Πώς να καλλιεργήσετε πατάτες Ivan da Marya;

Το Ivan-da-Marya είναι το όνομα μιας όψιμης ποικιλίας πατάτας. Ήταν πολύ δημοφιλής στους Ρώσους κηπουρούς τη δεκαετία του 1990 λόγω του ασυνήθιστου σχήματος του κονδύλου της και της σχετικά υψηλής απόδοσης. Το ενδιαφέρον για αυτήν παραμένει έντονο μεταξύ των κηπουρών μέχρι σήμερα.

Ιστορία προέλευσης

Αυτή η ποικιλία λαχανικών καλλιεργήθηκε από σοβιετικούς ερασιτέχνες κτηνοτρόφους μεταξύ 1990 και 1995. Πιστεύεται ότι το αρχικό υλικό για την παραγωγή της ήταν η ποικιλία Picasso (Ολλανδία), δημοφιλής εκείνη την εποχή.

Αυτή η πατάτα καλλιεργούνταν σε πολλά μέρη της ΕΣΣΔ, ιδιαίτερα σε κηπευτικά οικόπεδα στις δυτικές περιοχές της Ρωσίας και της νοτιοανατολικής Ουκρανίας. Σήμερα, ωστόσο, θεωρείται ξεπερασμένη.

Λόγω του ασυνήθιστου ποικίλου χρωματισμού των κονδύλων της, αυτή η ποικιλία έχει αποκτήσει πολλά άλλα ονόματα. Δημοφιλή ονόματα περιλαμβάνουν:

• Κοκκινοσκουφίτσα;
• Ματριόσκα;
• Ριαμπούχα;
• Μεθύστακας.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Οι θάμνοι Ivan-da-Marya χαρακτηρίζονται από έντονο σχηματισμό κονδύλων. Αυτή η ποικιλία διακρίνεται για την υψηλή εμπορευσιμότητα (90%) και την εξαιρετική διάρκεια ζωής. Διαθέτει επίσης και άλλα χαρακτηριστικά:

• η δυνατότητα καλλιέργειάς του σε διαφορετικά κλίματα σε πολλούς τύπους εδάφους ·
• μέση αντοχή στον παγετό (όταν η θερμοκρασία πέσει στους -1°C, αυτή η πατάτα μαραίνεται, γίνεται εύθραυστη και η γεύση της επιδεινώνεται).
• δυσανεξία στην ξηρασία (τα φυτά ανέχονται καλά τη θερμότητα, αλλά σε ξηρά καλοκαίρια απαιτούν τακτικό πότισμα για να διατηρήσουν την παραγωγικότητα).
• μέτρια αντοχή σε ασθένειες όπως η όψιμη μάστιγα, η καμπύλη των φύλλων και η αυξημένη ευαισθησία στην ψώρα.

Διακριτικά χαρακτηριστικά και εμφάνιση των κονδύλων

Οι κόνδυλοι αυτής της ποικιλίας αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής. Το ασυνήθιστο ποικιλόχρωμο χρώμα τους είναι το χαρακτηριστικό γνώρισμα της Ivan da Marya. Η φλούδα αυτής της πατάτας είναι κίτρινη με κόκκινες κηλίδες. Η κορυφή της είναι διακοσμημένη με ένα "καπέλο" στο ίδιο χρώμα με τις κηλίδες.

Οι κόνδυλοι αυτού του είδους έχουν επίσης και άλλα διακριτικά χαρακτηριστικά:

• μεσαίου μεγέθους (μικρά δείγματα σχεδόν ποτέ δεν βρίσκονται στη φωλιά).
• το βάρος τους κυμαίνεται από 60 g έως 150 g.
• στρογγυλό οβάλ σχήμα;
• η παρουσία μικρών κόκκινων ματιών στην επιφάνεια της φλούδας, που περιβάλλεται από φωτοστέφανα του ίδιου χρώματος.
• Ανοιχτόχρωμη σάρκα με κρεμώδη απόχρωση, που διακρίνεται για την υψηλή περιεκτικότητά της σε βιταμίνη C.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά του φυτού

Οι θάμνοι Ιβάν-ντα-Μαρί έχουν ένα καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Κάθε ένας παράγει 12 έως 25 κονδύλους. Αυτά τα φυτά διαθέτουν επίσης και άλλα χαρακτηριστικά:

• όρθια δομή;
• ψηλός;
• συμπαγής (παρά το γεγονός ότι αυτοί οι θάμνοι είναι ψηλοί, δεν εξαπλώνονται)?
• ισχυρά κλαδιά που, υπό συνθήκες άφθονου ποτίσματος, αρχίζουν να κάμπτονται προς το έδαφος.
• πυκνό φύλλωμα;
• μεγάλα φύλλα, σκούρου πράσινου χρώματος.

