Οι πατάτες Karatop είναι αγαπημένες τόσο στους αρχάριους όσο και στους έμπειρους γεωπόνους, οι οποίοι εκτιμούν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας τους, συμπεριλαμβανομένης της αντοχής στις ασθένειες και των υψηλών αποδόσεων. Αυτή η καλλιέργεια διαθέτει πλούσιο θρεπτικό προφίλ και εξαιρετική γεύση. Η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη για να διασφαλιστεί η παραγωγή μεγάλων κονδύλων.
Ιστορικό της επιλογής
Έμπειροι Γερμανοί καλλιεργητές από τη μεγάλη εταιρεία Norika Nordring-Kartoffelzucht Und Vermehrungs-GmbH ανέπτυξαν την ποικιλία Karatop. Οι εργασίες ξεκίνησαν το 1994 και μέχρι το 1998 η νέα καλλιέργεια ήταν έτοιμη για ευρεία χρήση.
Χαρακτηριστικά των πατατών
Η ποικιλία Karatop χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις, χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης και αντοχή σε αντίξοες καιρικές συνθήκες. Έχει πολλά θετικά χαρακτηριστικά.
Περιγραφή του φυτού και των κονδύλων
Τα φυτά έχουν μέσο ύψος, με όρθιους βλαστούς και εύρωστο φύλλωμα. Διακριτικά χαρακτηριστικά:
- Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, πράσινα με ελαφρά κυματιστές άκρες.
- Τα λαχανικά έχουν οβάλ-στρογγυλό σχήμα και μικρό μέγεθος, με βάρος περίπου 60 έως 100 γραμμάρια. Το κουκούτσι συνήθως περιέχει κονδύλους διαφόρων μεγεθών. Η επιφάνειά τους είναι λεία, ελαφρώς τραχιά και έχει κιτρινωπή απόχρωση.
- Τα μάτια βρίσκονται ρηχά, πρακτικά στην επιφάνεια, γεγονός που διευκολύνει το ξεφλούδισμα των πατατών.
- Η σάρκα έχει ανοιχτόχρωμο κρεμ ή κρεμ χρώμα.
Η περιεκτικότητα σε άμυλο κάθε λαχανικού κυμαίνεται από 10,5% έως 15%.
Χαρακτηριστικά γεύσης και σκοπός
Αυτά τα λαχανικά έχουν εξαιρετική γεύση, αλλά δεν μαγειρεύονται καλά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε άμυλο. Ωστόσο, έχουν εξαιρετική διάρκεια ζωής. Οι κόνδυλοι είναι ιδανικοί για ελαφριά βραστά πιάτα και σούπες, και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τηγάνισμα.
Χημική σύνθεση, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες
Οι πατάτες Karatop έχουν περιεκτικότητα σε άμυλο περίπου 11% έως 15%, γεγονός που προάγει την ταχεία ωρίμανση. Ωστόσο, αυτή η ιδιότητα τις καθιστά ακατάλληλες για την παραγωγή τηγανητών τσιπς και σκόνης πατάτας.
Περίοδος ωρίμανσης και απόδοση
Η καρατόπ είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Η όλη διαδικασία ωρίμανσης των κονδύλων διαρκεί συνήθως 60 έως 75 ημέρες και οι πατάτες μπορούν να συλλεχθούν για δειγματοληψία μετά από 40 έως 45 ημέρες.
Τα επίπεδα απόδοσης ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με την τοποθεσία. Για παράδειγμα, στη Βορειοδυτική περιοχή, οι μέσες αποδόσεις κυμαίνονται από 198 έως 436 εκατοστά ανά εκτάριο, ενώ στην περιοχή του Μέσου Βόλγα κυμαίνονται από 184 έως 271 εκατοστά ανά εκτάριο.
Ανθεκτικότητα στις ασθένειες
Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από σημαντική ανοσία σε ασθένειες όπως ο καρκίνος της πατάτας, το μωσαϊκό και ο χρυσός νηματώδης. Τα κύρια παράσιτα που πρέπει να προσέξετε είναι το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο και η όψιμη μάστιγα.
Ποιες περιοχές είναι οι καταλληλότερες και ποιες είναι οι κλιματικές απαιτήσεις;
Η καλλιέργεια είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλη τη Ρωσία. Σύμφωνα με το Κρατικό Μητρώο, ευδοκιμεί καλύτερα στις ακόλουθες γεωργικές περιοχές: Βορειοδυτικά, Βόλγα-Βιάτκα, Μέση Βόλγα και Δυτική Σιβηρία.
Τα κύρια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Κατά τη δημιουργία της ποικιλίας, οι Γερμανοί κτηνοτρόφοι έθεσαν ως στόχο να διασφαλίσουν ισχυρός ασυδοσίαφυτά tet. Οι προσπάθειές τους στέφθηκαν με επιτυχία, καθώς το Karatop έχει πολλά πλεονεκτήματα:
Μεταξύ των μειονεκτημάτων της ποικιλίας, οι κηπουροί σημειώνουν:
Ποια είναι η διαφορά από άλλες ποικιλίες;
Το Karatop έχει πολλές διαφορές από άλλες ποικιλίες. Τα βασικά πολιτιστικά χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν:
- Ταχεία ωρίμανση. Οι πατάτες καθίστανται κατάλληλες για κατανάλωση εντός 40-45 ημερών από τη φύτευση και είναι πλήρως ώριμες την 60ή ημέρα μετά τη φύτευση.
