Τι προσελκύει τους κηπουρούς στην πατάτα Red Sonya;

Η ποικιλία πατάτας Red Sonya δεν είναι μόνο υψηλής απόδοσης και ανθεκτική στις ασθένειες, αλλά διαθέτει και μεγάλη διάρκεια ζωής. Διαθέτει μεγάλους κονδύλους και εξαιρετική γεύση. Η ευελιξία και η χαμηλή συντήρηση που απαιτεί την καθιστούν μια επιτυχημένη ποικιλία σε διάφορες περιοχές της χώρας.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Αυτή η δημοφιλής ποικιλία πατάτας είναι δημοφιλής στους κηπουρούς λόγω της υψηλής απόδοσής της. Η ελκυστική γεύση της την καθιστά ιδιαίτερα επιθυμητή ακόμη και για αρχάριους γεωπόνους.

Προέλευση της ποικιλίας

Αναπτύχθηκε το 2012 από Γερμανούς καλλιεργητές και προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο μόλις το 2015.

Περιγραφή του φυτού και των κονδύλων

Το έργο έμπειρων ειδικών είναι εύκολα αναγνωρίσιμο χάρη στη μοναδική εμφάνιση και τα χαρακτηριστικά των πατατών που προκύπτουν.

Έχει τα ακόλουθα διακριτικά χαρακτηριστικά:

• Οι θάμνοι είναι ψηλοί και όρθιοι, με καλή φυλλόπτωση, φτάνοντας σε ύψος έως και 60 εκατοστά.
• Τα μεσαία και μεγάλα φύλλα είναι χρωματισμένα σε ανοιχτόχρωμες και σκούρες πράσινες αποχρώσεις.
• Μέσα στα μικρά λουλούδια υπάρχει μια κορώνα, βαμμένη σε μια φωτεινή απόχρωση ανθοκυανίνης.
• Οι καλοσχηματισμένες κορυφές αποτελούνται από 6-7 στελέχη.
• Το βάρος ενός κονδύλου κυμαίνεται από 78 έως 122 γραμμάρια. Έχουν οβάλ σχήμα με ρηχά και αραιά μάτια σε λεπτό, τραχύ δέρμα, χρωματισμένο σε κοκκινωπό-ροζ απόχρωση.

Χαρακτηριστικά γεύσης και σκοπός

Είναι μια επιτραπέζια ποικιλία με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, καθιστώντας την κατάλληλη για διαιτητική χρήση. Η εξαιρετική της γεύση έχει επανειλημμένα αναφερθεί σε διάφορες περιγραφές:

• Μαγειρεύεται γρήγορα και είναι μέτρια μαγειρεμένο, καθιστώντας το ιδανικό για την προετοιμασία συνοδευτικών πιάτων, πρώτων πιάτων και μαγειρικών πειραμάτων.
• Ο μόνος περιορισμός είναι ότι κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση, ορισμένα από τα πολύτιμα συστατικά ενδέχεται να χαθούν, αλλά οι πρώιμες συγκομιδές συνήθως δεν προορίζονται για χειμερινή αποθήκευση.
• Το πρώτο σκάψιμο αποδίδει νόστιμες και υγιεινές νέες πατάτες, και οι πλήρως ώριμοι κόνδυλοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για οποιονδήποτε σκοπό στην κουζίνα.

Η λεπτή φλούδα και ο μικρός αριθμός ματιών έχουν ως αποτέλεσμα χαμηλό ποσοστό αποβλήτων (μόνο 3%) κατά το μαγείρεμα.

Χημική σύνθεση, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες

Ένας κόνδυλος περιέχει 0,8 έως 1% τέφρα και η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι 12 έως 15%. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λιπαρά και υδατάνθρακες σε 100 g ωμών πατατών είναι:

• πρωτεΐνες – 2 g;
• λίπη – 0,4 g;
• υδατάνθρακες – 18 γρ.

Μεταξύ των ευεργετικών μετάλλων που περιέχονται στις πατάτες, μπορούμε να επισημάνουμε:

• φώσφορος;
• κάλιο;
• νάτριο;
• μαγνήσιο;
• ψευδάργυρος;
• κοβάλτιο.

Οι πατάτες περιέχουν μια πλήρη γκάμα αμινοξέων. 100 γραμμάρια του λαχανικού περιέχουν 20 mg ασκορβικού οξέος, αλλά αυτή η ποσότητα μπορεί να μειωθεί στο 30% της αρχικής τιμής κατά την αποθήκευση.