Τα άνθη φαίνονται αραιά. Αυτοί οι θάμνοι παράγουν πολύ λίγα μπουμπούκια. Διακρίνονται από το μικρό τους μέγεθος και χρώμα, το οποίο κυμαίνεται από κρεμ έως απαλό λιλά. Τα άνθη δεν είναι συστάδες και τείνουν να πέφτουν.

Περιοχές για καλλιέργεια

Αυτή η ποικιλία λαχανικών ευδοκιμεί καλύτερα όταν καλλιεργείται στις ακόλουθες περιοχές της χώρας:

• Κεντρική Μαύρη Γη;
• Κεντρικός.

Χαρακτηριστικά γεύσης και σκοπός

Η ποικιλία πατάτας Ivan da Marya έχει ικανοποιητική γεύση. Ωστόσο, δεν μπορεί να χαρακτηριστεί πλούσια ή μεστή. Αυτή η πατάτα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο (7,9% έως 13,5%). Δεν παραψιέται ούτε διαλύεται κατά το μαγείρεμα.

Ωρίμανση και απόδοση

Αυτή η ποικιλία λαχανικών θεωρείται καλλιέργεια όψιμης ωρίμανσης. Η συγκομιδή της ωριμάζει εντός 120-150 ημερών. Αυτή η περίοδος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις καιρικές συνθήκες.

Η απόδοση του Ivan da Marya κυμαίνεται εντός των ακόλουθων ορίων:

• από 190 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο φύτευσης - Κεντρική Περιοχή Μαύρης Γης.
• έως 320 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο φύτευσης - Κεντρική.

Συγκριτικά χαρακτηριστικά των ποικιλιών Ivan-da-Marya και Ivan-da-Shura

Τα φυτώρια πωλούν πατάτες σπόρους με παρόμοιο όνομα—Ivan-da-Shura. Πρόκειται για μια εντελώς διαφορετική ποικιλία. Ο Πίνακας 1 παραθέτει τα κύρια χαρακτηριστικά και των δύο ποικιλιών.

Πίνακας 1

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Σύμφωνα με τους εγχώριους κηπουρούς, η πατάτα Ivan-da-Marya έχει πολλά πλεονεκτήματα:

Αυτή η ποικιλία δεν είναι χωρίς τα ακόλουθα μειονεκτήματα:

Προσγείωση

Αυτή η ποικιλία παρουσιάζει τους καλύτερους δείκτες απόδοσης όταν καλλιεργείται σε περιοχές με έδαφος που πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• ελαφριά αργιλώδης ή αμμώδης άργιλος.
• χύμα;
• εύφορος;
• με ουδέτερη οξύτητα ή ελαφρώς οξινισμένη.

Αγοράστε σπόρους Ivan-da-Mar'i μεσαίου μεγέθους. Μην είστε τεμπέληδες και βλαστήστε τους πριν από τη φύτευση. Αυτό είναι απαραίτητο για αυτήν την ποικιλία που ωριμάζει αργά. Με αυτόν τον τρόπο, θα μειώσετε την καλλιεργητική περίοδο και θα έχετε μια πιο πρόωρη συγκομιδή.

Φυτρώστε πατάτες έτσι:

1. Τοποθετήστε τους κόνδυλους που επιλέχθηκαν για φύτευση σε 1-2 στρώσεις στο πάτωμα σε ένα φωτεινό και ζεστό δωμάτιο (θερμοκρασία - όχι μικρότερη από +20°C).
2. Ενυδατώστε τα περιοδικά. Κάντε το αυτό για 10 ημέρες.
3. Μειώστε τη θερμοκρασία δωματίου στους 15°C και διατηρήστε τους σπόρους εκεί για άλλες 20 ημέρες. Γυρίζετε τους κονδύλους περιοδικά.