- Χωρίς απαιτήσεις στο έδαφος. Το φυτό αναπτύσσεται με αυτοπεποίθηση σε σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος, προτιμώντας ελαφρά αμμώδη εδάφη.
- Αντοχή σε μηχανικές βλάβες. Οι κόνδυλοι είναι ανθεκτικοί στις κοπές και δεν χάνουν την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους κατά τη μεταφορά.
- Μακροχρόνια αποθήκευση. Οι γευστικές ιδιότητες δεν χάνονται μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
- Εξαιρετικά εξωτερικά χαρακτηριστικά. Τα λαχανικά έχουν σφαιρικό σχήμα, λεία επιφάνεια και σφιχτή κίτρινη φλούδα.
- Ευκολία επεξεργασίας. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και μαγειρεύονται εύκολα.
Αυτές οι ιδιότητες εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την σωστή και προσεκτική τήρηση των συστάσεων για την καλλιέργεια και τη φροντίδα του φυτού.
Χαρακτηριστικά προσγείωσης
Ξεκινήστε την προετοιμασία για φύτευση όταν σκάβετε το οικόπεδο το φθινόπωρο. Ακολουθήστε τις συστάσεις έμπειρων γεωπόνων:
- Επιλέξτε υλικό φύτευσης εκ των προτέρων, επιλέγοντας δείγματα ομοιόμορφου μεγέθους, ελαφρώς μεγαλύτερα από ένα αυγό κότας. Ένα μήνα πριν από τη φύτευση, βλαστήστε τους κονδύλους σε ένα σκοτεινό, καλά φωτισμένο δωμάτιο και στη συνέχεια επαναταξινομήστε, αφαιρώντας όσα δεν έχουν βλαστήσει.
- Τα κατεστραμμένα λαχανικά δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για φύτευση, καθώς μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη συγκομιδή και ακόμη και να σαπίσουν στο έδαφος πριν εμφανιστούν οι βλαστοί.
- Για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών, επεξεργαστείτε τις πατάτες με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή θειικού χαλκού.
Πρόγραμμα καλλιέργειας πατάτας:
- Η απόσταση μεταξύ των σειρών δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 50 και μεγαλύτερη από 80 cm για να εξασφαλίζεται η εύκολη κοπή.
- Η απόσταση μεταξύ των δακτυλίων στο κρεβάτι είναι από 30 έως 50 cm.
- Το βάθος των λάκκων φύτευσης είναι 15-20 εκ. Πριν τοποθετήσετε τους κονδύλους στην τρύπα, γεμίστε την κατά το ένα τρίτο με τέφρα ξύλου και χούμο.
Αποφύγετε τη φύτευση των παρτεριών πολύ κοντά το ένα στο άλλο για να εξασφαλίσετε την ευκολία της καλλιέργειας και να αποφύγετε τον κίνδυνο υποβάθμισης της ποιότητας της συγκομιδής. Μετά τη φύτευση, σκάψτε προσεκτικά τα αυλάκια και ποτίστε γενναιόδωρα. Με σωστή φύτευση, οι πρώτοι βλαστοί αναμένονται εντός 10 ημερών.
Φροντίδα με λεπτομέρειες
Η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη για την απόδοση μιας καλλιέργειας. Δώστε λίγη προσοχή στα φυτά σας και ακολουθήστε αυτές τις γεωργικές πρακτικές:
- Πότισμα. Πριν από την ανθοφορία, ποτίζετε τα παρτέρια τουλάχιστον μία φορά κάθε 7 ημέρες. Σε ζεστό καιρό, ποτίζετε 3-4 φορές την εβδομάδα, ανάλογα με τη διαπερατότητα του εδάφους. Μετά την ανθοφορία, αυξήστε το πότισμα σε δύο φορές την εβδομάδα ή περισσότερο κατά τη διάρκεια σοβαρής ξηρασίας, δεδομένου ότι αυτή η ποικιλία δεν ανέχεται καλά τη θερμότητα.
- Λίπασμα επιφάνειας. Λιπαίνετε τα φυτά ταυτόχρονα με το πότισμα για να εξασφαλίσετε την ταχεία απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τις ρίζες. Χρησιμοποιήστε λιπάσματα καλίου και φωσφόρου. Εάν το έδαφος έχει λιπανθεί εκ των προτέρων ή είναι επαρκώς θρεπτικό, ενδέχεται να μην είναι απαραίτητη η πρόσθετη λίπανση.
