Τα μυστικά της καλλιέργειας λευκού λάχανου

Το λάχανο είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και περιζήτητες καλλιέργειες λαχανικών, που βρίσκεται σχεδόν σε κάθε κήπο. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι οι κηπουροί να επιτύχουν όχι μόνο υψηλής ποιότητας αλλά και μεγάλη συγκομιδή. Για να το πετύχουμε αυτό, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ορισμένες από τις λεπτές αποχρώσεις και τις ιδιαιτερότητες της φύτευσης και της καλλιέργειας λάχανου σε εξωτερικούς χώρους.

Βοτανική περιγραφή

Το λάχανο είναι μια διετής καλλιέργεια λαχανικών που ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών. Έχει παχιά, ελαφρώς πράσινα φύλλα που είναι πολύ κοντά το ένα στο άλλο, με αποτέλεσμα μια σφαιρική κεφαλή.

Το λευκό λάχανο περιέχει πολλές χρήσιμες και πολύτιμες ουσίες, γι' αυτό και είναι τόσο δημοφιλές.

Το φυτό έχει χαμηλό, διακλαδισμένο στέλεχος που φέρει πολλά φύλλα. Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους, τα φύλλα είναι πολύ κοντά το ένα στο άλλο, σχηματίζοντας μια κεφαλή. Κατά το δεύτερο έτος, εμφανίζονται ανθοφόροι βλαστοί, οι οποίοι μπορούν να φτάσουν σε ύψος περίπου 1,5 μέτρων. Σε αυτούς τους βλαστούς αναπτύσσεται ο καρπός, σε σχήμα λοβού και με σπόρους.

Το λευκό λάχανο είναι ένα φυτό που αγαπά τον ήλιο και είναι ανθεκτικό στο κρύο. Για την πλήρη ανθοφορία και την επακόλουθη ωρίμανση των καρπών, απαιτούνται τουλάχιστον 13 ώρες φυσικού φωτός.

Ανάλογα με την περιοχή στην οποία θα καλλιεργηθεί το λάχανο, είναι σημαντικό να επιλέξετε ποικιλίες πρώιμης ή μέσης εποχής. Σε αυτήν την περίπτωση, οι κεφαλές θα ωριμάσουν το συντομότερο δυνατό σε 70-75 ημέρες ή και περισσότερο.

Κοινές ποικιλίες και υβρίδια

Όταν επιλέγετε μια συγκεκριμένη ποικιλία λάχανου, δώστε προσοχή στον χρόνο ωρίμανσής του. Αυτό θα καθορίσει την ποιότητα του καρπού και τη διάρκεια ζωής του.

Οι αρχάριοι κηπουροί δεν ξέρουν αν θα επιλέξουν μια μόνο ποικιλία ή ένα υβρίδιο. Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι η συγκομιδή από φυτά μιας ποικιλίας θα ωριμάσει ανομοιόμορφα. Το κύριο χαρακτηριστικό των υβριδίων είναι ότι οι καρποί ωριμάζουν σχεδόν ταυτόχρονα.

Λαμβάνοντας υπόψη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το λάχανο χωρίζεται σε:

• Πρώιμη ωρίμανση. Χρειάζονται περίπου 3-4 μήνες από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή. Οι καρποί είναι κατάλληλοι για φρέσκες σαλάτες ή για μακροχρόνια αποθήκευση.
• Μέσα στη σεζόν. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί περίπου τέσσερις μήνες. Οι καρποί συνιστώνται για φρέσκες σαλάτες και λαχανόσουπα. Μπορούν να αποθηκευτούν για μικρό χρονικό διάστημα. Μπορείτε να ζυμώσετε το λάχανο, αλλά συνιστάται να καταναλώσετε το τελικό προϊόν αμέσως αντί να το αποθηκεύσετε.
• Αργά. Χρειάζονται περίπου 5-6 μήνες από τη βλάστηση μέχρι την ωρίμανση των καρπών. Οι καρποί είναι ιδανικοί για μακροχρόνια αποθήκευση.

Σήμερα, είναι γνωστή μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών λάχανου. Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, λάβετε υπόψη την περιοχή σας και τα χαρακτηριστικά της:

• Γκριμπόφσκι 147. Οι κεφαλές δεν είναι πολύ μεγάλες, με μέτρια πυκνότητα. Εάν ο δροσερός καιρός επιμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα, το φυτό θα βγάλει ανθοφόρους μίσχους την άνοιξη. Ο μεγαλύτερος κίνδυνος για την ποικιλία είναι μια ασθένεια που ονομάζεται "λάχανο clubroot".
• Μεταφορά. Αυτή η υβριδική ποικιλία υψηλής απόδοσης είναι ανθεκτική στο σκάσιμο κατά την ωρίμανση. Η κεφαλή είναι μέτριας πυκνότητας, ζυγίζει περίπου 1,5 κιλά. Το φυτό προτιμά το υγρό έδαφος, επομένως απαιτείται συχνό πότισμα και γόνιμο έδαφος.
• Παρέλ. Αυτό το υβρίδιο διακρίνεται από παρόμοιες ποικιλίες λόγω της υψηλής και σταθερής απόδοσής του. Οι καρποί δεν είναι κατάλληλοι για μακροχρόνια αποθήκευση. Συνιστάται να καταναλωθούν πρώτα και όχι να αποθηκευτούν. Έχει υψηλή αντοχή στο φουζάριο.
• Δόξα 1305. Ποικιλία μέσης εποχής, οι καρποί έχουν εξαιρετική γεύση. Κάθε κεφαλή ζυγίζει περίπου 3-4 κιλά. Οι καρποί έχουν μέτρια διάρκεια ζωής και είναι κατάλληλοι για σαλάτες και τουρσί.
• Ελπίδα. Αυτή η ποικιλία έχει εξαιρετική αντοχή στο σκάσιμο των καρπών. Οι κεφαλές είναι επίπεδες και στρογγυλές και μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου 4-4,5 μήνες. Οι καρποί είναι κατάλληλοι για τουρσί και για την παρασκευή φρέσκων σαλατών.
• Δώρο 2500. Αυτή η μεσο-όψιμη ποικιλία χαρακτηρίζεται από καλές αποδόσεις και εξαιρετική αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες. Οι καρποί έχουν εξαιρετική γεύση, είναι επίπεδοι-στρογγυλεμένοι και ζυγίζουν περίπου 3,5-4 κιλά.
• Μόσχα στα τέλη του 15. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για τουρσί, αλλά δεν αποθηκεύεται καλά. Οι καρποί είναι μεγάλοι, ζυγίζουν περίπου 6 κιλά. Απαιτεί έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και δεν ανέχεται την υπερβολική υπερχείλιση.

