Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πατάτας. Κάποιες παράγουν μεγάλες αποδόσεις, ενώ άλλες είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές σε ασθένειες ή/και παράσιτα. Αλλά μία ξεχωρίζει ιδιαίτερα: η "Kurazh". Τι είναι τόσο ξεχωριστό σε αυτή την ποικιλία πατάτας που την κάνει να ξεχωρίζει από τις υπόλοιπες; Ας το ανακαλύψουμε.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Η ποικιλία πατάτας "Kurazh" αναπτύχθηκε στην Ολλανδία και προστέθηκε στο Ρωσικό Κρατικό Μητρώο το 2007. Αυτή η ποικιλία διαθέτει μια σχετικά εντυπωσιακή απόδοση, ικανή να παράγει 16-27 τόνους φρούτων ανά εκτάριο.
Με την κατάλληλη φροντίδα και την τήρηση των βασικών απαιτήσεων, το "Kurazh" μπορεί να αποδώσει έως και 40 τόνους πατάτας ανά εκτάριο. Μπορεί να μην είναι η πιο παραγωγική ποικιλία πατάτας, αλλά δεδομένης της αντοχής της στη θερμότητα και της υψηλής αντοχής στις ασθένειες, είναι αρκετά ικανή να ανταγωνιστεί πολλές.
Αυτή η ποικιλία έχει επίσης εξαιρετική διάρκεια ζωής, που σημαίνει ότι μπορεί να αντέξει παρατεταμένες περιόδους αποθήκευσης υπό κατάλληλες συνθήκες (ενώ άλλες ποικιλίες αρχίζουν να χαλάνε και να σαπίζουν). Η διάρκεια ζωής του "Kurazh" παραμένει σταθερά στο 91%, κάτι που είναι αρκετά εντυπωσιακό.
Η ποικιλία πατάτας «Kurazh» είναι μέτριου-όψιμου μεγέθους, που σημαίνει ότι η συγκομιδή αναμένεται 85-95 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Η εμπορευσιμότητα των καρπών που προκύπτουν εκτιμάται σε 83-99%.
Θα αναφερθούν τα ακόλουθα κύρια χαρακτηριστικά πατάτες της ποικιλίας "Courage":
- Το «Courage» είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στην ξηρασία.
- ξεχωρίζει για τους όμορφους και ομοιόμορφους κονδύλους του.
- έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο (14-20%).
- το βάρος των εμπορικών κονδύλων δεν είναι μικρότερο από 100 γραμμάρια (έως 140 g)·
- υπάρχουν 6-9 κόνδυλοι ανά θάμνο.
- η απόδοση είναι στο επίπεδο των 160-270 γρ./εκτάριο·
- το χρώμα του δέρματος είναι κόκκινο και η σάρκα είναι ανοιχτό κίτρινο.
- Η προτιμώμενη περιοχή για καλλιέργεια είναι η κεντρική.
- έχει σοβαρή αντοχή στον καρκίνο της πατάτας, την κρούστα και το χρυσό κυστογόνο νηματώδες.
- τα φρούτα έχουν πολύ καλή θρυμματισμό.
- Οι κόνδυλοι έχουν επιμήκη οβάλ σχήμα.
Σύγκριση ποικιλιών με βάση βασικές παραμέτρους
| Παράμετρος | Θάρρος | Νέφσκι | Κόκκινο Σκαρλέτο |
|---|---|---|---|
| Απόδοση (c/ha) | 160-270 | 300-500 | 400-600 |
| Περιεκτικότητα σε άμυλο | 14-20% | 10-12% | 10-15% |
| Αντοχή στην όψιμη μάστιγα | Μέσος | Ψηλά | Ψηλά |
| Διατήρηση της ποιότητας | 91% | 95% | 98% |
| Περιοχή ανάπτυξης | Κεντρικός | Όλες οι περιοχές | Νότιες περιοχές |
Το «Courage» δεν σκουραίνει μετά από φυσική ζημιά (ή όταν βράζεται ή τηγανίζεται), καθιστώντας το ιδανικό για πώληση και μεταφορά σε εντυπωσιακές αποστάσεις.
Αυτό το φυτό πατάτας αναπτύσσεται όρθιο ή ημιόρθιο, φτάνοντας σε αρκετά μεγάλα ύψη. Τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο και μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους.
