Τα κύρια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της πατάτας Bryansk delicate

Η πατάτα Bryansky Delikates είναι μια μεσοεποχιακή ποικιλία επιτραπέζιας καλλιέργειας, κατάλληλη τόσο για μικρούς ιδιωτικούς κήπους όσο και για μεγάλης κλίμακας βιομηχανική παραγωγή. Οι αγρότες εκτιμούν ιδιαίτερα την εξαιρετική εμπορευσιμότητα και τη διάρκεια ζωής της, που αποτελούν βασικούς παράγοντες κατά την εμπορική καλλιέργεια αυτού του λαχανικού. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι ότι οι κόνδυλοι δεν εκφυλίζονται.

Ιστορία προέλευσης

Το όνομα αυτής της ποικιλίας πατάτας προέρχεται από το ερευνητικό κέντρο όπου πραγματοποιήθηκε η ανάπτυξη αυτού του φυτού. Μια μοναδική ποικιλία δημιουργήθηκε στον Πειραματικό Σταθμό Μπριάνσκ, μέρος του Πανρωσικού Ερευνητικού Ινστιτούτου A.G. Lorkh. Το 2002, καταχωρήθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Βελτίωσης.

Οι ακόλουθοι Ρώσοι εκτροφείς συμμετείχαν στη δημιουργία της λιχουδιάς Μπριάνσκ: Ι.Μ. Γιασίνα, Α.Ι. Κουστάρεφ, Λ.Τ. Σπάκοφ, Λ.Α. Ερένκοβα, Α.Β. Κοβάλεφ, Ε.Α. Σιμάκοφ, Α.Α. Μολιάβκο και Α.Μ. Ατροσένκο.

Χαρακτηριστικά των πατατών

Η «Ντελικάτσα από το Μπριάνσκ», όπως είναι ευρέως γνωστή η ποικιλία, χαρακτηρίζεται από ένα εύρωστο ριζικό σύστημα, που παράγει περίπου 13-16 ρίζες. Οι πατάτες έχουν εξαιρετική εμπορευσιμότητα—ελάχιστο 89%, μέγιστο 98%.

Περιγραφή του φυτού και των κονδύλων

Οι θάμνοι Bryansk με λεπτότητα έχουν μέσο ύψος, φτάνοντας το μέγιστο των 60 εκ. Ωστόσο, το στέμμα είναι αρκετά απλωμένο, επομένως είναι απαραίτητη η διατήρηση μιας ορισμένης απόστασης μεταξύ των φυτεύσεων.

Άλλα χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• οι λεπίδες των φύλλων είναι αρκετά μεγάλες, με ελαφρώς κυματιστές άκρες και ανοιχτό πράσινο χρώμα, κλειστού τύπου.
• οι μίσχοι σε σχήμα κορόνας περιέχουν μικρά χιονόλευκα λουλούδια.
• το σχήμα των πατατών είναι οβάλ.
• τα μεγέθη των ριζικών λαχανικών ποικίλλουν από μεσαία έως μεγάλα, επομένως το βάρος τους είναι 75-125 g.
• το δέρμα έχει κιτρινωπό χρώμα και η επιφάνειά του είναι απόλυτα λεία.
• ο πολτός είναι πανομοιότυπος με το δέρμα σε σκιά, αλλά ελαφρώς ελαφρύτερος.
• Τα μάτια είναι λίγα σε αριθμό και πολύ μικρά, τοποθετημένα επιφανειακά.

Χαρακτηριστικά γεύσης και σκοπός

Αυτή η ποικιλία προσφέρει ένα ευρύ φάσμα χρήσεων: είναι ιδανική για την παρασκευή πατατάκια και τηγανητών πατατών, καθώς και για τηγάνισμα, ψήσιμο στο φούρνο, βράσιμο και άλλες γαστρονομικές εφαρμογές. Η γεύση της είναι αξιέπαινη—ένα από τα βασικά της πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλες ποικιλίες πατάτας.