Σπόροι της ποικιλίας Gribovsky 147

Σπόροι του υβριδίου Transfer

Σπόροι λάχανου, ποικιλία Parel

Σπόροι λάχανου, ποικιλία Slava-1305

Σπόροι λάχανου, ποικιλία Nadezhda

Σπόροι λάχανου, ποικιλία Δώρο 2500

Σπόροι λάχανου, όψιμη ποικιλία Μόσχας

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Για να καλλιεργήσετε λάχανο και να έχετε μια άφθονη σοδειά, πρέπει να ακολουθήσετε μερικές απλές οδηγίες. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε το σωστό και έγκαιρο πότισμα, να διατηρείτε μια κατάλληλη θερμοκρασία και να θυμάστε να το λιπαίνετε τακτικά.

Εάν τα σπορόφυτα φυτεύονται σε κουτιά, η συλλογή είναι απαραίτητη.

Απαιτήσεις εδάφους και αμειψισποράς

Το λάχανο μπορεί να καλλιεργηθεί εύκολα σε μια ποικιλία τύπων εδαφών. Εξαιρέσεις αποτελούν τα χαλικώδη και τα ελαφρά αμμώδη εδάφη, τα οποία δεν συγκρατούν καλά την πολύτιμη υγρασία. Ιδανικά εδάφη για το λάχανο περιλαμβάνουν γόνιμες, ελαφριάς υφής άργιλες και πεδινές τυρφώνες. Αυτά τα εδάφη συγκρατούν καλά την υγρασία, ενώ παράλληλα επιτρέπουν άριστο αερισμό.

Το βέλτιστο pH είναι 6,5-7,0. Εάν το οικόπεδο έχει όξινα εδάφη, απαιτείται ασβέστωση κάθε 4-6 χρόνια. Για να γίνει αυτό, προσθέστε αλεύρι δολομίτη κατά το φθινοπωρινό όργωμα με την ακόλουθη αναλογία: 5 κιλά ανά 10 τετραγωνικά μέτρα (ιδανικό είναι ο σβησμένος ασβέστης).

Δεν συνιστάται η αναφύτευση λευκού λάχανου στην ίδια περιοχή ή η καλλιέργειά του σε περιοχές όπου καλλιεργήθηκαν σταυρανθή λαχανικά την περασμένη σεζόν. Αυτό πρέπει να γίνει το συντομότερο δυνατό μετά από τρία χρόνια. Η μη σωστή εναλλαγή των καλλιεργειών ή η μη φύτευση σχετικών καλλιεργειών κοντά μπορεί να οδηγήσει στην ταχεία εξάπλωση ασθενειών που αφορούν ειδικά αυτό το είδος φυτού.

Συνιστάται η φύτευση λάχανου σε περιοχές όπου αναπτύχθηκαν όσπρια, κρίνα και νυχτολούλουδα την περασμένη σεζόν.

Συνθήκες φωτισμού και θερμοκρασίας

Το λάχανο έχει υψηλές απαιτήσεις σε φως και δεν ανέχεται ούτε καν μια ελαφριά σκιά. Επιλέξτε ένα εντελώς ανοιχτό σημείο για αυτό, χωρίς ψηλά φυτά, θάμνους ή δέντρα. Εάν το φυτό δεν έχει αρκετό φως, το φύλλωμα θα αρχίσει να αναπτύσσεται έντονα, αλλά οι κεφαλές μπορεί να παραμείνουν εντελώς ασχηματισμένες.

Για να έχετε μια μεγάλη συγκομιδή, παρέχετε στο λάχανο περίπου 17 ώρες φωτός ημέρας.

Αυτός ο τύπος καλλιέργειας κήπου θεωρείται ανθεκτικός στο κρύο. Ωστόσο, το επίπεδο ανοχής στις χαμηλές θερμοκρασίες εξαρτάται από την συγκεκριμένη ποικιλία και το στάδιο ανάπτυξης της καλλιέργειας. Η ανάπτυξη των σπόρων ξεκινά σε θερμοκρασίες από +2 έως +3 βαθμούς Κελσίου. Για ταχεία και έντονη βλάστηση, απαιτείται σταθερή θερμοκρασία +18 βαθμών Κελσίου.

Τα νεαρά σπορόφυτα αναπτύσσονται καλά σε θερμοκρασίες 12-14 βαθμών Κελσίου. Εάν τα σπορόφυτα περάσουν με επιτυχία την περίοδο σκλήρυνσης και ριζώσουν, μετά τη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος, μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες περίπου -7 βαθμών Κελσίου. Ανέχονται επίσης σύντομους παγετούς.

Για να εξασφαλιστεί η επιτυχής ανάπτυξη ενός ώριμου φυτού, ιδανική θεωρείται η θερμοκρασία 15-25 βαθμών Κελσίου. Στη νότια Ρωσία, όταν φυτεύεται λάχανο, τα φυτά αρχίζουν να μαραίνονται σε υψηλές θερμοκρασίες. Τα ώριμα κεφάλια λάχανου μπορούν εύκολα να αντέξουν ελαφρούς παγετούς από -3 έως -7 βαθμούς Κελσίου. Ωστόσο, αυτό θα εξαρτηθεί άμεσα από την συγκεκριμένη ποικιλία.

