Βασικά χαρακτηριστικά του λάχανου Vyuga

Η ποικιλία λάχανου Vyuga εμφανίστηκε κατά τη σοβιετική εποχή και παραμένει σε μεγάλη ζήτηση μεταξύ των κηπουρών. Είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας, συμπεριλαμβανομένης της Σιβηρίας, των Ουραλίων και άλλων περιοχών με σκληρό κλίμα. Διαθέτει υψηλή αντοχή στις κύριες ασθένειες του λάχανου, εξαιρετικές αποδόσεις και πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής.

Προέλευση της ποικιλίας

Ξεκινώντας από το 1983, όταν εισήχθη για πρώτη φορά η ποικιλία Vyuga, ξεκίνησαν δοκιμές ποικιλιών σε διάφορες περιοχές της χώρας. Ως αποτέλεσμα, το 1989, η ποικιλία προστέθηκε στο Ενιαίο Μητρώο Κρατών με μια σημείωση που υποδείκνυε την καλλιέργεια στη Σιβηρία. Η ανάπτυξη πραγματοποιήθηκε στο Επιστημονικό Ίδρυμα Προϋπολογισμού του Ομοσπονδιακού Κρατικού Προϋπολογισμού της Σιβηρίας.

Βασικά χαρακτηριστικά

Η διάρκεια ζωής αυτού του λευκού λάχανου ξεπερνά κάθε προσδοκία – 8 μήνες, αλλά μόνο εάν παραμείνει ο εξωτερικός μίσχος, μήκους 10-15 εκ. Για να μεταφέρετε τη συγκομιδή σε μεγάλες αποστάσεις, είναι σημαντικό να αφήσετε μερικά εξωτερικά φύλλα.

Περιγραφή της ποικιλίας λάχανου Vyuga – εμφάνιση των καρπών και του φυτού

Οι κεφαλές είναι στρογγυλές, αλλά μπορεί να είναι ελαφρώς πεπλατυσμένες. Η ροζέτα είναι πάντα κάθετη. Άλλα χαρακτηριστικά:

• Υποδοχή. Το ύψος του είναι 40-50 cm, η διάμετρος από 70 έως 100 cm. Αποτελείται από 12-15 φύλλα.
• Κάλυψη λεπίδων φύλλων. Είναι μεσαίου μεγέθους και σκούρου πράσινου χρώματος με κηρώδη επιφάνεια. Οι φλέβες είναι αμυδρά ορατές.
• Φύλλα λάχανου. Τα εξωτερικά φύλλα είναι πράσινα, μερικές φορές με γκριζωπή απόχρωση, και τα εσωτερικά φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο. Έχουν πλάτος και μήκος 40 εκ. Οι άκρες είναι ελαφρώς κυματιστές και το σχήμα τους είναι ακανόνιστο λυρικό.
• Κεφάλι λάχανου. Αρκετά πυκνό, με βαθμολογία 4,6. Τα φύλλα είναι υπόλευκο-κίτρινα όταν κόβονται και το βάρος μιας μόνο κεφαλής κυμαίνεται από 2,5 έως 3,5 κιλά. Η υφή είναι ιδιαίτερα ζουμερή, καθιστώντας το ιδανικό για τουρσί. Τόσο οι εσωτερικοί όσο και οι εξωτερικοί μίσχοι είναι κοντοί.

Γεύση και σκοπός

Τα φύλλα έχουν γλυκιά γεύση και χρησιμοποιούνται παγκοσμίως:

• τουρσί και μαρινάρισμα;
• κονσερβοποίηση για το χειμώνα;
• βράσιμο, τηγάνισμα, βράσιμο σε στιφάδο;
• παρασκευή φρέσκων σαλατών και στιφάδων.

Ωρίμανση και απόδοση

Αυτή η εγχώρια ποικιλία λάχανου, που ταξινομείται ως μέσης-όψιμης, χαρακτηρίζεται από μια περίοδο ωρίμανσης από τη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα, η οποία διαρκεί 140 έως 160 ημέρες. Η συγκομιδή γίνεται συνήθως τον Οκτώβριο, με τις κεφαλές να ωριμάζουν ταυτόχρονα.

Η ποικιλία λάχανου Vyuga χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις, γι' αυτό και συχνά καλλιεργείται σε εμπορικά χωράφια. Υπό αυτές τις συνθήκες, ένα εκτάριο μπορεί να αποδώσει μεταξύ 500 και 675 κέντρων λαχανικών.

Χημική σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες

Το λευκό λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες C και U, οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδεις, αναγεννητικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Περιέχει επίσης:

• βιταμίνες Κ, Β1, Β2, Β3, Β4, Β5, Β6 και Β9, καθώς και βήτα-καροτίνη·
• μακροστοιχεία: κάλιο, ασβέστιο, πυρίτιο, μαγνήσιο, θείο, φώσφορος;
• μικροστοιχεία: βόριο, ιώδιο, μαγγάνιο, χρώμιο, κ.λπ.