Μπορείτε να δείτε πώς μοιάζει το «Courage» στην παρακάτω φωτογραφία:
Βασικοί κανόνες για την καλλιέργεια του «Θάρρους»
Αυτός ο τύπος πατάτας θεωρείται επιτραπέζια πατάτα, αλλά αν εμβαθύνετε στα βασικά χαρακτηριστικά της, γίνεται σαφές ότι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για μεταποίηση σε καθαρό άμυλο στη βιομηχανία.
Αλλά πρώτα, είναι σημαντικό να μελετήσετε προσεκτικά τους βασικούς κανόνες για τη φροντίδα και την καλλιέργεια πατάτας. Αν τους αγνοήσετε, τα φυτά θα πεθάνουν γρήγορα, χωρίς ποτέ να φτάσουν στην ωριμότητα.
Προσγείωση
Η επιλογή της σωστής εποχής για τη φύτευση του "Kurazh" είναι ζωτικής σημασίας. Αυτή η ποικιλία πατάτας έχει σημαντική αντοχή στις υψηλές θερμοκρασίες, αλλά είναι ευαίσθητη στο κρύο και τον παγετό. Σε περιοχές που έχουν οριστεί για το "Kurazh", μπορεί να εμφανιστεί κρύος καιρός ακόμη και τον Μάιο. Ακόμα κι αν τα νεαρά σπορόφυτα αντέξουν το κρύο και τον παγετό, η ανάπτυξη και η ανάπτυξή τους μπορεί να επηρεαστούν, με αποτέλεσμα καρπούς σημαντικά χαμηλότερης ποιότητας.
Η ιδανική εποχή για φύτευση είναι οι πρώτες 10 ημέρες του Μαΐου (περίπου, αφού όλα εξαρτώνται από τη θερμοκρασία).
Το υλικό φύτευσης πρέπει να έχει βλαστήσει εκ των προτέρων (τουλάχιστον 20 mm σε μήκος βλαστών στους κονδύλους) και πρέπει να φυτευτεί σε έδαφος που έχει θερμανθεί σε περίπου 10 βαθμούς.
Για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα, μπορείτε να εφαρμόσετε στους κονδύλους ειδικά ρυθμιστικά ανάπτυξης (Heteroauxin, Zircon, Kornevin) λίγο πριν από τη φύτευση. Αυτά θα αυξήσουν την πιθανότητα σχηματισμού κονδύλων, θα βελτιώσουν την ανοσία των φυτών και μπορούν ακόμη και να επιταχύνουν τη διαδικασία ωρίμανσης.
Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε - όλα είναι καλά, αλλά με μέτρο.
Κρίσιμα σφάλματα προσγείωσης
- ✓ Φύτευση σε μη θερμαινόμενο έδαφος (κάτω από +8°C)
- ✓ Χρήση κονδύλων χωρίς βλαστούς ή με βλαστούς που μοιάζουν με κλωστή
- ✓ Βαθιά φύτευση σε βαριά εδάφη (πάνω από 8 cm)
- ✓ Χρήση λιπασμάτων που περιέχουν χλώριο
- ✓ Παραβίαση του σχεδίου φύτευσης (λιγότερο από 70×35 cm)
Διάγραμμα φύτευσης
Η ποικιλία πατάτας «Kurazh» ευδοκιμεί σε μέτρια όξινο έδαφος με μέτριο pH. Η φύτευση πρέπει να γίνεται σε απόσταση 70x35 cm (δηλαδή 70 cm μεταξύ των σειρών και 35 cm μεταξύ των κονδύλων μέσα σε μια σειρά). Το βάθος φύτευσης πρέπει να είναι 10 cm σε ελαφρά αμμώδη εδάφη και έως 8 cm σε ελαφρά αργιλώδη εδάφη.
Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε λιπάσματα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αυτά που δεν περιέχουν χλώριο και είναι υδατοδιαλυτά (θειικό κάλιο, ουρία κ.λπ.).
Φυτευτικό υλικό
Πριν από τη φύτευση, οι κόνδυλοι δεν πρέπει μόνο να υποβάλλονται σε επεξεργασία με ρυθμιστές ανάπτυξης, αλλά και να εκτίθενται απευθείας στον ήλιο για μιάμιση ώρα. Οι μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι με βλαστάρια μήκους έως 20 mm είναι το καλύτερο υλικό φύτευσης.