Επιλέξτε την ποικιλία λαμβάνοντας υπόψη την περιοχή στην οποία θα καλλιεργηθεί.

Απαιτήσεις υγρασίας

Για την καλλιέργεια λάχανου, το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας εδάφους είναι περίπου 80% και το επίπεδο υγρασίας του αέρα είναι 55-75%. Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε λάχανο για μεγάλο χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια του χειμώνα, βεβαιωθείτε ότι το επίπεδο υγρασίας του εδάφους παραμένει περίπου 70-75% στην αρχή της δεύτερης καλλιεργητικής περιόδου. Εάν το φυτό παρουσιάσει έλλειψη υγρασίας, η ανάπτυξη θα επηρεαστεί αρνητικά και δεν θα σχηματιστούν κεφαλές.

Άλλα χαρακτηριστικά:

• Ο ρυθμός και η συχνότητα του ποτίσματος προσαρμόζονται με βάση τις βροχοπτώσεις. Είναι σημαντικό να διατηρείτε το έδαφος σταθερά σε αυτό το επίπεδο, έτσι ώστε να μπορείτε να κυλήσετε ένα μικρό κομμάτι χώματος ανάμεσα στις παλάμες σας για να σχηματίσετε μια μπάλα. Όταν το χώμα αρχίσει να θρυμματίζεται, ήρθε η ώρα να ποτίσετε.
• Το λάχανο είναι πολύ ευαίσθητο στα επίπεδα υγρασίας, αλλά πρέπει να αποφεύγεται το υπερβολικό πότισμα. Η υπερβολική ποσότητα νερού μπορεί να οδηγήσει στην ταχεία εξάπλωση μυκητιασικών ασθενειών και να προκαλέσει ράγισμα στις κεφαλές.
• Μετά το πότισμα, χαλαρώστε το χώμα, το οποίο είναι πολύ σημαντικό κατά τη φύτευση σε βαριά εδάφη.
• Συνδυάστε το χαλάρωμα και το ξερίζωμα. Πραγματοποιήστε το πρώτο ξερίζωμα 14 ημέρες μετά τη φύτευση. Εάν φυτεύετε όψιμες ποικιλίες, εκτελέστε αυτή τη διαδικασία λίγο αργότερα—περίπου 20-25 ημέρες μετά τη μεταφύτευση στο ανοιχτό έδαφος. Στη συνέχεια, ξεράστε το έδαφος κάθε 14-16 ημέρες μέχρι να κλείσουν τα φύλλα.

Προετοιμασία χώρου

Η επιτυχία της συγκομιδής εξαρτάται άμεσα από την σωστή προετοιμασία του χώρου μεταφύτευσης. Μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο υπόστρωμα γενικής χρήσης σε οποιοδήποτε κατάστημα κηπουρικής ή να φτιάξετε το δικό σας. Στην τελευταία περίπτωση, ανακατέψτε ίσα μέρη χούμου και χλοοτάπητα και στη συνέχεια προσθέστε τέφρα χρησιμοποιώντας την ακόλουθη αναλογία: 1 φλιτζάνι τέφρας ανά 10 κιλά χώματος.

Η τέφρα είναι μια εξαιρετική πηγή πολύτιμων στοιχείων και αποτελεί αποτελεσματικό προληπτικό μέτρο κατά του μαύρου ποδιού.

Κατά την προετοιμασία του υποστρώματος, μην χρησιμοποιείτε χώμα από περιοχή όπου έχουν καλλιεργηθεί προηγουμένως λάχανο ή άλλα είδη σταυρανθών φυτών.

Σπόροι και σπορόφυτα

Η μελλοντική συγκομιδή εξαρτάται άμεσα από τους σπόρους που θα επιλέξετε. Καταρχάς, πρέπει να αποφασίσετε αν χρειάζεστε ζουμερό, πρώιμο λευκό λάχανο για φρέσκες σαλάτες ή όψιμο λάχανο που θα διατηρηθεί καλά καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Αυτό είναι το πιο σημαντικό κριτήριο επιλογής.

Πριν από τη φύτευση των σπόρων, πρέπει να προετοιμαστούν σωστά. Η τακτική φροντίδα των δενδρυλλίων θα εξασφαλίσει δυνατά και υγιή φυτά.

Προετοιμασία σπόρων

Πριν από τη φύτευση σπόρων, προετοιμάστε τους σωστά. Απολυμάνετε το υλικό των σπόρων για να αποτρέψετε ιογενείς ή βακτηριακές λοιμώξεις.

Η διαδικασία απολύμανσης είναι πολύ απλή και ακολουθεί το ακόλουθο σχήμα:

• ζεστάνετε τους σπόρους σε ζεστό νερό (περίπου +55 μοίρες) για 20-25 λεπτά.
• δροσερό σε βραστό και κρύο νερό - περίπου 4-6 λεπτά.
• Αντιμετωπίστε τους σπόρους με ένα διεγερτικό ανάπτυξης και αφήστε τους στο διάλυμα για αρκετές ώρες.

Σπορά σπόρων για σπορόφυτα

Πριν από τη φύτευση, συνιστάται η σκλήρυνση των σπόρων, η οποία θα αυξήσει την αντοχή τους σε διάφορες ασθένειες. Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι ορισμένες ποικιλίες δεν ανέχονται το μούλιασμα. Επομένως, φροντίστε να διαβάσετε εκ των προτέρων τις πληροφορίες που παρέχονται στη συσκευασία.