Χημική σύνθεση, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες

Αυτή η ποικιλία θεωρείται θρεπτική και υγιεινή. Οι κόνδυλοι είναι πλούσιοι σε:

• ίνα;
• πρωτεΐνες;
• βιταμίνες C, E, PP, H και ομάδα Β;
• κάλιο;
• ασβέστιο;
• χαλκός;
• ιώδιο;
• μαγνήσιο;
• νάτριο;
• θείο;
• φώσφορος;
• αδένας;
• σελήνιο;
• χρώμιο;
• μαγγάνιο;
• βήτα-καροτίνη.

Περίοδος ωρίμανσης

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μια μέση-πρώιμη περίοδο ωρίμανσης, με περίοδο βλάστησης 75-80 ημερών.

Παραγωγικότητα

Η απόδοση ανά εκτάριο κυμαίνεται από 160 έως 290 σεντνερ, με ρεκόρ 299 σεντνερ να καταγράφεται στην περιοχή του Σμολένσκ.

Ανθεκτικότητα στις ασθένειες

Η ποικιλία έχει υψηλή αντοχή σε ένα ευρύ φάσμα ασθενειών και παρασίτων, όπως:

• καρκίνος πατάτας;
• ρίγες φύλλων;
• αλλαγή στο σχήμα των φύλλων;
• νηματώδης που σχηματίζει κύστεις;
• Ριζοκτονία;
• ψώρα.

Περιφερειακότητα και κλίμα

Αυτή η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία. Ωστόσο, καλλιεργείται με επιτυχία και σε άλλες περιοχές και χώρες με εύκρατο ή υποτροπικό κλίμα.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της ποικιλίας;

Οι θετικές πτυχές αυτής της λιχουδιάς του Μπριάνσκ σημειώνονται όχι μόνο από τους κηπουρούς και τους καλοκαιρινούς κατοίκους, αλλά και από τους μεγάλους αγρότες. Αυτά περιλαμβάνουν τα εξής:

Τα μειονεκτήματα που αναφέρθηκαν περιλαμβάνουν την ανάγκη για τακτικό πότισμα και την ευαισθησία στην όψιμη μάστιγα.

Ποια είναι η διαφορά από άλλες ποικιλίες;

Για τη φύτευση αυτής της ποικιλίας πατάτας θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ολόκληροι κόνδυλοι. Η χρήση κονδύλων κομμένων στη μέση θα μειώσει την απόδοση και θα αυξήσει τον κίνδυνο σήψης πριν εμφανιστούν οι πρώτοι πράσινοι βλαστοί.

Δεν συνιστάται επίσης η φύτευση μικρών κονδύλων, καθώς δεν είναι ικανοί να παρέχουν επαρκή ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Πριν ξεκινήσετε τη φύτευση κονδύλων, πρέπει να κάνετε κάποια προκαταρκτική επεξεργασία. Τι κάνουν οι έμπειροι κηπουροί:

• Ελέγχεται η ποιότητα του υλικού φύτευσης. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται σε σημάδια ασθενειών ή παρασίτων, μηχανικές βλάβες και σήψη. Οι μικροί κόνδυλοι αφήνονται στην άκρη. Το ιδανικό βάρος πατάτας για φύτευση είναι περίπου 80-110 γραμμάρια.
• Αφήστε τα μπουμπούκια να βλαστήσουν. Είκοσι πέντε έως 35 ημέρες πριν από την αναμενόμενη ώρα φύτευσης, τοποθετήστε τους σπόρους πατάτας σε μία στρώση σε χαμηλά κουτιά ή σε μια επίπεδη επιφάνεια. Το δωμάτιο πρέπει να είναι φωτεινό και αρκετά ζεστό. Ψεκάστε ελαφρά τους κονδύλους με ένα μπουκάλι ψεκασμού για να διεγείρετε τα μπουμπούκια. Μόλις εμφανιστούν τα βλαστάρια, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την ανάπτυξή τους για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπερβαίνουν τα 0,8-1,1 cm σε μήκος.
• Προετοιμάστε το έδαφος. Αρχικά, χαλαρώνεται και αφαιρείται οποιαδήποτε υπόλοιπη βλάστηση που θα μπορούσε να φιλοξενεί παθογόνα. Πλήρως αποσυντιθέμενος χούμος (25-30 kg), σκόνη ξύλου (500 g) και υπερφωσφορικό άλας (35-45 g) προστίθενται στα παρτέρια ανά τετραγωνικό μέτρο.