Η ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (περίπου 4,5-5,5 g ανά 100 g φύλλων) καθιστά αυτή την ποικιλία ιδανική για τουρσί.

Για ποιες περιοχές είναι καταλληλότερο;

Αναπτυγμένη στη Σιβηρία, η ποικιλία λάχανου Vyuga είναι ανθεκτική στο κρύο και κατάλληλη για περιοχές με δροσερό κλίμα. Η καλλιέργεια σε θερμοκήπιο συνιστάται για σύντομα καλοκαίρια. Αυτή η ποικιλία είναι προσαρμοσμένη στις περιοχές της Βορειοδυτικής, Κεντρικής, Βόλγα-Βιάτκα, Κεντρικής Μαύρης Γης, Δυτικής Σιβηρίας, Ανατολικής Σιβηρίας και Άπω Ανατολής της Ρωσίας.

Διαφορές από άλλες ποικιλίες και υβρίδια

Η Vyuga έχει υψηλή αντοχή σε όλες τις κύριες ασθένειες και μπορεί να επιβιώσει έως και 7-8 μήνες, σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες και υβρίδια.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Το Vyuga έχει αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου, έτσι κατά τη διάρκεια πολλών ετών καλλιέργειας, οι κηπουροί έχουν εντοπίσει μια σειρά από θετικές ιδιότητες:

• Υψηλή απόδοση. Η ποικιλία έχει εξαιρετική παραγωγικότητα και την ικανότητα να παράγει άφθονες συγκομιδές σε μια ποικιλία συνθηκών.
• Προσαρμοστικότητα στο κλίμα. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ένα ευρύ φάσμα κλιματικών συνθηκών, επιτρέποντάς της να καλλιεργηθεί στις περισσότερες περιοχές.
• Ποιότητα φρούτων. Οι κεφαλές του λάχανου είναι μεγάλες και ζουμερές, με εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά και υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.
• Μεταφορική και εμπορευσιμότητα. Το λάχανο Vyuga έχει μια ευπαρουσίαστη εμφάνιση και μπορεί να μεταφερθεί σε μεγάλες αποστάσεις.
• Μακροχρόνια αποθήκευση. Η ποικιλία είναι ιδανική για χειμερινή αποθήκευση.
• Αντοχή σε ασθένειες και διακυμάνσεις θερμοκρασίας. Η αντοχή στις βακτηριακές ασθένειες και στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας αυξάνει την αξιοπιστία της καλλιέργειας σε ανοιχτό έδαφος.
• Ομοιόμορφη ωρίμανση των φρούτων και ευκολία φροντίδας. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη ακόμη και για αρχάριους κηπουρούς λόγω της ευκολίας φροντίδας και της ταυτόχρονης ωρίμανσης των φρούτων.

Ελαττώματα:

• Όψιμη ωρίμανση. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από όψιμη ωρίμανση σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες.
• Ευαισθησία στις συνθήκες ποτίσματος. Το λάχανο δεν ανέχεται ούτε την υπερβολική υπεράρδευση ούτε το υποπότισμα, γεγονός που απαιτεί προσεκτική παρακολούθηση των επιπέδων υγρασίας. Το υπερβολικό πότισμα μπορεί να οδηγήσει σε μούχλα και μειωμένη αντοχή στις ασθένειες, ενώ η υποβρύχια χρήση μπορεί να οδηγήσει σε μικρότερες κεφαλές και χαμηλότερη ποιότητα.

Πώς και πότε να φυτέψετε;

Η προετοιμασία του οικοπέδου ξεκινά το φθινόπωρο: το παρτέρι πρέπει να σκαφτεί στο βάθος ενός φτυαριού, ακολουθούμενο από την προσθήκη κοπριάς, κομπόστ και θρυμματισμένου άνθρακα. Το λάχανο μπορεί να φυτευτεί είτε από σπόρους είτε από σπορόφυτα.

Καλλιέργεια λάχανου Vyuga χωρίς σπορόφυτα

Στη Ρωσία, η ποικιλία λάχανου Vyuga καλλιεργείται συχνότερα από σπορόφυτα. Ωστόσο, στις νότιες περιοχές, είναι δυνατή η άμεση σπορά των σπόρων στο έδαφος. Αυτό γίνεται τον Απρίλιο, αφού έχει περάσει ο κίνδυνος των νυχτερινών παγετών. Οι σπόροι βλασταίνουν καλά σε θερμοκρασίες άνω των 5 βαθμών Κελσίου.