- Χαλάρωση και ξεβοτάνισμα. Οργώστε το χώμα αρκετές φορές για να αφαιρέσετε την κρούστα και να επιτρέψετε στο οξυγόνο να φτάσει στους κονδύλους. Ξεριζώστε τα ζιζάνια καθώς μεγαλώνουν για να τα αποτρέψετε από τον ανταγωνισμό για θρεπτικά συστατικά.
Η καλλιέργεια απαιτεί δύο βλαστούς. Την πρώτη φορά, κάντε το αυτό όταν το φυτό έχει ύψος 20-25 cm. Το επίπεδο του εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 cm. Επαναλάβετε τη διαδικασία για δεύτερη φορά μετά από 14-21 ημέρες, μέχρι οι κορυφές των φυτών να πλησιάσουν μεταξύ τους σε σειρές. Το ύψος των κορυφογραμμών επηρεάζει τον αριθμό των στόλωνων που περιέχουν κονδύλους.
Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών
Το φυτό έχει κάποια αντοχή στις ασθένειες των νυχτολούλουδων, αλλά είναι ευάλωτο. Μπορεί να προσβληθεί από την όψιμη μάστιγα και το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο. Για την καταπολέμηση της ασθένειας και του παρασίτου, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες μεθόδους:
- Για την καταπολέμηση του σκαθαριού της πατάτας του Κολοράντο, χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα όπως Karate, Fastak και άλλα. Όταν χρησιμοποιείτε αυτά τα προϊόντα, βεβαιωθείτε ότι ο χρόνος αποσύνθεσής τους είναι μικρότερος από την καλλιεργητική περίοδο της πατάτας.
- Συνιστάται η έγκαιρη συγκομιδή για την καταπολέμηση της όψιμης μάστιγας. Εάν η περίοδος έντονης ανάπτυξης των κονδύλων συμπίπτει με την ανάπτυξη του μύκητα, χρησιμοποιήστε μυκητοκτόνα όπως Ridomil, Revus και άλλα.
Αντιμετωπίστε τους μίσχους και το χώμα γύρω από τον θάμνο μηνιαίως με ένα διάλυμα θειικού χαλκού ή υπερμαγγανικού καλίου.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Συγκομίστε τις πατάτες σε ξηρό καιρό για να αποφύγετε τη μόλυνση των κονδύλων. Χρησιμοποιήστε ένα φτυάρι ή ένα δίκρανο για να σκάψετε προσεκτικά τις πατάτες από το χώμα. Μετά τη συγκομιδή, αφαιρέστε προσεκτικά το χώμα από τις πατάτες και αφήστε τις στον ήλιο για μερικές ώρες για να στεγνώσουν.
Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες για να διασφαλίσετε ότι η φρεσκάδα και η θρεπτική αξία θα διαρκέσουν περισσότερο:
- Επιλέξτε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος.
- Η ιδανική θερμοκρασία είναι περίπου 4-8°C. Η υγρασία παίζει σημαντικό ρόλο: θα πρέπει να είναι υψηλή, περίπου 90%, για να αποφευχθεί η ξήρανση των κονδύλων.
- Κατά την αποθήκευση της συγκομιδής, αποφύγετε την άμεση επαφή με το ηλιακό φως, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση πράσινων δειγμάτων και στο σχηματισμό επιβλαβών ουσιών.
Ελέγχετε τακτικά τα λαχανικά για τυχόν ζημιές ή σημάδια σήψης και αφαιρέστε τις κατεστραμμένες ρίζες για να αποτρέψετε την εξάπλωση της αλλοίωσης.
Ποιες δυσκολίες μπορεί να προκύψουν κατά την καλλιέργεια;
Η συντήρηση δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια. Είναι σημαντικό να διασφαλίζεται το συνεχές πότισμα, το οποίο είναι απαραίτητο για μια παραγωγική συγκομιδή. Εάν η άμεση πρόσβαση στο νερό δεν είναι διαθέσιμη ή είναι δύσκολη, συνιστάται να αποθηκεύετε μεγάλα δοχεία για τη συλλογή του βρόχινου νερού ή να τα ξαναγεμίζετε τακτικά, ώστε να μπορείτε να ποτίζετε τα παρτέρια με ένα ποτιστήρι.
Εάν υπάρχει διαθέσιμο νερό, η χρήση ενός αυτόματου ψεκαστήρα που τοποθετείται στα παρτέρια μπορεί να κάνει την εργασία πολύ πιο εύκολη. Αυτή η απλή συσκευή θα διασφαλίσει ότι οι πατάτες έχουν συνεχή πρόσβαση στο απαιτούμενο επίπεδο υγρασίας.
Κριτικές
Η πατάτα Karatop αποδεικνύει την αξία της ανάμεσα σε πολλές ποικιλίες χάρη στην αξιοπιστία της, την εξαιρετική γεύση της και την ευκολία καλλιέργειάς της. Η αντοχή της στις ασθένειες, η πρώιμη ωρίμανσή της και η μεγάλη διάρκεια ζωής της την καθιστούν ιδανική επιλογή τόσο για οικιακή όσο και για εμπορική χρήση. Η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη για αυτό.