Μόλις ολοκληρωθούν όλες οι προπαρασκευαστικές διαδικασίες, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία φύτευσης:

• τοποθετήστε τον σπόρο στο έδαφος, εμβαθύνετε λίγο, αλλά όχι περισσότερο από 2 cm.
• Ποτίστε καλά, όταν εμφανιστούν τα λάχανα, υγράνετε ξανά το χώμα.
• καλύψτε το χώμα με μεμβράνη για να διατηρήσετε την υγρασία.
• Μέχρι να εμφανιστούν τα σπορόφυτα, αποθηκεύστε τους σπόρους σε θερμοκρασία περίπου +18… +22 μοίρες.

Παρακολουθήστε ένα βίντεο σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας δυνατών, υγιών σπορόφυτων λάχανου:

Συλλογή σπορόφυτων

Μετά από 15-20 ημέρες από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, όταν τα φύλλα έχουν σχηματιστεί πλήρως, το λάχανο μπορεί να αφαιρεθεί. Αυτό περιλαμβάνει τη μεταφύτευση των σπορόφυτων σε ξεχωριστά, μεγαλύτερα δοχεία.

Εάν είναι δυνατόν, μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα σε μεμονωμένους δίσκους ή γλάστρες, ειδικά εάν καλλιεργείτε πρώιμες και όψιμες ποικιλίες. Τα χαρτοκιβώτια χυμών από χαρτόνι είναι επίσης ιδανικά, αλλά κάντε πρώτα μερικές τρύπες στο κάτω μέρος.

Η συλλογή σπορόφυτων λάχανου προχωρά περίπου σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

• 40-50 λεπτά πριν από τη συλλογή, ποτίστε καλά τα σπορόφυτα.
• πάρτε το βλαστό μαζί με το παλιό χώμα.
• συντομεύστε τη ρίζα κατά ένα τρίτο.
• Τοποθετήστε τα σπορόφυτα σε βάθος 2 cm και συμπιέστε τα ελαφρά, αλλά όχι πολύ δυνατά, για να μην καταστρέψετε τις ρίζες.

Μεταφύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος

Μπορείτε να μεταφυτεύσετε σπορόφυτα όταν τα φυτά έχουν:

• η πρώιμη ποικιλία έχει 4-6 πλήρη φύλλα, το ύψος του φυτού πρέπει να είναι περίπου 14-22 cm.
• Οι ποικιλίες μέσης σεζόν ή όψιμες έχουν 4-5 πλήρη φύλλα, το ύψος του λάχανου είναι περίπου 16-20 cm.

Στην κεντρική Ρωσία, προσπαθήστε να μεταφυτεύετε τα σπορόφυτα το συντομότερο δυνατό, μόλις περάσει εντελώς η απειλή του παγετού. Η ιδανική εποχή θεωρείται τα τέλη Απριλίου και οι αρχές Μαΐου. Οι ποικιλίες όψιμης εποχής θα πρέπει να μεταφυτεύονται από τα μέσα έως τα τέλη Μαΐου. Οι ποικιλίες μέσης εποχής θα πρέπει να μεταφυτεύονται λίγο αργότερα, από τα τέλη Μαΐου έως τον Ιούνιο.

Η φύτευση δενδρυλλίων πραγματοποιείται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

• προετοιμάστε την περιοχή εκ των προτέρων.
• ακολουθήστε αυτό το μοτίβο φύτευσης – 50x40 εκ.
• Μην φυτεύετε πολύ πυκνά, καθώς το λάχανο είναι ένα μεγάλο φυτό και απαιτεί χώρο και επαρκές φως.
• φυτέψτε τα σπορόφυτα σε βάθος όχι μεγαλύτερο από το πρώτο πλήρες φύλλο.
• Κατά τη φύτευση, βεβαιωθείτε ότι τα νεαρά φύλλα, τα οποία αποτελούν το σημείο ανάπτυξης των φυτών, δεν καταλήγουν στο υπέδαφος.
• Φυτέψτε σπορόφυτα το βράδυ ή κατά τη διάρκεια συννεφιασμένου καιρού.
• Μετά τη φύτευση, ποτίστε τα φυτά, αλλά όχι υπερβολικά.

Μέθοδος καλλιέργειας χωρίς σπορόφυτα: σπορά σπόρων λάχανου σε ανοιχτό έδαφος

Χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, μπορείτε να συγκομίσετε περίπου 11-15 ημέρες νωρίτερα. Η τεχνική φύτευσης είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Απλώς ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

• προετοιμάστε προσεκτικά την περιοχή για φύτευση εκ των προτέρων.
• Επιλέξτε την περιοχή όπου σκοπεύετε να φυτέψετε λάχανο με ιδιαίτερη προσοχή, καθώς η διασφάλιση της προστασίας από ασθένειες και παράσιτα θα είναι πολύ πιο δύσκολη από ό,τι κατά τη φύτευση σε θερμοκήπιο.
• Καταρχάς, καθαρίστε σχολαστικά το έδαφος από τα ζιζάνια και τις διάφορες ρίζες.
• επεξεργαστείτε τους σπόρους και σκληρύνετε τους.
• Τοποθετήστε 3-4 σπόρους σε μία τρύπα - είναι σημαντικό το έδαφος να είναι μαλακό, υγρό και πασπαλισμένο με τύρφη.
• Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, αραιώστε τα φυτά και αφήστε τα πιο δυνατά.

Το λάχανο που καλλιεργείται σύμφωνα με αυτό το σχήμα σκληραίνει και παράγει μεγάλη συγκομιδή.

Φροντίδα για το λευκό λάχανο

Αφού φυτέψετε τα λάχανα σε ανοιχτό έδαφος, παρακολουθήστε την ανάπτυξή τους και επισκευάστε τυχόν σπορόφυτα που υπέστησαν ζημιές κατά τη μεταφύτευση. Εάν εμφανιστεί επίμονη ξηρασία, σκιάστε το λάχανο με αγροΐνες ή εφημερίδες για τις πρώτες ημέρες.