Ξεκινήστε να φυτεύετε αυτό το λαχανικό όταν το έδαφος ζεσταθεί στους 10°C, στο βάθος ενός φτυαριού. Ακολουθήστε την εξής διαδικασία:

• απόσταση μεταξύ σειρών - 70 cm.
• η απόσταση μεταξύ των δακτυλίων είναι 30-35 cm.
• βάθος σποράς - 10 cm.

Προσπαθήστε να τοποθετήσετε τις σειρές από βορρά προς νότο για να εξασφαλίσετε μέγιστο φως ημέρας. Κατά τη φύτευση, προσθέστε λίπασμα στις τρύπες. Γεμίστε τες εν μέρει με τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:

• κομπόστ ή χούμο (κατανάλωση - 1 kg ανά 1 τρύπα).
• τέφρα (6 g);
• ορυκτό λίπασμα (5-6 g).

Φροντίδα

Για να εξασφαλίσετε μια άφθονη συγκομιδή κονδύλων υψηλής ποιότητας, θυμηθείτε να φροντίζετε σωστά και έγκαιρα τις φυτεύσεις πατάτας σας. Αυτό περιλαμβάνει τα ακόλουθα:

• ΠότισμαΠοτίστε τα παρτέρια κατά τη διάρκεια ξηρού καιρού. Να θυμάστε ότι αυτή η ποικιλία δεν ανέχεται την ξηρασία και απαιτεί επαρκή άρδευση κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των κονδύλων. Εάν το καλοκαίρι δεν είναι ξηρό, ποτίστε τις φυτεύσεις μία φορά κάθε 10 ημέρες. Χρησιμοποιήστε 2-3 λίτρα νερό ανά φυτό.
• Ξεβοτάνισμα και χαλάρωσηΣυνδυάστε αυτές τις διαδικασίες. Εκτελέστε τις μετά από βροχή και πότισμα.
• ΧίλινγκΑυτή η διαδικασία βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας και στη βελτίωση του αερισμού του εδάφους, εμποδίζει τους κονδύλους να πρασινίσουν και αυξάνει την απόδοση. Εκτελέστε την δύο φορές: μόλις οι κορυφές φτάσουν τα 14 cm σε ύψος και 14-21 ημέρες μετά την αρχική φύτευση.
  Εκτελέστε τον χειρισμό το πρωί ή το βράδυ, μετά από άρδευση ή βροχή, τραβώντας προσεκτικά το χώμα ανάμεσα στις σειρές και σχηματίζοντας ένα ανάχωμα από αυτό στη βάση του θάμνου.
• Εισαγωγή θρεπτικών ενώσεωνΕφαρμόστε τρία λιπάσματα ρίζας. Λιπαίνετε τις πατάτες για πρώτη φορά 30 ημέρες μετά τη φύτευση με τα ακόλουθα παρασκευάσματα διαλυμένα σε νερό (10 l): θειικό κάλιο (10 g), υπερφωσφορικό (20 g) και ουρία (10 g).
  Λιπαίνετε το παρτέρι για δεύτερη φορά όταν ανθίζει. Προσθέστε τέφρα ξύλου (40 γρ. ανά θάμνο) και ανόργανο λίπασμα.
  Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των κονδύλων, εφαρμόστε υπερφωσφορικό και θειούχο κάλιο. Παρασκευάστε ένα θρεπτικό διάλυμα με βάση αυτές τις ουσίες, ακολουθώντας τις οδηγίες. Εφαρμόστε 0,5 λίτρα ανά φυτό.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Οι φυτεύσεις πατάτας αυτής της ποικιλίας είναι ευάλωτες σε ασθένειες λόγω ανεπαρκούς φροντίδας και δυσμενών καιρικών συνθηκών:

• Ιογενείς λοιμώξειςΕπηρεάζουν αρνητικά τις αποδόσεις των καλλιεργειών, μειώνοντάς τες κατά 10-80%. Τα σημάδια της ασθένειας περιλαμβάνουν κηλίδες ή ρίγες στις κορυφές και παραμόρφωσή τους. Τα μολυσμένα φυτά δεν μπορούν να σωθούν. Πραγματοποιήστε βιολογικό καθαρισμό του παρτεριού: σκάψτε και κάψτε τα άρρωστα φυτά και απολυμάνετε το έδαφος.
• Μυκητιασικές ασθένειεςΟι πατάτες αυτής της ποικιλίας επηρεάζονται συχνότερα από την όψιμη σήψη, η οποία επηρεάζει όλα τα μέρη του φυτού. Εκδηλώνεται ως διάχυτες, υγρές κηλίδες στο φύλλωμα, μια λευκή επίστρωση στην κάτω πλευρά και καφέ κηλίδες στους κονδύλους.
  Η επεξεργασία των φυτεύσεων με ένα παρασκεύασμα που περιέχει χαλκό ή με Φιτοσπορίνη-Μ θα βοηθήσει στην επίλυση αυτού του προβλήματος. Ξεκινήστε την επεξεργασία των φυτών από το στάδιο της βλάστησης. Διακόψτε τον ψεκασμό 10 ημέρες πριν από τη συγκομιδή. Εκτελέστε τουλάχιστον 5 θεραπείες.
  Το φώμα, η κρούστα και η δακτυλιοειδής σήψη είναι άλλες μυκητιασικές λοιμώξεις στις οποίες είναι ευάλωτοι οι θάμνοι του Ivan-da-Mar'i. Για την πρόληψη αυτών των ασθενειών, εφαρμόστε αμειψισπορά, αποφύγετε τη χρήση φρέσκιας κοπριάς ως λίπασμα, ξεριζώστε τα ζιζάνια και ανασηκώστε τους θάμνους τακτικά.
  Αυτή η ποικιλία παρουσιάζει καλή αντοχή στον καρκίνο της πατάτας, ο οποίος προκαλείται επίσης από έναν μύκητα.

Τα ακόλουθα παράσιτα επηρεάζουν επίσης τα παρτέρια πατάτας:

• Σκαθάρι του ΚολοράντοΑυτό το έντομο τρώει φύλλα και μπορεί να καταστρέψει τη σοδειά σας. Καταπολεμήστε το με το χέρι, χρησιμοποιώντας λαϊκές θεραπείες και χημικά εντομοκτόνα όπως το Colorado.
• ΣυρματόσχοινοΑυτό είναι το όνομα για τις προνύμφες του σκαθαριού. Για να απαλλαγείτε από αυτές, χρησιμοποιήστε το Prestige. Επίσης, χαλαρώστε και ασβεστώστε το χώμα.

Κανόνες συγκομιδής και αποθήκευσης

Δεκατέσσερις ημέρες πριν από το σκάψιμο των πατατών, κόψτε εντελώς την κορυφή. Αυτό μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο όψιμης σήψης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η φλούδα της πατάτας θα πήξει και θα είναι λιγότερο ευάλωτη σε ζημιές κατά το σκάψιμο. Αυτό βοηθά επίσης στη βελτίωση της διάρκειας ζωής της πατάτας.

Ξεκινήστε τη συγκομιδή της πατάτας Ivan da Marya μια ξηρή, ηλιόλουστη μέρα. Σκάψτε τις πατάτες με το χέρι ή χρησιμοποιήστε μια μηχανή.

Προετοιμάστε τους συγκομισμένους κονδύλους για μακροχρόνια αποθήκευση:

• αφήστε τα να στεγνώσουν στον καθαρό αέρα για 2-4 ώρες.
• στείλτε τα να ξαπλώσουν σε σωρούς στον αχυρώνα για 14 ημέρες.
• Ταξινομήστε τους κονδύλους, απορρίπτοντας τους σάπιους και τους κατεστραμμένους.
• Στείλτε τις πατάτες στο κελάρι.

Η διάρκεια ζωής της συγκομιδής αυτής της ποικιλίας είναι 90%. Θα διατηρηθεί μέχρι την άνοιξη εάν παρέχονται ευνοϊκές συνθήκες αποθήκευσης:

• η θερμοκρασία στο κελάρι είναι +3-5°C;
• υγρασία - 80%.

Κριτικές από κηπουρούς

Η Ivan-da-Marya είναι μια ποικιλία πατάτας όψιμης ωρίμανσης, ποικιλόχρωμη, που παραμένει δημοφιλής στους Ρώσους κηπουρούς. Διαθέτει ελκυστικούς κονδύλους και εξαιρετική διάρκεια ζωής.