Η ουσία της ολλανδικής μεθόδου καλλιέργειας πατάτας δεν είναι κάτι καινούργιο. Ωστόσο, δίνει έμφαση στην ορθή εφαρμογή ξεχασμένων κανόνων και κανονισμών. Η ιδέα είναι η αυστηρή τήρηση των προθεσμιών και η τήρηση συγκεκριμένων διαδικασιών καλλιέργειας, πολλές από τις οποίες οι Ρώσοι κηπουροί δεν έχουν καν ακούσει.
Βασικά χαρακτηριστικά
Η ολλανδική τεχνική καλλιέργειας πατάτας διακρίνεται για την έμφαση που δίνει στον αερισμό του εδάφους. Η καλή χαλάρωση του εδάφους και η φύτευση σε κορυφογραμμές αυξάνουν σημαντικά την απόδοση. Επιπλέον, οι ολλανδικές πατάτες διατηρούν πολύ μεγάλες αποστάσεις μεταξύ των σειρών (ξεκινώντας από 70 cm).
Ναι, αυτό σημαίνει ότι θα μπορείτε να φυτέψετε λιγότερα φυτά, αλλά αν αυτή η μέθοδος καλλιέργειας σας επιτρέπει να πάρετε 2 κιλά κονδύλων εξαιρετικής ποιότητας από έναν θάμνο, είναι αυτό πραγματικά μειονέκτημα;
Για να έχετε την ίδια πολυτελή συγκομιδή με τους Ολλανδούς, είναι σημαντικό να προσεγγίσετε τη διαδικασία καλλιέργειας πατάτας με τη μέγιστη ευθύνη:
- για φύτευση χρησιμοποιούνται φυτά πατάτας συγκεκριμένων ποικιλιών.
- το υλικό φύτευσης πρέπει να είναι ιδανικής ποιότητας – η δεύτερη αναπαραγωγή (και δεν υπάρχουν εξαιρέσεις σε αυτόν τον κανόνα)·
- Μπορείτε να φυτέψετε πατάτες σε ένα μέρος όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 3 χρόνια.
- το έδαφος γονιμοποιείται συνεχώς και αυτό γίνεται χρησιμοποιώντας μια ειδική μέθοδο.
- Οι φυτεύσεις πατάτας πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάφορες χημικές ουσίες, σκοπός των οποίων είναι η καταστροφή μολυσματικών ασθενειών και διαφόρων παρασίτων.
- Η καλλιέργεια του εδάφους (την άνοιξη ή το φθινόπωρο) πραγματοποιείται εντός αρκετά αυστηρών χρονικών ορίων, απαραίτητα σύμφωνα με ένα σαφές σύνολο κανόνων και απαιτήσεων.
Οι βασικοί κανόνες της ολλανδικής τεχνολογίας
Για να διασφαλιστεί η άφθονη παραγωγή πατάτας και η άψογη ποιότητα, είναι ζωτικής σημασίας η αυστηρή τήρηση των βασικών απαιτήσεων και όρων. Η βάση της τεχνολογίας έγκειται στην αυστηρή εκτέλεση όλων των βημάτων, στη χρήση συστατικών υψηλότερης ποιότητας και σε μακρά, επίπονη εργασία.
Όλα αυτά είναι τόσο σημαντικά που αν υπάρχει έστω και η παραμικρή αμφιβολία για οποιαδήποτε πτυχή της καλλιέργειας, είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε την τεχνολογία. Δεν θα αποφέρει τα αναμενόμενα αποτελέσματα και η προσπάθεια, ο χρόνος και τα χρήματα που θα δαπανηθούν θα είναι εξαιρετικά σημαντικά.
