Η πατάτα Cornet είναι μια ποικιλία επιτραπέζιας πατάτας με γενική χρήση. Αναπτύχθηκε σχετικά πρόσφατα — αναπτύχθηκε το 2020, η αίτηση έγκρισης υποβλήθηκε στα τέλη του 2021 και προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας το 2024. Η εργασία αναπαραγωγής πραγματοποιήθηκε από ειδικούς του Ομοσπονδιακού Ερευνητικού Κέντρου A.G. Lorkh.
Χαρακτηριστικά της πατάτας Cornet
Η πατάτα Cornet είναι ευέλικτη. Οι κόνδυλοι της χρησιμοποιούνται όχι μόνο σε σπιτικά πιάτα αλλά και για επεξεργασία για την παραγωγή αμύλου υψηλής ποιότητας. Ως εκ τούτου, αυτή η ποικιλία καλλιεργείται και βιομηχανικά. Αυτή η πατάτα έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- περιοχές και κλίμα – ζωνοποιείται σε μεγαλύτερο βαθμό για το κεντρικό τμήμα της χώρας, αλλά η καλλιέργεια επιτρέπεται σε οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες (από νότο προς βορρά)·
- ωριμότητα – μεσοπρώιμη, καθώς η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί 80 ημέρες μετά τη φύτρωση στο νότο και 90 ημέρες σε δροσερές ζώνες·
- γονιμότητα – αρκετά υψηλό:
- εμπορικό – από 170 έως 480 κέντρα ανά 1 εκτάριο.
- μέγιστο – 60-65 τόνοι ανά 1 εκτάριο.
- αντοχή στις ασθένειες – εξαρτάται από τον τύπο:
- υψηλή αντοχή στον καρκίνο της πατάτας, την όψιμη μάστιγα, την εναλλακτική.
- μέσος όρος - σε ριζοκτονία και κοινή ψώρα.
- ανοχή στην ξηρασία – σε μέσο επίπεδο·
- διάρκεια ζωής – εκτιμάται σε 90-92%·
- εμπορεύσιμη κατάσταση – από 91 έως 94%.
Περιγραφή του φυτού και των κονδύλων
Ο θάμνος θεωρείται μεσαίου μεγέθους και ανήκει στον ενδιάμεσο τύπο. Η ποικιλία έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- βλαστοί – μισοόρθιος, δυνατός·
- λεπίδες φύλλων – μεσαίου μεγέθους, σκούρο πράσινο, ελαφρώς ξεθωριασμένο χρώμα.
- κορόλες λουλουδιών – κόκκινο-ιώδες, αλλά απαλό, μεσαίου μεγέθους.
- βάρος των ριζικών καλλιεργειών – 100-140 g, αλλά υπάρχουν δείγματα έως και 200 g.
- σχήμα κονδύλου – οβάλ-επιμήκης;
- δέρμα – λείο και κόκκινο.
- μάτια – πολύ μικρό
- πολτός – ανοιχτό χρώμα κρέμας, μεσαία πυκνότητα.
- ο αριθμός των πατατών κάτω από έναν θάμνο είναι 15-18 τεμ.
Χαρακτηριστικά γεύσης και σκοπός
Οι πατάτες κορνέ διακρίνονται για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε άμυλο, που κυμαίνεται από 17 έως 22%. Αυτή η ιδιότητα τις καθιστά ιδανικές για πουρέ πατάτας και ψητά, καθώς το άμυλο προσφέρει εξαιρετική υφή.
Ένα από τα βασικά πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας είναι ότι η σάρκα δεν σκουραίνει μετά το μαγείρεμα, γεγονός που την καθιστά ιδιαίτερα ελκυστική για την επιχείρηση εστίασης.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Για να επιλέξετε μια συγκεκριμένη ποικιλία πατάτας, είναι σημαντικό πρώτα να κατανοήσετε όλα τα θετικά και αρνητικά της χαρακτηριστικά. Βασικά πλεονεκτήματα:
Το μόνο μειονέκτημα της καλλιέργειας είναι η απαιτητική της φύση όσον αφορά τη σύνθεση του εδάφους.
Χαρακτηριστικά προσγείωσης
Πριν από τη φύτευση πατατών, είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε προσεκτικά με τα χαρακτηριστικά τους και να ελέγξετε προσεκτικά κάθε κόνδυλο. Αποφύγετε τη χρήση χαλασμένων, μικρών ή κατεστραμμένων πατατών — οι μεγάλοι, υγιείς κόνδυλοι είναι απαραίτητοι.
- ✓ Το βέλτιστο pH του εδάφους θα πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 5,5-6,5 για μέγιστη απόδοση.