Παρακαλώ σημειώστε μερικές λεπτές αποχρώσεις:

• Πριν από τη σπορά, οι σπόροι πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• Το έδαφος στο κρεβάτι χαλαρώνεται και ισοπεδώνεται καλά και προστίθενται λιπάσματα: απαιτούνται 35-45 g υπερφωσφορικού, 10-15 g ουρίας και 350-450 g ξυλάνθρακα ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• Οι σπόροι τοποθετούνται σε τρύπες που βρίσκονται σε απόσταση 30-35 cm η μία από την άλλη, αφήνοντας περίπου 75-85 cm μεταξύ των σειρών.
• 2-4 σπόροι τοποθετούνται σε κάθε τρύπα για να αντισταθμιστούν πιθανές απώλειες.
• Αμέσως μετά τη σπορά, συνιστάται η κάλυψη του κρεβατιού με μη υφασμένο υλικό για τη διατήρηση της θερμότητας, η οποία θα προωθήσει τον ταχύτερο σχηματισμό βλαστών.
• Μετά από μια εβδομάδα, πραγματοποιείται αραίωση: το ισχυρότερο φυτό αφήνεται σε μία τρύπα.

Μέθοδος καλλιέργειας σπορόφυτων

Οι περισσότεροι καλλιεργητές λαχανικών προτιμούν να καλλιεργούν ποικιλίες λάχανου όψιμης εποχής από σπορόφυτα λόγω της μακράς καλλιεργητικής τους περιόδου. Οι σπόροι σπέρνονται στα τέλη Μαρτίου ή πριν από τις 10 Απριλίου. Η μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος γίνεται δύο μήνες αργότερα.

Κανόνες:

• Πριν από τη σπορά, οι σπόροι απολυμαίνονται χρησιμοποιώντας Φιτοσπορίνη ή διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, μετά το οποίο θερμαίνονται για λίγο σε νερό σε θερμοκρασία περίπου 45 βαθμών και στη συνέχεια ψύχονται γρήγορα.
• Για τη φύτευση, χρησιμοποιήστε δοχεία με στραγγισμένο πυθμένα και γεμίστε τα με χώμα που αποτελείται από χλοοτάπητα, χούμο, κομπόστ και χοντρή άμμο — περίπου ίσα μέρη. Προστίθεται τέφρα στο υπόστρωμα (200 g ανά 10 kg φυτοχώματος).
• Η θερμική επεξεργασία του υποστρώματος είναι υποχρεωτική για την καταστροφή των παθογόνων - ρίχνοντας βραστό νερό πάνω του ή ψήνοντάς το στο φούρνο στους +200 βαθμούς.
• Οι σπόροι τοποθετούνται σε αυλάκια βάθους 2 cm σε απόσταση 3-4 cm το ένα από το άλλο, με απόσταση περίπου 5-6 cm μεταξύ των σειρών.
• Μετά τη σπορά, βρέξτε την επιφάνεια του εδάφους και καλύψτε το δοχείο με πλαστική μεμβράνη. Σε θερμοκρασίες 20-23 βαθμών Κελσίου, οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται σε 5 ημέρες το πολύ.
• Αφού εμφανιστούν τα βλαστάρια, το κάλυμμα αφαιρείται και τα δοχεία μετακινούνται σε ένα καλά φωτισμένο μέρος σε θερμοκρασία +8-12 μοίρες.

Φροντίδα για σπορόφυτα στο σπίτι

Για την επιτυχή καλλιέργεια υγιών σπορόφυτων, πρέπει να πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις, καθώς οι μελλοντικές αποδόσεις εξαρτώνται από αυτές. Βασικές απαιτήσεις:

• Φωτισμός και διάρκεια ημέρας. Τα σπορόφυτα χρειάζονται άφθονο φως—τουλάχιστον 10 ώρες την ημέρα.
• Πότισμα. Το τακτικό και μέτριο πότισμα είναι απαραίτητο. Η υπερβολική ποσότητα νερού μπορεί να προκαλέσει ασθένεια μελάνωσης, ενώ η ανεπαρκής υγρασία μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο του φυτού.
• Ορυκτή θρέψη. Καθώς τα σπορόφυτα αναπτύσσουν 2-3 αληθινά φύλλα, συνιστάται η εφαρμογή ορυκτών λιπασμάτων για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του φυτού.
• Προσαρμογή στις περιβαλλοντικές συνθήκες. Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση σε εξωτερικό χώρο, τα φυτά θα πρέπει να εγκλιματιστούν σταδιακά στις εξωτερικές συνθήκες, αυξάνοντας τον χρόνο παραμονής τους σε εξωτερικούς χώρους καθημερινά.

