Οι περιπλοκές της καλλιέργειας της πατάτας Ryabinushka

Η πατάτα Ryabinushka, η οποία εμφανίστηκε στη χιλιετία μας, θεωρείται μια ελίτ ποικιλία επειδή καλύπτει τις βασικές απαιτήσεις των αγροτών και των καταναλωτών. Είναι εύκολη στην καλλιέργεια, ανθεκτική σε πολλούς δυσμενείς παράγοντες, δεν σκουραίνει όταν εκτίθεται σε οξυγόνο και είναι ευέλικτη.

Περιγραφή της ποικιλίας

Η Ryabinushka είναι μια μεσοπρώιμη πατάτα με υψηλή εμπορευσιμότητα (έως 96%) και διάρκεια ζωής (περίπου 90%). Έχει πολλά θετικά χαρακτηριστικά, αλλά και ορισμένα μειονεκτήματα. Όλα αυτά τα χαρακτηριστικά θα βοηθήσουν τους κηπουρούς να κάνουν τη σωστή επιλογή σχετικά με το αν θα καλλιεργήσουν αυτήν την καλλιέργεια στα χωράφια τους.

Προέλευση της ποικιλίας

Η Ryabinushka είναι ο καρπός της εργασίας Ρώσων εκτροφέων, που δημιουργήθηκε το 2003 ως μέρος του Σταθμού Αναπαραγωγής Vsevolozhsk. Μεταξύ εκείνων που συνέβαλαν στην ανάπτυξή της είναι οι O. I. Zueva, E. V. Bryantseva, G. N. Slobodina και V. E. Zuev.

Κατά τα επόμενα τέσσερα χρόνια, η Ryabinushka πέρασε με επιτυχία μια σειρά από επίσημες δοκιμές ποικιλίας, οι οποίες της επέτρεψαν να λάβει μια θέση στο Κρατικό Μητρώο το 2007.

Πώς μοιάζουν τα φυτά και οι κόνδυλοι;

Αυτή η ποικιλία είναι ένας ψηλός θάμνος, που φτάνει σχεδόν τα 100 εκ. σε ύψος. Η κορυφή είναι ημι-απλωμένη, όπως και οι βλαστοί, οι οποίοι είναι ημι-όρθιοι. Άλλα χαρακτηριστικά:

• Οι βλαστοί αυτής της ποικιλίας είναι αρκετά χοντροί – φτάνουν έως και 10 mm σε διάμετρο.
• τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, καθώς δεν υπερβαίνουν τα 10 cm σε μήκος, το χρώμα τους είναι σκούρο πράσινο.
• οι φλέβες στις λεπίδες των φύλλων είναι σχεδόν αόρατες, οι άκρες έχουν μια ελαφριά κυματισμό.
• το φύλλωμα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά: στο κάτω μέρος του θάμνου είναι ισχυρό λόγω του μεγάλου μεγέθους των φύλλων και στο πάνω μέρος είναι αδύναμο, καθώς οι λεπίδες των φύλλων είναι μικρότερες.
• οι ταξιανθίες περιέχουν περίπου 6 λουλούδια με ασυνήθιστη βιολετί-μπλε απόχρωση.
• οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους – το βάρος τους κυμαίνεται από 90 έως 135 γραμμάρια.
• το δέρμα έχει μέσο πάχος με λεία κοκκινωπή επιφάνεια.
• ο πολτός έχει κρεμώδες χρώμα και ευχάριστη υφή.
• το σχήμα είναι οβάλ και κανονικό, συνήθως όλες οι πατάτες είναι ίδιες.
• τα μάτια είναι πολύ μικρά και βρίσκονται επιφανειακά.
• το ριζικό σύστημα είναι καλά ανεπτυγμένο.

Χαρακτηριστικά γεύσης και σκοπός

Οι κόνδυλοι Ryabinushka έχουν περιεκτικότητα σε άμυλο 11,9-15%, γεγονός που τους καθιστά ιδιαίτερα πολύτιμους. Περιέχουν υψηλά επίπεδα ανθοκυανινών, όπως αποδεικνύεται από το έντονο κόκκινο φλοιό τους, και το χρώμα της σάρκας υποδηλώνει αφθονία βήτα-καροτίνης.

Το γαστρονομικό δυναμικό αυτής της ποικιλίας πατάτας είναι τεράστιο: χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία από σούπες, σαλάτες και κυρίως πιάτα. Όταν βράζονται, οι πατάτες διατηρούν το σχήμα τους και αναδύουν ένα ευχάριστο άρωμα, ενώ η γεύση τους είναι ιδιαίτερα υψηλή.