Χίλινγκ
Κατά τη διάρκεια 1 σεζόν, συνιστάται η πραγματοποίηση τουλάχιστον 3 λόφων:
- το πρώτο είναι όταν τα φυτά μεγαλώνουν περισσότερο από 10 cm.
- το δεύτερο - 2-3 εβδομάδες μετά το προηγούμενο, συνήθως αυτό συμβαίνει κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας.
- τρίτον – όταν το «Courage» φτάσει σε ύψος 20-25 cm.
Χαλάρωση
Εκτός από τη διατήρηση της καθαριότητας του εδάφους (κάτι που είναι αυτονόητο), σημαντική είναι και η χαλαρότητά του. Είναι απαραίτητο το έδαφος να είναι χαλαρό — αυτό θα επιτρέψει στο οξυγόνο να κορεστεί πιο αποτελεσματικά το έδαφος, κάτι που είναι κρίσιμο για κάθε φυτό, όχι μόνο για το «Courage».
Αν το έδαφος είναι ήδη χαλαρό, δεν χρειάζεται να το σκάψετε. Ωστόσο, αν είναι χαλαρό, είναι απαραίτητο να το χαλαρώσετε. Αυτό θα βοηθήσει τους κονδύλους να αναπτυχθούν σωστά, με αποτέλεσμα μια εντυπωσιακή συγκομιδή.
Πότισμα
Η ποικιλία πατάτας "Kurazh" απαιτεί πότισμα. Αυτό πρέπει να γίνεται καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου—από τη φύτευση μέχρι τη συγκομιδή.
Για να κατανοήσετε την απαιτούμενη ποσότητα νερού για άρδευση, πρέπει να αναλύσετε το έδαφος στο οποίο καλλιεργούνται οι πατάτες. Ωστόσο, επειδή οι πατάτες "Kurazh" πρέπει να καλλιεργούνται σε χαλαρό έδαφος, χρειάζονται 3-4 λίτρα νερού ανά φυτό. Εάν το έδαφος ήταν πιο σκληρό/πυκνό, θα χρειαζόταν σημαντικά λιγότερο νερό.
Εάν η εποχή έχει δει άφθονες βροχοπτώσεις, δεν είναι απαραίτητο επιπλέον πότισμα, τουλάχιστον όχι σε μεγάλες ποσότητες.
Πριν από το πότισμα, πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα για αρκετές ημέρες μέχρι να στεγνώσει εντελώς η επιφάνεια του εδάφους.
Βέλτιστο πρόγραμμα ποτίσματος
- Φάση βλάστησης: 2-3 λίτρα/θάμνο κάθε 5 ημέρες
- Φάση βλάστησης: 4-5 λίτρα/θάμνο κάθε 4 ημέρες
- Φάση ανθοφορίας: 5-6 λίτρα/θάμνο κάθε 3 ημέρες
- Μετά την ανθοφορία: 3-4 λίτρα/θάμνο κάθε 5 ημέρες
Ασθένειες και παράσιτα
Όπως αναφέρθηκε, το «Kurazh» είναι ανθεκτικό σε σοβαρές ασθένειες, αλλά είναι αρκετά αδύναμο έναντι της όψιμης σήψης. Η όψιμη σήψη μπορεί εύκολα να καταστρέψει το 60% ολόκληρης της καλλιέργειας εάν δεν ληφθούν προληπτικά μέτρα εκ των προτέρων.
Τα κύρια βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε είναι:
- προκαταρκτική βλάστηση του υλικού φύτευσης ·
- η χρήση διαφόρων διεγερτικών ανάπτυξης και η επιτάχυνση της ανάπτυξης των φυτών.