Το σχέδιο φύτευσης πατάτας μοιάζει με αυτό:

1. Προετοιμάστε τα κρεβάτια στο χώρο.
2. Σκάψτε τρύπες μέσα τους για φύτευση.
3. Τοποθετήστε τους βολβούς στις τρύπες και καλύψτε τους με χώμα.
4. Καλύψτε το χώρο μεταξύ των σειρών με σάπια φύλλα για να διατηρήσετε την υγρασία.

Κατά την καλλιέργεια της ποικιλίας Bryansky Delikates, πρέπει να ακολουθούνται ορισμένες συστάσεις:

• Οι τρύπες των πατατών είναι κλιμακωτές, ακολουθώντας ένα μοτίβο 35-45 cm επί 65-75 cm, όπου η πρώτη τιμή υποδεικνύει την απόσταση μεταξύ των φυτών και η δεύτερη - μεταξύ των σειρών.
• Για την τόνωση της ταχείας βλάστησης των σπόρων και την προστασία τους από μολύνσεις, οι πατάτες υποβάλλονται σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα και διεγερτικά σχηματισμού ριζών.
• Οι πατάτες πρέπει να φυτεύονται την άνοιξη, όταν η θερμοκρασία του εδάφους σταθεροποιηθεί στους +7…+9°C.
• Ένα οικόπεδο για την καλλιέργεια πατάτας δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για περισσότερο από τρία συνεχόμενα χρόνια.
• Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι τα όσπρια και η πράσινη κοπριά.

Λεπτές λεπτομέρειες της φροντίδας της ποικιλίας

Αυτή η λιχουδιά του Μπριάνσκ απαιτεί ελάχιστη φροντίδα. Για να εξασφαλίσετε μια άφθονη, υψηλής ποιότητας σοδειά, απλώς φυτέψτε πατάτες την κατάλληλη στιγμή, παρέχετε καλά αεριζόμενο, ελαφρύ έδαφος και ακολουθήστε τις βασικές γεωργικές πρακτικές:

• Για άρδευση, χρησιμοποιήστε μέτριες ποσότητες νερού, λαμβάνοντας υπόψη τις καιρικές συνθήκες, τη θερμοκρασία του αέρα και την υγρασία του εδάφους, η οποία πρέπει να είναι ελαφρώς υγρή.
• Είναι απαραίτητο να αποφεύγεται η ξηρασία κατά τη διάρκεια της εκβλάστησης και μετά τη διακοπή της ανάπτυξης του φυλλώματος, καθώς η έλλειψη υγρασίας σε αυτές τις κρίσιμες στιγμές μπορεί να μειώσει σημαντικά την απόδοση.
• Εάν καλλιεργείτε την ποικιλία Bryansk Delicacy σε περιοχές όπου συνιστάται η σπορά της, τότε υπό κανονικές συνθήκες βροχόπτωσης, το πότισμα μπορεί να αντικατασταθεί με χαλάρωση και σάπια φύλλα του εδάφους, κάτι που θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας του.
• Οι πατάτες από το Μπριάνσκ ανταποκρίνονται ιδιαίτερα καλά στα συμπληρώματα διατροφής που εφαρμόζονται τόσο μέσω των ριζών όσο και μέσω του φυλλώματος. Προτιμάται ένας συνδυασμός οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων. Απαιτούνται τουλάχιστον τρεις εφαρμογές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου:
  • μετά την εμφάνιση των πρώτων στελεχών.
  • κατά την περίοδο έναρξης του σχηματισμού μπουμπουκιών.
  • κατά την ενεργό ανθοφορία.
• Το τακτικό ξεβοτάνισμα του εδάφους είναι απαραίτητο, καθώς τα ζιζάνια ανταγωνίζονται τις πατάτες για νερό και θρεπτικά συστατικά, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη των κονδύλων και προάγει την εξάπλωση ασθενειών.
• Η εκρίζωση των πατατών γίνεται δύο φορές: όταν το φυτό φτάσει σε ύψος 14-17 cm και μερικές εβδομάδες αργότερα. Αυτή η εργασία εκτελείται το πρωί ή το βράδυ.