Περίοδος ωρίμανσης

Η συγκομιδή της πατάτας μπορεί να ξεκινήσει ήδη από 65 ημέρες μετά τη φύτευση. Η σωστή φροντίδα μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης και, σε ορισμένες περιοχές, η πρώτη συγκομιδή γίνεται σε μόλις 50 ημέρες. Αυτή η πρώιμη περίοδος ωρίμανσης επιτρέπει την επαναλαμβανόμενη φύτευση ριζωδών καλλιεργειών στις νότιες περιοχές της χώρας κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Παραγωγικότητα

Η μέση απόδοση ανά εκτάριο κυμαίνεται από 174 έως 340 centners. Με την κατάλληλη καλλιέργεια πατάτας, μπορούν να συλλεχθούν έως και 10 κόνδυλοι από έναν μόνο θάμνο. Οι πατάτες έχουν διάρκεια ζωής 96%, γεγονός που τις καθιστά εύκολες στη μεταφορά.

Ανθεκτικότητα στις ασθένειες

Αυτή η ποικιλία πατάτας παρουσιάζει χαμηλή ευαισθησία σε μια σειρά από ασθένειες και παράσιτα. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Ιός της μαύρης κηλίδας.
• Καρκίνος του βλαστού.
• Νηματώδη.
• Ψώρα.
• Όψιμη σήψη κονδύλων.
• Απατεώνας.

Αναπτυσσόμενες περιοχές

Η ποικιλία καλλιεργείται με επιτυχία στις περιοχές του Βόρειου Καυκάσου και του Βόλγα-Βιάτκα. Το μη απαιτητικό κλίμα της την καθιστά κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλες σχεδόν τις περιοχές της χώρας. Στο νότο, η συγκομιδή μπορεί να γίνει δύο φορές την εποχή.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας Red Sonya

Πριν φυτέψετε μια καλλιέργεια στον κήπο σας, μελετήστε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας:

Το μόνο μειονέκτημα είναι η ανάγκη βλάστησης των κονδύλων για την επίτευξη πρώιμης συγκομιδής.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Πριν από τη φύτευση ριζωδών λαχανικών, είναι απαραίτητη η προετοιμασία. Περίπου ένα μήνα πριν από την κηπουρική, ακολουθήστε τα εξής βήματα:

1. Επιλέξτε τα ριζικά λαχανικά, αφήνοντας ολόκληρα και μεγάλα δείγματα.
2. Τοποθετήστε τα σε κουτιά και τοποθετήστε τα σε ένα ξηρό, ζεστό μέρος για βλάστηση.
3. Αντιμετωπίστε τους κονδύλους με ειδικές ενώσεις που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού τους συστήματος και στην τόνωση της ανάπτυξης.

Προετοιμάστε το έδαφος για φύτευση επιλέγοντας μια κατάλληλη τοποθεσία. Εμπλουτίστε το έδαφος με οργανική ύλη, όπως τέφρα ξύλου, κομπόστ ή κοπριά. Στη συνέχεια, χαλαρώστε το έδαφος πριν φυτέψετε τα ριζώδη λαχανικά.

Το βέλτιστο σχέδιο φύτευσης είναι 32 x 75 cm, με το μέγιστο βάθος τρύπας για κονδύλους να μην υπερβαίνει τα 8 cm για ελαφρά εδάφη και 5 cm για αργιλώδη εδάφη. Για να επιταχύνετε και να απλοποιήσετε τη διαδικασία φύτευσης, σημειώστε τις σειρές και σκάψτε τις τρύπες εκ των προτέρων.

Φροντίδα με λεπτομέρειες

Μετά τη φύτευση, φροντίστε έγκαιρα το φυτό. Οι βασικές γεωργικές πρακτικές περιλαμβάνουν:

• Πότισμα. Εφαρμόστε το πρώτο πότισμα αμέσως μετά τη φύτευση, χρησιμοποιώντας ζεστό, στάσιμο νερό. Στη συνέχεια, ποτίστε τους θάμνους ανάλογα με τις ανάγκες. Σε ξηρό καιρό, ποτίστε περίπου κάθε 1-2 εβδομάδες, κατά προτίμηση ανάμεσα στις σειρές. Σταματήστε το πότισμα όταν η ποικιλία αρχίσει να ανθίζει και τα φύλλα να κιτρινίζουν.
• Λίπασμα επιφάνειας. Οι πατάτες δεν απαιτούν υπερβολικό λίπασμα. Εφαρμόστε το πρώτο λίπασμα όταν το φυτό αρχίσει να σχηματίζει φύλλα. Χρησιμοποιήστε τόσο οργανικά όσο και ανόργανα λιπάσματα. Εφαρμόστε επιπλέον λιπάσματα κάθε 2-3 εβδομάδες, ειδικά κατά την ανθοφορία.
• Ξεβοτάνισμα. Το τακτικό ξεβοτάνισμα των σειρών βοηθά στη βελτίωση της ποιότητας των ριζικών καλλιεργειών και εξασφαλίζει την απαραίτητη περιεκτικότητα σε οξυγόνο στο έδαφος για τους κονδύλους.
• Χίλινγκ. Αυτή είναι μια υποχρεωτική διαδικασία, που εκτελείται 2-3 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Ξεκινήστε το πρώτο ξερίζωμα όταν τα σπορόφυτα φτάσουν σε ύψος περίπου 10 cm και το δεύτερο όταν φτάσουν τα 20 cm. Εκτελέστε το τρίτο ξερίζωμα 10-14 ημέρες μετά το δεύτερο.
• Εδαφοκάλυψη. Μετά το ξερίζωμα, καλύψτε το έδαφος με τύρφη ή κομπόστ. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας, στη μείωση της ανάπτυξης ζιζανίων και θα προσφέρει πιο σταθερές συνθήκες ανάπτυξης για τις πατάτες.