Αποτελεσματικά φάρμακα για προστασία
| Πρόβλημα | Παρασκευή | Ποσοστό κατανάλωσης |
|---|---|---|
| Όψιμη μάστιγα | Ριντομίλ Γκόλντ | 2,5 κιλά/εκτάριο |
| Σκαθάρι του Κολοράντο | Ακτάρα | 0,06 kg/ha |
| Συρματόσχοινο | Κύρος | 1 λίτρο/τόνο κονδύλων |
| Ψείρα των φυτών | Κονφιντόρ | 0,3 λίτρα/εκτάριο |
| Κρίκετ τυφλοπόντικα | Μεντβετόκ | 3 κιλά/εκτάριο |
Λόγω της ταχείας ανάπτυξης, η όψιμη μάστιγα δεν θα έχει κυριολεκτικά χρόνο να σχηματιστεί στις πατάτες.
Είναι επίσης καλή ιδέα να αντιμετωπίζετε τα χωράφια με μυκητοκτόνα ως προληπτικό μέτρο, όπως Ridomil, Avixil και τα παρόμοια.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα σπόρια της όψιμης σήψης βρίσκονται στο νεκρό φύλλωμα των φυτών και στα ζιζάνια. Επομένως, είναι σημαντικό να είστε επιμελείς στην απομάκρυνση των ζιζανίων αμέσως μόλις εμφανιστούν. Είναι καλύτερο, φυσικά, να λαμβάνετε όλα τα δυνατά μέτρα για να αποτρέψετε την εμφάνιση ζιζανίων εξαρχής.
Το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, οι τυφλοπόντικες, οι συρματόσχοινοι, οι σκώροι της πατάτας και οι αφίδες θεωρούνται παράσιτα του φυτού "Kurazh". Αυτά τα έντομα μπορούν να προκαλέσουν καταστροφικές ζημιές στις πατάτες, επομένως είναι σημαντικό να τα καταπολεμήσετε και αυτά.
Συλλογή και αποθήκευση
Η συγκομιδή της πατάτας "Kurazh" ξεκινά στα τέλη Αυγούστου και στις αρχές του φθινοπώρου. Αυτή η ποικιλία πατάτας πρέπει να αποθηκεύεται όπως κάθε άλλη: σε εσωτερικούς χώρους, χύμα ή σε κουτιά. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι οι κόνδυλοι "Kurazh" είναι εντελώς στεγνοί και χωρίς ορατές ζημιές. Διαφορετικά, η διαδικασία της σήψης θα εξαπλωθεί στις υπόλοιπες πατάτες και ολόκληρη η συγκομιδή θα χαλάσει μέσα σε λίγες εβδομάδες.
Παράμετροι για σωστή αποθήκευση
- ✓ Θερμοκρασία: +2…+4°C
- ✓ Υγρασία: 85-90%
- ✓ Αερισμός: 3-4 όγκοι/ώρα
- ✓ Ύψος αναχώματος: έως 1,5 μ.
- ✓ Προδιαλογή: αφαίρεση κατεστραμμένων κονδύλων
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του «θάρρους»
Πλεονεκτήματα Αυτή η ποικιλία πατάτας θεωρείται ότι είναι:
- δυνατότητα χρήσης για την επεξεργασία αμύλου για βιομηχανικούς σκοπούς·
- καμία αλλαγή χρώματος κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος (βράσιμο ή τηγάνισμα)·
- μάλλον εύθρυπτος πολτός.
- εξαιρετικά χαρακτηριστικά που αποδεικνύονται πλήρως κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατασκευής του τσιπ.
Τώρα, όσον αφορά μειονεκτήματα, τότε αυτοί ΟχιΑπολύτως. Η συντριπτική πλειοψηφία των κηπουρών και των αγροτών θεωρούν αυτή την ποικιλία πατάτας ιδανική.
Ίσως η ασθενής αντοχή στον παγετό μπορεί να θεωρηθεί μειονέκτημα, αλλά δεδομένου ότι αυτή η ποικιλία δεν μπορεί να καλλιεργηθεί σε τέτοιες συνθήκες, αυτό είναι περισσότερο χαρακτηριστικό του "Courage" παρά μειονέκτημα.
Και αυτό είναι λογικό, επειδή με την κατάλληλη φροντίδα των φυτών και του εδάφους, η πατάτα "Kurazh" θα σας ανταμείψει με μια τεράστια σοδειά. Άλλες ποικιλίες μπορεί να έχουν καλύτερα αποτελέσματα σε ορισμένες περιοχές, αλλά σε σύγκριση συνολικά, οι πατάτες "Kurazh" είναι κυριολεκτικά ασυναγώνιστες.