Πώς να καταπολεμήσετε ασθένειες και παράσιτα;

Η ποικιλία Bryansky Delikates είναι ευάλωτη σε ασθένειες και παράσιτα μόνο υπό κακές συνθήκες καλλιέργειας, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν σε όψιμη σήψη. Για να αποτρέψετε τέτοια προβλήματα, επεξεργαστείτε τους βολβούς με μυκητοκτόνο Maxim πριν από τη φύτευση, σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή.

Το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο είναι ένα σοβαρό παράσιτο για αυτήν την ποικιλία. Δεν συνιστάται η χρήση ισχυρών χημικών ουσιών, αλλά εάν είναι απαραίτητο, η τελική επεξεργασία θα πρέπει να πραγματοποιηθεί τουλάχιστον ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή.

Οι κηπουροί προτιμούν να αφαιρούν τα σκαθάρια από τα φυτά τους χειροκίνητα ή να χρησιμοποιούν σπιτικές θεραπείες. Σε βιομηχανικά περιβάλλοντα γεωργίας, η αποφυγή χημικών επεξεργασιών είναι σχεδόν αδύνατη. Για την πρόληψη προσβολών από συρματόσχοινα, είναι σημαντικό να εναλλάσσετε τακτικά τις τοποθεσίες φύτευσης πατάτας (κάθε 2-3 χρόνια).

Συγκομιδή και αποθήκευση

Για να καλλιεργήσετε με επιτυχία πατάτες, είναι σημαντικό όχι μόνο να τις φυτέψετε σωστά και να τις φροντίσετε σωστά, αλλά και να σκάψετε τους κονδύλους έγκαιρα και να δημιουργήσετε τις κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης:

• Μόλις έξι εβδομάδες μετά τη φύτευση, μπορείτε να ξεκινήσετε να σκάβετε τους πρώτους κονδύλους. Αυτές οι πατάτες προορίζονται για γρήγορη κατανάλωση, καθώς δεν είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση.
• Οι πατάτες μπορούν να συλλεχθούν χειροκίνητα χρησιμοποιώντας φτυάρι ή χρησιμοποιώντας μηχανοποιημένη μέθοδο.
• Οι πλήρως ώριμες πατάτες υπόκεινται σε προσεκτική επιλογή: οι κατεστραμμένοι κόνδυλοι απορρίπτονται και στη συνέχεια διασκορπίζονται σε ανοιχτό χώρο ή κάτω από ένα θόλο για να στεγνώσουν.
• Τοποθετούνται σε κουτιά και αποθηκεύονται σε ένα δωμάτιο που χαρακτηρίζεται από σκοτάδι, καλό αερισμό και θερμοκρασία από +2 έως +4-5 βαθμούς.

Ποια προβλήματα μπορεί να προκύψουν;

Κατά την καλλιέργεια της λιχουδιάς του Μπριάνσκ, ενδέχεται να προκύψουν οι ακόλουθες δυσάρεστες στιγμές:

• ανάπτυξη όψιμης σήψης ως αποτέλεσμα ακατάλληλων γεωργικών πρακτικών·
• προσβολή από συρματόσχοινα λόγω μη συμμόρφωσης με τους κανόνες αμειψισποράς και έλλειψης προληπτικών μέτρων·
• σήψη του υλικού σπόρων κατά τη χρήση μισών κονδύλων για φύτευση.

Κριτικές

Η ποικιλία Bryansky Delikates είναι μια μεσοπρώιμη ποικιλία που ευδοκιμεί σε εύκρατα και υποτροπικά κλίματα. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στις ασθένειες, εντυπωσιάζει τους καταναλωτές με την υπέροχη γεύση της, έχει εξαιρετική εμπορευσιμότητα και απαιτεί ελάχιστη ιδιαίτερη φροντίδα. Το κλειδί είναι να αποφευχθεί η υπερβολική ξήρανση της ριζικής ζώνης.