Κατά τη διάρκεια των πρώτων 1-2 εβδομάδων, τα φυτά απαιτούν αυξημένο πότισμα, το οποίο βοηθά στη βελτίωση του ποσοστού επιβίωσης των σπορόφυτων σε μια νέα τοποθεσία.

Όταν ο καιρός είναι ζεστός, αφαιρέστε το μη υφασμένο υλικό κάλυψης. Περαιτέρω φροντίδα συνίσταται στην τακτική ύγρανση του εδάφους, στη χαλάρωση του, στην προσθήκη θρεπτικών συστατικών και στην επεξεργασία του από παράσιτα και διάφορες ασθένειες.

Χαλάρωση και λύγισμα

Είναι απαραίτητο το τακτικό ξερίζωμα και η χαλάρωση του εδάφους. Αυτή η απλή διαδικασία βελτιώνει τον αερισμό του εδάφους και διευκολύνει τη διείσδυση οξυγόνου και υγρασίας στο ριζικό σύστημα του λάχανου. Μετά από έντονες βροχές ή πότισμα, καλλιεργήστε τα κενά μεταξύ των σειρών.

Η χαλάρωση του εδάφους βοηθά στη διάσπαση της πυκνής κρούστας του εδάφους, επιτρέποντας στις ρίζες του λάχανου να λαμβάνουν το οξυγόνο που χρειάζονται.

Πότισμα

Μέχρι να εδραιωθούν πλήρως τα σπορόφυτα, χρειάζονται άφθονη υγρασία. Πότισμα κάθε δύο ημέρες, ειδικά σε ζεστό και ξηρό καιρό. Εάν ο καιρός είναι συννεφιασμένος, ποτίστε το λάχανο μία φορά κάθε επτά ημέρες.

Βρέξτε το χώμα το βράδυ, χρησιμοποιώντας ζεστό νερό, αφού το αφήσετε στον ήλιο για να ζεσταθεί κατά τη διάρκεια της ημέρας. Στη συνέχεια, φροντίστε να χαλαρώσετε το χώμα ανάμεσα στις σειρές και ταυτόχρονα να ανασηκώσετε τους θάμνους.

Το πότισμα του φυτού λάχανου θα είναι σημαντικά πιο εύκολο αν εφαρμόσετε ένα στρώμα 5 εκ. τύρφης και χούμου εδαφοκάλυψης. Αυτά τα υλικά βοηθούν στην αποτροπή της εξάτμισης της υγρασίας και στην αποτροπή της ανάπτυξης νέων ζιζανίων.

Λιπάσματα

Περίπου 7-8 ημέρες μετά τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων στη μόνιμη θέση τους, εφαρμόστε το πρώτο λίπασμα. Για να προετοιμάσετε το μείγμα θρεπτικών συστατικών, διαλύστε το νιτρικό αμμώνιο (20 g) σε νερό (10 l), προσθέστε υπερφωσφορικό (40 g). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λίπασμα καλίου. Το μείγμα που προκύπτει είναι αρκετό για την επεξεργασία περίπου 100 φυτών.

Εφαρμόστε τη δεύτερη λίπανση 12-14 ημέρες μετά την πρώτη. Χρησιμοποιήστε οργανικά λιπάσματα—για παράδειγμα, το έγχυμα φλόμου λειτουργεί καλά. Πάρτε 1 λίτρο φλόμου και προσθέστε 10 λίτρα νερό. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για 5-6 ημέρες για να εμποτιστεί. Πριν από τη λίπανση, αραιώστε το έγχυμα με νερό σε αναλογία 1:10.

Σε αυτό το βίντεο, μπορείτε να μάθετε για τη φροντίδα του λευκού λάχανου κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου – πώς να ποτίζετε, να ταΐζετε και να ελέγχετε τα παράσιτα:

Πώς αναπαράγεται το λάχανο;

Το λάχανο μπορεί να πολλαπλασιαστεί με διάφορους τρόπους, όπως η σπορά σπόρων για σπορόφυτα ή η καλλιέργειά τους από κοτσάνια λάχανου. Κάθε μέθοδος έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, τα οποία αξίζει να γνωρίζετε πριν από τη χρήση.

Πώς να συλλέξετε σπόρους;

Κατά τη συλλογή σπόρων, αποφύγετε τη χρήση υλικού από το πρώτο βλαστάρι του λάχανου, ειδικά αν αυτή είναι η πρώτη καλλιεργητική περίοδος. Τέτοιοι σπόροι δεν θα παράγουν καλά σπορόφυτα και δεν θα διατηρήσουν τα χαρακτηριστικά του συγκεκριμένου είδους. Όταν καλλιεργείτε σπορόφυτα από αυτό το είδος σπόρου, μην περιμένετε να σχηματιστούν κεφαλές.

Για να αποκτήσετε σπόρους υψηλής ποιότητας, αξίζει να ακολουθήσετε αρκετούς κανόνες:

• κατά το δεύτερο έτος ανάπτυξης των φυτών, μπορείτε να συλλέξετε σπόρους υψηλής ποιότητας.
• επιλέξτε ισχυρά δείγματα χωρίς συμπτώματα ασθένειας - αυτά είναι βασιλικά κελιά.
• Πριν από τον πρώτο παγετό, αφαιρέστε τα από το έδαφος μαζί με τις ρίζες, μην τινάζετε το χώμα.
• Πριν από την αποθήκευση, αφήστε 3-4 εξωτερικά φύλλα στις κεφαλές του λάχανου.
• ξεσκονίστε το φυτό με τέφρα, βυθίστε τις ρίζες σε ένα πηλό πολτό.
• φυλάξτε σε θερμοκρασία περίπου 1-2 μοίρες.
• τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο, κόψτε το μίσχο (θα πρέπει να έχει κωνικό σχήμα) έτσι ώστε ο άνω οφθαλμός να παραμείνει άθικτος. το μήκος των μίσχων πρέπει να είναι 3-4 cm.
• μεταφορά σε χούμο (πρέπει να είναι υγρό), μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τύρφη.
• Στα τέλη Απριλίου, φυτέψτε το μητρικό φυτό στο έδαφος - τοποθετήστε τους μίσχους σε μια μικρή γωνία και εμβαθύνετε τους μέχρι το κεφάλι του λάχανου.
• αφήστε απόσταση τουλάχιστον 0,5 m μεταξύ των φυτών με σπόρους διαφορετικών ποικιλιών, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος διασταυρούμενης επικονίασης·
• τα κρεβάτια απαιτούν απλή φροντίδα - πότισμα, ξεβοτάνισμα, χαλάρωση και λίπανση με αζωτούχα λιπάσματα δύο φορές την ημέρα.
• Όταν οι λοβοί ωριμάσουν και αρχίσουν να στεγνώνουν, συλλέξτε τους σπόρους.

Καλλιέργεια λάχανου από ένα μίσχο

Μερικοί κηπουροί μπορούν να πάρουν αρκετές συγκομιδές από ένα μόνο φυτό σε μία μόνο σεζόν. Ωστόσο, αυτό είναι δυνατό μόνο σε θερμά κλίματα και όταν χρησιμοποιούνται κηρήθρες λάχανου που ωριμάζουν νωρίς.

Μετά τη συγκομιδή του λάχανου (για παράδειγμα, τον Ιούνιο), μην αφαιρείτε τα κοτσάνια αφού κόψετε την κεφαλή. Με την πάροδο του χρόνου, θα αρχίσουν να σχηματίζονται μικρές κεφαλές λάχανου στις μασχάλες των φύλλων. Αραιώστε τις, αφήνοντας το πολύ δύο μικρές κεφαλές ανά κοτσάνι.

Μην αφαιρείτε τα κάτω φύλλα που έχουν απομείνει από τα παλιά κεφάλια του λάχανου, καθώς αυτό βοηθά στην καλύτερη διατήρηση της υγρασίας. Μετά από αυτό, απαιτείται η συνήθης φροντίδα: πότισμα, ξεβοτάνισμα, χαλάρωση του εδάφους και λίπανση. Μια νέα συγκομιδή θα είναι έτοιμη στις αρχές του φθινοπώρου. Ο μέσος καρπός ζυγίζει περίπου 0,5 κιλά.

Συγκομιδή και αποθήκευση λάχανου

Όταν η θερμοκρασία πέσει στους -2 βαθμούς Κελσίου, ξεκινήστε τη συγκομιδή. Μην καθυστερείτε πολύ τη συγκομιδή, καθώς οι σοβαροί παγετοί θα μειώσουν την ποιότητα αποθήκευσης των κεφαλών λάχανου.

Ξεθάψτε το λάχανο με τις ρίζες του ενσωματωμένες και, στη συνέχεια, ταξινομήστε τα κεφάλια. Αφήστε στην άκρη τυχόν κατεστραμμένο λάχανο, καθώς πρέπει να καταναλωθεί το συντομότερο δυνατό. Αφήστε όλα τα καλά κεφάλια σκεπασμένα για 24 ώρες και, στη συνέχεια, κόψτε τα κεφάλια, αφήνοντας περίπου 2 εκ. από το κοτσάνι. Στη συνέχεια, φυλάξτε το λάχανο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Ένα υπόγειο ή κελάρι είναι ιδανικό για την αποθήκευση της σοδειάς. Ένα τέτοιο δωμάτιο διατηρεί σταθερή υγρασία και θερμοκρασία περίπου 5 βαθμών Κελσίου. Η ιδανική θερμοκρασία για μακροχρόνια αποθήκευση λάχανου θεωρείται ότι είναι από -1 έως +1 βαθμός Κελσίου, με επίπεδα υγρασίας περίπου 95%.

Πριν αποθηκεύσετε τα προϊόντα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τακτοποιήστε το υπόγειο ασβεστώνοντας τους τοίχους και εγκαθιστώντας έναν εξαερισμό. Αποθηκεύστε τα λαχανικά σε προετοιμασμένα ξύλινα κουτιά ή άλλα δοχεία. Είναι σημαντικό να μην αφήνετε το λάχανο στο πάτωμα, καθώς αυτό θα το κάνει να χαλάσει γρήγορα.

Άλλες μέθοδοι καλλιέργειας

Όχι μόνο οι κηπουροί αλλά και οι ειδικοί αναζητούν νέες μεθόδους καλλιέργειας λάχανου και τις εφαρμόζουν ενεργά. Ορισμένες από αυτές τις μεθόδους απλοποιούν σημαντικά τη φροντίδα του λάχανου. Επίσης, καθιστούν δυνατή την επίτευξη εξαιρετικής συγκομιδής με περιορισμένο πότισμα.

Φροντίδα και καλλιέργεια σε θερμοκήπιο

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χύμα ή φυσικό χώμα σε θερμοκήπια. Το επιφανειακό χώμα πρέπει να έχει πάχος τουλάχιστον 30 cm. Προσθέστε 12 κιλά χούμου ανά τετραγωνικό μέτρο. Είναι σημαντικό το χώμα να έχει ελαφριά υφή. Για να κάνετε το χώμα πιο χαλαρό, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο άχυρο ή πριονίδι.

Εάν το θερμοκήπιο δεν λαμβάνει αρκετό ηλιακό φως, εγκαταστήστε επιπλέον λάμπες. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, δώστε στα σπορόφυτα φως για μια εβδομάδα και στη συνέχεια συμπληρώστε με 7-9 ώρες φωτός.