Ποιες ποικιλίες επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται;
| Ποικιλία | Απόδοση (t/ha) | Περίοδος ωρίμανσης | Ανθεκτικότητα στις ασθένειες |
|---|---|---|---|
| Ιμπάλα | 45-55 | Πρώιμο (50-60 ημέρες) | Μέση ευαισθησία στην όψιμη μάστιγα |
| Κόκκινη Σκάρλετ | 45-60 | Πρώιμο (70-80 ημέρες) | Υψηλό σε νηματώδη |
| Μόνα Λίζα | 40-50 | Μέση-πρώιμη (80-90 ημέρες) | Μέχρι την ψώρα ψηλά |
| Ρομάνο | 35-45 | Μέση-πρώιμη (80-90 ημέρες) | Μέση ευαισθησία στην όψιμη μάστιγα |
| Σάντε | 50-60 | Μέση-πρώιμη (80-90 ημέρες) | Υψηλή ευαισθησία σε ιούς |
Για την επίτευξη αποδόσεων πατάτας ολλανδικής ποιότητας, χρησιμοποιούνται μόνο οι καλύτερες ποικιλίες πατάτας με υψηλές αποδόσεις και ποιότητα κονδύλων. Ακόμη και οι τυπικές αποδόσεις αυτών των ποικιλιών φτάνουν τους 40 τόνους ανά εκτάριο, κάτι που αποτελεί ήδη ένα πολύ καλό αποτέλεσμα. Με την κατάλληλη τεχνολογία, αυτή η απόδοση μπορεί να διπλασιαστεί ή και περισσότερο.
Μεταξύ των πιο συνηθισμένων ποικιλιών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν, ξεχωρίζουν οι εξής:
- Ιμπάλα
- Κόκκινη Σκάρλετ
- Μόνα Λίζα
- Ρομάνο
- «Σάντε»
Ωστόσο, αυτές δεν είναι οι μόνες ποικιλίες πατάτας που μπορούν να καλλιεργηθούν με ολλανδική τεχνολογία. Με προσεκτική μελέτη των χαρακτηριστικών τους, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλες ποικιλίες, αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε πάντα ότι τα χαρακτηριστικά τους πρέπει να είναι άψογα.
Φυτευτικό υλικό
Χωρίς αμφιβολία, πρέπει να είναι:
- εξαιρετικά υγιές, δηλαδή, δεν είναι φορέας ψώρας, όψιμης μάστιγας και άλλων ασθενειών.
- η ανάγκη αλλαγής της ποικιλίας πατάτας που καλλιεργείται κάθε 4-5 χρόνια είναι κρίσιμη·
- να μην υποστούν ζημιά από διάφορα παράσιτα·
- η διάμετρος των κονδύλων φύτευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 cm (και όχι λιγότερο από 3 cm).
- ο ρυθμός βλάστησής τους πρέπει να είναι υψηλότερος από 95% (μόνο αυτή η ποιότητα υλικού φύτευσης είναι κατάλληλη, οι αποκλίσεις είναι απαράδεκτες).
Συνθήκες και σχέδιο φύτευσης
Ένα ειδικό σχέδιο τοποθέτησης κονδύλων έχει μεγάλη σημασία, ειδικά για την προστασία από διάφορα παράσιτα και ασθένειες. Μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι αυτός ο παράγοντας είναι κρίσιμος για την απόκτηση μιας καλής, υψηλής ποιότητας συγκομιδής.
Η εφαρμογή λιπασμάτων προσαρμόζεται επίσης αυστηρά στην επιλεγμένη ποικιλία πατάτας και τις συγκεκριμένες ανάγκες της. Επιπλέον, η τεχνολογία ρυθμίζει με ακρίβεια τον χρόνο και τη συχνότητα του φλοιώματος, καθώς και το ύψος σχηματισμού κορυφογραμμών.
Έγκαιρη συγκομιδή
Η διαδικασία περιέχει μια βασική απόχρωση: εάν η συγκομιδή πραγματοποιείται με σκοπό την απόκτηση υλικού σπόρων, τότε αυτό γίνεται σχεδόν ένα μήνα νωρίτερα (σε σχέση με τη συγκομιδή για διατροφικούς σκοπούς).