Μεταφύτευση λάχανου στον κήπο

Πριν από τη μεταφύτευση δενδρυλλίων, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά το παρτέρι. Επιλέξτε μια καλά φωτισμένη, υπερυψωμένη τοποθεσία, αποφεύγοντας τη σκιά από τις ψηλότερες καλλιέργειες. Σκεφτείτε επίσης την αμειψισπορά: είναι καλύτερο να φυτέψετε αυτήν την καλλιέργεια μετά από ντομάτες, πατάτες, αγγούρια, κολοκυθάκια, παντζάρια και μπιζέλια.

Φροντίδα για το λάχανο Vyuga σε ανοιχτό έδαφος

Το φυτό απαιτεί τακτικό πότισμα—κάθε 6-7 ημέρες εάν δεν υπάρχουν βροχοπτώσεις. Κατά τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες, το έδαφος πρέπει να ποτίζεται πιο συχνά, ανάλογα με την κατάσταση του επιφανειακού στρώματος του εδάφους. Μετά το πότισμα, για να αποτρέψετε τον σχηματισμό σκληρής κρούστας, χαλαρώστε το χώμα κάτω από τους θάμνους σε βάθος 7-9 cm. Αυτό βελτιώνει την πρόσβαση οξυγόνου στις ρίζες και προάγει την καλύτερη ανάπτυξη του φυτού.

Η ποικιλία λάχανου Vyuga απαιτεί τετραπλή εφαρμογή λιπασμάτων:

• Δύο εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση σε μόνιμη θέση, σε κάθε θάμνο εφαρμόζονται 500 ml αραιωμένου εγχύματος περιττωμάτων πουλιών και ένα μεταλλικό σύμπλεγμα.
• Μετά από άλλες δύο εβδομάδες, χρησιμοποιούνται οι ίδιες συνθέσεις.
• Όταν αρχίσουν να σχηματίζονται οι σπείρες, προστίθενται λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο και κάλιο.
• Το θειικό κάλιο προστίθεται 15-20 ημέρες πριν από τη συγκομιδή.

Το λάχανο αυτής της ποικιλίας υφίσταται λοβό δύο φορές ανά εποχή: την πρώτη φορά τρεις εβδομάδες μετά τη φύτευση για την ενίσχυση του στελέχους, τη δεύτερη φορά κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των κεφαλών για τη σταθεροποίηση του φυτού λόγω του αυξανόμενου βάρους του.

Ασθένειες και παράσιτα της ποικιλίας

Η ποικιλία λάχανου Vyuga είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες, αλλά είναι ευάλωτη στο ωίδιο και το περονόσπορο. Η λέσχη αποτελεί σοβαρή απειλή και απαιτεί ένα διάλειμμα τεσσάρων ετών πριν από τη φύτευση σταυρανθών λαχανικών σε μολυσμένο παρτέρι.

Η πρόληψη ασθενειών περιλαμβάνει:

• απολύμανση σπόρων και εδάφους πριν από τη σπορά ·
• σχολαστικό ξερίζωμα και απομάκρυνση των φυτικών υπολειμμάτων στο τέλος της σεζόν.
• συμμόρφωση με την αμειψισπορά ·
• επεξεργασία των φυτών για την προστασία τους από έντομα, ειδικά στις αρχές της άνοιξης, όταν τα παράσιτα γίνονται ενεργά.

Για την καταπολέμηση του προβλήματος, χρησιμοποιούνται λαϊκές θεραπείες, βιοεντομοκτόνα και, εάν είναι απαραίτητο, χημικά παρασκευάσματα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η ποικιλία Vyuga συλλέγεται καλύτερα σε ξηρό, καθαρό καιρό τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Οι κεφαλές κόβονται προσεκτικά με αποστειρωμένα εργαλεία, στεγνώνουν και αποθηκεύονται σε ένα κελάρι, κρεμασμένες από το κοτσάνι. Βεβαιωθείτε ότι ο χώρος αποθήκευσης διατηρεί υγρασία 90-95% και θερμοκρασία από 0 έως 5 βαθμούς Κελσίου.

Δυσκολίες στην ανάπτυξη

Για να καλλιεργήσετε με επιτυχία το λάχανο Vyuga, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τις συστάσεις για το πότισμα, τη λίπανση και τη φροντίδα. Μια σωστή προσέγγιση στις γεωργικές πρακτικές θα βοηθήσει στην αποφυγή των περισσότερων προβλημάτων και στην επίτευξη εξαιρετικών αποτελεσμάτων στην καλλιέργεια λαχανικών.

Κριτικές

Το λάχανο Vyuga είναι μια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης με μεγάλη διάρκεια ζωής, εξαιρετική μεταφορά και υψηλές αποδόσεις. Ανέχεται εύκολα τους ανοιξιάτικους παγετούς και τα φθινοπωρινά κρύα, καθιστώντας το καλλιεργημένο σε όλη τη Ρωσία.

Συχνές ερωτήσεις