Όταν ποτίζετε, βεβαιωθείτε ότι το έδαφος δεν στεγνώνει ούτε βραχεί πολύ. Στα θερμοκήπια, τα επίπεδα υγρασίας πρέπει να κυμαίνονται μεταξύ 80-82%. Διατηρήστε την υγρασία του εδάφους γύρω στο 75%. Για να αυξήσετε αυτό το επίπεδο, χρησιμοποιήστε άρδευση με ψεκασμό. Ο αερισμός θα βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων υγρασίας.

Η έγκαιρη εφαρμογή των λιπασμάτων είναι απαραίτητη. Προσπαθήστε να τηρήσετε το ακόλουθο πρόγραμμα (η ποσότητα λιπάσματος υπολογίζεται ανά τετραγωνικό μέτρο):

• 7-10 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων, λιπάνετε με νιτρικό αμμώνιο (12 g), υπερφωσφορικό (24 g), θειικό κάλιο (14 g), διαλυμένο σε καθαρό νερό (10 l).
• Όταν αρχίσουν να σχηματίζονται οι κεφαλές του λάχανου, χρησιμοποιήστε νιτρικό αμμώνιο (22 g), υπερφωσφορικό (35 g) και θειικό κάλιο (18 g) ως λίπασμα, διαλυμένο σε καθαρό νερό (10 l).

Μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε σύνθετα ανόργανα λιπάσματα, όπως αζωφόσκα ή νιτροαμμοφόσκα. Τα βιοδιεγερτικά θα επιταχύνουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των ριζών και θα βελτιώσουν την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.

Καλλιέργεια κάτω από πλαστικά μπουκάλια

Τα πλαστικά μπουκάλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εξατομικευμένο καταφύγιο για σπορόφυτα κατά την καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους. Αυτή η μέθοδος επιταχύνει την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, παρέχει προστασία από παράσιτα και βοηθά στη διατήρηση της θερμότητας και της πολύτιμης υγρασίας.

Αν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε λάχανο χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, ακολουθήστε τα εξής βήματα:

• κόψτε το κάτω μέρος ενός πλαστικού μπουκαλιού, αφήνοντας το καπάκι στην κορυφή.
• σπείρετε τους σπόρους και στη συνέχεια τους καλύψτε με ένα μπουκάλι, εμβαθύνοντας το στο έδαφος κατά περίπου 3-3,5 cm.
• πασπαλίστε λίγο χώμα γύρω από το μπουκάλι.
• Για να ποτίσετε, ξεβιδώστε το καπάκι και ρίξτε νερό.
• αερίζετε περιοδικά τα σπορόφυτα ανοίγοντας το καπάκι.
• Όταν τα φυτά μεγαλώσουν και τα φύλλα αγγίξουν το μπουκάλι, αφαιρέστε το.

Καλλιέργεια λάχανου χωρίς πότισμα

Η καλλιέργεια λάχανου χωρίς άρδευση είναι απλώς αδύνατη. Ωστόσο, ορισμένες γεωργικές πρακτικές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διατήρηση των βέλτιστων επιπέδων υγρασίας του εδάφους και τη μείωση της χρήσης νερού.

Για το σκοπό αυτό, αξίζει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

• Το φθινόπωρο, πραγματοποιήστε βαθιά καλλιέργεια του εδάφους, αφήνοντας μεγάλους λόφους, οι οποίοι θα δημιουργήσουν συνθήκες για την κατακράτηση χιονιού.
• Εκτελέστε επιφανειακή χαλάρωση του εδάφους στις αρχές της άνοιξης, η οποία θα αποτρέψει την απορρόφηση υγρασίας από τριχοειδή αγγεία και στη συνέχεια την εξάτμισή της.
• Μην πραγματοποιείτε βαθιά καλλιέργεια εδάφους για να αποτρέψετε τον σχηματισμό κρούστας εδάφους, καταφύγετε σε χαλάρωση της επιφάνειας.
• Χρησιμοποιήστε τη μέθοδο καλλιέργειας λάχανου χωρίς σπορόφυτα, η οποία επιτρέπει στα φυτά να αναπτύξουν ένα ισχυρότερο ριζικό σύστημα που θα απορροφά την υγρασία πολύ καλύτερα.

Εκτός από τις παραπάνω συμβουλές, σκεφτείτε να επιλέξετε ποικιλίες λάχανου που είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στην ξηρασία, όπως Bronko, Mozharskaya και άλλες.

Καλλιέργεια κάτω από μεμβράνη εδαφοκάλυψης

Μία από τις πιο αποτελεσματικές και απλές μεθόδους για την προστασία του λάχανου είναι η χρήση πλαστικής μεμβράνης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαύρη ή διαφανής μεμβράνη για το σάπια φύλλα, ανάλογα με την εποχή.

Η μαύρη μεμβράνη εξασφαλίζει ταχύτερη θέρμανση του εδάφους και συγκράτηση της υγρασίας, ενώ ταυτόχρονα σκοτώνει τυχόν ζιζάνια από κάτω. Σε αυτήν την περίπτωση, ακολουθήστε τα εξής βήματα:

• Προετοιμάστε τα κρεβάτια για φύτευση λάχανου εκ των προτέρων - περίπου 2-3 ​​εβδομάδες πριν από την προγραμματισμένη φύτευση δενδρυλλίων, αυτή τη φορά είναι αρκετή για να ζεσταθεί καλά το έδαφος.
• Τοποθετήστε μια μεμβράνη στην κορυφή του κρεβατιού, στην οποία, λαμβάνοντας υπόψη το σχέδιο φύτευσης, δημιουργήστε σταυρωτές ή στρογγυλές σχισμές (τα σπορόφυτα θα φυτευτούν σε αυτές τις τρύπες).
• Μετά τη μεταμόσχευση, τα φυτά απαιτούν απλή φροντίδα - πότισμα στις ρίζες, λίπανση και θεραπεία από παράσιτα και ασθένειες.