Αυτός ο κανόνας συλλογής είναι εξαιρετικά σημαντικός, καθώς χάρη σε αυτόν μπορείτε να βασιστείτε σε πολύ καλά αποτελέσματα βλάστησης σε μελλοντικές φυτεύσεις.
Αυτή είναι μόνο μια επιφανειακή περιγραφή της ολλανδικής τεχνολογίας. Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε λεπτομερώς τη βασική διαδικασία καλλιέργειας πατάτας.
Απαιτήσεις εδάφους
Είναι γνωστό ότι το χαλαρό έδαφος είναι το καλύτερο για την καλλιέργεια πατάτας. Αυτό ακριβώς τονίζεται όταν χρησιμοποιείται η ολλανδική τεχνολογία καλλιέργειας:
- Ακόμη και πριν φυτευτούν οι κόνδυλοι στο έδαφος, υποβάλλονται σε πλήρη επεξεργασία (το έδαφος οργώνεται και αλέθεται όσο το δυνατόν πιο υπεύθυνα).
- το πλάτος μεταξύ των κλινών πρέπει να είναι 70 cm.
- Οι πατάτες μπορούν να καλλιεργηθούν στο ίδιο οικόπεδο το πολύ μία φορά κάθε 3 χρόνια.
- το έδαφος πρέπει να ξεκουράζεται: κατά τη διάρκεια της περιόδου που δεν καλλιεργούνται πατάτες, κόβονται μόνο τα ζιζάνια και χρησιμοποιούνται διάφορα μέσα για την καταπολέμησή τους.
- Οι πατάτες φυτεύονται σε μέρη όπου καλλιεργούνταν προηγουμένως σίκαλη, βρώμη και όσπρια. Συνιστάται να σπείρετε την περιοχή με βρώμη το φθινόπωρο και στη συνέχεια να την σκάψετε την άνοιξη και να την προετοιμάσετε για την καλλιέργεια πατάτας (είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε τον κανόνα των 3 ετών).
- Οι Ολλανδοί χρησιμοποιούν κυρίως μεγάλες ποσότητες ορυκτών λιπασμάτων/ζιζανιοκτόνων, αλλά σε ένα μικρό οικόπεδο κήπου είναι δυνατόν να τα βγάλουν πέρα χρησιμοποιώντας μόνο οργανικά λιπάσματα.
Σχέδιο προετοιμασίας εδάφους
- Φθινόπωρο: βαθύ όργωμα (25-27 cm) με ανανέωση του εδάφους
- 2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση: φρεζάρισμα στα 12-15 cm
- 3 ημέρες πριν από τη φύτευση: κόψτε τις κορυφογραμμές ύψους 8-10 cm
- Μετά τη φύτευση: φέρτε τις κορυφογραμμές στα 23-30 cm
- Απόσταση σειρών: συνεχής χαλάρωση χωρίς ανατροπή του στρώματος εδάφους
Το οικόπεδο λιπαίνεται το φθινόπωρο/άνοιξη λίγο πριν τη φύτευση. Το έδαφος πρέπει να σκαφτεί καλά ή να οργωθεί ρηχά (22-27 cm) με αναστρέψιμο άροτρο. Στη συνέχεια, το έδαφος λιπαίνεται με χούμο ή κομπόστ. Το υπερφωσφορικό, το χλωριούχο κάλιο και άλλα λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο είναι αποδεκτά (και συνιστώνται για ορισμένες ποικιλίες).
Αυτοί οι κανόνες ισχύουν μόνο για την φθινοπωρινή καλλιέργεια και τις επίπεδες περιοχές. Εάν οι πατάτες σχεδιάζονται για φύτευση σε πλαγιές, δεν πρέπει να σκάβονται ή να λιπαίνονται το φθινόπωρο: το νερό της πηγής απλώς θα ξεπλύνει όλα τα θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας το έδαφος ακατάλληλο για την καλλιέργεια πατάτας.