- ✓ Το έδαφος πρέπει να έχει καλή αποστράγγιση για να αποφευχθεί η στασιμότητα του νερού και η σήψη των κονδύλων.
Λεπτές λεπτομέρειες της φύτευσης της ποικιλίας Cornet:
- Προετοιμασία υλικού φύτευσης. Πολλοί ειδικοί συνιστούν την προεπεξεργασία κάθε πατάτας με ένα διεγερτικό ανάπτυξης πριν από τη φύτευση. Για τον σκοπό αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί το Epin. Για να βλαστήσουν, βρέξτε ελαφρά τις πατάτες με νερό και τοποθετήστε τις σε ένα σκοτεινό, ζεστό μέρος. Μόλις τα βλαστάρια φτάσουν τα 1,5-2 cm σε μήκος, οι κόνδυλοι μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος.
- Προθεσμίες. Η φύτευση γίνεται την άνοιξη – στα τέλη Απριλίου ή στις 1 Μαΐου, όταν η θερμοκρασία του εδάφους σταθεροποιείται περίπου στους 12-14 βαθμούς.
- Προετοιμασία χώρου. Η προετοιμασία του εδάφους ξεκινά το φθινόπωρο, εμπλουτίζοντάς το με οργανικά λιπάσματα όπως κοπριά αγελάδας ή φρέσκα περιττώματα πουλιών. Την άνοιξη, το έδαφος σκάβεται ξανά και λιπαίνεται με οργανική ύλη. Προστίθενται επίσης φωσφορικά και διαλύματα καλίου, τα οποία προάγουν τη χαλαρότητα του εδάφους και εξασφαλίζουν την πρόσβαση οξυγόνου στις ρίζες.
Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι το έδαφος όπου καλλιεργούνταν προηγουμένως ντομάτες ή ηλίανθοι δεν είναι κατάλληλο για πατάτες Cornet. - Διάγραμμα φύτευσης. Για τη φύτευση πατάτας, συνιστάται να σκάβετε λάκκους βάθους περίπου 10-11 εκ. Αφήστε μια απόσταση περίπου 30-35 εκ. μεταξύ τους για να αποτρέψετε τη σκίαση μεταξύ των φυτών και την παρεμβολή στην ανάπτυξη, κάτι που μπορεί να μειώσει την απόδοση. Η απόσταση μεταξύ των παρτεριών πρέπει να είναι τουλάχιστον 60-65 εκ.
Μερικοί ειδικοί συμβουλεύουν να αφήνετε 80-85 cm μεταξύ των σειρών και 40-45 cm μεταξύ των θάμνων για να αυξήσετε την απόδοση. - Προσγείωση. Σε κάθε τρύπα προστίθεται τέφρα ξύλου για την απολύμανση του εδάφους, μετά την οποία τοποθετείται ο κόνδυλος και καλύπτεται με χώμα.
- × Αποφύγετε την υπέρβαση της συνιστώμενης συγκέντρωσης διεγερτικού ανάπτυξης για να αποφύγετε το κάψιμο των βλαστών.
- × Μην χρησιμοποιείτε διεγερτικά ανάπτυξης σε κονδύλους που εμφανίζουν σημάδια ασθένειας ή βλάβης.
Φροντίδα
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι η καλλιέργεια πατάτας είναι απλή. Ωστόσο, κάθε ποικιλία απαιτεί προσεκτική και ενημερωμένη φροντίδα, καθώς οι συνθήκες καλλιέργειας επηρεάζουν άμεσα την ποιότητα και την απόδοση της συγκομιδής. Λάβετε υπόψη τις ακόλουθες οδηγίες φροντίδας για την ποικιλία Cornet:
- Οι θάμνοι απαιτούν τακτικό πότισμα, ειδικά κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των μπουμπουκιών και της έναρξης της ανθοφορίας. Παρά την αντοχή της Cornet στην ξηρασία, είναι καλύτερο να μην το παρακάνετε. Συνιστάται να ποτίζετε τα φυτά το πρωί ή το βράδυ, όταν ο ήλιος είναι λιγότερο έντονος. Υπό κανονικές συνθήκες, αρκούν 2-4 ποτίσματα την εβδομάδα.
- Τα νεαρά φυτά χρειάζονται λιπάσματα που περιέχουν άζωτο. Τα οργανικά λιπάσματα είναι τα καλύτερα. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, θα πρέπει να προστίθενται κάλιο και φώσφορος και μετά την ανθοφορία, τα φυτά θα πρέπει να ψεκάζονται με διάλυμα υπερφωσφορικού.
