Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά της πατάτας Lapot

Η πατάτα, της οποίας το όνομα είναι ρωσικής προέλευσης - Lapot - υπάρχει εδώ και πάνω από 70 δεκαετίες. Πολλοί τη θεωρούν πραγματική πρωταθλήτρια της μέσης-πρώιμης σεζόν. Διαθέτει τις υψηλότερες αποδόσεις, ανέχεται εύκολα την ξηρασία και το κρύο και καλλιεργείται σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας. Ωστόσο, δεν είναι γνωστή για την εξαιρετική της αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.

Προέλευση της ποικιλίας

Πρόκειται για μια λαϊκή ποικιλία, καθώς παραμένει άγνωστο πού, πότε και από ποιον αναπτύχθηκε η πατάτα. Λόγω της έλλειψης γνωστού δημιουργού, η ποικιλία πατάτας Lapot δεν συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο της χώρας μας ή σε οποιοδήποτε άλλο. Υπάρχουν αρκετές θεωρίες σχετικά με την προέλευσή της:

• Η ποικιλία προέρχεται από τη Σιβηρία, εξ ου και το ψευδώνυμό της, "Σιβηρικά Παπούτσια". Αυτό επιβεβαιώνεται από την προσαρμοστικότητά της και την έλλειψη ευαισθησίας της σε επαναλαμβανόμενους παγετούς και ξαφνικές κρύες εντάσεις.
• Η καλλιέργεια αποκτήθηκε μεταξύ 1950 και 1960. Υπάρχουν φερόμενες αναφορές σε αυτό.
• Η πλευρά των κτηνοτρόφων μαρτυρά την μεγαλύτερη ηλικία του Laptya, αλλά δεν υπάρχει επιβεβαίωση αυτού.
• Έτσι έγινε γνωστή η βελτιωμένη πατάτα Yermak, που αναπτύχθηκε το 1978 στο Κέντρο Γεωργικής Έρευνας του Ομσκ. Το Laptem, η κοινή ονομασία για το λαχανικό, έγινε ευρέως διαδεδομένο.

Αυτή η ποικιλία ονομάζεται με πολλά ονόματα: Κριμαϊκό Τριαντάφυλλο, Λευκό Κύκνο και ούτω καθεξής.

Χημική σύνθεση, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες

Οι κόνδυλοι πατάτας περιέχουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και άμυλο. Οι φυτικές ίνες βελτιώνουν την κινητικότητα του εντέρου, η οποία είναι ευεργετική για την πέψη, ενώ το άμυλο παίζει ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, μειώνοντας τον κίνδυνο φλεγμονής.

Οι κόνδυλοι είναι πλούσιοι σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συμπεριλαμβανομένης της νιασίνης (Β5), και περιέχουν αρκετό ασκορβικό οξύ για να καλύψουν τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε αυτό το στοιχείο.

Μεταξύ των μετάλλων, οι πατάτες περιέχουν ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, χαλκό και σελήνιο. Αυτή η πλούσια σύνθεση καθιστά τις πατάτες μια πολύτιμη τροφή από βιολογικής άποψης.

Χαρακτηριστικά των κονδύλων, εμφάνιση

Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους και έχει έντονη φυλλωσιά. Το ύψος του κυμαίνεται από 45 έως 60 cm, με παρόμοια διάμετρο. Το φύλλωμα έχει μεσαίου μεγέθους φύλλα με κλασική πράσινη απόχρωση. Τα άνθη είναι άφθονα και όμορφα, με μεγάλα, κατάλευκα λουλούδια να κοσμούν τον θάμνο.

Οι χαρακτηριστικές διαφορές των κονδύλων είναι οι εξής:

• παράμετροι – μεγάλο, το βάρος κάθε πατάτας κυμαίνεται από 100 έως 160 g, αλλά υπήρχαν και γιγάντια δείγματα βάρους 450-600 g (πολλοί ισχυρίζονται ότι μεταξύ της συνολικής μάζας των ριζών σε ένα φυτό υπάρχουν πάντα 1-2 κόνδυλοι του μεγαλύτερου μεγέθους).
• ο αριθμός των πατατών κάτω από έναν θάμνο είναι 6-8, μερικές φορές 10 κομμάτια.
• μορφή - πολύ επιμήκη και πεπλατυσμένη (προφανώς, γι' αυτό η πατάτα ονομάστηκε Laptem).
• ξεφλουδίζω – καφέ-ροζ, λεπτό.
• πολτός – πάντα κρεμώδες χρώμα, ζουμερό και τρυφερό, μέτριας περιεκτικότητας σε άμυλο (περίπου 13%).
• μάτια – σχεδόν αόρατα, αλλά βρίσκονται σχεδόν στην επιφάνεια, είναι σε μικρούς αριθμούς.
• γευστικές ιδιότητες – σε υψηλό επίπεδο·
• διάρκεια ζωής – εξαιρετικό, καθώς το 93-94% της συγκομιδής μπορεί εύκολα να διατηρηθεί μέχρι την άνοιξη.
• εφαρμογή – Η ποικιλία θεωρείται καθολική, καθώς χρησιμοποιείται για την παρασκευή κατσαρολών, πρώτων πιάτων, πουρέ πατάτας, σαλάτας, τηγανητών και βραστών πατατών.

Περίοδος ωρίμανσης

Αυτή η ποικιλία πατάτας θεωρείται μεσοπρώιμη. Η καλλιεργητική περίοδος από τη σπορά έως τη συγκομιδή διαρκεί 65-80 ημέρες, με μέγιστο τις 85-90 ημέρες. Η καλλιέργεια ωριμάζει ταυτόχρονα. Οι πατάτες διατηρούν την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους όταν μεταφέρονται σε μεγάλες αποστάσεις.

Παραγωγικότητα

Η καλλιέργεια είναι εξαιρετικά παραγωγική: συγκομίζονται 430 έως 500 centners ανά εκτάριο. Κάθε θάμνος αποδίδει τουλάχιστον 2 έως 4 κιλά.

Ανθεκτικότητα στις ασθένειες

Η ποικιλία πατάτας Lapot είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες και παράσιτα, αλλά μπορεί να είναι ευάλωτη στην όψιμη σήψη (σε κονδύλους και φύλλωμα) και στην Αλτερνάρια. Συνιστάται προληπτικός ψεκασμός για την πρόληψη αυτών των ασθενειών.

Κλιματική ευαισθησία

Το Lapot είναι μια ποικιλία ανθεκτική στον παγετό που ανέχεται τόσο την ξηρασία όσο και τις δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες, ωστόσο, οι νεαρές φυτεύσεις είναι ευαίσθητες σε σοβαρούς επαναλαμβανόμενους παγετούς.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Οι πατάτες έχουν πολλές θετικές ιδιότητες, όπως:

Τι το ιδιαίτερο έχει η Λαπτία;

Τα βασικά πλεονεκτήματά του το διακρίνουν από άλλες ποικιλίες. Ένα αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό του είναι η εξαιρετική του αντοχή σε αντίξοες συνθήκες, επιτρέποντάς του να καλλιεργηθεί ακόμη και σε συνθήκες Σιβηρίας.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και φροντίδας

Η περιγραφή της ποικιλίας υποδεικνύει τη χαμηλή της συντήρηση. Πολλοί κηπουροί που έχουν καλλιεργήσει Lapot επιβεβαιώνουν την ευκολία φροντίδας της και τη συνιστούν σε αρχάριους κηπουρούς.

Η φύτευση γίνεται σταδιακά. Βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε αυτές τις συστάσεις και οδηγίες:

• Προπαρασκευαστική εργασία. Τρεις έως τέσσερις εβδομάδες πριν από τη φύτευση, επιλέξτε κονδύλους που δεν ζυγίζουν περισσότερο από 100 γραμμάρια, ελέγχοντάς τους προσεκτικά για αλλοίωση. Οι ακατάλληλες ρίζες αφαιρούνται και οι υπόλοιπες τοποθετούνται σε φωτισμένο χώρο σε θερμοκρασία τουλάχιστον 15-17 βαθμών Κελσίου για να επιτραπεί η ανάπτυξη των βλαστών.
  Κατά τη διάρκεια της βλάστησης, η φλούδα γίνεται ανοιχτό πράσινη λόγω της συσσώρευσης σολανίνης, μιας τοξικής ουσίας που απωθεί τα τρωκτικά. Αυτό διευκολύνει τη συντήρηση του υλικού.
• Οι πατάτες είναι έτοιμες. Οι κόνδυλοι φυτεύονται βαθύτερα όταν οι βλαστοί φτάσουν τα 2-3 εκατοστά. Σε κανονικές θερμοκρασίες, θα αναπτύξουν υγιή ανάπτυξη και οι πατάτες θα βλαστήσουν γρήγορα. Οποιαδήποτε βλαστάρια εμφανιστούν όσο οι πατάτες είναι ακόμα άθικτες θα πρέπει να αφαιρεθούν.
• Επεξεργασία. Αμέσως πριν από τη φύτευση, οι κόνδυλοι εμποτίζονται σε οποιοδήποτε διεγερτικό ανάπτυξης και Φιτοσπορίνη για προστασία από μυκητιακές ασθένειες.
• Απαιτήσεις εδάφους. Η ποικιλία προσαρμόζεται καλά σε κάθε τύπο εδάφους. Πριν από τη φύτευση, το έδαφος οργώνεται δύο φορές: την πρώτη φορά το φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή και τη δεύτερη φορά πριν από τις ανοιξιάτικες εργασίες. Αυτή η καλλιέργεια προάγει τη χαλάρωση και επιταχύνει τη βλάστηση.
• Λεπτές λεπτομέρειες φύτευσης. Σε εύκρατα κλίματα, η φύτευση πρέπει να γίνεται στα τέλη Απριλίου. Στη Σιβηρία, πρέπει να γίνεται πριν από τις 15 Μαΐου, αφού το έδαφος έχει ζεσταθεί στους 7-10°C. Φυτέψτε μια ηλιόλουστη μέρα, προσθέτοντας 150-200 γραμμάρια ξυλοκάρβουνου σε κάθε τρύπα.
  Οι τρύπες έχουν βάθος 8-12 εκ. Το σχέδιο φύτευσης προβλέπει απόσταση 35-45 εκ. μεταξύ των σπορόφυτων και 65-75 εκ. μεταξύ των σειρών, γεγονός που διευκολύνει τη φροντίδα των φυτών.

Για να επιτευχθεί μια άφθονη συγκομιδή, είναι απαραίτητο ένα τυποποιημένο σύνολο μέτρων: πότισμα, ξεβοτάνισμα και ξερίζωμα. Η τακτική λίπανση είναι επίσης σημαντική, καθώς όχι μόνο διεγείρει την καρποφορία αλλά και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα των φυτών.

Απόχρωση:

• Ποτίστε τουλάχιστον τρεις φορές ανά εποχή: κατά τη διάρκεια της άνθισης, της ανθοφορίας και μετά την ανθοφορία. Αυξήστε τη συχνότητα του ποτίσματος τις ζεστές, ξηρές ημέρες. Εάν παρατηρήσετε μαραμένα φύλλα, ποτίστε αμέσως καλά.
  Η καλύτερη μέθοδος είναι η άρδευση με ψεκαστήρα, η οποία κατανέμει το νερό ομοιόμορφα σε όλο το φυτό, προσομοιώνοντας τη φυσική βροχόπτωση. Ξεκινώντας από τις αρχές Αυγούστου, ποτίζετε το πρωί, ώστε το φύλλωμα να έχει χρόνο να στεγνώσει μέχρι το βράδυ, αποτρέποντας την ανάπτυξη μυκήτων.
• Μετά το πότισμα, το χώμα πρέπει να χαλαρώσει και τα ζιζάνια να αφαιρεθούν, καθώς μπορούν να χρησιμεύσουν ως καταφύγιο για πολλά παράσιτα και σπόρια μυκήτων, θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία των φυτών.
• Για να αποτρέψετε την ανάπτυξη ζιζανίων, συνιστάται η στρώση των καθαρισμένων παρτεριών με πριονίδι ή άχυρο.
• Μία εβδομάδα αφότου τα βλαστάρια εμφανιστούν πάνω από το έδαφος, τα σπορόφυτα λαμβάνουν την πρώτη τους λίπανση με νιτρικό αμμώνιο, καθώς τα νεαρά φυτά χρειάζονται ιδιαίτερα άζωτο. Αυτό το στοιχείο επιταχύνει την ανάπτυξη και προάγει τον ενεργό σχηματισμό φυλλώματος.
• Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού ριζών, τα φυτά απαιτούν αυξημένες ποσότητες φωσφόρου και καλίου, επομένως χρησιμοποιούνται μείγματα υπερφωσφορικών.
• Επιπλέον, απαιτείται ψεκασμός φυλλώματος, κυρίως χρησιμοποιώντας ενώσεις μαγνησίου.
• Η εκσκαφή γίνεται τρεις φορές ανά σεζόν. Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει την απομάκρυνση του εδάφους από τα μονοπάτια που οδηγούν στους κορμούς μόνο κατά μήκος των άκρων, χωρίς να θάβεται το κεντρικό τμήμα του θάμνου. Το ύψος της κορυφογραμμής δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20 cm.
  Αυτή η διαδικασία όχι μόνο προστατεύει τους κονδύλους από τα παράσιτα, αλλά και εμποδίζει την φλούδα της πατάτας να γίνει πράσινη προστατεύοντάς την από το άμεσο ηλιακό φως.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Χαρακτηριστικά πρόληψης και ελέγχου:

• Ένα συνηθισμένο πρόβλημα είναι η όψιμη σήψη, μια μυκητιακή ασθένεια που προκαλεί σκούρες κηλίδες στις κορυφές της πατάτας ή στις πατάτες. Τα προληπτικά μέτρα περιλαμβάνουν τη χρήση μόνο υψηλής ποιότητας υλικού φύτευσης και την εφαρμογή αμειψισποράς.
  Οι σπόροι δεν πρέπει να φυτεύονται σε παρτέρια όπου καλλιεργούνταν προηγουμένως ντομάτες, πιπεριές ή μελιτζάνες για να αποφευχθεί η μόλυνση.
• Η προσβολή από αλτερνάρια εκδηλώνεται ως ξηρές κηλίδες στα φύλλα και σκούρες μώλωπες στους κονδύλους. Η πρόληψη είναι σημαντική, με τη χρήση εξειδικευμένων χημικών επεξεργασιών για το υλικό φύτευσης.
• Τα συρματόσχοινα είναι παράσιτα που προσβάλλουν τους κονδύλους, δημιουργώντας πολυάριθμες σήραγγες μέσα τους, οδηγώντας σε σήψη. Για να το αποτρέψετε αυτό, αφαιρέστε τα ζιζάνια, ειδικά το γρασίδι, και οργώστε τακτικά το έδαφος.
• Το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο και οι προνύμφες του τρέφονται με φύλλωμα πατάτας. Για προστασία, μπορείτε να φυτέψετε φασόλια ή κατιφέδες κοντά στις πατάτες.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Δύο εβδομάδες πριν από το σκάψιμο των πατατών, αφαιρέστε όλα τα φυλλώματα, αφήνοντας τα στελέχη ύψους 5-12 εκ. Τα κατεστραμμένα ή άρρωστα μέρη του φυτού πρέπει να καταστραφούν με κάψιμο. Σκάψτε προσεκτικά τους κονδύλους χρησιμοποιώντας ένα δίκρανο ή ένα φτυάρι.
Μετά από αυτό, αφήστε τα στον αέρα να στεγνώσουν για 2-4 ώρες σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό. Στη συνέχεια, ελέγξτε προσεκτικά τα φρούτα, πετάξτε τυχόν κατεστραμμένα και φυλάξτε τα σε ξύλινα κουτιά σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Υπάρχουν δυσκολίες στην καλλιέργεια;

Η καλλιέργεια της Laptya δεν παρουσιάζει ιδιαίτερα προβλήματα, αλλά χωρίς προληπτικές θεραπείες, είναι αδύνατο να αποφευχθούν ασθένειες και προσβολές από παράσιτα. Μια άλλη σημαντική παράμετρος είναι η επιλογή της σωστής τοποθεσίας. Διαφορετικά, οι αποδόσεις θα μειωθούν και οι ρίζες δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν πλήρως.

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Μερικές επιπλέον συστάσεις από κηπουρούς:

• Όταν αποθηκεύετε πατάτες, φυλάξτε τες μακριά από άλλες ποικιλίες και λαχανικά, αλλά δώστε προτίμηση στα παντζάρια – απορροφούν την υπερβολική υγρασία.
• Κατά τη φύτευση, λάβετε υπόψη την απαιτούμενη απόσταση μεταξύ των φυτών (τουλάχιστον 35 cm) για να σχηματίσετε μεγάλους κονδύλους.

Κριτικές

Η πατάτα Lapot είναι ένα μέλος του γένους της με υψηλή απόδοση, κατάλληλο για καλλιέργεια σε όλες τις ρωσικές κλιματικές ζώνες, ειδικά στη Σιβηρία (σύμφωνα με τον θρύλο, κατάγεται από εκεί). Λόγω της έλλειψης ακριβούς ιστορίας προέλευσης, η ποικιλία δεν περιλαμβάνεται στο κρατικό μητρώο, επομένως το υλικό φύτευσης διατίθεται μόνο από ιδιώτες κηπουρούς.

Συχνές ερωτήσεις