Ο χούμος παίζει ζωτικό ρόλο στην υψηλή απόδοση της πατάτας. Η παρουσία του είναι ζωτικής σημασίας και η ποσότητα πρέπει να είναι τουλάχιστον 2%.
Απαιτήσεις για υλικό φύτευσης
Όταν καλλιεργείτε πατάτες με την ολλανδική μέθοδο, πρέπει να δίνεται μεγάλη προσοχή στο υλικό φύτευσης. Η τελική συγκομιδή και η ποιότητά της εξαρτώνται από το πόσο προσεκτικά θα προσεγγίσετε αυτό το θέμα.
Εάν οι κόνδυλοι είναι άρρωστοι ή έχουν κακή βλάστηση, η συγκομιδή θα είναι κακή, ανεξάρτητα από την εργασία που έχει γίνει. Επομένως, είναι σημαντικό όχι μόνο να φροντίζετε το έδαφος αλλά και να χρησιμοποιείτε υλικό φύτευσης υψηλής ποιότητας.
Τα πιο σημαντικά κριτήρια για το υλικό φύτευσης σπόρων είναι:
- κόνδυλοι με διάμετρο όχι μικρότερη από 3 cm και όχι μεγαλύτερη από 5 cm (ένα σφάλμα ακόμη και 0,7 cm είναι απαράδεκτο).
- ποσοστό βλάστησης υλικού – περισσότερο από 95%
- καθαρότητα ποικιλίας, η οποία εξαλείφει εντελώς την πιθανότητα εκδήλωσης ιδιοτήτων άλλων ποικιλιών πατάτας.
- χρήση αποκλειστικά της δεύτερης γενιάς πατάτας.
Το υλικό φύτευσης χωρίζεται σε διάφορα στάδια: μίνι-κονδύλους, υπερ-υπερ-ελίτ, υπερ-ελίτ, ελίτ, 1η αναπαραγωγή, 2η αναπαραγωγή, κ.λπ. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ιδανικό υλικό, που αναπτύσσεται μετά από 6 καλλιεργητικές περιόδους.
Το κόστος ενός τέτοιου υλικού θα είναι σημαντικό, αλλά τα αποτελέσματα θα αντισταθμίσουν εύκολα τα πιο σημαντικά έξοδα. Επιπλέον, η αγορά ακριβού, υψηλής ποιότητας υλικού φύτευσης είναι το κλειδί για την καλλιέργεια πατάτας με την ολλανδική μέθοδο.
Ένα κόλπο που χρησιμοποιούν οι Ολλανδοί είναι να φυτεύουν πατάτες με ποσοστό βλάστησης 100%. Αλλά σύμφωνα με εργαστηριακές δοκιμές, καμία ποικιλία πατάτας δεν έχει (ούτε θα μπορούσε να έχει) ποσοστό βλάστησης μεγαλύτερο από 99%. Πώς το κάνουν αυτό;
Είναι όλα πολύ απλά, αλλά αυτό που δεν κάνουν κανένας από τους εγχώριους παραγωγούς είναι να φυτεύουν ήδη βλαστημένους κονδύλους πατάτας. Αυτό σε βιομηχανική κλίμακα είναι εξαιρετικά δύσκολο, ωστόσο οι κόνδυλοι με υπάρχοντα βλαστάρια έχουν 100% πιθανότητα βλάστησης. Και η χρήση λιπασμάτων υψηλής ποιότητας και άλλων μεθόδων θα βοηθήσει μόνο τη διαδικασία.
Πριν από τη φύτευση, πρέπει να πληρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις για τη βλάστηση και την επιλογή:
- Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονδύλους μικρότερους από 3-5 cm σε μέγεθος – οι βλαστοί θα είναι πολύ αδύναμοι.