Η έγκαιρη και προσεκτική φροντίδα της καλλιέργειας θα διασφαλίσει την παραγωγή μεγάλων, υψηλής ποιότητας ριζικών καλλιεργειών σε μεγάλες ποσότητες.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική σε πολυάριθμες ασθένειες, αλλά μπορεί να επηρεαστεί από ριζοκτόνεια. Συνιστάται η χρήση Φιτοσπορίνης για την επεξεργασία των φυτών. Αυτό το προϊόν καταπολεμά αποτελεσματικά την ασθένεια.

Το πιο συνηθισμένο παράσιτο που μπορεί να προσβάλει τις καλλιέργειες είναι το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο. Συλλέξτε τα παράσιτα με το χέρι. Σε περίπτωση εκτεταμένης προσβολής, χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα όπως το Connect ή το Euphoria.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Είναι σημαντικό να ακολουθείτε ορισμένες απαιτήσεις κατά τη συγκομιδή και την αποθήκευση της καλλιέργειας. Η ποικιλία Red Sonya έχει εξαιρετική διάρκεια ζωής και μπορεί να μεταφερθεί σε μεγάλες αποστάσεις.

Πώς και πότε να συλλέξετε;

Κουρέψτε τις κορυφές δύο εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Αυτή η διαδικασία βελτιώνει την ποιότητα των κονδύλων δημιουργώντας τραχύ φλοιό και ξηροφθαλμία. Αυτή τη στιγμή, οι πατάτες είναι πλήρως ώριμες, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής τους.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης και διάρκεια ζωής της ποικιλίας

Ταξινομήστε τις πατάτες που έχετε συλλέξει, αφαιρώντας όσες είναι άρρωστες ή κατεστραμμένες. Επεξεργαστείτε τα λαχανικά με αντιμυκητιασικά και στεγνώστε τα στη σκιά για 14-21 ημέρες. Τοποθετήστε τις μικρές και τις μεγάλες πατάτες σε ξεχωριστά κουτιά και αποθηκεύστε τις στην αποθήκη.

Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι +2…+4°C και το επίπεδο υγρασίας είναι από 70 έως 85%. Εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις, η διάρκεια ζωής είναι περίπου 8 μήνες.

Πιθανές δυσκολίες κατά την καλλιέργεια

Η καλλιέργεια πατάτας Red Sonya μπορεί να είναι δύσκολη. Λάβετε υπόψη τα εξής:

• Η επιλογή της σωστής τοποθεσίας καλλιέργειας, λαμβάνοντας υπόψη το φως, την υγρασία του εδάφους και την αποστράγγιση, μπορεί να αποτελέσει πρόκληση, ειδικά εάν έχετε περιορισμένο χώρο ή δυσμενείς κλιματικές συνθήκες.
• Οι πατάτες προτιμούν χαλαρό, γόνιμο έδαφος. Η προετοιμασία του εδάφους για φύτευση μπορεί να απαιτήσει χρόνο και προσπάθεια, ειδικά αν είναι γεμάτο ζιζάνια ή έχει ακατάλληλη υφή.
• Η κόκκινη Σόνια απαιτεί τακτικό πότισμα, ειδικά κατά τις ξηρές περιόδους. Αυτό μπορεί να είναι προβληματικό, ειδικά αν δεν έχετε πρόσβαση σε πηγή νερού ή έχετε περιορισμένους πόρους ποτίσματος.

Μετά τη συγκομιδή, η σωστή αποθήκευση είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της φρεσκάδας και της ποιότητας. Διαφορετικά, τα λαχανικά ενδέχεται να σαπίσουν ή να χάσουν θρεπτικά συστατικά.

Κριτικές από καλλιεργητές λαχανικών

Η πατάτα Red Sonya αναπτύχθηκε σχετικά πρόσφατα, αλλά ακόμη και σε αυτό το σύντομο χρονικό διάστημα, πολλοί γεωπόνοι σε όλη τη χώρα έχουν ήδη εκτιμήσει τα πλεονεκτήματά της. Διαθέτει πολλά θετικά χαρακτηριστικά, όπως αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα. Με την κατάλληλη φροντίδα, αυτή η καλλιέργεια παράγει υψηλής ποιότητας, μεσαίου μεγέθους κονδύλους.

Συχνές ερωτήσεις