξαιρετική γεύση. Γίνεται σε εξαιρετικές καλοκαιρινές σαλάτες, είναι επίσης εξαιρετικό σε πρώτο και δεύτερο πιάτο, μπορεί να μαγειρευτεί, να προστεθεί σε μπορς ή να χρησιμοποιηθεί για γέμιση.

Παραγωγικότητα

Το λάχανο Βεζούβιου είναι μια εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία · περνούν 100 ημέρες από τη στιγμή της εμφάνισης μέχρι την τεχνική ωριμότητα των κεφαλών του λάχανου.

Τα υπέρ και τα κατά

Το λάχανο του Βεζούβιου έχει μια πληθώρα πλεονεκτημάτων που οι κηπουροί και οι λάτρεις αυτού του υπέροχου λαχανικού απλά δεν μπορούν παρά να εκτιμήσουν. Αυτή η ποικιλία δεν έχει ουσιαστικά κανένα μειονέκτημα.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Συνιστάται η καλλιέργεια του λάχανου Βεζούβιου από σπορόφυτα για πρώιμες συγκομιδές. Η σπορά σπόρων απευθείας στο έδαφος δεν είναι δημοφιλής. Πρώτον, χρειάζεται περισσότερος χρόνος για τη συγκομιδή και, δεύτερον, τα νεαρά σπορόφυτα είναι άμεσα ευάλωτα σε έντομα παράσιτα, όπως οι ψύλλοι. Τα σπορόφυτα, από την άλλη πλευρά, προστατεύονται πολύ πιο εύκολα από τα παράσιτα.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης:

• Οι σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται στις αρχές ή στα μέσα Απριλίου. Ο χρόνος εξαρτάται από το κλίμα της περιοχής. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος όταν έχουν 5-6 αληθινά φύλλα. Η φύτευση γίνεται όταν δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος παγετού. Ωστόσο, συνιστάται η κάλυψη των σπορόφυτων με πλαστική μεμβράνη τη νύχτα.
• Το λάχανο του Βεζούβιου αναπτύσσεται καλύτερα σε ουδέτερα, γόνιμα χερσοζέμ, αμμώδη πηλό ή ελαφρά αργιλώδη εδάφη. Το φθινόπωρο, το έδαφος σκάβεται, προσθέτοντας 6-7 κιλά χούμου ανά τετραγωνικό μέτρο του οικοπέδου. Προστίθενται επίσης στο έδαφος υπερφωσφορικό και χλωριούχο κάλιο σε αναλογία 1-2 κουταλιές της σούπας ανά τετραγωνικό μέτρο.
• Για να φυτέψετε τα σπορόφυτα, ετοιμάστε τρύπες γεμισμένες με ένα μείγμα χούμου και τέφρας ξύλου. Το βέλτιστο σχέδιο φύτευσης είναι 50 x 40 εκ. Φυτέψτε σε ηλιόλουστες περιοχές προστατευμένες από τα ρεύματα αέρα.
• Πριν από τη φύτευση, γεμίστε τις τρύπες με ζεστό, καθιζάνον νερό. Τα σπορόφυτα μεταφέρονται στις τρύπες μαζί με τη ρίζα. Για να προστατεύσετε τα σπορόφυτα από το ηλιακό φως, συνιστάται να τα καλύψετε αρχικά με μη υφασμένο υλικό. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν κομμένα πλαστικά μπουκάλια.

Οδηγίες φροντίδας

Για να καλλιεργηθεί λάχανο Βεζούβιου υψηλής ποιότητας—ζουμερό, νόστιμο και πιστό στο μέγεθος της ποικιλίας του—απαιτείται ιδιαίτερη φροντίδα.