- το μέσο βάρος κάθε μονάδας υλικού φύτευσης πρέπει να είναι εντός 50 γραμμαρίων.
- κάθε κόνδυλος έχει 5 μάτια (τουλάχιστον)·
- Οι κόνδυλοι με βλαστούς μήκους 0,5 cm είναι κατάλληλοι για φύτευση.
Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε γιατί τα βλαστάρια των κονδύλων δεν πρέπει να υπερβαίνουν το μισό εκατοστό: αυτό οφείλεται στη μηχανική μέθοδο φύτευσης. Τα μακρύτερα βλαστάρια απλώς θα σπάσουν, αλλά τα βλαστάρια μήκους έως 2 cm είναι κατάλληλα για φύτευση με το χέρι.
Ακριβώς 30 ημέρες πριν από την προγραμματισμένη φύτευση, οι υπάρχοντες κόνδυλοι θα πρέπει να βλαστήσουν. Αυτό γίνεται σε σκοτεινό δωμάτιο όπου η θερμοκρασία διατηρείται στους 16-18 βαθμούς Κελσίου. Μπορούν να τοποθετηθούν σε μία στρώση σε εφημερίδες ή ύφασμα στο πάτωμα εκ των προτέρων.
Οι κόνδυλοι για σπόρους πρέπει να αγοράζονται από εξειδικευμένα καταστήματα, όχι από γεωργικές εκθέσεις ή, επιπλέον, από μη εξουσιοδοτημένες πηγές. Η προσπάθεια εξοικονόμησης χρημάτων με αυτόν τον τρόπο αναπόφευκτα θα γυρίσει μπούμερανγκ (δεν υπάρχουν εγγυήσεις ποιότητας) και ένας τσιγκούνης πληρώνει δύο φορές.
Χαρακτηριστικά της διαδικασίας φύτευσης
Στην Ολλανδία, δίνεται μεγάλη έμφαση στην επιλογή της κατάλληλης στιγμής για τη φύτευση κονδύλων:
- σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να γίνει αυτό πολύ νωρίς, διαφορετικά τα σπορόφυτα θα υποφέρουν από παγετό.
- Μια καλή οδηγία θα ήταν να φυτέψετε σε έδαφος που έχει ζεσταθεί έως και 8-10 βαθμούς πάνω από το μηδέν.
Ένας άλλος τρόπος για να ελέγξετε το χώμα είναι να πάρετε μια χούφτα χώμα στην παλάμη σας, να το πιέσετε ελαφρά και στη συνέχεια να το πετάξετε κάτω. Εάν το χώμα θρυμματιστεί στα συστατικά του μέρη κατά την πρόσκρουση, μπορείτε να ξεκινήσετε να φυτεύετε πατάτες. Εάν διατηρήσει το σχήμα του, είναι πολύ νωρίς.
Ακολουθώντας τη γενική ιδέα της ολλανδικής τεχνολογίας, η φύτευση πατάτας ξεκινά αμέσως μετά την ολοκλήρωση της προετοιμασίας του χώρου. Ακόμα και μια μικρή καθυστέρηση θα οδηγήσει στην ξήρανση του εδάφους και στη σημαντική μείωση των ευεργετικών του ιδιοτήτων.
Όποιος καλλιεργεί πατάτες χρησιμοποιώντας την ολλανδική μέθοδο για πρώτη φορά μπορεί να αναρωτηθεί: «Γιατί να σπαταλάω τόσο χώρο όταν μπορώ να φυτεύω περισσότερους κονδύλους;» Ωστόσο, οι Ολλανδοί γεωπόνοι έχουν υπολογίσει τα πάντα τέλεια:
- μετά τη φύτευση 6-8 κονδύλων ανά 1 τ.μ., θα αναπτυχθούν φυτά με πολύ ισχυρές ρίζες.