- Δύο εβδομάδες μετά τη βλάστηση, είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε το έδαφος. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των ζιζανίων που ανταγωνίζονται για την υγρασία και τον αέρα και θα αποτρέψει τη δημιουργία κρούστας στο έδαφος που εμποδίζει την ανάπτυξη των φυτών. Η χαλάρωση βελτιώνει την πρόσβαση οξυγόνου στους κονδύλους και προάγει την ταχύτερη θέρμανση του εδάφους.
- ✓ Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο για να αποφευχθεί το υπερβολικό πότισμα και η ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών.
- ✓ Χρησιμοποιήστε νερό σε θερμοκρασία τουλάχιστον 15°C για να αποφύγετε την καταπόνηση των φυτών.
Πιθανές ασθένειες και πώς να τις αντιμετωπίσετε
Παρά την ανθεκτικότητα της ποικιλίας Kornet στον καρκίνο και τα νηματώδη, εξακολουθεί να είναι ευάλωτη σε προβλήματα σε περίπτωση παραβίασης των γεωργικών απαιτήσεων ή ασταθούς καιρού.
Τι να κάνετε:
- Καρκίνος πατάτας. Αυτή η ασθένεια προκαλεί μόλυνση των κονδύλων και στη συνέχεια σήψη. Τα φύλλα του φυτού δεν επηρεάζονται. Οι μολυσμένοι κόνδυλοι δεν πρέπει να τρώγονται. Ωστόσο, το έδαφος πρέπει να υποβάλλεται σε επεξεργασία με Νιτροφαίνη για την πρόληψη της εξάπλωσης της ασθένειας.
- Νηματοειδές. Εάν εμφανιστεί προσβολή από νηματώδη, οι θάμνοι θα μαραθούν. Όταν εμφανιστούν σημάδια της ασθένειας, τα προσβεβλημένα φυτά θα πρέπει να σκάβονται και να καίγονται, και το χώμα να υποβάλλεται σε επεξεργασία με Bazudin. Συνιστάται επίσης ο εμπλουτισμός του εδάφους με υγρή κοπριά.
Επιπλέον, είναι απαραίτητο να προστατεύονται οι θάμνοι από μυκητιασικές ασθένειες χρησιμοποιώντας προληπτικά μέτρα:
- Αμειψισπορά: αποφύγετε τη φύτευση μετά από ντομάτες, πατάτες, μελιτζάνες και πιπεριές.
- Διατηρήστε την καθαριότητα στην περιοχή: αφαιρέστε τις κατάφυτες κορυφές και τα ζιζάνια.
- Διατήρηση της απόστασης μεταξύ των φυτών κατά τη φύτευση.
- Επεξεργασία κονδύλων και εδάφους με μυκητοκτόνα πριν από τη φύτευση.
- Διεξαγωγή προληπτικών θεραπειών με διαλύματα μυκητοκτόνων που περιέχουν χαλκό.
- Χειροκίνητη συλλογή των σκαθαριών της πατάτας του Κολοράντο πριν από τη συγκομιδή και χρήση προϊόντων καταπολέμησης παρασίτων, όπως Tabu, Regent, Confidor.
- × Αποφύγετε την εφαρμογή μυκητοκτόνων στο έδαφος κατά τη διάρκεια φυσικών ανέμων, για να αποτρέψετε την εξάπλωσή τους σε παρακείμενες καλλιέργειες.
- × Μην εφαρμόζετε πριν από τη βροχή για να αποτρέψετε την έκπλυση των μυκητοκτόνων από το έδαφος.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Οι πατάτες συλλέγονται όταν οι κορυφές αρχίζουν να μαραίνονται, ξεθάβονται και στεγνώνουν στον αέρα για μια ημέρα. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τυχόν σάπιους ή κατεστραμμένους κόνδυλους. Φυλάσσετε σε δροσερό μέρος με θερμοκρασία περίπου 4-5 βαθμούς Κελσίου. Συνιστάται η αποθήκευση των πατατών σε ξύλινα κιβώτια για καλύτερο αερισμό και για την αποφυγή σήψης. Το πριονίδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απορρόφηση της υπερβολικής υγρασίας.
Κριτικές
Παρά το νεαρό της ηλικίας της, η πατάτα Kornet κερδίζει γρήγορα δημοτικότητα. Το υλικό φύτευσης είναι ήδη διαθέσιμο σε διάφορες πόλεις σε όλη τη Ρωσία. Καλλιεργείται ενεργά τόσο σε ιδιωτικά οικόπεδα όσο και σε μικρά και μεγάλα γεωργικά συγκροτήματα. Η ποικιλία διαθέτει εξαιρετικά χαρακτηριστικά, γι' αυτό και είναι τόσο πολύτιμη.