Πώς να φροντίσετε το λάχανο του Βεζούβιου:

• Ενώ τα σπορόφυτα αναπτύσσονται, το έδαφος πρέπει να διατηρείται ελαφρώς υγρό ανά πάσα στιγμή. Δεν πρέπει να στεγνώνει, αλλά δεν πρέπει να υπάρχει υπερβολικό πότισμα, έτσι ώστε τα σπορόφυτα να μην επηρεαστούν από το μαύρο πόδι.
• Μετά τη φύτευση, ποτίζετε τα φυτά λάχανου περίπου δύο φορές την εβδομάδα—1 λίτρο ανά φυτό. Με την πάροδο του χρόνου, η συχνότητα του ποτίσματος μειώνεται σε μία φορά κάθε 10 ημέρες. Σε ζεστό καιρό, εφαρμόστε 10 λίτρα νερού ανά τετραγωνικό μέτρο ανά φυτό.
• Το λάχανο ποτίζεται εβδομαδιαίως με ψεκαστήρα, με 0,5 λίτρα νερό ανά τετραγωνικό μέτρο. Η ποσότητα του νερού μειώνεται πριν από τη συγκομιδή.
• Το λάχανο τροφοδοτείται με διάλυμα κοπριάς αγελάδας 1:10. Αυτό εφαρμόζεται στις ρίζες τρεις φορές ανά εποχή. Μπορούν επίσης να προστεθούν στο διάλυμα δύο κουταλιές της σούπας υπερφωσφορικό. Τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, προστίθεται αραιό θειικό κάλιο σε αναλογία 2 κουταλιές της σούπας ανά 10 λίτρα νερού.
• Μετά το πότισμα, τα παρτέρια χαλαρώνουν, τα ζιζάνια απομακρύνονται και δύο φορές την εποχή, το έδαφος γκρεμίζεται, ανασηκώνοντας το προς τα πάνω. Αυτό διεγείρει τον σχηματισμό τυχαίων ριζών, προάγει την ανάπτυξη των φυτών και τον σχηματισμό κεφαλών λάχανου.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Εάν εντοπιστούν συμπτώματα ασθένειας, συνιστάται το πότισμα του εδάφους με υπερμαγγανικό κάλιο. Μυκητοκτόνα όπως Fitosporin-M, Topaz, Fundazol, Trichodermin, Previkur κ.λπ. μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την καταπολέμηση λοιμώξεων. Για την προστασία του λάχανου από ασθένειες, φυτεύονται κατιφέδες ή καλέντουλα κατά μήκος των κρεβατιών.

Για να προστατέψετε το λάχανο από τα σκαθάρια των ψύλλων και τις μύγες του λάχανου, ψεκάστε το αμέσως μετά τη φύτευση και ξανά μια εβδομάδα αργότερα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν διαλύματα ελαίου, τέφρας ή ξιδιού, καθώς και άλλες λαϊκές θεραπείες. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν εντομοκτόνα όπως το Batrider.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Οι πρώτες κεφαλές του εξαιρετικά πρώιμου λάχανου συλλέγονται στα τέλη Ιουνίου ή στις αρχές Ιουλίου — ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες. Εάν οι κεφαλές συλλέγονται για τροφή, αυτό μπορεί να γίνει σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες, αλλά εάν πρόκειται για συγκομιδή μεγάλης κλίμακας και το λάχανο πρόκειται να αποθηκευτεί για κάποιο χρονικό διάστημα, η συγκομιδή πρέπει να γίνεται σε ξηρό καιρό.

Τα κεφάλια λάχανου φυλάσσονται καλύτερα σε χώρους με θερμοκρασία από 0 έως +1°C και υγρασία αέρα 95%. Το λάχανο μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Σε κάθε περίπτωση, το πρώιμο λάχανο δεν αποθηκεύεται για πολύ καιρό. Προορίζεται για γρήγορη χρήση: τρώγεται, επεξεργάζεται και πωλείται.

Κριτικές

Το λάχανο Βεζούβιου είναι μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα και πολλά υποσχόμενη ποικιλία που θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις των εξαιρετικά πρώιμων λαχανικών. Αυτή η πραγματικά ευέλικτη ποικιλία θα προσελκύσει τόσο τους κηπουρούς όσο και τους αγρότες, καθώς μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο για βρώσιμη όσο και για εμπορική χρήση.

Συχνές ερωτήσεις