- Εξαιτίας αυτού, είναι καλύτερο να διαθέσετε όσο το δυνατόν περισσότερη ελεύθερη γη, ώστε να έχουν αρκετό χώρο και ορυκτά.
- Λόγω του μεγάλου πλάτους των σειρών (75-85 cm) και της συνεχούς ρίψης, οι ρίζες της πατάτας θα λάβουν πολύ οξυγόνο, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για την σωστή ανάπτυξη και τις υψηλές αποδόσεις.
- επίσης, το μεγάλο πλάτος μεταξύ των σειρών θα επιτρέψει στον ήλιο να ζεστάνει καλά το έδαφος.
- για τον ίδιο λόγο, τα φυτά θα έχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά (τα φυτά δεν θα πολεμούν μεταξύ τους, των οποίων οι ρίζες θα λαμβάνουν τα απαραίτητα μέταλλα).
Η θέση φύτευσης θα πρέπει να έχει ένα βαθύ καλλιεργήσιμο στρώμα και οι κόνδυλοι θα φυτευτούν σε βάθος 10 εκ. Καθώς εμφανίζονται τα βλαστάρια, καλύπτονται με χώμα. Αυτό είναι σημαντικό να επαναλαμβάνεται κάθε φορά που εμφανίζονται νέα βλαστάρια.
Κατά τη φύτευση πατάτας χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, η απόσταση μεταξύ των σειρών θα είναι 75-85 cm. Και η απόσταση μεταξύ των θάμνων σε μία σειρά πρέπει να είναι 30-40 cm:
Οι κόνδυλοι πρέπει να φυτεύονται στις τρύπες με τα βλαστάρια προς τα πάνω και στη συνέχεια να καλύπτονται με 4-6 εκατοστά χώματος. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι τα πρώτα ζιζάνια θα εμφανιστούν σε περίπου μία εβδομάδα. Αυτά πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως πριν προλάβουν να ριζώσουν.
Φροντίδα για πατάτες
- ✓ Πρώτο ξερίζωμα όταν τα σπορόφυτα φτάσουν σε ύψος 15-20 cm
- ✓ Δεύτερη βλάστηση 14-18 ημέρες μετά την πρώτη
- ✓ Έλεγχος ύψους κορυφογραμμής (τουλάχιστον 23 cm)
- ✓ Προφυτρωτική επεξεργασία με ζιζανιοκτόνο
- ✓ Παρακολούθηση υγρασίας εδάφους (όχι υψηλότερη από 70% της μέγιστης επιτρεπόμενης υγρασίας)
- ✓ Οπτικός έλεγχος για όψιμη σήψη κάθε 5 ημέρες
Σύμφωνα με την ολλανδική τεχνολογία, οι φυτεμένοι κόνδυλοι πατάτας υποβάλλονται σε λοφώδη διαμόρφωση (αφού εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί) έτσι ώστε οι κορυφογραμμές να φτάσουν σε ύψος 8-12 cm και πλάτος 30-35 cm. Πριν ξεκινήσει αυτή η διαδικασία, είναι κρίσιμο να εξαλειφθούν όλα τα ζιζάνια.
Τέσσερις εβδομάδες μετά από αυτή τη διαδικασία, το χώμα γύρω από τα σπορόφυτα αφαιρείται προσεκτικά και το χώμα ανάμεσα στις σειρές σκαλίζεται με τσουγκράνα μέχρι ύψος 23-30 εκ. Στη βάση, θα πρέπει να έχουν πλάτος 70-75 εκ.
Σύμφωνα με τους κανόνες της ολλανδικής τεχνολογίας, το ξεβοτάνισμα δεν πρέπει πλέον να πραγματοποιείται. Ωστόσο, είναι σημαντικό να απομακρύνονται συνεχώς τα ζιζάνια χρησιμοποιώντας ζιζανιοκτόνα υψηλής ποιότητας. Καλά παραδείγματα περιλαμβάνουν τα Roundup, Gesagard και Centurion.