Το καλοκαίρι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε διαφανή μεμβράνη. Φροντίστε να τρυπήσετε την μεμβράνη εκ των προτέρων και στη συνέχεια να την τοποθετήσετε στα προποτισμένα παρτέρια, ασφαλίζοντάς την προσεκτικά ανάμεσα στις σειρές λάχανου. Αυτός ο τύπος εδαφοκάλυψης βοηθά στην προστασία των φυτών από τα ζιζάνια και στη διατήρηση της πολύτιμης υγρασίας στο έδαφος.

Ασθένειες και παράσιτα του λευκού λάχανου, πρόληψη

Όπως κάθε άλλη καλλιέργεια κήπου, το λάχανο είναι ευάλωτο σε έντομα παράσιτα και διάφορες ασθένειες. Για να αποφευχθεί η ανάγκη για επικίνδυνες χημικές και τοξικές επεξεργασίες, είναι απαραίτητα περιοδικά προληπτικά μέτρα.

Αρκεί να παρέχεται στο φυτό η σωστή και τακτική φροντίδα και να πραγματοποιείται έγκαιρη επεξεργασία χρησιμοποιώντας ασφαλή βιολογικά παρασκευάσματα.

Τι μπορεί να ενοχλήσει το λάχανο:

• Οι πιο συχνές ασθένειες του λάχανου είναι η μελάνωση και η σήψη ριζών. Για να αποτρέψετε αυτό το πρόβλημα, αντιμετωπίστε τα σπορόφυτα με προϊόντα όπως το Rizoplanoma ή το Trichodermina. Ακολουθήστε προσεκτικά τις οδηγίες στη συσκευασία. Αυτά τα προϊόντα προστατεύουν αξιόπιστα τις ρίζες των φυτών από τα βακτήρια που προκαλούν την ασθένεια.
• Ένα άλλο συνηθισμένο πρόβλημα είναι οι γυμνοσάλιαγκες και σταυρανθή σκαθάρια ψύλλωνΓια να αποτρέψετε τις επιθέσεις παρασίτων, πασπαλίστε τα φυτά με ένα προϊόν όπως το Intavir.
• Το έντομο του λάχανου αποτελεί σημαντική απειλή για το λάχανο. Για να το αποτρέψετε, κρατήστε μακριά από τον κήπο σας ζιζάνια όπως το πουγκί του βοσκού, το φλούδι του αγρού και το φολιδωτό γρασίδι.

Λεπτές αποχρώσεις της καλλιέργειας σε διαφορετικές περιοχές

Ανάλογα με την περιοχή στην οποία σκοπεύετε να καλλιεργήσετε αυτό το λαχανικό, υπάρχουν συγκεκριμένοι κανόνες και συστάσεις για τη φύτευση και την επακόλουθη φροντίδα. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία για να εξασφαλίσετε μια μεγάλη, υψηλής ποιότητας συγκομιδή.

Στην περιοχή της Μόσχας

Το κλίμα της περιοχής της Μόσχας χαρακτηρίζεται από κυρίως συννεφιασμένο καιρό και λίγες ηλιόλουστες ημέρες. Το λάχανο είναι μια καλλιέργεια ανθεκτική στο κρύο, αλλά ο ασταθής καιρός της άνοιξης μπορεί να προκαλέσει ορισμένα προβλήματα κατά τα πρώτα στάδια ανάπτυξής του.

Σε αυτήν την περιοχή, συνιστάται η μέθοδος σποράς. Είναι επίσης δυνατή η απευθείας φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος, αλλά θα απαιτηθεί επιπλέον καταφύγιο μέχρι να επικρατήσει σταθερός ζεστός καιρός. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί τεχνολογία θερμαινόμενου κρεβατιού. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο πότισμα, καθώς η περιοχή της Μόσχας δέχεται λίγες βροχοπτώσεις το καλοκαίρι.

Επιλέξτε πρώιμες, μεσοεποχιακές και μεσο-όψιμες ποικιλίες. Οι όψιμες ποικιλίες δεν είναι κατάλληλες, καθώς ο καρπός μπορεί να μην ωριμάσει πλήρως. Τα υβρίδια που έχουν αποδειχθεί επιτυχημένα στην περιοχή είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές.

Στη Σιβηρία

Το σκληρό κλίμα της Σιβηρίας καθιστά ακατάλληλη τη σπορά σπόρων απευθείας στο έδαφος. Τα σπορόφυτα είναι μια πιο επιτυχημένη μέθοδος.

Το καλοκαίρι είναι πολύ σύντομο, γι' αυτό αποφύγετε ποικιλίες με μεγάλη καλλιεργητική περίοδο. Οι μεσοκαλλιεργητικές και οι μεσόψιμες ποικιλίες είναι ιδανικές, καθώς παράγουν εξαιρετικές σοδειές σε αυτήν την περιοχή.

Στα Ουράλια

Τα Ουράλια έχουν ασταθές κλίμα, με συχνές απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Ακόμα και τον Μάιο, μπορεί να υπάρξουν σημαντικές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, με πολύ ζεστές μέρες και θερμοκρασίες μηδέν τη νύχτα. Χιόνι μπορεί να πέσει ήδη από τον Οκτώβριο.

Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται μόνο σε εσωτερικούς χώρους, σε ζεστά παρτέρια ή θερμοκήπια. Μετά τη μεταφύτευση των σπορόφυτων σε ανοιχτό έδαφος, τα παρτέρια πρέπει να καλύπτονται με ένα παχύ στρώμα για την προστασία των φυτών από τα παράσιτα και τον παγετό.

Η καλλιέργεια λευκού λάχανου δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Το κλειδί είναι να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία με βάση την περιοχή σας και να ακολουθήσετε τις σωστές γεωργικές πρακτικές. Η σωστή και τακτική φροντίδα θα εξασφαλίσει μια άφθονη συγκομιδή από νόστιμο και θρεπτικό λάχανο.

Συχνές ερωτήσεις