Χημική σύνθεση, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες

Η χημική σύνθεση των πατατών επηρεάζεται από μια ποικιλία παραγόντων, όπως η ποιότητα του εδάφους, οι καιρικές συνθήκες και οι μέθοδοι καλλιέργειας. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητη η πολύπλοκη χημική ανάλυση για την απόκτηση ορισμένων πληροφοριών σχετικά με τις πατάτες. Η εμφάνιση της πατάτας Ryabinushka επιτρέπει την εξαγωγή ορισμένων συμπερασμάτων:

• Το κόκκινο χρώμα της φλούδας υποδηλώνει ότι η πατάτα είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες – βιοφλαβονοειδή που βοηθούν στην ενίσχυση του αγγειακού τοιχώματος και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
• Το κρεμώδες χρώμα του πολτού υποδηλώνει υψηλό επίπεδο βήτα-καροτίνης.

Επιπλέον, η χημική του σύνθεση περιλαμβάνει:

• νερό – 76,3%;
• ξηρή ύλη – 23,7%;
• άμυλο – 17,5%;
• ζάχαρη – 1%;
• φυτικές ίνες – 1%;
• πρωτεΐνες – 2%;
• τέφρα – 1%;
• οργανικά οξέα – 0,7%.

Πόσες μέρες χρειάζεται για τη συγκομιδή;

Οι πατάτες Rowan ωριμάζουν πριν να είναι έτοιμες για μαγειρική χρήση, εντός 80 έως 90 ημερών. Ωστόσο, μπορούν να συλλεχθούν μερικές εβδομάδες νωρίτερα, πριν ωριμάσουν πλήρως. Αυτό τους επιτρέπει να αποθηκεύονται μέχρι τα τέλη Απριλίου.

Παραγωγικότητα

Οι υψηλές αποδόσεις της Ryabinushka είναι συγκρίσιμες με τις καλύτερες ποικιλίες: μπορείτε να πάρετε έως και 39-40 τόνους πατάτας από ένα εκτάριο.

Ανθεκτικότητα σε ασθένειες/παράσιτα

Διαθέτει καλή αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου της πατάτας και των νηματωδών που μπορούν να βλάψουν τις πατάτες. Η ποικιλία είναι μέτρια ευαίσθητη στην όψιμη μάστιγα, την κοινή ψώρα, τη μαύρη ψώρα και διάφορους ιούς.

Ποιες περιοχές είναι κατάλληλες;

Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για περιοχές της Ρωσίας όπου τα καλοκαίρια είναι σύντομα και όχι ιδιαίτερα ζεστά. Η Ryabinushka είναι ιδανική για τις περιοχές της Βόρειας, Βορειοδυτικής, Κεντρικής Μαύρης Γης, Βόλγα-Βιάτκα, Βόλγα, Άπω Ανατολής και Δυτικής Σιβηρίας.

Βασικά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Αυτή η ποικιλία έχει μια σειρά από μοναδικά χαρακτηριστικά που έχουν συμβάλει στη δημοτικότητά της μεταξύ των καταναλωτών. Ωστόσο, έχει και ορισμένα μειονεκτήματα. Η Ryabinushka είναι ιδανική τόσο για οικιακή όσο και για εμπορική καλλιέργεια χάρη σε:

Μεταξύ των μειονεκτημάτων είναι οι αυξημένες απαιτήσεις φωτισμού και η ανάγκη για τακτικό πότισμα.

Χαρακτηριστικά των εργασιών φύτευσης

Συνιστάται να φυτρώνουν οι πατάτες περίπου 25-30 ημέρες πριν από τη φύτευση, αλλά πρώτα, επιλέξτε υλικό φύτευσης υψηλής ποιότητας. Οι κόνδυλοι μεσαίου μεγέθους με μέτριο αριθμό οπών είναι οι καλύτεροι.

Πώς να προετοιμάσετε:

1. Για να βλαστήσουν, τοποθετήστε τις πατάτες σε μία στρώση σε οποιοδήποτε φυσικό δοχείο και αφήστε τις σε ένα φωτεινό δωμάτιο σε θερμοκρασία περίπου 20°C. Τα μάτια συνήθως μεγαλώνουν μέσα σε μια εβδομάδα.
2. Αφού σχηματιστούν οι βλαστοί, μετακινήστε τους κόνδυλους σε ψυχρότερες συνθήκες με θερμοκρασία 10-12°C μέχρι τη φύτευση.
3. Πριν από την εργασία, επεξεργαστείτε τους κονδύλους σε διάλυμα θειικού χαλκού (20-25 g), υπερμαγγανικού καλίου (1 g) ανά 8-10 λίτρα νερού για απολύμανση.