Δεν μπορείτε να ποτίσετε την περιοχή περισσότερες από 3 φορές:
- το πρώτο πότισμα πραγματοποιείται πριν από την ανθοφορία.
- το δεύτερο - 10 ημέρες μετά την ανθοφορία.
- Το τελευταίο πότισμα γίνεται μετά το τέλος της ανθοφορίας (αυτή την εποχή αρχίζουν να αναπτύσσονται οι κόνδυλοι).
Το τεμάχιο αντιμετωπίζεται επίσης τακτικά με προϊόντα καταπολέμησης παρασίτων. Η όψιμη σήψη αποτελεί σημαντική απειλή για τις ολλανδικές ποικιλίες και θα πρέπει να καταπολεμάται αποκλειστικά με βιολογικά προϊόντα. Τα Thanos και Ridomil έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά από αυτή την άποψη.
Μια άλλη απειλή για την καλλιέργεια είναι το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο και το συρματόσχοινο, τα οποία μπορούν να καταπολεμηθούν με τα εντομοκτόνα που αναφέρθηκαν παραπάνω. Ωστόσο, αυτό πρέπει να γίνεται μόνο πριν από την έναρξη της ανθοφορίας, διαφορετικά θα επηρεάσει σοβαρά τα φυτά και τους κονδύλους.
Συγκομιδή
| Τύπος κονδύλου | Περίοδος καθαρισμού | Κριτήρια ετοιμότητας | Βέλτιστη θερμοκρασία |
|---|---|---|---|
| Σπόροι | Ιούλιος-αρχές Αυγούστου | Οι κορυφές έχουν αρχίσει να κιτρινίζουν | Όχι κάτω από +12°C |
| Νωρίς | Αύγουστος | Το δέρμα δεν ξεφλουδίζει | +14…+16°C |
| Αργά | Σεπτέμβριος | Πλήρης αποβολή των κορυφών | +10…+12°C |
Μια άλλη βασική απαίτηση για την ολλανδική τεχνολογία είναι η έγκαιρη συγκομιδή. Ακόμα και αν μείνουν για λίγο στο χωράφι, οι κόνδυλοι θα αρχίσουν να χάνουν τη γεύση τους και η διάρκεια ζωής τους θα μειωθεί σημαντικά.
Οι κόνδυλοι συλλέγονται σύμφωνα με τους ακόλουθους κανόνες:
- 10-15 ημέρες πριν από την έναρξη της συγκομιδής, οι κορυφές αφαιρούνται από τους θάμνους πατάτας, αφήνοντας μόνο γυμνά "κούτσουρα" (ύψους 5-7 cm).
- Μετά από αυτό, οι κόνδυλοι πρέπει να διατηρούνται στο έδαφος για το ίδιο χρονικό διάστημα μέχρι να ωριμάσουν και να αναπτύξουν μια ισχυρή φλούδα.
- Χάρη σε αυτή τη διαδικασία, οι κόνδυλοι είναι λιγότερο κατεστραμμένοι και αποθηκεύονται καλύτερα.
Οι εμπορικοί κόνδυλοι συλλέγονται στα τέλη Αυγούστου και στις αρχές Σεπτεμβρίου, ενώ οι κόνδυλοι με σπόρους συλλέγονται πολύ νωρίτερα - τον Ιούλιο-Αύγουστο.
Αυτή είναι η ουσία της καλλιέργειας πατάτας με την ολλανδική μέθοδο. Μια καλή συγκομιδή εξαρτάται από την αυστηρή τήρηση των κανόνων, τη χρήση υλικών και προϊόντων υψηλής ποιότητας και μια υπεύθυνη προσέγγιση στη φροντίδα των φυτών. Ναι, απαιτεί τεράστια προσπάθεια, αλλά το τελικό αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όλους ανεξαιρέτως.