Η ποικιλία πατάτας Ryabinushka προτιμά γόνιμα, ελαφρά εδάφη όπως αμμώδη πηλό. Τα οργανικά και άλλα λιπάσματα εφαρμόζονται το φθινόπωρο κατά το όργωμα ή το σκάψιμο. Δώστε προσοχή στην αμειψισπορά - καλοί προκάτοχοι για αυτήν την ποικιλία περιλαμβάνουν σιτηρά, φασόλια (μπιζέλια και φασόλια) και πολυετή πράσινα λιπάσματα (μηδική, λούπινο).

Υπάρχουν δύο τρόποι για να φυτέψετε Rowanberry:

• μέθοδος τετραγωνικής φωλιάς – με ένα διάστημα μεταξύ οπών 25-35 cm.
• στις τάξεις – με απόσταση μεταξύ των θάμνων 25-35 cm και μεταξύ των σειρών 55-75 cm

Η ποσότητα σποράς είναι 27-30 κιλά ανά 100 τ.μ., που ισοδυναμεί περίπου με τρεις κουβάδες πατάτας για σπόρους. Σκάψτε τρύπες σε βάθος περίπου 10-12 cm, τοποθετήστε την πατάτα, προσθέστε 450-500 γρ. θρυμματισμένου άνθρακα, αν είναι δυνατόν, στη συνέχεια καλύψτε με χώμα και ισιώστε.

Λεπτές λεπτομέρειες φροντίδας

Η καλλιέργεια δεν απαιτεί ειδικές τεχνικές και πραγματοποιείται σύμφωνα με τις συνήθεις γεωργικές πρακτικές:

• Πότισμα. Σε περιόδους καύσωνα ή παρατεταμένης ξηρασίας, όταν οι βροχοπτώσεις έχουν διαρκέσει περισσότερο από μία εβδομάδα, η ποικιλία απαιτεί συχνό πότισμα. Είναι βολικό να ποτίζετε τα φυτά με λάστιχο, κατευθύνοντας το νερό ανάμεσα στις σειρές. Για μικρότερες περιοχές, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ποτιστήρι, με κατανάλωση νερού περίπου 10-15 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο. Το πότισμα είναι καλύτερο να γίνεται μία φορά την εβδομάδα μετά τη δύση του ηλίου.
• Χαλάρωση. Συνιστάται να χαλαρώνετε το χώμα μεταξύ των σειρών μία φορά την εβδομάδα, το πρωί της επόμενης μέρας μετά το πότισμα ή μετά από έντονη βροχή.
• Ξεβοτάνισμα, ξερίζωμα. Η απομάκρυνση των ζιζανίων συχνά συνδυάζεται με χαλάρωση. Κατά το πρώτο μισό της καλλιεργητικής περιόδου, αυτό πρέπει να γίνεται 2-4 φορές το μήνα και μία φορά το μήνα κατά το δεύτερο μισό. Το ξερίζωμα πρέπει να γίνεται τουλάχιστον δύο φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου:
  • την πρώτη φορά στο τέλος της άνοιξης, όταν το ύψος των βλαστών φτάνει τα 10-17 cm.
  • τη δεύτερη φορά στην αρχή της εκβλάστησης.

Η λίπανση αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Το Rowanberry ανταποκρίνεται καλά στις ορυκτές και οργανικές ενώσεις (όλες οι δόσεις αντιστοιχούν σε 10 λίτρα νερού):

• Πρώτη σίτιση που παράγεται στο στάδιο του σχηματισμού βλαστών:
  • Νερό, ουρία – 1 κουταλιά της σούπας.
  • Φλόμος – 500-600 ml, νερό, αφήστε το για 4-5 ημέρες.
  • Διάλυμα κοπριάς κοτόπουλου – 300 ml, νερό, αφήστε το για το ίδιο χρονικό διάστημα.
  • Κατανάλωση: 500 ml ανά θάμνο.
• Δεύτερη εφαρμογή λιπασμάτων κατά τη διάρκεια της εκβλάστησης:
  • Θειικό κάλιο – 1 κουταλιά της σούπας, τέφρα ξύλου – 200 g, νερό.
  • Κατανάλωση: 500 ml ανά θάμνο.
• Τρίτη επαναφόρτιση(όταν ενεργοποιείται η ανθοφορία):
  • Υπερφωσφορικό – 2 κουταλιές της σούπας, μείγμα φλόμου – 200 γρ., νερό.
  • Κατανάλωση: 500 ml ανά θάμνο.

Πώς να καταπολεμήσετε ασθένειες και παράσιτα;

Το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο είναι ο κύριος εχθρός της πατάτας. Σε μικρές περιοχές, μπορεί να αφαιρεθεί χειροκίνητα, αλλά εάν προσβάλει σημαντικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν εντομοκτόνα. Για τον σκοπό αυτό, ψεκάστε με Decis, Actellic, Karbofos και άλλα εντομοκτόνα.

Σε περίπτωση μυκητιασικών λοιμώξεων πατάτας, συμπεριλαμβανομένης της ψώρας, της όψιμης μάστιγας και της alternaria, συνιστάται η θεραπεία με μυκητοκτόνα (Quadris, Uniform, Shirlan ή τα ανάλογά τους).

Πρόληψη:

• Μπορείτε να προστατεύσετε τις πατάτες από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, επεξεργάζοντας τους βολβούς με Tiran ή Maxim πριν από τη φύτευση.
• Για την προστασία από ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της όψιμης μάστιγας, οι πατάτες υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα με βάση το θειικό χαλκό πριν από τη φύτευση.
• Μόνο υγιείς βολβοί θα πρέπει να επιλέγονται για φύτευση.
• Για την απώθηση των παρασίτων, συνιστάται η φύτευση φυτών με έντονο άρωμα, όπως καλέντουλα, μέντα, θυμάρι και τα παρόμοια, στους ελεύθερους χώρους μεταξύ των σειρών πατάτας.

Η κύρια προληπτική μέθοδος είναι η προσεκτική τήρηση των κανόνων αμειψισποράς.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Μόλις επιτευχθεί μια πλούσια συγκομιδή, η συγκομιδή είναι μια σημαντική πτυχή – αυτή πρέπει να γίνεται σύμφωνα με ορισμένους κανόνες, οι οποίοι παρατείνουν σημαντικά την περίοδο αποθήκευσης.

Πώς και πότε να συλλέξετε;

Στο κεντρικό τμήμα της χώρας, η παραδοσιακή εποχή για τη συγκομιδή πατάτας είναι στις αρχές Σεπτεμβρίου και λίγο νωρίτερα στο νότο. Σημαντικοί κανόνες για μια επιτυχημένη συγκομιδή:

• Οι κόνδυλοι πρέπει να σκάβονται σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό.
• Οι σκαμμένες πατάτες πρέπει να απλωθούν σε μία στρώση έξω για δύο έως τρεις ώρες για να στεγνώσουν.
• Μετά από αυτό, οι κόνδυλοι τοποθετούνται κάτω από ένα θόλο ή σε αεριζόμενο μέρος για 10-14 ημέρες.
• Στη συνέχεια, οι πατάτες ελέγχονται για τυχόν ζημιές, ταξινομούνται και αποθηκεύονται μακροπρόθεσμα σε κελάρι ή σε ξηρό δωμάτιο. Για καλύτερη αποθήκευση, οι κόνδυλοι μπορούν να καλυφθούν με ξηρή τέφρα ξύλου.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης και διάρκεια ζωής

Για να επιτευχθεί η μέγιστη διάρκεια ζωής της συγκομισμένης καλλιέργειας, είναι σημαντικό να τηρούνται οι ακόλουθες συνθήκες αποθήκευσης:

• θερμοκρασία δωματίου – από +3 έως +4 βαθμούς.
• υγρασία αέρα – περίπου 75-85%.

Πιθανές δυσκολίες κατά την καλλιέργεια

Όντας μια σχετικά νέα ποικιλία, η Ryabinushka δεν δημιουργεί προβλήματα για τους κηπουρούς και τους αγρότες. Ωστόσο, για να διασφαλιστεί ότι η συγκομιδή πληροί τις παραμέτρους που ορίζονται από την ποικιλία, είναι απαραίτητο να παρέχεται υψηλής ποιότητας και έγκαιρη λίπανση.

Προσπαθήστε να επεξεργαστείτε τους θάμνους με μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα την άνοιξη για να αποτρέψετε ασθένειες και προσβολές από παράσιτα.

Κριτικές από καλλιεργητές λαχανικών

Η πατάτα Ryabinushka έχει αποδειχθεί εξαιρετική επιλογή – παράγει άφθονες αποδόσεις με ομοιόμορφους, εμπορεύσιμους κονδύλους, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και αντέχει εύκολα στη μακρά μεταφορά. Είναι εύκολη στην καλλιέργεια, αλλά απαιτεί μέγιστη γονιμότητα για την επίτευξη υψηλών αποδόσεων. Αυτή η ελίτ ποικιλία είναι επικερδής για εμπορική καλλιέργεια.

Συχνές ερωτήσεις